입구인목 무리 쏟아져. 가시 팅크 만드는 법. 향기로운 가시 팅크
검증 된 두 가지 레시피를 사용하여 수제 슬로 리큐어를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다. 당신은 달콤하고 신맛이 나는 디저트 또는 독특한 과일 향이 나는 여성 음료를 얻습니다. 첫 번째 경우 보드카 또는 알코올에 블랙 쏜 베리를 고집하는 것으로 충분합니다. 두 번째 클래식 버전에서는 맥아 즙이 발효되어 보드카없이 자연스럽게 힘을 얻으므로 맛이 더 부드러워집니다.
리큐어를 준비하려면 부패와 곰팡이의 흔적이없는 잘 익은 블랙 쏜 과일이 필요합니다. 그러한 베리 하나라도 음료의 전체 배치를 망칠 수 있으므로 신중하게 분류해야합니다. 첫 번째 레시피에서는 냉동 (사전 해동 및 건조), 건조 또는 건조 (레시피의 절반) 슬로를 사용할 수 있습니다. 두 번째 기술은 씻지 않은 신선한 베리가 필요합니다. 뼈는 해로운 물질을 방출하므로 제거하는 것이 좋습니다.
간단한 블랙 손 리큐어
쉽고 빠른 레시피. 음료는 주입에 의해 만들어 지지만, 태양에 미리 노출되어 "붓는"효과를냅니다. 강한 알코올을 좋아하는 사람들은 그것을 좋아할 것입니다.
성분 :
- 보드카-1 리터;
- 슬로 베리-1kg;
- 설탕-100-300 그램.
보드카 대신 물로 희석 된 에틸 알코올이 적합하고, 잘 정제 된 월계수, 바람직하게는 이중 증류되고 값싼 코냑입니다.
1. 가시에서 씨를 제거합니다.
2. 껍질과 펄프를 항아리에 담습니다. 설탕을 넣고 저어주세요.
3. 병을 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에 2-3 일 동안 두어 거즈로 목에 붕대를 감습니다.
4. 보드카에 부어 섞은 다음 뚜껑으로 단단히 닫습니다.
5. 병을 실온의 어두운 방으로 옮깁니다. 2 주 동안 그대로 두십시오. 처음 7 일 동안 하루에 한 번 흔들어주세요.
6. 여러 층의 무명천을 통해 충전물을 걸러냅니다. 탈지면을 통해 걸러 질 수 있습니다.
7. 저장을 위해 병에 부어 단단히 밀봉하십시오. 유효 기간은 최대 5 년입니다. 요새-28-32 %. 
보드카가없는 클래식 슬로 리큐어
그것은 와인과 거의 같은 자연 발효에 의해 만들어집니다. 이 기술은 첫 번째 레시피보다 다소 복잡하고 요리하는 데 더 많은 시간이 걸리지 만 맛은 부드럽고 자연 스럽습니다.
성분 :
- 슬로-4kg;
- 설탕-1.5 kg;
- 물-200 ml.
1. 씻지 않은 가시에서 씨앗을 제거합니다 (리큐어가 발효되는 덕분에 표면에서 야생 효모를 씻어 내지 않도록). 매우 더럽거나 먼지가 많은 열매는 마른 깨끗한 천으로 닦으십시오.
2. 펄프를 넣고 항아리에 껍질을 벗기고 물을 넣고 설탕을 넣고 저어줍니다.
3. 벌레로부터 보호하기 위해 거즈로 목에 붕대를 감고 병 자체를 상온의 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오. 깨끗한 손이나 나무 막대기로 10-12 시간마다 저어주세요. 2-3 일 후 발효 징후가 나타납니다 : 표면의 거품, 쉿하는 소리, 약간의 신 냄새가납니다.
4. 목에있는 손가락 (바늘로 만든)에 구멍이있는 물개 또는 고무 의료용 장갑을 설치합니다. 
5. 병을 온도가 18-25 ° C 인 어두운 방으로 옮깁니다.
6. 30 ~ 50 일이 지나면 수제 가시가있는 리큐어가 나옵니다. 물개가 버블 링을 멈추거나 장갑이 수축됩니다.
7. 침전물에서 음료수를 빼내고 2-3 겹의 거즈로 걸러냅니다.
8. 저장을 위해 병에 채우고 단단히 밀봉하십시오.
9. 맛을 개선하려면 냉장고 나 지하실과 같은 어두운 서늘한 (8-16 ° C) 장소에서 45-90 일 동안 보관하십시오. 팽팽함과 정확한 온도에 따라 보드카가없는 가시 리큐어의 저장 수명은 최대 3 년입니다. 대략적인 요새는 8-14 도입니다. 
가을이 한창이며 대부분의 과일과 열매가 이미 떠났으 며 수제 과일 알코올을 만들 기회가 적습니다. 그러나 첫 번째 서리-순무 이후 가을이 끝날 때 특히 맛있고 향긋하며 정확하게 가공하기 쉬운 베리라는 "프로그램의 하이라이트"가 하나 더 있습니다.
보드카 / 알코올 / 달빛을 곁들인 Blackthorn 주입은 섬세한 향기와 산뜻한 시큼한 뒷맛을 지닌 멋진 "가을-겨울"음료입니다. 거의 모든 사람들이 그들을 좋아하고 준비하기가 어렵지 않으며 거의 \u200b\u200b모든 알코올이 생산에 적합하며 우리 위도의 열매는 무료로도 선택할 수 있습니다. 그러니 술을 마시지 않는 것은 죄입니다!
오늘 우리는 보드카, 좋은 달빛, 향신료, 원료 발효 유무에 관계없이 수제 인목 나무속 주입을위한 더 간단하고 저렴한 요리법에 대해 논의 할 것입니다. 또한 스페인 국립 리큐어 Pacharan-아니스 가시 주입을 만드는 방법을 배웁니다.
보드카 또는 월계수에 가장 간단한 인목 무리 팅크
이 수제 옥수수 팅크 레시피는 특별한 노력이나 비용없이 쉽게 재현 할 수 있습니다. 실제로 이것은 평범한 베리 라타피 아이며, 인목 무리가 육즙이 많고 달콤하지 않고 향긋하고 신랄하다는 사실을 고려하여 성분 만 선택됩니다. 알코올 기반으로 일반 보드카, 보드카와 코냑을 2 : 1 또는 3 : 1 비율로 사용할 수 있습니다. 분류 (희석 알코올) 또는 월계수를 사용하는 경우 더 높은 강도, 50도를 선택하는 것이 좋습니다.
그래서 0.5 리터의 알코올은 가시 750 그램, 설탕 100-150 그램이 필요합니다. 육두구를 조금 넣을 수 있습니다. 물론 열매는 첫 번째 서리 후에 수확하거나 적어도 며칠 동안 냉동실에 보관 한 다음 해동해야합니다.
1. 인목 가시가 넘어져서 씻어서 말려서 항아리에 담는다. 씨앗은 제거하거나 남겨 둘 수 있습니다. 음료는 아마 레토 리큐어와 같은 벨벳 같은 맛을 낼 수 있지만 모든 사람이 좋아하지는 않습니다. 옵션은 모든 뼈를 항아리에 던지는 것이 아니라 일부 (예 : 1/3) 만 던지는 것입니다.
2. 롤링 핀으로 열매를 으깨고 육두구를 넣습니다. 다음으로, 캔을 뚜껑 아래에 알코올로 부어 어두운 곳에서 최소 3 주 동안 주입합니다. 처음 2 주 동안 내용물을 흔들어 찌꺼기가 침전되도록 방치해야합니다.
3. 침전 후 액체를 여과하고 설탕을 넣습니다. 팁-한 번에 모든 설탕을 넣지 말고 맛이 균형을 이룰 때까지 점차적으로 달게하십시오.
4. 거의 완성 된 가시 보드카 팅크는 몇 주 동안 방어해야하며 그 후 침전물이 나타나면 다시 여과해야합니다. 모든 것을 맛볼 수 있습니다!
이 팅크는 재 침착 단계에서 두 개의 고추 꼬투리를 추가하기 만하면 업그레이드 할 수 있습니다. 그들은 음료가 상쾌하고 강장제 및 감기 방지 효과와 함께 매우 흥미로운 것으로 판명되었다고 말합니다.
조언 -후추를 넣은 후 매일 팅크를하여 너무 뜨거워지지 않도록합니다. 음료가 이미 충분히 뜨거우면 후추를 제거하십시오.
집에서 인목 무리 팅크
이 레시피는 리큐어와 팅크를 만드는 원리를 결합합니다. 조리 과정에서 열매는 야생 효모로 발효되어야하므로 절대로 씻어서는 안되며 서리 후에 수확해서는 안되며 그렇지 않으면 표면의 야생 효모가 죽습니다.
이러한 조리법은 이전 조리법보다 더 많은 시간과 노력이 필요하지만 결과는 놀랍습니다. 나는 개인적으로 이것을 확신했습니다.이 음료는 놀랍도록 맛있고 체리 리큐어와 다소 유사하며 매우 유쾌한 수렴성, 미묘하고 간신히 감지 할 수있는 아몬드의 뒷맛과 포화 상태입니다. "블러디"색상.
그리고 그는 꽤 많이 필요합니다 : 3 리터의 가시 병 (2 킬로그램), 60도 알코올 또는 월광-2 리터면 충분하고 약간의 물과 설탕-500 그램.
1. 잘 익은, 분류 된, 씻지 않은 블랙 쏜 베리는 돌과 함께 빻아지지 않습니다. 발효를 개선하기 위해 며칠 동안 햇볕에 미리 건조시킬 수 있습니다.이 기간 동안 효모 배양은 조금 더 강해집니다.
2. 우리는 작은 양의 설탕을 뿌려서 항아리에 과일을 층에 담아 총 150 그램이 없어야합니다.
3. 우리는 모든 것을 따뜻한 곳에 무명천 아래에 놓습니다. 혼합물은 하루나 이틀 안에 발효됩니다. 발효가 시작되지 않았다면-물을 조금 추가해도 효과가 없으면 구매 한 와인 효모가 도움이 될 것입니다.
4. 발효가 시작되면 물개 나 글러브를 병에 씌우고 어두운 곳에 두어야합니다. 가급적이면 18 ~ 24 도의 온도가 좋습니다.
5. 리큐어는 완전히 발효되어야하는데 온도에 따라 보통 2 주가 걸립니다. 장갑이 쓰러지거나 물개가 삐걱 거리는 것을 멈 추면 액체를 빼내고 음료 1 리터당 약 50-70g의 순수 알코올로 고정합니다.
6. 남은 열매를 달빛이나 선별로 붓고 2-3 주 동안 끓인 후 여과합니다.
7. 터너는 표준 설탕 시럽으로 세 번째로 부을 수 있으며 1 주일 동안 같은 시럽에 열매를 끓일 수 있거나 단순히 버릴 수 있습니다. 팅크가 포화되면 일반 설탕 용액으로 간단히 달게 할 수 있습니다.
8. 지금-가장 중요한 단계. 우리는 5 번 지점에서 얻은 가시 리큐어를 6 번 지점에서 얻은 가시 팅크 (두 액체 모두 미리 여과 할 수 있음)와 섞어 맛을냅니다. 이 음료는 그다지 달지 않은 강도로 25도 여야합니다. 희석하려면 일반 물, 딸기, 시럽, 설탕 또는 과당이 주입 된 물을 사용하십시오.
9. 제품의 강함과 단맛이 당신에게 어울리면 2 주 동안 방어해야하는데, 그 후 철저히 걸러 내야합니다. 그게 다예요!
이 음료는 좋아하는 향신료와 향신료를 추가하여 개선 할 수 있으며 개선해야합니다. 계피, 바닐라, 육두구, 아니스 및 스타 아니스, 정향, 회향은 가시와 완벽하게 결합됩니다. 오래된 가시 팅크 레시피에는 감귤류 풍미, 보라색 뿌리 및 세이지도 포함됩니다. 이러한 성분은 6 단계에서 아주 소량으로 추가 할 수 있으며 음료의 맛을 상당히 풍부하게 할 수 있습니다.
"¡ 파카 란이 없습니다!"! 오래된 스페인 가시 팅크를 만드는 방법?
Pacharan은 나바라와 스페인 북부에서 매우 인기있는 자랑스러운 바스크의 전설적인 음료입니다. 그것은 친숙한 아니스와 가시 리큐어의 혼합물로, 일종의 "치료 및 오락"약물 인 소화 및 치유 용 팅크로 사용됩니다. 모든 바스크어는 파차 란 만드는 법을 알고 있습니다. 그들은 심지어 슈퍼마켓 에서이 사업을 위해 반제품을 판매합니다-음료가 만들어지는 기성품 아니스 팅크. 항상 그러한 술을 가지고 있다면 레시피는 정말 간단합니다.
우리처럼 구매 한 아니스에 대해 들어 본 사람이 없다면 직접 요리해야합니다. 이 기사에 제공된 레시피를 사용할 수 있습니다. 스페인 사람들은 회향, 스타 아니스, 보라색 뿌리 및 카모마일 꽃잎을 아니스에 추가합니다. 그러나 너무 농축되지 않은 가장 일반적인 아니스 팅크가 가능합니다.
그런 다음 Pacharan은 아주 간단하게 준비됩니다. 40 ~ 45도 알코올베이스 1 리터의 경우 250g의 분류, 세척 및 약간 말린 가시와 볶은 커피 원두 한 줌 (10 ~ 15 개)을 가져다가 모든 것을 섞고 뚜껑을 닫은 다음 참을성있게 기다려야합니다. Real Pacharan은 2 ~ 4 개월 동안 준비된 후 고밀도 필터를 통해 여과됩니다. 얼음없이 차가운 잔에 담아서 커피에 더할 수있는 훌륭한 첨가물로 간주됩니다. 보시다시피, 보드카와 함께이 스페인 가시 주입은 그리 어렵지 않으며 우리 현실에서 꽤 재현 가능합니다.
예-이 팅크를 맛볼 때 Onegin을 기억하는 것을 잊지 마십시오. 푸쉬킨의 플레이 보이가 Pacharan과 관련이있는 것은 아닙니다. 바스크어로 "On Egin"은 "Bon appetit!"을 의미합니다.
수제 팅크 레시피가 많이 있으며 다양한 열매가 있다는 점에서 다릅니다. 팅크를 준비하기 위해 가시를 사용하는 것은 올바른 결정입니다. 그 결과 단순히 마법의 맛을 가진 강하고 향기롭고 놀랍도록 아름다운 어두운 색의 음료를 얻을 수 있기 때문입니다. 이러한 팅크는 사람들 사이에서 수요가 높고 가치가 높으며 특정 이름 "Ternovka"가 있습니다. 그것을 식탁에 제공하는 시간은 설탕 첨가량에 따라 전적으로 달라집니다 : 식사와 함께 또는 식사 후 (디저트).
잘 익은 열매 만 적합하지만 건조 또는 냉동 열매도 사용됩니다. 신선한 터너를 분류하고 냉동 해동하고 건조하십시오. 말린 터너는 소량 (2 ~ 3 배 적음)으로 섭취됩니다. 그들은 술의 맛도 형성하는 것이기 때문에 알코올베이스에 특별한주의를 기울입니다. 대부분 보드카, 알코올 또는 코냑을 섭취합니다. 코냑을 사용하면 특별한 그늘을 제공하기 때문에 맛이 눈에 띄게 다릅니다. 때때로 그들은 또한 달빛을 취하지 만 그것이 이중 증류 된 경우에만 불쾌한 냄새를 제거합니다.
제품 구성
- 1.5kg의 인목 무리 열매;
- 1 리터의 보드카 또는 기타 알코올 제품;
- 육두구 한 꼬집 (선택 사항)
- 설탕 100-300g
블랙 쏜 팅크 레시피
- 열매를 씻고 씨앗을 제거하십시오. 뼈는 알코올과 접촉하여 건강에 해로운 물질을 방출 할 수 있습니다.
- 생성 된 가시 펄프를 항아리로 옮기고 원하는 경우 육두구를 넣고 모든 것을 보드카 또는 기타 알코올 제품으로 부어 넣습니다.
- 모든 것을 섞어 닫고 반달 동안 어둠과 실내 온도가 완전히 제공되는 방으로 옮깁니다. 첫 주 동안은 병을 매일 흔들어야합니다.
- 블랙 쏜 팅크가 걸러져 찌꺼기를 제거합니다. 이를 위해 거즈와 탈지면을 사용하십시오.
- 정제 된 팅크에 설탕이 첨가됩니다. 수량은 선호도에 따라 독립적으로 결정됩니다.
- 집에서 보드카 또는 월계수로 준비한 가시 팅크는 최소 3 일 동안 주입되어야합니다. 그래야만 병에 담습니다.
대부분의 사람들에게 인목 무리 또는 인목 무리 리큐어는 전통 의학의 특정 치료법으로 인식됩니다. 이 알코올 음료가 집에서 적절하게 준비되면 매우 맛있을 것이라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 어떤 축제 테이블도 장식 할 수있는 멋진 달콤하고 시큼한 가벼운 디저트 알코올이 될 것입니다.
익은 가시에는 과당, 포도당, 유기산, 펙틴, 질소 함유 물질, 탄닌, 피톤치드 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 그들은 또한 섬유질과 플라보노이드가 풍부합니다. 또한 비타민 P, C, E 및 그룹 B가 다량 포함되어 있습니다.이 덕분에 적당히 사용하면 가시 리큐어가 신체에 일반적인 치유 효과를줍니다.
리큐어의 최종 맛은 수확 한 인목 무리의 품질에 크게 좌우됩니다. 잘 익은 신선한 과일로 알코올 음료를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 가능한 한 맛있고 건강 할 것입니다. 그러나 냉동 및 건조 슬로도 사용할 수 있습니다.
간단한 레시피
집에서 리큐어를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 고품질 보드카-500ml;
- 익은 인목 무리-500 그램;
- 과립 설탕-150g.
이 레시피에서는 알코올 성분을 마음대로 변경할 수 있습니다. 보드카 대신 41 ~ 45 도의 강도로 물로 희석 한 에틸 알코올이나 정제 된 집에서 만든 월계수도 적합합니다. 나는 코냑에 블랙 쏜 주입을 준비하는 미식가를 알고있다. 이론적으로 차차가 할 것입니다.
올바른 조치.
1. 가시를 조심스럽게 씻고 열매에서 씨를 제거합니다. 그 후, 우리는 피부를 제거하고 적절한 크기의 유리 병으로 옮깁니다. 거기에 알갱이 설탕을 붓고 모든 것을 적절하게 저어주세요.
2. 깨끗한 거즈로 항아리의 목 부분을 가로 채서 2 ~ 3 일 동안 햇볕을 쬐도록 설정합니다.
3. 그런 다음 거즈를 제거하고 병의 내용물에 선택한 알코올을 채 웁니다. 예를 들어, 보드카. 우리는 용기를 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 14-15 일 동안 어두운 곳에서 주입하기 위해 옮깁니다. 첫 주 동안 용기의 내용물을 매일 적극적으로 흔들어주십시오.
4. 2 주 후 알코올 음료를면 필터로 1-2 회 걸러냅니다.
전통 레시피
다음 구성 요소가 필요합니다.
- 익은 인목 무리 열매-2kg;
- 과립 설탕-750g;
- 순수한 물 100ml;
- 희석 된 에틸 알코올 (45 %)-1 리터.
올바른 행동 순서.
1. 과일에서 씨앗을 제거하고 큰 유리 병에 과육을 넣습니다.
가장 중요한 것은 야생 효모가 처음에는 발효 과정을 담당하는 표면에 살기 때문에 인목 무리를 씻지 않는 것입니다. 과일에 먼지가 너무 많거나 더러 우면 깨끗한 천으로 부드럽게 닦으십시오.
2. 굵은 설탕을 항아리에 붓고 물을 붓고 잘 섞는다.
3. 우리 용기의 목을 거즈로 묶고 따뜻한 곳에 두어 주입합니다. 용기의 내용물은 하루에 두 번 활발하게 저어 주어야합니다. 이를 위해 금속 숟가락을 사용하지 마십시오. 깨끗한 막대기로하는 것이 더 좋습니다.
4. 발효의 첫 징후가 나타나면 항아리에 물개를 설치합니다. 그것에 익숙한 사람들은 대신 작은 구멍이있는 멸균 고무 장갑을 사용할 수 있습니다.
5. 가시 리큐어의 발효 기간은 크게 다를 수 있습니다. 평균적으로이 프로세스는 1-2 개월이 걸립니다.
6. 알코올 음료가 나오면 여과해야합니다. 면 거즈 필터가 이러한 목적에 적합합니다.
7. 생성 된 가시 포도주와 준비된 에틸 알코올을 혼합하고 1.5 ~ 3 개월 동안 추가로 주입합니다.
그 후 가시로 만든 수제 리큐어가 준비되었습니다. 우리 과정의 주요 부분 인 시음으로 이동할 수 있습니다. 그리고 ""간행물을 읽는 것을 잊지 마십시오.
Teren은 푸르스름한 열매를 맺은 야생 덤불로 미각에 희끄무레 한 꽃이 피었습니다. 우리의 먼 조상은이 열매의 치유력에 대해 알고 민간 의학에서 널리 사용했습니다. 그들은 면역력을 향상시킬뿐만 아니라 많은 양의 영양분을 함유하고 있기 때문에 많은 질병에 대한 훌륭한 치료법입니다. 가시에 주입의 도움으로 소화 기관의 질병, 신장이 치료되고 초과 체중도 사라집니다. 사람들은 설탕에 절인 과일과 달인 중에서 오랫동안 가시에서 치유 음료를 준비하는 법을 배웠지만이 음료의 여왕은 물론 가시 리큐어입니다.
축제 테이블에 완벽한 추가
Blackthorn 리큐어는 미식가 음료입니다. 비정상적으로 향기롭고 풍부한 달콤하고 신맛이 나는 뒷맛이 있습니다. 잘 익은 베리 만이 영양가와 향이 가장 큽니다.
따라서 과숙 한 열매로 준비하면 인목 무리 리큐어가 가장 향긋합니다.... 집에서 리큐어를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 수집 된 열매를 파편에서 청소하고 수건으로 씻고 말리십시오. 집에서 리큐어를 만드는 데는 몇 가지 옵션이 있습니다.
첫 번째 레시피
이 레시피는 거의 모든 베리 리큐어를 만드는 데 적합합니다. 간단하고 빨리 마실 수 있습니다.
우리는 teren을 가져다가 포크 또는 나무 분쇄기로 열매를 부수고 3 대 1의 비율로 설탕으로 채우고 보드카로 채 웁니다. 그런 다음 뚜껑으로 항아리를 닫고 리큐어를 주입합니다. 이 프로세스는 최소 한 달 동안 지속되어야합니다.
최대 주입 기간은 제한되지 않으며 주입이 6 개월 또는 1 년 동안 지속되면 맛이 향상 될뿐입니다. 그런 다음 주입 액을 걸러 내고 병에 넣습니다. 빠른 가시 리큐어가 준비되었습니다. 병은 지하에 보관하거나 냉장고에 넣어서 즐길 수 있습니다. 따라서 보드카 기반 베리 리큐어를 준비 할 수 있습니다. 그러나 일부에게는이 리큐어가 너무 강해 보일 수 있습니다.
두 번째 레시피
이 조리법은 음료를 만드는 기술에 추가 된 이전 발효 과정과 다릅니다. 비율은 동일한 3 : 1로 사용할 수 있습니다. 무게가 아닌 부피를 기준으로 결정해야합니다.
열매를 반죽하고 설탕으로 덮으십시오. 우리는 결과 혼합물을 즉시 항아리에 넣고 단단한 뚜껑으로 닫습니다. 딸기가 설탕과 완전히 섞이고 주스가 흐르도록 항아리를 여러 번 잘 흔든다. Teren은 육즙이 많은 베리가 아니므로 물을 조금 더하면 발효 과정을 가속화 할 수 있습니다. 결과 혼합물을 실온에서 발효되도록 둡니다. 며칠 후 발효 과정이 시작되고 거품과 거품 "캡"이 표면에 나타납니다.
발효 과정을 지켜보십시오. 리큐어가 식초로 변하지 않도록 적절한 순간을 놓치지 않는 것이 매우 중요합니다.이 경우 아무것도 할 수 없으며 후속 보드카 추가도 도움이되지 않습니다.
거품이 형성되지 않으면 음료를 고칠 시간입니다. 알코올 기반 정착액을 추가하면 발효 과정이 중단되고 발효가 중단됩니다. 침전물을 제거하기 위해 무명천이나 천으로 음료를 여러 번 걸러냅니다. 이미 긴장된 음료에 보드카를 추가 할 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 선호도, 당신이 얼마나 강한 음료를 좋아하는지에 달려 있습니다. 가시 리큐어가 이제 완전히 준비되었습니다.
세 번째 레시피
고정으로 첫 번째 버전과 마찬가지로 보드카를 추가 할 수 있습니다. 그러나 더 세련된 맛을 원한다면 브랜디 팅크를 만들어보십시오. 원하는 경우 럼, 진 또는 위스키로 대체 할 수 있습니다. 제조 기술은 다음과 같습니다. 먼저 시럽을 준비하고 음료를 주입하면 마지막 단계가 수정됩니다.
시럽을 준비하려면 약 600g의 잘 익은 열매, 200g의 설탕, 300ml의 브랜디 및 200ml의 물이 필요합니다. 선택적으로 향신료를 계피 스틱 1 개, 정향 2 개, 정향 2 개, 카 다몬 2 개를 추가 할 수 있습니다. 집에서 음료를 만드는 방법으로 넘어 갑시다.
- 열매를 철저히 씻고 말리십시오.
- 향신료를 작은 용기에 넣은 다음 설탕에 물을 부으십시오. 내용물을 끓여서 계속 저어줍니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
- 테렌을 항아리에 넣고 뜨거운 시럽으로 채우고 완전히 식히십시오.
- 식힌 후 코냑을 넣고 내용물을 잘 섞은 다음 뚜껑을 닫으십시오.
- 시원하고 어두운 곳에 주입하기 위해 한 달 동안 리큐어와 함께 항아리를 두십시오.
- 재량에 따라 주입 기간을 연장 한 다음 무명천이나 천 및 병을 사용하여 리큐어를 걸러 낼 수 있습니다.
용기를 미리 흘릴 준비를하십시오. 깨끗하고 건조해야합니다.... 병에 담긴 리큐어는 밀봉되어 있습니다. 드디어 익어 독특한 향을 얻으려면 3 개월 더 기다려야합니다. 어떤 요리법을 선택하든 테렌은 베리이며, 그 리큐어는 매우 고상한 맛을 낼 것입니다. 리큐어뿐만 아니라 리큐어를 커피와 다양한 소스에 첨가하여 독특한 베리 향으로 포화시킬 수 있으며 구운 제품을 담글 수도 있습니다. 차게 사용하고 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 지하실이나 냉장고가 이상적입니다. 행운을 빕니다, 달콤한 리큐어!