오븐 지티 파스타는 치즈, 토마토, 햄이 들어간 이탈리아 파스타 캐서롤입니다. "ziti"를위한 최고의 요리법 이탈리아 요리에서 ziti는 무엇인가

Ziti는 파스타의 한 유형으로, 그러한 튜브는 상당히 크고 때로는 길고 때로는 짧습니다. 이를 바탕으로 이탈리아 인은 모든 종류의 캐서롤을 준비합니다. 나는 이탈리아계 미국인 마피아에 관한 The Sopranos 시리즈를 정말 좋아합니다. 이 시리즈에서 모든 사람들은 canoli, caneloni, lasagne, ziti와 같은 서로 다른 요리를 끊임없이 제공합니다.
예를 들어 Dima Koplovich (Lama)는 Soprano가 카놀라에 대해 혼란스러워하는 것을 본 후 해외 인터넷에서 특별한 카놀라 튜브를 구입하기도했습니다. 나는 단어가 재미 있고 요리하기가 꽤 쉽기 때문에 ziti에 갇혔습니다.

파스타의 모짜렐라 층이 굉장히 재미있어 보입니다. :)

그리고 마지막에 이렇게.

레시피

• 지티 250g (반팩)
• 중간 크기 1 개 양파, 잘게 썬다
• 500g 살코기 쇠고기
• 600ml 토마토 파스타 소스 (캔)
• 150g 얇게 썬 부드러운 치즈 (예 : Adyghe)
• 사워 크림 1.5 컵
• 150g 강판 모짜렐라 치즈 (또는 다진)
• 2 큰술 강판 파마산 치즈

파스타를 끓는 소금물에 8-10 분 동안 끓여서 drushlag에 넣으십시오.

큰 프라이팬이나 냄비에 양파와 갈은 소고기를 중불로 갈아줍니다. 스파게티 소스를 넣고 15 분 동안 끓입니다.

오븐을 180 ° C로 예열합니다. 25 x 35cm 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
다음과 같이 레이어를 배치합니다.

• 모든 ziti의 절반,
• 부드러운 치즈 조각
• 사워 크림,
• 반 미트 소스
• 다시 ziti,
• 모짜렐라 치즈
• 남은 고기 소스.

강판 파마산 치즈를 위에 뿌립니다. 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.

인터넷에서 레시피를 찾았고 여기에 Sopranos의 실제 ziti에 대한 레시피가 있습니다 (요리사가 세트에서 음식을 준비하고이 시리즈의 음식에 대한 책을 출판했습니다). 제 지티를 요리 한 후에이 조리법을 찾았습니다. 그래도 여전히 복잡하고 시간이 더 오래 걸릴 것입니다.
나는 또한 멋진 LJ를 찾았습니다-

지티 파스타는 얼마입니까 (1kg 당 평균 가격)?

모스크바 및 모스크바 지역

이탈리아 인에게 파스타는 듀럼 밀로 만든 파스타가 아닙니다. 이탈리아 인들은 그들의 국가 파스타에 너무나 헌신적이어서이 파스타 없이는 하루도 지나지 않습니다. 오늘날 국가 요리 전통에는 약 350 종류의 파스타가 있습니다.

이탈리아 요리의 진정한 주인은 파스타에 대해 많이 알고 있으며이 파스타 또는 그 유형의 파스타를 올바른 장소에서 능숙하게 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 세계적으로 유명한 많은 이탈리아 요리는 파스타를 사용하므로 파스타에 대한 명확한 분류가 있습니다. 이탈리아 파스타의 주요 유형 중에는 긴 (국수, 스파게티, 부카 티니), 짧은 (펜), 곱슬 (파르 팔레, 뇨키), 작은 (올빼미) 파스타, 베이킹 용 파스타 (lasagna, cannelloni)가 있습니다.

라비올리 또는 토르 텔리 니와 같은 필링 반죽과 수프 파스타는 별도의 그룹으로 구분됩니다. Ziti 페이스트는 원래 모양으로 다른 품종 중에서 두드러집니다. 부드럽고 긴 ziti 튜브는 이탈리아 파스타의 매우 인기있는 유형입니다. 중간 크기의 얇은 튜브 지티 파스타는 특히 시칠리아와 캄파니아 주민들에게 수요가 많습니다.

이탈리아의 작은 ziti 외에도 zitoni 페이스트가 만들어져 더 인상적인 치수로 구별된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 대부분의 경우 ziti 파스타는 고기 또는 치즈로 채워집니다. 전통적으로 ziti 파스타는 결혼식 중에 테이블에서 제공됩니다. ziti 페이스트를 사용하여 캐서롤을 만들 수 있습니다.

지티 파스타를 준비하려면 파스타, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈, 마늘, 토마토, 소금, 후추, 양파, 바질, 올리브 오일, 마늘, 백리향, 이탈리아 훈제 고기와 소시지 중에서 선택할 수있는 재료가 필요합니다.

지티 파스타를 만드는 데 가장 잘 사용되는 것은 달콤한 유형의 이탈리아 소시지입니다. 올리브 오일에 튀겨 마늘, 타임, 바질을 추가합니다. Ziti 소스는 토마토로 만들어지며 믹서기에서 갈아서 소금, 후추 및 기타 향신료를 첨가하여 맛을냅니다.

소스를 소시지와 합쳐서 끓입니다. 지티 페이스트를 끓인 다음 베이킹 접시에 넣습니다. 파스타에 소스를 넣고 얇게 썬 치즈 조각을 위에 펴서 오븐에서 15-20 분 동안 굽습니다.

지티 페이스트의 칼로리 함량 330 kcal

ziti 페이스트의 에너지 값 (단백질, 지방, 탄수화물의 비율-bzhu).

제안 된 이탈리아 지티 파스타는 본질적으로 치즈, 토마토 및 햄을 곁들인 오븐에 구운 파스타입니다. 이탈리안 요리는 요리가 빠르고 맛있는 음식에 속합니다. 완전한 맛을 경험하려면 이탈리아 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우에만 몇 분 동안 진정한 이탈리아 요리의 맛에 빠져들 수 있습니다. 사진과 함께 단계별 레시피는 이탈리아어로 파스타 캐서롤을 만드는 모든 비밀을 보여줍니다.

우리는 필요합니다 :

• 지티 페이스트 1 팩 (500g);
• 1 큰 양파;
• 빨간 피망 1 개;
• 파스타 용 야채가 들어간 토마토 소스 1 팩 (500g)
• 모짜렐라 치즈 380g;
• 강판 파마산 치즈 70g;
• 햄 400g.

오븐에서 이탈리아 지티 파스타를 요리하는 방법

우리는 소스로 이탈리아 파스타 캐서롤 준비를 시작합니다. 소스 준비와 동시에 패키지의 지침에 따라 ziti 파스타를 aldente 상태로 끓여서 헹구지 않고 소쿠리에 넣으십시오.

그래서 식물성 기름이 든 프라이팬에 양파와 붉은 고추 조각을 익힐 때까지 볶습니다. 한편 오븐을 180 ° C에서 켜십시오.

볶은 야채를 저어주고 파스타에 토마토 소스를 넣고 다시 섞습니다. 우리는 종기를 기다리고 있습니다.

지티 파스타를 소쿠리에 넣고 팬에 넣고 섞습니다.

소스에 지티 파스타의 절반을 기름칠 틀에 넣습니다. 위에서 모짜렐라 치즈를 넣어주세요.

치즈 위에 지티의 두 번째 부분을 올린 다음 햄 조각을 올립니다. 마지막 층에 파마산을 뿌립니다. 우리는 오븐에서 양식을 제거하여 상단 레이어를 갈색으로 만들고 아름다운 빵 껍질을 만듭니다.

완성 된 것을 이탈리아어로 꺼냅니다.

같은 이름의 마카로니는 중공 튜브 형태로 크기가 다를 수 있습니다. "Ziti"는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 구워집니다. 요리의 필수 부분은 치즈이거나 오히려 파마산과 모짜렐라의 두 가지 유형입니다.

캐서롤은 토마토, 소시지, 소시지 또는 다진 고기로 준비됩니다. 물론 후추, 파프리카, 바질과 같은 향신료를 접시에 추가해야합니다.

다진 고기로 구운 지티 파스타

식료품 목록:

• 롤 파스타-300g.
• 파마산 치즈-2 큰술.
• 활은 하나의 머리입니다.
• 다진 쇠고기-300g.
• 모짜렐라 치즈-75g.
• 토마토 소스-750 ml.
• 사워 크림-한 잔.
• 부드러운 치즈-75g.

우리는 파스타 "지티"를 굽습니다

요리를 위해 구운 "Ziti"에 대한 단계별 조리법을 사용합니다. 먼저 불에 물을 담을 필요가 있습니다. 소금을 약간 넣고 끓인 후 지티 파스타를 넣으십시오. 10 분 정도만 익힌 다음 소쿠리에 담아 따로 보관 해 두세요.

또한 Ziti 조리법에 따라 스튜 냄비를 가져다가 식물성 기름을 넣고 불에 태워야합니다. 냄비의 기름이 데워지면 다진 쇠고기와 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 10 ~ 15 분 동안 저어 볶습니다. 그런 다음 특별 추가 스파게티 소스, 20 분 더 덮고 저어 끓입니다.

이제 파스타와 버터를 구울 접시에 기름칠을해야합니다. 접시 바닥에 냄비에서 파스타의 절반을 넣고 얇게 썬 부드러운 치즈로 덮어야합니다. 다진 고기 스튜의 절반을 뿌릴 사워 크림 층으로 치즈를 얹으십시오. 그런 다음 다시 삶은 파스타 층에 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 다진 고기의 두 번째 부분으로 덮고 강판 파마산 치즈를 뿌립니다.

오븐을 180 도로 예열하십시오. 따뜻해지면 미래의 캐서롤을 거기에 놓습니다. 약 30 ~ 40 분 동안 굽습니다. 치즈의 최상층이 녹아 야합니다. 요리가 끝나면 오븐에서 접시를 꺼내고 Ziti (소프라노 레시피에 따라)를 뜨겁게 제공합니다. 그런 풍성한 요리는 저녁 식사에 적합합니다.

구운 파스타 "지티"

성분 :

• 롤 파스타-400g.
• 으깬 토마토-250g.
• 소시지-세 조각.
• 올리브-0.5 캔.
• 파마산 치즈-170g.
• 소금.
• 붉은 고추-한 조각.
• 후추 바닥.
• 달콤한 파프리카-한 스푼.
• 바질.

파스타 요리

Ziti 캐서롤 요리법을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 먼저 몇 가지 재료를 준비해야합니다. 즉 소시지를 자릅니다. 이렇게하려면 세로로 두 개의 동일한 부분으로 자른 다음 각 절반을 조각으로 자릅니다. 올리브를 얇은 고리로 자릅니다. 강판으로 치즈를 갈아주세요.

다음으로 식물성 기름이 든 프라이팬을 불에 태우고 가열해야합니다. 다진 소시지를 올려 놓고 꽤 볶습니다. 열에서 제거하고 다진 달콤한 파프리카를 뿌린다. 매운 고추 잘 섞어주세요. 그런 다음 소금에 절인 물을 불에 태워야합니다. 파스타를 끓인 물에 담그고 7 ~ 9 분 동안 요리합니다. 파스타를 소쿠리로 옮깁니다.

다음으로 할 일은 소스를 요리하는 것입니다. 으깬 토마토 한 병을 열고 냄비에 옮깁니다. 불에 태우고 토마토가 끓으면 후추, 소금 및 말린 바질을 원하는대로 뿌려야합니다. 토마토와 함께 향신료를 저어 준 다음 삶은 파스타를 팬에 옮긴 다음 튀긴 소시지를 옮깁니다. 모든 것을 완전히 섞고 뚜껑을 덮고 5 ~ 7 분 동안 끓입니다.

그 후 Ziti의 레시피에 따라 내화성 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 소스와 함께 조림 파스타의 절반을 접시에 넣으십시오. 강판 치즈를 얹으십시오. 그런 다음 파스타와 치즈 층을 다시 놓습니다. 얇게 썬 올리브 층으로 마무리하십시오. 양식을 오븐에 보내고 180 도의 온도로 예열하고 약 30 분 동안 굽습니다. 뜨거운 Ziti 캐서롤을 제공하십시오.

구운 클래식 "지티"

필수 성분 :

• Ziti 파스타-800g.
• 검은 후추-칼 끝에.
• 이탈리아 달콤한 소시지-500g.
• 강판 파마산-한 잔.
• 토마토 "Marzano"-1.5 킬로그램.
• 소금-반 티스푼.
• 활은 하나의 머리입니다.
• 바질-두 조각.
• 고추-하나.
• 모짜렐라-800g.
• 매운 이탈리아 소시지-500g.
• 백리향-둘.
• 마늘-6 정향.
• 올리브 오일-반 잔.

캐서롤 요리

고전적인 조리법에 따라 "지티"를 준비하려면 먼저 소시지에서 필름을 제거하고 올리브 오일에 가열 된 큰 프라이팬에서 튀겨 야합니다. 다음으로 소스를 준비해야합니다. 이것에 가장 적합한 것은 통조림 San Marzano 토마토이며 믹서기에서 잘게 썰어 야합니다.

양파에서 껍질을 제거하고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 수돗물에 바질과 타임을 헹구고 잘게 썬다. 껍질에서 마늘 정향을 분리하고 칼로 자릅니다. 잘게 썬 양파, 바질, 마늘, 타임을 구운 소시지와 함께 프라이팬에 넣습니다. 토마토 페이스트를 위에 붓습니다. 여기에 향신료를 넣고 약한 불에서 15 분 동안 끓입니다.

또한 Ziti 파스타의 조리법에 따라 파스타를 끓여야합니다. 큰 냄비에 물을 불에 태우고 소금과 올리브 오일을 넣으십시오. 끓인 후 파스타를 넣고 8 ~ 10 분 정도 익힌 다음 소쿠리에 담는다.

모짜렐라 치즈를 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째는 입방체로 자르고 두 번째는 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 그런 다음 삶은 파스타를 넣고 소스, 치즈 큐브, 후추 및 소금 위에 부으십시오. 잘 섞다. 치즈 슬라이스 층을 놓고 강판 파마산 치즈 한 잔을 뿌립니다. 90 도의 온도로 오븐에 넣고 35 분 동안 부드러워 질 때까지 굽습니다.