삶은 연유 레시피를 사용한 사워 크림 크림. 케이크 용 연유로 사워 크림을 만드는 법. 케이크의 액체 함침

크림이 아무리 아름답더라도 미완성으로 보이며 모든 맛 특성 에서이 사실이 눈에.니다.

케이크에 삶은 연유를 넣은 사워 크림은 모든 구운 제품의 맛을 정하고 특별하게 만듭니다. 아침에 쿠키를 장식하기 위해 수제 케이크로 사워 크림과 연유 크림을 만들 수도 있습니다.

사워 크림 층은 특히 기름을 바르고 더 아름답게 배열하면 맛있는 음식을 만드는 데 도움이됩니다. 사워 크림과 연유 크림을 바르면 케이크가 얼마나 맛 있을지 말할 수 있습니다.

축제 테이블에 그런 베이킹 장소가 확실히 있습니다! 연유와 사워 크림이 들어간 크림 덩어리가 들어간 케이크의 일부는 가볍고 부드럽고 매우 맛이 좋으며 조리법은 가능한 한 간단 할 수 있습니다.

일반적인 요리 원리

사워 크림과 연유로 만든 크림은 펴서는 안됩니다. 질량이 원하는 일관성을 갖기 위해서는 지방 사워 크림을 복용하는 것이 좋습니다.

우유에주의하십시오. 직접 요리하는 연유가 들어간 사워 크림이라면 질량 자체가 매우 두껍기 때문에 문제가 없어야합니다.

백색 연유는 액체 농도가 더 높습니다. 일반적으로 연유를 포함하는 경우 (삶은 여부에 관계없이) 설탕을 도입해서는 안됩니다. 층은 충분히 달콤합니다.

연유와 케이크를위한 사워 크림이있는 크림의 구성에서 조리법은 sl을 추가하도록 나타냅니다. 버터, 초콜릿, 코코아 가루, 바닐린, 에센스 및 향료, 젤라틴 또는 증점제가 필요할 수 있습니다.

과일, 견과류 및 코코넛으로 원래 수제 케이크의 크림을 보충하고 잼을 추가 할 수 있습니다.

수제 사워 크림은 색상이 다를 수 있습니다. 이 경우 크림에 염료를 추가하는 것이 좋습니다.

사워 크림 크림의 성분은 서로 잘 섞이거나 믹서로 휘저어 야합니다.

레시피에 추가로 표시되는 젤라틴과 초콜릿은 미리 데워 야합니다. SL을주는 방법. 기름을 부드럽게 한 다음 덩어리를 죽입니다.

사워 크림이 들어간 크림의 간단한 요리법

레시피는 매우 간단하며 모든 사람이 작업에 대처할 수 있도록 사진을 준비하는 단계별 알고리즘을 추가했습니다.

이러한 사워 크림은 아이스크림이 충전재로 사용되는 경우에도 작은 eclairs 및 패스트리에서 케이크에 이르기까지 디저트 장식에 이상적입니다.

레시피는 바닐린 사용을 나타내지 만 가루 코코아로 대체하면 사워 크림과 함께 맛있는 수제 초콜릿 크림을 만들 수 있습니다. 계피, 커피, 견과류 또는 코코넛과 함께 맛이 다를 수 있습니다.

삶은 연유는 사워 크림의 양을 더 두껍게하여 집에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 모으고 연유 한 병을 넣고 2 시간 동안 요리해야합니다.

성분 : 바닐린; 300 gr. 사워 크림과 연유.

요리 알고리즘 :

1. 나는 거품기를 사용하여 2 분 동안 사워 크림을 중단합니다.
2. 1 큰술 삶은 연유를 넣으십시오.
3. 바닐린을 소개합니다. 나는 또한 크림을 밝게 만들기 위해 다른 맛이나 염료를 넣었습니다. 예를 들어, 라즈베리 잼.

그게 다야 준비를 마치고 있습니다. 삶은 농축 우유로 사워 크림에 크림으로 케이크를 채우거나 케이크에 층을 바르는 것만 남아 있습니다. 매우 맛있을 것입니다. 의심하지 마십시오.

버터와 연유를 넣은 "순한"크림

연유로 맛있고 섬세한 크림 구성을 준비하려면 양질의 버터 없이는 할 수 없습니다.

크림 같은 덩어리는 두껍고 안정적이며 퍼지지 않으며 냉장고에서 식히면 모양을 완벽하게 유지합니다.

이번에는 250 gr까지 걸릴 수 있습니다. 삶은 간단한 연유. 두 경우 모두 맛있을 것입니다!

구성 요소 : 250 gr. 사워 크림 및 연유; 200 gr. sl. 버터; 바닐라.

요리 알고리즘 :

1. 음식은 요리하기 약 1 시간 전에 제거해야합니다. Sl. 기름은 막대로 잘라야합니다.이 형태로 녹는 것이 더 쉬울 것입니다. 그러나 부엌의 따뜻한 배터리 근처에 두지 말고 불에 녹입니다.
2. 나는 sl을 넣었다. 믹서 볼에 버터를 넣고 10 분간 중단합니다. 덩어리는 푹신하고 흰색이 될 것입니다.
3. 약간의 연유를 소개합니다. 모든 것이 천천히 이루어져야합니다.
4. 1 큰술 내 재량에 따라 사워 크림, 바닐린 또는 기타 첨가제를 추가하십시오.

크림이 충분히 달지 않지만 연유의 맛에 따라 달라지는 경우에는 약간의 설탕을 더할 가치가 있습니다. 가루. 결정이 용해되기가 매우 어렵 기 때문에 설탕을 질량 구성에 첨가해서는 안됩니다.

수제 비스킷의 일부를 크림 크림으로 덮고 제공하십시오. 맛있게 드세요!

사워 크림과 연유를 넣은 "초콜릿"크림

초콜릿 크림 덩어리를 만드는 데는 많은 옵션이 있습니다. 이번에는 다크 초콜릿 바를 가져 가야합니다. 코코아 가루를 첨가 할 때 옵션이 있습니다.

사실, 초콜릿 바는 코코아보다 덩어리를 더 두껍게 만듭니다. 또한 층이 더 빨리 경화되어 섬세한 혼합물에 매우 중요합니다.

코코아를 사용하면 층이 조금 더 굳어집니다. 그건 그렇고, 화이트 초콜릿을 기반으로 중간층을 만들고 바닐라를 추가하여 맛을 더 표현할 수 있습니다.

이 덩어리는 케이크에 이상적입니다. 그것은 그들을 완벽하게 포화시키고 축제 테이블을 위해 매우 맛있는 디저트를 준비 할 수있게합니다.

구성 요소 : 50 gr. sl. 유화; 100 그램 초콜릿; 200 gr. 사워 크림; 연유 200ml.

요리 알고리즘 :

1. 나는 초콜렛을 갈아서 수욕에서 가열하도록 보냅니다. 나는 sl을 입력합니다. 버터. 질량을 방해하지만 과열되지 않도록하십시오. 주요 목표는 모든 초콜릿 조각을 녹이는 것입니다.
2. 나는 연유와 사워 크림을 섞는다. 초콜릿 혼합물을 제거하고 식 힙니다.
3. 나는 사워 크림과 연유의 대량에 초콜릿을 추가합니다. 그게 다야, 크림이 준비되었으며 비스킷 케이크를 위해 케이크 층을 닦는 것만 남아 있습니다.

연유로 만든 크림 "라파엘로"와 케이크 용 사워 크림

세계적으로 유명한 코코넛 진미를 기반으로 한 가장 섬세한 케이크 레이어 크림입니다. 아시다시피, 이번에는 코코넛 부스러기 없이는 할 수 없습니다. 제품 목록에 표시된대로 50 그램 만 섭취 할 수 있습니다.

자신의 재량에 따라 부스러기의 양을 조정하십시오. 시간이 지남에 따라 제품이 부풀어 오르는 경향이 있으므로 크림 같은 덩어리가 더욱 두꺼워진다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 따라서 점차적으로 조심스럽게 부스러기를 추가해야합니다.

구성품 :

250 gr. 두껍게. 우유; 150 gr. 사워 크림; 100 그램 화이트 초콜릿; 50 gr. 코코넛 후레이크; 200 gr. sl. 유화.

요리 알고리즘 :

1. 나는 초콜릿을 조각으로 자르고 sl을 추가합니다. 버터와 잘 섞는다. 나는 수조에 빠졌다. 모든 조각이 녹 으면 열에서 제거합니다.
2. 나는 초콜릿과 코코넛 플레이크를 섞고 덩어리를 섞습니다.
3. 연유와 사워 크림을 함께 반죽합니다.
4. 농축 우유로 채워진 덩어리를 코코넛과 함께 초콜릿에 넣었습니다. 나는 그것을 저어, 그게 다입니다-크림은 소비 준비가되었습니다.

케이크, 타르트, 브라우니, 비스킷 케이크 및 기타 간식에 크림을 바릅니다. 엄청나게 맛있습니다! 어떤 손님도 크림 장식으로 만든 집에서 만든 비스킷의 일부를 거부하지 않습니다.

사워 크림으로 맛있는 케이크를 구우면 가족이 좋아할 것입니다. 코코아 크림을 추가하면 라파엘의 초콜릿 맛이 나옵니다.

실험하지 않는 이유. 위에서 언급했듯이 코코아 크림은 더 오래 걸쭉해질 것입니다.

70 % 이상의 콩 비율로 코코아를 사용하는 것이 권장된다는 사실에 주목할 가치가 있습니다.

1. 사워 크림은 신선하고 고품질이어야합니다. 수제 사워 크림이면 더 좋을 것입니다. 그러면 층이 기름지고 매우 맛있습니다!
2. 케이크는 다른 견과류, 설탕에 절인 과일로 장식 할 수 있습니다. 케이크의 모양은 중요하지 않습니다. 상상력을 발휘하여 가정 주방에서 놀라운 걸작을 만드세요!
3. 생과자 주사기를 사용하거나 비닐 봉지로 무장 한 크림 덩어리로 케이크 내부를 채울 수 있습니다. 모서리에 컷 아웃을 자르는 것이 좋습니다.
4. 과일로 크림 같은 층을 만들면 더 빨리 악화된다는 사실을 고려해야합니다. 층을 혼합하고 사용 직전에 잘게 잘린 과일을 추가하는 것이 좋습니다.
5. 층이 너무 액체이면 물에 녹인 젤라틴을 넣을 수 있습니다. 마른 비스킷과 견과류의 조각난 스크랩도 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 밀가루를 만들기 위해서는 유골과 견과류를 밀어 넣어야합니다. 모든 것을 중단해야 할 때를 알아야한다는 것을 기억하십시오. 과용하면 겹겹이 생기지 않고 "감자"라는 케이크를 만들기위한 반죽이 될 가능성이 큽니다.
6. 사워 크림이 추가 된 레이어는 다른 레시피와 비교할 때 훨씬 쉽게 만들어집니다. 요리 방법을 복잡하게 만들고 싶다면 과일, 코티지 치즈, 말린 과일 등 다양한 구성 요소를 추가하는 실험을 할 수 있습니다.

이것으로 기사를 마칩니다. 제 크림 레시피가 당신에게 유용하고 오리지널 디저트가 곧 당신의 테이블에 나타날 것이라면 진심으로 기뻐할 것입니다.

맛있는 요리를 준비하면서 기분 좋으시 길 바랍니다!

내 비디오 레시피

케이크, 패스트리, 다양한 패스트리를 준비 할 때 종종 어떤 종류의 크림을 만들어야할까요? 그러나이 생과자는 크림 없이는있을 수 없습니다. 부드러움, 부드러움, 영양가 및 기본 맛을 제공하는 구성 성분입니다.

채우기에 좋은 옵션은 연유와 사워 크림으로 만든 크림입니다. 다용도로 간주되어 거의 모든 베이킹에 안전하게 사용할 수 있습니다.

연유 및 사워 크림 레시피

요리 시작하기 :

젤라틴과 연유가 함유 된 케이크 층용 크림

• 지방 함량이 30-35 % 인 사워 크림 1000g;
• 연유 500g;
• 젤라틴 15g;
• 바닐라 설탕-10g 향 주머니.

요리 시간은 25 분입니다.

영양가-510 kcal.

수행하는 방법:

1. 젤라틴은 차가운 물에 부어 부풀어 오를 수 있도록 약 30-40 분 동안 그대로 두어야합니다.
2. 사워 크림을 깊은 컵에 넣고 침지 블렌더로 약 4-5 분 동안 잘 치십시오.
3. 또한, 치는 것을 멈추지 않고 연유를 얇은 흐름으로 부으십시오.
4. 모든 농축 우유를 따르 자마자 바닐라 설탕을 넣고 약 5 분 더 계속 두 드리십시오.
5. 원하는 경우 연유를 끓인 우유로 대체 할 수 있습니다.
6. 그런 다음 젤라틴을 냄비에 부어 불에 태워야합니다.
7. 녹을 때까지 예열하십시오. 어떤 경우에도 우리는 젤라틴을 끓이지 않으면 모든 접착 특성이 완전히 사라집니다.
8. 젤라틴을 크림에 붓고 저어주세요.
9. 우리는 30 분 동안 냉장고에 kerm을 둡니다.
10. 그 후 다양한 디저트를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

기름을 첨가 한 나폴레옹 크림

크림의 준비는 다음 구성 요소에서 이루어집니다.

• 200ml 사워 크림;
• 농축 우유-½ 캔;
• 지방 함량이 72.5 % 이상인 실제 버터 포장.

조리 시간은 35 분입니다.

칼로리 함량-529 kcal.

요리 과정 :

1. 크림을 준비하기 약 30-60 분 전에 냉장고에서 버터를 제거하십시오. 이 시간 동안 부드러워지고 저어주기가 더 쉬울 것입니다.
2. 버터를 작은 입방체로 자르고 용기에 옮깁니다.
3. 믹서를 사용하여 부드러워 질 때까지 버터를 치십시오.
4. 또한 연유를 조금 붓기 시작하지만 멈추지 않고 모든 것을 계속 저어줍니다.
5. 모든 농축 우유를 부으면 다시 섞으십시오.
6. 그런 다음 사워 크림을 펴고 약 10 분 동안 모든 재료를 잘 섞습니다.
7. 결과적으로 무성한 일관성의 크림이 나옵니다.
8. 필요한 경우 코코아 가루를 추가하여 초콜릿 색상을 추가하거나 과일 또는 베리 조각에서 필러를 추가 할 수 있습니다.

비스킷 용 코티지 치즈 크림

크림의 경우 다음이 필요합니다.

• 사워 크림-200g;
• 버터 포장;
• 농축 우유-250 ml;
• 코티지 치즈 400g.

요리 시간-30 분.

열량-532 kcal.

요리 시작하기 :

1. 믹서기 또는 푸드 프로세서 용기에 사워 크림과 코티지 치즈를 결합하십시오.
2. 부드러워 질 때까지 저어 주면 두부는 크림 같은 구조를 가져야합니다.
3. 그런 다음 연유를 넣고 다시 잘 저어주세요.
4. 별도의 컵에 버터를 넣으십시오. 부드러워 지도록 먼저 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다.
5. 푹신한 때까지 믹서 또는 믹서기로 버터를 치십시오.
6. 다음으로 나머지 구성 요소를 버터와 함께 용기에 넣고 고속으로 잘 치십시오.
7. 마지막에 4 ~ 5 분 더 이길 수 있습니다.

딸기와 크림 꿀 케이크

크림에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 사워 크림 200g;
• 진짜 버터-팩;
• 농축 우유-캔;
• 젤라틴-15g;
• 딸기-6-7 열매.

조리 시간은 30 분입니다.

칼로리 함량-526 kcal.

요리법:

1. 먼저 차가운 물에 젤라틴을 붓고 부풀어 올 때까지 그대로 두어야합니다.
2. 부드러워 지도록 먼저 냉장고에서 버터를 제거하는 것이 좋습니다.
3. 사워 크림을 컵에 넣고 철저히 치면 무성 해집니다.
4. 그런 다음 농축 우유를 부어 부드러워 질 때까지 믹서로 다시 섞으십시오.
5. 우리는 부드럽게 된 버터 조각을 펴고 다시 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 쳤습니다.
6. 딸기를 헹구고 모든 꼬리를 제거하십시오.
7. 베리는 작은 조각으로 자르거나 믹서기에서 갈아서 갈 수 있습니다.
8. 딸기 조각을 크림에 넣고 다시 치십시오.
9. 우리는 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 데우지 만 가장 중요한 것은 끓이지 않는 것입니다.
   젤라틴을 크림에 붓고 저어주세요.
10. 우리는 크림을 냉장고에 30 분 동안 넣었습니다.
11. 그 후, 크림은 꿀 케이크 케이크에 기름을 바르거나 다양한 크림 디저트를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

사워 크림, 연유 및 크림 치즈가 들어간 크림

요리를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 크림 치즈 200g;
• 농축 우유-250g 캔;
• 반 리터의 사워 크림;
• 바닐린 꼬집음;
• 큰 스푼의 고지방 크림.

조리 시간은 20 분입니다.

칼로리 함량-544 kcal.

요리 과정 :

1. 컵에 크림 치즈를 넣고 연유를 넣으십시오.
2. 부드러워 질 때까지 침지 블렌더로 두 재료를 치십시오. 일관성이 푹신한 것이 바람직합니다.
3. 다음으로 사워 크림을 부분적으로 소개하지만 채찍질을 멈추지 마십시오.
4. 바닐라 가루를 넣고 다시 섞는다.
5. 크림을 별도의 컵에 넣고 시원한 거품이 될 때까지 치십시오. 이것은 크림 혼합물이 무성하고 통풍이 잘되게하기 위해 필요합니다.
6. 크림에 크림을 넣고 모든 것을 완전히 저어줍니다.
7. 그 후 완성 된 크림을 사용하여 구운 식품에 기름칠을 할 수 있습니다.

• 크림을 준비하려면 지방 함량이 20 % 이상인 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.
• 농축 우유는 삶아서 사용할 수 있으며 특이한 맛과 아름다운 색상을 제공합니다.
• 또한 냄새를 위해 바닐라 가루 또는 계피를 넣을 수 있습니다.
• 크림, 다양한 장식 요소로 패턴을 만들고 싶다면 다른 색상으로 칠할 수 있습니다. 약간의 식용 색소를 추가하는 것으로 충분합니다.
• 크림이 모양을 유지하고 퍼지지 않게하려면 젤라틴을 첨가하는 것이 좋습니다. 응고되면 수플레처럼 보일 것입니다.
• 또한 과일, 딸기, 마멀레이드, 견과류, 건포도 조각을 추가 할 수 있습니다.

연유 및 사워 크림으로 베이킹 크림을 빠르고 쉽게 준비합니다. 그에게는 연유와 사워 크림의 두 가지 주요 구성 요소가 있으면 충분합니다. 가장 중요한 것은 두 구성 요소를 완전히 혼합하는 것입니다. 준비된 푹신한 혼합물은 다양한 케이크에 기름을 바르고 케이크를 채우고 페이스트리를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

익숙한 감각 : 달콤한 것을 원하지만 오랫동안 부엌에서 요리하려는 힘도 욕구도 없습니다. 물론 과자 가게나 가게를 방문하여 디저트로 무언가를 살 수 있습니다. 그러나 구입 한 케이크와 케이크는 집에서 직접 만든 것과 자신의 손으로 만든 맛과 일치하지 않습니다. 그래도 시간을 쪼개서 케이크 나 비스킷을 굽는 것은 가치가 있습니다. 그리고 수제 케이크를 맛있게 만들기 위해 연유와 사워 크림 크림을 추천합니다. 비스킷, 마른 모래, 퍼프, 꿀 또는 웨이퍼 케이크에 적합합니다.

연유 및 사워 크림의 범용 크림

연유와 사워 크림으로 만든 이러한 크림은 건조하고 단단한 케이크를 함침시키는 데 사용할 수 있습니다. 가장 섬세한 크림 카라멜 덩어리는 맛있고 즐거운 케이크를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 또한,이 크림은 커스터드 케이크를 채우거나 디저트 과일 샐러드 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

성분 :

• 농축 우유-400g;
• 사워 크림-400g;
• 바닐라 추출물 -? tsp;
• 코냑 (선택 사항)-20 ml .;
• 레몬-0.5 PC.

예비:

1. 이 크림의 사워 크림은 차갑지 않게 사용해야합니다. 요리하기 한 시간 전에 유제품이 실온에 도달 할 수 있도록 따뜻한 방에 두어야합니다. 그런 다음 믹서 또는 블렌더의 그릇에 넣으십시오. 몇 분 동안 치십시오.
2. 털로 덩어리를 휘젓는 것을 멈추지 않고 조금씩 연유를 사워 크림에 첨가하십시오.
3. 연유를 넣고 휘 저은 후 크림에 코냑, 바닐라를 추가하고 마지막에는 레몬 주스를 추가해야합니다.
4. 믹서로 약 15 분간 치면 덩어리가 두꺼워지는 것이 눈에 띄지 만 동시에 공기가 잘 통합니다. 크림이 준비되었습니다. 그러나 케이크에 윤활유를 바르는 것은 아직 너무 이르다. 크림을 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

연유 크림 크림

제안 된 버터 크림의 조리법은 달콤한 달콤한 케이크로 꿀 케이크 및 유사한 케이크를 자주 요리하는 사람들에게 기억할 가치가 있습니다. 크림 같은 덩어리는 거친 마른 케이크를 부드럽게 할뿐만 아니라 매운 세련된 맛을 제공합니다.

성분 :

• 지방 (적어도 35 %) 크림-200 ml .;
• 사워 크림-400 ml .;
• 달콤한 가루-2 큰술. l.;
• 농축 우유-130 ml .;
• 사워 크림 증점제 (선택 사항).

예비:

1. 먼저, 약간 식힌 크림을 마른 그릇에 담습니다. 과용하거나 기름으로 바꾸지 않는 것이 중요합니다.
2. 사워 크림은 다른 깨끗한 접시에 따로 채찍질합니다. 믹서 작동 중에 달콤한 가루가 여기에 점차적으로 부어집니다. 크림을 향기롭게 만들려면 가루 대신 바닐라 설탕 몇 봉지를 넣을 수 있습니다. 이 경우 과립이 사워 크림에 녹을 때까지 두드리는 것이 중요합니다.
3. 사워 크림이 두꺼워 져야합니다. 긴 채찍질 과정 후에도 여전히 두껍지 않으면 약간의 특수 증점제를 추가 할 수 있습니다.
4. 연유를 추가 할 때입니다. 이 제품을 사워 크림이 든 그릇에 붓고 부드러워 질 때까지 휘젓습니다.
5. 마지막에 크림이 크림에 주입됩니다. 조심스럽게 작업해야합니다. 그렇지 않으면 크림이 원하는 일관성을 얻지 못할 것입니다. 숟가락을 사용하거나 실리콘 페이스트리 주걱을 사용하면 크림을 반죽하여 아래에서 위로 그리고 가운데로 이동해야합니다. 일반적으로 모든 것은 비스킷 반죽을 반죽 할 때와 같은 방식으로 이루어집니다. 크림이 준비되었으므로 케이크에 뿌릴 수 있습니다.

삶은 연유를 넣은 두부 사워 크림

디저트 옵션으로 기성품 웨이퍼 케이크 또는 쿠키로 빠른 케이크를 만들 수 있습니다. 삶은 연유를 넣은 사워 크림이 이에 적합합니다. 그것은 매우 두껍고 조밀 한 것으로 밝혀 질 것이며 동시에 웨이퍼 케이크를 잘 포화시키고 부드러워지는 것을 허용하지 않을 것입니다.

성분 :

• 농축 우유-1 캔;
• 사워 크림-1 잔;
• 코티지 치즈-200g;
• 바닐라-맛;
• 구연산 맛

예비:

1. 연유 준비부터 시작해야합니다. 물론 이미 삶은 제품을 구입할 수 있지만 우유를 카라멜 맛과 원하는 색상으로 자신과 집에서 가져 오는 것이 좋습니다. 또한 프로세스에는 어려움이 없습니다. 냄비에 물을 채우고 우유 캔을 넣으십시오. 라벨을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 2 시간 후 연유가 준비됩니다. 요리 할 때 주석이 액체에 완전히 잠겨 있는지 확인하십시오. 끓으면 따뜻한 물을 넣으십시오.
2. 두부 제품을 갈아주세요. 바닐라를 추가하십시오.
3. 사워 크림을 치고 약간의 구연산을 첨가 한 다음 삶은 연유와 결합하십시오.
4. 조금씩 두부 덩어리를 사워 크림-카라멜 크림에 넣고 치십시오. 액체가 매우 많은 것으로 판명되면 약간의 증점제를 추가 할 수 있습니다.

연유와 사워 크림이 들어간 젤리 크림

밀도가 높은 비스킷 케이크로 케이크를 만들 계획이라면이 크림 레시피를 반복하십시오. 그것으로부터 달콤한 간식의 윗면과 옆면을 아름답게 배열하는 것이 밝혀 질 것입니다. 딸기, 건포도, 설탕에 절인 과일, 말린 과일, 견과류 또는 잘게 썬 젤리가 이러한 크림 덩어리에 추가됩니다.

성분 :

• 사워 크림-500 ml .;
• 삶은 농축 우유-1 캔;
• 젤라틴-2 큰술. l.;
• 열매 또는 견과류-선택 사항.

예비:

1. 초기 부피가 여러 번 증가 할 정도로 사워 크림을 치십시오.
2. 농축 우유와 섞어 혼합물을 저어줍니다. 설탕을 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 매우 엉망이 될 것입니다. 레몬에서 짜낸 구연산이나 천연 주스로 약간의 신맛을 더할 수 있습니다.
3. 젤라틴을 준비하십시오. 지정된 양의 제품을 따뜻한 물 (1/3 컵)에 붓습니다. 수조에 넣어 완전히 용해됩니다. 젤라틴은 용해 중에 끓일 수 없습니다.
4. 젤라틴 물을 사워 크림 덩어리에 붓고 즉시 치십시오. 원하는 경우 여기에 견과류, 말린 과일 또는 잘게 썬 다색 젤리를 추가 할 수 있습니다.
5. 그게 다야, 우리는 그들이 크림 준비에 대처했다고 가정 할 수 있습니다. 비스킷 케이크에 올려 놓은 다음 냉장고에 넣어야합니다.

연유를 넣은 버터 크림

많은 주부들은 연유로 버터를 기본으로 한 크림을 요리하는 것을 좋아합니다. 그것은 맛있고 케이크를 완벽하게 함침시키고 모양을 유지하여 크림에서 케이크에 다양한 장식을 펼칠 수 있습니다.

크림 같은 덩어리를 음식이나 천연 염료와 혼합하면 다양한 색상의 디자인을 위해 덩어리를 만들 수 있습니다.

성분 :

• 농축 우유-200g;
• 사워 크림-250g;
• 바닐라 설탕-10g;
• 버터-1 팩.

예비:

1. 기름은 익을 때까지 부드러워 야합니다. 이 제품은 연유와 잘 섞여 야합니다. 믹서로 작업하는 것이 편리합니다. 연유를 얇은 스트림에 붓고 두들겨 중간 속도로 설정하십시오.
2. 덩어리가 조금씩 균질 해지면 (문자 그대로 숟가락으로) 사워 크림을 추가해야합니다. 모드를 높이 지 않고 계속 휘젓습니다.
3. 마지막에 바닐린 또는 방향족 설탕이 크림에 첨가됩니다.
   조리법에 따라 준비한 후 잠시 기다린 후 크림이 각질 제거되었음을 알게되면 화를 내지 않아야합니다. 혼합하는 동안 첨가 된 성분의 온도가 다른 경우 가능합니다. 다음과 같은 방법으로 상황을 수정할 수 있습니다. 깨끗하고 중요한 것은 건조한 접시에 크림을 따로 보관해야합니다. 먼저이 덩어리를 약간 따뜻하게 한 다음 메인 크림과 섞습니다. 따로 보관 해 둔 크림을 전자 레인지로 다시 데우면 편리합니다.

과일 사워 크림 카라멜 크림

특이한 맛을 가진 모든 사람을 놀라게하고 놀라게하고 싶다면 케이크에 과일 향이 나는 사워 크림 카라멜 크림을 준비하십시오 . 명시된 레시피는 기초로 간주 될 수 있습니다. 재료에는 바나나 만 사용됩니다. 그러나 원하는 경우 제품의 과일 목록을 보완 할 수 있습니다.

성분 :

• 농축 우유-1 캔;
• 두꺼운 사워 크림-500 ml .;
• 바나나-2 PC.

예비:

1. 껍질을 벗긴 후 바나나는 균질 한 퓌레로 바뀌어야합니다. 블렌더로 작업하는 것이 편리합니다. 포크로 바나나를 으깨는 것도 가능하지만 질량은 매우 균일하지 않습니다.
2. 사워 크림을 털고 연유와 결합하십시오. 푸드 프로세서 그릇에서 원하는 농도로 빠르게 치십시오.
3. 바나나 퓨레가 맨 끝에 추가됩니다. 덩어리는 물이 많을 수 있습니다. 증점제 분말을 추가하면 크림이 더 짙고 두꺼워 질 수 있습니다.
   이 조리법에 따라 베리 풍미로 크림 같은 덩어리를 만들 수 있습니다. 라즈베리, 딸기, 움푹 들어간 체리, 건포도 등이 있습니다. 베리 퓌레를 메인 크림에 보내기 직전에 덩어리를 체로 완전히 문질러 야합니다.
   레시피를 선택할 때 크림을 준비하기 전에 더 두꺼운 덩어리가 비스킷에 적합하다는 것을 기억해야합니다. 건조 케이크의 경우 액체 함침을 사용하는 것이 좋습니다.

내가 얼마나 많은 케이크를 굽는 지, 나는 항상 나 자신을 위해 새로운 것을 발견합니다. 나는 친구, 직원들로부터 무언가를 가져 와서 스스로 무언가를 찾아 내 자신을 위해 적응시킵니다. 나는 내 생일 전날 또 다른 걸작을 발견했습니다. 사워 크림으로 비스킷 케이크를 굽려고했는데 사워 크림이 부족해서 가게에 가고 싶지 않았습니다. 쓰레기통에는 끓인 물 한 병도 있었는데, 어떤 이유로 구입했지만 살아 남았습니다. 그래서 다른 버전의 제과 크림이 탄생했습니다. 벌꿀 케이크와 비스킷의 완벽한 조합입니다. 섬세한 질감, 유쾌한 색상 및 섬세하고 특이한 맛은 간단한 비스킷 케이크를 믿을 수 없을 정도로 맛있게 만듭니다.

사워 크림과 응축 케이크 크림

주방 용품 및기구 : 믹서기 또는 믹서, 그릇.

성분

올바른 제품을 선택하는 방법

• 사워 크림을 먹을 수 있지만 신선합니다.
• 삶은 연유를 직접 요리하거나 기성품을 구입할 수 있습니다.
• 수제 사워 크림을 섭취하면 증점제가 필요하지 않을 수 있습니다.
• 바닐라 향과 향을 위해 바닐라 포드, 바닐린,이 맛과 향이 나는 설탕, 그리고 특별한 바닐라 에센스를 사용할 수 있습니다.

단계별 요리

비디오 레시피

이 크림은 또한 수제 사워 크림으로 준비됩니다. 모든 것이 단 몇 분 만에 요리되며 결과물은 케이크를 채우고 펴는 것뿐만 아니라 케이크를 평평하게 만드는 데에도 적합합니다. 모든 것이 자세히 설명되고 비디오에 표시됩니다.

• 사워 크림을 먹을 수 있습니다.... 좋은 수제 사워 크림을 섭취하면 증점제를 사용해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 크림의 질감이 매우 조밀합니다. 반대로, 사워 크림을 사용할 때는 증점제 주머니를 편리하게 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이를 통해 밀도와 밀도를 조정할 수 있습니다.
• 설탕을 전혀 넣을 필요가 없습니다... 사워 크림이 신맛이 없다면 그것 없이도 할 수 있습니다.
• 바닐라 설탕이 없으면, 당신은 바닐린의 꼬집음을 넣을 수 있지만 그 이상은 아닙니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이납니다.
• 이 양의 크림은 직경 20-23cm, 높이 5-7cm의 클래식 비스킷을 위해 설계되었습니다.

응고를 제거하고 크림에 특이한 느낌을주기 위해 약간의 레몬 또는 코냑 주스를 추가 할 수 있습니다.

무엇을 어떻게 봉사 할 수 있습니까?

• 주요 옵션은 케이크 크림입니다.
• eclairs 및 케이크의 충전재로 사용할 수 있습니다.
• 커피를위한 달콤한 디저트 또는 쿠키를위한 스프레드로 제공 할 수 있습니다.

삶은 연유가없는 경우, 당신은 일반 연유로 사워 크림 케이크를 만들 수 있습니다. 사실, 그것은 이미 다른 맛과 구성을 가질 것이지만 매우 맛있습니다.

사워 크림과 연유가 들어간 크림 케이크 레시피

준비 시간 : 20-25 분.
서빙 : 1.
주방 용품 : 믹서 또는 블렌더, 크림 용기.
100g 당 칼로리 : 251kcal.

성분

단계별 요리

비디오 레시피

이 비디오에서 사워 크림을 사용한 삶은 연유 크림의 단계별 레시피를 볼 수 있습니다.

나는 단순함과 비용 효율성 때문에이 크림을 좋아합니다. 버터처럼 칼로리가 높지 않고 초콜렛만큼 클로 잉도 아니며 매우 섬세하고 신선한 맛이 있습니다. 야심 찬 생과자 요리사로서 저는 종종 간단하고 입증 된 케이크를 제 케이크에 사용했습니다. 주부라면 누구나 요리 할 수 \u200b\u200b있고 디저트는 부드럽고 통풍이 잘된다는 것이 아름다움입니다. 나는 또한 요리하고 위에 과일로 장식했습니다. 이렇게 신선하고 가벼운 케이크는 어린이 파티와 여성 회에서 즉시 먹었습니다.

케이크에 어떤 크림을 사용합니까? 댓글에 간단하고 맛있는 요리법을 공유하세요. 의견과 리뷰를 작성하십시오.

케이크의 맛이 어떤 크림을 선택 하느냐에 직접적으로 달려 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 아마도 사워 크림이나 연유 기반 함침 제품을 사용해 보셨을 것입니다. 그리고 오늘 우리는이 두 가지 훌륭한베이스를 결합한 크림 옵션을 제공합니다. 연유의 단맛은 사워 크림의 신맛과 크리미 한 맛으로 부드러워 져 맛있는 듀엣을 만듭니다.

삶은 연유, 사워 크림 및 버터가 들어간 꿀 케이크 크림-레시피

성분 :

• -380g;
• 버터-175g;
• 지방 함량이 25 %-200g 이상인 사워 크림.

예비

우리는 미리 냉장고에서 버터를 꺼내어 부드러워 질 시간을줍니다. 그런 다음 깊은 그릇에 삶은 농축 우유와 결합하고 푹신하고 균질하며 반짝이는 덩어리가 될 때까지 믹서로 치십시오. 그런 다음 잘 차게 한 사워 크림을 넣고 가볍게 때까지 다시 치십시오. 완성 된 크림을 냉장고에서 식힌 다음 케이크를 닦으십시오.

연유와 사워 크림이 들어간 "나폴레옹"크림

성분 :

• 농축 우유-250g;
• 지방 함량이 30 % 이상인 사워 크림 또는 크림-550g;
• 레몬 주스-30ml;
• 코냑 또는 럼-20 ml.

예비

지방 함량이 30 % 이상인 사워 크림을 깊은 그릇에 넣고 푹신 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오. 채찍질 과정을 중단하지 않고 연유와 레몬 반쪽 주스를 조금씩 첨가하십시오. 휘핑이 끝나면 코냑, 럼 또는 바닐라 추출물을 부어 향과 맛을 더합니다. 이러한 크림은 나폴레옹뿐만 아니라 다른 비스킷이나 꿀 케이크에도 함침시키는 데 사용할 수 있습니다.

사워 크림과 연유로 비스킷 용 코티지 치즈 크림을 만드는 방법은 무엇입니까?

성분 :

• 지방 함량이 30 %-450g 이상인 사워 크림;
• 코티지 치즈-450g;
• 농축 우유-380g;
• 바닐라 설탕-75g.

예비

코티지 치즈를 고운 여과기로 갈거나 믹서기로 부드러워 질 때까지 부수십시오. 그런 다음 사워 크림을 넣고 푹신하고 통풍이 잘 될 때까지 믹서 또는 블렌더로 섞고 치십시오. 이제 바닐라 설탕과 연유를 넣고 다시 잘 치십시오. 이 크림은 신선한 과일이나 통조림 과일 또는 베리 조각과 함께 스폰지 케이크에 잘 어울립니다.