입구마늘 생강 매리 네이드에 닭 날개. 꿀과 생강 소스를 곁들인 닭 날개 생강을 곁들인 구운 날개
모든 주부는 빠른 식사를 준비하는 요리법을 가지고 있어야 합니다. 예상치 못한 손님이 오면 도와줄 것입니다. 이 조리법은 간단한 재료로 만들어야 하며 최소한의 시간이 걸립니다. 이 요리 중 하나는 꿀과 생강 소스에 닭 날개가 될 수 있습니다. 이 요리는 매우 빠르고 간단한 재료로 준비됩니다. 그것의 주요 장점은 특이한 새콤한 맛입니다.
생강 소스로 닭 날개 만들기 재료:
- 닭 날개 - 8 개;
- 생강 - 30g;
- 꿀 - 1.5 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 2 정향;
- 간장 - 3 큰술. 숟가락;
- 해바라기 기름 - 2 큰술. 숟가락;
- arugula (접시 장식용) - 무리;
- 소금과 후추 맛.
사진에서 단계별로 요리하는 방법
닭 날개를 선택할 때 주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 먼저 고기 냄새를 맡습니다. 신맛이 없어야 합니다. 신선한 고기는 중성적인 냄새가 납니다. 둘째, 피부색입니다. 노란색 또는 빨간색 색조, 특히 파란색으로 날개를 사용하지 마십시오. 피부는 가볍고 약간 분홍색이어야 합니다. 요리하기 전에 날개를 헹구고 종이 타월로 말려야합니다. 그 후, 우리는 두 뼈의 교차점에서 각 날개를 자릅니다. 
달궈진 프라이팬에 해바라기유를 약간 두르고 날개를 올려주세요. 기름 튀기에 대비하십시오. 이 상황을 피하려면 날개를 덮지 않는 팬의 장소에 소금을 뿌릴 가치가 있습니다. 또한 고기 자체에 소금과 후추. 
다음으로 양념을 준비합니다. 생강은 매우 특정한 조미료이며 쉽게 과용될 수 있습니다. 생강을 최소한으로 사용하십시오. 우리는 그것을 아주 좋은 강판에 문지릅니다. 마늘을 작은 조각으로 자릅니다. 
날개 양쪽이 황금빛 크러스트로 덮였을 때 팬에 마늘과 생강을 넣는다. 이 경우 화재를 최소화해야 합니다. 모든 것을 섞고 2분 동안 뚜껑을 덮습니다. 이 시간 동안 날개는 향신료의 향기로 포화됩니다. 
팬에서 뚜껑을 제거하고 꿀을 넣으십시오. 꿀은 취향에 따라 완전히 다른 방식으로 사용할 수 있습니다. 계속 저어주면서 고열로 1분 더 날개를 볶습니다. 이 시간 동안 고기는 카라멜화됩니다. 
간장을 추가하면 맛에 향신료와 매운맛이 더해질 것입니다. 모든 것을 다시 섞고 뚜껑으로 팬을 덮고 2 분 동안 약한 불로 끓입니다. 
큰 접시에 꿀과 생강 소스를 곁들인 닭 날개를 펴고 루꼴라로 장식합니다. 팬에서 고기 위에 소스를 붓습니다. 요리도 해보세요
생강 소스의 닭 날개는 독창적이고 맛있고 저렴한 전채입니다. 이 날개의 조리법에는 복잡한 재료가 포함되어 있지 않으며 맥주, 와인 또는 간단한 저녁 식사와 잘 어울립니다.
신선한 생강 뿌리는 슈퍼마켓의 야채 코너에서 찾을 수 있습니다. 이 향신료는 면역 체계와 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미치고 따뜻하게합니다. 사용하지 않은 생강은 쉽게 얼고 껍질을 벗기고 필요에 따라 작은 조각으로자를 수 있습니다.
전통 조리법
조리법을 사용하면 신선한 뿌리를 말린 가루로 바꿀 수 있지만 그러한 요리는 맛과 향이 다릅니다.
재료:
- 닭 날개 1.5kg(약 16개);
- 2큰술 식물성(바람직하게는 올리브) 오일;
- 마늘 3쪽;
- 신선한 생강 뿌리 2-3cm;
- 1큰술 디종 겨자;
- 소금, 후추.
준비:
- 날개를 잘 헹구고 종이 타월로 적시고 가장 작은 지골 ( "손가락")을 자릅니다.
- 매리 네이드를 만들려면 버터, 겨자, 소금 및 후추를 깊은 그릇에 결합하십시오. 마늘과 생강을 갈아서 날개를 문질러 그릇에 넣으십시오. 매리 네이드가 각각을 감싸도록 날개를 잘 저어줍니다.
- 날개를 30분 이상 재워둡니다. 빠른 저녁 식사를 만들기 위한 편리한 옵션은 아침에 담갔다가 저녁에 굽는 것입니다.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 호일이나 붙지 않는 베이킹 시트에 날개를 놓고 40-45분 동안 굽습니다.
이 레시피는 밥이나 신선한 야채 샐러드를 반찬으로 제공하는 것이 좋습니다.
꿀과 함께
신맛, 매운 맛과 단맛의 특이한 조합을 좋아한다면 생강과 꿀이 든 날개 요리법에주의하십시오. 닭다리살도 이 소스로 구울 수 있습니다. 이러한 요리는 삶은 쌀이나 야채로 이상적으로 보완됩니다.
재료:
- 닭 날개 16조각;
- 2큰술 식물성 기름;
- 1큰술 레몬 주스, 갓 짜낸 것보다 낫습니다.
- 마늘 2쪽 또는 말린 가루 1테이블스푼;
- 2큰술 액체 꿀;
- 신선한 생강 뿌리 - 3cm 또는 마른 스푼;
- 2큰술 바이에른 겨자;
- 맛에 소금.
그들은 요리하기 쉽고 맛있어 보이고 즉시 먹을 수 있습니다. 마늘 생강 소스의 닭 날개, 뜨겁고 매운 닭 날개, 붉은 껍질까지 오븐에서 구운 것입니다! 매리 네이드의 기본은 신선한 생강, 강판 마늘 및 향신료이며 간장, 겨자 및 다진 토마토가 이미 추가됩니다. 토마토 대신 기성품 토마토 소스를 먹을 수 있습니다. 구운 경우 날개를 황금 껍질로 덮고 육즙이 나오고 모든 맛과 향기가 보존됩니다. 너무 날카 롭지 않도록 매리 네이드의 선명도를 조정하십시오.
오븐 닭 날개 요리법
재료:
- 닭 날개 - 6 개;
- 토마토 - 4-5 개 (또는 토마토 소스 3-4 큰술);
- 간장 - 1 큰술 엘;
- 신선한 생강 - 3-4cm 조각;
- 기성품 핫 겨자 - 1 tsp;
- 드라이 화이트 와인(있는 경우) - 50ml;
- 마늘 - 4 정향;
- 설탕 - 0.5 큰술. 엘;
- 맛에 소금;
- 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘;
- 지상 칠리 페퍼 - 0.5-1 tsp (맛보기);
- 지상 후추 - 0.5 tsp.
마늘과 생강 소스로 치킨 윙 요리하기
매리 네이드부터 시작합시다. 풍부하고 다면적인 짠맛 단맛 매운맛을 내기 위해서는 몇 가지 재료가 필요합니다. 음색은 생강에 의해 결정됩니다. 다른 어떤 것보다 더 많이 있을 것입니다. 우리는 껍질을 벗긴 뿌리를 특수 향신료 강판에 문지르거나 일반 강판에서 가장 작은 구멍이있는면을 선택합니다. 강판에 갈 때 작은 마운드가있는 큰 스푼을 얻습니다. 마늘도 같은 방법으로 갈아주세요. 기성품 뜨거운 겨자 (또는 달콤한 - 원하는대로), 소금 및 설탕을 넣으십시오. 간장을 부어주세요-간장의 닭 날개는 특히 매운 아름다운 황금색으로 판명됩니다. 그리고 마지막에 우리는 화이트 드라이 와인을 붓습니다. 그렇지 않은 경우 - 약간의 식초, 가벼운 와인이나 과일보다 낫습니다. 한 스푼 정도, 더 이상은 아닙니다.
종종 오븐에서 조리된 닭 날개의 경우 가장 얇은 마지막 지골이 굽기 전에 잘립니다. 거기에는 고기가 거의 없지만 크런징을 좋아한다면이 부분을 남겨 두십시오. 우리는 날개를 조심스럽게 검사하고 깃털의 잔해를 제거하고 종이 타월로 헹구고 말립니다. 검은색과 칠리의 두 가지 고추를 섞어 먼저 문지른 다음 마늘 생강 소스로 문지릅니다. 우리는 접시를 덮고 한 시간 동안 담그십시오. 더 나은 아직, 둘 또는 그 이상입니다. 시간이 허락하는 한.
지정된 시간이 지나면 오븐을 켜고 200도까지 가열하십시오. 우리는 양피지 또는 기름으로 기름칠이있는 측면이있는 양식이나 베이킹 시트를 줄 지어 절인 날개를 옮깁니다. 이제 남은 매리 네이드를 그릇에 둡니다. 우리는 마늘 생강 소스에 닭 날개를 15 분 동안 굽습니다.
기성품 토마토 소스를 사용하는 경우 이 단계를 건너뜁니다. 신선한 토마토가 있으면 으깬 감자로 갈아서 고열에서 중간 밀도로 끓여서 재량에 따라 요리 과정에서 소금과 향신료를 첨가하십시오.
갈색 날개를 포크로 뒤집고 매리 네이드 잔해 위에 붓고 토마토로 덮고 오븐 상단의 220도에서 10-12 분 더 갈색으로 만듭니다.
완성된 날개는 손으로 잡고 화상을 입지 않도록 조금만 식혀주세요. 우리는 adjika를 꺼냅니다. 또한 완벽합니다.
우리는 토마토를 자르고 많은 채소를 씻고 마늘 생강 소스의 닭 날개를 테이블에 제공합니다. 선택한 음료: 맥주, 드라이 와인 또는 더 강한 것. 맛있게 드세요!