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스펀 베이컨. 마늘 요리법으로 고기 분쇄기를 통해 소금에 절인 라드. 라드 퍼 뜨리기

마늘을 곁들인 베이컨 스프레드로도 널리 알려진 샌드위치 베이컨은 우크라이나에서 인기있는 간식입니다. 샌드위치 베이컨은 오랫동안 우크라이나 요리에서 러시아와 벨로루시 어로 이주했으며 소비에트 이후의 공간에서 인기를 얻었습니다.

마늘로 꼬인 라드는 종종 슬라브 레스토랑에서 칭찬으로 사용됩니다. 보로 디노 빵과 함께 보르시에 제공됩니다. 샌드위치 베이컨은 샌드위치의 스프레드뿐만 아니라 보르시 및 기타 야채 수프의 드레싱으로도 사용됩니다.

스프레드는 소금에 절인 베이컨이나 신선한 베이컨으로 만들 수 있습니다. 유일한 차이점은 신선한 라드로 요리 할 때 라드를 냉장고에 넣고 몇 시간 동안 소금과 양념 맛에 담가야한다는 것입니다.

우크라이나어로 라드 확산

성분 :

소금에 절인 라드-300g.
갈은 후추-반 티스푼
파프리카-반 티스푼
마늘-4 정향
신선한 허브-딜 및 / 또는 파슬리

우크라이나어로 라드를 퍼뜨리는 방법?

껍질을 다듬고 고기 분쇄기에서 베이컨을 두 번 돌립니다. 다진 마늘, 후추, 파프리카 및 잘게 썬 신선한 허브를 추가하십시오. 검은 빵에 뿌린다. 신선하거나 절인 오이를 얹을 수 있습니다.

우크라이나 식 라드와 마늘 스프레드는 굶주림을 만족시키는 좋은 방법입니다. 직접 시도해보십시오!

라드 샌드위치 스낵

이 라드 스프레드는 매우 맵고 향긋합니다.

성분.

신선한 라드-300g
소금-1 티스푼
마늘-3 정향
고수풀 (땅)-반 티스푼
후추 혼합물-반 티스푼
파프리카-티스푼의 1/3
조미료 "멕시코"-1 작은 술
바질 그린
파
딜 그린

라드 퍼짐 만들기 :

우리는 피부를 자릅니다. 고기 분쇄기에 신선한 베이컨을 두 번 통과시킵니다. 모든 향신료와 다진 마늘을 넣으십시오. 잘게 잘린 신선한 허브를 섞어 첨가하십시오. 다시 섞는다. 스프레드가 준비되지 않았습니다. 베이컨이 향기를 흡수하는 데 시간이 걸립니다. 이렇게하려면 펼친 용기를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 하루 동안 두십시오.

라드와 마늘 스프레드

이 라드 스프레드 레시피는 매우 간단합니다. 요리에는 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 확실히 기뻐할 것입니다.

성분 :

신선한 라드-500g;
마늘-1 머리;
검은 후추-맛보기;
맛볼 소금;
딜-0.5 묶음;
쓴 고추-1 꼬투리.

조리.

껍질을 벗기고 베이컨을 조각으로 자릅니다. 우리는 고기 분쇄기를 두 번 통과합니다. 빻은 후추, 프레스를 통과 한 마늘, 소금, 잘게 다진 딜, 고추를 합쳐서 으깬다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 완성 된 라드와 마늘 스프레드를 밀봉 된 용기에 하루 동안 냉장고에 넣으십시오.

라드와 마늘 스프레드는 샌드위치를 \u200b\u200b만드는 데 이상적 일뿐만 아니라 매운 음식을 좋아하는 사람들을위한 수프 드레싱으로도 이상적입니다. 마늘을 곁들인 라드 빵에 뿌리는 것은 우크라이나 요리의 고전이며 맛있습니다!

허브와 향신료로 퍼진 라드

이 라드는 향신료가 많이 들어 있습니다. 맛에 향신료를 추가하십시오. 비율에 관계없이 조합 자체는 매우 성공적입니다. 이 소금에 절인 라드 스프레드는 제공되는 가장 향기로운 레시피입니다.

성분 :

소금에 절인 라드,
딜,
파슬리,
캐러 웨이,
고수풀,
파프리카,
바질,
갈은 고추,
마늘

라드를 퍼뜨리는 방법?

베이컨에서 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에 베이컨을 두 번 통과시킵니다. 다진 마늘, 모든 향신료 및 잘게 썬 허브를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

이제 베이컨에서 빵에 퍼지는 방법을 알았습니다. 마늘 라드 퍼짐-빠른 간식으로 더 좋은 것. 갈릭 라드를 만들어 냉장하면 언제든지 빠르게 먹을 수있는 맛있는 간식을 제공 할 수 있습니다.

이러한 식욕을 돋우는 차가운 애피타이저는 아주 간단하게 준비 할 수 있습니다. 마늘로 고기 분쇄기를 통해 지방을 비틀면됩니다. 레시피는 올바른 방법을 보여줄 것입니다. 결국, 그것은 매우 맛있습니다-신선한 베이컨, 마늘로 꼬이고 향신료와 섞여서 조각에 뿌려서 위에 허브 장식, 신선한 오이 또는 토마토 조각을 넣을 수 있습니다.
그러한 퍼짐을 만들기 위해서는 우선 적절한 라드 조각을 사야합니다. 라드가 가장 신선하다는 것이 매우 중요합니다 (소금을 뿌린 경우 이것은 오랫동안 카운터에 있었다는 첫 번째 신호입니다).
스프레드의 향을 더 높이려면 꼬인 라드에 좋아하는 향신료 (오레가노, 바질, 생강, 월계수 잎, 파프리카)를 추가하거나 기성품 향신료 세트를 구입할 수 있습니다. 이 꽃다발은 라드의 맛을 더 섬세하게 만들고 더 균형 잡힌 맛을 줄 것입니다.

성분 :
-신선한 라드-200g,
-마늘-2-3 정향,
-베이컨 조미료-맛보기,
-맛볼 소금.

사진에서 단계별로 요리하는 방법

우선 요리를 시작하기 전에 베이컨을 찬물로 씻으세요. 라드를 열처리하지 않기 때문에 이것은 필요한 과정이지만 우리는 그것을 날 것으로 사용할 것입니다. 냅킨으로 잘 말리고 피부를 자릅니다.

이제 우리는 베이컨을 편리한 조각으로 자릅니다.

고기 분쇄기에서 (또는 우리에게 편리한 방식으로) 분쇄하십시오.

마른 비늘에서 마늘을 닦은 다음 마늘 프레스로 갈아줍니다.

라드와 마늘을 섞고 향신료를 넣으십시오. 특별한주의 : 조미료에 소금이 포함되지 않은 경우 소금과 향신료의 균형을 맞추기 위해 스프레드에 반드시 첨가하십시오.

필요한 경우 간식을 서늘한 곳에 며칠 동안 보관할 수 있지만 항상 뚜껑이있는 용기에 넣어 지방이 이물질을 흡수하지 않도록합니다.

맛있게 드세요!

그건 그렇고, 나중에 원할 때마다 고기 분쇄기를 통해 비틀 수 있도록하십시오.

이것은 진정한 우크라이나 전채 요리이며 항상 우크라이나 영토에서 준비되어 있다고 생각합니다. 베이컨과 마늘을 넣은 우크라이나 스낵은 특히 부패하기 쉬운 제품이 아니기 때문에 매우 만족스럽고 칼로리가 높으며 냉장고에 보관하면 한 달 동안 먹을 수 있습니다. 고대에는 현장의 평범한 노동자들이 빵과 함께 그런 간식을 가져갔습니다. 미리 준비하고 피크닉에 가져 가거나 사냥이나 낚시를 위해 남편에게 보드카 한 잔과 함께 제공하십시오. 그리고 절인 오이를 사용하면 마늘이 든 베이컨이 쾅하고 심지어 칭찬받을 것입니다.

카테고리 :
준비 시간: 10 분
요리 시간: 30 분
총 시간: 40 분
출구: 700 그램

라드 및 마늘 애피타이저 재료

베이컨-0.5kg
양파-1-2 조각
마늘-1 머리
소금-1 tsp, 침대
지상 후추-0.5 tsp. 상자

사진과 함께 단계별 레시피

베이컨과 마늘을 곁들인이 간단하고 동시에 풍성한 우크라이나 스낵을 준비하는 데 필요한 제품은 매우 간단하며 베이컨, 소금, 마늘, 양파, 후추 가루입니다. 이런 종류의 간식에 채소 나 피망을 추가 할 수도 있습니다.

이 조리법을 위해 신선하거나 냉동 또는 캔에서 소금에 절인 지방을 섭취 할 수 있습니다. 냉동 한 경우 먼저 완전히 해동해야합니다.

우리는 베이컨에서 피부를 제거하고 피부가 필요하지 않으며 접시를 망칠뿐입니다.

베이컨을 약 2x2cm의 작은 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣습니다.

양파를 껍질을 벗기고 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기십시오. 가족이 매운 음식을 좋아한다면 마늘을 더 많이 섭취 할 수 있습니다.

양파를 여러 조각으로 자릅니다. 약 3x2cm입니다. 또는 더 작게 부서 질 수 있습니다. 마늘을 전혀자를 필요가 없으며 믹서기에서 잘게 잘립니다. 라드가 이전에 소금에 절인 경우 소금을 넣으십시오. 접시에 과도하게 소금을 넣지 않도록 염두에 두십시오. 또한 블렌더 볼에 검은 후추를 넣으십시오.

믹서기에서 균질 한 덩어리로 갈아서십시오. 덩어리는 덩어리와 조각이없이 크림 같은 것으로 밝혀 져야합니다. 블렌더로 갈아서 900W의 전력으로 3-7 분 동안 사용합니다.

믹서기가 없으면 모든 재료를 고기 분쇄기를 통해 잘게 썬 다음 결과물에 소금과 후추를 넣고 잘 섞을 수 있습니다.

결과 간식을 빵에 펴십시오. 오이 또는 허브로 샌드위치를 \u200b\u200b장식 할 수 있습니다.
맛있게 드세요!

카테고리-

돼지 기름은 인간 영양에 가장 유용한 지방 동물성 제품 중 하나입니다. 소금, 훈제, 끓이기, 피클, 굽는 등 다양한 방법으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

베이컨을 만드는 또 다른 사소한 방법이 있습니다 : 당신은 그것을 다지고, 소금을 넣고, 향신료를 넣고, 거친 곡물 빵으로 샌드위치에 칠할 수 있습니다. 매우 맛있습니다.

마늘로 다진 라드는 와인, 보드카 및 강력한 수제 리큐어를위한 훌륭한 애피타이저입니다. 그건 그렇고, 이것은 또한 매우 성공적인 준비 방법입니다. 완제품을 서늘한 곳에 오랫동안 보관하고 필요에 따라 사용할 수 있습니다.

그래서 우리는 시장에 가서 어린 돼지에서 아름답고 부드러운 흰색 라드를 선택합니다 (겹겹이없는 것이 좋습니다). 어떤 동물의 라드가 그러한 조리법에 적합하다고 생각해서는 안되지만, 얇은 조각을 선택할 수 있습니다. 원칙적으로 얇은 지방층입니다.

마늘과 허브가 든 고기 분쇄기를 통해 소금에 절인 라드-레시피

성분 :

돼지 지방-500g;
마늘-5 정향;
굵은 소금-약 1 티스푼;
마른 갈은 향신료 (검정색과 붉은 고추, 고수풀, 정향 등)의 혼합물-1 tsp;
신선한 허브 (파슬리, 딜, 고수) 두꺼운 무리.

예비

채소를 씻고 털어 내고 약간 말려 깨끗한 종이에 펴 바릅니다. 마늘 껍질을 벗기세요.

고기 분쇄기에서 추가 연삭에 편리한 조각으로 지방을 자르고 피부를 분리하십시오-필요하지 않습니다. 가능한 가장 작은 다진 입자를 얻기 위해 고기 분쇄기에 노즐을 설치합니다.

우리는 고기 분쇄기를 통해 마늘 허브와 베이컨을 통과시킵니다.이를 두 번 수행하여 더 부드럽고 섬세한 질감의 덩어리를 얻을 수 있습니다.

소금과 마른 향신료의 혼합물을 넣고 완전히 섞는다. 8 시간 동안 차갑게 두었다가 다시 2 ~ 3 회 저어 주면 소금이 녹아 흡수됩니다.

이런 종류의 혼합물은 냉장고에 기성품으로 보관하고 3-4 주 이내에 사용한다면 좋습니다. 장기간 보존하려면 사용 직전에 마늘과 허브를 따로 추가하는 것이 좋습니다.

우리가 얻은 제품은 에너지 잠재력이 높으므로 그러한 스프레드로 2-3 개 이상의 샌드위치를 \u200b\u200b먹지 않아야합니다.

샌드위치를 \u200b\u200b만들 때는 거친 빵, 가급적 검은 색을 사용하십시오. 베이컨 샌드위치와 함께 파, 양 고추 냉이, 베리 샌드위치를 \u200b\u200b제공하는 것도 좋을 것입니다.

베이컨을 좋아하는 사람들은 베이컨이 고기 분쇄기를 통해 꼬인이 버전의 준비를 확실히 좋아할 것입니다. 그것은 매우 부드럽고 만족스럽고 맛있는 그러한 "확산"으로 밝혀졌습니다. 가장 맛있는 것은 마늘과 허브와 함께 고기 분쇄기를 통해 꼬인 베이컨입니다. 우리의 조리법이 알려줄 것은 그에 관한 것입니다. 소금, 후추, 마늘 및 허브의 양은 대략적으로 표시됩니다. 원하는 경우 취향에 따라 다소 넣으십시오.
허브가 든 라드는 냉장고에 2-3 일 동안 보관하지 않습니다. 따라서 허브로 요리하는 것은 작은 부분의 가치가 있습니다. 라드를 더 비틀고 나중에 필요에 따라 허브를 추가 할 수 있습니다.
결정하면 그런 라드를 그와 함께 제공하십시오.이 두 가지 요리는 서로에게 매우 적합합니다.
성분 :
-0.5kg의 신선한 라드;
-0.5-1 티스푼의 소금;
-검은 후추 커피 스푼 1 개
-마늘 2 쪽
-파슬리 5-6 가지.

단계별 사진 레시피 :

머리에서 비틀고 단단한 지방을 선택할 수 있습니다. 라드에 고기 줄무늬가 있으면 좋을 것입니다. 타르를 선택하여 시장에서 라드를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 꼬인 라드가 멋진 맛과 향을 가질 것입니다. 신선한 무염 베이컨을 흐르는 물로 완전히 헹구고 종이 타월로 말리십시오.