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토마토와 모래 파이. 토마토와 효모 파이 토마토와 치즈와 함께 오픈 파이

준비하기 쉽고 맛있고 저지방 토마토 파이. 보다 정확하게는이 두 제품의 함량이 거의 동일하기 때문에 토마토 치즈 파이입니다.

지중해 치즈 토마토 파이. 올리브를 더 추가하면 더 뚜렷한 올리브 액센트를 얻을 수 있습니다.

성분

기성품 퍼프 페이스트리 1 팩
올리브 오일 4 큰술
반으로 자른 체리 토마토 400g
토마토 주스 200g
양파 1 개
마늘 1 쪽
말린 오레가노 1 작은 술
잘게 썬 올리브 10 개
소금 후추
저지방 무염 치즈 300g
우유 50g

예비

올리브 오일을 넣은 프라이팬에 양파와 마늘을 살짝 볶습니다.

토마토 주스와 반으로 자른 토마토를 추가하십시오. 모든 액체가 흡수되도록 잘 섞으십시오.

불에서 팬을 제거하고 오레가노, 소금, 후추를 추가합니다. 혼합물을 식히십시오.

베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽 시트의 절반 이상을 그 위에 올려 놓으십시오. 각각 올리브 오일을 미리 코팅하십시오. 식힌 혼합물에 올리브, 치즈를 넣고 섞은 다음 서로 겹친 시트에 채우십시오.

충전물 위에 다른 반죽 시트를 놓습니다. 그러나 우리는 버터가 아니라 우유로 기름칠합니다.

오븐에 넣고 180도에서 45 분에서 1 시간 동안 또는 부드러워 질 때까지 굽습니다.

테스트를 위해 음식을 준비하십시오.

그런 다음 밀가루 부스러기에 우유를 붓고 계란과 식초를 넣으십시오.

반죽을 빨리 반죽하고 잘 반죽하십시오. 부드럽고 탄력 있어야합니다. 반죽을 비닐 랩에 싸서 1-2 시간 동안 냉장 보관합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 올리브 오일에 다진 마늘, 허브, 소금을 추가합니다. 매운 기름을 완전히 섞는다.

완성 된 반죽을 실리콘 매트 또는 테이블에 놓고 밀가루를 뿌린 다음 롤링 핀으로 원을 그리며 펼칩니다. 원의 지름은 약 30cm입니다.

베이킹 트레이에 양피지를 깔아줍니다. 반죽을 베이킹 시트로 옮깁니다. 브러시를 사용하여 익힌 매운 버터로 반죽을 닦습니다.

토마토를 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 반죽 중간에 토마토를 놓습니다. 나는 토마토 조각을 겹쳐서 펼칩니다. 토마토 슬라이스에 매운 기름을 바르십시오.

반죽의 가장자리를 채우십시오. 반죽은 매우 탄력 있고 모양을 완벽하게 유지합니다. 거친 강판에 치즈를 넣습니다. 강판 치즈를 토마토 꼭대기에 뿌립니다. 남은 매운 버터를 치즈 위에 붓습니다. 예열 된 오븐에 파이와 함께 베이킹 시트를 놓고 약 20-25 분 동안 200도에서 굽습니다.

1. 냄비에 버터를 넣고 스토브에 넣고 얇아 질 때까지 녹입니다. 그런 다음 유청을 넣고 섞는다.

2. 거기에 계란을 추가하십시오.

3. 액체 성분이 완전히 균질해질 때까지 휘젓습니다.

4. 음식에 설탕, 소금 한 꼬집, 이스트를 첨가하십시오.

5. 이스트가 완전히 녹도록 재료를 잘 저어줍니다. 그런 다음 밀가루를 넣으십시오.

6. 밀가루를 체로 걸러서 산소가 풍부하게되도록하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 케이크가 더 푹신하고 부드러워집니다.

7. 탄력 있고 끈적 거리지 않는 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 약간의 밀가루를 추가하십시오. 글루텐이 다르며 양이 약간 다를 수 있습니다. 따뜻한 곳에 놓고 수건으로 덮으십시오.

8. 이스트가 튀어 나오도록 반죽을 40 분 동안 그대로 둡니다. 크기가 2 ~ 3 배 늘어납니다. 초안과 바람이없는 장소를 선택하십시오. 그렇지 않으면 반죽이 작동하지 않습니다.

9. 베이킹 접시에 식물성 기름을 얇게 바르고 반죽을 펴서 옆면을 만듭니다. 다시 장착되도록 15 분 동안 그대로 두십시오.

10. 그 동안 충전물을 준비하십시오. 토마토를 씻고 말리고 고리로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 바질을 잘게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다.

11. 사워 크림을 깊은 용기에 붓습니다.

12. 믹서로 사워 크림을 고속으로 잘 치십시오.

13. 떠오른 반죽에 휘핑 사워 크림을 붓습니다.

14. 토마토를 얹고 바질과 다진 마늘을 뿌린다.

15. 강판 치즈를 음식 위에 뿌립니다.

16. 케이크를 200 ° C로 가열 된 오븐에서 40-45 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 충전물이없는 케이크의 가장자리를 뚫고 나무 막대기로 제품의 준비 상태를 확인하십시오. 건조하면 파이가 준비되고 반죽 조각이 붙어 있습니다. 계속 굽습니다.

17. 완성 된 케이크를 틀에서 꺼냅니다. 부분으로 잘라서 제공하십시오. 따뜻하고 차갑게 섭취 할 수 있습니다.

토마토 파이를 만드는 방법에 대한 비디오 레시피도 참조하십시오.

그린 토마토와 케첩 파이

밀가루 2.5 컵;
우유 1 잔;
1 큰술 한 숟가락의 설탕;
건조 효모 10g;
달걀 1 개;
소금에 절인 그린 토마토 150g;
2 양파;
2 큰술 케첩 숟가락;
4 큰술 버터 큰 스푼;
소금.

미지근한 우유에 설탕과 소금으로 효모를 녹입니다. 계란을 넣고 밀가루를 조금씩 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 다진 양파를 기름 반에 10 분 동안 볶고 잘게 썬 토마토를 넣습니다. 반죽을 두 층으로 굴립니다. 케첩으로 기름을 바르고 준비된 채우기를 놓습니다. 두 번째 레이어로 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 남은 오일로 기름칠을 한 베이킹 시트에서 200 ° C에서 45 분 동안 굽습니다.

천천히 밥솥에 바질과 후추를 넣은 토마토 파이

3 토마토;
설탕 2 티스푼;
1 큰술 다진 바질 한 숟가락;
신선한 빵 부스러기 170g;
버터 60g;
후추와 소금 맛.

다용도 조리기 바닥에 기름 반을 바릅니다. 토마토를 데치고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 천천히 밥솥에 토마토를 넣고 설탕, 잘게 잘린 바질을 넣으십시오. 후추와 소금으로 간을합니다. 그런 다음 빵 부스러기로 뿌려 남은 버터 조각을 펼칩니다. 베이킹 또는 프라이 설정을 켜고이 설정에서 약 40 분 동안 요리합니다. 서빙 할 때 토마토 필링이 위에 오도록 파이를 뒤집습니다.

느린 밥솥에 토마토와 피망 파이

밀가루 3 컵;
기 1/2 컵
소금;
물.

채우기 :

3 양파;
피망 2 꼬투리;
2 토마토;
버터 1 디저트 스푼;
후추와 소금 맛.

소금에 절인 밀가루, 버터 기름, 물로 반죽을 만드십시오. 블라인드 작은 공. 양파와 토마토를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 느린 밥솥에 넣으십시오. 베이킹 모드에서 20 분 동안 요리합니다. 씨를 뿌리고 다진 피망, 후추, 소금을 넣고 20 분 더 굽습니다. 반죽을 굴려서 20cm 정사각형으로 자르고 채우기를 정사각형에 놓고 가장자리를 접고 꼬집습니다. 부레 키 쿠키를 슬로우 쿠커에 넣고 30-40 분 동안 굽습니다.

슬로우 쿠커에 토마토와 셀러리가 들어간 파이

밀가루 200g;
20g 효모;
2 큰술 연화 버터 큰 스푼;
포도 주스 100ml;
양파 1 개;
2 큰술 식물성 기름 큰 스푼;
스토킹 된 셀러리 2 줄기;
2 토마토;
계란 2 개;
우유 100ml;
후추와 소금.

밀가루와 소금 1 티스푼을 섞는다. 우울증이있는 슬라이드를 만들고 거기에 효모를 자르고 설탕을 넣고 100ml의 따뜻한 물을 부어 저어줍니다. 15 분 후 포도 주스와 식물성 기름을 넣고 반죽을 치대세요. 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 베이킹 모드에서 다진 양파를 버터에 10 분 동안 볶습니다. 셀러리를 조각으로 자릅니다. 토마토를 껍질을 벗기고 자릅니다. 소금과 우유로 계란을 치십시오. 반죽을 기름을 바른 다용도 접시에 넣고 가장자리를 접고 준비된 셀러리와 토마토를 놓고 계란 혼합물 위에 붓습니다. 베이킹 모드에서 1 시간 동안 요리합니다.

빵 기계에 매운 속을 채우는 미니 파이

밀가루 3 컵;
기름 0.5 컵;
소금;
물;
3 양파;
달콤한 고추 2 개;
2 토마토;
고추 1 개;
소금 한 스푼;
후추 꼬집음;
3 큰술 식물성 기름 큰 스푼;
갈은 고추 1 커피 스푼;
버터 2 티스푼;
달걀 1 개.

녹인 버터와 물 50ml를 빵 기계의 양동이에 붓고 소금과 밀가루를 넣으십시오. "반죽"모드를 시작합니다. 블라인드 볼을 눕히십시오. 달콤하고 매운 고추, 양파, 토마토, 소금을 자르고 후추로 간을합니다. 식물성 기름에 튀기고 물을 넣고 끓여서 식히십시오. 반죽을 층으로 굴려서 잔으로 머그잔을 자르고 채우기를 놓고 가장자리를 꼬집습니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 계란으로 닦고 180 ° C의 오븐에서 굽습니다.

빵 기계에 토마토, 호박, 치즈 파이

밀가루 200g;
버터 150g;
2 큰술 우유 숟가락;
어린 호박 1 개;
2 토마토;
양파 1 개;
1 큰술 한 숟가락의 식물성 기름;
치즈 100g;
맛볼 소금.

녹인 버터와 우유를 빵 메이커에 붓고 밀가루, 소금 한 꼬 집을 넣으십시오. 반죽 프로그램에서 반죽하십시오. 완성 된 반죽을 냉장고에 30 분 동안 두십시오. 호박을 조각으로 자릅니다. 다진 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 으깬 토마토, 소금을 넣고 3 분 동안 끓입니다. 반죽을 층으로 굴려서 틀에 넣고 가장자리를 따라 측면을 만듭니다. 토마토 양파 필링을 위에 놓고 호박 원으로 덮으십시오. 250 ° C에서 10 분간 조리합니다. 강판 치즈를 뿌려 5 분 더 익힌다.

나는 단 것보다 무가당 파이를 덜 자주 요리합니다. 하지만 그들은 피자를 좋아합니다! 나는 파이를 만들기로 결심했다. 피자는 아니지만 그 대안이 될 수있다. 이번에는 마을에서 온 작은 토마토를 줬는데이 파이에 안성맞춤입니다.

토마토가 들어간 쇼트 크러스트 케이크를 직접 먹거나, 예를 들어 샐러드와 함께 먹거나, 고기 나 생선과 함께 메인 코스와 함께 제공 할 수 있습니다.

목록에서 필요한 제품을 준비하십시오.

반죽으로 파이 만들기 시작합시다. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 차가운 버터를 조각으로 자른다.