새우와 오징어 게 스틱 피자. 오징어와 게 스틱이 들어간 피자: 게는 통째로 사람은 배부르다. 오징어와 함께 피자를 요리하는 순서

1. 따라서 우선 모든 토마토를 깨끗한 물로 헹궈야 합니다. 그런 다음 중간 구멍이 있는 격자에 통과시킵니다. 우리는 펄프를 유지합니다.
2. 그럼 오징어를 준비하겠습니다. 이렇게하려면 얇은 피부에서 껍질을 벗기고 헹굽니다. 다음으로 약 5mm 두께의 고리로 자르고 말립니다.
3. 냉동 새우가 있으면 해동해야합니다. 제조업체에서 권장하는 경우 미리 끓일 수 있습니다. 껍질에서 시원하고 깨끗합니다.
4. 이제 일반 밀가루로 조리대를 닦고 직경 25cm의 피자 반죽을 굴려야합니다.
5. 이 시점에서 시간을 절약하기 위해 오븐을 250도로 예열해야 합니다.
6. 다음으로 결과 토마토 페이스트로 즉시 바르고 가장자리를 "자유롭게"둡니다.
7. 이제 토마토 페이스트 위에 새우와 다진 오징어 필레를 한 겹으로 발라야 합니다.
8. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다. 더 적합하다면 마늘 프레스를 사용할 수 있습니다. 우리는 파슬리를 꺼내 씻고 말리고 자릅니다.
9. 다음으로 피자에 마늘과 파슬리를 뿌릴 필요가 있습니다. 그런 다음 소금에 절이고 검은 후추를 넣어 맛보십시오. 올리브유를 살짝 뿌려줍니다.
10. 이제 우리는 당신이 그것이 좋은 황금색을 얻었다는 것을 알게 될 때까지 그것을 예열된 오븐에 보냅니다.
11. 토마토, 오징어, 새우가 들어간 피자는 20분 이상 굽지 않습니다. 15분 후에 확인을 시작하는 것이 건조되어 맛을 잃을 수 있으므로 확인하는 것이 가장 좋습니다.

그게 다야. 토마토, 오징어, 새우가 들어간 피자가 완성되었습니다. 이것은 토마토와 해산물, 즉 오징어와 새우가 관련된 가장 맛있는 피자 중 하나입니다. 따로따로 복용하는 것이 좋습니다. 당신이 얼마나 그들을 사랑하는지 알 수 있도록 온 가족을 위해 그것을 만드십시오. 또한, 이 과정은 상당한 노동력과 시간을 필요로 합니다!

그들이 이탈리아에서 피자를 굽지 않는 것과 함께. 그리고 이탈리아뿐만 아니라 전 세계에서. 피자는 오랫동안 이탈리아 국민 요리에서 세계 각국의 요리로 변모했습니다.

각 국가는 지역 및 국가 전통을 고려하여 새로운 것을 추가하고 일반적으로 이탈리아 피자의 고전 버전에 고유합니다.

오징어와 같은 해산물은 오랫동안 우리 매장에서 희귀했으며 통조림 형태로 냉동 및 기성품을 모두 구입할 수 있습니다. 그리고 크랩 스틱에 대해서는 말할 것도 없습니다. 이미 일상입니다. 게 막대기가 든 샐러드 없이는 축제 테이블이 하나도 없습니다. 이것은 이미 러시아 샐러드와 모피 코트의 생선과 같은 전통입니다. 그건 그렇고, 모두가이 게 막대기의 이름이 같다는 것을 알고 있지만 이것은 아무도 귀찮게하지 않습니다. 그것은 물고기로 만들어지고 맛있습니다. 그런 막대기가 실제로 게살로 만들어지면 몇 배는 더 비쌀 것이라는 사실은 말할 것도 없습니다.

올바른 오징어

통조림 오징어 고기를 피자로 사용하기로 결정하면 문제가 크게 단순화됩니다. 그러나이 두족류의 얼어 붙은 시체 (즉, 이것은 생물학의 관점에서 오징어라고 불리는 것입니다)가 훨씬 더 일반적입니다. 글쎄, 그들은 더 싸다.

최고의 오징어는 무엇입니까? 약간의 얼음이 있는 진공 팩에 있는 것. 3월의 눈과 비슷한 부서지는 얼음은 패키지가 한 번 이상 해동된 다음 다시 얼었다는 분명한 신호입니다. 각 패키지에 온도 체계가 명확하게 명시되어 있기 때문에 이 모든 것이 필요하지 않습니다. 일정해야 하고 오징어가 해동되지 않는 온도여야 합니다. 이러한 패키지에서는 고기가 맛이 없습니다. 그리고 특히 심한 경우에는 냄새가 나기도 합니다.

포장없이 오징어를 사면 물론 이미 껍질을 벗긴 필레를 가져 오는 것이 가장 좋습니다.. 그러나 자르고 청소할 시간과 영감이 있다면 전체 사체를 가져갈 수 있습니다. 오징어의 가장 불쾌한 점은 끈적끈적한 필름입니다. 원시 시체에서, 당신은 그것을 분리하기 위해 길고 절망적으로 고통받을 수 있습니다. 이것은 추가 작업입니다. 시체를 끓는 물에 몇 초 동안 담그거나 뜨거운 물을 붓습니다. 필름이 즉시 말려서 제거하기가 훨씬 쉽습니다.

마지막으로 오른쪽 삶은 오징어는 무엇일까요? 이것들은 요리하는 데 몇 분이 걸리는 것들입니다. 가금류와 같은 고기와 달리 오징어 고기는 오래 삶을수록 더 촘촘하고 질기게 됩니다. 어렴풋이 해산물 냄새를 연상시키는 고무질 고기가 들어간 피자가 싫다면 오징어 링을 2분 정도만 삶아주세요. 그리고 당신의 관점에서 그가 덜 익은 것을 두려워하지 마십시오. 그것은 오븐에 올 것입니다.

간단하고 빠르고 맛있는

매우 빠르고 쉽게 만들려면 반 킬로그램 패키지 인 피자 용 기성품 반죽을 가져 가십시오. 또한 다음 재료가 필요합니다.

• 토마토 소스 또는 케첩;
• 마요네즈;
• 4 크랩 스틱;
• 한 오징어 시체;
• 큰 토마토 또는 두 개의 작은 토마토;
• 양파;
• 단단한 치즈.

반죽은 이미 냉장고에서 꺼내 해동했습니다. 우리는 그것을 펴서 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트로 옮기고 케첩과 마요네즈로 기름칠합니다. 해바라기 인 경우 올리브 오일을 섭취하는 것이 좋습니다. 그런 다음 정제 만하십시오.

게 스틱은 약간 비스듬히 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 오징어는 통째로 껍질을 벗겨 반쯤 익을 때까지 소금물에 삶아 물에서 건져 식힌 후 적당한 크기로 썬다. 우리는 양파를 반 고리로 자르고 토마토를 원으로 자릅니다. 이 모든 것이 반죽에 무작위로 배치됩니다. 단단한 치즈를 뿌립니다(피자에 직접 문질러도 됩니다).

그런데, 조리법은 귀하의 재량에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어 올리브 또는 블랙 올리브를 추가하십시오.. 이것은 피자에서 흔히 볼 수 있는 일입니다. 일반 피자 가게에서는 마음대로 토핑을 고를 수 있고, 피자를 주문할 때 추가하고 싶은 것을 말하면 됩니다.

180°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.

• 피클과 소시지를 곁들인 피자: 이탈리안…

해산물 피자는 올리브, 새우, 오징어 스트립이 올려져 있는 무성하고 부드러운 납작한 빵입니다. 해산물은 치즈 칩의 얇은 층에 있습니다. 베이킹하는 동안 치즈가 녹고 오징어와 새우가이 녹은 치즈 덩어리에 부분적으로 잠겨 있습니다.

새우의 맛은 변하지 않고 토마토 페이스트의 날카로움으로 약간 포화 상태입니다. 그리고 오징어는 변형되어 치즈로 구워지고 말린 것과 같이됩니다. 맛이 집중되고 특별한 맛을 얻습니다. 뜨거운 오징어 피자는 독창적이고 맛있는 저녁 식사 요리이므로주의 깊게 읽고 레시피를 기록하십시오.

오징어를 곁들인 피자의 도우 및 토핑 재료

반죽 :

• 밀가루 - 400g;
• 물 - 200 밀리리터;
• 식물성 기름 - 50 밀리리터;
• 과립 설탕 - 큰 스푼;
• 건조 효모 - 13g;
• 소금 - 1/2 티스푼.

충전재:

• 오징어 - 두 개의 시체;
• 새우 - 300g;
• 치즈 - 140g;
• 올리브 - 50g;
• 매운 토마토 페이스트 - 4 큰 술.

오징어와 함께 피자를 요리하는 순서

오징어 피자 재료를 모두 준비합니다. 이 재료로 4개의 작은 피자를 만들 수 있습니다. 이름과 수량별 레시피는 아래에 나와 있습니다.

피자 반죽은 건조 효모로 반죽하는 것이 가장 좋습니다. 설탕과 효모를 깊은 그릇에 붓습니다.

누룩과 설탕을 넣은 후 나무주걱으로 섞어주세요.

효모에 따뜻한 물을 붓습니다. 40도까지 식힌 저녁 요리에서 남은 감자 국물을 사용할 수 있습니다. 감자 수프에 이스트를 넣지 않은 페이스트리는 무성합니다.

건조 효모는 따뜻한 물에서 12-15분 동안 활성화된 다음 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 넣습니다.

소금과 식물성 기름을 넣으십시오.

탄력있는 반죽을 반죽하고 공을 만드십시오.

피자 도우를 수건으로 덮고 60분 동안 따뜻하게 둡니다.

껍질을 벗긴 오징어 시체는 2 분 동안 삶고 새우는 2-3 분 동안 삶습니다. 물은 소금에 절이지 않습니다.

피자 채우기가 준비되었습니다. 새우에서 껍질을 제거하고 오징어 시체를 잘게 썬 것입니다.

반죽이 적당해지면 4등분하여 케이크 4개를 펴서 포크로 반복해서 찔러주세요.

또띠아 위에 토마토 페이스트를 골고루 펴 발라줍니다.

강판 치즈는 토마토 페이스트 층 위에 놓입니다.

새우와 오징어 조각이 치즈 베개에 깔려 있습니다.

해산물 사이의 공간은 올리브의 고리로 가득 차 있습니다.

예열된 오븐에 피자를 옮깁니다. 온도는 180도입니다. 피자는 빨리 구워지며 30-35분 안에 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

오징어와 새우가 들어간 피자는 뜨겁게 제공됩니다. 피자는 자르지 않고 각각 1인분용으로 설계되었습니다.

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아세요? 오징어는 신체에 에너지를 공급하는 요오드 함량과 유기 세포의 적절한 기능으로 인해 신진 대사에 이상적인 식품으로 간주됩니다.

모두들 맛있게 드세요! 나는 당신의 피드백을 기다리고 있습니다. 그것들은 제 의견에 매우 중요하거나 더 나은 것을 위해 몇 가지 추가 사항이 있을 수 있습니다.

해산물은 요오드, 단백질, 비타민, 미시적 및 거시적 요소가 풍부합니다. 소량의 해산물에는 매일 요오드와 쉽게 소화되는 단백질이 포함되어 있습니다. 따라서 가능한 한 자주 해산물을 섭취해야 합니다. 피자 토핑 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

사진 Shutterstock

해산물 피자

얇은 반죽으로 된 향긋한 피자의 경우 다음이 필요합니다. - 건조 효모 1티스푼; - 설탕 0.5 큰술; - 끓인 물 0.5컵 - 밀가루 1잔 - 소금 한 스푼; - 해산물 200g - 단단한 치즈 150g; - 토마토 1개 - 피망 1개 - 5-6 올리브; - 마늘 1쪽 - 올리브 오일 1티스푼 - 토마토 페이스트 1테이블스푼 - 사워 크림 1 큰술; - 마른 파슬리.

깊은 그릇에 따뜻한 물로 이스트를 희석하고 15분 동안 그대로 두십시오. 슬라이드의 깨끗한 작업대에 밀가루를 체로 치고 부은 효모와 올리브 오일을 조심스럽게 붓고 소금을 넣으십시오. 탄력있는 반죽을 반죽하고 30 분 동안 그대로 두십시오.

토마토를 얇은 원으로 자르고 피망을 스트립으로 자르고 각 올리브를 반으로 나눕니다. 한 컵에 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞고 다진 마늘과 마른 파슬리를 혼합물에 넣습니다. 거친 강판에 치즈 창살.

냉동 새우를 사용하는 경우 끓는 물을 붓고 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 빼내고 껍질에서 청소하십시오. 당신의 선택이 통조림 바다 칵테일에 떨어졌다면 염수에서 그것을 제거하고 체에 올려 과도한 액체를 배출하십시오.

부푼 반죽을 얇게 펴서 기름을 두른 베이킹 시트에 올려주세요. 케이크 위에 사워 크림과 토마토 페이스트 소스를 골고루 발라줍니다. 그런 다음 강판 치즈와 해산물의 절반을 그 위에 올려 놓으십시오. 이제 토마토와 피망을 넣고 나머지 치즈를 뿌리고 올리브로 장식합니다.

200도로 예열된 오븐에 피자를 15~20분간 굽는다. 그런 다음 꺼내서 약간 식을 때까지 기다렸다가 조각으로 자릅니다.

오징어와 홍합 피자

이 조리법에 따라 피자를 요리하려면 다음이 필요합니다. - 기성품 퍼프 페이스 트리; - 토마토 소스 3테이블스푼 - 소금 1꼬집 - 단단한 치즈 150g; - 신선한 딜; - 0.5 전구; - 토마토 1개 - 홍합 120g; - 오징어 150g - 큰 새우 1마리.

오징어살을 부드럽게 하려면 살짝 두들겨서 강한 고리근육을 풀어줘야 합니다.