오렌지 제스트 파이는 간단한 요리법입니다. 오렌지 파이-향기로운 감귤류 패스트리의 가장 맛있는 요리법. 느린 밥솥에 코티지 치즈와 오렌지 파이

오렌지 1 개의 풍미를 곱게 갈아서 반죽에 사용합니다. 이 오렌지를 반으로 자르고 주스를 짜내십시오. 1/3 컵을 만들어야합니다. 주스가 충분하지 않으면 오렌지 절반에서 주스를 짜내십시오.

남은 오렌지는 5mm 두께의 원으로 자릅니다. 쐐기에서 모든 씨앗을 제거하십시오.

냄비에 오렌지와 레몬 주스, 설탕, 소금을 넣고 오렌지를 넣고 끓입니다. 오렌지 껍질이 부드러워지고 슬라이스 자체가 반투명해질 때까지 5-7 분 동안 요리합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 냄비에서 오렌지를 제거하십시오. 시럽이 반 유리로 끓을 때까지 10-15 분 동안 계속 끓입니다.

오븐을 190 ° C로 예열합니다. 24cm 스프링 폼 베이크웨어에 기름을 바르고 설탕과 실온의 버터를 믹서로 휘저어 바람이 잘 통하는 크림이 될 때까지 휘젓습니다. 한 번에 하나씩 달걀을 넣고 매번 잘 휘젓습니다. 강판 오렌지 껍질을 넣고 저어주세요.

밀가루, 세 몰리나, 베이킹 파우더, 소금을 함께 그릇에 담습니다. 밀가루 혼합물을 버터와 계란 혼합물에 여러 단계로 저어줍니다. 반죽을 틀에 붓는다. 오렌지 슬라이스를 한 레이어에 정렬합니다.

파이를 오븐에 넣고 15 분 동안 굽습니다. 오븐의 온도를 175 ° C로 낮추고 35 ~ 40 분 더 굽고 나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 와이어 랙의 주석에 케이크를 남겨두고 약간 식히십시오.

이쑤시개를 사용하여 전체 표면에 고르게 오렌지를 통해 파이를 고정하십시오. 브러시를 사용하여 오렌지 시럽을 케이크에 바릅니다. 그런 다음 실온으로 식 힙니다. 틀에서 케이크를 꺼내서 접시에 담습니다.

끓는 물에 오렌지를 붓고 철저히 씻으십시오. 따라서 종종 감귤류를 덮는 파라핀 층을 씻어내는 것이 훨씬 쉽습니다. 미세한 강판으로 두 개의 오렌지에서 풍미를 제거하십시오.

오렌지 껍질을 벗기고 약 5-6mm 두께로 자릅니다.

작은 냄비에 설탕을 3 작은 술의 물과 섞고 설탕이 녹을 때까지 중불에 넣으십시오. 우리는 주기적으로 저어 주지만 자주는 아닙니다. 설탕이 잘 녹지 않으면 물을 더 넣을 수 있습니다. 시럽이 끓고 약간 어두워지면 국자를 불에서 꺼내십시오.

시럽을 직경 20cm의 금형에 붓고 바닥에 배포하십시오. 케이크를 꺼내는 가장 쉬운 방법 인 실리콘 몰드를 사용했습니다. 오렌지 슬라이스를 캐러멜 위에 올려서 서로 약간 부채질합니다. 약간 더 큰 베이킹 접시를 사용할 수 있지만 케이크는 약간 짧고 육즙이 적을 수 있습니다.

깨끗한 그릇에 계란을 푹신 푹신 할 때까지 치고 고운 설탕을 넣고 다시 치십시오.

믹서기에서 설탕을 갈 았지만 커피 그라인더에서도 할 수 있습니다. 풍미를 추가하십시오. 질량은 두꺼워 야합니다.

부분적으로 우리는 베이킹 파우더와 함께 체로 쳐진 밀가루를 공기 덩어리로 도입합니다. 부드럽게 섞어서 틀 바닥에서 반죽을 잡습니다. 이 과정에서 가장 중요한 것은 반죽에 가능한 한 많은 공기를 유지하는 것입니다.

오렌지 위에 반죽을 부어 주걱으로 수평을 유지합니다. 우리는 180도에서 약 30 분 동안 굽습니다.

이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인하고 건조하면 제거 할 수 있습니다. 케이크를 접시에 부드럽게 넣으면 함침 과정이 즉시 시작됩니다. 조심하세요 시럽이 아주 뜨겁습니다. 시럽이 섬세한 비스킷을 관통하여 육즙이 많고 부드럽습니다.

케이크를 팬에 두지 마십시오. 그렇지 않으면 부드러워 져서 떨어져 나갑니다. 설탕이없는 케이크로 음료를 제공하는 것이 좋습니다.

응원하고 가족을 기쁘게하고 싶다면 오렌지 파이를 구워보세요. 황금빛, 태양의 원반처럼 육즙이 많은 오렌지 조각이있는 파이는 어린 시절의 매혹적인 향기로 즉시 방을 채우고 고요한 행복 상태를 제공합니다.

간단한 오렌지 파이

구성

• 주황색-1 PC .;
• 밀가루-2/3 컵;
• 감자 전분-1/3 컵;
• 베이킹 파우더-5g;
• 계란-4 개;
• 설탕-1 잔;
• 에센스 또는 오렌지 리큐어.

예비

빠른 오렌지 파이

베이킹 패스트리를 접해 본 적이없는 젊은 주부조차도 그러한 케이크 준비에 대처할 수 있습니다. 말 그대로 입안에서 녹는 향기로운 바삭 바삭한 진미 요리법은 확실히 두 번 이상 도움이 될 것입니다. 예상치 못한 손님을 놀라게하거나 아침 차를 위해 갓 구운 패스트리로 가족을 기쁘게 할 수있는 완벽한 방법입니다. 결국,이 디저트의 준비는 30 분 정도 걸립니다.

구성

• 주황색-1 PC .;
• 소금-꼬집음;
• 계란-3 개;
• 사워 크림-100g;
• 설탕-300g;
• 베이킹 파우더-1 봉지;
• 버터 90g;
• 밀가루-250g.

예비

"Changeling"이라는 재미있는 이름을 가진 믿을 수 없을만큼 아름다운 오픈 파이는 밝고 빛나는 태양처럼 기쁨과 좋은 분위기로 우울한 가을날을 채 웁니다. 향기롭고 뜨거운 mulled 와인과 함께 그러한 진미의 한 조각 만 오랫동안 블루스와 낙담을 몰아 낼 수 있습니다.

구성

• 주황색-2 개;
• 밀가루-1 잔;
• 베이킹 파우더-½ 패킷 (5g);
• 소금-꼬집음;
• 계란-4 개;
• 설탕 300g;
• 버터-120g;
• 물-50g.

단계별 요리

1. 흰색 층을 조심스럽게 잘라 오렌지를 껍질을 벗기십시오.
2. 잘린 빵 껍질에서 칼로 풍미 (주황색 층)를 부드럽게 긁어냅니다.
3. 두께 5-10mm의 조각으로 자릅니다.
4. 바닥이 이중 인 프라이팬에 100 gr을 섞습니다. 과립 설탕과 물. 끓여서 최소 가열 열판에서 5 분 동안 끓입니다.
   

   시럽을 요리하는 동안 어떤 상황에서도 휘젓 지 말아야합니다.

5. 버터의 절반을 시럽에 부드럽게 넣으십시오.
6. 오렌지 슬라이스를 시럽 한 층에 넣고 약하게 끓여서 10 분 동안 캐러멜 라이즈합니다.
7. 분할 몰드의 바닥에 실리콘 양피지를 깔아줍니다. 주황색 슬라이스 층을 놓고 작은면 (약 5mm)을 만들고 슬라이스 사이에 틈을 남기지 않도록주의합니다. 캐러멜을 붓는다.
8. 계란을 200 gr과 결합하십시오. 알갱이 설탕과 흰색까지 치십시오.
9. 남은 버터를 녹이고 얇은 흐름을 계란 혼합물에 부어 지속적으로 저어 단백질이 고온의 영향으로 응고되지 않도록하십시오.
10. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 소금을 섞는다.
11. 액체 성분과 건조 성분을 섞는다. 준비된 풍미를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
12. 원하는 경우 오렌지 리큐어 또는 감귤 에센스를 추가하십시오.
13. 반죽을 주황색 팬에 붓습니다.
14. 180도 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.
15. 뜨거운 파이를 큰 접시로 덮고 빠르게 돌립니다.
16. 그러한 케이크에는 추가 장식이 필요하지 않습니다.

멀티 쿠커 오렌지 파이

무기고에 오븐이 없어도 절망하지 마십시오. 느린 밥솥에서 빠른 오렌지 파이를 만들 수도 있습니다.

구성

• 주황색-2 개;
• 바닐린-1 봉지;
• 베이킹 파우더-10g;
• 설탕-1 잔;
• 버터-200g;
• 계란-3 개;
• 밀가루-330g.

예비

1. 오렌지를 헹구고 닦아내십시오. 미세한 강판에서 껍질을 덮는 밝은 오렌지색 층을 갈아서 흰색 부분을 포착하지 않으려 고 노력하십시오. 많은 품종에서 쓴맛이 집중되어 있기 때문입니다.
2. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 참고 : 슬라이스를 덮는 필름이 지나치게 단단하고 두꺼우면 제거하는 것이 좋습니다.
4. 부드러운 버터에 설탕, 바닐라, 계란을 넣고 잘 반죽하십시오.
5. 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 체로 걸러냅니다.
6. 건조하고 액체 성분을 섞는다.
7. 오렌지 펄프를 부드럽게 추가합니다.
8. 다용도 그릇에 반죽을 넣고 "굽기"모드에서 60 분 동안 조리합니다.

1. 주의를 기울이면 주어진 모든 조리법에서 오렌지의 수가 조각으로 표시됩니다. 그러나 모든 오렌지는 크기, 육즙, 껍질 두께가 다르다는 것을 잘 알고 있습니다. 따라서 각 경우의 밀가루 양을 조정해야합니다.
2. 오렌지를 통조림 파인애플, 배, 사과, 심지어 호박과 당근까지 말린 살구로 대체하여 이러한 조리법을 조정할 수 있습니다.
3. 케이크를 더욱 맛있게 만들려면 약간의 레몬 또는 귤 향, 계피 또는 바닐라를 추가하십시오.
4. 베이킹 시간은 레시피에 표시된 시간과 다를 수도 있습니다. 이것은 오븐의 특성과 사용 된 금형의 크기 때문입니다.
5. 이 조리법에는 효모가 사용되지 않지만 푹신한 패스트리를 선호한다면 주저하지 말고 캐러멜 오렌지로 효모 파이를 요리하십시오.

우리는 "지루하고"설명이없는 상단으로 샬롯을 굽는 것이 아니라 모양을 바꾸는 파이를 굽습니다. 먼저 용기 바닥에 과일 조각으로 장식품을 만든 다음 끈적 끈적한 반죽으로 채 웁니다. 완성 된 제품을 뒤집 으면 원래 패턴으로 완벽하게 평평한 "캔버스"로 장식 된 부드러운 케이크를 얻습니다. 분말, 유약 또는 기타 변장이 필요하지 않습니다.

비밀 성분은 한두 숟가락 정도의 고품질 천연 분쇄 커피입니다. 양조하지 않고 반죽 할 때 던집니다. 결과적으로 우리는 풍부한 오렌지 파이를 즐깁니다. 사진과 함께 레시피를 자유롭게 메모하고 우리의 인상을 확인합시다.

요리 시간 : 60 분 / 1 인분 : 6-8

• 밀가루 150g
• 버터 100g
• 계란 3 개
• 설탕 200g
• 오렌지 2pcs.
• 오렌지 껍질 1 큰술 엘.
• 분쇄 커피 1-2 큰술. 엘.
• 베이킹 파우더 5g
• 소금 2g

예비

큰 사진 작은 사진

우선, 큰 프라이팬 (또는 바닥이 두꺼운 냄비)에서 버터 50g과 과립 설탕 100g을 가열합니다. 우리는 주걱으로 열성적이지 않고 곡물을 액체 기름과 침착하게 결합하고 약간 끓이고 어둡게합니다. 캐러멜을 태우지 않도록주의하십시오. 우리는 즉시 껍질에서 두 개의 큰 과일을 껍질을 벗기고 두꺼운 (!) 원, 조각으로 자릅니다.



크림 같은 거품이 많은 캐러멜에 오렌지 슬라이스를 한 층에 넓게 담그십시오. 한쪽에 맛있는 성분을 담근 다음 뒤집으십시오. 주걱을 사용하고 부드럽게 과일이 빨리 부드러워집니다. 오렌지 파이의 "개방형"그림을 유지하려면 사진이있는 레시피가 명확하게 알려줍니다. 그러나 의식에 서서 이질적인 오렌지 카라멜 퓌레를 찌를 수는 없습니다.



반죽의 경우 나머지 100g의 설탕, 계란 (큰 3 개, 작은 4 개)을 치십시오. 우리는 믹서를 최고 속도로 켜고 화려하고 통풍이 잘되게합니다. 설탕 결정을 적어도 부분적으로 녹이기 위해 2-3 분 동안 계속 두들 깁니다. 동시에 마지막 50g의 버터를 녹이고 (스토브의 최고 열 또는 전자 레인지에) 약간 식히십시오.



액체 기름을 붓고 믹서를 1 분 또는 반 동안 멈추지 마십시오. 균질 한 구성을 얻습니다.



다음 단계는 체로 쳐진 밀가루, 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더, 말린 오렌지 제스트 (신선한 것보다 향이 훨씬 강함), 천연 커피의 일부와 같은 모든 건조 제품을 추가하는 것입니다. 멋진 뒷맛 외에도 빵 부스러기는 어두운 색조를 띠고 커피 곡물이 산재 해 있습니다. 시도해보세요. 커피-오렌지 조합은 전통적인 계피-애플 탠덤보다 나쁘지 않습니다. 그리고 풍미에 대한 몇 마디 더. 미리 껍질에서 얇은 상층을 제거하고 오븐에서 말리고 먼지 또는 작은 조각으로 갈아서 뚜껑 아래의 항아리에 보관하십시오. 귀중한 추가는 머핀, 머핀, 샬롯, 소스 및 심지어 고기에 유용합니다.



이제 우리는 손으로 휘젓는 것을 신뢰하고 집중적으로 원을 그리며 밝은 갈색 반죽을 반죽합니다. 마른 덩어리를 제거합니다.



내열성 폼에 오일을 바르고 캐러멜 처리 된 주황색 원을 바닥을 따라 한 층으로 펼칩니다. 조각으로 간격을 채우십시오. 직사각형 원형 오렌지 파이 외에도 사진이있는 레시피는 예시 일 뿐이며 원하는대로 선택하세요.



감귤류를 점성 반죽으로 채우고 전체 영역을 완전히 덮고 주걱으로 표면을 평평하게하십시오. 반제품을 즉시 뜨거운 오븐에 넣고 잘 알려진 "건조한"성냥이 될 때까지 180도에서 약 40 분 동안 굽습니다.



우리는 제품이 식을 때까지 기다리지 않고 뜨거운 접시에서 조심스럽게 제거합니다. 과일이있는 아래쪽 부분은 캐러멜 때문에 단단히 붙어 케이크를 부술 수 있습니다. 조심해. 와이어 랙으로 옮기고 식 힙니다.

서빙하기 전에 친절하게 읽은 사진의 조리법 인 오렌지 파이를 자릅니다. 감사합니다! 차를 즐기십시오.

오렌지 파이

안녕하세요, 독자 여러분! 기분이 좋지 않으면 가을 블루스가 끊임없이 추구하고 있으며 문제를 해결할 때입니다. 햇살이 가득하고 향기로운 오렌지 파이를 구워야합니다. 그는 확실히 응원 할 것입니다!

그리고 친구를 차 한잔에 초대 할 수 있으며 더 이상 슬퍼 할 필요가 없습니다. 빨리 시작합시다!

오븐에 오렌지가 들어간 간단한 파이 요리법

필요할 것이예요:

• 1 개의 PC. -크고 육즙
• 2/3 컵-체로 쳐진 밀가루
• 1/3 컵-감자 전분
• 5 gr. - 베이킹 파우더
• 4 가지. -
• 설탕 1 컵
• 바닐린-맛보기
• 오렌지 리큐어 또는 에센스-선택 사항

요리법:

1. 오렌지를 잘 씻어서 말리고 오렌지 향을 제거하십시오.

2. 이제 감귤류 자체를 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 작은 조각으로자를 수 있습니다.

3. 밀가루, 전분, 바닐린 및 베이킹 파우더와 같은 모든 벌크 구성 요소 (설탕 제외)를 결합하십시오. 이 덩어리를 미세한 체로 걸러내는 것이 좋습니다.

4. 노른자위에서 흰자를 조심스럽게 분리하십시오. 두꺼운 흰색 거품이 생길 때까지 설탕으로 흰자를 치십시오.

5. 노른자를 치고 단백질 거품에 추가하십시오.

7. 마지막 단계에서 주황색 조각과 풍미의 절반을 추가하십시오.

8. 완성 된 파이 반죽을 베이킹 접시에 붓고 t \u003d 180C에서 50-60 분 동안 오븐에 넣으십시오.

9. 완성 된 케이크를 가루 설탕, 잘게 썬 남은 풍미, 신선한 오렌지 및 견과류 조각으로 장식하십시오.

100 gr 당 칼로리 함량. -245kcal

맛있게 드세요!

비디오 레시피 : 차용 오렌지 파이

오렌지 파이 "부드러움"

가장 빠른 오렌지 파이

그러한 디저트를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 조리법이 간단하며 모든 주부가 처리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이러한 케이크는 일요일 아침 식사 또는 예기치 않은 손님 도착을 위해 구울 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 1 개의 PC. -큰 육즙 오렌지
• 4 가지. -닭고기 달걀
• 100 그램 -사워 크림 20 %-지방
• 90 gr. -부드러운
• 250 gr. - 밀가루
• 150 gr. -반죽 용 설탕과 100 gr. -시럽 용
• 소금 한 스푼
• 1 봉지-베이킹 파우더 또는 베이킹 소다 한 꼬집

요리법:

1. 감귤류에서 모든 풍미를 제거하고 펄프에서 모든 주스를 짜내십시오.

2. 계란에 소금 한 꼬 집을 넣고 하얀 거품이 생길 때까지 치십시오.

3. 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 모든 것을 섞는다.

4. 부드러운 버터를 설탕으로 갈아서 사워 크림, 풍미를 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

여주인에게 참고하십시오! 사워 크림이 없으면 요구르트 또는 케 피어를 먹을 수 있습니다.

5. 버터 덩어리에 밀가루를 조금씩 넣고 계란을 치고 모든 것을 섞는다.

6. 베이킹 접시에 반죽을 채우고 오븐에 40 분 동안 보냅니다.

7. 이제 우리는 주스와 설탕으로 오렌지 시럽을 요리합니다. 주스를 냄비에 붓고 설탕을 넣고 저열로 요리하고 주스가 걸쭉해질 때까지 항상 저어줍니다.

8. 뜨거운 파이에서 나무 꼬치 나 이쑤시개로 가능한 한 많은 구멍을 내고 시럽 위에 부으십시오.

9. 식힌 파이를 부분으로 자르고, 장식으로 장식하고, 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!

오렌지와 플립 플롭 파이

오렌지와 파이 "Changeling"점프

필요할 것이예요:

• 2 개 - 오렌지
• 1 컵-밀가루
• 5 gr. -반죽 용 베이킹 파우더
• 소금 한 스푼
• 4 가지. - 달걀
• 200 gr. + 100 gr. - 입자가 굵은 설탕
• 120g - 버터
• 50 gr. - 물

요리법:

1. 오렌지를 브러시로 잘 씻고 말리고 풍미를 제거하십시오. 칼로 풍미를 제거한 경우 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 감귤류에서 흰색 층을 제거하고 2-3mm 두께로 얇게 자릅니다. 주스는 오렌지에서 흘러 나와 별도의 컵에 부어줍니다.

3. 이중 바닥이있는 프라이팬에 물을 붓고 100 gr을 추가하십시오. 설탕, 저열로 끓여서 3-5 분 더 끓여서 60 gr을 더하십시오. 버터와 오렌지 조각. 약 10 분 동안 약한 불에서 웨지를 캐러멜 라이즈합니다.

4. 베이킹 접시를 양피지로 덮고 모든 오렌지 조각을 아름다운 층에 놓고 카라멜 시럽을 위에 부으십시오.

5. 이제 반죽 준비를 시작하겠습니다. 흰 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

6. 60g을 녹입니다. 버터와 달걀 덩어리에 얇은 흐름을 부어 달걀 흰자가 말리지 않도록 강하게 저어주세요. 이제 주스를 추가하되 오렌지 리큐어 또는 에센스를 추가 할 수도 있습니다.

7. 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더와 소금을 넣고 모든 것을 섞는다.

8. 계란 덩어리에 밀가루를 조금씩 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

9. 완성 된 반죽을 주황색 조각이있는 틀에 붓고 오븐에서 t \u003d 180 ° C에서 약 30-40 분 동안 굽습니다.

10. 이제 베이킹 접시를 큰 접시로 덮고 뒤집은 다음 조각이 손상되지 않도록 조심스럽게 케이크에서 종이를 제거하십시오.

맛있게 드세요!

레시피 비디오 : 오렌지로 파이 뒤집기

오렌지와 샬롯

오렌지가 들어간 샬롯 레시피

필요할 것이예요:

• 2 개 -크고 육즙이 많은 오렌지
• 4 가지. -닭고기 달걀
• 1 컵-설탕, 감귤류가 매우 달콤하면 조금 덜
• 1.5 컵-밀가루
• 각 1 작은 술-베이킹 파우더와 바닐라 추출물
• 소금 한 스푼
• 장식용 가루 설탕-맛과 원하는대로

요리법:

1. 오렌지를 브러시로 잘 씻거나 끓는 물로 부어 말리고 미세한 강판에서 풍미를 제거하십시오. 그리고 감귤 자체를 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 두꺼운 흰색 거품이 생길 때까지 설탕과 소금으로 계란을 치십시오.

3. 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 모든 것을 섞는다.

4. 소량으로 밀가루를 달걀 덩어리에 넣은 다음 바닐라, 풍미, 오렌지 슬라이스를 넣고 모든 것을 섞습니다.

5. 완성 된 반죽을 베이킹 접시로 옮기고 45-50 분 동안 오븐에 보냅니다.

6. 케이크가 식 으면 착빙 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

100 gr 당 칼로리 함량. -140kcal

맛있게 드세요!

비디오 레시피 : 샬롯과 오렌지

오렌지와 코티지 치즈 캐서롤

오렌지와 코티지 치즈 캐서롤 요리법

필요할 것이예요:

• 1 개의 PC. -큰 감귤류
• 500 gr. (2 팩)-코티지 치즈 최소 5 %-지방
• 4 가지. -닭고기 달걀
• 4 큰술 슬라이드가있는 숟가락-양질의 거친 밀가루
• 4 큰술 숟가락-사워 크림
• 3 큰술 숟가락-과립 설탕
• 1 tsp-바닐린
• 버터
• 소금 한 스푼