입구퍼프 페이스 트리에서 피자 달팽이입니다. 퍼프 페이스트리 미니 피자. 달팽이 모양의 퍼프 페이스 트리에 미니 피자. 요리 미니 피자 "벨라 이탈리아"
평범한 샌드위치 대신에 우리는 피크닉에 파이와 퍼프를 가져 오는 데 익숙합니다. 일반 파이의 대안은 달팽이 피자입니다. 충전물을 직접 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 재료를 잘게 자르는 것입니다.
그리고 이 달팽이는 맥주 안주로 훌륭한 간식이 될 것입니다!
재료:
퍼프 페이스트리 1팩(500g);
햄 또는 살라미 소시지 100g;
중간 크기의 양파 1개;
2-3 토마토;
사워 크림 200g;
강판 치즈 150g;
딜과 파슬리의 무리;
소금, 후추, 맛 조미료.
소시지를 작은 조각으로 자릅니다.
토마토를 잘게 자르고 채소도 자릅니다.
좋은 강판에 치즈 창살.
모든 것, 소금, 후추를 섞고 사워 크림을 넣으십시오.
퍼프 페이스 트리를 직사각형으로 굴립니다. 하나의 큰 레이어가 아니라 반으로 나누는 것이 더 편리합니다.
각 직사각형에 결과 질량을 펼칩니다.
롤에 조심스럽게 굴려서 1-2cm 조각으로 자릅니다.
호일을 깐 베이킹 시트에 달팽이를 놓고 200 ° C에서 25-30 분 동안 가열 된 오븐에 보냅니다.
참고: 저는 기름종이에 요리했는데 속이 액체라서 살짝 새어나오기 시작합니다. 따라서 종이 대신 기름칠 된 호일을 사용하는 것이 좋습니다. 충전물로 좋아하는 피자 제품 조합을 사용할 수 있습니다. 절인 버섯 + 소시지 + 토마토 페이스트; 절인 오이 + 치즈 + 사워 크림 등
이 사이트를 자주 방문하는 사람들은 이미 내가 피자에 특별한 열정을 가지고 있다는 것을 알아차렸을 것입니다. 나는 그것을 자주 그리고 다른 형태로 굽습니다. 피자를 요리하는 가장 전통적인 방법이 아닌 또 다른 방법이 있습니다. 말아서 미니 피자 "달팽이"로 자릅니다. 레시피는 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용하기 때문에 빠르고 쉽습니다.
물론 이 미니 피자를 짭짤한 빵이라고 부를 수도 있습니다. 그러나 반죽을 롤 모양으로 비틀지 않고 작은 부분으로 자르지 않았다면 전통적인 토마토 소스, 치즈, 오레가노 및 치킨 필레 조각으로 채워진 가장 평범한 피자로 판명되었을 것입니다. 모든 반죽에서 이러한 미니 피자 "달팽이"를 만들 수 있습니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 기성품 퍼프 효모를 사용했습니다.
재료:
- 효모 퍼프 페이스 트리 포장,
- 토마토 3개
- 마늘 쪽,
- 치킨 필레 3개,
- 치즈 120g
- 오레가노 2작은술
조리방법
피자 "달팽이"를 준비하려면 먼저 반죽을 해동하고 테이블 위에 놓고 베이킹 시트 크기의 층으로 굴려야합니다. 채우기가 더 크고 반죽이 더 작게 만들고 싶다면 레이어를 더 세게 굴립니다. 채우기 영역이 증가하고 "달팽이" 자체에 더 많은 컬이 생깁니다.
달궈진 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 마늘 한 쪽을 2등분하여 밝은 향이 날 때까지 가볍게 볶는다.
토마토를 작은 입방체로 자르거나 반으로 자르고 거친 강판에 창살을 뿌립니다 (이 경우 피부는 손바닥에 남을 것입니다). 퓌레를 팬에 붓고 액체의 절반이 증발할 때까지 끓입니다. 결과 토마토 소스로 반죽을 펼치십시오.
닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 말 그대로 3 분 동안 밝은 황금색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 거친 강판에 치즈 창살. 치킨을 피자 위에 올려주세요. 치즈와 오레가노를 뿌린다.
피자를 말아서 2-2.5cm 두께의 "달팽이"로 자르고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 미니 피자를 놓고 완성될 때까지 20-25분 동안 굽습니다. 내 오븐의 온도는 180도입니다.
미니 피자는 매우 재미 있고 어린이와 남성에게 큰 관심을 불러일으킵니다. 이는 형식이 내용에 대한 인식에 큰 영향을 미칠 수 있음을 다시 한 번 증명합니다.
맛있게 드세요!
냉장고를보고 먹고 싶지만 그 안에 들어있는 것은 아무것도 없습니다. 가장 가까운 가게로 달려가서 식힌 퍼프 페이스트리를 사면 냉장고에서 찾을 수 있는 것에서 여전히 맛있는 것을 아주 빨리 "알아낼" 수 있습니다 - 미니 피자!
미니 피자 20개 분량
충전재:
잘게 썬 햄 1/4컵
다진 토마토 1개,
잘게 썬 파슬리 또는 바질 1/4컵
잘게 썬 치즈 1/4컵
다진마늘 1작은술,
케첩 2큰술,
소금과 후추 맛.
반죽:
퍼프 페이스 트리 1/4kg,
달걀 노른자 1개,
1큰술 우유.
모든 피자는 즉흥 요리입니다. 냉장고에 있는 모든 것 또는 거의 모든 것, 즉 남은 치즈, 소시지 또는 익힌 고기, 채소, 피클 또는 올리브 등을 채울 수 있습니다.
미니 피자 레시피:
오븐을 210도로 예열합니다.
재료의 양은 이미 슬라이스 형태로 표시되어 있지만 모든 비율을 준수하는 것은 중요하지 않습니다. 채우기 재료를 임의의 조각으로 자릅니다. 기호에 따라 케첩, 소금, 후추를 섞어주세요.
밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 놓고 얇은 판으로 밀어냅니다. 충전물을 고르게 분배하십시오. 우리는 반죽을 너무 조이지 않은 롤로 비틀었습니다.
우리는 롤을 자르고 서로 약 1.3cm 떨어진 곳에서 자릅니다 (약 20 개의 미니 피자가 나옵니다).
한 숟가락의 우유로 계란을 치십시오. 우리는 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 미니 피자를 펼치고 주걱으로 약간 평평하게하고 구타 계란으로 기름칠합니다.
예열된 오븐에서 15분간 굽는다.
퍼프 페이스트리 미니 피자는 아름답고 육즙이 많고 부드러운 요리입니다. 그것은 간단하고 아주 빨리 준비됩니다. 이 작고 바삭한 피자는 가족과 친구들에게 틀림없이 높이 평가될 것입니다. 이 요리를 시도한 후에는 카페에서 피자 주문을 중단하지만 직접 만드는 것을 선호합니다.
미니 피자를 준비할 때는 이스트와 이스트가 없는 퍼프 페이스트리를 모두 사용할 수 있습니다. 이스트 프리를 선호합니다. 구울 때 많이 부풀어 오르지 않습니다. 많은 토핑과 적은 양의 반죽을 좋아한다면 이것이 당신의 선택입니다! 더 얇은 케이크를 만들려면 포크나 이쑤시개로 반죽을 여러 번 뚫을 수 있습니다.
재료
- 500g 시트 이스트 프리 퍼프 페이스 트리 (나는 큰 사각형을 취합니다)
- 300g 의사의 소시지
- 절인 버섯 1병(250-300gr.)
- 잘 익은 토마토 5개
- 150g 치즈
- 4 큰술. 케첩 숟가락
- 3 예술. 마요네즈 숟가락
- 3 예술. 사워 크림 숟가락
- 소금, 후추 맛
- 딜과 파슬리
요리
- 반죽을 해동하십시오. 사진과 같이 작은 사각형으로 자릅니다.
- 소시지를 작은 입방체로 자릅니다.
- 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.
- 토마토를 뜨거운 물에 몇 분 동안 두십시오. 그런 다음 피부를 벗으십시오. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 채소를 잘게 자릅니다.
- 마요네즈와 사워 크림을 섞어 혼합물에 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 좋은 강판에 치즈 창살.
- 양피지를 깐 베이킹 시트에 정사각형 반죽을 놓습니다.
- 케첩으로 모두 윤활하십시오.
- 위에 소시지 큐브를 배열하십시오. 그런 다음 - 버섯. 그런 다음 - 토마토. 이 모든 것을 사워 크림과 마요네즈의 혼합물로 부으십시오.
- 미니 피자가 든 베이킹 시트를 170도로 예열된 오븐에 넣습니다.
- 반죽이 살짝 갈색이 나기 시작하면(20분 후) 베이킹 시트를 제거하고 피자에 치즈를 뿌립니다.
- 완료될 때까지 5-10분 동안 오븐에 다시 넣습니다. 반죽은 약간 갈색이어야하지만 타지 않아야합니다.
- 완성된 미니 피자를 접시에 옮기고 허브를 뿌립니다.
바람이 잘 통하고 바삭한 미니 피자 (레시피 영상 포함)
피자를 좋아하지 않는 가족! 바삭하고 고소하고 식욕을 돋우는 속을 채우고 녹인 치즈의 두꺼운 층으로 덮인 그것은 이탈리아뿐만 아니라 전 세계 다른 나라의 주민들의 사랑을 받았습니다.
피자는 훌륭한 간식입니다. 끝없이 다양한 토핑 덕분에 맛있고 속이 꽉 차서 질리지 않습니다. 어린이와 성인, 채식주의자와 육식가에게 사랑받고 있습니다. 한마디로 이것은 보편적 인 요리이며 일생에 한 번 이상 좋은 주부는 가족을 망쳤습니다. 그러나 완벽에는 제한이 없습니다. 피자는 더 잘 만들 수 있습니다!
오늘 우리는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.이 형식으로 직장에서 남편에게, 아이가 학교에 가기에 편리 할 것입니다. 피크닉에 가져 가서 피자를 자르지 않아도됩니다. 즉시 분할됩니다. 따라서 미니 피자에 대해 알아보십시오.
준비 옵션이 많이 있습니다. 그 중 몇 가지를 살펴보겠습니다.
한 덩어리에
예를 들어, 한 덩어리에 미니 피자. 그 조리법은 불명예스러울 정도로 간단합니다. 일반 얇게 썬 덩어리, 케첩, 마요네즈, 치즈 및 채우려면 냉장고에 있는 것이 필요합니다. 그것은 피클, 훈제 또는 삶은 닭고기, 통조림 옥수수, 소시지 또는 소시지, 올리브 또는 올리브, 달콤한 고추, 토마토, 양파 ... 일반적으로 거의 모든 것입니다. 우선 덩어리를 조각으로 잘라야합니다. 케첩으로 각 조각을 닦으십시오. 그런 다음 채우기 컷을 작은 입방체로 배치하고 마요네즈로 기름을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 굽습니다. 15-20분이 소요됩니다. 뜨거운 제품에는 허브를 뿌릴 수 있습니다. 그래서 한 덩어리에 미니 피자가 준비되었습니다! 레시피는 자연 여행이나 갑작스런 손님 도착의 경우 두 번 이상 도움이 될 것입니다. 또한, 이러한 전채는 차와 맥주 모두에 적합합니다.
기타 미니 피자
시간을 소중히 여기는 주부들에게 매우 인기가 있으며 그녀를 위해 퍼프 효모 반죽 패키지, 토마토 두 개, 훈제 소시지, 소시지 또는 소시지 몇 개, 단단한 치즈 한 조각, 마요네즈, 케첩을 가져갈 필요가 있습니다. 그리고 딜. 반죽을 해동한 다음 약간 밀어서 원을 잘라냅니다. 크기가 얼마인지, 이것은 미래의 미니 피자가 될 것입니다.
다음 단계
채우기 재료를 갈아서 치즈를 갈아줍니다. 그런 다음 베이킹 시트에 마가린이나 버터를 살짝 바르고 반죽 조각을 올려야 합니다. 케첩으로 각각 윤활유를 바르고 토마토, 소시지, 허브 및 치즈의 순서로 제품을 배치하십시오. 마요네즈로 모든 것을 부으십시오. 30분 동안 오븐에서 피자를 구워야 합니다.
요리 미니 피자 "벨라 이탈리아"
그러나 그것은 말하자면 하이킹 옵션의 전부였습니다. 이제 완성된 테스트가 아닌 봅시다. 우리는 직접 요리하고 섞습니다. 제안된 미니 피자는 "Bella Italia"라고 합니다. 그녀를 위해서는 2 큰술이 필요합니다. 밀가루, 1티스푼 효모 슬라이드, 소금과 설탕 2g, 물 한 잔, 5 큰술. 엘. 해바라기 또는 올리브 오일, 큰 토마토, 달콤한 고추 반, 게 스틱 작은 팩, 올리브 또는 씨를 넣은 올리브 반 캔, 모짜렐라 150g, 마늘, 바질, 오레가노. 테스트로 요리를 시작해야 합니다. 그릇에 뜨거운 물을 붓고 설탕, 소금, 이스트를 넣습니다.
혼합하고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 밀가루를 체질하고 2 큰술을 부으십시오. 엘. 기름을 두르고 반죽을 반죽하여 손이나 테이블에 붙지 않도록 합니다. 그런 다음 봉지에 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 그 동안 충전을 해야 합니다. 달콤한 고추는 작은 사각형, 게 막대기 및 올리브로 자릅니다. 링으로, 치즈는 물론 작은 조각으로 자릅니다. 미니 피자뿐만 아니라 지중해식 악센트가 가미된 세련된 피자도 있기 때문에 소스도 필요합니다!
두 번째 요리 단계
붓기 위해서는 마늘을 잘게 자르고 토마토를 작은 입방체로 만들어야합니다. 남은 올리브 오일로 팬을 가열하고 약 1분 동안 마늘을 볶지만 더 이상은 볶지 마십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 결과 마늘 기름은 소스의 기초입니다. 다음으로 불을 줄이고 토마토를 기름에 붓고 소금, 오레가노 및 바질을 넣고 5-7 분 동안 계속 저으면서 끓입니다. 그런 다음 국물을 식혀야 합니다. 반죽을 꺼낼 때입니다. 냉장고에서 꺼내서 다시 반죽하고 얇게 굴립니다. 그런 다음 컵, 접시 또는 기타 둥근 용기를 잘라야합니다.이 양의 반죽에서 7-8 조각이 나옵니다. 다음으로, 각 피자는 마가린으로 기름칠을 한 베이킹 시트로 조심스럽게 옮겨야 합니다. 가장자리를 따라 통통한면이 형성되도록 가운데를 누르십시오.
마지막 작업
각 피자에 소스 두 스푼을 붓고 부드럽게 만듭니다. 그런 다음 모짜렐라 조각 위에 달콤한 고추, 게 막대기 및 올리브를 놓습니다.
오븐을 표준 온도로 예열하고 이쑤시개나 성냥이 마를 때까지 약 30분 동안 피자를 굽습니다. 그런 다음 약간 식혀서 드십시오.
채식주의자 버전
그리고 마지막으로 채식주의자와 금식하는 사람들을 위해 그녀에게 필요한 것은 1-1.5 tbsp입니다. 밀가루, 약간 가열 된 물 한 컵의 1/3, 1 큰술. 엘. 해바라기 기름, 1 큰 술. 효모, 소금 및 0.5 큰술. 엘. 액체 꿀. 심황, 허브 드 프로방스의 혼합물, 마늘 가루 등 좋아하는 조미료를 사용할 수도 있습니다. 따라서 그릇에 물을 붓고 꿀을 희석하고 효모를 넣으십시오. 저어 기름을 붓고 소금과 향신료를 넣고 밀가루를 체로 쳐서 반죽을 만드십시오. 탄력 있고 부드러워야 합니다. 깨끗한 타월로 5~10분간 휴지시킨 후 다시 잘 반죽해주세요.
비건 미니 피자 만들기의 다음 단계
반죽을 미래의 미니 피자와 같은 조각으로 나누고 각각 얇게 굴립니다. 사용 가능한 채우기 옵션: 튀긴 또는 통조림 버섯, 적양파, 달콤한 고추, 햇볕에 말리거나 신선한 토마토, 절인 오이, 씨를 제거한 올리브 또는 올리브, 간장 홍합, 새우, 오징어, 문어, 파인애플 ... 케첩으로 바닥에 윤활유를 바르고 누워 충전물을 꺼내고 마른 마요네즈를 붓고 완성될 때까지 오븐에서 굽습니다.
작은 결론
일반적으로 시도하고, 실험하고, 자신의 것을 찾으십시오. 결국 피자는 상상의 여지가 많습니다! 맛있게 드시길 바랍니다!
평범한 샌드위치 대신에 우리는 피크닉에 파이와 퍼프를 가져 오는 데 익숙합니다. 일반 파이의 대안은 달팽이 피자입니다. 충전물을 직접 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 재료를 잘게 자르는 것입니다.
그리고 이 달팽이는 맥주 안주로 훌륭한 간식이 될 것입니다!
재료:
퍼프 페이스트리 1팩(500g);
햄 또는 살라미 소시지 100g;
중간 크기의 양파 1개;
2-3 토마토;
사워 크림 200g;
강판 치즈 150g;
딜과 파슬리의 무리;
소금, 후추, 맛 조미료.
소시지를 작은 조각으로 자릅니다.
토마토를 잘게 자르고 채소도 자릅니다.
좋은 강판에 치즈 창살.
모든 것, 소금, 후추를 섞고 사워 크림을 넣으십시오.
퍼프 페이스 트리를 직사각형으로 굴립니다. 하나의 큰 레이어가 아니라 반으로 나누는 것이 더 편리합니다.
각 직사각형에 결과 질량을 펼칩니다.
롤에 조심스럽게 굴려서 1-2cm 조각으로 자릅니다.
호일을 깐 베이킹 시트에 달팽이를 놓고 200 ° C에서 25-30 분 동안 가열 된 오븐에 보냅니다.
참고: 저는 기름종이에 요리했는데 속이 액체라서 살짝 새어나오기 시작합니다. 따라서 종이 대신 기름칠 된 호일을 사용하는 것이 좋습니다. 충전물로 좋아하는 피자 제품 조합을 사용할 수 있습니다. 절인 버섯 + 소시지 + 토마토 페이스트; 절인 오이 + 치즈 + 사워 크림 등
요리 지침
40분 인쇄
1. 반죽을 3mm 두께로 밀어주세요. 롤링 핀 도구 큰 반죽 시트를 펼치려면 밀대를 길어야 합니다. 또한 시트 두께를 균일하게 만들 수 있는 트릭을 수행하는 것이 더 편리할 것입니다. 반죽을 롤링 핀에 걸고 공중에서 회전합니다. "Afisha-Food"는 롤링 핀의 개정판을 마련했으며 가장 기동성이 좋은 것은 너도밤나무 브랜드 Bérard였습니다.
2. 반죽에 토마토 페이스트를 바르고 오레가노를 뿌립니다.
3. 오이, 햄, 버섯, 양파는 잘게 썰고 치즈는 갈아준다.
어린이 침대 샴 피뇽을 준비하는 방법
4. 토마토 페이스트에 재료를 모두 올려주세요.
5. 모든 것을 롤로 부드럽게 굴립니다.
6. 롤을 가로 2-3cm 너비로 자릅니다. 도구 세라믹 나이프 일본 도자기 칼은 경도 척도에서 강철과 다이아몬드의 중간 부분을 차지하는 물질인 산화 지르콘으로 만들어집니다. 또한 금속보다 가볍고 제품을 산화시키지 않으며 냄새를 흡수하지 않으며 최소 3 년 동안 날카롭게 할 필요가 없습니다.
7. 결과 조각을 논스틱 매트로 덮은 시트에 펼치고 케 피어 (또는 사워 크림 또는 우유 또는 계란)로 기름을 바르고 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오 (반죽 상승해야 함).
도구 베이킹 페이퍼
균일 한 베이킹을 위해서는 열린 파이와 키시를 와이어 랙의 오븐에 보내는 것이 좋으며 열에서 끓는 소스가 막대 사이에 떨어지지 않도록 베이킹 페이퍼가 도움이됩니다. 예를 들어, Finns는 좋은 것을 생산합니다. 매우 조밀하고 이미 상자에서 꺼내기 쉬운 시트로 나뉩니다. 그리고 종이에서 더 많은 것이 필요하지 않습니다.
8. 오븐을 180도로 예열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 도구 오븐 온도계 특정 온도를 설정해도 오븐이 실제로 어떻게 가열되는지는 경험을 통해서만 이해할 수 있습니다. 오븐에 넣거나 단순히 화격자에 매달린 작은 온도계를 손에 넣는 것이 좋습니다. 그리고 스위스 시계처럼 섭씨와 화씨를 동시에 정확하게 표시하는 것이 좋습니다. 온도계는 예를 들어 베이킹의 경우와 같이 온도 체계를 엄격하게 관찰해야 할 때 중요합니다.