입구체리 주스 마멀레이드. 체리 마멀레이드. 체리 마멀레이드 만드는 법
사진과 함께 단계별 레시피
구매 한 단일 제품은 집에서 만든 체리 마멀레이드와 비교할 수 없으며 어린이는 시음뿐만 아니라 요리 과정에서도 활발하게 참여할 것입니다. 매우 간단하고 매력적입니다.
짧은 시간 동안 과일 퓌레를 끓이면 모든 비타민이 보존되고 오일 케이크가 성공적으로 제거됩니다. 설탕에 절인 과일을 요리하거나 레모네이드를 기본으로 만들 수 있습니다.
예리한 칼로 얼어 붙은 덩어리를 원하는만큼 얇게자를 수 있습니다. 가루 보라색 마멀레이드 큐브는 놀랍고 수요가 많을 것입니다.
재료
- 체리 500g(씨앗)
- 설탕 150g
- 물 50ml
- 한천 8g
요리
1. 한천을 용기에 담습니다. 건조한 혼합물에 실온의 물을 첨가하십시오. 철저히 섞고 30-50분 동안 그대로 두십시오.
2. 체리를 찬물에 붓고 15~20분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 열매 내부에 있을 수 있는 벌레가 표면으로 떠오를 것입니다. 통과. 줄기를 떼어내고 소쿠리에 담아 물기를 뺀다. 종이 타월을 사용하여 건조 과정을 빠르게 할 수 있습니다.
3. 뼈를 제거합니다.
4. 준비한 베리를 냄비나 두꺼운 팬에 붓습니다. 푸드 프로세서나 이머전 블렌더로 부드럽게 합니다. 결과 덩어리를 스토브에 넣고 끓여서 2-3 분 동안 끓입니다.
5. 삶은 체리 퓨레는 체에 걸러 별도의 용기에 담고 실리콘 주걱으로 닦아 과육이 남지 않도록 한다.
6. 베리 덩어리에 설탕을 넣으십시오. 설탕 덩어리가 녹을 때까지 철저히 섞는다. 스토브에 놓고 끓인 다음 적당한 열에서 2-3분 동안 끓입니다.
7. 생성된 주입된 한천 액체를 다른 재료와 함께 팬에 붓습니다. 철저히 섞어 스토브에 올려 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이고 5-7분 동안 끓입니다. 한천이 팬 바닥에 가라앉지 않도록 계속 저어줍니다.
체리 마멀레이드는 집에서 쉽게 만들 수 있으며 겨울 전에 간식 한 병을 저장할 수 있습니다. 이 조리법에서 체리는 계피로 맛을 냅니다. 마멀레이드의 농도를 조정할 수 있습니다.
겨울 동안 체리에서 마멀레이드를 준비하기 위해 목록에 따라 모든 것을 준비합니다. 나는 원래의 여러 조리법을 결합하여 요리했습니다. 체리와 설탕의 비율은 3:1입니다. 너무 신맛이 나는 것 같아서 설탕 양을 늘렸습니다.
우리는 체리를 분류하고 씻고 씨앗을 꺼냅니다.
믹서기로 체리를 갈아주세요.
체리 씨를 깨서 거즈 백에 넣으십시오. 뼈 중 일부는 부러지고 일부는 부러지지 않았으며 모든 것이 매듭이 되었습니다.
우리는 매듭을 퓌레에 넣고 덩어리를 불에 태우고 30 분 동안 저어 끓입니다.
우리는 가방을 꺼내 계피를 넣습니다 (향신료 가루를 넣을 수 있습니다). 설탕을 부분적으로 붓고 계속 끓입니다.
15분 후에 알코올을 첨가하십시오.
여전히 마멀레이드를 끓일 수 있습니다. 15분 더 끓인 후 반드시 저어주세요. 즉시 병에 부어서 계피 스틱을 먼저 꺼낼 수 있습니다. 냉각하면 디저트가 두꺼워지고 필름으로 덮입니다.
더 많은 액체 제품의 수율은 680-750 gr입니다. 더 끓이면 또 다른 1/3이 증발됩니다. 마멀레이드를 식힌 후 양피지로 덮으십시오. 겨울에는 체리 마멀레이드를 파이 필링이나 케이크의 달콤한 장식으로 사용할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
이러한 체리 마멀레이드는 겨울을위한 가장 향기롭고 맛있는 준비입니다. 아이들은 그런 맛있는 것을 기뻐할 것이고 어른들은 모든 것이 자연 스럽기 때문에 아이들의 건강에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 우리는 당신이 성공할 것이라고 확신합니다!
당신이 필요로하는 모든:
- 체리 퓌레 1kg;
- 설탕 400g.
체리 마멀레이드 만드는 법
- 체리를 잘 씻고 구덩이를 제거하십시오.
- 마멀레이드를 요리할 대야 위의 뼈를 제거하여 흘러나올 주스가 마멀레이드를 위해 보존되도록 하는 것이 좋습니다.
- 거기에 미리 준비해둔 씨를 뺀 체리를 넣고 센 불에서 계속 저어가며 끓인다.
- 체리의 전체 부피가 부피의 3분의 1로 줄어들 때까지 요리해야 합니다.
- 그런 다음 설탕을 넣고 마멀레이드를 요리하지만 원하는 밀도가 될 때까지 이미 저열로 요리하십시오.
- 아직 뜨거웠던 체리마멀레이드를 소독된 건조마멀레이드에 발라주세요! 항아리, 그러나 뚜껑으로 그들을 덮기 위해 서두르지 마십시오.
표면에 껍질이 형성될 때까지 마멀레이드를 완전히 식힌 다음 양피지로 항아리를 덮고 끈이나 고무줄로 묶으십시오.
마멀레이드는 겨울 내내 서늘한 곳에 보관됩니다.
마멀레이드는 가장 맛있는 디저트이며, 자연산이라면 다른 디저트는 필요하지 않습니다. 마멀레이드는 집에 있는 완전히 다른 과일과 열매로 집에서 만들 수 있습니다. 예를 들어, 마멀레이드는 체리로 만들 수도 있으며 밝고 매우 맛있습니다.
이 진미는 어린이와 성인 모두가 좋아합니다. 차를 위한 독립 디저트로 샌드위치와 함께 제공될 수 있으며, 길에 가지고 다니며 기분을 상쾌하게 할 수도 있습니다.
체리 마멀레이드는 매우 간단한 요리법으로 평생 사랑할 디저트가 됩니다. 요리의 장점은 짧은 시간에 염료, 향미료 및 맛 안정제가없는 건강한 진미를 얻을 수 있다는 것입니다.
겨울을위한 체리 마멀레이드 레시피
재료
서빙: - + 20
- 체리 2.5kg
- 설탕 1kg
서빙 당
칼로리: 28kcal
단백질: 0.1g
지방: 0.1g
탄수화물: 6.8g
40분비디오 레시피 인쇄
체리를 헹구고 돌을 제거하십시오. 2시간 동안 그대로 두십시오.
우리는 항아리를 씻고 살균하고 말립니다.
우리는 체리가 든 팬을 큰 불에 태우고 끊임없이 방해합니다. 체리는 더 많은 주스를 제공하므로 주스가 두껍게 될 때까지 끓여야합니다.
설탕을 붓고 끓을 때까지 요리합니다. 더 걸쭉해지도록 20분 더 끓입니다. 더 많이 요리할수록 마멀레이드가 더 두꺼워집니다. 그러나 마멀레이드를 요리하는 동안 마멀레이드가 액체처럼 보일 수 있으며 식힌 후에는 더 걸쭉해지기 때문에 너무 많이 익히지 않도록 주의해야 합니다.
우리는 마멀레이드를 마른 항아리에 넣고 잠시 둡니다.
재료
체리 3kg
씨를 뺀 체리 2kg당 설탕 1kg
조리방법
체리를 씻고 말리고 씨를 제거하십시오
완성된 체리의 무게를 잰 뒤 고기 분쇄기에 넣고 법랑 팬에 마사를 붓고 센 불에서 마사가 2배가 될 때까지 계속 저어가며 끓인다.
마멀레이드가 이미 끓어오르면 씨를 빼낸 체리 2kg당 설탕 1kg의 비율로 설탕을 넣어주세요! 준비가 된.
항아리를 잘 씻고 말리고 완성된 마멀레이드를 항아리에 붓고 표면에 껍질이 나타날 때까지 식힌 다음 나일론 뚜껑으로 닫습니다(금속 뚜껑을 사용해도 됩니다).
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx부드러운 체리 마멀레이드
체리 1kg, 설탕 550g.
주스가 나올 때까지 냄비에 씨를 뺀 체리를 약한 불로 가열합니다. 뜨거운 체리를 체로 문지릅니다. 결과 퓌레를 설탕과 섞어 부드러워질 때까지 약한 불에서 요리합니다. 내용물이 담긴 용기의 무게를 주기적으로 잰다. 마멀레이드는 순중량이 1kg일 때 준비가 된 것입니다. 뜨거운 항아리에 붓고 단단히 밀봉하십시오.
하드 체리 마멀레이드
체리 퓌레 600g, 사과 주스 0.25l, 설탕 600g.
체리 퓌레를 준비하고 신 사과 주스와 설탕을 섞습니다. 부드러울 때까지 요리하고 끊임없이 저어줍니다. 완성 된 마멀레이드의 질량은 설탕 질량의 두 배와 같아야합니다. 뜨겁게 포장하고 밀봉하십시오.
체리 사과 마멀레이드
체리 1kg, 사과 1kg, 설탕 600g.
신 사과 퓌레를 준비하십시오. 씨를 뺀 체리에 설탕을 붓고 주스가 나오기 시작하면 사과 소스와 섞습니다. 준비가 될 때까지 요리하십시오.
한천에 마멀레이드
우리는 다음을 취합니다:
모든 과일 주스 (쇼핑 가능) - 500 ml. + 150ml.
한천 - 작은 슬라이드가 있는 1stl.
설탕 -0.5kg(각면 2.5컵)
구연산 - 0.5 tsp.
요리:
전체 한천을 0.5리터의 주스에 20-30분 동안 담그십시오.
팬에 모든 설탕을 붓고 150ml의 주스를 부으십시오. 작은 불, 열을 가하고 끊임없이 저어줍니다.
시럽이 끓으면 설탕이 완전히 녹습니다. 시럽을 끓일 필요는 없으며 끓여서 설탕을 녹일 필요가 있습니다.
끓는 시럽에 한천이 든 모든 주스를 한 번에 붓습니다 (물방울이 아님). 다시 저어 끓입니다. 모든 구연산을 붓고 저어 저어줍니다. 한천이 겔화 특성을 완전히 나타내도록 혼합물을 끓여야합니다.
열에서 스튜 냄비를 제거하고 찬물이 든 용기에서 저으면서 식힙니다. 혼합물이 식고 점성이 되면 틀에 부을 수 있습니다.
냉장고에 넣을 필요는 없습니다.
굳힌 후 마멀레이드를 설탕에 굴려 철망에 올려주세요. 2~3시간 후에 다시 설탕을 굴려주세요. 하루가 지나면 설탕 껍질이 마르고 제품이 준비됩니다!
한천에 오렌지 또는 자몽 마멀레이드
놀라운 것으로 밝혀졌습니다. 나는 석류보다 그것을 좋아했다. 분명히 내 딸도 마찬가지입니다.
가져 가다:
주스 2 오렌지 = 330ml
1티스푼 한천
1st. 사하라
요리:
과즙 250ml와 한천을 20분간 불린 후, 과즙과 설탕 80ml를 끓이고, 나머지 즙을 한천과 함께 넣고 끓인다. 한 시간 동안 얼립니다. 나는 설탕을 넣지 않았습니다. 아주 아주 맛있습니다. 또한 유용합니다!
한천과 수제 체리 농축액에서
과즙 짜는기구와 결합하여 얻은 포도 퓌레에서