입력코코아 레시피와 우유 젤리. 완벽한 초콜릿 젤리. 크랜베리, 건포도 및 기타 열매의 키셀
키셀
가장 오래된 러시아 진미 중 젤리와 꿀이 가장 인기가 있습니다. Kissel은 진미 일뿐만 아니라 "진지한 음식"으로 간주되었습니다. 그들은 우유, 완두콩, 귀리 젤리를 요리했습니다. 그리고 물론 베리, 과일. 어떤 사람들은 액체 젤리를 좋아했고 다른 사람들은 두껍고 칼로 자른 것을 선호했습니다. 그들은 뜨겁고 차갑게 먹었습니다.
우리는 또한 젤리를 좋아합니다. 그리고 우리는 특히 신선한 과일과 열매가 많은 여름에 기꺼이 요리합니다. 그러나 겨울에는 마른 과일, 주스, 우유 및 코코아를 사용하여 맛있는 젤리를 만들 수 있습니다.
액체 젤리를 얻으려면 액체 한 컵에 전분 1 티스푼 미만, 중간 밀도 젤리 티스푼, \u200b\u200b두꺼운 젤리 1.5 티스푼 이상을 넣으십시오. 전분을 양조하기 전에 소량의 차갑고 끓인 물에 희석 한 다음 젤리를 위해 끓는 국물이 아닌 뜨거운 국물에 부으십시오.
사과에서 키셀.
사과를 헹구고 조각으로 자르고 뜨거운 물로 덮고 부드러워 질 때까지 밀봉 된 용기에서 요리하십시오. 그런 다음 국물과 긴장을 빼고 삶은 사과를 체에 문지르고 국물과 결합하고 물, 설탕을 속도와 열로 첨가하십시오. 희석 된 전분을 뜨거운 국물에 붓고 빠르게 저어주고 끓으십시오. 기성품 젤리를 식히고 건강에 마시십시오.
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주스에서 키셀.
겨울철에 직접 준비하거나 상점에서 구입 한 천연 주스를 사용할 수 있습니다. 주스를 반으로 붓고 뜨거운 물로 한 부분을 희석하고 (물이 더 있어야 함) 설탕을 넣고 끓입니다. 희석 된 차가운 전분을 부어 다시 끓여서 남은 주스와 즉시 섞습니다. 잘 저어.
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오트밀 키셀.
따뜻한 물 한잔과 함께 압연 귀리 한 잔을 부어 저어주고 밀봉 된 용기에 하루 동안 두십시오. 그런 다음 긴장하고 짜내십시오. 결과 귀리 우유에 소금, 설탕, 희석 된 전분을 넣고 맛을 내고 끓여서 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어 젤리가 타지 않도록하십시오. 버터 티스푼을 넣으십시오. 주형 (깊은 접시 또는 컵)에 기름을 바르고 젤리를 붓고 식 힙니다. 차가운 우유와 함께 제공 가능
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크랜베리, 건포도 및 기타 열매로 만든 키셀.
딸기 한 잔을 분류하고 헹굽니다. 열매를 으깨고 주스를 짜내십시오. 추출물을 뜨거운 물 (4 컵)에 붓고 5-8 분 동안 끓인 후 물기를 뺀다. 맛을 내기 위해 국물에 설탕을 넣고 다시 끓으십시오. 전분을 녹이고 뜨거운 베리 국물에 붓고 주스를 넣고 저어주고 끓입니다.
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코코아 키셀.
우유 세 잔을 끓여서 약간의 바닐라 설탕을 넣으십시오. 코코아 1 큰술과 굵은 설탕 (반 컵)을 넣고 우유에 넣습니다. 혼합물이 끓으면 차가운 우유로 희석 한 전분을 넣으십시오. 짧은 시간 동안 요리하십시오. 곰팡이에 붓고 크림, 우유 또는 잼과 함께 제공하십시오.
맛있어요!
15 장. 제과 용 음료
밀크 키셀
필수 항목 : 우유 1 리터, 설탕 100g, 2 큰술. 엘. 전분, 1/2 tsp. 바닐라 설탕.
요리 방법. 차가운 우유 한잔에 전분을 녹입니다. 나머지 우유를 설탕과 함께 끓입니다. 계속 저으면서 전분 우유를 끓는 우유에 붓습니다. 약한 불로 5 분 동안 요리합니다. 젤리가 준비되면 바닐라 설탕을 넣고 1-2 시간 동안 차가운 곳에 두십시오.
코코아 키셀
필수 항목 : 우유 3 잔, 각 1 큰술 엘. 코코아와 전분, 설탕 1/2 컵, 1/2 tsp. 바닐린.
요리 방법. 우유를 끓여서 바닐라 설탕을 넣으십시오. 코코아와 설탕을 섞어 우유에 붓는다. 우유가 끓으면 약한 불에 넣고 차가운 우유로 희석 한 전분을 넣으십시오.
꿀에서 키셀
필수 항목 : 꿀 200g, 2 큰술. 엘. 전분, 물 1 리터.
요리 방법. 뜨거운 물로 꿀을 녹여 끓으십시오. 그런 다음 거품을 제거하고 찬물로 희석 한 전분을 넣고 저열로 젤리를 요리하십시오.
키셀 "유즈니"
필수 항목 : 말린 살구 100g, 5 큰술. 엘. 설탕, 1 큰술. 엘. 전분, 물 1 리터, 칼 끝에 구연산.
요리 방법. 따뜻한 물로 말린 살구를 부어 약한 불에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 말린 살구를 체에 문질러 퓌레를 만드십시오. 퓌레를 뜨거운 물에 넣고 설탕, 구연산을 넣고 끓여서 찬물에 녹인 전분을 조심스럽게 부어 넣으십시오. 젤리를 식히고 제공하십시오.
생과자 팁
반죽에 휘핑 된 단백질이 포함 된 경우 베이킹하는 동안 베이킹 시트를 움직이거나 흔들지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 가라 앉습니다.
키셀 "눈송이"
필수 항목 : 과일 통조림 200g, 사워 크림 20g, 브랜디 10g, 1 tsp. 전분, 칼 끝에 바닐린.
요리 방법. 설탕에 절인 과일을 저열에 넣고 이전에 찬물에 녹인 전분을 넣으십시오. 계속 저으면서 시럽을 끓입니다. 시럽이 식 으면 코냑, 바닐린을 첨가하십시오. 설탕에 절인 과일을 컵에 넣고 젤리를 위에 부으십시오. 서늘한 곳에 젤리를 넣고 사워 크림으로 장식 한 후 서빙합니다.
딸기 음료
필수 항목 : 딸기 500g, 설탕 200g, 물 1 리터.
요리 방법. 익힌 설탕을 두 부분으로 나눕니다. 설탕의 한 부분을 베리 위에 붓고 설탕이 베리 시럽에 모두 녹을 때까지 그대로 두십시오. 설탕의 다른 부분을 물에 붓고 시럽을 요리하십시오. 식힌 후 시럽을 딸기 위에 설탕으로 붓습니다.
라즈베리 음료
필수 항목 : 4 일 엘. 라즈베리 시럽과 파인애플 주스, 탄산 주스 2 잔.
요리 방법. 라즈베리 시럽과 파인애플 주스를 용기에 붓고 탄산수를 넣고 잘 저어줍니다. 요리 후 즉시 제공하십시오.
포도 음료
필수 항목 : 포도 250g, 설탕 150g, 물 1l, 1/2 tsp. 카네이션.
요리 방법. 정향에 뜨거운 물을 붓고 끓여서 15-20 분 동안 그대로두고 체에 걸러냅니다. 설탕을 넣고 끓여서 5 분 동안 요리합니다. 뜨거운 시럽으로 포도를 붓습니다.
우유 음료의 오렌지
필수 항목 : 오렌지 2-3 개, 우유 4-5 잔, 설탕 2 잔.
요리 방법. 오렌지 주스를 짜내고 오렌지 하나의 풍미를 갈아줍니다. 우유와 설탕으로 주스를 휘젓고 거품기 나 믹서를 사용할 수 있습니다. 음료수를 털고 봉사하십시오. 얼음 조각과 베리 시럽을 추가 할 수 있습니다.
체리 음료
필수 항목 : 500g의 신선한 체리와 체리 주스, 1/2 소다수, 4 큰술. 엘. 사하라.
요리 방법. 체리에 설탕을 뿌리고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오. 그런 다음 체리 주스와 소다수를 넣으십시오.
레몬 음료
필수 항목 : 레몬 2 개, 설탕 1/2 컵, 물 1 리터.
요리 방법. 레몬을 끓는 물로 데치고 수건으로 두드려 말립니다. 껍질을 벗기고 갈아서 찬물로 덮고 끓여서 긴장시키고 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오. 음료를 식히고 잔에 붓고 레몬 조각으로 장식하고 얼음 조각과 함께 제공하십시오.
칼로리를 세자
우리는 종종 케이크를 채우기 위해 잼 또는 신선한 딸기 형태의 라스베리를 사용합니다. 그러나 아무도 라스베리가 무엇으로 구성되어 있는지, 그것이 우리 몸에 어떤 필수 물질과 칼로리를 제공하는지, 어떤 비타민이 포함되어 있는지에 대해 생각하지 않습니다. 유기산, 카로틴, 비타민 C, 페놀 화합물, 피토 스티 린이 풍부합니다. 이 열매 100g에는 35kcal이 들어 있습니다. 이것은 상대적으로 저칼로리 제품입니다.
크림과 딸기 음료
필수 항목 : 크림 1 잔, 딸기 250g, 1 큰술. 엘. 사하라.
요리 방법. 딸기를 체에 문지르고 설탕으로 갈아서 완전히 녹입니다. 퓌레를 크림으로 희석하고 완전히 섞는다. 서빙하기 전에 잘 식히고 냉장하십시오.
밤색 음료
필수 항목 : 밤색 100g, 2 큰술. 엘. 설탕, 1 tsp. 여보, 물 4 잔.
요리 방법. 밤색을 자르고 끓는 물을 부어 20-30 분 동안 불에 태우십시오. 열에서 제거하고, 긴장시키고, 설탕과 꿀을 넣고 잘 저어줍니다. 식히십시오. 얼음 조각과 함께 제공하십시오.
비타민 음료
필수 항목 : 500g 구스베리, 자두와 딸기 각각 50g, 설탕 1/2 컵, 물 4 컵, 1 작은 술. 감자 전분, 계피, 정향, 오렌지 껍질.
요리 방법. 자두를 씻고 내열성 접시에 넣고 물로 덮고 불에 태우십시오. 자두가 익 으면 불에서 제거하고 열매를 제거하십시오. 구스베리, 설탕, 계피, 정향, 오렌지 향을 결과물에 넣고 7-10 분 동안 다시 불을 켭니다. 그 후 국물을 걸러 내고 찬물에 희석 한 전분을 넣고 다시 불에 태우고 끓으십시오. 스토브에서 음료를 꺼내 냉장하십시오. 서빙하기 전에 각 잔에 자두, 딸기 및 얼음을 1-2 개 넣으십시오.
민트 차
필수 항목 : 2-3 st. 엘. 말린 민트, 레몬, 5 큰술. 엘. 설탕, 물 1 리터.
요리 방법. 물을 끓여서 끓는 물에 민트를 넣고 2-3 분 동안 끓입니다. 15 분 동안 끓입니다. 레몬과 설탕과 함께 제공하십시오.
블루 베리 차
필수 항목 : 말린 블루 베리 100g, 레몬 주스 1 잔, 5 큰술. 엘. 설탕, 물 1 리터.
요리 방법. 말린 블루 베리를 찬물에 넣고 10 분 동안 끓인 다음 1 시간 동안 그대로 두십시오. 레몬 즙을 스트레인하고 채우십시오. 설탕과 함께 제공하십시오.
블루 베리 차 2
필수 항목 : 말린 블루 베리 100g, 1 tsp. 레몬 주스, 물 4 잔, 설탕.
요리 방법. 말린 블루 베리를 내열성 접시에 담고 찬물로 덮고 불을 \u200b\u200b켭니다. 끓여서 10 분 동안 끓입니다. 불을 끄고 국물을 한 시간 동안 끓입니다. 주입을 긴장시키고 레몬 주스를 넣으십시오. 설탕과 함께 제공하십시오.
생과자 팁
비스킷 롤을 만들고 싶다면 토틸라가 식을 때까지 굴립니다. 그렇지 않으면 차가운 비스킷이 깨집니다.
라임 티
필수 항목 : 2 큰술 엘. 라임 꽃, 물 4 잔, 설탕 또는 꿀.
요리 방법. 라임 꽃 위에 끓는 물을 붓는다. 뚜껑이나 냅킨으로 덮고 10-15 분 동안 추출합니다. 설탕 또는 꿀과 함께 제공하십시오.
링곤 베리 차
필수 항목 : 3 큰술 엘. 링곤 베리 잎, 물 4 잔, 4 큰술. 엘. 사하라.
요리 방법. 말린 링곤 베리 잎에 끓는 물을 붓고 10-15 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 차를 걸러 내고 설탕을 넣으십시오. 뜨겁게 봉사하십시오.
포레스트 티
필수 항목 : 말린 사과 껍질 100g, 3 큰술. 엘. 설탕, 2 큰술. 엘. 여보, 물 1 리터, 레몬.
요리 방법. 사과 껍질을 오븐에 넣고 찬물에 넣고 끓여서 얇게 썬 레몬을 넣고 20 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 설탕과 꿀을 넣고 제공하십시오.
모스 "여름"
필수 항목 : 블루 베리 1 컵, 설탕 1/2 컵, 물 1 리터.
요리 방법. 익힌 블루 베리에서 주스를 짜냅니다. 주스를 서늘한 곳에 두십시오. 짜낸 열매를 뜨거운 물에 붓고 설탕을 넣고 끓입니다. 그런 다음 국물을 걸러 내고 주스와 섞으십시오. 서늘한 곳에두고 드세요.
모스 "말린 카"
필수 항목 : 라즈베리 2 컵, 설탕과 건포도 주스 1/2 컵, 물 1 리터.
요리 방법. 라스베리를 으깨고 무명천을 통해 주스를 짜십시오. 짜낸 열매에 물을 부어 끓으십시오. 그런 다음 긴장을 풀고 설탕과 라즈베리 주스를 넣으십시오. 서빙하기 전에 건포도 주스를 부으십시오.
로즈힙과 사과 과일 음료
필수 항목 : 4 일 엘. 로즈힙과 꿀, 사과 4 개, 물 4 잔, 레몬 또는 오렌지 껍질, 구연산.
요리 방법. 로즈힙과 사과를 자르고 찬물로 덮고 끓여서 몇 분 동안 끓입니다. 국물을 걸러 내고 칼 오렌지 또는 레몬 껍질과 구연산 끝에 꿀을 넣으십시오. 식히고 봉사하십시오.
크랜베리 당근 주스
필수 항목 : 크랜베리 1 컵, 당근 4 개, 물 4 컵, 3 큰술. 엘. 사하라.
요리 방법. 크랜베리를 으깨고 무명천이나 고운 체로 주스를 걸러냅니다. 열매에서 찌꺼기를 물에 붓고 끓으십시오. 변형. 좋은 강판에 당근을 갈아서 무명천으로 주스를 짜십시오. 주스를 섞고 국물과 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 철저하고 식히십시오. 얼음 조각과 함께 제공하십시오.
칼로리를 세자
과자를 아주 좋아하는 사람들은 초콜렛 바 또는 큰 케이크에 대한 단 하나의 생각만으로 잠에서 깨어나 일반적으로 자기 아이러니와 유머로 과자에 대한 사랑을 인식합니다. 결국, 모든 사람들은 과자를 사랑하는 사람이 매우 친절하다는 것을 알고 있습니다. "다시는 과자를 입에 넣지 않겠습니다!"와 같은 말은 듣기 어렵습니다.
칵테일 "커피"1
필수 항목 : 우유 1 잔, 1 tsp. 인스턴트 커피, 계란, 3 tsp. 설탕, 3 큰술. 엘. 분비액.
요리 방법. 우유를 약 불로 끓입니다. 달걀을 설탕으로 으깨고 인스턴트 커피를 혼합물에 넣고 끓는 우유를 천천히 부으십시오. 냉장하고, 두들겨서 술을 붓습니다. 그런 다음 안경에 붓고 각 서빙에 얼음을 추가하십시오.
칵테일 "커피"2
필수 항목 : 우유 2 잔, 2 tsp. 인스턴트 커피, 계란, 3 큰술. 엘. 설탕, 1 큰술. 엘. 분비액.
요리 방법. 계란에 설탕을 넣고 인스턴트 커피를 넣으십시오. 끓는 우유를 혼합물에 붓고 천천히 저어줍니다. 질량을 식히고 술을 치고 추가하십시오. 얼음 조각과 함께 제공하십시오.
멜론 칵테일
필수 항목 : 멜론, 중간 크기, 1 tsp. 설탕, 노른자, 사과 주스 1/2 컵, 1 큰술. 엘. 으깬 견과류.
요리 방법. 멜론에서 주스를 짜내고 노른자, 설탕, 사과 주스를 넣고 믹서로 치십시오. 그런 다음 칵테일을 잔에 붓고 견과류를 넣고 차가운 곳에 두십시오.
칵테일 "토닝"
필수 항목 : 레몬 주스 40g, 설탕과 레몬 2 조각, 샴페인 250g.
요리 방법. 안경에 얼음을 넣고 레몬 주스, 설탕 큐브를 넣고 모든 것에 샴페인을 붓습니다. 제공하기 전에 레몬 한 조각을 잔에 담으십시오.
칵테일 "딸기"
필수 항목 : 2 큰술 엘. 딸기 시럽, 아이스크림 100g, 물 1/2 컵, 신선한 딸기 또는 통조림 딸기.
요리 방법. 딸기 시럽을 물에 녹이고 아이스크림, 딸기 몇 개를 넣으십시오. 모든 것을 잘 털다. 테이블에 봉사하십시오.
칵테일 "과일"
필수 항목 : 과일 주스 1/2 컵, 아이스크림 100g, 3 큰술. 엘. 레몬 껍질 주스.
요리 방법. 주스를 아이스크림과 섞고 믹서에서 털어냅니다. 레몬 껍질 주스를 넣으십시오. 레몬 슬라이스와 함께 제공하십시오.
생과자 팁
비스킷 반죽을 준비 할 때 밀가루 일부를 전분으로 대체하십시오. 이 경우 제품이 더 부서지기 쉽습니다.
칵테일 "스노우"
필수 항목 : 우유 1 잔, 노른자, 1 tsp. 코코아.
요리 방법. 우유를 깊은 그릇에 붓고 노른자, 코코아를 넣으십시오. 믹서에서 혼합물을 털고 유리 잔에 부은 다음 냉장 보관하십시오. 그런 다음 테이블에 제공하십시오.
칵테일 "네그리 톡"
필수 항목 : 우유 2 컵, 계란, 아이스크림 100g, 큰술 1 큰술. 엘. 코코아.
요리 방법. 우유를 끓이고 식히십시오. 모든 재료를 믹서에 넣고 잘 섞는다. 요리 후 즉시 제공하십시오.
칵테일 "7 월"
필수 항목 : 구스베리 주스와 우유 1/2 컵, 노른자, 1 큰술. 엘. 꿀.
요리 방법. 구스베리 주스, 꿀, 노른자에 차가운 우유를 넣으십시오. 믹서에서 혼합물을 휘젓는 다. 안경에 붓고 잠시 냉장고에 넣으십시오. 각 잔에 얼음 조각과 함께 제공하십시오.
칵테일 "라즈베리"
필수 항목 : 라즈베리 주스와 우유 2 잔, 초콜릿 아이스크림 150g.
요리 방법. 우유를 끓이고 식히십시오. 라즈베리 주스, 우유, 아이스크림을 믹서에 붓고 잘 섞습니다. 유리 잔에 얼음으로 요리 한 후 즉시 제공하십시오.
칵테일 "오렌지"
필수 항목 : 오렌지 2 개, 2 tsp 설탕, 계란 2 개, 사과 주스 1 잔, 2 큰술. 엘. 견과류.
요리 방법. 오렌지 주스를 짜서 믹서에 붓고 설탕, 노른자, 사과 주스를 넣고 털어냅니다. 서빙 할 때 각 잔에 으깬 견과류를 넣으십시오.
생과자 팁
베이킹하는 동안 오븐에서 비스킷 도우 팬을 제거하지 마십시오. 그렇지 않으면 도우가 올라 오지 않을 수 있습니다. 완성 된 비스킷을 꺼낸 후 충분히 따뜻한 곳에서 식힌 다음 곰팡이에서 꺼내십시오.
아이스 커피
필수 항목 : 무가당 블랙 커피 2 컵, 2 큰술. 엘. 크림, 200g 크림 아이스크림, 4 tsp. 사하라.
요리 방법. 뜨거운 블랙 커피에 휘핑 크림을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 4 인분에 붓고 각 잔에 1 티스푼을 더합니다. 설탕과 아이스크림 50g을 넣고 다시 섞습니다. 요리 후 즉시 제공하십시오.
뜨거운 초콜릿
필수 항목 : 우유 2 잔, 초콜릿 50-70g, 계란.
요리 방법. 초콜릿을 조각으로 나누고 따뜻한 우유 한잔으로 덮으십시오. 초콜릿이 녹 으면 우유를 약한 불에 넣고 남은 끓는 우유를 부어 몇 분 동안 끓입니다. 초콜릿이 거품을 내기 시작하면 불을 끄고 노른자 하나를 더합니다. 뜨거운 음료를 제공하십시오.
복숭아 펀치
필수 항목 : 복숭아 5 개, 복숭아 주스 1.5 컵, 1 큰술. 엘. 설탕, 블랙 커런트 과일 음료 4 잔, 미네랄 워터 3 잔.
요리 방법. 신선한 복숭아를 씻어서 반으로 자르고 껍질을 벗기고 움푹 패인 후 그릇에 담습니다. 설탕을 넣고 복숭아 주스를 부은 다음 뚜껑을 닫고 3 시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 블랙 커런트 과일 음료와 미네랄 워터를 냄비에 붓고 빠르게 저어 제공합니다. 각 유리에는 얇게 썬 복숭아 조각 몇 개를 넣을 수 있습니다.
Viburnum 주스
필수 항목 : 가막살 나무속 열매 2kg, 물 4 잔.
요리 방법. 잘 익은 열매를 물에 부어 끓으십시오. 열에서 팬을 빨리 제거하고 치즈 천을 통해 열매에서 주스를 짜십시오. 그런 다음 미세한 체로 걸러냅니다. 식히십시오. 얼음 조각과 함께 제공하십시오.
칼로리를 세자
설탕이없는 제과를 상상하는 것은 불가능합니다. 공기처럼 우리 몸에 필요합니다. 설탕이 든 차나 커피 한 잔 없이는 근무일을 시작할 수 없습니다. 뇌는 지속적으로 신호를주고 "먹이"를 요구합니다. 그러나 설탕을 너무 많이 사용하면 건강에 해 롭습니다. 적당량의 설탕은 몸에 거의 완전하고 매우 쉽게 흡수됩니다. 체내에서 "태워 졌을 때"설탕 1 그램은 4.1kcal을 제공합니다. 또한 쉽게 산화되는 설탕은 지방 흡수를 촉진합니다.
-러시아 요리의 달콤한 디저트 요리 그것은 열매, 과일 및 심지어 우유로 준비됩니다. 맛있는 코코아 젤리 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 이 섬세한 디저트는 성인과 어린이 모두를 만족시킬 것입니다.
코코아 젤리 레시피
성분 :
- 우유-400g;
- 설탕-1 큰술. 숟가락;
- 코코아-1 tsp;
- 바닐라 설탕-1 봉지;
- 감자 전분-20g.
예비
우유 300ml를 설탕과 바닐라 설탕과 섞습니다. 우유를 불에 태 웠습니다. 끓는 동안 전분과 코코아를 체로 걸러냅니다. 차가운 우유를 별도의 용기에 붓고 전분을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어주세요. 우유가 끓 자마자 열을 줄이고 코코아를 넣고 저어줍니다. 약 1 분 동안 끓여서 저어주고 저어주지 않고 우유-전분 혼합물을 서서히 붓습니다. 약 1 분 더 끓인 다음 컵에 붓습니다. 원하는 경우 기성품 코코아 젤리에 약간 다진 견과류를 추가 할 수 있습니다.
맛있는 코코아 젤리
성분 :
- 우유-400g;
- 설탕-60g;
- 전분-25g;
- 설탕-60g.
예비
코코아와 설탕을 섞은 다음 약 30-60ml의 끓는 물을 넣고 섞어서 균질 한 죽을 만듭니다. 그런 다음이 혼합물에 약간 데운 우유 (약 250g)를 천천히 붓고 섞습니다. 남은 우유에 녹말을 섞은 다음 결과 혼합물을 걸러 내고 코코아에 붓습니다. 덩어리를 끓입니다. 이제 디저트를 먹을 준비가되었습니다. 잼, 과일 시럽 또는 잼과 함께 제공 할 수 있습니다.
초콜릿 코코아 젤리
성분 :
- 우유-1 l .;
- 전분-2 큰술;
- 설탕-맛보기;
- 코코아-2 큰술. 숟가락.
예비
우유에 코코아와 설탕을 넣고 저어 끓입니다. 우리는 약 200ml의 음료를 부어 식히고 전분을 희석합니다. 우리는 코코아를 불에 태우고 전분 혼합물을 거의 끓인 액체에 부어 끊임없이 저어줍니다. 추가 조치는 우리가 사용한 전분에 따라 다릅니다. 감자 전분을 추가하면 젤리를 즉시 끌 수 있습니다. 옥수수 전분을 사용했다면 젤리는 약한 불로 약 5 분 동안 익힌다.
두꺼운 젤리를 얻으려면 코코아 1 리터에 전분 4 큰술이 필요합니다. 액체 젤리의 경우 1.5-2 큰 스푼의 전분이면 충분합니다. 그러나 이것은 특히 감자 전분에 적용됩니다. 옥수수 전분을 사용하면 비율이 두 배가됩니다.
코코아 젤리 레시피
젤리 준비의 증점제로 전분뿐만 아니라 밀가루도 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 우유-1.5 컵;
- 설탕-3 큰술. 숟가락
- 계란-1 PC .;
- 밀가루-1 큰술. 숟가락;
- 코코아-1 큰술. 숟가락;
- 맛볼 바닐라 설탕.
예비
먼저 계란과 설탕을 치신 다음 코코아와 바닐라 설탕을 넣으십시오. 이제 우유 (약 150ml)를 넣고 섞는다. 혼합물은 액체 농도의 사워 크림처럼되어야합니다. 이제 나머지 우유를 데우고 준비된 혼합물을 붓습니다. 약한 불로 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 그런 젤리를 뜨거운 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.
다크 초콜릿 코코아 키셀
성분 :
예비
우유와 코코아 가루로 무가당 코코아를 요리합니다. 그런 다음 시럽을 준비합니다 : 설탕을 200ml의 물에 저어 혼합물을 끓입니다. 이제 우리는 전분 혼합물을 만듭니다-전분을 물 200ml에 녹입니다. 이 혼합물을 끓는 시럽에 붓고 저어주고 수조에 녹인 초콜릿을 넣으십시오. 모든 것을 잘 저어주고 끓여서 끄십시오.
Kiseli는 잊혀진 러시아 디저트입니다. 아시다시피 삶은 것입니다. 몇 가지 간단한 트릭 만 있으면 젤리 마스터가됩니다. 겨울에 특히 가치있는 것 : 키셀은 영양가 있고 비타민이 풍부하며 따뜻합니다.
키셀은 물, 베리 또는 과일 주스, 설탕 및 전분의 네 가지 구성 요소로 구성됩니다.
기본 젤리 규칙
1 시럽을 끓으십시오-5-15 큰술. 설탕 (맛에 따라 단맛 조절)과 물 200ml
2 주스 준비-갓 짜낸 또는 준비-설탕에 절인 과일 또는 통조림
3 전분 우유 만들기
설탕을 찬물과 섞어 거품을 제거하고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 전분 우유 요리-1 큰술. 물 한잔 당 전분-다른 액체 1 리터당 200ml의 비율-시럽 주스.
시럽이 끓으면 전분 우유를 붓고 25 초 동안 재빨리 저어주고 불을 끕니다. 혼합물이 격렬하게 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 진한 혼합물을 향긋한 주스에 문지르듯이 주스를 \u200b\u200b붓고 계속 저어줍니다.
오류
한 번에 모든 재료를 섞을 수는 있지만 전분 맛과 삶은 과일의 미묘한 맛이있는 두꺼운 덩어리가됩니다. 젤리의 규칙을 따르면 신선한 딸기 나 과일 맛이 나는 뜨거운 향기로운 음료를 마실 수 있습니다. 전화가 끊기면 맛 (설탕 량 조절)과 두께 (전 분량)를 바꿔 보자.
베리 과일 젤리
15 큰술 사하라
1 큰술 녹말
딸기 주스 또는 설탕에 절인 과일 1 리터 (신선 또는 냉동)
설탕 시럽과 물 200ml를 끓여 전분 우유를 만드십시오-물 200ml와 1 큰술. 녹말. 끓는 시럽에 "우유"를 붓고 저어주고 불을 끄고 주스에 부어주세요. 약 3 ~ 5 분 동안 저어줍니다. 뜨겁게 봉사하십시오.
이러한 젤리는 크랜베리, 링곤 베리 또는 기타 겨울 비타민 베리의 갓 짜낸 주스 100-150ml를 추가하여 모든 과일과 열매의 가벼운 설탕에 절인 과일을 기반으로 만들 수 있습니다. 저녁 옵션에는 어두운 럼주가 포함될 수 있습니다.
매운 크림 젤리
10 큰술 사하라
1 큰술 녹말
최대 30 % 크림 500ml
우유 500ml
1 작은 술 지상 계피
육두구 한 꼬집
갈은 카 다몬 꼬집음
설탕 시럽과 물 200ml를 끓여 전분 우유를 만드십시오-물 200ml와 1 큰술. 녹말. 끓는 시럽에 "우유"를 붓고 저어주고 불을 끄고 크림과 우유의 따뜻한 혼합물을 부은 다음 저어주고 향신료를 첨가하십시오. 1 분 동안 계속 저어줍니다. 10 분간 끓입니다.
초콜릿 젤리
젤리는 비정상적으로 맛있고 건강하며 영양가있는 음료라는 것을 누구나 알고 있습니다. 그것은 과일과 베리 퓨레, 잼, 우유 및 초콜릿으로 만들어집니다. 이상하게도 초콜렛 기반 젤리는 어떤 초콜렛 페이스트보다 맛있고 독창적입니다. 젤리의 밀도는 감자 또는 옥수수 전분의 도움으로 조절됩니다. 초콜렛으로 젤리를 두껍게 만들기 위해 전분의 비율은 1-10입니다. 간단히 말해서, 리터당 약 100g의 전분을 섭취합니다. 평균 밀도의 경우 비율은 1:20, 즉 리터당 전분 50g입니다. 독창적이고 향기로운 초콜릿 젤리를 만들고 싶다면 제안 된 아이디어를 사용해야합니다.
요리 기술
Kissel 요리법은 매우 다양하고 다양하기 때문에 자신에게 맞는 요리법을 선택하기가 매우 어렵습니다. 그렇기 때문에 초콜릿 젤리가 완벽 해지려면 레시피가 간단하고 복잡하지 않아야합니다. 그러한 디저트에 대한 설명은 부드럽고 나른하고 달콤하고 흠이 없으며 비현실적으로 초콜릿처럼 보일 것입니다.
과일을 좋아하는 사람이라면 전분에 구운 베리 젤리, 초콜릿 젤리는 좋아하는 디저트 중 하나가 될 것입니다. 제안 된 단계별 레시피는 작업에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 레시피의 단순성에도 불구하고 최종 결과는 모든 기대와 희망을 초과했습니다.
제시된 레시피 덕분에 우유에 초콜릿으로 가볍고 통풍이 잘되고 믿을 수 없을만큼 맛있는 젤리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 맛이 항상 완벽하기 때문에 차게 할뿐만 아니라 따뜻하게 제공됩니다. 당신은 아이들이 초콜릿을 좋아할 것입니다.
성분 :
- 설탕-2 큰술;
- 신선한 우유-약 440 밀리리터;
- 감자 전분-약 2 큰술;
- 바닐라 설탕-10g;
- 코코아 가루-3 큰술, 그러나 슬라이드 없음;
- 물-100 밀리리터.
초콜릿으로 젤리를 만드는 알고리즘 :
가장 먼저 할 일은 요리에 필요한 모든 재료를 준비하는 것입니다. 지정된 양의 우유를 냄비에 붓고 스토브로 보냅니다. 그것은 끓여야하지만 필요한 경우 끓여야합니다.
그런 다음 우유 5 큰술을 코코아 가루와 섞어 야하는 그릇에 붓습니다. 그러한 디저트에는 전혀 필요하지 않기 때문에 덩어리가 형성되지 않도록 매우 조심스럽게 저어 줄 필요가 있습니다.
다음 단계에서 전분은 차가운 물로 희석되지만 항상 끓인 물로 희석됩니다. 주어진 양의 액체에 약 2 큰술의 감자 전분을 넣으면 젤리가 상당히 두껍습니다. 식힌 후에는 숟가락으로도 먹을 수 있습니다. 디저트의 두께를 줄이려면 전분 한 스푼 만 사용하십시오.
이전에 우유로 희석 한 코코아를 따뜻한 우유에 첨가합니다. 그런 다음 설탕과 바닐라를 넣고 냄비를 스토브에 보내고 끓여서 일관성이 균일해야하므로 지속적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
불을 최소화 한 다음 적당한 양의 물로 희석 한 전분을 얇은 흐름에 부으십시오. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 요리 시간은 2 분을 넘지 않습니다. 초콜릿 덩어리가있는 팬은 스토브에서 꺼내 약간 식혀 야합니다. 향은 설명 할 수 없습니다!
디저트가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 차게 할 수 있습니다. 장식을 위해 견과류, 딸기 및 과일, 휘핑 크림, 페이스트리 파우더를 사용할 수 있습니다.
보시다시피 초콜릿 젤리를 만드는 과정은 매우 간단하고 독창적입니다. 이러한 디저트는 칼로리가 매우 낮은 것으로 판명되었으므로 그 제공은 몸매에 영향을 미치지 않습니다. 모두 드세요!