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집  /  반죽 / 호일로 오븐에서 연어 스테이크 요리. 연어 스테이크를 요리하는 방법? 연어 전체를 호일로 굽는 방법

호일로 오븐에서 연어 스테이크 요리하기. 연어 스테이크를 요리하는 방법? 연어 전체를 호일로 굽는 방법

현대의 연어 스테이크는 진미로 지나갈 수 있으며,이 요리가 맛있을뿐만 아니라 기억에 남을 수 있기를 바랍니다. 다행히도 이것은 어렵지 않습니다. 지방 생선과 오랫동안 상호 사랑을 가진 구운 스테이크를 요리하는 것으로 충분합니다. 그러나 여름이 아직 멀다면 그릴 팬을 구입하는 영광을 얻지 못했고 영양사는 튀김으로 과용하지 않는 것이 좋습니다. 얼마든지 요. 오븐에서 연어 스테이크를 요리합시다. 훨씬 쉽습니다.

어쨌든 좋은 물고기의 경우 규칙은 단순할수록 좋습니다. 이번에는 이국적인 매리 네이드를 발명하거나 요리 과정을 복잡하게 만드는 것이 아니라 단순히 연어의 맛이 모든 영광으로 펼쳐지도록 도와줍니다. 나는이 생선에 레몬 한 조각이나 두꺼운 요구르트 소스, 잘게 다진 딜, 레몬 주스, 소금, 후추를 잘 섞어서 제공하는 것을 좋아합니다. 글쎄, 연어 스테이크 자체를 오븐에서 요리하는 방법에 대해서는 아래를 읽으십시오.

오븐 연어 스테이크 레시피

오븐의 연어 스테이크는 더 간단한 규칙이 적용됩니다. 이 조리법은 이국적인 매리 네이드와 복잡한 요리 방법없이 생선의 맛을 보여줍니다.
알렉세이 오네긴

그릇에 물 1 리터를 붓고 소금 2 큰술을 넣고 녹을 때까지 저어 준 다음 연어 스테이크를 소금물에 40 분 동안 넣습니다.

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나는 항상 연어, 송어 및 기타 연어를 소금물에 절이려고 노력합니다. 이렇게하면 한 돌로 여러 마리의 새를 죽일 수 있기 때문입니다. 첫째, 이렇게하면 생선이 더 균등하게 소금에 절이게되는데, 이는 특히 두꺼운 스테이크에 해당되며 덜 짠 것으로 밝혀졌습니다. 둘째, 소금물 후 필렛은 더 조밀하고 탄력있는 일관성을 얻습니다. 이는 기름진 생선에 중요합니다. 셋째, 그러한 스테이크는 더 깊게 침투 한 소금이 더 많은 주스를 내부에 보관할 수 있기 때문에 더 맛있을 것입니다. 한마디로 확실한 장점.

소금물에서 스테이크를 제거하고 흐르는 물에 헹구어 표면의 과도한 소금을 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 스테이크를 베이킹 접시에 넣으십시오. 생선 이이 형태에 달라 붙지 않기 때문에 세라믹 또는 유리 접시를 사용하는 것이 가장 좋지만 베이킹 페이퍼를 올려 놓으면 일반 베이킹 시트로 할 수 있습니다.

팬이 켜진 상태에서 200도 (평소와 같이 220도)로 예열 된 오븐에서 연어 스테이크를 굽습니다. 요리 시간은 스테이크의 두께에 따라 달라집니다. 두께가 약 2cm 인 작은 스테이크의 경우 7 분이면 충분하며 두꺼운 스테이크의 경우 10-15 분 동안 요리합니다. 준비 상태는 스테이크를 부수고 내부를 살펴보면 확인할 수 있습니다. 잘 익힌 연어는 옅은 주황색이어야하며, 이는 과다 건조하지 않았 음을 나타냅니다. 연어 스테이크를 1 분 동안 그대로 둔 다음 갓 간 후추로 간을하고 제공합니다.

호일에 구운 연어 -가장 맛있는 생선 요리 중 하나. 물론 연어는 고귀한 생선이기 때문에이 생선을 사용한 조리법은 주부들에게 큰 관심을 끌고 있습니다.

오븐에 구운 연어는 가족과 함께 피크닉이나 저녁 식사를하기에 좋은 선택입니다. 사워 크림이나 감귤류 매리 네이드는 생선에 육즙과 부드러움을 줄 것이며 요리의 놀라운 향기와 밝은 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 야채 나 감자로 연어를 요리 할 수도 있습니다. 그러한 요리는 맛있을뿐만 아니라 만족 스러울 것이기 때문에 완전한 식사가 될 수 있습니다.

호일에 구운 연어

성분 :

  • 연어 필레-500g;
  • 양파-1 양파;
  • 레몬 반 조각;
  • 치즈-50g;
  • 마요네즈;
  • 채소, 후추, 소금.

레시피:

  1. 조리법의 이름에서 첫 번째로 연어가 필요하고 두 번째로 알루미늄 호일이 필요하다는 것이 분명합니다. 미리 처리하십시오.
  2. 따라서 먼저 얇게 썬 연어 조각을 찬물에 헹구어 야합니다. 다음으로 양쪽의 "스테이크"에 소금과 후추를 넣고 레몬 즙을 뿌린다. 이 상태에서는 연어를 양조하고 약 10-15 분 동안 재워 두어야합니다.
  3. 생선이 절인 동안 나머지 재료를 준비하십시오. 허브를 잘게 자르고 치즈를 갈아주세요. 그건 그렇고, 딱딱한 치즈, 이상적으로는 파마산 치즈를 선택하는 것이 좋습니다.
  4. 이제 호일을 준비합시다. 각 연어 조각이 호일에 완전히 "숨길"수 있도록 부분으로 나누어 져야합니다.
  5. 생선 스테이크가 레몬 주스에 조금 서 있으면 호일에 올려 놓고 허브와 강판 치즈를 뿌립니다. 선택적으로 다른 야채 (토마토, 호박, 가지)를 생선 위에 올려 놓을 수 있습니다. 치즈에 약간의 마요네즈를 넣고 표면에 문지릅니다. 이것은 우리 요리에 육즙을 더할 것입니다.
  6. 이제 우리는 각 물고기 조각을 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 30-40 분 동안 200도 예열 된 오븐에 보냅니다.
  7. 생선이 굽는 동안 연어와 함께 제공하기 위해 쌀이나 감자를 끓이는 것이 좋습니다.
  8. 호일에 구운 연어는 매우 맛있고 맛있습니다. 이 요리는 축제 및 저녁 식사 테이블을 장식합니다.

맛있어요!

호일에 쌀과 연어

밥을 곁들인 연어는 먹는 사람의 수에 따라 부분적으로 준비되는 맛있는 저칼로리 요리입니다. 예를 들어 저녁에 이러한 봉투를 미리 준비하고 냉장고에 넣고 다음날 편리한 시간에 준비 할 수 있습니다. 나는 이중 보일러와 오븐에서 밥으로 연어를 요리했습니다. 요리의 맛이 변하지 않고 요리 시간이 같습니다. 쌀에 옥수수 또는 완두콩을 넣을 수 있으며, 접시가 더 밝고 축제가 될 것입니다.

구성:

  • 연어 또는 송어 스테이크 : 2 개
  • 쌀 (나는 Basmati를 먹었고 매우 맛있고 부서지기 쉽습니다) : 180-200g.
  • 활 : 1 PC.
  • 당근 : 1 PC.
  • 레몬 주스 : 2 작은 술
  • 소금, 흰 후추

예비:

  1. 연어 스테이크를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 생선에 레몬 즙, 소금, 후추를 뿌려 맛을냅니다 (저는 생선에 소금이 들어있는 기성품 향신료 혼합물을 사용했습니다). 냉동 생선은 미리 해동해야합니다.
  2. 반쯤 익을 때까지 소금물에 쌀을 끓입니다. 이 요리는 밥을 끓이는 봉지에 담아 두는 것이 편리하며, 미리 정해진 20 분 대신 10 분 동안 끓입니다.
  3. 양파와 당근을 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
  4. 야채에 쌀을 넣고 잘 섞는다.
  5. 소량의 올리브 또는 식물성 기름으로 호일 한 장에 기름을 바르고 쌀에 야채를 넣으십시오.
  6. 연어 스테이크를 위에 올려주세요.
  7. 호일 봉투를 단단히 감싸고 베이킹 시트에 놓습니다. 예열 된 오븐에서 200 ° C에서 20-25 분 동안 굽습니다. 더 이상 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 생선을 말릴 수 있습니다.
  8. 이중 보일러에서 요리하는 데 같은 시간이 걸립니다.

맛있어요!

호일에 구운 연어 오븐

성분 :

  • 연어 (3-4 부분-스테이크);
  • 2 토마토 (또는 6-7 방울 토마토);
  • 100 그램. 치즈;
  • 1.5 큰술 마요네즈;
  • 레몬 3-4 조각;
  • 소금, 말린 딜;
  • 채소, 장식용 토마토;
  • 베이킹 포일.

예비:

  1. 연어를 씻고 종이 타월로 말리십시오.
  2. 중간 / 미세 강판에 치즈를 갈아주세요. 토마토를 얇게 자릅니다. 레몬을 쐐기로 자릅니다.
  3. 연어 각 조각에 소금을 뿌리고 레몬 주스를 부어 말린 딜을 뿌립니다. 우리는 그것을 호일에 펼칩니다. 연어 위에 토마토 슬라이스를 올려주세요.
  4. 그런 다음 강판 치즈를 뿌립니다.
  5. 얇은 마요네즈 층으로 부드럽게 기름칠하십시오.
  6. 각 연어 조각을 호일로 조심스럽게 싸십시오.

180-200 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 그런 다음 호일을 열고 15 분 동안 오븐에 다시 넣어 황금 갈색 빵 껍질을 얻습니다.

맛있어요!

두부 치즈와 구운 연어

성분 :

  • 연어 필레-600g;
  • 두부 치즈-100g;
  • 레몬 주스-1 큰술;
  • 딜-20g;
  • 단단한 치즈-50g;
  • 소금 후추.

예비:

  1. 생선을 준비하고 껍질을 벗기고 부분으로 자릅니다.
  2. 호일로 베이킹 시트를 덮고 소금에 절인 붉은 생선을 그 위에 올려 놓습니다. 레몬 즙을 생선에 뿌린다. 연어가 타지 않도록 호일로 덮으십시오.
  3. 연어를 오븐에 20 분 동안 보냅니다 (200도).
  4. 생선을 준비하는 동안 치즈 혼합물 준비를 진행하십시오. 이렇게하려면 두부 치즈와 단단한 치즈를 섞고 다진 딜을 넣으십시오.
  5. 15 분 후 생선을 꺼내고 고른 두부 혼합물로 덮고 연어를 오븐에 5 분 더 보냅니다.
  6. 생선에는 붉게 묻힌 치즈 껍질이 있고 딜은 연어의 맛을 완벽하게 보여줄 것입니다. 맛있는 붉은 물고기를 요리하고 즐기십시오.

야채와 연어 스테이크

연어는 다양한 야채로 구울 수 있으며 감자를 넣으면 상당히 풍성한 요리를 얻을 수 있습니다.

성분 :

  • 연어-스테이크 2 개 (각각 200g);
  • 레몬-0.5 PC .;
  • 감자-200g;
  • 당근-100g;
  • 토마토-100g;
  • 양파-100g;
  • 버터-30g;
  • 파슬리;
  • 소금과 후추.

예비:

  1. 연어 스테이크에 소금과 후추를 넣고 레몬 주스를 뿌립니다. 연어를이 형태로 10 분 동안 그대로 두십시오.
  2. 모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 토마토, 양파, 당근을 고리 모양으로 자르고 감자를 조각으로 자릅니다. 모든 야채에 약간의 소금을 뿌립니다.
  3. 호일 2 개 (각 부분은 별도로 준비 됨)를 가져다가 먼저 감자를 넣은 다음 양파, 당근, 토마토를 넣고 그 위에 연어 스테이크가 있어야합니다. 연어와 야채 위에 파슬리를 뿌리고 버터를 넣습니다.
  4. 야채와 함께 생선을 200도에서 25 분 동안 굽습니다.
  5. 오븐에서 생선을 꺼내고 펴지 마십시오.
  6. 생선을 제공하기 직전에 호일을 펴십시오. 이 요리는 반찬이 필요하지 않습니다. 야채가 충분히 들어있어 맛있고 영양가가 높습니다.

붉은 고추와 호일에 연어

요리가 성인용 식탁을위한 것이라면, 생선에 고추를 넣어 매콤하게 만들 수 있습니다.

성분 :

  • 연어 스테이크-2 개;
  • 레몬-1 PC .;
  • 올리브-50g;
  • 고추, 소금.

예비:

  1. 연어 스테이크에 붉은 고추와 소금을 넣고 레몬 주스를 뿌립니다. 생선을 10 분 동안 재워 둡니다. 시간이 있으면 매리 네이드의 물고기는 더 오래 머물 수 있지만 3 시간을 넘지 않습니다.
  2. 호일에 생선을 넣고 다진 올리브를 위에 올려 놓습니다.
  3. 연어를 오븐에서 20 분 이상 굽습니다.
  4. 오븐이 없으면 연어에 올리브 오일을 뿌려 그릴 팬에서 생선을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
  5. 식단에 붉은 생선을 포함하면 오븐에서 연어를 호일로 요리하는 방법을 이미 알고 있습니다. 이제 맛있는 점심을 요리 할 때입니다.

오븐에 구운 연어와 토마토

이렇게 조리 한 생선은 육즙이 많습니다. 마요네즈와 치즈는 연어에 밝고 동시에 섬세한 맛을줍니다.

성분 :

  • 720 gr. 연어 (스테이크);
  • 토마토 1 개;
  • 25 gr. 딜 그린;
  • 60 gr. 파르마 잔 치즈;
  • 50 gr. 마요네즈;
  • ½ 레몬;
  • 40ml. 해바라기 유;
  • 맛볼 소금과 후추.

토마토로 오븐에서 연어 스테이크를 굽는 방법 :

  1. 시원한 물에 스테이크를 헹굽니다. 스테이크 양쪽에 소금과 후추를 뿌린 다음 생선 조각에 레몬 주스를 뿌린 다음 생선을 15 분 동안 재워 둡니다. 날카로운 칼을 사용하여 토마토를 얇게 자르면 약 10 조각이 나옵니다.
  2. 딜 그린을 갈아주세요. 호일을 3 개의 동일한 사각형으로 자르고 그 위에 절인 연어 스테이크를 펼칩니다. 잘게 잘린 채소의 1/3을 생선 조각에 뿌립니다. 덕분에 오븐에서 호일로 구운 연어 스테이크는 밝고 신선한 맛을 얻을 수 있습니다.
    스테이크 위에 토마토 슬라이스를 올려 놓으십시오.
  3. 미세한 강판에 강판에 간 "Parmesan"으로 모든 것을 뿌리고 해바라기 기름을 뿌린 다음 약간의 마요네즈를 바릅니다. 우리는 각 스테이크를 토마토로 호일로 포장합니다. 베이킹 시트에 생선 주머니를 놓습니다. 우리는 생선을 200 ° C로 예열 된 오븐에 보내고 40 분 동안 모두 굽습니다. 제안 된 방법을 사용하여 연어를 석탄으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
  4. 제안 된 옵션에 따르면 오븐에서 호일로 구운 연어는 아주 맛이 좋으며 완성 된 요리는 웅장한 향기로 만족합니다. 저녁 식사와 점심 식사 모두 연어를 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다. 이러한 요리는 축제 테이블을 장식 할 수도 있습니다. 신선한 샐러드 및 다양한 간식과 잘 어울립니다.

오븐에서 야채와 함께 구운 연어

다면적인 맛으로 당신을 기쁘게 할 매운 생선을 요리하고 싶다면이 조리법이 당신에게 완벽합니다. 휴일을 위해 연어를 준비하면 손님 이이 요리로 기뻐할 것입니다.

성분 :

  • 350 gr. 연어;
  • 각각 1 개의 가지와 호박;
  • 2 개의 달콤한 고추, 빨간색과 노란색;
  • 4 방울 토마토;
  • 올리브 4 개;
  • 마늘 1 쪽;
  • 올리브유;
  • 커민 씨와 로즈마리 잎;
  • 사프란;
  • 수제 마요네즈 120ml;
  • 일부 작은 오이;
  • 초록 올리브;
  • 화이트 와인 (건조);

야채와 함께 오븐에서 구운 연어 필렛 요리 :

  1. 먼저 올리브 오일, 소금 및 드라이 화이트 와인을 기본으로 준비된 매리 네이드에 연어 필레를 담가야합니다. 생선은 10 분 동안 절 여야합니다. 생선이 절인 동안 야채 준비를 시작할 수 있습니다. 호박과 가지는 중간 두께의 원으로 잘라야합니다.
  2. 피망을 직사각형으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 다진 야채에는 올리브 오일과 드라이 와인을 뿌려야합니다. 마늘을 뿌리지 않아도됩니다. 우리는 호일로 일종의 봉투를 만듭니다. 하나를 제외한 모든 모서리를 감싸 야합니다.
  3. 이제 우리는 준비된 야채를 그런 봉투에 넣고 연어를 위에 놓습니다. 모든 것을 사프란으로 맛을 내고 봉투 모서리에 로즈마리와 커민을 넣으십시오. 같은 방법으로 마늘 조각을 호일에 넣으십시오. 신선한 파슬리를 넣고 봉투 가장자리를 꼬집습니다. 봉투를 190-200 ° C로 예열 한 오븐에 14 분 동안 보냅니다.
  4. 소스를 준비하십시오.이를 위해 필요한 양의 마요네즈를 잘게 잘린 작은 오이, 잘게 잘린 녹색 올리브 및 딜과 섞습니다. 14 분 후 오븐에서 연어를 꺼내 접시에 담습니다. 우리는 칼로 그 위에 작은 컷을 만듭니다. 가장자리를 부드럽게 구부려 조리 된 소스와 함께 식탁에 올리세요. 오븐에서 구운 멋진 연어를 확실히 얻을 수 있으며 레시피는 간단하고 저렴합니다. 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.
  5. 구운 연어는 몸에 필요한 모든 비타민과 미네랄, 필수 산을 보유하고 있기 때문에 즐겁게 요리하십시오. 제공되는 요리는 독창적이고 단순하며 일상적인 테이블과 축제 테이블 모두에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 구운 연어는 섬세한 맛으로 모두를 기쁘게 할 것입니다.

오븐에 구운 연어와 감자

연어와 같은 생선은 어떤 식 으로든 맛이 좋으며 특히 호일에 구운 경우 감자와 함께 얻을 수 있습니다. 시도해보세요.이 레시피를 좋아할 것입니다.

성분 :

  • 4 연어 스테이크;
  • 레몬 1 개;
  • 4 감자;
  • 꿀 2 큰술;
  • 겨자 1 스푼;
  • 소금과 향신료.

오븐에서 구운 연어를 감자로 요리하는 방법 :

  1. 갈은 후추와 소금, 풍미 및 레몬 주스를 섞으십시오. 숟가락으로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 연어 스테이크를 요리 한 매리 네이드로 문질러 냉장고에 넣어 재워두면 30 분이면 충분합니다. 생선이 양념하는 동안 감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.
  2. 소금 감자와 후추를 뿌린다. 호일 조각을 베이킹 시트에 놓고 해바라기 기름으로 기름칠하십시오.
  3. 절인 연어 스테이크를 다진 감자와 함께 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 우리는 모든 것을 호일로 덮습니다. 우리는 200 C의 온도에서 30 분 동안 생선과 감자를 굽습니다. 오븐에서 구운 접시를 조심스럽게 꺼내 약간 식힌 다음 접시에 부분적으로 놓습니다.

타라곤 소스를 곁들인 호일에 오븐에 넣은 육즙이 많은 연어

일주일에 두 번 생선을 먹으면 신체는 요오드 결핍으로 고통받지 않습니다. 호일에 담긴 오븐의 연어는 매우 빨리 요리되며 그 절묘한 맛은 확실히 인정받을 것입니다.

레시피 재료 :

  • 양파 1 PC.
  • 샴 피뇽 500g
  • 버터 2 큰술. 숟가락
  • 소금, 후추
  • 타라곤 반 다발
  • 숙성 된 화이트 와인 1/2 컵
  • 야채 육수 1 컵
  • 연어 1kg
  • 레몬 주스
  • 사워 크림 4 큰술. 숟가락

요리 방법 :

  1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 버섯을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어서 얇게 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 몇 분간 끓인 다음 버섯, 소금, 후추를 넣고 5 분간 볶습니다.
  2. 타라곤을 씻고 잘게 자릅니다. 버섯 위에 와인과 국물을 붓고 타라곤을 넣고 뚜껑없이 5 분 더 끓입니다. 사워 크림을 넣으십시오.
  3. 연어 필레를 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 부분으로 자릅니다. 레몬 주스, 소금 및 후추로 생선을 뿌립니다. 과자 굽는 판이나 접시에 호일을 깔아줍니다. 호일에 버섯을 놓고 그 위에 연어 슬라이스를 놓습니다. 증기가 빠져 나갈 구멍이 없도록 호일을 감싸십시오. 예열 된 오븐에 넣으십시오. 연어 요리 시간은 10-15 분입니다.
  4. 팁: 연어 대신 대구와 같은 저렴한 생선을 사용할 수 있습니다.

파인애플과 오븐 연어 스테이크

고전적인 조합은 생선과 레몬입니다. 레몬을 파인애플로 바꾸십시오. 후회하지 않을거야. 파인애플이 든 오븐의 연어 스테이크 요리법에서 주요 역할은 파인애플뿐만 아니라 특이한 연어 매리 네이드에서도 수행됩니다.

레시피 재료 :

  • 연어 4 스테이크
  • 파인애플 슬라이스 1 개
  • 마늘 3 정향
  • 말린 백리향 1 tsp
  • 올리브 오일 3 큰술 숟가락
  • 소금, 후추 맛

요리 방법 :

  1. 마늘을가는 강판으로 갈거나 프레스로 으깨십시오. 말린 타임, 소금, 후추, 올리브 오일을 추가합니다. 생선을 문질러 닦고 종이 타월로 말린 다음 매리 네이드로 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
  2. 곰팡이에 파인애플 반 캔을 넣으십시오. 다음으로 연어 스테이크를 넣습니다. 남은 파인애플을 얹고 남은 매리 네이드로 얼룩짐. 호일로 주석을 덮으십시오. 180 ° C에서 25 분 동안 오븐에서 굽습니다.
  3. 팁: 크러스트가있는 생선을 선호한다면 파인애플에 치즈를 뿌려 호일없이 구워주세요. 호일로 생선은 증기와식이 요법입니다.

배달 방법: 익힌 파인애플 슬라이스와 함께 드세요.

07.04.2018

우리 각자는 취향에 따라 취향이 있지만 육즙이 많고 향긋한 연어를 거부 할 수는 없습니다. 오븐에서 호일에 야채를 넣은 연어는 비교할 수없는 맛과 큰 이점을 지닌 완벽한 요리입니다. 오늘의 기사에서는 몇 가지 새롭고 흥미롭지 만 동시에 간단한 요리법에 대해 논의 할 것입니다.

붉은 물고기를 요리하려면 책임감있게 그 선택에 접근해야합니다. 너무 많은 양념이나 양념을 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 연어 필레의 자연스러운 맛을 익사시킬 수 있습니다. 그러나 생선을 절일 가치가 있습니다. 갓 짜낸 레몬 주스에 특히주의하십시오.

성분 :

  • 냉장 연어-600g;
  • 생선 조미료-1 tsp. 숟가락;
  • 바다 음식 소금-1 tsp. 숟가락;
  • 신선한 샴 피뇽-0.2 kg;
  • 양파-1 조각;
  • 레몬-1 조각;
  • 신선한 토마토-1 조각;
  • 감자 뿌리 작물-4 조각;
  • 평균 지방 비율이있는 마요네즈-70-100 ml.

예비:

  1. 우리는 식힌 연어 시체를 가져갑니다. 흐르는 물로 철저히 씻습니다.
  2. 우리는 비늘에서 연어 시체를 청소하고 지느러미를 자릅니다.
  3. 머리와 꼬리를 자르고 내부를 청소하십시오.
  4. 연어 필레를 거의 같은 크기의 스테이크로 자릅니다.
  5. 연어 스테이크를 그릇에 옮깁니다. 바다 소금과 엄선 된 조미료를 추가합니다.
  6. 잘 섞는다.
  7. 레몬을 자르고 반에서 주스를 짜서 연어 위에 부으십시오.

  8. 우리는 모든 야채를 껍질을 벗기고 씻습니다. 종이 냅킨으로 남은 물을 적시십시오.
  9. 껍질을 벗긴 양파를 스트립으로 자릅니다.
  10. 큰 신선한 토마토를 작은 입방체로 갈아주세요. 원하는 경우 먼저 토마토에서 피부를 제거 할 수 있습니다.
  11. 감자 뿌리를 작은 접시로 자릅니다.
  12. 신선하거나 냉동 버섯을 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 냉동 버섯을 사용하는 경우 먼저 해동하고 여분의 액체를 배출해야합니다.
  13. 다진 토마토를 그릇에 넣고 양파와 결합하십시오.

  14. 알루미늄 호일 한 조각을 가져다가 그 위에 감자를 얹습니다.
  15. 다진 버섯을 위에 올려주세요. 미리 버터로 튀기는 것이 좋습니다.
  16. 절인 연어 스테이크를 감자 버섯 베개에 올려 놓으십시오.
  17. 호일의 가장자리를 사탕 형태로 감싼다. 일종의 래퍼로 밝혀졌습니다.
  18. 연어 위에 잘게 썬 토마토와 양파를 올립니다.
  19. 호일을 단단히 밀봉하고 모든 블랭크를 베이킹 시트로 옮깁니다. 오븐에 넣습니다.
  20. 200 °의 온도에서 25-30 분 동안 야채와 함께 연어를 굽습니다.
  21. 지정된 시간이 지나면 조심스럽게 호일을 열고 꺼진 오븐에서 연어를 몇 분 더 끓입니다.

크림 노트와 함께 맛있는 연어

야채와 함께 호일로 구운 연어는 준비하는 동안 약간의 크림 소스를 추가하면 훨씬 더 맛있습니다.

조언! 이 레시피를 사용하면 야채로 생선을 요리하거나 아무것도없이 스테이크를 구울 수 있습니다. 레몬 웨지를 추가해야합니다. 감귤 맛은 연어 스테이크에 향과 가벼운 신맛을줍니다.

성분 :

  • 냉장 연어 필레-900-1000g;
  • 딜-1 묶음;
  • 바질, 타라곤, 파슬리-1 묶음;
  • 과립 겨자-30 ml;
  • 평균 지방 비율이있는 크림-1 리터;
  • 감자-5-6 뿌리 작물;
  • 레몬-1 조각;
  • 닭고기 달걀-3 조각;
  • 바다 음식 소금, 갈은 고추의 혼합물.

예비:


집안 꾸미기

호일에 야채와 함께 연어 스테이크가 축제 테이블을 장식합니다. 맛있고 건강한 생선을 즐기기 위해 기회를 기다릴 필요가 없습니다. 그런 요리로 오늘 저녁 식사에서 가정을 기쁘게 할 수 있습니다.

성분 :

  • 감자 뿌리-500g;
  • 체리 토마토-200g;
  • 붉은 양파-1 머리;
  • 냉장 연어 필레-500-600g;
  • 연화 버터-50g.

예비:


이리나 캄 실리 나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 더 즐겁습니다))

함유량

유용한 미량 원소와 지방산으로 포화 된 연어는 저녁 식사와 점심 식사를위한 훌륭한 선택이됩니다. 오븐에서 구운 생선은 육즙이 많고 식욕을 돋우고 매력적인 향기가 나며 섬세한 질감이 있습니다. 완벽한 요리를 만들기 위해 준비의 비밀을 아는 것이 유용합니다.

오븐에서 연어를 굽는 방법

초보자 요리사가 오븐에서 연어를 요리하는 방법을 배우는 것이 유용합니다. 오븐이나 전자 레인지 만이 고품질 생선 요리를 제공 할 수 있습니다. 튀김은 맛과 영양소를 죽이고 호일이나 슬리브를 사용하면 모든 주스와 향이 내부에 밀봉됩니다. 오븐에서 구운 연어는 엄선 된 재료를 전제로합니다. 가장 중요한 것은 적절한 품질의 신선한 생선, 냉장 또는 냉동 생선을 사는 것입니다.

신선한 필레는 뚜렷한 비린내가 없으며 탄력있는 탄력있는 질감이 특징입니다. 올바른 물고기는 밝은 주황색이며 반드시 빨간색이나 옅은 분홍색은 아닙니다. 어안 표면에 회색 필름이 있거나 손가락으로 눌렀을 때 움푹 들어간 부분이 있으면 오래된 제품을 식별 할 수 있습니다. 특징적인 불쾌한 냄새 또는 너무 건조한 비늘에주의하십시오.

다음은 맛있는 생선을 만드는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다.

  • 생선을 간장이나 드라이 화이트 와인에 담그면 맛있을 것입니다.
  • 구운 붉은 생선은 기름을 사용하지 않고 레몬 즙과 로즈마리로 양념하면식이 요법이 가능합니다.
  • 오븐에서 숙성시킨 후 땀을 흘리기 위해 몇 분 동안 생선을 안에 두는 것이 좋습니다.

굽는 양

맛있는 생선을 요리하는 데 필요한 모든 재료를 선택했으면 연어를 얼마나 구 울지 알아야합니다. 조리 시간은 부분 크기에 따라 다릅니다. 전체 도체는 180도에서 약 35-40 분 동안 구워집니다. 연어 스테이크를 오븐에서 사용하면 160도에서 25 분만 더 빨리 구워집니다. 소매, 호일, 특별한 모양 또는 냄비를 사용하여 베이킹 시트에 생선을 구울 수 있습니다.

오븐 요리 연어 레시피

단계별 지침 외에도 비디오의 사진도 포함하는 오븐에서 구운 연어에 대한 이러한 조리법을 찾는 것이 유용합니다. 그러면 안주인이 처음으로 생선을 요리하는 것이 더 쉬울 것이므로 식욕을 돋우고 맛있습니다. 오븐에서 연어 요리법은 다릅니다. 레몬이나 간장으로 통째로 구울 수도 있고 슬라이스로 구울 수도 있고 야채와 감자 반찬과 함께 구울 수도 있습니다. 프로방스 허브, 바질, 파슬리, 크림 및 버섯은 붉은 물고기와 잘 어울립니다.

스테이크

가장 간단한 준비는 오븐에있는 연어 스테이크로, 가벼운 소스에 담그기 만하면됩니다. 레몬 사용과 허브 향으로 약간의 신맛이 나는 식욕을 돋우는 양념 생선을 얻을 수 있습니다. 요리를 위해 신선한 스테이크를 선택하는 것이 좋습니다. 그들이 거기에 없으면 냉장 생선을 사서 직접 부분적으로자를 수 있습니다.

성분 :

  • 스테이크-0.75 kg;
  • 프로방스 허브-50g;
  • 레몬-1 PC.

요리 방법 :

  1. 스테이크를 헹구고 말리고 향신료와 소금으로 문지르고 레몬을 부어주세요.
  2. 17 분 동안 절인 후 각 조각을 호일로 따로 포장합니다.
  3. 과자 굽는 판에 배열하십시오. 180도에서 30 분 동안 굽습니다.
  4. 준비 5 분 전에 호일을 열고 레몬을 뿌려 갈색으로 두십시오.

호일에서

호일에 구운 연어는 많은 양의 채소를 첨가하여 레몬 요구르트 소스로 맛을 냈으며 매우 맛있고 향긋합니다. 이러한 물고기는 크림 같은 향기로 미식가를 매료시킵니다. 토마토와 양상추로 장식 된 호일에 직접 뜨거운 것을 제공하는 것이 좋습니다 (사진 참조). 이것은 가벼운 저녁이나 점심을 만들 것입니다.

성분 :

  • 연어-1kg;
  • 레몬-1 PC .;
  • 첨가물이없는 천연 요구르트-50 ml;
  • 딜이있는 파슬리-무리;
  • 상추 잎-6 개;
  • 토마토-2 PC.

요리 방법 :

  1. 생선 비늘을 껍질을 벗기고 2cm 두께로 자르고 소금과 후추로 간을하고 레몬 주스를 뿌린 다음 요구르트를 바르십시오. 30 분 동안 담그십시오.
  2. 호일로 싸서 180도에서 25 분 동안 굽습니다.
  3. 양상추 잎에 토마토 조각을 곁들입니다.

크림 소스에

연어는 오븐에있는 크림 소스와 함께 매우 매력적으로 보입니다. 디종 머스타드를 첨가하여 섬세하고 부드러운 맛이 고기의 가벼운 매운맛과 잘 어울립니다. 물고기는 매우 육즙이 많고 식욕을 돋 우며 매력적인 향기를 발산합니다. 축제 테이블에서 제공하고 허브와 삶은 야채로 장식하는 것이 좋습니다 (사진 참조). 으깬 감자와 현미와 잘 어울립니다.

성분 :

  • 크림-1 리터;
  • 연어 필레-1kg;
  • 디종 겨자-30 ml;
  • 딜-무리;
  • 딜, 바질, 파슬리, 타라곤-한 무리;
  • 레몬 -1 PC .;
  • 계란-3 PC.

요리 방법 :

  1. 필렛을 5cm 너비의 스트립으로 자르고 소금, 후추로 문지르고 레몬 주스를 뿌립니다.
  2. 베이킹 접시 바닥에 놓습니다.
  3. 달걀 노른자와 크림을 섞고 다진 허브, 레몬 향, 겨자를 첨가하십시오. 저어, 생선 위에 부어주세요.
  4. 200도에서 23 분 동안 굽습니다.

레몬 호일

클래식 버전은 호일로 싸서 구운 레몬과 연어입니다. 따라서 접시는 모든 육즙과 부드러움을 유지하며 매우 식욕을 돋우고 건강합니다. 레몬 외에도 신선한 바질 만 필요하므로 맛있는 음식을 준비하는 시간을 절약 할 수 있습니다. 원하는 경우 호일을 양피지로 바꿀 수 있습니다.

성분 :

  • 연어 필레-4 개;
  • 레몬-2 개;
  • 신선한 바질-한 무리;
  • 올리브 오일-30ml.

요리 방법 :

  1. 오븐을 200도까지 예열하고 35cm 너비의 호일 4 조각을 요리하십시오.
  2. 레몬을 고리 모양으로 자릅니다.
  3. 호일에 올리브 오일을 바르고 필레를 얹고 껍질이 아래로 향하고 소금과 후추를 바르고 바질과 레몬으로 장식하십시오.
  4. 각 조각을 감싸고 1/3 시간 동안 굽습니다.
  5. 찐 야채, 쌀, 쿠스쿠스와 함께 제공하십시오.

감자로

오븐에 감자를 넣은 연어는 풍성하고 영양가있는 요리로 간주됩니다. 이 고 칼로리 요리는 빠른 포만감이나 휴일 테이블에 제공하기에 적합합니다. 신선한 생선과 어린 감자를 섭취하면 특히 맛있고 부드러워집니다. 그러면 부드러움, 부서지기 쉬움, 미묘한 맛과 향기로 구별됩니다. 원한다면 강판 치즈를 레시피에 추가하여 제공 할 때 연어에 뿌립니다.

성분 :

  • 감자-550g;
  • 적 양파-1 PC .;
  • 버터-30g;
  • 체리 토마토-200g;
  • 연어 필레-4 PC.

요리 방법 :

  1. 오븐을 220도까지 예열하십시오. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 1/4로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
  2. 곰팡이 바닥에 버터, 야채를 넣고 35 분간 굽는다.
  3. 양식을 꺼내고 전체 체리 토마토를 넣고 연어를 넣고 조미료를 바릅니다.
  4. 13 분 더 굽습니다.

야채와 함께

메인 코스와 반찬을 모두 준비하기위한 식단 옵션은 야채와 함께 구운 연어입니다. 마늘, 후추, 오레가노 및 고수와 같은 뜨거운 향신료의 혼합물을 사용하면 맛에 맛이 좋고 특이한 맛이납니다. 다채로운 야채를 추가하면 특히 매력적입니다. 축제 또는 일상적인 테이블에서 제공하는 것이 좋습니다.

성분 :

  • 연어 스테이크-1kg;
  • 올리브 오일-50ml;
  • 신선한 백리향-3 가지;
  • 신선한 오레가노 잎-20g;
  • 바다 소금-5g;
  • 지상 후추-5g;
  • 마늘-3 정향;
  • 신선한 파슬리-한 무리;
  • 지상 고수풀-1g;
  • 레몬-1 PC .;
  • 빨간 피망-2 개;
  • 흰 양파-1 PC .;
  • 체리 토마토-8 개;
  • 당근-2 개;
  • 사워 크림-40 ml.

요리 방법 :

  1. 매리 네이드 만들기 : 올리브 오일, 레몬 주스, 후추와 소금으로 간을하고 고수풀, 다진 마늘, 오레가노를 넣습니다. 타임 잎과 다진 파슬리로 마무리합니다.
  2. 스테이크에 소스를 바르고 철저히 문지릅니다. 30 분 동안 담그십시오.
  3. 파프리카를 조각으로 자르고 당근을 고리로 자르고 양파를 자르고 토마토를 반으로 자릅니다.
  4. 양식 바닥에 호일을 넣고 고추, 당근, 양파를 넣고 연어를 넣고 사워 크림으로 모든 것을 기름칠하고 토마토를 넣으십시오.
  5. 200도에서 10 분 동안 굽고, 180 도로 줄이고, 1/3 시간 더 굽고, 온도를 160 도로 낮추고, 1/4 시간 동안 그대로 둡니다.

간장에

오븐에 간장에 담은 연어는이 성분이 생선에게 특별한 우아함과 맛을주기 때문에 풍부한 맛이 있습니다. 맛은 약간의 매운맛을 띠며 마늘을 첨가하면 강화됩니다. 매리 네이드의 하이라이트는 레몬 주스이며, 감귤 맛은 접시의 별도 밝은 코드가 될 것입니다. 뜨거운 접시를 제공하는 것이 좋습니다.

성분 :

  • 연어 필레-4 개;
  • 간장-유리의 1/3;
  • 물-유리의 1/3;
  • 설탕-30g;
  • 올리브 오일-20ml;
  • 마늘-2 정향;
  • 레몬-1 PC.

요리 방법 :

  1. 매리 네이드 만들기 : 간장, 물, 설탕, 레몬 주스, 다진 마늘을 섞습니다. 한 시간 동안 생선을 담그십시오.
  2. 호일에 필레를 넣고 매리 네이드에 부어 220도에서 17 분 동안 굽습니다.
  3. 매리 네이드를 뿌린 쌀 또는 bulgur와 함께 제공하십시오.

사워 크림 소스

요리하기 쉬운 오븐에 사워 크림 소스의 연어는 놀라운 맛이 있습니다. 치즈와 사워 크림을 기본으로 한 간단한 드레싱은 스테이크에 섬세하고 유쾌한 맛과 군침이 도는 향기를 제공하여 더 빨리 먹고 싶게 만듭니다. 요리는 축제 테이블에 잘 어울리지 만 매일 메뉴에 포함될 수 있습니다. 서빙 할 때 허브로 장식 할 수 있으며 나머지 소스 위에 부을 수 있습니다.

성분 :

  • 연어 스테이크-500g;
  • 사워 크림 20 % 지방-반 유리;
  • 레몬 주스-25ml;
  • 단단한 치즈-50g;
  • 파슬리, 딜, 바질-한 무리;
  • 해바라기 기름-30 ml.

요리 방법 :

  1. 생선을 헹구고 소금과 검은 후추로 문지릅니다. 노릇 노릇해질 때까지 프라이팬에서 몇 초 동안 볶습니다.
  2. 소스를 만들려면 치즈를 거칠게 문지르고 허브를 자르고 사워 크림, 로즈마리, 말린 바질과 섞으십시오.
  3. 기름칠 베이킹 시트에 스테이크를 놓고 레몬 주스를 뿌립니다. 소스를 위에 올려주세요.
  4. 190도에서 1/3 시간 동안 굽습니다.
  5. 가벼운 점심을 위해 혼자서 제공하십시오. 풍성한 저녁이나 점심을 위해 삶은 쌀 또는 감자 반찬을 만드십시오.

꼬치 꼬치

훌륭한 가벼운 스낵은 오븐에 넣은 연어 케밥으로 간주되며 단 몇 분만에 만들 수 있습니다. 육즙이 많은 큐브를 만드는 비결은 올바른 스트링입니다. 굽는 과정에서 떨어지지 않도록 꼬치로 필렛을 뚫어야합니다. 능선을 따라 이것을하는 것이 옳다. 그러면 요리는 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답게 나타납니다.

성분 :

  • 연어 필레-반 킬로;
  • 레몬-½ pc .;
  • 식물성 기름-25 ml;
  • 설탕-1.5 tsp;
  • 소금-1 tsp

요리 방법 :

  1. 꼬치가 얇 으면 필렛을 2cm, 두께가 4cm 인 큐브로 자릅니다.
  2. 레몬 주스, 버터, 설탕, 소금의 혼합물에 생선 큐브를 담그고 30 분 동안 그대로 두십시오.
  3. 오븐을 200도까지 예열하고 베이킹 시트에 기름칠을 한 와이어 랙을 놓습니다. 꼬챙이를 조심스럽게 올려주세요.
  4. 필레가 고르게 구워 지도록 5-7 분마다 뒤집어 야합니다. 그릴 기능이 있으면 사용하는 것이 가장 좋습니다.
  5. 총 조리 시간은 15 분을 초과하지 않아야합니다.

내 소매 위로

섬세하고 부드럽고 부서지기 쉬운 연어는 오븐의 슬리브에서 얻습니다. 구운 고기는 말 그대로 입안에서 녹아서 매운맛과 레몬 신선함의 가벼운 뒷맛을 남깁니다. 조리법에 해동 된 생선이 포함 된 경우 베이킹 백을 사용하십시오. 내부에 증기와 압력을 만들어 그녀가 더 포화 상태가 될 수 있습니다. 뜨겁게 먹어도 좋지만 차가운 간식으로 사용해도 좋다.

성분 :

  • 연어 필레-반 킬로;
  • 올리브 오일-30ml;
  • 레몬-1 PC.

요리 방법 :

  1. 필레를 헹구고 말리고 기름, 소금, 후추로 기름을 바르고 레몬 주스를 뿌립니다.
  2. 소매 안에 포장하고 220도에서 1/3 시간 동안 굽습니다.
  3. 아스파라거스 또는 콜리 플라워와 함께 제공합니다.

오븐에서 연어를 맛있게 굽는 방법-요리의 비밀

오븐에서 연어를 굽는 것이 불쾌한 놀라움을 준비하지 않도록 다음 팁을 따르십시오.

  1. 구운 생선은 크림 소스와 잘 어울립니다. 크림을 붓고 이렇게 요리하거나 사워 크림과 버터로 그레이비를 만들 수 있습니다.
  2. 밀가루, 허브, 다진 마늘, 양파, 치즈, 버섯은 소스를 더 두껍고 더 맛있게 만드는 데 도움이됩니다.
  3. 튀긴 양파를 곁들인 연어는 잘 어울립니다. 다른 것이 없다면 여전히 식욕을 돋우는 요리가 될 것입니다.
  4. 완성 된 구운 연어를 빨간 캐비어, 석류 씨앗, 삶은 당근, 메추라기 달걀 및 허브로 장식 할 수 있습니다.
  5. 생선에 이상적인 조미료는 육두구, 흰 후추, 고수풀, 생강입니다.
  6. 생선이 구워지고 건조하지 않도록 약간의 여유 공간이 있도록 호일로 싸여 있습니다.
  7. 생선과 함께 조리 할 수있는 가장 간단한 반찬은 감자입니다.
  8. 다음과 같이 조리 시간을 계산하십시오 : 2.5cm 두께의 필렛 당 10 분.
  9. 고기가 뼈와 껍질에서 쉽게 떨어지면 스테이크가 준비됩니다.
  10. 냉장고에서 생선을 천천히 해동하십시오.
  11. 생선이 통째로 구워지면 배 안에 레몬, 양파 링, 당근 또는 기타 야채를 넣는 것이 좋습니다.

비디오

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논의하다

오븐의 연어 : 사진이 담긴 요리법

오븐에 구운 연어 스테이크는 항상 맛있습니다. 조리법은 종종 서로 비슷하지만 시도한 후에는 약간의 추가 또는 비율 변경으로 접시가 완전히 다르다는 것을 알게됩니다. 크림, 사워 크림, 감자로 열량을 추가하여 풍성한 요리를 할 수 있습니다. 또는식이 연어를 만들어 야채와 레몬으로 제한하십시오.

구운 붉은 생선은 그 육즙으로 유명합니다. 스테이크의 윗부분이 오븐에서 "잡아"주스가 내부에 보관되기 때문입니다. 경험이 부족한 요리사라도 요리를 망치는 것은 거의 불가능합니다. 스테이크는 항상 육즙이 많고 맛이 좋습니다. 가장 중요한 것은 올바른 조리법을 선택하고 약간의 노력을 기울이고 요리의 뉘앙스에 대해 배우는 것입니다. 오븐뿐만 아니라 특히 다른 페이지에 제시 한 내 요리법을 알고 있다면 맛있게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

연어 스테이크-오븐 조리법

붉은 물고기의 진정한 맛을 이해하고 싶다면 최소한의 향신료를 사용하십시오. 전통적으로 연어 감정가는 레몬 주스 만 사용합니다. 재료의 양을 눈으로

요리법:

  1. 시체를 부분으로 나누고 종이 타월로 두드려 말립니다.
  2. 올리브 오일로 기름칠을 한 베이킹 시트에 연어 스테이크를 펴고 레몬을 짜서 약간의 소금을 넣으십시오.

보조자의 특성에 따라 20 분 동안 오븐에 보내고 온도를 약 180-190 ° C로 설정합니다.

연어 스테이크를 바질과 함께 호일로 굽는 방법

호일로 오븐에서 요리하는 간단한 요리법은 이전 요리법과 거의 다릅니다.

  • 필요한 것 : 연어, 레몬, 올리브 오일, 바질.

예비:

  1. 조각을 씻고 두드려 말립니다. 레몬을 조각으로 자릅니다.
  2. 스테이크 수에 따라 호일 조각을 자릅니다. 각 부품에 윤활유를 바릅니다. 기름, 연어를 넣으십시오. 레몬 원을 위에 놓고 다진 바질을 뿌립니다.
  3. 안쪽에 약간의 공간을 남겨두고 호일을 부드럽게 감싸십시오. 15 분간 조리합니다.

간장 스테이크 구이 레시피

매우 빨리 구워서 다른 중요한 일을 할 시간을 확보 할 수있는 훌륭한 저녁 식사 아이디어입니다.

필수 항목 :

  • 스테이크-2 x 150 gr.
  • 간장은 큰 스푼입니다.
  • 버터-큰 스푼 2 개.
  • 메이플 시럽-2 큰술 (없으면 건너 뛰십시오).
  • 입상 겨자는 큰 숟가락입니다.

예비:

  1. 생선을 스테이크로 나누고 곰팡이에 넣으십시오.
  2. 유약 재료를 섞고 생선 위에 붓습니다.
  3. 180 ° C로 예열 된 오븐에서 15 분 동안 요리합니다.

크림으로 오븐에서 육즙이 많은 연어 스테이크를 요리하는 법

겨자를 첨가하는 것은 연어 요리법에 일반적이지 않지만, 미식가들은 매운맛에서 단맛까지 풍미의 "넘침"을 높이 평가할 것입니다. 레시피에는 호일이 포함되어 있지 않지만 사용할 수 있으며 접시가 더 맛있게 나옵니다.

필수 항목 :

  • 연어.
  • 레몬.
  • 겨자 (디종)-숟가락.
  • 계란-3 PC.
  • 크림.
  • 딜 sprigs.

스테이크 요리 :

  1. 시체를 자르고 후추와 소금을 섞어 문지릅니다. 레몬 압착 주스를 뿌린다.
  2. 달걀 노른자, 잘게 썬 레몬 제스트, 허브를 그릇에 담아 소스를 만듭니다. 겨자를 넣고 크림을 부어주세요. 소스를 저어주세요.
  3. 베이킹 시트에 생선 조각을 펴고 소스 위에 부으십시오.
  4. 온도-200 о С, 베이킹 시간-20 분 이하.

사워 크림에 야채 오븐 스테이크

디 이터의 식단에 포함하기에 적합한 훌륭한 요리입니다. 허브와 향신료의 혼합물은 특이한 다소 매운 맛을 제공합니다. 조리법은 요리에 적합합니다.

  • 연어 스테이크.
  • 구근.
  • 당근.
  • 방울 토마토).
  • 불가리아 고추.
  • 레몬.
  • 마늘 정향-2-3 PC.
  • 사워 크림.
  • 파슬리, 오레가노, 후추, 파프리카, 백리향.
  • 올리브유.

예비:

  1. 먼저 올리브 오일, 레몬 주스, 허브, 후추, 마늘을 프레스로 으깬 소스를 준비하십시오.
  2. 소스로 스테이크의 측면을 문지르고 30 분 동안 담그십시오.
  3. 피망을 조각으로 자르고 양파와 당근을 고리로 나눕니다. 체리를 반으로 나눕니다.
  4. 호일을 과자 굽는 판에 펴고 물고기를 숨길 수 있도록 긴 끝을 남겨 둡니다.
  5. 야채 베개를 번갈아 가며 배치하십시오.
  6. 빨간 물고기를 위에 펴십시오. 사워 크림을 얹고 체리를 반으로 얹습니다.
  7. 온도를 200 ° C로 설정합니다. 10 분 동안 조리합니다.
  8. 오븐의 힘을 180 ° C로 줄이고 1/4 시간 동안 유지하십시오.
  9. 열을 다시 160 ° C로 낮추고 베이킹을 완료 한 다음 마지막 1/4 시간 동안 땀을 흘립니다.

호일에 레몬을 넣은 연어 스테이크 레시피

  • 스테이크.
  • 레몬.
  • 로즈마리.
  • 올리브유.

우리는 굽는다 :

  1. 준비된 스테이크에 레몬 주스를 뿌립니다.
  2. 조각 수에 따라 호일을 자릅니다.
  3. 로즈마리 장식 위에 레몬 서클을 놓습니다 (또는 건식 양념을 뿌립니다).
  4. 생선을 위에 놓고 로즈마리로 덮고 레몬 원으로 덮으십시오. 기름을 뿌린다.
  5. 증기가 빠져 나가는 것을 방지하기 위해 구조물을 포장하십시오.
  6. 오븐에 30 분 동안 보내어 200oC에서 굽습니다.

호일 치즈 연어 스테이크

특별한 재료는 없지만 요리는 놀랍도록 맛있고 향긋합니다.

  • 물고기 시체.
  • 준비된 겨자.
  • 구근.
  • 마요네즈 소스.
  • 마늘 정향.
  • 소금 후추.

우리는 굽는다 :

  1. 시체를 부분으로 자르고, 말리고, 후추로, 소금을 뿌린다. 15 분 동안 담그십시오.
  2. 호일을 펼치고 물고기를 펴십시오. 양파 링을 위에 뿌립니다.
  3. 마요네즈, 겨자, 다진 마늘 죽, 감귤 주스로 소스를 만드십시오. 휘젓다.
  4. 스테이크 위에 부어 강판 치즈를 뿌립니다.
  5. 200 ° C에서 요리하는 데 20 분이 걸립니다.

오븐에 감자와 토마토가 들어간 스테이크

어린 감자를 구우면 더 맛있을 것입니다. 손님을 맞이하는 가족 공동 저녁 식사에 좋은 아이디어입니다.

갖다:

  • 스테이크.
  • 방울 토마토.
  • 감자들.
  • 적 양파.
  • 버터.

굽는 방법 :

  1. 연어를 스테이크로 자르고 씻고 약간 말리십시오.
  2. 껍질을 벗긴 감자를 1/4로 나눕니다 (큰 괴경을 8 개로 나눕니다).
  3. 양파를 고리 모양으로 자른다.
  4. 접시 바닥에 작은 조각으로 자른 버터를 펼칩니다.
  5. 감자 쐐기를 위에 펴고 양파 링을 뿌립니다. 35 분 동안 오븐에 넣습니다.
  6. 곰팡이를 꺼내어 야채 베개에 생선을 뿌립니다. 조각 사이에 전체 체리를 놓습니다.
  7. 오븐으로 돌아가서 15 분 동안 계속 요리하십시오. 채소가 마음에 들면 접시에 뿌려주세요.

간장에 맛있는 스테이크

결과적으로, 당신은 화려한 동양적인 터치가있는 요리를 얻을 것입니다. 미식가들은 소스의 섬세함을 높이 평가할 것입니다.

  • 스테이크.
  • 간장.
  • 레몬.
  • 향신료.
  • 입자가 굵은 설탕.
  • 물.

예비:

  1. 소스를 물로 희석하여 매리 네이드를 만드십시오. 설탕, 감귤 주스, 다진 마늘 죽을 넣으십시오.
  2. 스테이크를 접고 약 한 시간 동안 담그십시오.
  3. 조각을 틀에 넣고 나머지 매리 네이드 위에 부으십시오. 딱딱해질 때까지 20 분 동안 요리합니다. 쌀과 함께 동 양식을 제공하십시오.

사워 크림 소스 스테이크-소매에 치즈를 넣은 레시피

치즈와 사워 크림 드레싱 덕분에 생선이 놀랍도록 부드럽고 맛있게 나옵니다.

필수 항목 :

  • 붉은 물고기 시체.
  • 단단한 치즈.
  • 사워 크림.
  • 레몬 주스.
  • 채소, 고추.
  1. 연어를 소금과 후추로 문지르고 10 분간 유지 한 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
  2. 동시에 연료를 보급하십시오. 치즈를 문지르고 허브를 자르고 모든 것을 사워 크림에 보냅니다. 소스를 휘젓는 다.
  3. 생선을 소매에 접고 레몬을 짜내고 소스를 부으십시오.
  4. 슬리브를 단단히 조이고 오븐에 180 ° C로 놓습니다. 베이킹 시간은 20 분입니다.

올바른 구운 스테이크 만드는 법

  • 신뢰할 수있는 장소에서만 쇼핑하고 생선 인증서를 확인하십시오.
  • 시체를 볼 수있는 기회가 있습니까? 색상에주의하십시오. 고품질 물고기는 은빛 복부, 검은 등이 있고 반점이 없습니다. 색깔이있는 얼룩을 발견했다면 가져 가지 마십시오. 이것은 산란 연어이므로 실제 맛을 인식하지 못할 것입니다.
  • 냉동 생선을 가능한 한 천천히 냉장고 선반에서 해동하십시오. 물과 전자 레인지에서 금기시하십시오.
  • 슬리브에서 구울 때 시트가 스테이크에 달라 붙지 않도록 호일 내부에 약간의 공간을 남겨 두십시오. 덩어리가 바삭 바삭합니다.

구울 스테이크 몇 개

  • 나누어 진 조각의 크기에 따라 30 분 이상 걸리지 않습니다. 이번에는 생선이 구워지고 떨어지지 않을만큼 충분합니다.

연어 양념

연어를 굽는 방식은별로 중요하지 않습니다. 호일, 슬리브 또는 단순히 베이킹 시트에 조각을 펴십시오. 매리 네이드는 요리를 정말 맛있게 만듭니다. 나는 향신료가 아닌 연어의 맛을 느끼기 위해 강한 향과 함께 너무 매운 양념을 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 고수풀, 육두구, 생강을 제거하십시오. 예를 들어 연어 매리 네이드에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

  1. 클래식-올리브 오일이 든 레몬 주스. 플러스 허브는 선택 사항입니다.
  2. 크림, 사워 크림. 약간의 향신료, 마늘.
  3. 요거트. 무가당 요거트, 양파, 레몬 주스, 소금.
  4. 시칠리아. 올리브, 마늘, 허브를 자르고 올리브 오일로 희석하십시오.
  5. 꿀. 와인, 꿀, 식초 한 방울, 마늘 및 향신료, 예를 들어 약간의 후추.
  6. 중국어로. 쌀 식초, 마늘, 간장, 약간의 설탕, 향신료.

오븐에서 맛있는 스테이크를 굽는 것에 대한 자세한 이야기가 담긴 비디오 레시피. 좋은 회사에서 잔치를 즐기십시오.