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클래식 키예프 커틀릿-단계별 사진이 담긴 레시피. 집에서 키예프 커틀릿을 요리하는 법

바삭 바삭한 빵 껍질과 흐르는 버터와 함께 육즙이 풍부한 키예프 스타일 커틀릿은 매일 점심 식사와 축제 테이블의 시그니처 뜨거운 요리로 적합합니다. 집에서 만들려면 요리 기술을 이해하고 몇 가지 비밀을 기억해야합니다.

이 요리 방법은 나머지 요리법의 기초입니다.

필수 제품 :

4 치킨 필레;
자두 100g. 유화;
카테고리 C 1의 달걀 2 개;
우유 200ml;
빵 부스러기;
다진 딜, 파슬리 30g;
소금과 후추;
튀김 용 무향 오일.

단계별 기술.

버터는 미리 냉장고에서 꺼내 포크로 반죽하고 소금에 절인 후 후추를 넣고 허브와 섞습니다.
결과물에서 제품은 숟가락으로 형성되고 5 분 동안 냉동실에 보관됩니다. 이것은 튀길 때 패티 안에 속이 남아 있도록 도와줍니다.
필렛은 필름과 씨앗으로 청소하고 한쪽을 날카로운 칼로 자르고 열린 책 형태로 확장합니다. 작은 필레는 잘라서 따로 보관하고, 큰 필레는 달라 붙는 필름으로 덮고, 두들겨서 소금에 절입니다.
허브와 함께 냉동 버터를 구타 치킨의 중앙에 놓고 작은 필레로 덮습니다.
큰 필렛을 사방에 조심스럽게 싸서 길쭉한 모양을 얻은 다음 3 분 동안 냉동실로 보냅니다. 이 트릭은 빵가루를 입히는 반제품을 더 쉽게 만들고 기름이 내부에 남아있게합니다.
블랭크가 식는 동안 계란과 우유를 털로 흔들어줍니다.
냉동 커틀릿을 우유 계란 혼합물에 담그고 빵 부스러기를 뿌립니다. 이 과정은 두 번 반복됩니다. 이중 빵가루는 기름 누출을 방지하고 맛있는 바삭한 빵 껍질을 제공합니다.
기름은 1.5cm 이상의 높이로 팬에 부어집니다.
반제품을 삶은 기름에 넣고 센불로 3 분씩 볶습니다.
그런 다음 불을 줄이고 커틀릿을 15 분 더 볶습니다.
요리가 끝나면 스토브를 끄고 커틀릿을 팬에 5 분 동안 "휴지"상태로 두어 마지막으로 기름이 덩어리 전체에 분산되도록합니다.

닭 가슴살을 요리하는 방법?

이 커틀릿의 육즙과 식욕을 돋우는 마늘 향은 누구에게도 무관심하지 않을 것이며 초보자도 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

필요할 것이예요:

900g 닭 가슴살;
자두 100g. 유화;
2 마늘 정향;
달걀 1 개;
바질, 딜, 파슬리 10g;
빵 부스러기;
소금과 후추;
80ml의 식물성 기름.

요리 방법.

유방은 섬유에 걸쳐 4 부분으로 나뉩니다. 각 부분은 두들겨서 약간 소금에 절입니다.
채소를 잘게 썰고 마늘을 프레스에 통과시키고 달콤한 버터, 소금, 후추와 섞은 다음 냉동실에서 5 분 동안 식 힙니다.
유방의 각 부분 중앙에 냉찜질을합니다.
고기를 감싸고 이중 코팅하고 먼저 계란에 두 번 담근 다음 크래커에 담그십시오 (가슴이 잘 말리지 않으면 구멍을 다른 닭고기 조각으로 덮을 수 있습니다).
결과물은 끓는 기름에 튀겨지며 먼저 각면을 2 분 동안 고열로 튀겨낸 다음 15 분 동안 낮게합니다.

팁 : 닭 가슴살 커틀릿을 더욱 맛있게 만들려면 겉을 튀기기 전에 고기에 마늘을 입힐 수 있습니다.

버섯 속으로

이 조리법에 따라 준비된 커틀릿은 오븐에서 곧바로 뜨겁게 제공되어야합니다. 그들은 튀김 또는 삶은 감자 및 야채 샐러드와 이상적으로 결합됩니다.

식료품 목록:

치킨 필레 2 개;
자두 50g. 유화;
생 버섯 200g;
달걀 1 개;
밀가루 50g;
빵 부스러기 50g;
120ml의 식물성 기름;
신선한 파슬리 20g;
소금, 후추.

요리 단계.

버섯은 작은 조각으로 자르고 한 숟가락의 식물성 기름에 튀겨서 식 힙니다.
파슬리는 잘게 잘리고 버섯과 약간 부드럽게 된 버터와 결합됩니다. 충전물은 냉동실에 있습니다.
필레는 집착 필름, 소금에 절인 후추로 구타됩니다.
등심 중간에 한 숟가락의 속을 넣고 고기를 더 단단히 싸십시오.
커틀릿은 밀가루, 스크램블 에그, 크래커, 계란, 크래커 순서로 빵가루를 입 힙니다.
반제품은 빵 껍질이 나타날 때까지 다량의 기름에 튀겨집니다.
버섯 키예프 커틀릿을 오븐에서 190 ° C에서 12 분 동안 준비 상태로 만듭니다.

오븐에 다진 고기

다진 고기의 경우 송아지 고기, 돼지 고기, 닭고기를 사용할 수 있습니다. 그러나 커틀릿이 떨어지지 않도록 저지방 품종을 섭취하는 것이 좋습니다.

성분 :

다진 고기 0.5kg;
계란 2 개;
80ml 지방 자두. 유화;
밀가루 80g;
빵 부스러기;
소금.

단계별 레시피.

다진 고기는 소금에 절여 4 부분으로 나뉩니다. 약간 평평한 볼이 각각에서 형성됩니다.
가공물 중앙에 버터 조각을 놓고 안쪽으로 누릅니다.
반제품은 밀가루, 계란, 빵 부스러기와 함께 그릇에 번갈아 담근다. 과정이 반복됩니다.
날 것의 다진 키예프 커틀릿은 도마에 뿌려 30 분 동안 얼어 붙습니다.
냉동 반제품은 180 ° C로 예열 된 상태에서 40 분 동안 조리됩니다.

느린 밥솥에 향신료로

키예프 커틀릿은 느린 밥솥에서 특히 맛있고 맛있습니다.

제품 구성 :

300g 치킨 필렛;
버터 100g;
4 개의 작은 마늘 정향;
원하는 건식 조미료 10g;
신선한 딜 30g;
달걀 1 개;
빵 부스러기 100g;
소금.

요리 기술.

필렛은 반으로 나뉘며 각각 두들겨집니다.
마늘과 딜을 자르고 기름 50g과 섞은 다음 여기에 양념과 소금을 넣으십시오.
각 부분에 충전물의 절반을 넣으면 고기가 말아 올립니다.
각 커틀릿은 구타 달걀에 담근 다음 크래커에 두 번 담근다.
멀티 쿠커 보울에서 남은 버터를 녹이고 15 분 동안 설정된 "Fry"프로그램에서 커틀릿을 익 힙니다.

치즈 추가

고기가 너무 단단히 말리지 않아도 충전물이 두껍고 누출되지 않기 때문에 고전적인 조리법보다 그러한 제품을 준비하는 것이 훨씬 쉽습니다.

필수 구성 요소 :

더 큰 치킨 필레 2 개;
버터 50g;
2 개의 큰 계란;
단단한 치즈 110g;
밀가루와 빵 부스러기 160g;
우유 250ml;
깊은 지방;
소금과 후추.

단계별 레시피.

버터와 치즈는 중간 강판에서 잘게 잘리고, 섞여서 소시지 형태의 집착 필름으로 싸여서 1/4 시간 동안 냉동실에 보관됩니다.
필레는 구타, 소금에 절인 후추입니다.
버터 치즈 충전물 조각이 각베이스의 중앙에 배치됩니다. 필렛은 봉투에 싸여 있습니다.
빵가루 준비 : 한 접시에 계란을 우유와 섞고 두 번째 접시에 밀가루를 붓고 세 번째 접시에 크래커를 추가합니다.
블랭크는 밀가루, 우유 계란 혼합물, 크래커에 번갈아 담근다. 빵가루가 반복됩니다.
반제품은 20 분 동안 냉동실에 보관됩니다.
커틀릿은 1/4 시간 동안 많은 양의 깊은 지방에서 튀겨집니다.

신선한 파슬리 잎 30g;

소금, 빵 부스러기, 튀김 기름.

단계별 레시피.

가슴은 날개와 함께 시체를 잘라냅니다.
날개의 일부가 제거되어 상완골이 남습니다.
필렛의 볼록한 부분이 잘립니다.
뼈가있는 나머지 필렛은 두들겨서 소금에 절입니다.
버터와 다진 파슬리가 섞여 있습니다. 이 덩어리에서 작은 공이 약간 굴러지고 얼어 붙습니다.
채움 볼을 찹 중앙에 놓습니다. 더 일찍 잘라낸 필레로 덮으십시오.
반제품을 냉동실에 10 분 동안 보관합니다.
원시 제품은 달걀 매시에 두 번 담근 다음 크래커에 담근다.
뼈가 들어간 키예프 커틀릿은 약 15 분 동안 튀겨낸 다음 오븐에서 45 분 동안 부드러워집니다.

치킨 키예프는 우크라이나에서만 사랑받는 것이 아닙니다. 닭고기로 만든 육즙이 많고 부드러운 커틀릿은 다양한 국적의 많은 사람들을 무관심하게 만들 수 없습니다. 고전적인 키예프 커틀릿은 뼈에 요리되며 닭 가슴살로 만든 키예프 커틀릿에 대한 단계별 레시피를 제공합니다. 종종 초보 여주인은이 요리를 우회합니다. 그들은이 요리가 작동하지 않을까 두려워합니다. 이 맛있는 요리를 요리하는 방법을 알려주고, 가족 저녁 식사와 축제 잔치 모두에 제공 할 수있는 맛있는 커틀릿을 만드는 작은 비밀을 공유합니다.

시간 : 1 시간 40 분

쉬운

서빙 : 2

성분

닭 가슴살 600g .;
버터 120g;
딜;
파슬리;
바다 소금;
갈은 후추 혼합물;
계란-2 개;
밀가루 3-4 큰술. l.;
빵 부스러기 2-3 컵;
식물성 기름.

준비 시간 : 1 시간.
요리 시간 : 40 분.

예비

지정된 재료로 두 개의 큰 키예프 커틀릿을 준비합니다.
먼저 딜과 파슬리를 잘게 다지기 위해 버터 필링을 준비합시다. 버터를 두 조각으로 나누고 각 조각을 그린에서 잘 굴려서 손으로 더 많은 그린을 버터 조각에 단단히 누르십시오.

그런 다음 작은 그릇에 허브에 버터를 넣고 냉동실에 넣으십시오.

그 동안 유방을 가져다가 뼈에서 분리하고 피부를 제거하고 두 개로 자릅니다. 그런 유방 조각으로 큰 돈까스 하나를 얻습니다.

필레가 중간 크기라면 칼로 중간을 자르 되 완전히는 아니지만 책처럼 고기 조각을 펼치십시오.
그런 다음 고기를 집착 필름으로 감싸고 주방 망치로 양면을 치십시오. 필렛이 깨지지 않도록 너무 강하게하지 마십시오.

구타의 결과로 약 3-6mm 두께의 둥근 필렛을 얻고 양쪽에 소금과 후추를 사용해야합니다.

중간에있는 필레 위에 차가운 버터를 놓습니다.
버터 대신 치즈, 베이컨, 버섯을 그런 커틀릿에 넣을 수 있습니다.

구멍이 남지 않도록 커틀릿을 양배추처럼 꽉 감싸주세요.

첫 번째 빵가루를 만들고 커틀릿을 밀가루로 굴립니다.

그런 다음 계란을 때리고 계란에 소금과 후추를 넣으십시오.
빵 부스러기를 용기에 붓습니다.

커틀릿을 계란에 담근 다음 크래커에 담근다.

돈까스를 기름에 담글 시간입니다. 완성 된 커틀릿의 모양은 기름의 양에 따라 달라진다는 점에 유의하고 싶습니다. 깊은 지방처럼 깊은 용기에 넣으면 커틀릿이 더 둥글게됩니다. 우리는 너무 많은 버터를 부어서 돈까스를 거의 덮었습니다. 4 ~ 5 분 후 커틀릿을 반대쪽으로 뒤집습니다.
이 패티를 적은 기름으로 튀기면 패티는 작은 모서리가있는 직사각형 모양이됩니다. 이 경우 네면에서 커틀릿을 튀겨 야합니다. 그렇지 않으면 커틀릿의 측면이 익히지 않고 고르지 않은 황금 껍질이 생깁니다.
기름의 양은 오븐에서 커틀릿을 굽는 시간에 영향을 미치며 깊은 지방의 경우 10 분, 프라이팬 15 분 동안입니다.

튀긴 패티를 베이킹 접시 나 베이킹 시트에 옮기고 예열 된 오븐에 190도까지 10-15 분 동안 두십시오. 중대한! 커틀릿을 뚜껑이나 호일로 덮지 않습니다.

기성품 키예프 커틀릿을 뜨겁게 제공하십시오. 빵 크루통을 평평한 접시에 놓고 키예프 커틀릿을 올려 놓을 수 있습니다. 소스는 녹인 버터 또는 원하는 소스입니다.

젊었을 때 "Kiev cutlets"라는 문구는 "Luxury"라는 단어와 동의어였습니다. 이론적으로는 기술을 공부하는 우리 모두가 만드는 법을 알고 있었고 교과서에서 자세히 설명했지만 실제로는 자주 준비하는 사람들을 알지 못했습니다. 그 해에는 다리와 목이 긴 푸르스름한 늙은 닭만 판매되었습니다. 가열하는 유일한 방법은 장기간 조리하는 것입니다. 이런 식으로 만 닭은 상대적으로 먹을 수있게됩니다. 닭 가슴살은 질 기고 건조해서 다듬기 위해이 레시피를 생각해 냈습니다. 나는 그해의 기술 교과서에 따라 키예프 커틀릿을 엄격히 요리하기로 결정했습니다. 거의 모든 것을 관리했지만 예전과 같은 크기의 가슴살을 찾을 수 없었고, 현재의 육계 닭은 3 배 더 커져서 이틀 동안 커틀릿을 먹었고 맛이 뛰어나서 기뻤습니다.

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키예프 커틀릿을 맛본 사람이라면 누구나 원래의 섬세한 맛을 잊지 못할 것입니다. 이 요리는 각 주부가 사랑하는 사람에게 테스트를 거친 자신의 요리법을 가지고있을 정도로 인기가 높아졌습니다. 그러나 조리법이 아직 단계별로 테스트되지 않은 키예프 커틀릿과 같은 요리를 요리하려면 어떻게해야합니까? 원본 사진으로 시작하고 나중에 실험하십시오. 결국 요리는 맛있고 흥미로운 요리를 요리하는 새로운 방법에 대한 끊임없는 검색입니다.

클래식 키예프 커틀릿은 무엇입니까? 그들은 허브 (딜)와 버터 (고품질 버터)로 채워진 가장 부드러운 치킨 필레로 준비됩니다. 후추 나 다른 향신료로 양념하는 것은 권장하지 않습니다.

무엇을 사야합니까?

중간 크기의 닭 가슴살 1 개;
약간의 빵가루 (약 3 큰술)
눈의 통증 (약 3 큰술이 사라져야 함)
계란 2 개;
약간의 버터;
딜;

우선, 우리는 채우기를 준비합니다-딜을 녹인 버터와 섞습니다. 우리는 4 개의 작은 타원형 소시지를 만들어 냉동실로 보냅니다.

가슴에서 충분히 큰 조각 4 개를 자릅니다. 4 인분을 조리합니다. 별도로 내부 필레 미뇽을 조심스럽게 잘라냅니다. 우리는 또한 그것들을 반으로 나누면 네 조각을 얻습니다. 사진을보세요-모든 것이 명확해야합니다.

우리는 가급적이면 플라스틱 랩을 통해 미니언을 조심스럽게 때립니다. 가볍게 추가하십시오. 냉동 충전물이 포장되는 것은이 조각들입니다.

조심스럽게 포장 한 후 우리는 채워진 번들을 큰 조각의 가장자리로 옮기고 접습니다. 끝이 뾰족한 타원형 치킨 커틀릿을 얻습니다.

5-7 분 동안 블랭크를 냉동실로 옮긴 다음 상단 크러스트를 형성합니다. 먼저 커틀릿을 밀가루에 넣고 계란에 넣고 빵가루로 마무리합니다.

커틀릿을 프라이팬과 오븐에서 가볍게 붉힐 때까지 볶습니다. 15 분이 지나면 맛있는 저녁 식사가 준비됩니다.

따라서 고전적인 키예프 커틀릿이 준비되었으며 레시피는 단계별로 매우 간단하며 가장 중요한 것은 모든 뉘앙스를 기억하는 것입니다.

커틀릿 요리 옵션

다른 요리와 마찬가지로 키예프 커틀릿은 다양한 종류의 고기, 다진 고기, 뼈로 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 사실 키예프 스타일은 고기를 더 맛있게 만들고 고기 안에 약간의 기름을 내놓은 소비에트 주부들의 발견입니다.

현대 주부들은 오랜 세월 동안 검증 된 레시피를 직접 변경합니다. 따라서 치즈는 빈번한 추가 성분이됩니다-녹아서 부드러운 고기에 특별한 풍미를줍니다. 사진을보십시오-치즈로 채워진 커틀릿이 얼마나 맛있는 지!

이러한 커틀릿을 굽는 주된 임무는 녹은 버터가 새는 것을 방지하는 것입니다. 이를 위해 그들은 다양한 빵가루 층을 실험합니다. 채우기가 한 층으로 싸여 있으면 빵가루가 두 배가되어야합니다.

클래식 마감 빵가루-흰색 크루통, 지상. 때때로 치즈 또는 견과류가 추가됩니다. 지상 크래커를 사용할 수도 있습니다.

보시다시피, 레시피를 원하는대로 단계별로 변경할 수있는 맛있는 키예프 커틀릿은 다소 멋진 요리입니다. 그러나 거의 항상 맛있습니다.

치킨 키예프는 아마도 가장 인기 있고 좋아하는 요리 중 하나 일 것입니다. 섬세하고 식욕을 돋우는 마음으로 빵가루에 빵가루를 입힌 허브가 들어간 육즙이 풍부한 크림 치킨 필레는 모든 미식가의 마음을 사로 잡을 것입니다.

필요할 것이예요

- 2 인분 :
- 치킨 필레 2 개
- 100 그램 버터
- 딜과 파슬리
- 갈은 후추
- 계란 2 개
- 100 그램 빵 부스러기
- 튀김 용 식물성 기름

명령

필렛을 세로로 자르고 크고 작은 두 조각을 만듭니다.

커틀릿이 변형되지 않도록 작은 필렛에서 힘줄을 제거하십시오

큰 등심을 한 번 더 세로로 자르고 "책"처럼 엽니 다.

필렛을 두 층의 접착 필름 사이에 놓고 찢어지지 않도록 냄비 또는 프라이팬으로 부드럽게 치십시오.

허브를 잘게 썬다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

버터를 두 개의 막대기로 나누고 녹색으로 굴립니다.

"책"의 중앙에 버터 블록을 넣고 작은 필렛으로 닫고 사방에 큰 것으로 싸서 커틀릿을 만듭니다.

준비된 커틀릿 냉동실에 10 분 동안 넣어주세요.

계란을 치십시오.

담그다 커틀릿 계란에.

빵 부스러기에 돈까스를 굴립니다.

다시 달걀에 담그고 빵가루에 잘 굴립니다.

5-7 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 많이 넣은 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.

볶은 것 커틀릿 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오.

180도에서 10 분 동안 준비 상태로 둡니다.

준비된 커틀릿 감자와 야채 반찬과 함께 제공됩니다.

느린 밥솥의 치킨 키예프 레시피

요리를 위해 다음 재료를 준비하십시오 : 신선한 닭 가슴살 300g, 양질의 버터 40g, 계란 2 개, 크래커 100g, 밀가루 100g, 단단한 치즈 40g, 딜, 흰 후추, 소금.

가슴살에서 필레를 자릅니다. 이렇게하려면 양지머리를 따라 깊게 자르고 날개와 함께 필렛을 자릅니다. 고기에서 뼈를 자릅니다. 고기와 껍질을 벗기십시오. 필렛의 상단을 잘라 내고 흰색 정맥, 필름 및 지방을 제거하십시오. 특수 망치로 0.5cm 두께로 조각을 치십시오. 치즈를 갈아주세요. 부드러운 버터와 치즈, 후추, 소금, 딜을 섞어 냉장 보관하세요.

고기 조각에 소금과 후추로 간을합니다. 채우기를 넣으십시오. 타원형 소시지로 모양을 만들고 닭 뼈 위에 묶습니다. 이렇게하려면 준비된 필렛 중간에 씨앗을 놓습니다. 요리하는 동안 채우기가 떨어지지 않도록 필레를 아주 단단히 감싸십시오. 형성된 커틀릿을 몇 분 동안 냉동실에 넣으십시오.

커틀릿이 말리지 않고 액체가 흘러 나오면 구타 고기 조각으로 구멍을 덮으십시오.

빵가루를 준비하십시오. 계란을 치십시오. 냉동실에서 커틀릿을 꺼내 밀가루에 넣은 다음 계란에 넣은 다음 빵가루에 넣은 다음 다시 계란에 넣고 다시 빵가루에 넣으십시오. 커틀릿은 조밀 한 피 각질 층이 있어야합니다. 많은 기름으로 "굽기"모드에서 멀티 쿠커에서 치킨 키예프 커틀릿을 튀기십시오. 버터는 패티를 적어도 반쯤 덮어야합니다. 15 분 후에 뒤집습니다. 커틀릿 전체에 고르게 채우려면 요리 프로그램이 끝난 후 5 분 동안 멀티 쿠커에 접시를 두십시오.

느린 밥솥에 버섯이 든 치킨 키예프

버섯이 든 키예프 커틀릿의 경우 닭 가슴살 300g, 샴 피뇽 200g, 작은 파슬리, 버터 40g, 계란 2 개, 식물성 기름, 후추, 빵 부스러기, 밀가루, 소금을 섭취하십시오.

버섯을 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 잘게 썬 파슬리와 부드러운 버터와 함께 냉장 보관합니다. 준비된 혼합물을 냉장고에 넣으십시오. 필렛을 준비하고 망치, 소금 및 후추로 치십시오. 버터와 버섯 혼합물을 그 위에 놓고 단단히 싸십시오.

충전물이 새지 않고 커틀릿 안에 남아 있도록 먼저 매우 얇은 닭고기 조각으로 포장 한 다음 잘라냅니다.

패티를 냉동실에 몇 분 동안 두십시오. 계란을 치십시오. 냉동실에서 커틀릿을 꺼내 밀가루, 계란, 빵 부스러기, 다시 계란 및 빵가루로 굴립니다. 멀티 쿠커에 기름을 붓고 가열하십시오. 슬롯 형 숟가락을 사용하여 패티를 기름에 담그십시오. "베이킹"모드를 30 분 동안 설정하고 15 분 후에 패티를 돌립니다. 완성 된 접시를 꺼내서 제공하십시오.

키예프 커틀릿

온 가족이 좋아하는 햄과 생 마늘 소스가 들어간 깜짝 커틀릿. 그린 샐러드 또는 삶은 브로콜리와 함께 제공하십시오.

필요할 것이예요

-닭 가슴살 필레 4 개
-밀가루 30g;
-빵 부스러기 300g;
-계란 3 개.
채우기 :
-버터 30g;
-밀가루 30g;
-우유 150ml;
-체다 치즈 50g;
-햄 50g;
-마늘 정향;
-파슬리 잎 10g.

명령

별도의 그릇에 계란을 치십시오. 햄을 잘게 자르고 파슬리를 자르고 마늘 정향을 부수십시오.

오븐을 190도까지 가열합니다. 채우기를 위해 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 가끔 저어주고 1 분 동안 요리하십시오. 불을 끄고 우유를 넣으십시오. 치즈를 냄비에 문지르고 다시 불에 태우십시오. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가끔 저어 주면서 끓입니다. 햄, 마늘, 파슬리를 넣고 가끔 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.

두 장의 플라스틱 랩 사이에 치킨 필렛 조각을 놓고 잘 치십시오. 각 조각의 중앙에 채우는 숟가락. 반으로 접어 채우기를 완전히 덮으십시오.

밀가루와 크래커를 별도의 그릇에 넣고 구타 계란을 얕은 그릇에 담습니다. 닭고기를 먼저 밀가루에 담근 다음 계란에 담근 다음 빵가루에 담급니다. 구타 달걀에 다시 담그고 빵가루를 다시 굴립니다.

깜짝 놀라게 한 치킨 커틀릿을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 40 분 동안 굽습니다.

천천히 밥솥에 튀긴 고기 커틀릿

성분 :
-돼지 고기와 쇠고기 300g;
-양파 1 개
-감자 2 개
-닭고기 달걀 1 개
-빵 부스러기 100g;
-갈은 검은 후추 꼬집음;
-1 tsp 소금 한 덩어리없이;
- 식물성 기름.

다진 고기를 약간 치면 커틀릿이 더 조밀하고 탄력이 있습니다. 이렇게하려면 40-50cm 높이에서 테이블 위에 여러 번 떨어 뜨립니다.

고기를 헹구고 말리고 필요한 경우 필름에서 꺼내 입방체로 자릅니다. 양파와 감자는 껍질을 벗기고 4 등분합니다. 준비된 재료를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 결과물에 계란, 후추, 소금을 넣고 손으로 부드러워 질 때까지 다진 고기를 완전히 섞으십시오. 호두 크기의 부분으로 나누고 각각을 공 모양으로 굴려서 조금 짜서 빵가루를 넣으십시오. 멀티 쿠커 보울에 식물성 기름을 붓고 베이킹 모드를 설정하고 용기를 2 분 동안 약간 가열합니다. 미트볼을 넣고 뚜껑으로 접시를 덮고 빵 껍질이 나타날 때까지 각면에서 8 분 동안 커틀릿을 볶습니다.

소녀들과 나는 3 월 8 일 식당에 모였다. 우리는 많은 것을 주문했지만 수제 키예프 커틀릿 한 접시를 먹기로 결정했습니다. 그리고 그들은 기뻐했고, 너무 맛있었고, 채우는 것은 문자 그대로 그들에게서 "부어졌습니다".

집에서 몇 번이나 요리하려고했지만, 식당 에서처럼 맛있고 식욕을 돋우는 것처럼 요리하는 것을 원하지 않았습니다. 그러나 나는별로 화가 나지 않았고 열심히 노력하면 모든 것이 잘 될 것이라는 것을 알았습니다.

그러던 어느 날 TV를보고 있는데 집에서 키예프 커틀릿을 제대로 요리하는 방법을 알려주는 요리 프로그램을 발견했습니다. 그리고 "올바른"크러스트와 부드럽고 육즙이 많은 펄프가 나오도록 요리하십시오.

마침내이 프로그램은 행운을 가져다주었습니다. 이제 나는 항상이 조리법에 따라 키예프 커틀릿을 요리합니다. 이것은 최소한의 시간과 노력이 필요한 완전히 쉽고 간단한 레시피입니다.

이 커틀릿을 요리하면 나처럼 그들과 사랑에 빠질 것입니다!

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