집 / 축제/ 무지개 케이크, 내 경험. 맛과 색상의 놀라움: 비스킷이나 젤리로 만든 케이크 "무지개". 천연색과 식용색소의 레인보우 케이크 레시피 천연색의 레인보우 케이크

무지개 케이크, 내 경험. 맛과 색상의 놀라움: 비스킷이나 젤리로 만든 케이크 "무지개". 천연색과 식용색소의 레인보우 케이크 레시피 천연색의 레인보우 케이크

사탕무 주스 - 1-2 큰술.
당근 주스 - 1 큰술.
달걀 노른자 - 1 개
시금치 주스 - 1 큰술.
블루 베리 주스 - 1 큰술.
블랙 베리 주스 - 1 큰술.
케이크:
밀가루 - 3.5 컵.
베이킹파우더 - 2작은술
소다 - 0.5 tsp
설탕 - 1.75 컵.
버터 - 75g.
식물성 기름 - 1.5 큰술.
달걀 흰자위 - 2 개
우유 - 1.5 컵.
일반 무지방 요구르트 - 100ml.
바닐라 - 2.5티스푼
버터크림:
가루 설탕 - 3.75 컵.
버터 - 110g.
바닐라 - 1티스푼
우유 - 3 큰술.
휘핑크림 프로스팅:
크림 35% - 400ml.
가루 설탕 - 50g.
소금 - 꼬집음.
바닐라 - 1티스푼

조리방법

1 단계케이크의 자연스러운 색상을 만들려면 시금치, 비트 및 당근 주스를 짜십시오. 냉동 블루베리와 블랙베리(각각 1/4컵)를 전자레인지에 돌려 즙을 냅니다.
2 단계설탕과 식물성 기름으로 실온에서 버터를 치십시오. 노른자를 휘젓고 푹신해질 때까지 다시 치십시오. 바닐라, 우유, 요구르트를 밀가루, 베이킹 파우더 및 소다와 교대로 첨가하십시오.
3단계반죽을 6가지 형태로 붓고 준비된 염료를 각각에 추가하여 6가지 케이크를 만듭니다: 비트 뿌리 주스 2큰술, 당근 주스 1.5개, 노른자 1개 + 1큰술. 우유 한 스푼, 시금치 주스 한 스푼, 블루베리, 블랙베리(각 1스푼).
4단계각 색상의 케이크를 t 175도에서 10-15분 동안 굽습니다(이쑤시개로 준비 상태 확인). 케이크를 틀에서 꺼내기 전에 식히십시오(5분). 크림의 경우 부드러워질 때까지 가루 설탕으로 버터를 치고 바닐라와 우유를 넣으십시오. 크림이 될 때까지 조금 더 치십시오.
5단계프로스팅: 설탕과 소금으로 크림을 푹신할 때까지 휘핑합니다. 바닐라를 추가하십시오.
6단계층 사이에 버터 크림으로 윤활유를 바르고 케이크를 배치하십시오.
7단계휘핑크림 프로스팅을 바깥쪽 전체에 발라줍니다.

맛있게 드세요!

나는이 케이크를 두 번 만들었습니다. 손님의 질병으로 인해 휴가가 연기되었으므로 인터넷에서 조리법을 직접 시도하고 수정할 기회가있었습니다.
그리고 누군가가 나보다 무지개 케이크를 요리하는 방법을 더 잘 알고 있다면 경험을 공유하고 조언을 제공하십시오 :)

아쉽게도 특별히 예쁜 사진을 찍지 못해서 레시피 사진이 없습니다. 급하게 찍은 폰사진만 보여드릴께요)))

시작하겠습니다.

케이크 레시피.
원래 조리법에는 다람쥐와 노른자와 혼동이 있습니다. 단백질은 재료 목록에 표시되고 노른자는 요리 설명 자체에 표시됩니다. 개인적으로 나는 고전적인 "부셰" 비스킷 레시피에 따라 두 가지를 모두 사용하는 것이 좋습니다.
염료의 양에 대한 또 다른 속임수 - 인터넷에서 반죽에 각 주스 1 큰술을 추가 할 것을 제안하지만 실제로는 무시할 수있는 양입니다. 색상이 둔하고 볼 것이 없습니다. 나는 염료의 양을 2로 늘렸고 어떤 경우에는 4숟가락까지 늘렸다.
아 그리고 원래 레시피에 밀가루 양이 너무 많아요.

재료:
비트 주스 - 3테이블스푼
당근 주스 - 4 큰 술
노른자 - 1 개
시금치 주스 - 1-2 큰 술
블루베리 주스 - 3테이블스푼
블랙베리 주스 - 3테이블스푼

케이크:
밀가루 - 3컵
베이킹파우더 - 2작은술
소다 - ½ 티스푼
설탕 - 2컵
버터 - 100g.
식물성 기름 - 2테이블스푼
계란 - 2개
우유 - 1.5컵
플레인 무지방 요구르트 - ½컵
바닐라 - 2.5티스푼

크림:
크림치즈 450-500g (제 경우에는 알멧)
조각으로 자른 화이트 초콜릿 2-3개
크림 30% 200ml
레몬 향 - 2 티스푼.
젤라틴 3g

장식용:
마시멜로 화이트 - 1팩(약 100~150g) - 더 사서 공급하는 것이 좋습니다.
가루 설탕 - 1 패키지

요리:
나는 요리를 세 단계로 나눕니다.
1. 염료의 준비.
2. 시험 준비.
3. 크림의 준비.

처음 두 단계는 바꿔서 사용할 수 있습니다. 더 원하는 것을 먼저 요리하세요.

염료 준비. 이를 위해 우리는 과즙 짜는기구가 필요합니다. 이 케이크를 준비하면서 처음으로 아찔한 순간 :))
차례로 시금치 (약간 필요합니다 - 몇 줌 - 매우 밝음), 사탕무 (작은 것 또는 큰 것의 절반이면 충분합니다), 당근 (크기에 따라 1-2 개)에서 주스를 짜십시오. 물론 매번 과즙 짜는기구를 씻고 청소해야 할 때마다 brrr
이제 주스가 든 세 개의 용기가 있습니다. 세 가지 염료가 준비되었습니다.
나머지 두 개는 딸기입니다. 블루베리와 블랙베리. 나는 냉동 딸기 패키지를 사서 각 패키지의 절반을 접시에 (자연스럽게, 다른 접시에) 부었습니다.
나는 그것을 중간 전력으로 전자 레인지에 넣습니다. 1 분 동안 예열되고 열매를 꺼내서 섞고 다시 넣습니다. 적당한 양의 주스가 그 아래로 흐를 때까지. 나는 당신이 3-4 큰 스푼이 필요하다는 것을 상기시킵니다.
마지막 염료는 노른자입니다(이 반죽에 우유 한 스푼을 추가하는 것이 좋습니다). 내 케이크 사진에서 볼 수 있듯이-이 케이크는 거의 무색입니다 ... 이것은 실패한 것 같습니다-당근에서 노란색을 얻을 수 있습니다 (계획대로 주황색이 아닙니다). 그러나 이것은 노른자의 노란색은 인상적이지 않습니다. 그러나 다른 옵션을 찾지 못했습니다.
염료가 준비되었습니다.
테스트를 진행해 보겠습니다.

한 그릇에 설탕과 함께 노른자를 뻣뻣해질 때까지 휘젓습니다. 치는 노른자에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 섞는다.
단백질도 거품이 날 때까지 치고 버터 (실온)와 식물성 기름, 바닐라, 소다, 베이킹 파우더를 넣으십시오. 다시 치십시오.
두 그릇을 합치고 우유와 요구르트를 넣고 부드러워질 때까지 숟가락으로 섞습니다.
반죽은 팬케이크보다 약간 두껍고 두껍습니다.
결과 반죽을 6 개의 용기에 붓습니다 (나는 투렌을 가져갔습니다).

우리는 각 튜렌에 자체 염료를 추가합니다.
이 사진에서 결과 색상의 채도를 대략적으로 추정할 수 있습니다.

다음으로 분리 가능한 형태에 버터를 바르고(내 직경은 23cm임) 첫 번째 튜렌을 거기에 붓습니다. 오븐에 넣고 180 도의 온도에서 25-30 분 동안 굽습니다 (인터넷에 15 분 밖에 쓰지 않지만 거짓말을하거나 내 오븐이 좋지 않습니다 ...).
이상적으로는 동일한 직경의 분리 가능한 두 가지 형태가 있는 경우 한 가지 양식을 꺼내서 식힌 다음 즉시 두 번째 양식을 오븐에 넣을 수 있습니다. 불행히도, 나는 하나만 가지고 있습니다-그래서 반나절 동안 끌린 케이크 준비))))
구운 케이크는 오븐에서 꺼내고 최소 5분 동안 틀에서 꺼내지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 찢어질 수 있습니다. 그리고 접시나 트레이싱 페이퍼에도 붙습니다. 나는 베이킹 페이퍼에 모든 케이크를 배치했습니다.

케이크가 오븐에서 굽는 동안 크림을 관리하십시오. 젤라틴은 찬물에 먼저 불려주세요. 이 상태로 30분 동안 그대로 두십시오.
볼에 크림 치즈를 휘젓고 레몬 제스트를 넣으십시오.
생크림을 끓이지 않고 80도로 예열하고 전자레인지에 녹인 화이트 초콜릿을 미리 넣어주세요.
부드러워질 때까지 저어주고 불에서 내린 다음 치즈 한 그릇에 붓습니다.
별도의 용기에 생크림 몇 큰술을 따로 담아 국자로 데우고 짜낸 젤라틴을 녹입니다. 불에서 내리고 크림에 넣고 잘 섞는다.
20~25분 동안 냉장고에 보관한 다음 가볍게 휘젓고 다시 냉장하십시오. 1시간 후에 사용하시면 됩니다.
완성 된 크림의 일관성 (인터넷 사진) :

우리는 냉각 된 케이크를 접시에 순차적으로 넣습니다-먼저 자주색-다음 두꺼운 크림, 그 다음 라즈베리-크림, 그 다음 녹색-크림 등.
마지막 케이크(빨간색)는 그대로 크림으로 덮여 있습니다. 결국, 우리는 케이크에 매 스틱을 넣습니다. 그러면 크림에서 녹습니다. 건조하고 깨끗해야 합니다.
조립된 케이크를 무언가로 조심스럽게 덮고 밤새 냉장하십시오. 이 시간 동안 크림은 굳어지고 상당히 촘촘해집니다. 케이크는 결국 꽤 촘촘해지고 부드럽지는 않지만 모양이 유지되고 자르면 모든 케이크가 아름다운 무지개 패턴으로 형성됩니다. 이사하지 않습니다.

나는 섹션에서 케이크를 벗을 시간이 거의 없었습니다-아이들은 빨리 얻었습니다)) 그게 다입니다-왼쪽에 누군가가 이미 손가락으로 조각을 긁었습니다 :))

케이크 장식.
다음날 나는 장식하기 위해 케이크를 꺼냅니다.
첫 번째 작업은 케이크를 퐁당으로 덮는 것입니다. 이를 위해 흰색 마시멜로 팩을 구입하십시오. 분홍색과 흰색 마시멜로(예: 인기 있는 것)만 있으면 살 수도 있습니다. 그런 다음 칼로 분홍색과 흰색을 분리합니다. 흰색 마시멜로를 전자레인지에 중간 정도의 힘으로 넣고 끓는 것을 지켜보세요. 마시멜로는 크기가 크게 증가합니다. 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 모든 마시멜로는 통풍이 잘되고 커야하지만 마시멜로가 타지 않도록 너무 익히면 안됩니다. 40초로 설정했다가 꺼내서 숟가락으로 섞은 다음 30분 또는 1분 정도 더 두는 것이 좋습니다.
생성 된 거의 액체 덩어리를 반죽에 혼합하고 반죽하여 가루 설탕을 첨가해야합니다.

두 가지 중요한 점:
- 절대 손으로 매스틱을 섞지 마세요! 첫째, 화상을 입습니다. 둘째, 뜨거운 매 스틱이 손에 단단히 달라 붙습니다. 무화과를 씻어 내고 끔찍하게 화나게 할 것입니다. :) 숟가락을 들고 덩어리가 조밀 해져서 숟가락에 달라 붙지 않을 때까지 가루 설탕과 마시멜로를 섞으십시오.
- 번거롭게 설탕으로 슈가파우더를 커피 그라인더로 만들지 마세요. 첫째, 가루 설탕이 많이 필요합니다. 연삭으로 고통받습니다. 둘째, 큰 알갱이의 설탕이 가루에 남을 가능성이 너무 높으며 이것은 매스틱에서 매우 눈에 띄게 나타납니다. 가방에 기성품 가루 설탕을 구입하십시오-모든 상점에서 판매되며 저렴합니다.

매 스틱이 반죽처럼되면 테이블에 가루 설탕을 붓고 매 스틱을 놓고 롤링 핀으로 굴립니다 (매 스틱이 붙을 수있는 모든 곳에 가루 추가). 특히 얇은 것은 필요하지 않습니다. 빛을 발하고 찢어지기 쉽습니다. 매우 두꺼운 - 맛이 없습니다. 경험으로 가늘고 촘촘하게 만들 수 있어요 :)
이 큰 퐁당 팬케이크는 케이크 바로 위에 놓아야 합니다. 이렇게하려면 매 스틱 층 아래에서 양손을 중앙으로 밀고 들어 올려 케이크에 빠르게 옮깁니다.

매우 중요: 테이블에서 케이크로 옮기는 과정에서 매 스틱이 어딘가에서 찢어진 경우 - 어떤 경우에도 케이크 위에 계속 올려 놓지 말고 구멍을 그 자리에서 무언가로 덮기를 희망하십시오! :) 매 스틱이 찢어지면 너무 얇아지고 추악한 빛이납니다. 수고를 아끼지 마십시오. 층을 다시 더미로 모으고 가루를 조금 더 넣고 다시 반죽하고 굴립니다. 이것은 3~4번 할 수 있습니다 - 매스틱이 풍부한 가루로 인해 너무 단단해질 때까지.

당연히 고르지 않은 가장자리가 케이크의 모든면에 매달려 있습니다. 가장 중요한 것은 케이크 위에 레이어를 조심스럽게 수평을 맞추는 것입니다. 우리는 모든 초과분을 칼로 원으로 조심스럽게 자르고 케이크 아래의 융기를 채 웁니다. 아주 깔끔하게 나오지 않으면 나처럼 추가 매 스틱으로 땋은 머리를 만들고 케이크 바닥에 놓을 수 있습니다. 범프를 숨길 것입니다.

흰색과 핑크색 마시멜로 마시멜로를 사서 케이크 옆면에 핑크색으로 장식하기로 했어요 - 마시멜로를 마스틱으로 만들어서 얇게 펴서 쿠키커터로 하트를 오려주었어요. 나는 그것을 케이크의 측면에 붙이고 뒷면의 하트를 적셨습니다(aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa little drop water!)).

케이크에 대 한 그림입니다.

이 그림은 웨이퍼 또는 설탕 종이에 식용 페인트로 적용됩니다. 그들은 완전히 먹을 수 있습니다! 맛은 중성입니다. 웨이퍼 페이퍼에서 이미지는 더 흐릿하고 내가 아는 한 케이크 위에 놓기 위해 특별한 식품 등급 젤이 필요합니다. 웨이퍼 용지에 인쇄하는 것이 더 저렴합니다. A4 용지당 약 80-150루블 정도입니다. 이미지가 가장 중요하지 않은 케이크의 측면에 대한 그림이 인쇄됩니다.
설탕 종이가 더 조밀하고 사진이 밝고 아름답게 나오며 인쇄 비용은 A4 용지당 약 220-300 루블입니다.

첫 번째 케이크는 해외 아마존에서 사진을 주문했습니다. 그런 다음 모스크바에서 필요한 것을 쉽고 빠르게 인쇄 할 수 있다는 것을 몰랐습니다. 조랑말 그림은 타원형으로 밝혀졌고 케이크 틀은 둥글었습니다 ... 따라서 첫 번째 케이크는별로 깔끔하게 나오지 않았습니다. 타원형의 여분의 가장자리를 케이크 측면으로 구부려야했습니다.

두 번째로 똑똑해져서 모스크바에서 물개를 찾았습니다.
우리는 이것에 관련된 두 개의 조직이 있습니다. 가격은 A4 용지당 약 220-300 루블이며 배달도 300 루블입니다.
나는 개인 케이크 메이커에서 주문했습니다. 그녀는 집에 프린터를 가지고 있습니다. 비용은 250루블입니다. 나는 만족했다.

인쇄된 설탕 종이는 밀폐된 백에 보관해야 하며 그렇지 않으면 건조되어 부서집니다. 파일에 넣고 테이프로 밀봉하면 됩니다. 최대 한 달까지 보관할 수 있습니다. 그러나 물론 신선하게 두는 것이 더 낫습니다. 휴가 며칠 전에 인쇄물을 주문하십시오.
케이크에 그런 그림을 적용하는 것은 매우 쉽습니다. 우리는 매우 얇은 물 층으로 맨 위에 매 스틱을 적시고 (물이 거의 없어야합니다! 물은 매 스틱과 설탕 종이를 녹일 것입니다) 그림을 올려 놓으십시오. 맨 위. 절대적으로 건조한 손으로 사진을 수평으로 놓고 냉장고에 넣고 뚜껑을 덮고 사진에 물을 떨어 뜨리지 않도록하십시오. 사실 이게 다에요 :)
푸드 프린터가있는 소녀의 연락처가 필요한 사람은 개인을 작성하십시오. 그러나 일반적으로 Avito 웹 사이트에서 "설탕 종이에 인쇄"라는 검색어를 입력하면 스스로 찾을 수 있습니다. Yandex와 동일 - 그러한 인쇄물을 주문할 수 있는 조직을 검색합니다. :)

마지막으로 조언: 이미지를 주문할 때 베이킹 접시를 미리 측정하고 사진의 크기를 파악하세요. 베이킹 접시의 지름을 취하고이 값에서 몇 센티미터를 빼는 것이 가장 좋습니다. 그림이 지름의 케이크보다 작도록하십시오. 이것은 양초를 놓을 곳입니다. :)

다음은 케이크의 최종 버전입니다.

여기. 누군가가 이 글을 유용하게 사용할 수 있기를 바랍니다. :)

케이크에 천연 염료를 준비하려면 시금치, 당근, 사탕무 주스를 짜야합니다. 냉동 블랙베리와 블루베리를 전자레인지에 넣어 주스를 풀어주세요.
식물성 기름과 설탕으로 버터를 치십시오. 노른자를 휘젓고 보송보송해질 때까지 치십시오. 요구르트, 우유, 바닐라를 밀가루, 소다 및 베이킹 파우더와 함께 교대로 첨가하십시오.
반죽을 6개의 틀에 붓고 염료를 추가하면 6가지 다른 케이크가 나옵니다. 사탕무 주스 몇 큰술, 당근 주스 1.5큰술, 우유 1큰술이 든 노른자, 시금치 주스 한 큰술, 같은 양의 블랙베리와 블루베리 주스.
175도의 온도에서 각 색상의 케이크를 15분 동안 굽습니다(준비 상태는 이쑤시개로 확인해야 함). 틀에서 케이크를 꺼내기 전에 5분 동안 식혀야 합니다.
크림을 위해 준비한 재료를 몇 분 동안 치십시오. 크림 같고 균질 한 덩어리를 얻어야합니다. 유약을 준비하려면 크림, 소금, 설탕을 치고 바닐라를 넣으십시오. 케이크의 각 층에 버터 크림을 바르십시오. 바깥쪽에는 천연염색으로 형형색색의 레인보우 케이크 전체에 아이싱을 발라주세요.

기쁨은 지상에 던져진 멋진 호, 다채로운 문입니다. 그것은 빛나고 반짝이므로 손으로 만지고 싶습니다. 아아 ... 먼 기적은이 흥미 진진한 자연 현상 인 무지개라고 불렀습니다. 그녀를 보는 순간 마법 같은 기쁨의 느낌이 얼마나 매력적인지, 진정한 아름다움은 작은 것, 가장 중요한 것은 식별할 수 있는 것입니다.

그러나 기적이 아직까지 난공불락의 것인가? 멋진 순간을 재현하고, 느끼고, 만지고, 맛보는 것조차 그렇게 어렵지 않습니까? 그리고 운 좋게도 숙련된 제과 장인들이 레인보우 케이크를 만드는 방법을 세상에 알려 주었기 때문에 가능한 일입니다.

섬세한 버터 크림에 흠뻑 젖어있는 알록달록 한 조각은 마음에 많은 멋진 추억을 일깨우고 달콤한 맛의 즐거움을 전할 수 있습니다. 또한 "무지개"케이크를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 표준 제품, 약간의 인내심, 긍정적 인 분위기 및 분은 눈에 띄지 않게 날아갈 것입니다.

레인보우 케이크 레시피

반죽 재료

계란 - 2개
밀가루 - 350g
설탕 - 200-250 gr
탈지 우유 - 200ml
버터 - 120g
베이킹파우더 - 3작은술
바닐라 추출물 - 1티스푼
소금 - 1/2작은술
식용 색소 6종

요리 순서:

크림 재료

가루 설탕 - 300 gr
버터 - 120g
우유 - 60ml
바닐라 추출물 - 2작은술
식용색소 - 6종 (시험과 동일)

조리법에서 알 수 있듯이 가장 "보석"작업은 마지막 단계 인 장식에 해당합니다. 그러나 그 결과는 정말 노력할만한 가치가 있습니다. Rainbow 케이크는 밝은 휴가의 느낌을 분위기로 가져오고 그 맛은 맛있는 햇볕이 잘 드는 즐거움을 가져올 것입니다.

진정한 휴가는 어린이와 성인을 위한 식탁 위의 밝은 디저트인 레인보우 케이크입니다.

반죽에 달걀 흰자 1개(케이크 1개용)
반죽당 흰가루 62g(케이크 1개용)
옥수수 전분 8g 반죽당 (케이크 1개용)
반죽당 백설탕 45g(케이크 1개용)
소금 1 큰술. 반죽에 (케이크 1개용)
반죽당 버터 20ml(케이크 1개용)
무취 식물성 기름 반죽당 20ml(케이크 1개용)
반죽에 케 피어 40 ml (케이크 1 개용)
초콜릿 화이트 225g 크림
버터 크림 170g
커드 치즈 크림 340g
레몬 주스 1.5 큰술. 엘. 크림
통조림 파인애플 맛
취향에 따라 피나 콜라다 리큐어
맛을 내기 위한 식용 색소
베이킹파우더 1티스푼 반죽에(케이크 1개용)

케이크는 직경 20cm, 높이 10-11cm로 얻습니다. 그럼 양식을 준비합시다. 나중에 케이크를 꺼낼 때 문제가 없도록 양피지에서 금형 직경을 따라 원을 잘라 금형에 넣습니다. 버터를 조금 더 두르고 밀가루를 뿌렸습니다.

폼이 하나밖에 없어서 케익마다 반죽을 따로 반죽해서 따로 구워야 했어요. 그러나 같은 크기의 금형이 두세 개 있으면 작업이 더 쉬워집니다. 우리는 두 세 개의 케이크 재료를 가져 와서 반죽을 반죽하고 두 부분 (세 부분)으로 나누고 동시에 착색하고 굽습니다. 따라서 밀가루, 전분, 소금, 설탕, 베이킹 파우더와 같은 마른 재료를 섞으십시오. 철저히 섞는다.

다른 그릇에 버터를 믹서로 부드러워질 때까지 섞고 케피어를 넣고 섞습니다. 건조 재료를 추가하고 모든 재료가 결합될 때까지 중간 속도로 치십시오. 그런 다음 2-3분 더 치십시오. 세 번째 그릇에 단백질을 분리하고 무게를 잰다. 평균 단백질의 무게는 33-35g이고 우리는 40g이 필요합니다. 따라서 모든 것이 40g이되도록 약간의 물을 추가하십시오. 단백질을 약간 치십시오(가벼운 거품이 될 때까지. 세게 치실 필요는 없습니다). 반죽의 나머지 부분에 단백질을 붓습니다. 염료를 추가합니다(저는 수성 젤을 사용했습니다). 최소 속도로 1분 동안 저어줍니다.

반죽을 틀에 붓습니다. 반죽에서 큰 기포가 나오도록 틀을 테이블에 여러 번 두드려야 합니다. 그리고 165도로 예열된 오븐에 넣어 익을 때까지 굽는다. 케이크 하나당 17분 정도 걸렸습니다. 케이크를 과용 할 가치가 없습니다. 이쑤시개가 마른 상태로 나오면 빼주세요. 와이어 랙에서 케이크를 식히십시오. 따라서 우리는 모든 케이크를 굽습니다. 이 조리법에 따른 단백질 케이크는 매우 부드럽기 때문에 깨지지 않도록 조심해야 합니다.

식힌 후, 우리는 각 케이크를 집착 필름으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안, 이상적으로는 하루 동안 보관합니다.

케이크가 쉬면 크림을 준비합니다. 이 조리법에 따른 크림은 매우 맛있고 이러한 케이크에 이상적입니다. 덩어리가 녹을 때까지 수조에서 화이트 초콜릿을 녹입니다. 우리는 조금 식습니다. 버터를 치고 두부 치즈를 넣고 부드럽고 푹신해질 때까지 덩어리를 함께 치십시오. 녹인 초콜릿, 레몬즙을 넣고 조금 더 휘핑해주세요. 크림을 식히십시오. 나는 내 생각에 따라 측면과 상단을 장식하기 위해 크림색의 작은 부분을 염색했습니다. 나머지 크림은 흰색으로 남았습니다.

파인애플을 잘게 자릅니다.

우리는 케이크를 수집합니다. 케이크는 매우 촉촉하고 부드럽고 부드러워서 담글 수 없습니다. 하지만 케이크마다 피나콜라다 리큐어를 꽤 많이 뿌렸습니다. 우리는 케이크를 크림으로 코팅하고 파인애플을 뿌립니다. 나는 그린 크림으로 상단과 측면을 발랐습니다.

원하는대로 케이크를 장식하십시오. 매스틱에 손을 대보기로 했어요) 생일 일주일 정도 전에 매스틱을 만들고 색칠하고 꽃, 잎사귀, 풀을 잘라서 자르고,

증기 기관차의 눈을 멀게했습니다. 모든 것이 잘 건조되어야 합니다.

그 아이디어는 성공적이었고 내 기대를 완전히 충족시켰습니다. 보낸 시간은 가치가 있었습니다!

그리고 물론 손님이 단순히 숨을 헐떡이는 광경에서 장관을 이룹니다. 매우 인상적! 추천하다! 좋은 성향!

레시피 2: 천연염색 레인보우 케이크

케이크 "무지개"는 매우 밝은 외관뿐만 아니라 우수한 맛으로도 기뻐할 비스킷 디저트입니다. 케이크에서 무지개의 모든 색상을 찾을 수 있지만 케이크의 주요 비밀은 천연 식용 색소만 사용하여 조리법에서 케이크를 색칠하는 데 사용되므로 건강에 해를 끼치지는 않지만 이점이 있다는 것입니다. 따라서 자녀를 위해 이 예술 작품을 안전하게 준비할 수 있습니다.

이 케이크의 용도는 무엇입니까? 염료는 사탕무, 시금치, 당근 및 열매에서 추출한 주스입니다. 아시다시피 비트 뿌리 주스는 혈액 순환을 개선하고 항바이러스제 역할을 합니다. 당근 - 시력을 향상시키고 면역력을 회복시킵니다. 시금치 주스는 뇌 기능을 향상시키고 행복 호르몬을 생성합니다. 딸기는 또한 건강에 필요한 비타민과 미네랄로 우리 몸을 채웁니다.

그러니 부담 없이 레인보우 스폰지 케이크 준비를 시작하고 만드는 방법을 더 잘 이해하려면 사진과 함께 단계별 레시피를 사용하세요.

시금치 - 100g
비트 - 100g
당근 - 100g
블루베리 - 50g
블랙베리 - 50g
버터 - 185g
설탕 - 400g
식물성 기름 - 20ml
계란 흰자 - 2개
바닐라 에센스 - 2작은술
우유 - 350ml
밀가루 - 500g
요구르트 - 100g
베이킹 파우더 - 5g
베이킹 소다 - 2g
달걀 노른자 - 1 개
가루 설탕 - 400 gr
바닐라 - 맛보기
크림 35% 지방 - 300ml
소금 - ¼티스푼

식용 색소를 얻기 위해 시금치 주스, 비트 뿌리 및 당근 주스를 짜냅니다. 갓 얼린 블루베리와 블랙베리(각각 1/4컵)를 전자레인지로 데워 육즙이 돋보이도록 합니다.

비스킷 만들기를 시작해 보겠습니다. 이렇게하려면 설탕과 식물성 기름으로 약간의 부드러운 버터를 치는 믹서가 필요합니다. 다음으로 노른자를 반죽에 넣은 다음 단일 일관성이 될 때까지 모든 재료를 치십시오. 우유, 바닐라, 요거트를 넣고 재료를 밀가루, 반죽용 베이킹 파우더, 베이킹 소다와 번갈아가며 넣습니다. 결과 반죽을 6개의 베이킹 접시에 고르게 붓습니다. 우리는 그들 각각에 우리 자신의 식용 색소를 추가합니다 (비트 뿌리 주스 3 큰술, 당근 주스 2 큰술, 우유 2 큰술과 노른자 2 개, 시금치 주스 2 큰술, 베리 퓌레 - 각각 2 큰술) . 우리는 190도 온도에서 30분 동안 비스킷을 굽습니다.잠시 동안 케이크를 식히십시오.

믹서로 두꺼운 크림을 얻으려면 가루 설탕을 우유, 버터 및 바닐라 추출물과 섞으십시오. 프로스팅을 준비하려면 크림을 푹신할 때까지 소금과 설탕으로 치십시오. 바닐라를 넣었습니다. "무지개"를 배치하고 비스킷 케이크의 양면을 크림으로 덮습니다. 생크림 프로스팅으로 케이크를 장식하십시오. 우리의 긍정적 인 무지개 케이크가 준비되었습니다!

레시피 3, 단계별: 놀라움이 있는 레인보우 케이크

케이크의 하이라이트는 외모뿐만 아니라 중간에 예상치 못한 놀라움에 있습니다.

닭고기 달걀 - 7 개;
과립 설탕 - 1 큰술;
밀가루 - 1 큰술;
코코아 가루 - 2 큰술. 엘.;
베이킹 소다 - 1 tsp;
버터 - 200g;
크림 같은 홍채 - 200 gr.;
m&m dragee - 2팩;
씹는 마시멜로 - 200 gr.;
가루 설탕 - 400 gr.

시작하려면 6개의 닭고기 달걀이 필요했습니다. 먼저 흰자와 노른자를 분리했습니다.

믹서의 가장 낮은 속도로 달걀 흰자를 부드러운 피크까지 치십시오. 믹서로 치는 것이 가장 좋습니다. 저는 휘핑하기 전에 흰자를 특별히 식히지 않고 냉장고에서 찬 것을 꺼냅니다. 아니요, 실온의 단백질을 사용합니다.

그 후, 얇은 흐름에서 1 컵의 설탕을 단백질에 붓고 계속 치면서 믹서의 속도를 점차적으로 추가하십시오. 최고 속도로 치기를 마칩니다. "하드 피크"를 얻을 때까지 치십시오.

용기가 뒤집힐 때 단백질 덩어리가 흐르지 않고 제자리에 고정되도록 "단단한 봉우리"가 얻어질 때까지 치십시오.

따로 설탕 2큰술로 노른자를 희어질 때까지 치십시오.

조심스럽게 노른자를 흰자에 넣고 약간의 움직임(5개 이하)으로 섞으십시오. 많이 섞을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 단백질이 앉기 시작할 것입니다.

이제 코코아 2 큰술을 가져다가 유리에 부어 밀가루 슬라이드로 가득 채워야합니다. 흰색 비스킷을 원한다면 코코아가없는 밀가루 슬라이드가 든 유리 만 있으면됩니다. 밀가루가 숨을 쉬고 덩어리가 없도록 체에 내립니다.

모든 밀가루를 한 번에 붓고 약 10-15번의 움직임으로 부드럽게 섞습니다.

섞는 과정에서 식초로 담근 베이킹소다 1티스푼을 넣어줍니다.

나는 멀티 쿠커의 용기에 식물성 기름을 바릅니다.

60분 동안 "베이킹" 모드에서 슬로우쿠커로 비스킷을 구웠습니다.

여기 내가 생각해낸 것이 있습니다.

비스킷이 구워지는 동안 크림 토피 200g과 버터 200g으로 크림을 준비했습니다.

기름은 부드러워야 합니다.

모든 것을 하나의 용기에 넣은 후 믹서로 잘 치십시오.

비스킷이 식었을 때 나는 미래의 케이크 모양을 만들기 시작했습니다. 먼저 반으로 잘라주었어요.

우리는 고르지 않은 상판을 따로 보관하고 필요하지 않습니다. 나머지 4개의 반원이 케이크를 구성합니다.

우리는 가장 바깥 쪽 케이크를 옆에두고 중간 케이크에서 직사각형을 잘라 내고 원하는대로 반원을 사용할 수 있습니다.

그리고 우리는 케이크에 크림을 바르기 시작합니다.

나는 위쪽 케이크에 윤활유를 바르지 않았지만 아래쪽 케이크에는 잘라낸 직사각형에서 얇은 조각을 잘라내어 크림을 덮었습니다.이 조각을 퍼뜨리면 안됩니다.

이제 m&m의 시간이고 요구르트에 땅콩도 넣었습니다.

우리는 결과 구멍에서 잠이 듭니다. 더 작은 당의정을 복용하는 것이 더 낫습니다. 나는 큰 것을 가지고있었습니다.

그리고 잘라낸 직사각형에서 바닥을 만듭니다.

케이크가 서빙될 접시에 케이크를 뒤집습니다.

위에서 내부와 같은 크림으로 발랐습니다. 메이크업 베이스 같아요. 표면의 크림이 매끄러워지는 것이 매우 중요합니다.

이렇게 하기 위해 케이크를 냉장고에 보내고 30분 후에 꺼내서 뜨거운 칼로 크림을 매끈하게 다듬은 다음 다시 냉장고에서 5분 동안 3번 반복했습니다.

물 2/3작은술

그 안에 나는 즉시 건조한 식용 색소를 희석하고 액체를 찾지 못했습니다.

씹는 마시멜로나 마시멜로 25g을 넣고,

전자레인지에 3배로 부풀때까지 넣었어요.

그 후, 매끄러워질 때까지 염료와 빠르게 혼합하십시오.

슈가파우더 50g에 넣어 반죽한다

매 스틱은 탄력 있고 손에 달라 붙지 않아야합니다.

각 조각을 집착 필름으로 싸서 최소 30분 동안 냉장 보관하십시오.

빨간색, 주황색, 노란색, 녹색, 파란색, 보라색, 흰색이 필요했습니다.

따로 쫄깃한 마시멜로나 마시멜로 100g과 슈가파우더 200g, 물 ½큰술을 섞어 파란색을 만들었습니다.

이와 별도로, 나는 매 스틱에 대해 그런 케이크를 요리 할 것이라는 것을 알고 미리 만들면 더 낫다고 말하고 싶습니다. 그러면이 매 스틱을 보관할 수 있기 때문에 요리 과정에 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다. 한달동안 냉장고. 필름으로 밀봉하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 건조됩니다.

나는 하늘을 얻었습니다. 어딘가에 주름이 있으면 무섭지 않습니다. 그러면 구름에 의해 수정됩니다.

무지개의 각 색상은 소시지로 차례로 롤아웃되고 알려진 순서로 배치됩니다. 더 잘 고정되도록 물과 꿀(1:1)을 베이스로 사용했습니다.

나는 흰색과 파란색 매 스틱에서 공을 굴려서 방대한 구름을 만들고 황소와 꿀 용액으로 고정하면 물만 사용할 수 있습니다. 나는 브러시로 자신을 도왔습니다.

나는 이런 식으로 평평한 구름을 만들었습니다. 먼저 공을 연결한 다음 롤링 핀으로 굴렸습니다.

이것이 내가 얻은 아름다움입니다.

레시피 4: 집에서 레인보우 케이크

또르트 레인보우는 그냥 맛있는 과자가 아니라 '한번 해보고 싶다'는 생각이 들게 만드는 독창적인 과자! 버터 크림에 담근 가장 섬세한 비스킷 케이크를 기반으로합니다. 반죽에 색을 입히려면 6가지 색의 특수 식용색소가 필요하지만, 색이 적어도 상관없어요! 한 가지 색상으로 여러 개의 케이크를 칠하고 조립할 때 다른 색조로 교체하십시오.

밀가루 (BC) - 350-400g
식탁용 소금 - 0.5 tsp
백색 결정질 설탕 - 반죽당 275g + 크림당 300g
소다 (소금) - 1 tsp
계란 - 2개
우유 - 반죽 200ml + 크림 50ml
버터 - 반죽 100g + 크림 100g
바닐라 추출물 - 칼 끝에
식용 색소 - 6색(또는 3색)

체친 밀가루, 설탕, 소금을 믹서 볼에 붓습니다. 이 재료들을 가장 낮은 속도로 부드럽게 치십시오(바람직하게는 손바닥으로 그릇 상단을 덮으십시오. 이렇게 하면 밀가루가 부엌 주위에 튀는 것을 방지할 수 있습니다). 그런 다음 미리 부드러워진 버터를 넣고 조각으로 자릅니다.

계란, 우유, 담금질 소다 및 바닐라 추출물을 테스트 덩어리에 첨가하십시오.

부드러워질 때까지 비스킷 반죽 재료를 계속 치십시오.

준비된 반죽을 6등분으로 나눕니다. 같은 크기의 그릇에 나누어 나누어서 하면 아주 편리합니다. 각 부분에 필요한 양의 식용 색소(사용 설명서에 명시됨)를 추가하십시오.

반죽의 각 부분을 저어 염료를 고르게 분포시킵니다. 색상이 균일해질 때까지 저어줍니다.

베이킹 접시를 기름을 두른 양피지로 덮고 반죽의 한 부분을 붓고 180도로 예열된 오븐에서 10-14분 동안 굽습니다. 구운 스펀지 케이크를 조심스럽게 꺼내 식힌 후 나머지 반죽도 같은 과정을 반복합니다.

케이크 층이 식는 동안 크림을 준비합니다. 믹서 볼에 알갱이 설탕과 부드러운 버터를 섞은 다음 우유와 바닐라를 서서히 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 크림을 치십시오. 완성 된 크림을 2 부분으로 나눕니다. 하나는 더 많이, 다른 하나는 조금 적습니다.

케이크가 식고 크림이 준비되면 케이크 형성을 진행하십시오. 색 구성표에 따라 비스킷 케이크를 번갈아 가며 요리 된 버터 크림 (대부분)을 바르고 서로 위에 쌓습니다.

크림의 작은 부분을 같은 부분으로 나누고 염료로 색칠하십시오. 모든면에 컬러 크림으로 케이크 상단을 장식하고 다진 견과류로 상단을 가볍게 뿌릴 수 있습니다.

완성된 레인보우 케이크는 냉장고에 8~10시간(함침용) 넣어둔 후 잘라서 맛있게 드세요.

레시피 5: 크림을 곁들인 밝은 무지개 케이크(단계별)

케이크는 6개의 레이어로 구성되어 있습니다. 안타까운 점은 반죽을 바로 구워야 하는데 버틸 수가 없다. 그리고 22cm 틀이 하나밖에 없어서 반죽을 6번 치워야 했습니다.

따라서 나는 하나의 케이크에 대한 재료만을 쓰고 모든 사람이 스스로 결정하게 할 것입니다.

계란 2개
설탕 100g
1팩 바닐라 설탕
소금 1꼬집
식물성 기름 100ml
미네랄 워터 100ml
밀가루 200g
전분 50g
베이킹파우더 1.5티스푼
레몬 제스트 0.5티스푼
식용 색소

함침:

레몬 3-4개(과즙)
살구 잼 3-4큰술(젤리 권장)

400g 버터(실온)
400g 가루 설탕
400g 코티지 치즈 또는 마스카포네

라일락, 블루, 그린, 옐로우, 오렌지, 레드

먼저 계란 2개에 설탕 100g + 바닐라설탕, 소금 한꼬집을 넣어 풀어주세요.

거의 흰색 거품을 얻을 수 있도록 5 분 동안 두드려야합니다.

식물성 기름 100ml와 100ml를 붓습니다. 광천수. 조금 변한 것 같습니다.

박력분 200g, 전분 50g, 베이킹파우더 1.5티스푼을 따로 섞는다.

나머지로 체로 쳐라.

이제 저속으로 저어줍니다. 그러나 미네랄 워터를 방해하지 않도록 정말 조심스럽게해야합니다!

나는 풍미에 대해 거의 잊어 버렸습니다 ... 밀가루와 함께 바로 보낼 수 있습니다. 또는 밀가루 전에. 아니요, 밀가루가 더 좋습니다.

이제 각 케이크를 칠해야합니다. 원래 레시피에 따르면 이 단계에서 페인트를 추가해야 합니다. 그런데 그곳에서 반죽을 한 번 만들어 6등분해서 칠한 것이 사실입니다. 나는 첫 번째를 그렇게 했다. 하지만 미네랄! 휘저을 때마다 가스가 증발하고 헐렁하고 통풍이 잘되는 반죽을 원했습니다. 결국 반죽을 나눌 필요가 없었기 때문에 미네랄 워터를 붓고 밀가루를 추가하기 전에 두 번째 케이크를 그리기 시작했습니다. 즉, 버터로 계란 거품을 칠했습니다.

다시 한 번, 다른 5개의 케이크와 마찬가지로 계란을 치고, 기름을 붓고, 염색하고, 생수를 붓고, 밀가루를 붓습니다.

첫 번째 색상은 보라색입니다.

모양은 말했듯이 22cm이고 바닥에 종이를 깔고 옆면을 고정했습니다. 나는 나머지를 윤활하지 않았고 아무 것도 나에게 붙어 있지 않았습니다.

우리는 40 분 동안 오븐 +170 (팬 포함)에 보냅니다.

케이크 하나가 굽는 동안 다음 케이크를 만듭니다.

두 번째 색상은 파란색입니다. 하지만 계란(노란색) 때문에 순수한 파란색이 아니라 티파니가 더 많이 얻었습니다 (Bose가 좋아할 것입니다)

우리는 첫 번째 것과 같은 방식으로 굽습니다.

이제 돌아가서 무언가를 추가하고 싶습니다. 원래 레시피에서 오븐은 팬으로 +170도에서 20분간 구웠습니다. 내가 한 일입니다. 사실, 거기에는 20cm의 형태가 있었지만 이것이 그렇게 중요하지 않다고 생각했습니다. 혹시나 해서 이쑤시개로 확인해보니 굽고 20분정도 지나니 말랐습니다. 그래서 준비했습니다.

세 번째 케이크를 넣은 후 뭔가 잘못됐다는 생각에 손을 흔들며 첫 번째 케이크를 부숴버렸다. 그는 날것이었다. 반죽부터 만두반죽이 되었는데, 육안으로는 구분이 되지 않습니다. 그런 다음 나는 슬픔에 빠진 두 번째 케이크를 확인했습니다. 같은 것입니다. 글쎄, 맙소사! 반죽을 6번이 아니라 8번 치워야 하므로 다시 하셔야 합니다. 글쎄, 아무것도 아니지만 더 나쁠 수 있었고 모두가 준비되었을 때 확인할 수 있었습니다 ... 이런

요약해보자. 40분 동안 굽고 그들이 말하는 것을 항상 믿지는 마십시오.

굽기 끝나기 10분전마다 재빨리 다음 색을 반죽해 주었어요.

녹색, 노란색, 주황색, 빨간색. 그리고 물론 다시 라일락과 파란색.

진정합시다. 나는 그들이 모두 같은 높이가되도록 상단을 잘라 냈습니다.

그런 다음 각 케이크를 접착 필름으로 싸서 냉장고에 밤새 넣었습니다.

태양! 아마 누군가 여기 기억할 것입니다. 저는 매스틱을 먹고 햄버거 빵 2개를 가지고 크래커처럼 될 때까지 오븐에 구운 다음 핫초코로 붙이고 매스틱으로 덮었습니다.

태양은 양면에서 동일합니다 ... 태양 광선이 구부러져 떨어지지 않고 똑바로 누워 건조하도록 발포 플라스틱 조각에 롤빵 크기의 구멍을 자릅니다.

솔직히 케익이랑 데코레이션은 생각도 못했는데.. 저랑은 안맞네요. 나는 보통 A부터 Z까지 모든 것을 계획한다. 그런 다음 "무슨 일이 일어 났습니까?"

다음날 우리는 케이크를 수집합니다.

이것이 바로 크림에 필요한 것입니다. 버터, 가루 설탕, 두부 덩어리.

저속으로 400gr을 치십시오. 400 gr의 오일. 가루 설탕.

화려하게.

400 gr 두부 덩어리를 추가하십시오. 동지들이여, 모든 일을 저속으로 하십시오. 그리고 커드 덩어리는 일반적으로 손으로 주걱으로 살살 섞어주는 것이 좋습니다. 크림이 응고될 수 있습니다.

함침을 위해 잼을 레몬 주스와 섞으십시오. 일반적으로 잼을 먹을 수 있지만 예를 들어 까치밥을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 케이크의 밝은 색상을 망칠 것입니다. 어쩌면 사과.

이제 재미있는 부분! 글쎄요, 누가 하느냐에 따라... 디자이너로서 저는 조립하고 분해하는 걸 좋아해서... 젠장

저번에 노트북에서 hdd를 ssd로 바꿨을 때 여분의 볼트가 한 개도 남지 않았는데, 이 말을 하자면 그는 팬보다 운이 좋았습니다! 말

따라서 컬러 케이크뿐만 아니라 체스 판 형태로 얻으려면 각 케이크를 3 부분으로 나누어야합니다.

나는 15cm와 7cm의 형태를 취하여 그러한 원을 짜내었습니다.

우리는 첫 번째 원을 수집합니다. 가장 중요한 것은 케이크를자를 때 반복되지 않도록 색상을 혼동하지 않는 것입니다.

1층: 라일락, 노란색, 녹색. 각 원 사이에 크림을 바르십시오. 그렇지 않으면 접시에 펼칠 때 서로 붙지 않습니다.

붓으로 적셔 약간 함침(잼+레몬즙)

첫 번째 케이크에 크림을 바르십시오.

예를 들어 베이킹 접시 바닥과 같이 평평한 곳에서 두 번째 케이크를 별도로 수집하는 것이 좋습니다.

다시, 각 원에 크림을 바르십시오. 깨져도 괜찮습니다. 반죽은 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

2층: 파란색, 주황색, 빨간색

그리고 우리는 반복합니다. 각 원 사이에 크림, 각 케이크 사이에 크림. 담그는 것을 잊지 마십시오.

3층: 그린, 라일락, 오렌지

4층: 노랑, 빨강, 라일락

5층: 오렌지, 그린 블루

6층: 빨강, 파랑, 노랑.

나도 아주 중요한 말을 잊었다! 케이크가 아니라 반지가 아닌 다른 색상의 반지를 수집했을 때 높이가 다를 수 있습니다. 괜찮아요, 길고 날카로운 칼을 가지고 위에서 초과분을 조심스럽게 잘라야합니다. 그러나 당신은 이것을해야합니다. 케이크가 높으며 각 케이크가 서로 안정적으로 서 있지 않으면 부서집니다.

사방에 크림을 바르고 냉장고에 넣어 굳힙니다.

그런 다음 또 다른 불행이 발생했습니다 ... 그것을 장식하는 방법? 같은 크림을 만들고, 다른 색으로 염색하고, 장식하기 시작했는데, 그런 더위에 크림이 쭈글쭈글 쭈글쭈글하고, 뒹굴뒹굴 뛰었다. 시간은 오후 11시, 신경이 곤두선다.

글쎄요, 혹시 몰라서 마스카포네 250g 샀어요. 그러나 마스카론은 크림보다 훨씬 더 액체입니다. 그러나 적어도 그것은 말리지 않았고 그것은 좋습니다.

일반적으로 나는 큰 붓을 가지고 케이크를 그렸습니다 ... 예, 예 ... 붓으로 만, 유성 물감 같은 마스카론.

여기 무슨 일이 있었는지.

맨 아래 3개의 레이어는 크림이 ... 실패했음을 보여주지만 아무도 관심을 기울이지 않았으며 내 의견으로는 그 차이도 알아차리지 못했습니다.

태양을 작게 만들면 좋겠는데 한쪽만 찍어서 케이크 자체에 올려놓고 세로로 두지 않고... 뭐, 제 취향입니다. 별 것 아닌 것 같지만...

케이크는 완전히 저지방이며 ... 레몬 주스 함침, 맛있고 육즙이 많기 때문에 여기에서 필수라고 말할 수 있습니다.

레시피 6: 스펀지 레인보우 케이크 (사진 포함)

아마도 우리 각자는 무지개 색의 케이크로 만든 멋진 케이크를 보았을 것입니다. 이 케이크는 어린이와 성인 모두를 기쁘게 할 것입니다. 그 종류 중 하나가 휴가 분위기를 조성하고 소화에 유익한 효과가 있기 때문입니다. 섬세한 비스킷과 연유 크림이 환상적인 조화를 이룹니다. 그리고 준비 과정에서 매우 간단하고 복잡하지 않습니다.

설탕 2큰술.
닭고기 달걀 10개
밀가루 3 큰술.
소다 1/3작은술
식초 1/3작은술
식용색소 6개
맛을 내기 위해 삶은 농축 우유
취향에 따라 코코넛 부스러기

볼에 달걀 10개를 깨트려

설탕을 붓습니다.

섞기 시작하면 포크를 사용하거나 믹서를 사용하여 작업을 더 쉽게 할 수 있습니다.

혼합물에 밀가루를 붓고 철저히 섞는다.

이제 우리는 소다 티스푼의 끝을 잡고 식초로 끕니다.

완성된 반죽을 6개의 접시에 붓고 각각에 염료를 첨가하십시오. 상점에서 구입한 식용 색소를 사용할 수 있습니다. 그리고 스스로 할 수 있습니다. 예를 들어, 비트 주스, 블랙베리 주스, 당근 주스, 시금치 주스, 블루베리 주스를 섭취하십시오. 각각 2 큰술을 가져 가라. 그리고 그릇에 추가합니다. 노란색의 경우 국내 계란에서 노른자 2개를 가져갈 수 있습니다.

180도로 예열된 오븐에 반죽을 얹은 폼을 넣고 15분 정도 굽는다. 동일한 형태가 여러 개 있으면 프로세스가 더 빨리 진행되고 그렇지 않은 경우 각 케이크를 차례로 구워야합니다.

완성 된 케이크를 오븐에서 꺼내 식히십시오.

우리는 코코넛 플레이크와 섞은 삶은 연유로 만든 크림으로 번지고 케이크를 다른 케이크 위에 쌓습니다. 케이크가 접히면 케이크 전체의 모든 면에 크림을 듬뿍 발라줍니다. 준비가 된. 당신은 시도 할 수 있습니다.

레시피 7: 버터크림 레인보우 케이크

테스트:

버터 - 330g
설탕 - 590g
밀가루 - 560g
계란 - 3개
지방 함량이 3.2%인 우유 - 380ml
베이킹 파우더 - 15g
천연염색

크림:

크림 - 600ml
가루 설탕 - 6 큰술. 엘.
바닐라 설탕 - 1 패키지

버터는 부드러워지도록 냉장고에서 꺼냈지만, 특히 더운 날씨에 장기간 보관하는 것도 좋지 않습니다. 치울 그릇에 즉시 넣고 부드러워지면 설탕을 넣고 믹서로 잘 섞어 균질한 덩어리를 얻으십시오.

다음 단계는 계란을 도입하는 것이며, 이것은 한 번에 하나씩 수행되어야 하며 다음을 도입하기 전에 잘 혼합되어야 합니다. 이것은 균일하고 푹신한 품질의 반죽 기반을 얻는 데 중요합니다.

이제 우유를 추가해야 하지만 식용 색소를 희석하기 위해 우유도 필요합니다. 각 색상에 대해 2 큰 스푼의 우유가 필요합니다. 우리 버전에는 6가지 색상이 있으므로 총 12스푼의 우유를 분리하십시오. 나머지를 반으로 나누고 버터 혼합물에 첨가하십시오. 믹서로 잘 섞는다.

건조 재료 - 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 섞습니다. 베이킹파우더가 밀가루 전체에 고르게 분포되도록 이 시간을 주십시오. 건조한 혼합물을 반으로 나누고 ½ 부분을 준비된 덩어리에 넣으십시오. 믹서로 다시 잘 섞는다.

우리는 남은 우유를 넣은 다음 밀가루를 넣고 각 제품을 추가 한 후 반죽을 섞는 것을 잊어 버립니다.

완성 된 반죽은 염료의 수에 따라 6 등분으로 나누어야합니다.

패키지의 염료를 작은 그릇에 붓고 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 우유와 잘 섞는다. 경로는 염료의 양으로 당신을 괴롭히지 않지만 밝고 무지개 빛깔의 케이크를 원하고 베이킹 할 때 반죽이 약간 창백해질 수 있습니다.

유일한 것은 사진과 같은 염료를 정확히 사용하면 녹색에 엽록소가 추가되고 전체 패키지를 추가하면 반죽이 쓴맛이 나므로 전체 패키지에 녹색 염료를 추가하지 마십시오. 그렇게 밝지는 않지만 쓴 맛이 나는 것은 아닙니다.

반죽에 우유에 희석한 염료를 넣고 잘 섞는다. 색상이 다른 6 가지 유형의 반죽을 가져와야합니다. 혼합할 때 반죽의 일관성이 균일하고 매끄럽고 탄력 있고 모양이 잘 유지되는지 확인하십시오.

베이킹 시트에 기름을 두른 실리콘 매트나 베이킹 페이퍼를 놓습니다. 제거 가능한 형태의 측면을 놓고 벽에 기름을 바르십시오. 같은 색의 반죽을 안에 넣고 표면 전체에 고르게 펴줍니다.

170~180도로 예열된 오븐에 넣고 10~15분간 굽는다. 사람마다 오븐이 다르기 때문에 시간이 다를 수 있으니 케이크가 마르지 않도록 상태를 잘 지켜봐주세요. 마른 스틱으로 준비 상태를 확인할 수 있으며 손가락으로 눌렀을 때 반죽이 잘 튀면 케이크를 제거 할 수 있습니다.

베이킹 페이퍼나 매트에서 케이크를 조심스럽게 제거하고 평평한 표면에 올려 놓아 식힙니다. 따라서 모든 케이크를 굽습니다.