오븐에서 쇠고기에서 잘게 잘린 cutlets. 쇠고기에서 잘린 cutlets. 쇠고기 cutlets 치즈와

요리 팁 :

1. 구이 앞에서 마리 네이드에서 젖은 쇠고기에서 돼지 고기와 새들 앞에서 마리 네이드에 젖어서 냉장고에 기성품의 마이클을 계속 유지할 필요가 없어야합니다. 많은 요리사가 하루 동안 만드는 것이 좋습니다. 기회가있는 경우 그렇게하는 것이 좋습니다.
2. 케이크 질량에 겨자를 넣으십시오. 그것은 부드러운 접시 부드러움을 줄 것이고 열처리 과정에서 압도 될 수 없게됩니다.
3. 누가가 더 많이 걸릴 수 있습니다. 그것은 과즙을 제공합니다. 1kg의 고기에 2 개의 크고 3-4 개의 작은 머리가 필요합니다.

역사적 참조. 처음에는 "cotelete"라는 단어 아래에 뼈에 조리 된 고기 조각을 의미합니다. 그러나 XIX 세기의 하반기의 요리 도서에서는 잘게 잘린 cutlets가 나타났습니다. 그리고 "맛있고 건강한 음식에 관한 책"의 첫 번째 판에서는 이미 다진 고기의 제품을 이미 설명했습니다.

• 요리 시간 : 30 분 준비 / 10 시간 분사 / 30 분 rozhenka.
• 부분 수 : 10-12.

재료 :

• 쇠고기 - 800 g;
• 양파 - 2-3 중간 머리;
• 계란 - 4 개.;
• 겨자 - 1 tbsp. 엘.;
• 사워 크림 또는 마요네즈 - 2 TBSP. 엘.;
• 전분 - 1 tbsp. 엘.;
• 밀가루 - 4 TBSP. 엘.;
• 설탕 - 1 TSP;
• 소금, 후추 - 맛;
• 식물성 기름 - 프라이팬.

이사회. 쇠고기가 완전히 이해되지 않을 때 다진 고기를 만드는 것이 낫습니다. 자르기가 더 쉽습니다. 그리고 신선한 고기가있는 경우 냉동실에서 15-20 분 동안 넣으십시오.

쇠고기 키트 릿을위한 단계별 조리법 :

1. 가능한 한 고기 큐브를 자르십시오. 조각이 작아지면, 그들은 더 나은 것이 더 좋을 것입니다.
2. 믹서기 또는 고기 분쇄기 양파에 잘게 썬다.
3. 사워 크림과 겨자에 들어가서 철저히 섞으십시오.
4. 계란을 마시고 밀가루와 전분을 붓고, 설탕, 소금과 후추로 시즌을 붓습니다.
5. 균질 할 때까지 커팅트를 흡수하십시오. 두께가 팬에 반죽을 상기시켜야합니다. 액체가 약간의 밀가루를 펼칩니다.
6. 냉장고에서 10-12 시간 동안의 미세를 제거하십시오. 나는 보통 저녁부터 그것을 요리하고, 아침에 나는 kitlet의 로스트로가는 것입니다.
7. 팬에서 식물성 오일을 열, 질량 및 스푼을 혼합하여 부분을 낳습니다. 그들이 잘 스파이크를 잘 먹을 필요가 있지만, 화재가 작아야하며, 조리 시간은 어두운 황금 껍질의 외관이되기 전에 각 측면에서 6-8 분입니다.

그게 다야! 이제는 테이블에 접시를 봉사하여 감자 퓌레, 삶은 메밀 또는 쌀, 파스타, 샐러드를 첨가하여 신선한 야채 나 녹색을 자른다.

정격 쇠고기 cutlets - 요리법 요리

예비 10 시간 30 분

조리 30 분.

총 시간 11 시간.

요리 : 점심, 저녁

부엌: 국제적인

사람 : 12.

칼로리 : 2184 kcal.

재료

• 800 G Befadine.
• 2-3 중간 머리 양파
• 4 가지. 달걀
• 1 tbsp. 엘. 머스타드
• 2 TBSP. 엘. 사워 크림 또는 마요네즈
• 1 tbsp. 엘. 녹말
• 4 TBSP. 엘. 밀가루
• 1 tsp. 설탕
• 소금을 맛보기 위해, 후추
• 튀김을 위해 식물성 기름

가정에서 농장 쇠고기 cutlets입니다. 시각적 인 사진으로 조리법으로 엄격하게 요리하십시오. 우리는 조리 과정에서 실수하지 않도록 단계별 지침을 사용합니다.

오늘 우리는 매우 빠르고 맛있는 쇠고기 커틀릿을 준비하는 방법을 가르쳐 줄 것입니다.이 사진은 아래에 제시되어 있습니다. 특정 뉘앙스 만 서명하면 요리가 매우 수분이 많아서 요리사보다 더 나 빠지게 될 수 있습니다. 비밀은 지금 여기에만 밝혀졌습니다. 버섯 소스의 팬은 특히 기사를 끝까지 읽는 것이 좋습니다.

준비를위한 시간 : 1 시간 15 분

부분 수: 5

에너지 가치

• 칼로리 - 342.6 kcal;
• 단백질 - 22.8 g;
• 지방 - 26.2 g;
• 탄수화물 - 3.7 g.

재료

• 쇠고기 (컷) - 400 g;
• 강판 치즈 - 150 g;
• 말린 버섯 - 20 g;
• 마늘 - 2 치아;
• petrushka - 1 TSP;
• 크림색 오일 - 40 g;
• 양파 양파 - 1 PC.;
• 토마토 소스 - 2 BL;
• 계란 치킨 - 1 개.;
• 식물성 기름 - 2 TBSP.;
• 밀가루 - 2 TBSP.;
• 육두구 - 나이프 끝에;
• 소금, 후추 - 맛.

단계별 요리

팁: 이 요리는 멀티 코에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그런 다음 커틀릿은 부드러운뿐만 아니라식이 요법을뿐만 아니라 다이어트가됩니다.

1. 내 버섯. 어떤 슈퍼마켓에서 카운터에있을 샴페인이 될 수 있습니다. 미세하게 자른다.
   
2. 다진 고기를 만드는 것. 우리는 육류를 준비하고 힘들을 깨끗이합니다. 우리는 두 개의 큰 나이프와 절단기를 자릅니다. 솔림, 시즌 향신료. 점성이 풍부한 균일 한 일관성을 달성하기 위해 장애가 발생해야합니다. 고지,이 조리법의 빵은 사용되지 않습니다.
   
3. 우리는 치즈, 파슬리, 짓 눌린 마늘, 계란, 육두구와 마이너스를 연결합니다. 잘 섞다.
4. 우리는 직사각형 수염 슈니 첼 젤을 형성합니다.
   
5. 냄비를 가열하십시오. 농장에 그릴이있는 경우, 우리는 그것을 사용하는 것이 좋습니다. 쇠고기에서 잘게 잘린 절주자들에게는 힘든하지 않고, 하나의 미묘함이 있습니다. 고온 (180도)에서 1 ~ 2 분 이하로 튀기는 것이 필요합니다. 그런 다음 10-15 분을 제거하기 위해 오븐에 보냅니다.
6. 이제 우리는 요리 소스를 시작합니다. 우리는 활을 취하고, 깨끗하고, 미세하게 빛나는. 식물성 오일이있는 크림 같은 혼합물에서 황금색으로 튀김.
   
7. 우리는 토마토 페이스트를 연결하여 삶은 물 한 잔을 희석합니다. 국물로 교체 할 수 있습니다. 준비된 미리 버섯을 추가하십시오. 솔림, 고추. 작은 불에 으깬, 주기적으로 교반하면서 15 분.
   
8. 소스가 준비되면 구운 커틀릿을 붓습니다. 테이블을 제출하기 전에 그대로 두십시오.
   

팁: 예상보다 훨씬 많은 육즙이 밝혀지면 셀로판 패키지에 대한 부분에서 분해되어 냉동고로 보낼 수 있습니다. 프라이팬이나 전자 레인지에서 조금 따뜻하게하기 위해 사전에 사용하기 전에.

우리는 모든 사람들을 좋아할 매우 식욕을 돋우는 키트 렛을위한 조리법을 당신의 관심에 제시합니다.

쇠고기를 좋아하는 사람들을 위해이 요리는 확실히 기뻐할 것입니다. 이 cutlets는 미친 듯이 맛있는, 수분이 많지만 쇠고기 자체가 꽤 똑딱 거리는 것처럼 닭이나 칠면조 cutlets보다 조금 더 오래 남을 것입니다. 그러나이 요리의 놀라운 맛은 가치가 있습니다. 축제 테이블에 적절하게 제출할 수 있습니다. 레시피를 유지하고 주변 환경을 새로운 맛있는 커틀렛으로 즐겁게하십시오.

원하는 성분

• 500 GR 쇠고기
• 3 개의 달걀
• 2 양파
• 1 큰술 전분
• 가루 3 큰술 가루
• 러시아 겨자의 1 큰술
• 사워 크림 2-3 큰 스푼
• 소금과 지상 검은 후추
• 고기를위한 조미료
• 해바라기 프라이 오일

우리는 프로세스를 시작합니다

1. 우선, 우리는 작은 큐브, 소금, 후추로 쇠고기를 자르고 좋아하는 향신료를 추가합니다. 잘 잘 섞는다.
2. 양파를 청소하고 미세하게 자르십시오. 그 후 우리는 고기에 보내고 계란을 운전합니다. 그런 다음 사워 크림과 겨자를 여기에서 보내십시오. 모든 전분으로 모든 것이 섞여 있습니다. 다시 한번, 우리는 잘 방해하고 뚜껑을 덮습니다. 아니면 식품 필름을 감쌀 수 있습니다. 그런 다음 냉장고에서 24 시간 동안 제거하십시오.
3. 적절한시기의 만료시, 우리는 준비가되어 다시 만들어졌습니다. 그 후, 우리는 준비 상태가 될 때까지 2면에서 다량의 오일을 구이시켜 예열 된 프라이팬에 스푼을 펼칩니다.
4. 그런 다음 초과 기름을 제거하고 피드 접시로 이동하기 위해 종이 수건을 마치십시오.

우리의 웹 사이트 "Recipe Ideas"에서 찾을 수있는 레시피를 누구에게 알 수 있습니다.

봉 아프레트!

사진과 함께 미트볼을 요리하는 조리법.

쇠고기 쇠고기 커틀릿을 요리하면, 그들은 매우 부드럽고 육즙이 많은 맛을 밝힙니다. 보통 쇠고기 보일러의 건조를 피하기 위해. 조금 뚱뚱하거나 돼지 고기가 쇠고기로부터 마이너스에 넣어집니다. 또한, incedure의 juiciness는 야채와 채소 양파, 당근, 녹색 양파, 딜, 키네자 등을 제공합니다. 나의 육즙이 많은 커틀릿은 당근과 양파가 첨가 된 쇠고기로부터 준비되어 있으며, 이는 부드럽고 맛있는 커틀렛을 보장합니다.

고기가 확실히 취해질 필요가 있습니다. 쇠고기 민세를 돌리기 전에 모든 불편한 사이트를 제거해야합니다. 칼 필름, 정맥, 지방의 섹션으로 자르십시오.

육즙 cutlets 쇠고기 조리법

쇠고기 요리를 위해서 나는 복용합니다 :

• 쇠고기 필렛 600 그램 (뼈 없음);
• 1 대형 양파 전구;
• 2-3 당근;
• 1 달걀 1 개;
• 3 tbsp. 밀가루;
• 소금과 후추 땅 흑인;
• 식물성 기름.

기계식 또는 전기 고기 분쇄기, 가파른 쇠고기 필렛, 양파 및 당근을 통해 농장 소금과 후추, 닭고기 달걀을 깨고. 고기를 야채와 균일 한 상태로 섞으십시오. 다진 식사와 적어도 10 분 이상 간섭 할 필요가 있습니다.

냄비에 야채 기름을 예열하십시오. 젖은 손은 작은 둥근 쇠고기 케이크를 흔들어 라. 약간 추가. 밀가루의 모든면과 튀김 양쪽에 3 분으로 튀김. 이 시간 동안 커틀릿에서 식욕을 돋우는 장미가있는 껍질이 나타나야합니다. 그런 다음 화재를 반영하고 물과 코티 티의 몇 가지 숟가락을 10-15 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에 붓습니다.

결과적으로 매우 식욕을 돋우고 육즙이 많은 쇠고기 커틀릿이 얻어졌습니다. 어떤 반찬이나 소스로 제공 될 수 있습니다. 봉 아프레트!

cook-live.ru.

쇠고기 육즙 cutlets.

육즙 쇠고기 키트 릿의 성분 :

Culets의 경우 우리는 필요로 할 것입니다 :

• 500 gr. 쇠고기 사소;
• 바울 배턴, 우유에 서투른;
• 1 달걀 1 개;
• 2 전구;
• 30 gr. 차가운 버터;
• 소금, 후추, 좋아하는 향신료.

또한 :

육즙 쇠고기 키트 릿의 준비를위한 조리법 :

우유에 배턴을 담그십시오.

양파는 매우 미세하게 자르고, 고기 분쇄기를 스크롤 할 수 있습니다.

배턴은 우유를 꽤 짜내고 양파를 첨가하고 다진 고기를 모두 섞는다.

모두를 철저히 반죽시키고, 1 즉, 소금, 후추, 향신료를 맛볼 수 있습니다.

모두가 철저히 반죽됩니다.

크림 오일은 작은 조각으로 자른다.

우유의 스푼, 작은 소금에 절인과 후추로 2 개의 알을 이길 수 있습니다. 그런 다음 케이크를 모양으로 중간에 기름을 넣으십시오.

밀가루로 자른다.

휘슬리 계란에 구요.

해바라기 기름으로 가열 한 프라이팬을 보냅니다.

쇠고기 커틀릿을 거의 읽을 때까지 튀김. 그런 다음 냄비에 담그고 작은 운전자를 조금씩 추가하고 뚜껑 아래에서 5-10 분을 흔들어 라.

비디오 조리법 요리 육즙 쇠고기 보일러

쇠고기 키즐을 조리하는 단계별 비디오 가게를보십시오. 비디오에서는 요리의 모든 단계를 볼 수 있으며 부엌에서 반복 할 수 있습니다.

food-nice.ru.

육즙 쇠고기 cutlets 조리법

쇠고기 커틀릿 - 요리를위한 일반 원칙 및 방법

쇠고기 커틀릿은 매우 보편적 인 접시입니다. 한편으로, 맛있는 커틀렛을 사용하면 가족을 만족시킬 수 있습니다. 반면에 특별한 소스로 적용하면 휴일 테이블에 적절한 장소가 필요합니다.

쇠고기 커틀릿 제품 준비

키트 렛을위한 고기 선택에 접근하는 것은 매우 책임이 있습니다. 물론 완성품 마이너스를 사용할 수 있습니다. 그러나 그는 몇 가지 단점이 있습니다. 그런 말에서는 육류 주스가 거의 없으며, 제품의 품질과 전처리의 조심성을 보증하는 것은 불가능합니다.

그러므로 혼자서 혼자서만을 요리하는 것이 낫습니다.이 쇠고기의 비 지방 가슴살 인 뒤에있는 자궁 경부 목을 습득하는 것이 낫습니다. 쇠고기의 이러한 부분에는 더 많은 콜라겐이 포함되어있어 요리의 맛을 향상시킵니다.

고기의 준비에 대해 말하면 불필요한 지방, 연골 및 결합 조직을 제거해야합니다.

연삭을 위해서는 고기 분쇄기를 사용할 수도 있지만, 고기 주스 중 일부는 손실됩니다. 따라서 키트 렛을 위해 고기를 자르는 것이 낫습니다. 무거운 날카 롭고 큰 칼로이 작업을 수행하는 것이 더 편리합니다. 고기를 절단하는 동안 쇠고기 신장 지방 (고기 양의 1/4)을 추가 할 수 있습니다. 이는 커팅 렛을 더 육즙으로 만들 수 있습니다. 지방이있는 고기를 방해받는 것은 우유에 촉촉한 빵의 공에 첨가되어야합니다. 흰 빵을 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 파이가 아닌 조금 착용하십시오.

쇠고기 cutlets - 요리 준비

냄비에 튀김, 코팅 유형은 그렇게 중요하지 않습니다. 기타에주의를 기울이는 것이 낫습니다. 키트 렛에서 튀김하는 동안 육류 주스는 구별됩니다. 따라서, 다음 부분의 로스팅의 일정 시간 후에 검은 튀는 것이 나타날 수 있습니다. 그런 다음 두 번째 프라이팬에서 튀김을 시작하는 것이 낫습니다. 첫 번째는 씻어야합니다.

쇠고기 cutlets - 최고의 요리법

조리법 1 : 송아지의 다진 발신자

이 조리법을 준비한 Culets는 고기와 다소 지루해 지더라도 매우 수분이 많습니다. 지정된 수의 재료 수에서 4 인분이 있습니다.

400 그램의 송아지 클리핑,

마늘 2 정향,

루프 양파,

100 그램의 식물성 기름,

소금, 5 파슬리 나뭇 가지.

1. 쇠고기 고기는 지방과 필름을 청소해야하며, 날카로운 칼로 충분한 큰 채우기의 상태로 영양을 공급할 필요가 있습니다. 그리고 고기를 큰 그릇에 바꾸고 후에.

2.이 그릇에는 계란을 넣고 다진 고기를 반죽해야합니다.

3. 그 후, 양파, 파슬리 및 마늘을 부수어야합니다. 다진 고기에, 후추와 소금으로 계절에 추가 한 다음 다진 고기를 반죽합니다.

4. Cutlets는 작게 형성되어야하고 모양이 깜박입니다. 그런 다음 밀가루에서 커틀릿을 자르려면됩니다. 그리고 강하게 예열 된 오일을 튀기고 후에. 각면에 3-4 분에 견딜 수 있어야합니다. 그런 다음 4-6 분 Cutlets가 오븐에 있고 190 ℃로 가열되어 준비 상태를 가져옵니다. 감자 또는 육즙이 많은 채소로 먹이를주고 난 후에.

조리법 2 : 겨자 소스가있는 커틀렛

매우 삐걱 거리는 요리, 확실히, 급성 주방을 사랑하는 사람들을 맛볼 수있을 것입니다. 지정된 수의 재료로부터 6 인분이 출시됩니다. 그런 기둥 요리는 약 1 시간이 걸립니다.

800 그램의 쇠고기 미성년자,

1 개의 큰 전구,

식물성 기름 2 큰술,

마늘 2 정향,

유량체 크림의 300mliliters 22 %,

겨자의 3 큰술,

1. 마늘과 양파를 청소하고 밀어 넣을 필요가 있습니다. Peterly Wash, Dry, 그리고 미세하게 자른 후.

2. 그릇에 쇠고기 민체, 마늘, 양파, 계란, 파슬리를 섞어야합니다. 이 모든 것이 건너와 소금입니다. 완성 된 마이너를 냉장고에 30 시간으로 두십시오.

3. 그런 다음 마이클에서 작은 커틀릿을 형성해야합니다.

4. 예열 된 기름에서 커틀릿은 주기적으로 뒤집어서 양쪽에 튀김을 튀기지 않아야합니다. 크림과 겨자를 휘젓는 소스를 준비하십시오. 이 소스는 냄비에 쏟아져 야합니다. 화재를 줄이면 뚜껑 아래에서 CUTLET을 10 분 동안 잡으십시오.

조리법 3 : 부드러운 쇠고기 cutlets.

이 cutlets는 마이클에 우유를 첨가하여 육즙과 부드러운 얻을 수 있습니다. 그건 그렇고, 그들을 약 30 분 동안 빨리 준비 할 수 있습니다.

쇠고기 사소한 500 그램,

루프 양파,

스푼 겨자

2 개의 중간 크기의 감자,

튀김을위한 식물성 기름

4 마늘 정향,

1. 고기 분쇄기 또는 작은 강판을 통해 정화 된 감자, 마늘, 활을 시작해야합니다.

2. 농장은 강판 된 야채와 섞여서 우유, 겨자 및 계란, 미리 약간 채찍질됩니다. PEP와 소금을 잊지 마십시오.

3. 농장은 손으로 섞여 있어야합니다. 이후에는 작은 타원형 커틀릿이 있습니다. CUTLET을 튀기기 전에, 당신은 세미 리나와 크래커의 혼합물로자를 필요가 있습니다. 그런 다음 예열 된 기름에 튀김.

- 빵에 대해서. 일부는 커클릿에 빵을 낳는 것은 자신을 필요로하지 않는다고 말하면 빵이 추가되어 항목을 저장하기 위해 빵이 추가되었을 때 소련 과거의 남은 것입니다. 사실, 빵이 껍질을 벗기기 위해 빵을 첨가 하였다. 결국, 고기 분쇄기를 통해 누락 된 고기의 섬유의 연결은 튀기면 단순히 흘러 나오게됩니다. 빵 이이 주스를 \u200b\u200b흡수하는 동안 Cutlets가 육즙을 설계하기 때문에 빵이 흡수됩니다.

- 계란에 대해서. 일부 조리법에서는 달걀을 첨가하여 기타 릿이 표시되며, 아니오가 없습니다. 그러나 다진 고기에 고기에 계란을 첨가하는 것은 튀김이 빨리 돌아가는 가치가 없으며 이것은 커틀릿 주스의 손실에 기여한다고 믿어지고 있습니다.

- 루크에 대해서. 숙련 된 여주인은 다진의 짓 눌린 양파가 원시 형태로 첨가되지 않고 버터에서 약간 지속됩니다. 원시 양파는 거친 상태에서 기성품 커팅을합니다.

- 물에 대해서. 숙련 된 요리사는 마이너스 또는 미세하게 다진 얼음에 조금 찬물을 첨가하여 커클릿을 더 맛있게 만듭니다. 이것은 물이 튀김으로 물을 증발 시켜서 고기 주스가 커클릿에 남아 있다는 사실에 기여합니다.

주요한 것은 그 법안을 아는 것입니다. 물이 너무 많이 첨가하면 커틀릿이 떨어질 수 있습니다.

- 공정한. 키트 렛을 튀기위한 가장 좋은 옵션은 냉각 오일입니다. 돼지 고기 스마일을 사용할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 식물성 기름에 튀김.