집 / 냄비 요리 / 호박 퓨레 크림. 밝고 부드러운 호박 크림 수프 : 조리법 및 요리 요령. 건강에 좋은 호박 크림 스프의 오리지널 프레젠테이션과 레시피. 크림과 연어를 곁들인 호박 크림 스프

호박 크림 퓨레. 밝고 부드러운 호박 크림 수프 : 조리법 및 요리 요령. 건강에 좋은 호박 크림 스프의 오리지널 프레젠테이션과 레시피. 크림과 연어를 곁들인 호박 크림 스프

호박 크림 수프는 성인과 어린이 모두에게 똑같이 적합한 풍성하고 맛있고 영양가있는 요리입니다. 호박 요리는 연중 언제든지 요리 할 수 \u200b\u200b있지만 호박 수프는 물론 가을에 절정에 이릅니다.

크림 스프를 정말 맛있게 만들려면 올바른 호박을 선택해야합니다. 작고 밝은 색과 둥근 모양의 호박을 선택하십시오.이 호박은 일반적으로 부드럽고 육즙이 많습니다.

호박을 사기 전에 두 드리십시오. 두드리는 소리가 나무를 두드리는 것처럼 들리면 그런 호박을 사지 마십시오. 소리는 음소거되어야합니다

적당한 호박을 산 후에는 그것을 자르고 칼로 피부를 껍질을 벗기고 큰 스푼으로 씨앗과 처녀막을 문질러 야합니다.

크림 같은 호박 수프 만드는 방법-15 가지 종류

이 레시피로 만든 크림 수프를 언제 맛보시겠습니까? 당신은 즉시 프랑스 남부로 정신적으로 수송 될 것입니다.

성분 4 인분 :

호박-1.5kg
국물-500 ml
크림-100ml
Crutons-소수
백리향-1p
지상 파프리카
올리브유
맛볼 소금

예비:

호박을 입방체로 자르고 4 개의 접시에 배열합니다. 올리브 오일 3 큰술을 붓습니다. l., 백리향과 소금을 뿌린다. 우리는 170 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 넣었습니다. 그런 다음 호박을 믹서기로 옮기고 갈아줍니다.

믹서기가 없으면 체로 호박을 갈아서

냄비에 붓고 끓입니다. 크림을 붓고 약한 불에서 5 분간 끓입니다. 파프리카를 뿌리고 믹서기에서 다시 섞고 갈아서십시오. 그릇에 붓고 크루통과 크루통을 뿌린다.

당신이 날 음식을 좋아하지만 전분, 글루타민 및 감자가없는 것을 원하지만 동시에 채우고 맛있고 식욕을 돋우는 것을 원한다면이 레시피가 당신을위한 것입니다.

성분 :

호박-1/2 PC
옥수수-1 캔
시금치-150g
양파-1 조각
당근-1 PC
셀러리 뿌리-100g
파슬리 뿌리-70g
겨자-1 큰술 엘
말린 채소-1-2 큰술 엘
Asafoetida-1 tsp
딜 씨앗-1 tsp
커민-1 tsp
소금, 후추 맛

예비:

우리는 야채를 준비하고 자릅니다. 호박, 양파, 당근, 뿌리를 넣어 냄비에 요리합니다. 소금, 후추, 향신료를 따르십시오. 뚜껑으로 덮고 끓으십시오. 그런 다음 옥수수, 시금치를 넣고 15 분 더 익 힙니다. 믹서기로 치면 크림 수프가 준비됩니다.

비정상적인 크림 스프 조리법이지만 엄청나게 건강하고 군침이 도는

성분 :

완두콩-400g
호박-250g
코코넛 밀크-1b
토마토 소스-4-5 큰술 엘
양파-2 조각
파
당근-1 PC
카레-2 tsp
지상 칠리-1 tsp
맛볼 소금

예비:

우리는 완두콩을 씻고 1.5 리터의 물을 부은 다음 중불로 요리하도록 설정합니다. 물이 끓을 때까지 야채를 준비 할 수 있습니다. 당근과 양파를 반 고리로 자릅니다. 호박 큐브. 물이 끓으면 당근과 호박을 완두콩에 넣으십시오. 끓인 후 30 분 동안 조리합니다. 이때 양파를 노릇 노릇해질 때까지 볶고 토마토 소스와 약간의 향신료를 넣으십시오. 1 분간 더 끓인 후 불에서 꺼냅니다. 완두콩이 준비되면 나머지 향신료를 추가하십시오. 잘 섞어 믹서기로 갈아주세요. 완성 된 크림 스프에 토마토와 파로 튀긴 양파를 붓습니다. 맛있어요!

엄청나게 맛있는 수프.

성분 :

치킨 필레-350g
호박-250g
감자-250g
사워 크림-4 큰술. 엘
양파-1 조각
마늘-1 정향
식물성 기름-3 큰술. 엘
맛볼 향신료
소금, 후추 맛

예비:

양파를 반 고리로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 베이킹 모드에서 몇 분 동안 양파를 볶습니다. 호박을 입방체로 자릅니다. 우리는 호박을 양파에 보내고 1-2 분 동안 볶습니다. 마늘을 짜내십시오. 0.5 리터의 물을 채 웁니다. 다음으로 닭고기를 자릅니다. 우리는 요리 모드, 소금, 후추를 설정하고 닭고기를 놓습니다. 감자를 입방체로 자르고 그릇에 보냅니다. 30 분간 조리합니다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 향신료를 부어 자르십시오. 그래서 수프가 준비되고 한 숟가락의 사워 크림과 크래커와 함께 제공하십시오. 맛있어요 !!!

호박 퓌레 수프를위한 영국 요리법.

성분 :

호박-1 조각
셀러리-150g
맛볼 소금
후추-맛보기

예비:

껍질을 벗긴 호박과 셀러리를 입방체로 자릅니다. 냄비에 접어 소금과 후추를 넣고 물을 채 웁니다. 우리는 불을 붙이고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 우리는 국물을 머그잔에 붓고 삶은 호박과 셀러리로 으깬 감자를 만들고 약간의 국물을 추가하여 액체가됩니다. 접시에 붓는다. 서빙 할 때 허브를 뿌린다.

아마도 크림 같은 호박 수프를위한 가장 쉽고 빠른 조리법 일 것입니다.

성분 :

호박-1.5kg
감자-500 ml
양파-1pc
우유-100ml
식물성 기름-3 큰술. 엘
맛볼 육두구
소금, 후추 맛

예비:

우선, 그릇이 예열되도록 멀티 쿠커를 튀김 모드로 켜십시오. 우리는 호박과 감자를 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 감자와 호박을 놓고 15 분 동안 볶습니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 야채에 보냅니다. 튀긴 야채에 소금과 후추를 넣고 400ml의 물을 부은 다음 10-15 분 동안 스튜 모드를 켭니다. 믹서기로 수프를 갈아서 맛을 내고 육두구를 넣고 우유로 채 웁니다. 맛있어요!

원래 몰도바에서 온 간단하고 진정으로 매운 수프.

성분 :

호박-500g
양파-2 조각
칠리 페퍼-1 조각
마늘-1 머리
커민-1.5 tsp
생강-30g
오레가노-1 tsp
고수 뿌리-50g
올리브 오일-80ml
마른 국물
맛볼 소금

예비:

우리는 호박을 자릅니다. 가마솥에 30ml의 기름을 붓고 호박을 놓습니다. 약간 튀기고 물을 채우고 50 분 동안 끓입니다. 우리는 튀김을 준비합니다. 양파, 마늘, 고추를 잘게 자르고 잘게 썬다. 생강을 조각으로 자르고 접착 필름과 망치로 덮으십시오. 프라이팬에 기름 50ml를 붓고 양파를 중불로 볶습니다. 양파가 약간 투명 해지면 후추를 보냅니다. 커민을 문지릅니다. 양파와 후추에 마늘을 넣고 3-4 분 후 커민과 오레가노를 넣고 생강을 넣습니다. 우리는 고수 뿌리를 요리 실로 묶습니다. 우리는 튀김을 가마솥에 보내고 마른 국물, 소금을 넣습니다. 믹서로 호박을 갈아주세요. 실란트로를 넣고 끓여서 불을 끄고 뚜껑으로 덮으십시오. 30-40 분 후에는 약간의 크림을 뿌려서 고수 잎을 뿌릴 수 있습니다.

비타민이 가득한 수프 퓨리는 통풍이 잘되고 만족 스럽습니다.

성분 :

호박-300g
당근-1 PC
파슬리 뿌리-50g
양파-1 조각
부추-100g
밀가루-2 큰술. 엘
버터-100g
우유-300ml
계란-1 조각

예비:

우리는 잘게 잘린 호박을 냄비에 보내고 400ml의 물을 부어 뿌리와 양파를 넣고 소금을 약간 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 완성 된 호박을 갈아주세요. 마른 냄비에 버터를 녹이고 밀가루와 섞은 다음 우유를 채 웁니다. 종기에 가져다. 부추를 중간 크기로 자르고 호박과 함께 끓는 국물에 부어 5 분 동안 끓입니다. 크루통과 함께 제공하십시오.

아주 맛있는 향기롭고 건강한 수프.

성분 :

호박-600g
양파-2 조각
당근-2 조각
야채 국물-400 ml
올리브 오일-4 큰술 엘
맛볼 소금

예비:

양파와 당근을 자른다. 올리브 오일을 냄비에 붓고 몇 분 동안 볶습니다. 호박을 입방체로 자르고 서빙을 위해 한 조각을 저장하십시오. 우리는 양파와 함께 호박을 당근에 보내고 10-15 분 동안 끓입니다. 이제 국물과 소금을 넣고 수프를 휘젓습니다. 호박 조각을 얇게 자르고 조금 볶습니다. 크림 수프를 부분적으로 부어 호박 스트립을 뿌려서 제공하십시오. 맛있어요!

이 절묘한 크림 수프는 통풍과 가벼움으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

성분 :

호박-300g
크림-4 큰술. 엘
고수-1 묶음
마늘-2 정향
식물성 기름-30 ml
소금, 후추 맛

예비:

호박을 입방체로 자릅니다. 우리는 유리 용기에 식물성 기름을 바릅니다. 우리는 호박을 뿌리고 다진 마늘을 넣고 녹인 버터로 채 웁니다. 잘게 썬 고수, 소금, 후추를 뿌린다. 우리는 180 도의 온도에서 20-30 분 동안 오븐에 보냅니다. 구운 호박을 믹서기 그릇에 넣고 크림을 부은 다음 자릅니다. 우리는 부분적으로 배치합니다. 맛있어요!

매우 향긋하고 가벼운 수프로 가족을 기쁘게 해드립니다.

성분 :

호박-1 조각
양파-1 조각
당근-1 PC
크림-100ml
생강-20-40g
육두구-1 tsp
맛볼 소금

예비:

양파와 당근을 반 고리로 자릅니다. 팬에 식물성 기름을 붓고 몇 분 동안 볶습니다. 호박을 입방체로 자릅니다. 우리는 당근과 함께 호박을 양파에 보내고 5-7 분 동안 저어줍니다. 그런 다음 2 분 동안 끓입니다. 다음으로 야채를 냄비에 넣고 1 리터의 뜨거운 물을 붓습니다. 육두구와 생강, 소금, 후추를 넣습니다. 믹서기로 수프를 갈아주세요. 크림을 붓고 저어주고 제공하십시오. 맛있어요 !!!

베이컨과 마늘을 곁들인 호박 크림 수프에 대한 매우 흥미로운 요리법.

성분 :

호박-400g
닭고기 국물-0.5 l
베이컨-300g
치즈-150g
마늘-3 정향
우유-150ml
벌브 양파-1 조각
생강-40g
백리향-1/2 tsp
계피-1/3 tsp
후추, 소금 맛

예비:

호박을 큰 조각으로 자릅니다. 당근을 문지르고 양파를 자릅니다. 마늘과 생강을 잘게 썬다. 우리는 국물을 끓입니다. 끓는 국물에 호박과 생강을 7 분 동안 넣습니다. 양파, 마늘, 당근을 볶습니다. 우리는 국물의 절반을 부어 넣습니다. 우리는 튀김을 호박으로 옮기고 백리향, 계피를 넣고 3-4 분 동안 끓입니다. 우리는 체를 가져다가 부어 모든 내용물을 그릇에 담습니다. 우리는 우유를 불에 태워 조금 따뜻하게합니다. 한편, 잘게 썬 베이컨을 튀기고 치즈를 갈아줍니다. 그런 다음 우유를 부어 저어주고 베이컨과 치즈를 뿌려 제공하십시오.

당신의 식단과 매우 건강한 식사를 다양 화하기에 적합한 세련된 레시피.

성분 :

호박-400kg
감자-4 조각
양파-1pc
마늘-3 정향
셀러리-200g
크림-100ml
버터-100g
홍합-250g
오징어-200g
소금, 후추 맛

예비:

우리는 뿌리와 채소를 준비합니다. 스튜 냄비에 셀러리, 감자, 호박을 넣고 물을 채우고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 양파와 마늘을 버터에 볶아 별도의 용기에 옮깁니다. 홍합과 오징어를 가볍게 볶습니다. 요리 한 야채에 튀김, 소금, 후추를 넣고 크림을 붓고 믹서기로 치십시오. 우리는 4-5 분 동안 불을 피우고 수프가 준비되었습니다. 서빙 할 때 튀긴 해산물을 추가하십시오.

미식가를 놀라게하는 완벽한 수프 레시피.

성분 :

호박-1 조각
국물-250 ml
코코넛 밀크-150ml
세이지-수의사 1 명
로즈마리-수의사 1 명
지라-1 tsp
카레-1 tsp
백리향-1 tsp

예비:

우리는 호박을 세로로 자르고 절반을 남깁니다. 우리는 그것을 청소하고 타임, 카레, 로즈마리를 뿌린 다음 200도에서 40-50 분 동안 굽습니다. 호박이 구워지면 양념을 제거하십시오. 그 후, 그릇에서 펄프를 선택하고 코코넛 우유로 채우고 믹서로 치면서 국물을 추가합니다. 부분적으로 붓고 세이지 꽃잎을 추가하십시오. 맛있어요!

300 칼로리에 불과한 매우 가볍고 군침이 도는 크림 스프

성분 :

호박-1 조각
양파-1 조각
마늘-3 정향
호박씨 오일-100g
생강-50g
사과-1 개

예비:

우리는 작은 둥근 호박을 가져다가 펄프를 잘라내어 서빙 용 그릇으로 판명되었습니다. 우리는 잘게 잘린 호박 펄프를 냄비에 넣고 물로 채우고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 양파, 마늘, 생강, 소테를 잘게 썰어 호박에 넣고 약간의 호박 기름을 추가합니다. 완성 된 호박을 갈아주세요. 사과 껍질을 벗기고 강판에 부드럽게 문지릅니다. 크림 수프를 호박 그릇에 붓고 사과를 뿌린 다음 약간의 호박 기름을 떨어 뜨려 제공합니다.

맛있는 크림 스프와 호박 퓌레 스프 만드는 법, 사진과 함께 단계별 레시피

호박은 미국 최고의 음식입니다. 다른 누구와도 달리 미국인들은 호박을 좋아하고 그 준비에 대해 많이 알고 있습니다. 다재다능한 감자입니다. 음료, 잼, 디저트, 캐서롤, 수프는 호박으로 준비됩니다. 미국 요리사의 레시피에 따라 맛있고 컬러 풀 한 호박 수프를 만듭니다. 오렌지 아름다움의 쥬시 한 펄프는 매우 건강합니다. 카로틴, 비타민 (A, C, E, D, PP), 칼슘, 철, 코발트, 구리 및 많은 물이 있습니다. 호박은 퓌레 수프와 크림 수프를 똑같이 잘 만듭니다. 예, 이들은 동일하지 않으며 요리 구성이 다릅니다. 크림 수프에는 반드시 유제품 성분, 즉 베 샤멜 소스, 우유 또는이 경우 크림이 포함됩니다. 요리하기 몇 분 전에 추가하겠습니다. 퓨레 수프는 크림 수프와 비슷하지만 야채로만 조리됩니다. 그리고 크림 수프의 칼로리가 상당히 높으면 호박 퓌레 수프 레시피가 다이어트에 더 적합합니다. 아래 성분 중에서 둘 다 훌륭합니다.

섬세한 호박 퓌레 수프를 만드는 방법? 모든 야채를 입방체로 잘라 골고루 익 힙니다. 육류 나 야채 국물로 수프를 요리하는 것이 더 좋지만 일반 물을 사용할 수도 있습니다. 첫 번째 코스는 고기없이 준비된다는 사실에도 불구하고 그 맛은 매우 풍부합니다. 그리고 여기에 약간의 비밀이 있습니다. 양파를 튀길 때 약간의 마른 화이트 와인을 추가하고 요리하는 동안 알코올이 증발하여 수프에 맛있는 향을 남기고 야채의 맛을 드러냅니다. 크림을 곁들인 호박 수프는 풍성하고 영양가 있으며 따뜻함이 밝혀졌습니다. 핸드 블렌더를 사용하면 부드럽고 균일 한 일관성을 얻을 수 있습니다. 그리고 미국식 호박 수프를 더욱 맛있게 만들기 위해 버터에 튀긴 크루통과 함께 제공됩니다. 요리의 또 다른 장점 : 호박 수프는 다음날 맛이 더 좋습니다 (물론 즉시 먹지 않는다면). 이제 사진과 함께 단계별 레시피로 넘어가겠습니다.

호박 크림 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

400g 호박;
1.5 리터 육수;
순무 200g (작은 1 개)
양파 200g (2 개);
당근 200g (큰 1 개);
감자 200g (중간 괴경 2 개);
튀김 용 버터 50g, 크루 통용 버터 100g;
0.5 큰술. 지방 함량이 33-35 % 인 크림;
2/3 st. 드라이 화이트 와인;
크루 통용 바게트 반;
맛볼 소금과 후추.

크림 수프 (또는 퓨레 수프) 레시피

1. 단계적으로 야채를 다룰 것입니다. 먼저 양파를 작게 자릅니다.

2. 양파가 버터에 투명해질 때까지 살짝 볶되 타지 않도록하세요. 부드러워 질 때까지 5 분 동안 중불로 튀기면 충분합니다.

3. 이제 와인을 붓고 중불로 1 분 더 끓입니다.

4. 감자를 자릅니다. 어쨌든 중간 크기의 입방체로 자른 다음 믹서기로 모든 것을 퓌레로 만들 수 있습니다.

5. 순무를 껍질을 벗기고 자릅니다.

6. 껍질을 벗긴 당근을 자릅니다.

7. 호박 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 씨앗을 버릴 필요가 없습니다. 우리는 그들을 청소하고, 튀기고 완성 된 수프를 장식 할 것입니다.

8. 이제 모든 야채를 양파 팬에 넣습니다.

9. 모든 것을 섞는다.

10. 국물을 채 웁니다. 큐브에서 야채 또는 육류 완제품을 가져 오거나 미리 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 1 시간 동안 요리합니다. 소금은 야채를 익힌 후에 만 \u200b\u200b권장됩니다. 그들은 무염 수에 더 많은 영양분을 유지합니다. 그러나 나는 여분의 소금과 허브가 들어있는 부용 큐브를 가지고있었습니다.

11. 크림이 들어간 크림 호박 수프의 완전한 레시피를 위해서는 크루통이나 크루통이 필요합니다. 야채가 끓는 동안 바게트를 자릅니다.

12. 각 조각에 버터를 바르고 4 등분합니다.

13. 예열 된 팬에 바게트 조각을 넣고 살짝 소금과 후추를 얹습니다. 크루통을 중불에서 양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 버터가 빨리 타기 시작하므로 팬에서 멀지 않습니다.

14. 수프를 확인해 봅시다. 당근은 포크로 쉽게 뚫을 수 있어야합니다.

15. 믹서기로 부드러워 질 때까지 모든 것을 퓌레로 만듭니다. 퓌레 수프가 준비되었으며 맛에 소금과 후추를 첨가하는 것만 남아 있습니다.

17. 크림 수프를 끓일 필요가 없습니다. 저열로 가열하면 충분합니다.

8. 크루통과 함께 제공합니다.

또는 접시에 직접 담아 접시를 더욱 멋지게 만들 수 있습니다. 크림과 함께 맛있는 호박 크림 스프가 준비되었습니다. 맛있어요!

건강한 음식 조리법 : 크림이 들어간 매우 맛있고 건강한 호박 수프는 어린이와 성인에게 호소력을 발휘합니다 ...

아주 맛있고 건강한 호박 퓌레 수프는 어린이와 성인을 기쁘게합니다.

이 수프에는 많은 변형이 있으며 다른 제품을 추가 할 수 있지만 기본은 항상 동일합니다. 호박... 정기적으로 섭취하면 특히 겨울에 유용한 유용한 요소로 몸을 포화시킬 수 있습니다.

호박 수프 퓨리 : 클래식 레시피 중 하나

이것은 진정으로 가장 고전적인 레시피입니다. 온 가족이 함께 점심이나 저녁에 딱 맞습니다.

필수 제품 :

호박 펄프 1kg;
양파 하나;
마늘 한 쪽 또는 두 쪽;
버터 30-50g;
크림 100ml;
식물성 기름 2 큰술;
1/3 작은 술 사하라;
소금, 후추-맛.

호박을 준비합시다. 이렇게하려면 잘 씻은 다음 씨앗을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

양파도 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 우리는 마늘로도 똑같이합니다-우리는 그것을 깨끗이하고 아주 잘게 자릅니다 (프레스를 통해 짜낼 수 있습니다).

이제 음식을 튀겨 야합니다. 적당한 접시 (프라이팬, 냄비, 냄비)를 가지고 거기에 버터와 식물성 기름을 붓고 거기에 다진 양파를 넣고 소금에 절인 다음 후추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

그런 다음 마늘을 넣고 모든 것을 다시 볶아야합니다. 이제 호박을 양파와 마늘이 든 그릇에 넣고 설탕을 약간 넣고 약 6 분간 볶습니다.

그 후 1 리터 이상의 물을 넣고 모든 것이 끓을 때까지 기다리십시오. 약한 불로 20 분 동안 요리합니다. 결과적으로 호박은 부드러워 야합니다.

모든 것을 익힌 후 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 자릅니다. 그런 다음 수프에 크림을 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 잘 섞는다.

호박 퓨레 수프가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 수프에 크루통, 호박 씨앗을 장식 할 수 있습니다. 녹지 장식을 추가 할 수도 있습니다.

야채를 곁들인 호박 수프 푸리

호박 수프를 만들기위한이 옵션은 비타민이 풍부하고 매우 부드럽기 때문에 어린이 메뉴 (튀김 및 강한 맛의 음식이 없음)에도 적합합니다.

수프 구성 :

300g의 호박 펄프;
하나의 셀러리 뿌리;
감자 하나;
피망 하나;
양파 하나;
맛볼 소금.

불에 1.5 리터의 물을 넣으십시오. 물이 끓는 동안 감자는 껍질을 벗기고 깍둑 썰기해야합니다. 물이 끓을 때 추가해야합니다. 모든 것이 소금에 절여 져야합니다.

이제 우리는 셀러리를 청소하고 자릅니다. 물과 감자가 끓으면 추가합니다.

이제 우리는 호박을 준비하고 있습니다. 또한 껍질을 벗겨야하며 씨앗이 있으면 제거해야합니다. 이제 조각으로 자르고 팬에 추가해야합니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 감자가 완전히 익었을 때 수프에 넣어야합니다.

이제 후추로 가자. 씨앗도 제거하고 씻어서 잘라야합니다. 팬에 추가하십시오.

모두 함께 약 3-5 분 동안 요리해야합니다. 우리는 불에서 제거합니다.

그 후 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다. 또한이 요리 단계에서 크림 또는 단단한 치즈를 첨가 할 수 있습니다.

서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

호박 수프 푸리

퓨레 호박 수프는 모든 재료로 만들 수 있습니다.

요리의 구성 :

반 중간 호박;
우유 한 잔;
양파 하나;
밀가루 2 큰술;
강판 치즈 반 잔;
육두구, 소금 맛.

호박을 요리합시다. 이렇게하려면 기름을 조금 붓고 오븐에서 약 30 분 동안 구우십시오.

양파는 껍질을 벗기고자를 필요가 있습니다.

이제 마른 프라이팬을 가져다가 황금색이 될 때까지 밀가루를 볶습니다. 제쳐두고 식히십시오. 이제 우유로 희석 할 수 있습니다.

호박을 얇게 자르고 물에 넣고 약 7 분 동안 끓입니다. 거기에 양파를 넣고 7 분 더 끓입니다. 이제 수프에 밀가루와 우유를 넣고 치즈를 넣을 수 있습니다. 잘 저어주고 소금 맛을 내십시오.

이제 믹서기를 사용하여 수프를 부드러운 농도로 만든 다음 끓입니다. 육두구를 넣으십시오. 수프가 준비되었습니다.

서빙하기 전에 브리 또는 카망베르로 장식하십시오. 이 치즈는 수프와 잘 어울립니다.

새우와 고추를 곁들인 호박 수프

새우와 병아리 콩을 첨가 한 호박 퓨레 수프의 오리지널 준비.

요리의 구성 :

호박 펄프-400 그램;
통조림 또는 삶은 병아리 콩-400 그램;
생 새우 (대형)-400 그램;
마늘 두 정향;
로즈마리 두 가지;
올리브 오일-3 큰술;
육두구 가루;
소금, 갈은 흰 후추-맛.

요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 우리는 호박을 청소하고 입방체로 자릅니다. 우리는 냄비를 가져다가 기름을 붓고 짠 마늘, 로즈마리 장식, 호박을 바닥에 넣습니다 (튀길 수 있도록 냄비를 선택하십시오).

모든 것이 약 6 분 동안 로스팅됩니다. 그런 다음 병아리 콩을 추가하십시오.

통조림을 사용하는 경우 즉시 추가 할 수 있으며 날것 인 경우 먼저 요리해야합니다. 이렇게하려면 하루 동안 담근 다음 약 한 시간 동안 요리해야합니다.

그것을 퓌레로 바꾸는 것이 남아 있습니다. 이렇게하려면 로즈마리를 제거하고 믹서기로 모든 것을 갈아주세요. 그런 다음 소금, 후추, 육두구를 넣어 맛을 봅니다.

새우를 준비합니다. 이렇게하려면 껍질, 장 정맥을 제거한 다음 끓입니다 (3 ~ 4 분).

이제 봉사 할 수 있습니다. 각 접시에 새우를 넣고 허브로 장식합니다.

호박 수프 PUREE FRENCH

온 가족이 반드시 즐길 수있는 섬세하고 우아한 수프입니다.

구조:

750g의 호박;
부추 한 개;
150g의 감자;
2 큰술 올리브유;
1 리터의 야채 국물;
1 큰술 레몬 주스;
사워 크림 100g.

레시피는 매우 간단합니다. 껍질과 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기고 감자를 입방체로 자르고 양파를 고리로 잘라야합니다.

우리는 냄비 (튀김 용)를 가져다가 거기에 올리브 오일을 넣고 야채를 차례로 넣고 10 분 동안 볶습니다. 튀김의 결과로 양파는 투명 해지고 야채는 약간 황금색이어야합니다.

이제 준비된 야채 국물을 팬에 붓고 뚜껑으로 덮고 모든 것이 끓을 때까지 기다리십시오. 그 후 중불에서 약 15 분 동안 요리해야합니다. 시간이 지나면 불을 끄십시오.

그 후 수프에 후추를 넣고 (카이엔 후추가 가장 적합합니다) 필요한 양의 레몬 주스를 부어야합니다. 모든 것을 섞는다.

이제 완성 된 수프를 믹서기로 으깬 감자로 갈아서 소금으로 맛을 내고 필요한 양의 사워 크림을 붓습니다. 수프가 준비되었습니다.

허브, 크루통 또는 바게트와 함께 제공하십시오.

사랑으로 요리하세요!

또한 맛있습니다 :

가을이 이미 끝 나가고 있지만 저렴한 호박은 여전히 \u200b\u200b상점에서 찾을 수 있습니다. 여전히 멋진 요리를 할 시간을 갖자 호박 퓨레 수프 크림 치즈 크루통, 아주 맛있어요! 이 레시피를 제공하기 전에 호박 수프 세 번이나 드디어 완벽한 레시피를 찾으려고 노력했는데 찾은 것 같아요! 그러니 계속 사진과 함께 단계별 레시피 가장 맛있는 호박 크림 스프.

재료에 대해 조금. 아마도 당신이 가질 수있는 가장 중요한 질문은 코코넛 밀크를 어디서 구할 수 있는지 일 것입니다. 이것은 러시아 상점에서 정말 드물기 때문에 찾을 수 없다면 정기적으로 10 % 지방 소 크림을 섭취하십시오. 하지만 저는 코코넛 밀크가 들어간 스프가 더 좋아요. 두 번째 질문은 크림 또는 두부 치즈입니다. 필라델피아 나 아날로그를 예로 들어 보겠습니다. 저는 Arla Natura를 사용했습니다. 맛있습니다!

성분

수프 용

호박 (껍질 벗기기) 600 지
양파 1 개의 PC. (150 ~ 200g)
당근 1 ~ 2 개 (200 ~ 250g)
생강 뿌리 30g
버터 70g
코코넛 밀크 (10 % 크림으로 대체 가능) 200g
간장 3 큰술 숟가락
물 800ml
육두구 1 작은 술
후추
소금

추가로

흰 빵 3-4 조각
크림 치즈 150g

예비

당근과 양파를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.

호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

생강 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 수프가 매워지기를 원한다면, 예를 들어 50 또는 70 그램과 같이 생강을 더 넣으십시오. 수프가 매워 질 것입니다.

냄비 (바람직하게는 바닥이 두꺼운 접시)를 불에 놓고 버터를 녹입니다.

양파와 당근을 가열 된 기름에 넣고 부드러워 질 때까지 3-5 분 동안 볶습니다.

다진 생강을 넣고 2-3 분 더 볶습니다.

깍둑 썰기 한 호박을 냄비에 넣고 모든 것을 섞어 2-3 분 동안 볶습니다.

800ml의 끓는 물을 냄비에 붓습니다.

소금, 후추, 육두구를 넣으십시오. 호박이 완전히 부드러워 질 때까지 중불로 15-20 분 동안 요리합니다.

호박이 끓는 동안 스프 크루통을 만드십시오. 이렇게하려면 빵을 입방체로 자르고 베이킹 시트에 놓고 7-10 분 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 빵이 갈색이되면 오븐에서 크래커를 꺼내면 준비가 된 것입니다. 중요한 것은 크루통이 타지 않도록 과다 노출시키지 않는 것입니다.

호박이 부드러 우면 수프를 불에서 꺼낸다. 우리는 믹서기로 수프를 퓌레로 만듭니다. 그렇지 않으면 뜨거운 수프에 담글 수 있는지 여부에 관계없이 믹서기 지침을 먼저 읽은 다음 먼저 약간 식히십시오.

수프에 코코넛 밀크 (또는 크림)와 간장을 추가합니다. 섞고 즉시 접시에 붓고 크림 치즈 몇 조각을 각각 추가하십시오. 수프와 함께 크루통을 제공하는 것을 잊지 말고 모두가 원하는대로 자신의 접시에 추가하도록하십시오.

아주 맛있는 것 같아요 호박 크림 스프... 즐겨!

크림색 호박 수프는 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 준비의 모든 단순함으로 수프는 향신료와 균형을 이루는 매우 풍부한 호박 맛으로 얻어집니다. 닭고기 국물에서 그러한 수프를 요리하는 것이 더 낫습니다. 더 맛이 있지만 물로 요리 할 수도 있습니다.이 수프에 우유도 크림도 첨가되지 않았기 때문에 마른 옵션이 될 것입니다. 향신료로 실험 할 수도 있습니다.

내 버전의 수프를 준비하기 위해 호박, 당근, 양파, 마늘, 올리브 오일, 닭고기 육수, 소금, 후추, 마른 바질을 사용했습니다.

냄비에 올리브 오일을 넣고 양파, 당근, 마늘을 무작위로 자릅니다. 조금 볶습니다.