집 / 가지 / 당근을 곁들인 한국식 야채 배추 절임. 당근과 양배추 롤. 집에서 맛있는 한국 당근 매리 네이드 만드는 법

당근을 곁들인 한국식 채소 배추 절임. 당근과 양배추 롤. 집에서 맛있는 한국 당근 매리 네이드 만드는 법

이렇게 매콤한 배추 말이 엄청 맛있어요!

성분 :
중간 크기의 양배추 1 개
당근 800g (4 ~ 5 개)
마늘 1 ~ 3 개 (선호에 따라 다름)
검은 후추
소금
1.5 tsp. 지상 고수풀
마리 네이드 :
80ml 식초 9 %
1/4 컵 식물성 기름
2 큰술 엘. 소금
설탕 100g
물 1/2 리터
먼저 양배추 잎을 준비하십시오.
양배추의 그루터기를 자릅니다. 양배추 머리를 냄비에 넣고 물로 채우고 끓여서 5 초 동안 중불로 끓인 다음 불을 끄십시오. 곧 상단 잎이 분리되기 시작합니다. 이것은 볼 수 있으며 나무 포크, 슬롯 형 스푼으로 도울 수 있습니다. 양배추를 꺼내 물을 빼내고 쉽게 분리되는 윗잎을 제거하고 남은 양배추 머리를 팬에 다시 보내고 찬물을 부은 다음 절차를 반복하십시오.
이제 채우기를 준비 할 때입니다. 양배추가 든 물이 끓는 동안 우리는 당근을 다룰 것입니다. 또한 시간이 필요합니다. 기본적으로 기성품 한국 당근을 가져갈 수 있지만 집에서 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

거친 강판 또는 바람직하게는 한국 강판에 창살을 낸다. 당근을 식물성 기름으로 튀기는 것이 좋습니다. 소금, 고수풀, 갈은 후추 및 다진 마늘을 가급적 잘게 썬다. 당근과 향신료를 완전히 섞고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
마침내 매리 네이드에 왔습니다. 여기에서도 모든 것이 매우 간단합니다. 끓는 물에 소금, 설탕, 식초, 식물성 기름을 넣으십시오. 모든 것을 다시 끓으십시오. 그러나 붓기 직전에 절인 양배추 롤을 위해 매리 네이드를 준비하는 것이 좋습니다.
양배추 롤을 돌릴 때입니다. 양배추 잎은 반으로 자르고 먼저 정맥에서 두꺼워지는 것을 제거해야합니다. 그리고 채워진 양배추의 한쪽에서 볼 수 있도록 채우기를 넣으십시오.

이러한 스낵 양배추 롤의 길이는 약 4cm이며 조금 더 가능하지만 두껍지 않아야합니다.

우리는 형성된 양배추 롤을 냄비에 단단히 넣고 끓는 매리 네이드로 채우고 뒤집힌 접시를 위에 놓고 약간의 압제, 1 리터 이하의 물을 넣습니다.

양배추 롤은 실온에서 이틀 동안 재워 둡니다.

조리법이 상세하고 그러한 조리법에 쉽게 대처할 수 있기를 바랍니다. 나는 적어도 조금은 요리하는 것이 좋습니다.

한국의 매콤한 배추 말이 (간식 배추 말이)가 준비되었습니다!
맛있어요!

오늘날 채워진 양배추 롤은 가족 축하 행사와 큰 일요일 저녁 식사에 없어서는 안될 부분입니다. 따라서이 요리는 종종 가정 요리와 관련이 있습니다. 그들을 요리하는 것은 어렵지 않고 비교적 빠릅니다. 그러나이 인기있는 요리의 출현과 존재에 대해 많은 생각을하지 않았습니다.

18 세기에는 와이어 랙에 튀긴 야채로 채워진 비둘기로 구성된 요리가 매우 유명 해졌고 "달링"이라고 불 렸습니다. 그러나 예를 들어 큰 축제 축제와 같이 비둘기를 너무 많이 얻는 것이 항상 가능하지는 않았습니다. 양배추 잎에 고기 나 다진 고기를 싸서 철사 선반에 튀기는 아이디어는 미식가들에게 신의 선물이되었습니다. 요리는 바뀌었지만 이름은 그대로 "양배추 롤"입니다. 양배추 롤은 고기 요리로 간주되지만 야채로 채울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 준비의 간단한 비밀을 아는 것입니다.

당근과 야채 양배추 롤

흰 양배추 한 머리를 껍질을 벗기고 별도의 잎으로 분해하십시오. 잎을 끓는 소금물에 담그고 부드러워 질 때까지 5 분간 조리합니다. 잎에서 두꺼워 진 부분을 잘라내거나 주방 망치로 치십시오.

당근 1 킬로그램을 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아서 해바라기 (또는 다른 식물성) 기름으로 끓입니다. 당근이 완전히 부드럽 지 않은지 확인하십시오. 5-6 파슬리 뿌리도 씻고 껍질을 벗기고 자르고 당근에 추가합니다. 가는 강판 (또는 마늘 프레스를 통해)에 마늘 1 개를 갈아서 조림 당근에 추가합니다. 모든 것을 섞는다. 따라서 우리는 다진 당근을 얻었습니다.

준비된 다진 고기를 별도의 양배추 잎에 놓고 포장하여 봉투를 얻습니다.

이러한 양배추 롤은 두 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 즉시 냄비에 쇠고기 국물을 넣고 사워 크림으로 뜨겁게 제공합니다. 그리고 뜨거운 요리에 대한 맛있는 간식 또는 독립 요리로 겨울 요리를 준비 할 수 있습니다.

이렇게하려면 그러한 양배추 봉투를 매리 네이드에 담가야합니다. 매리 네이드를 준비하려면 1.5 리터의 물을 끓여서 소금 3 큰 스푼, 꿀 3 큰 스푼, 5-6 개의 검은 후추 열매, 70 % 식초 3 큰 스푼, 딜 씨앗 2 큰 스푼 및 베이 잎 2 개를 넣어야합니다. 모든 재료를 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 매리 네이드를 식히십시오.

미세한 강판을 통해 작은 양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기고 갈아서 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 준비된 차가운 매리 네이드에 두루마리 양 고추 냉이 4 큰술을 넣고 섞습니다.

당근과 함께 양배추 롤을 깊은 냄비에 넣고 준비된 매리 네이드 위에 부으십시오. 무거운 압착으로 양배추 롤을 누르고 (물로 채워진 3 리터 병이 완벽 함) 3 일 동안 차가운 곳에 두십시오.

넷째 날, 당근이 든 양배추 롤이 준비되었습니다. 테이블에 담을 수 있습니다.

맛있어요!

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당근 및 기타 야채, 다진 고기 및 견과류로 양배추 롤 요리를위한 단계별 조리법

2018-03-15 예카테리나 라이 파

평가
레시피

2513

시각
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

2 gr.

4 gr.

탄수화물

7 gr.

69kcal

옵션 1 : 당근을 곁들인 양배추 롤의 고전적인 레시피

처음에는 한식 덕분에 당근이 든 양배추 롤이 나타났습니다. 거기에서 양배추 잎을 다진 야채로 채우고 압력을 받아 1-3 일 동안 담 그었습니다. 그 결과 가족과 손님을 놀라게 할 수있는 매우 식욕을 돋우는 애피타이저가됩니다.

성분:

양배추-양배추 1 머리;
당근-500g;
식초-40ml;
마늘 4 쪽;
설탕-50g;
식물성 기름-80 ml;
당근, 소금에 대한 한국 조미료.

당근을 곁들인 양배추 롤의 단계별 조리법

손상된 양배추 잎과 줄기를 제거하고 당근과 마늘을 껍질을 벗기십시오.

끓인 물. 준비된 양배추 머리를 담그고 데치십시오. 조심스럽게 잎을 제거하고 보드 위에 놓습니다.

특별한 강판으로 당근을 갈아서 직사각형 줄무늬를 만드십시오. 그 위에 20ml의 기름을 붓고 양념을 넣고 마늘을 프레스로 짜내십시오. 손으로 잘 섞고 당근을 30 분 동안 따뜻하게 두십시오.

식힌 잎에서 빽빽한 정맥을 제거하고 각각을 반으로 자릅니다. 안에 당근 1-2 큰술을 넣고 양배추 롤을 싸십시오.

물 0.5L를 가열합니다. 소금과 설탕을 붓는다. 남은 기름과 식초를 보충하십시오. 벌크 성분이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.

매리 네이드를 양배추 롤 위에 붓습니다. 접시로 단단히 누르고 맨 위에 압제하십시오 (일반적인 물 캔이 가능합니다). 3 시간 동안 보온 한 다음 냉장 보관하십시오. 접시는 하루 만에 먹을 준비가 될 것입니다.

양배추 롤을 더 쉽게 감싸려면 잎을 삼각형으로 자릅니다. 완제품은 크기가 작지만 모양을 잘 유지합니다.

옵션 2 : 당근을 넣은 양배추 롤을위한 빠른 레시피

빠른 레시피에서는 재료를 절임 할 필요가 없습니다. 당근이 든 양파는 먼저 볶은 다음 끓입니다. 채우기는 매우 간단하고 맛있습니다.

성분:

양배추-400g;
쌀-150g;
당근 2 개;
구근;
토마토 페이스트-30g;
마늘-4 정향.

당근으로 양배추 롤을 빨리 요리하는 법

냄비에 찬물을 채우고 소금에 절인다. 불을 질러 라. 물이 끓으면 씻은 밥을 그릇에 담는다.

다른 냄비에 물을 끓입니다. 양배추 머리를 조심스럽게 잎으로 분해하고 7-10 분 동안 요리하십시오. 부드러워 져야합니다.

양파로 마늘과 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 화격자. 이 모든 재료를 프라이팬에 볶습니다.

밥이 준비되면 야채와 섞어 야합니다. 양배추 잎을 식힌 다음 결과물을 포장하십시오.

토마토 페이스트를 물로 희석하십시오. 결과 소스, 소금 및 후추로 양배추 롤을 부으십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불로 7-10 분 더 끓입니다.

이 빠른 요리는 준비 직후에 마실 수 있습니다. 고기와 생선과 잘 어울립니다. 서빙하기 전에 채워진 양배추 롤에 향기로운 소스를 붓고 신선한 딜과 파슬리를 뿌립니다.

옵션 3 : 당근과 불거가 들어간 고기 양배추 롤

고전적인 조리법에서 당근이 든 양배추 롤은 고기없이 준비됩니다. 그러나 야채만으로는 온 가족이 먹기 어렵습니다. 풍성한 점심 또는 저녁 식사를 위해 불구 르와 다진 닭고기를 곁들인이 요리를 맛보십시오.

성분:

붉은 양배추-500g;
Bulgur-150g;
구근;
마늘-4 정향;
다진 닭고기-700g;
당근;
드라이 레드 와인-200ml;
식초-40ml;
설탕-30g.

단계별 레시피

물을 끓여서 bulgur에 부으십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮고 시리얼을 주입하십시오.

다진 고기를 향신료와 함께 저어주세요. 가능하다면 고기를 직접 갈아주는 것이 좋습니다. 육즙을 얻으려면 허벅지와 가슴의 필레를 섞고 고기 분쇄기로 비틀십시오.

모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 마늘, 당근, 양파를 갈아주세요. 다진 고기와 섞는다.

양배추 줄기를 조심스럽게 제거하십시오. 양배추 머리를 끓는 물에 넣고 10-15 분 동안 끓입니다. 양배추 본래의 색을 유지하려면 끓는 물에 식초, 설탕, 와인을 넣습니다.

양배추 잎을 식히고 각 잎을 가볍게 치십시오.

부은 불구 르와 다진 고기를 합친다. 결과물을 양배추 잎으로 감싸고 공란을 냄비에 넣으십시오.

양배추 롤에 물이나 국물을 붓습니다. 액체가 그들을 완전히 덮어야합니다. 부드러워 질 때까지 30-40 분 더 끓입니다.

속은 붉은 양배추로 싸여 있지만 일반 흰 양배추 또는 북경 양배추를 사용할 수도 있습니다. 이 경우 조리 시간을 줄여야합니다.

옵션 4 : 호박과 당근을 곁들인 너트 양배추 롤

이러한 양배추 롤은 인도 요리를 다소 연상시킵니다. 당근뿐만 아니라 양배추 잎으로 싸여있을뿐만 아니라 잘게 잘린 견과류가 든 호박도 있습니다. 심황은 충전물에 특히 식욕을 돋우는 모양과 냄새를 제공합니다.

성분:

호두-300g;
쌀-600g;
양배추-500g;
호박-200g;
양파와 당근-각각 150g;
토마토 소스, 심황, 튀김 용 기름.

요리법

양배추를 잎으로 분해하십시오. 끓는 소금물에 담그고 몇 분 동안 끓으십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 팬에서 잎을 제거하고 약간 식힌 다음 물기를 제거합니다.

껍질에서 견과류를 껍질을 벗기고 칼로 부수십시오. 반쯤 익을 때까지 밥을 요리하십시오.

호박 껍질을 벗기고 씨를 뿌린다. 그것을 입방체로 자르고 소금과 말린 허브를 뿌린다. 180 °에서 30 분 동안 굽습니다.

양파를 자르고 당근을 갈아주세요. 뜨거운 식물성 기름에 야채를 한 번에 하나씩 볶습니다. 그들은 즐거운 황금빛을 띠어야합니다.

견과류를 프라이팬에 붓고 저어주세요. 공작물 위에 토마토 소스를 붓고 소금과 심황을 넣으십시오.

팬에 쌀을 넣고 나머지 재료와 잘 섞습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 몇 분 더 끓입니다.

양배추 잎에 다진 쌀, 야채 및 견과류를 넣으십시오. 베이킹 중에 채우기가 양배추 롤에서 떨어지지 않도록 가장자리를 감싸십시오.

식힌 호박 큐브를 믹서기 그릇에 넣고 토마토 소스와 약간의 물을 넣으십시오. 모든 재료를 털고 소금과 후추로 간을합니다. 결과물 인 그레이비로 채워진 양배추를 부으십시오.

양배추 롤과 소스를 오븐용 접시에 넣으십시오. 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.

견과류의 맛을 더 좋게 만들려면 자르기 전에 마른 프라이팬에서 구운 것입니다. 표면에 올려 놓고 몇 분 동안 튀기고 끊임없이 저어줍니다. 호두와 함께 헤이즐넛, 땅콩 또는 아몬드를 충전물에 추가 할 수 있습니다.

옵션 5 : 당근 및 기타 야채를 곁들인 양배추 롤

채식 양배추 롤을 만들기로 결정한 경우 당근에 국한 할 필요가 없습니다. 계절 야채와 허브를 추가하고 사보이 양배추로 접시를 감싸면 맛이 완전히 다른 색상으로 반짝입니다.

성분:

사보이 양배추 머리;
두 개의 양파;
토마토-220g;
당근-200g;
쌀-50g;
달콤한 고추-100g;
셀러리와 파스 닙-1 PC .;
튀김 기름-40 ml;
고수풀, 육두구, 후추 믹스.

단계별 레시피

밥을 짓는다. 이 요리의 경우 요리 중에 서로 달라 붙지 않는 부서지기 쉬운 긴 곡물 품종이 적합합니다. 완성 된 쌀을 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다.

½ 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 토마토를 제외한 모든 야채를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 후추에서 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

부드러워 질 때까지 당근, 파스 닙, 셀러리를 볶습니다.

다진 양파와 피망을 프라이팬에 넣습니다. 나무 주걱으로 끊임없이 저으면서 야채를 계속 볶습니다.

야채에 쌀을 넣고 저어주세요. 소금, 향신료를 넣고 10 분 더 끓입니다. 완성 된 충전물은 뚜껑 아래에서 식어야합니다.

사보이 양배추는 잎이 부드럽기 때문에 양배추 롤을 요리하기 전에 끓이거나 때릴 필요가 없습니다. 머리에서 잎을 제거하고 냉각 된 야채를 감싸십시오.

나머지 식물성 기름에 두 번째 양파를 볶습니다. 이와 병행하여 토마토를 껍질을 벗기고 믹서기로 으깬 감자로 펄프를 갈아서십시오.

토마토 퓨레를 팬에 붓고 소금과 향신료를 넣으십시오. 원하는 경우 약간의 설탕을 추가 할 수 있으며 소스의 맛을 강조하는 데 도움이됩니다.

양파가 부드러 우면 열에서 소스를 제거하고 다른 그릇에 부을 수 있습니다. 깨끗한 프라이팬에서 양배추 롤을 양쪽에서 1 분 동안 볶은 다음 토마토 소스를 그 위에 붓습니다. 약한 불로 1/4 시간 더 끓입니다.

신선한 야채 만 양배추 롤 요리에 적합하다는 것을 기억하십시오. 수분이 너무 많으면 안됩니다. 그렇지 않으면 제대로 조리되지 않습니다. 뿌리 채소를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

확실히 우리 대부분은 박제 양배추와 같은 요리에 대해 들어 보았습니다. 그러나 우리 모두가 그것이 무엇인지 알고 이해하는 것은 아닙니다. 이러한 진미는 이름이 고유 한 극동 국가에서 온 것으로 간주되지만 구조와 맛은 매우 유사합니다. 양배추 롤은 속이 포장 된 양배추 잎입니다. 다양 할 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 모든 종류의 시리얼과 함께 튀긴 다진 고기이며 가장 자주 쌀과 함께 있습니다. 그러나 이제 한식은 매우 일반적입니다. 거의 모든 주부가 당근으로 바삭 바삭한 배추 말이를 요리하고 싶어합니다. 이 요리의 비밀은 무엇이며 어떻게 준비합니까?

제조 기능

한국식 배추 절임은 어떤 테이블에도 잘 어울립니다. 바자에서 그러한 간식을 사는 대신 집에서 직접 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 가장 중요한 규칙은 그러한 요리는 손님 도착 2 ~ 3 일 전에 준비되어야한다는 것입니다. 사실 믿을 수 없을만큼 바삭한 맛을 내려면 양배추 잎을 조심스럽게 담가야합니다. 그러나 이것은 당신에게 큰 장점이 될 수 있습니다. 결국 이것은 미리 준비된 사실에도 불구하고 신선하고 맛있는 요리입니다.

간식에 필요한 것 :

당근 500 gr.
흰 양배추 1 개

양배추와 같은 기적의 야채는 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 로마인과 고대 그리스인조차도 매우 유익한 속성에 대해 알고있었습니다. 오늘날 대부분의 과학자들은 양배추가 모든 사람의 신체에 유익한 영향을 미치는 유용한 미량 원소와 비타민의 진정한 보물이라고 말합니다. 이 아름다운 채소에는 여러 종류가 있습니다. 그중에는 빨강, 녹색, 흰색, 원형, 직사각형, 베이징, 브뤼셀 등이 있습니다. 박제 양배추와 같은 요리를 준비하려면 충분한 양의 비타민 C가 들어있는 흰 양배추를 섭취해야합니다. 피부와 몸을 항상 젊고 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다. 따라서 그러한 요리는 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다.

배추 말이의 레시피는 다음과 같습니다.

집에서 맛있는 한국 당근 매리 네이드 만드는 법 :

매리 네이드 당근 1kg에는 다음이 필요합니다.

베이 리프-3 PC.
당근 한국 조미료
후추-1 tsp (바닥)
식물성 기름-1/2 컵
마늘-1 머리
소금-1 tsp
식초-4 큰술
설탕-2 큰술

요리 방법 :

바삭한 당근을위한 한국식 매리 네이드가 준비되었습니다.

한국어로 양배추 롤 매리 네이드 요리 단계.

필요할 것이예요:

물-1 리터 (끓이거나 여과)
식초-3 큰술
소금-2 큰술
설탕-3 큰술
식물성 기름-100 ml.

제조 방법 :

작은 냄비에 모든 재료를 넣으십시오. 향신료를 거의 같은 비율로 맛을 낸다. 재료의 정확성을 완전히 확신하기 위해 결과 혼합물을 손가락으로 맛볼 수 있습니다. 모두 적당히해야합니다.
매리 네이드를 끓여서 준비한 배추 롤을 채 웁니다. 우리는 모든 것이 식을 때까지 기다렸다가 2-3 일 동안 냉장고에 보관합니다.

절인 양배추 롤의 칼로리 함량

위에서 언급했듯이 양배추 롤은 주성분이 흰 양배추 인 요리입니다. 그것은 충분히 많은 양의 필수 비타민 C뿐만 아니라 유용한 마이크로 및 매크로 요소도 포함합니다. 가장 중요한 것은이 야채의 시트를 요리하고 산세 할 때 대부분의 유익한 특성이 남아 있고 어디에서나 증발하지 않는다는 것입니다. 이것은 음식을 더욱 유익하게 만듭니다.

칼로리 함량과 관련하여 절인 양배추 롤에는 지방-72kcal, 탄수화물-24kcal, 단백질-4.40kcal이 포함됩니다. 칼로리 함량은 134.00kcal (560kJ)입니다. 그러나 칼로리 함량이 상당히 낮은 배추 말이에는 지방이 많이 포함되어 있습니다. 모든 사람이 필요로하는 에너지를 생성하기 위해 필요합니다. 그러한 양배추 롤을 적어도 하나 먹으면 전신의 분위기와 음색이 즉시 상승합니다.

이 요리는 특히 다이어트중인 사람들에게 진미로 적합합니다. 절인 양배추 롤은 칼로리가 낮고 상대적으로 적은 양의 탄수화물을 함유하고있어 체내에 축적되어 체지방 주름을 만듭니다. 지방은 훨씬 빨리 태워집니다. "더 많이 움직 이세요!"라는 유일한 조언이 있기 때문입니다. 그러면 그러한 맛있는 요리가 당신의 가정뿐만 아니라 당신도 기쁘게 할 수 있습니다.

따라서 당근을 곁들인 절인 양배추 롤은 축제 및 일상적인 테이블의 장식이 될 것입니다. 이러한 요리를 미리 여러 \u200b\u200b부분 준비 했으므로 간식 걱정없이 언제든지 손님을 맞이할 수 있습니다. 이 요리에는 특별한 요리 기술이 필요하지 않지만 테이블에서 제공하는 방식은 안주인으로서 당신을 향상시킬 수 있습니다. 상상하고 실험하고 건강을 위해 먹으십시오!

한국식 야채 배추 절임

매운 애피타이저를위한 복잡하지 않고 맛있는 요리법입니다. 이게 한국 야채 장아찌 말이입니다.

애피타이저는 축제 테이블과 사순절 테이블을 완벽하게 장식합니다.

몇 년 전 한국의 장아찌가 보통 팔리는 시장에서 배추 말이를 보았습니다. 관심이 생겼고, 속이 한국인 당근이거나 조림 당근과 양파가 섞인 것임을 알게되었습니다. 시험용으로 샀습니다. 그리고 그녀는 사라졌습니다. 절인 양배추의 매콤한 맛과 달콤함을 더한 맛이 정말 좋았습니다.

이 맛있는 야채 양배추 롤을 직접 만드는 법을 배웠고, 꽤 자주하고 지루하지 않습니다.

한국어로 절인 양배추 롤 준비를 위해

필요할 것이예요:

양배추-2kg (얇은 잎으로 선택하고 평평한 양배추 머리가있는 품종이 있습니다)
당근-5-6 개 (중형)
양파-1-2 개. (선택 사항, 당근 한 개로 제한 할 수 있음)
쓴 고추 또는 칠리-맛보기
마늘 1 개

야채 양배추 롤용 매리 네이드 :

1 큰술 소금
설탕 1 큰술
마늘 1 개
차가운 끓인 물 250ml
정제 된 식물성 기름 100g
9 % 식초 100g

다진 고기를 준비하고 양배추 잎을 준비하여 야채 양배추 롤을 만들기 시작합니다.

넓은 냄비에 물을 끓입니다. 양배추 머리 부분에서 원주 주위의 코어 부분을 잘라내어 포크에 양배추 머리를 찔러 끓는 물에 내립니다. 바깥 잎이 머리에서 분리되기 시작하면 끓는 물에 1-2 분 동안 보관하여 부드럽지만 탄력있게 만듭니다. 너무 익히지 않았습니다. 우리는 액체를 식히고 제거하기 위해 평평한 표면에 팬에서 꺼냅니다. 끓는 물에 양배추 롤의 잎을 약간 과다 노출했다고 생각되면 찬물에 담그면 상황을 해결할 수 있습니다.

찐 후 양배추 잎을 잘게 썬다. 한식 배추 말이는 크기가 작기 때문에 일반 시트를 여러 조각으로 잘라야합니다.

박제 양배추 롤을 포장하는 방법? 저는 양배추를 삼각형으로 썰어 양배추 롤을 감싸는 것을 선호합니다.