집 / 버섯 / 피타 빵에 케밥의 아름다운 서빙. 피타 빵의 시시 케밥 : 요리법 및 요리 요령. 돼지 고기 lavash의 시시 케밥

피타 빵에 케밥을 아름답게 제공합니다. 피타 빵의 시시 케밥 : 요리법 및 요리 요령. 돼지 고기 lavash의 시시 케밥

아마도 모든 사람들은 자연에서 맛있는 바베큐를 즐기려는 상황에 익숙 할 것입니다. 회사에 전화하고, 음식을 사고, 가서 머물 장소를 선택하고, 배치합니다. 그리고 고기가 준비 될 때까지 오랫동안 기다립니다. 모두가 이미 마시고 먹고 싶어합니다 ...

편집위원회 전체가 좋아하는 레시피가 너무나도 절약되는 상황입니다. "너무 간단 해!"... 이 멋진 요리의 기본은 얇은 lavash... 토마토, 오이 및 치즈로 채워진 야채와 함께 매우 맛있습니다.

요리하다 lavash 야채 롤 전혀 어렵지 않습니다. 빨리 준비하고 더 빨리 날아가고 때로는 사람들이 오랫동안 기다려온 바비큐를 기다리지 않습니다!

맛있는 lavash 롤

성분

얇은 피타 빵 3 장
단단한 치즈 200g
신선한 오이 3 개
당근 300g
상추 잎 1 단
딜 1 묶음
400g 마요네즈 또는 두꺼운 사워 크림
2 작은 술 머스타드
2 작은 술 꿀
4 큰술 엘. 케첩
소금, 후추 맛

예비

먼저 소스를 준비해야합니다. 이렇게하려면 마요네즈 또는 사워 크림과 겨자, 꿀, 케첩, 소금 및 향신료와 같은 편리한 용기에 섞으십시오.

이제 채우기 준비로 넘어 갑시다. 이렇게하려면 가장 작은 강판에 치즈를 갈아서 딜을 잘게 자르십시오. 손으로 상추 잎을 찢는 것이 좋습니다. 오이와 당근을 조각으로 자릅니다.

피타 빵을 집착 필름에 펴고 (이렇게 보관하고 운반하는 것이 더 쉬움) 강판 치즈를 균등 한 층에 올려 놓고 두 번째 피타 빵으로 덮습니다. 두 번째 피타 빵에 소스의 절반에 기름을 바르고 샐러드와 딜을 넉넉하게 뿌립니다.

피타 빵의 세 번째 시트에 소스의 후반부에 기름을 바르고 당근과 오이를 그 위에 올려 놓습니다. 피타 빵을 집착 필름으로 롤에 넣으십시오. 피크닉에서 부분으로 자르십시오.

그게 다입니다. 롤이 준비되었습니다. 이 맛있는 간식이 당신과 당신의 가족을 즐겁게 해주세요. 맛있게 드세요!

음식을 기다리는 것은 휴식의 가장 불쾌한 부분입니다. 피타 빵에 싸인 매콤하고 육즙이 많은 치킨이나이 얇은 납작한 케이크의 다른 문제없는 간식은 배고픈 남성을 진정시키는 데 도움이 될 것입니다.

따라서 피타 롤 채우기에 가장 맛있는 20 가지 옵션을 찾는 것이 좋습니다. 선택하고 즐기십시오!

이 애피타이저는 피크닉에서 생일까지, 그리고 아늑한 분위기를위한 모든 경우에 진정한 생명의 은인입니다. 아침 아침 차 또는 커피 한잔에.

또한 언제든지 레시피에 자신 만의 것을 추가 할 수 있습니다. 저는 야채, 치즈, 올리브의 조합을 정말 좋아합니다. 상상력을 발휘하면 독특한 요리를 맛볼 수 있습니다.

친구들에게이 멋진 피크닉 솔루션에 대해 이야기하고 아마도 다음 자연 여행에서이 맛있는 lavash 롤로 당신을 대할 것입니다!

도시에서 자연으로 빠져 나갈 때, 즐거운 시간을 보내는 방법뿐만 아니라 맛있는 간식을 먹는 방법도 생각해야합니다. 그리고 shish 케밥이 신선한 공기로 준비되는 가장 일반적인 요리로 간주되면이 조리법은 원래 버전의 서빙을 설명합니다. lavash의 Shish kebab은 단순함과 풍부한 맛으로 확실히 좋아해야 할 놀라운 요리입니다.

요리에 대해

lavash의 Shish kebab은 야외에서 튀긴 고기를 제공하는 흥미롭고 다소 독창적 인 방법입니다. 이 요리는 아주 만족스럽고 맛있습니다. 그것을 준비하는 것은 어렵지 않을 것이며 결과는 놀랍습니다.

이 조리법은 shawarma라는 잘 알려진 스낵과 다소 유사합니다. 그러나 요리 한 후에는 케이터링 장소에서 제공하는 옵션 이이 애피타이저와 관련이 없다는 것이 즉시 분명해질 것입니다. 왜냐하면 자신의 손으로 만든 것이 훨씬 맛있기 때문입니다.

피타 빵으로 케밥을 만드는 것은 아주 간단합니다. 주요 임무는 닭고기를 요리하는 것입니다. 치킨 필렛은 꼬치 나 체에서 표준 방식으로 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 매리 네이드는 마음대로 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 닭고기 조각이 육즙이 많고 부드럽고 부드럽다는 것입니다.

Lavash는 얇고 가급적 직사각형이어야합니다. 이렇게하면 봉투로 접는 것이 더 편리해집니다.

치킨 케밥을 피타 빵에 잘라서 조각이나 입방체로 감쌀 수 있습니다. 이 조리법은 그릴의 그릴에 튀긴 고기 전체를 \u200b\u200b감싸는 것을 제안합니다.

더 육즙이 많은 요리를 선호한다면 좋아하는 소스 또는 예를 들어 마요네즈, 겨자 또는 케첩을 레시피에 추가 할 수 있습니다. 야채를 맛보기 위해 사용할 수 있습니다.이 조리법은 고전적인 야채 세트와 얇게 썬 녹은 치즈를 제공하며, 이는 와이어 랙에서 구울 때 녹고 야채 주스와 혼합되어 원래 맛을냅니다.

피타 빵에 케밥의 이름을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러한 요리는 종종 준비되고 더 자주 구입되지만 이름에 문제가 있습니다. 그리고 그것은 Kars에서 바베큐라고 불립니다. 그리고 그것은 오랫동안 난공불락 이었지만 크림 전쟁 동안 러시아 정복자들 앞에 여전히 쓰러진 카르 스 요새 덕분에 그 이름을 얻었습니다.

역사적 참조

러시아 병사들은 1855 년에 5 개월 동안 요새를 포위했습니다. 이 회사는 Nikolai Muravyov 장군이 지휘했습니다. 승리는 너무 중요하여 장군은 카르 스키 백작의 칭호를 받았습니다. Muravyov가 상트 페테르부르크로 집으로 돌아 왔을 때 병사의 이야기 외에도 새로운 요리법-양고기 피타 빵의 바베큐 요리법도있었습니다.

요리의 주요 차이점

Kars의 Shish 케밥은 Transcaucasian의 나머지 케밥과 매우 다릅니다.

우선 고기는 작은 조각이 아니라 무게가 약 0.5 킬로그램 인 큰 둥근 조각으로 자릅니다. 동물 사체의 요추 부분에서 잘라 내야합니다.

조각은 가능한 한 동일하게 만들어야합니다. 따라서 튀김을 시작하기 전에 손질해야합니다.

피타 빵에 싸인 시시 케밥의 또 다른 중요한 차이점은 매리 네이드의 구성입니다. 그것은 고전적인 것과 전혀 같지 않습니다.

카르 스키 바베큐

조각의 크기 때문에 고기가 고르게 구워지지 않습니다. 겉 부분이 이미 완전히 준비되면 가운데 부분은 아직 축축 할 가능성이 높으며이 케밥은 피타 빵으로 서서히 조리됩니다.

그러나 극한 부분이 이미 충분히 튀겨지면 조심스럽게 잘라냅니다. 슬라이스는 약 1.5 센티미터로 얇아 야합니다. 그리고 고기의 중앙 부분은 계속해서 꼬치에 구워집니다. 그건 그렇고, 그러한 조각은 뚱뚱한 꼬리 지방으로 번갈아 가야합니다.

요즘 진짜 Karski 케밥은 일부 레스토랑에서만 극히 드물다. 그러나 준비 기술은 비밀이 아닙니다. 따라서 아래에서 맛있는 Karski 케밥을 요리하는 방법에 대해 읽을 수 있습니다. 물론 이것은 단순화 된 버전이지만 매우 좋습니다.

양고기 요리

필요한 것 :

양고기-2kg.
뚱뚱한 꼬리 지방-반 킬로그램.

매리 네이드 구성 :

양파-8-10 조각 (고기 분쇄기로 잘게 썬 것이어야 함).
레몬-1 조각.
코냑-두 스푼.
소금-3 티스푼.
말린 딜-두 스푼.
고수풀-3 큰술.
검은 후추-두 티스푼.
바질-3 큰술.
갈은 딸기-1 티스푼.
카네이션-5 개의 새싹 (갈아야합니다).
포도 식초-두 스푼.

피타 빵의 케밥 레시피 :

모든 매리 네이드 재료를 섞으십시오.
혼합물에 고기를 넣으십시오. 중요한 점은 케밥을 양념하는 양입니다. 이 요리 변형의 경우 고기가 적어도 6 시간 동안 향신료에 머물러야하며 시간을 8로 늘리는 것이 좋습니다.
불이 아닌 석탄에서 고기를 튀겨 야합니다. 이 과정은 약 30 분 정도 걸립니다. 또한 주기적으로 드라이 와인을 뿌려야합니다.
서빙하기 전에 피타 빵을 펼치고 맛있는 조각 몇 개를 넣고 tkemali 소스를 부어 허브를 넉넉하게 뿌리고 얇은 빵으로 싸야합니다. 이 요리는 드라이 와인 한 잔이나 좋은 코냑 한 잔을 이상적으로 보완합니다.

신장이있는 카르 스 케밥

이 옵션은 훨씬 더 간단합니다. 그러나 이전 조리법의 매리 네이드를 사용할 수 있습니다.

성분 :

양고기 펄프 1kg.
양고기 신장 4 개.

양파 하나.
레몬 하나.
후추와 소금은 선택 사항입니다.
맛볼 채소.

요리 방법 :

펄프는 잘 헹구고 필름을 청소하고 힘줄을 제거해야합니다. 자르는 것이 필수적이며 튀김 중에 고기가 줄어들지 않습니다. 그런 다음 부분으로 나눕니다. 새싹도 씻어서 각각 두 부분으로 자릅니다. 먼저 담가야합니다. 2 시간이면 충분합니다.
이제 고기와 신장을 법랑 그릇, 소금 및 후추에 넣습니다. 양파 머리는 잘게 썰어 고기로 보내야합니다. 그런 다음 채소가 거기로 보내 지고이 모든 것이 레몬 주스 또는 식초로 뿌려집니다. 케밥을 담그는 데 얼마입니까? 이 경우 2 ~ 3 시간이면 충분합니다.
각 고기 조각은 금속 꼬치에 올려지고 신장은 가장자리를 따라 강화됩니다. 물론 석탄으로 요리해야합니다. 화염은 바베큐를 망칩니다.
완성 된 양고기는 신장과 함께 피타 빵에 싸여 있습니다. 새싹에 레몬 조각을 넣을 수 있습니다. 여기에서는 개인 취향에 따라 채소와 소스를 선택합니다.

돼지 고기 lavash의 시시 케밥

필요한 것 :

돼지 고기 1 파운드.

얇은 피타 빵 하나.
간장 3 큰술.
소금 2 티스푼.
같은 양의 설탕.
30 밀리리터의 우유.
한 무리의 상추 잎.
오이 하나.
토마토 하나.
맛볼 토마토 소스.

요리법:

향신료, 간장, 우유를 넣고 저어주세요.
고기를 임의의 조각으로 자릅니다.
양념장에 돼지 고기를 넣습니다. 가방에 담아 두는 것이 매우 편리합니다.
맛있는 케밥을 준비하기 전에 고기는 최소한 4 시간 동안 숙성시켜야합니다.
꼬치 나 그릴 선반에 돼지 고기 조각을 구울 수 있습니다.
그런 다음 토마토 소스를 피타 빵에 바르고 마요네즈를 넣을 수 있습니다. 야채를 잘게 썰고 위에 놓습니다. 완성 된 고기를 자르고 야채를 얹으십시오. 녹색도 거기에 보내집니다. 피타 빵의 가장자리를 감싸는 것만 남아 있습니다.
봉투가 열리지 않도록 와이어 랙에서 약간 따뜻하게 할 수 있습니다.

400g의 치킨 필렛.

향신료-원하는대로.
요거트 100g.
100 밀리리터의 미네랄 워터.

한 쌍의 머리.
식초 2 큰술.
소금 반 작은 술.
설탕 2 티스푼.
맛을 내기 위해 간 후추.

100g의 소스.
150 밀리리터의 물.
소금 반 작은 술.
설탕 3 티스푼.
식초 티스푼.
맛볼 향신료.

요리 과정 :

물을 요구르트와 향신료와 섞고 부분적으로 자른 후이 매리 네이드에 치킨 필렛을 넣으십시오. 2 ~ 3 시간 동안 그대로 두십시오.
시간이되면 고기를 꼬치에 묶어야합니다. 자연이 아닌 부엌에서 요리를 준비하는 경우 나무 꼬치를 사용할 수 있습니다.
양파는 반드시 피클하십시오. 이렇게하려면 스트립으로 자르고 식초, 소금, 설탕 및 후추를 넣어야합니다. 양파를 더 잘 담 그려면 손으로 으깬다. 좋은 식사를하는 데 20 분이 걸립니다.
여기에서 제공되는 소스는 냉장고에 약 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 따라서 미리 준비 할 수 있습니다. 토마토 페이스트, 물, 식초가 섞여 있습니다. 향신료도 여기에 추가됩니다. 소스를 불에 태우고 계속 저어주세요. 끓으면 스토브에서 꺼낼 수 있습니다.
shish 케밥이 그릴에서 요리되면 이전 조리법에서와 같이 불이 아닌 숯불로 구워야합니다. 황금 껍질이 생기면 고기를 제거하십시오.
다음으로 피타 빵을 펴고 소스를 뿌린 다음 양파를 뿌린 다음 닭고기를 얹고 봉투를 싸야합니다.

이러한 요리는 손이 더러워지지 않기 때문에 편리합니다. 그리고 허브, 신선한 야채로도 취향에 따라 보충 할 수 있습니다.

피타 빵의 시시 케밥은 맛있는 고기 요리를 제공하는 데 흥미롭고 완전히 익숙하지 않은 옵션입니다. 그런 케밥을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 동시에, 비정상적으로 맛있고 부드럽습니다. 요리 후 케밥은 양파를 뿌린 피타 빵에 싸서 허브를 뿌린 다음 몇 분 동안 포장합니다. 결과적으로 lavash는 허브, 양파 및 고기의 향으로 포화되어 매우 풍부하고 맛있습니다.

성분 목록

돼지 목-2kg
양파-8 조각
물-1.5 l
식초 3 %-3 큰술. 숟가락
설탕-2 큰술. 숟가락
lavash-2 조각
맛볼 신선한 허브
갈은 후추 - 맛이 나다
맛볼 소금

조리 방법

고기를 씻고 말리십시오. 같은 조각으로 자릅니다. 6 개의 큰 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 큰 고리로 자릅니다. 고기와 양파를 절임 그릇에 담습니다. 향신료를 뿌린다.

부드러워 질 때까지 식초와 설탕과 물을 섞고 결과물을 양파와 함께 고기에 넣고 잘 섞는다. 압박감을 위에 올려 놓고 냉장고에 5 시간 동안 두십시오. 그런 다음 금속 꼬치에 고기와 양파를 묶고 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 연기 나는 석탄 위에 볶습니다.

케밥이 튀겨지는 동안 남은 양파는 껍질을 벗기고 씻으세요. 얇은 고리로 자릅니다. lavash 한 장을 가져다가 자르고 테이블에 펴십시오. 양파 링을 위에 놓습니다. 우리는 여전히 약간의 양파가 필요하기 때문에 전체 양파를 배치하지 마십시오. 채소를 씻고 말리고 자릅니다.

기성품 케밥을 준비된 피타 빵에 별도로 넣으십시오. 양파와 다진 허브를 얹습니다. 감싸고 약 1 ~ 2 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 즉시 제공하십시오.

맛있게 드세요!