도미는 오븐에서 조각으로 구워졌습니다. 레몬과 함께 호일에 오븐에서 구운 도미. 버섯으로 채워진 생선

많은 어부들은 도미가 완벽한 램 물고기이며 그들이 옳을 것이라고 말할 것입니다. 그러나 동시에 잉어, 붕어, 농어 및 파이크와 같이 도미는 오븐에서 매우 맛있게 구울 수 있습니다. 예를 들어은 잉어와 달리 도미는 최소한의 지방을 함유하고 있으므로 건조하지 않도록 하나 또는 다른 매리 네이드로 구워야합니다. 마요네즈는 이러한 목적에 좋습니다. 더 나은 맛과 더 부드러운 고기 외에도 도움을 받아 아름다운 구운 크러스트를 얻을 수 있습니다.

그리고 그것을 진정으로 축제적이고 식욕을 돋우는 요리로 바꾸려면 레몬으로 굽는 것이 좋습니다. 레몬과 함께 마요네즈에 오븐에서 구운 도미, 가벼운 감귤 향과 함께 매우 맛있습니다. 베이킹에는 작은 뼈가 적기 때문에 큰 물고기 시체를 사용하는 것이 좋습니다.

성분 :

• 도미-4-5 개,
• 마요네즈-150-200 gr.,
• 곰팡이 윤활용 해바라기 오일
• 레몬-1 PC.,
• 맛볼 소금.
• 향신료 : 검은 후추, 파프리카, 카레, 프로방스 허브

레몬 마요네즈 오븐에서 도미-레시피

오븐에서 구운 도미를 요리하는 첫 번째 단계는 생선을 미리 준비하는 것입니다. 다른 생선을 굽는 것과 마찬가지로 도미는 먼저 비늘을 조절해야합니다. 더 미적 외관을 위해서는 머리를 떠나는 것이 좋습니다. 날카로운 칼을 사용하여 아가미를 자릅니다. 내부를 제거하십시오.

복부와 아가미에 특히주의하면서 흐르는 물에 도미를 철저히 헹굽니다. 냅킨으로 말리십시오.

물고기의 뒷면을 7-9 번 자릅니다. 갈비뼈를 따라 1cm 간격으로 절개하고, 아가미 부위에 작은 마늘 정향을 넣을 수 있습니다.

마요네즈를 그릇에 넣으십시오.

그것에 향신료와 약간의 소금을 넣으십시오. 기성품 생선 향신료 세트가 있습니다.

레몬을 반원으로 자릅니다.

오븐을 180C로 예열하십시오. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 촬영하십시오. 해바라기 기름을 바릅니다. 이것은 베이킹 중에 물고기가 달라 붙지 않도록 필요합니다. 매콤한 마요네즈로 도미를 바깥 쪽과 안쪽으로 잘 바릅니다. 반 고리로 자른 양파로 복부를 채우면 맛있을 것입니다. 시체 사이에 작은 거리가 있도록 생선을 베이킹 시트에 놓습니다.

뒷면의 상처에 레몬 웨지를 삽입합니다. 시체 하나의 경우 레몬 3-4 조각으로 충분합니다.

오븐 중간 선반에서 생선을 30-35 분 동안 굽습니다. 굽는 생선의 크기에 따라 다르기 때문에 대략적인 시간입니다. 물고기의 윗부분이 갈색으로 변한 것이 보이면 내부는 여전히 축축합니다. 오븐 온도를 낮추고 완전히 익을 때까지 굽습니다. 완성 된 도미를 넓은 주걱을 사용하여 접시에 조심스럽게 올려 놓고 완전성을 손상시키지 않도록주의하십시오. 레몬 마요네즈 오븐 구이 도미, 신선한 허브와 신선한 야채와 함께 제공됩니다. 반찬으로 으깬 감자, 구운 감자, 스파게티, 메밀을 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요.

오늘 우리는 오븐에서 도미를 호일로 굽는 방법을 알려 드리고 싶습니다. 이것은 매우 맛있고 다소 간단한 레시피이지만 단계별 사진으로 준비하여 모든 것을 올바르게 수행하고 실수하지 않도록합니다. 이 요리는 일상적인 식단과 축제 테이블 모두에 사용할 수 있습니다. 서빙 할 때 조리 된 구운 생선을 다른 반찬과 적절한 소스로 보완하십시오. 당근이나 다른 야채 조각을 추가 할 수 있습니다. 생선이 더 맛있어 보이고 조화로운 향기를 가지려면 표시된 허브뿐만 아니라 좋아하는 절임 소스도 사용할 수 있습니다.

-도미-1 조각 (무게 약 1.2kg),
-레몬-1 PC,
- 소금,
-갈은 후추,
-로즈마리-1-2 가지,
-백리향-1-2 가지,
- 식물성 기름.

단계별 사진 레시피 :

흐르는 물에 신선한 생선을 헹구고 특수 노즐을 사용하여 비늘을 청소하십시오. 생선이 얼었다면 상온에서 해동되도록 두어 모든 유용한 성분을 유지합니다. 아가미를 제거하십시오. 원칙적으로 머리는 제거 할 수 있습니다.




칼이나 주방 가위를 사용하여 상단 및 하단 핀을 제거하십시오. 복부를 열고 모든 내장을 제거하십시오. 내부에 검은 색 막이 남지 않도록 흐르는 물에 생선을 철저히 헹구십시오. 그런 다음 일회용 키친 타월로 도미의 안쪽과 바깥 쪽을 닦아 과도한 수분을 제거하십시오.




물고기 몸의 양쪽을 가볍게 자릅니다. 그런 다음 도미의 안쪽과 바깥쪽에 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 레몬을 반으로 자릅니다. 반에서 주스를 짜서 생선 위에 부으십시오.




레몬의 나머지 절반을 얇은 반 고리로 자르고 자른 부분에 삽입하십시오.






나머지 레몬과 짜낸 레몬을 생선 안에 넣으십시오. 근처에 로즈마리와 백리향 몇 가지를 추가하십시오. 말린 허브를 사용할 수 있습니다.
호일을 베이킹 시트에 놓고 절인 생선을 거기로 옮깁니다. 해바라기 기름이나 올리브 기름을 살짝 뿌린 다음 위에 호일 층으로 감싼다. 약 1 시간 동안 180도 오븐에서 굽습니다. 오븐에 집중하면 원하는 결과를 얻는 데 다소 시간이 걸릴 수 있습니다. 빵 껍질을 원한다면 베이킹이 끝나기 15 분 전에 상단 호일을 제거하고 200도에서 10-15 분 더 굽습니다.




완성 된 생선을 호일에서 분리하고 멋진 평판으로 옮깁니다. 신선한 허브와 레몬 웨지로 장식하여 제공하십시오. 호일로 오븐에 도미가 준비되었습니다.





맛있어요!
이 조리법에서는 도미가 완전히 조리되지만

낚시 여행에서 어린 도미 나 개자식을 잡기 위해 운이 좋다면 당연히 보 블라에 올려 놓거나 생선 수프 요리를 위해 남겨 둘 수 있습니다. 그러나 우리는 오븐에서 개자식을 굽는 것이 좋습니다. 특히 올바른 반찬과 함께 훌륭한 저녁 식사 옵션입니다.

사워 크림과 함께 오븐에 맥주

오븐에있는 놈을위한이 조리법은 매우 간단하고 독창성으로 빛나지 않지만 구운 생선 채우기 준비가 시작될 때까지 정확히입니다. 가장 정교한 요리사조차도 작은 놀라움을 선사합니다. 그러나 결국 우리는 성분 목록으로 시작할 것입니다.

• 물고기-2 개의 시체, 각각 약 800-1000 그램,
• 흰 양파-2 머리,
• 레몬-1 조각,
• 당근-2 조각,
• 사워 크림-1 잔,
• 후추, 소금, 말린 로즈마리-맛,
• 식물성 기름-1 큰술,
• 채소-½ 묶음 (파슬리, 딜, 회향-선택 사항 또는 혼합).

• 용기 당 제공 횟수 : 2
• 요리 시간 : 1.5 시간.

오븐에서 놈을 요리하려면 먼저 생선을 잘라야합니다. 우리는 시체를 그대로두고 비늘, 내장에서 청소하고 아가미를 잘라냅니다. 지느러미는 제거하거나 재량에 따라 남겨 둘 수 있습니다 (구울 때만 태울 수 있음을 기억하십시오).

레몬의 절반을 그릇에 짠다. podleschik의 측면에서 대각선으로 자르고 소금, 후추로 문지르고 레몬 주스로 기름칠하십시오. 그러면 내부의 작은 뼈가 부드러워지고 먹을 때 눈에 띄지 않게됩니다.

물론 오븐에서 놈을 요리하기 전에 채우기를해야합니다. 우리는 미세한 강판에 당근과 세 개를 청소합니다. 소금으로 간을하고 말린 로즈마리를 추가합니다. 우리는 또한 양파를 닦고 입방체로 자릅니다. 당근과 섞고 1/3 컵 사워 크림으로 채 웁니다. 조금 식히고 이때 오븐을 180도까지 가열합니다. 좀 더 신중하고 더 일찍 불을 피웠다면 지금이 휴식을 취하고 현장을 살펴볼 때입니다.

폼이나 베이킹 시트를 호일로 덮으십시오. 호일 시트에 오일을 붓고 시트 전체 크기에 펴 바릅니다. 우리는 각 시체 안에 사워 크림 당근을 넣고 이쑤시개로 찌릅니다. 남은 레몬을 조각으로 자르고 양쪽 아가미 옆에 한 조각을 넣은 다음 두 시체에 나머지 사워 크림을 채 웁니다. 호일을 봉투에 싸서 생선을 보내서 20 분 동안 구워 준 다음 호일을 개봉하고 15 분 더 구우십시오. 기성품을 접시에 담고 다진 신선한 허브를 뿌린다.

버섯 사육자

오븐에서 놈을 위해 다음과 같은 조리법을 준비하려면 거의 필요하지 않습니다.

• podleschiki-2-3 조각,
• 양파-3 머리,
• 버섯 샴 피뇽 또는 굴 버섯-0.5 킬로그램,
• 소금, 후추, 고수풀-맛,
• 레몬-1 조각,
• 식물성 기름-2-3 큰 스푼.

• 용기 당 제공 횟수 : 2-3;
• 요리 시간 : 약 1 시간.

우리는 podleshchikov를 청소하고 내장 한 다음 헹구고 측면에 날카로운 칼로 잘게 자릅니다. 기름없이 뜨거운 프라이팬에 고수 씨앗을 볶습니다. 그런 다음 후추와 섞은 다음 절구에 으깨거나 믹서기 또는 커피 그라인더로 분쇄하십시오. 양념 혼합물을 소금에 넣고 생선을 안팎으로 문지릅니다. 채우기를 위해 약간의 향신료를 남겨주세요.

우선, 채우기를 위해 양파를 청소하고 자릅니다. 기름에 팬에 튀겨 야합니다. 우리는 양파가 타지 않도록 약간의 기름을 섭취합니다. 양파에 향신료를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 시원한 곳에서 시원하게 보내드립니다. 버섯을 잘게 자르고 굴 버섯을 사용하면 약간 끓여서 버섯을 날 것으로 둘 수 있습니다. 가열 된 기름에 버섯을 넣고 주스가 증발 할 때까지 볶습니다. 튀긴 양파와 섞고 레몬 주스를 넣으십시오. 채우기를 준비하는 동안 우리 놈들은 이미 절인되었으며 이제 버섯과 양파로 채워야합니다.

우리는 오븐을 180도까지 가열하고 베이킹 시트에 기름을 바르고 열을가합니다. 뜨거운 과자 굽는 판에 생선을 놓고 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 오븐의 podleschiki가 준비 상태에 도달하는 동안 레몬을 얇은 반 고리로 자릅니다. 생선이 준비되기 5 분 전에 감귤 슬라이스를 양쪽 절개 부위에 삽입합니다. 5 분 후 오븐을 끄고 생선을 조금 더 끓입니다. 버섯과 장식으로 podleschik을 제공하십시오.

보시다시피 작은 도미라도 항상 만들 수있는 큰 도미 나 향긋한 도미는 물론 맛있고 만족스러운 요리를 만들 수 있습니다.

도미는 맛있고 건강한 생선입니다. 그것은 몸에 쉽게 흡수되며 심각성을 유발하지 않습니다.

그러나 모든 사람 이이 생선을 요리하여 맛있고 부드럽게 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다. 도미는 튀기고, 삶고, 찌고, 조림하고, 반찬과 함께 제공하고 물론 구울 수 있습니다.

어떤 형태로든 훌륭하고 놀랍습니다. 그러나 이렇게하면 모든 영양 및 유익한 특성을 유지하고 동시에 유쾌한 향기로 맛있고 부드럽기 때문에 굽는 것이 가장 좋습니다.

오븐에서 도미 요리의 모든 비밀을주의 깊게 읽는 것이 좋습니다.

도미 요리를 올바르게 준비하는 방법

굽기 전에 도미를 적절하게 준비해야합니다. 우선 비늘이 지워졌습니다.

그런 다음 그것을 자르고 모든 내부를 꺼내야합니다. 생선은 쓴맛이 나기 때문에 철저히 헹구어냅니다.

모든 지느러미와 아가미를 제거해야합니다. 또한 작은 뼈를 제거해야합니다.이를 위해 시체를 측면에서 잘라 내고 가능한 모든 뼈를 제거해야합니다.

오븐에서 구운 도미의 간단한 요리법

예비:

먼저 물고기의 비늘을 닦아내고 안쪽을 꺼내 지느러미를 자릅니다. 그런 다음 소금과 검은 후추로 문지릅니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 뿌려 도미를 거기에 놓습니다.

양파는 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 도미 위에 양파 링을 올려 놓으십시오.

토마토를 중간 크기로 자르고 양파 위에 놓습니다. 양파가 타는 것을 막고 생선에 육즙과 풍미를주는 것은 토마토입니다.

레이어 또는 메쉬 형태로 마요네즈 층을 위에 바르십시오.

오븐은 180도까지 가열되고 양식이 거기에 놓입니다. "위와 아래에서 가열"모드에서 굽는 것이 좋습니다. 우리는 약 30-40 분 동안 굽습니다.

양상추, 파슬리, 딜과 같은 큰 평판에 채소를 넣으십시오. 완성 된 도미를 오븐에서 야채와 함께 꺼내 채소 위에 올려 놓습니다.

오븐에 구운 도미 박제

다음 제품이 필요합니다.

• 도미-1kg;
• 양파-4 양파;
• 마늘-3 정향;
• 올리브 70g;
• 레몬-1 조각;
• 버터 20g;
• 식물성 기름;
• 100ml 크림 또는 사워 크림;
• 약간의 소금;
• 갈은 후추의 꼬집음;
• 베이 잎 두 조각.

예비:

1. 우리는 도미를 준비합니다-비늘, 내장을 청소하고 지느러미, 아가미를 자르고 작은 뼈를 꺼냅니다. 우리는 가로 절단을합니다.
2. 레몬을 자르고 주스를 짜내십시오. 우리는 사방에서 물고기를 문지릅니다. 검은 후추로 같은 방식으로 문지릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다. 양파의 ½ 부분을 생선 안에 넣습니다.
4. 다음으로 허브와 레몬 향을 잘게 썬다. 이 재료들은 또한 생선에 넣습니다.
5. 약간의 버터와 올리브를 반으로 자르십시오.
6. 마늘을 잘게 자르고 나머지 양파와 섞은 다음 식물성 기름을 혼합물에 첨가하십시오. 모든 것을 베이킹 접시에 균등하게 올려 놓으십시오. 도미를 위에 올려 놓고 기름으로 기름칠하십시오. 우리는 모든 것을 호일로 덮습니다.
7. 오븐을 180 도로 예열하고 거기에 생선 요리를 넣으십시오. 5 분 동안 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 호일을 제거하고 오븐에 넣습니다.
8. 우리는 온도를 높이고 15 분 동안 굽습니다.
9. 완성 된 도미를 꺼내 접시에 놓고 오렌지 또는 사과 조각으로 장식합니다.

도미를 오븐에서 호일로 굽는 방법

다음 제품이 필요합니다.

• 도미-1kg;
• 중간 크기의 레몬 1 개;
• 마늘-3 정향;
• 백리향 3-4 가지;
• 로즈마리 3-4 가지;
• 식물성 또는 올리브유;
• 약간의 소금과 향신료.

예비:

1. 먼저 물고기를 준비합니다. 비늘을 청소하고 내부를 꺼내 여분의 지느러미를 제거합니다. 시체는 잘 씻어서 수건에 깔아 말립니다.
2. 사방에 소금과 후추로 문지릅니다.
3. 레몬을 조각으로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 생선 안에 마늘과 레몬을 넣으십시오.
4. 올리브 또는 식물성 기름으로 바깥 쪽을 잘 윤활하고 호일에 펴십시오.
5. 그런 다음 백리향과 로즈마리 몇 가지를 위에 올립니다. 그 후, 물고기는 호일로 단단히 싸여 베이킹 시트에 놓입니다.
6. 오븐을 180도까지 가열하고 베이킹 시트를 놓습니다. 부드러워 질 때까지 30 분 동안 굽습니다.
7. 완성 된 도미를 오븐에서 꺼내 호일 시트를 꺼내 접시에 담습니다. 신선한 야채와 함께 드실 수 있습니다.

감자로 오븐에서 도미를 굽는 법

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 도미 1.5kg;
• 감자-2 킬로그램;
• 파슬리 1 묶음;
• 마요네즈 100g;
• 약간의 생선 조미료;
• 소금.

예비:

1. 먼저 생선을 준비합니다. 비늘을 청소하고 내장을 꺼내고 지느러미를 제거하고 여분의 뼈를 제거합니다. 다음으로 찬물로 헹구고 수건으로 닦으십시오.
2. 그런 다음 우리는 향신료로 더 잘 포화되도록 메쉬 형태로 작은 컷을 만듭니다. 소금과 양념으로 문지릅니다. 조미료에 이미 소금이 들어 있으면 소금을 따로 사용할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 생선이 너무 짠 것으로 판명됩니다. 우리는 그녀가 몸을 담그도록 잠시 방치합니다.
3. 우리는 감자를 준비합니다. 우리는 피부에서 그것을 닦고 헹구고 스트립으로 자릅니다. 그릇에 넣고 소금, 후추, 마요네즈를 넣습니다. 우리는 모든 것을 혼합합니다.
4. 파슬리를 잘 헹구고 모든 과도한 수분이 유리에 있도록 흔들어줍니다. 다음으로, 우리는 물고기 안에 채소를 놓고 고정시킵니다.
5. 베이킹 접시에 기름을 바르고 도미를 그 위에 놓고 감자를 옆에 놓습니다.
6. 오븐은 180도까지 가열되고 베이킹 시트가 놓여 있습니다. 붉은 껍질이 나타날 때까지 30 분 동안 굽습니다. 또한 감자를 뒤집어 완전히 구워지는 것을 잊지 마십시오.
7. 완성 된 생선과 감자를 접시에 담아 서빙합니다.

당신은 확실히 우리의 조리법을 좋아할 것입니다. 호일로 오븐에서 잉어를 굽는 것이 얼마나 맛있는 지 읽어보십시오. 하나의 최고의 요리법. 어떤 종류의 생선을 오븐에서 호일로 구우십시오. 어느 것이 더 맛있고 요리를 맛있게 만들기 위해 무엇을 추가해야합니까?

오븐에서 버섯으로 채워진 도미를 굽는 방법

요리를하려면 다음 제품을 구입해야합니다.

• 도미-1.5 킬로그램;
• 샴 피뇽-500g;
• 양파-3 머리;
• 레몬 1 개;
• 소금;
• 약간의 후추와 고수.

예비:

1. 우리는 비늘, 내장, 지느러미 및 뼈에서 도미를 청소합니다. 우리는 찬물로 헹구고 냅킨으로 닦습니다.
2. 전체 시체를 따라 서로 1cm 떨어진 거리에서 가로 절단을합니다.
3. 후추 열매와 고수풀을 갈아주세요. 컵에 붓고 소금과 섞는다.
4. 우리는 도미를이 혼합물로 문지르고 한 시간 동안 그대로 두어 담그십시오.
5. 우리는 양파를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 스토브에 놓고 약간의 식물성 기름을 붓고 양파를 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뚜껑 아래에서 볶습니다.
6. 그 후 스토브에서 양파를 꺼내 컵에 넣으십시오.
7. 우리는 버섯을 청소하고 헹구고 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 채우고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
8. 불에서 버섯을 꺼내 양파 그릇에 넣으십시오. 우리는 모든 것을 혼합합니다.
9. 도미 안에 완성 된 채우기를 넣으십시오. 복부는 이쑤시개로 고정하거나 실로 꿰매어 충전물이 떨어지지 않도록해야합니다.
10. 레몬은 얇은 고리로 잘라야합니다. 아가미 아래에 2-3 개의 고리가 놓여 있습니다.
11. 베이킹 접시에 기름을 뿌려 그 위에 생선을 얹습니다.
12. 오븐을 180 도로 예열하고 틀을 놓습니다. 우리는 15 분 동안 굽습니다.
13. 그런 다음 물고기를 꺼내어 마요네즈로 층이나 메쉬 형태로 기름칠하고 오븐에 넣습니다. 우리는 15 분 더 굽습니다.
14. 5 분 후 레몬 조각을 꺼내서 절개 부위에 다시 삽입합니다. 레몬 주스를 뿌려 오븐에 넣으십시오. 우리는 5 분 동안 굽습니다.
15. 완성 된 도미를 접시에 담고 레몬 조각과 함께 제공합니다.

오븐에 구운 도미 조각

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 도미-1kg;
• 밀가루 200g;
• 버터 200g;
• 우유 130ml;
• 파슬리 1 묶음;
• 약간의 소금과 후추;
• 식물성 기름.

예비:

1. 우리는 물고기에서 비늘을 벗기고 내부를 꺼내고 지느러미를 잘라내어 씻습니다. 우리는 그것을 조각으로 자릅니다.
2. 우유를 컵에 붓고 약간의 소금을 넣으십시오. 우리는 조각을 거기에 놓고 15 분 동안 담근다.
3. 그런 다음 조각을 밀가루로 말아 기름칠 된 내화 용기에 넣으십시오. 거기에 녹인 버터를 부으십시오.
4. 오븐을 180 도로 예열하고 거기에 생선을 넣으십시오. 15-20 분 동안 구워야합니다.
5. 완성 된 생선을 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌린다.

• 굽기 전에 생선 시체의 전체 표면을 교차 절단해야합니다. 이로 인해 소금과 향신료가 완전히 흡수되고 생선이 맛있고 향이납니다.
• 향신료로 생선에 특별한 조미료를 사용할 수 있으며 접시에 풍미를 더하고 더 맛있게 만듭니다.
• 도미를 굽기 전에 레몬 즙을 뿌려도 좋다. 레몬은 불필요한 냄새를 제거합니다.
• 물고기의 준비 상태는 눈으로 결정할 수 있습니다. 하얗게 변하면 도미를 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

오븐에 구운 도미는 준비해야 할 훌륭한 요리입니다. 손님과 가족은이 요리에 만족할 것입니다.

오랫동안 도미가 뼛속이라는 이유로 일부러 메뉴에서 제외했는데, 지금은 후회합니다. 도미 전체를 오븐에서 제대로 굽고 큰 물고기 표본을 취하면 문제가 저절로 해결됩니다. 최근에 습득 한 레시피를 제공합니다. 건강한 생선과 사랑에 빠진 나는 이제 사워 크림과 마요네즈로 요리하고 소금으로 만들고 때로는 채우십시오. 더 자주 나는 호일의 비늘로 전체를 굽습니다. 이것은 물고기가 놀랍도록 육즙이 많고 고기가 매우 맛있고 도미의 뼈가 거의 보이지 않기 때문에 자체 보너스를 제공합니다.

특히 기쁜 점은 도미 요리의 칼로리 함량이 낮다는 것입니다. 다른 제품을 추가하지 않고 100 gr을 직접 판단하십시오. 요리는 109kcal에 불과합니다. 음식은 풍성하고 꽤 많이 먹을 수 있으며 문제없이 다음 식사를 할 수 있습니다.

오븐에서 도미를 올바르게 굽는 방법

나는 도미가 놀랍도록 맛있는 생선이며 뼈가 이것을 방해하지 않는다는 것을 이해하는 데 도움이 될 베이킹의 비밀을 공유합니다.

• 오븐에서 요리하려면 큰 표본을 선택하고 작은 생선을 튀기는 것이 좋습니다. 큰 물고기는 뼈가 적고 고기가 더 많습니다.
• 저울 제거는 가장 시간이 많이 걸리는 작업입니다. 가장 간단한 방법으로 전체 도미를 요리하기로 결정한 경우 예외는 그러한 요리법이 있습니다.
• 많은 사람들은 전체를 구울 때 내부를 제거 할 필요가 없다고 주장합니다. 나는 그것을 제거하는 것이 좋습니다. 담낭이 터지면 생선의 배를 쓴맛으로 채울 것입니다. 접시가 망칠 것입니다. 머리를 떠나도 아가미를 제거하십시오.
• 오븐에 넣기 전에 향신료가 고기를 포화시킬 수 있도록 시체를 작게 자릅니다.
• 비린내가 싫으세요? 레몬을 사용하면 주스가 불쾌한 맛과 냄새를 없애줍니다.
• 생선의 바삭한 빵 껍질을 좋아합니다-사워 크림, 마요네즈 또는 버터로 상단을 닦으십시오.

도미를 굽는 데 얼마나 걸립니까

조리 시간은 생선의 크기와 오븐의 성능에 따라 다릅니다. 물고기의 준비 상태를 이해하려면 눈을 들여다보십시오. 밝아지면 요리 과정이 끝났음을 알립니다. 기본적으로 30 ~ 60 분 정도 걸립니다.

비늘로 호일로 구운 도미

열렬한 어부들에 따르면, 가장 맛있는 생선은 도미를 자르지 않고 비늘로 굽는 것입니다. 지방 한 방울을 잃지 않고 육즙을 유지하기 위해 가장 좋은 방법은 호일로 요리하는 것입니다. 그러면 요리가 모든 기대치를 초과 할 것입니다.

이렇게 구우면 생선 껍질이 아래에서 위로 쉽게 제거됩니다. 비늘은 날아 가지 않으며 식사를 방해하지 않습니다. 모든 지방은 생선에 남아있어 육즙이 많습니다.

필요할 것이예요:

• 큰 도미-1.5-2 kg.
• 레몬.
• 후추.
• 소금.
• 마늘 정향-2-3 개.
• 백리향, 로즈마리, 생선 향신료-원하는 모든 향신료.

단계별 요리 :

1. 도미의 \u200b\u200b뱃속에 작은 절개를합니다. 손가락을 안으로 밀어 넣고 안쪽을 부드럽게 빼내십시오. 담낭의 완전성을 방해하지 않도록 구토하지 마십시오. 이런 일이 발생하면 절개를 길게하고 복부 내부를 빠르고 양심적으로 헹구십시오. 기사 끝에 제시된 비디오에서 물고기 뒤쪽을 통해 내장을 제거하는 방법을 볼 수 있습니다.
2. 전체 길이를 따라 사체를 비스듬히 자릅니다 (3-4 컷).
3. 레몬 주스, 후추를 짜내고 원하는대로 다른 조미료, 소금, 마늘 죽을 추가하십시오. 혼합물을 저어주세요. 시체를 문지르고 상처에 들어 가려고 노력하고 물고기 안에 조금 넣으십시오.
4. 호일을 베이킹 시트에 펴고 생선을 넣으십시오. 큰 물고기의 꼬리가 길이가 맞지 않으면 가위로 다듬습니다.
5. 시체를 호일로 싸서 구멍을 남기지 마십시오. 오븐에 넣으십시오.
6. 베이킹 온도-180-190 o C. 베이킹 시간-시간. 꺼내서 시트를 펼치고 준비 상태를 확인하십시오. 필요한 경우 도미의 무게가 약 2kg이면 되돌리고 10 분 더 유지합니다. 넓은 접시로 옮기고 배의 잔치를 시작하십시오.

오븐에서 전체 호일 도미를 굽는 방법

이전 조리법의 재료 목록을 사용하여 도미의 시체를 껍질을 벗기고 비늘없이 전체 생선을 요리하십시오. 목록에 추가 된 유일한 것은 해바라기 기름입니다.

요리법:

1. 시체의 크기를 조정하십시오. 복부를 절개하여 물고기를 내장하십시오. 지느러미, 머리를 제거하십시오. 과도한 수분을 흡수하기 위해 티슈에 헹구고 두십시오.
2. 도미를 후추와 소금으로 시체 전체에 문지릅니다.
3. 레몬을 풍미와 함께 조각으로 자릅니다. 마늘 정향을 잘게 썬다. 복부를 시작하십시오.
4. 생선에 기름을 바릅니다.
5. 백리향과 로즈마리 가지가 위에있는 호일 한 장에 놓습니다.
6. 생선을 단단히 싸서 오븐에 넣으십시오. 180 ° C에서 30-40 분 동안 굽습니다.

도미를 소금으로 굽는 조리법

마요네즈에 감자로 오븐에서 도미-아주 맛있는 요리법

손쉬운 요리 준비는 특히 남편에게 도미 껍질을 벗기도록 설득하는 경우 많은 주부들에게 호소력이 있습니다.

• 도미 1.5kg.
• 감자-2kg.
• 마요네즈-100 gr.
• 파슬리는 무리입니다.
• 생선 조미료, 소금-맛.
• 린 오일.

예비:

1. 비늘과 내장을 제거하여 물고기를 준비하십시오. 씻고 말리십시오.
2. 메쉬로 시체를 따라 자릅니다. 조미료와 소금으로 문지릅니다. 물고기를 담그기 위해 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
3. 시간을 낭비하지 않고 감자 껍질을 벗기십시오. 두꺼운 스트립이나 원형으로 자릅니다. 소금으로 간을하고 마요네즈와 후추를 넣습니다. 휘젓다.
4. 파슬리를 잘게 자르고 도미의 뱃속에 넣으십시오. 그리스가 새지 않도록 이쑤시개로 고정하십시오.
5. 곰팡이에 기름을 바르고 생선을 넣으십시오. 근처에 감자 조각을 배열하십시오.
6. 180 ° C에서 굽도록 보냅니다. 조리 시간은 30 분입니다. 나는 감자가 젖지 않도록 여러 번 저어주는 것이 좋습니다.

오븐에 메밀과 사워 크림으로 채워진 도미

당신은 조금 땜질해야하지만 요리는 그만한 가치가 있습니다. 메밀 죽 외에도 도미에 밥을 채울 수 있습니다. 요리 기술은이 조리법과 유사합니다. 처리 속도를 높이고 생선의 육즙을 유지하려면 도미를 소매 나 호일로 굽지 만 이것이 전제 조건은 아닙니다.

취하다:

• 물고기-무게는 약 1kg입니다.
• 기성품 메밀 (쌀) 죽-400 gr.
• 계란-두 조각.
• 구근.
• 버터-50-60 gr.
• 딜은 작은 무리입니다.
• 사워 크림-120 ml.
• 빵 부스러기-30 gr.
• 소금.

박제 생선을 굽는 방법 :

1. 이브에 바삭 바삭한 메밀을 요리합니다 (올바르게 요리하는 방법). 식히십시오.
2. 물고기 비늘, 내장을 제거하고 지느러미를 잘라냅니다. 시체를 철저히 헹구고 냅킨에 두드려 말립니다.
3. 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 달걀 하나를 삶아 잘게 썬다. 두 번째 계란은 날 것으로 사용됩니다. 그릇에 넣고 포크로 작업하고 소금을 뿌린다.
5. 별도의 그릇에 메밀을 튀긴 양파, 삶은 달걀 큐브와 결합하십시오. 구타 달걀과 소금을 넣으십시오. 휘젓다.
6. 도미의 \u200b\u200b배를 채우십시오.
7. 기름을 바른 곰팡이 바닥에 빵가루를 부드럽게 뿌립니다. 박제 생선을 위에 놓습니다.
8. 사워 크림을 위에 붓고 나머지 빵 부스러기로 뿌립니다. 요리 과정에서 한 번에 모든 것을 부어 넣지 말고 새 부분으로 기름칠하여 시체의 상단이 마르지 않도록하십시오. 생선에서 녹은 지방을 모아서 물도줍니다.
9. 오븐에 넣으십시오. 온도-200 o C. 35-40 분 동안 굽습니다.

당신의 능력에 자신이 없습니다-비디오의 권장 사항에 따라 오븐에서 도미를 요리하십시오. 항상 맛있을 수 있습니다!