밀 kutia 레시피를 자세히 설명합니다. 크리스마스 밀 kutia : 조리법. 꿀과 말린 과일을 곁들인 쌀 kutia

쿠티 우는 고대 러시아 시대로 거슬러 올라갑니다. 달콤한 요리가 더 풍부하고 맛이 좋을수록 내년이 가족에게 더 성공할 것이라고 믿었습니다. 사람들은이 전설을 믿었 기 때문에 요리하기 전에 시리얼을 우유에 담그고 가능한 한 맛있게 죽을 만들려고 노력했습니다. 밀 외에도 쌀과 귀리, 완두콩 또는 메밀이 사용되었습니다. 모든 죽이 적합하며 가장 중요한 것은 달콤한 재료가 추가된다는 것입니다.

다음은 크리스마스 테이블을위한 간식을 준비하는 데 사용할 수있는 가장 인기있는 전통 요리법 중 일부입니다. 요리하는 데 약 한 시간이 걸립니다. kutia를 더 향기롭고 맛있게 만들기 위해 요리 후 접시를 닫힌 뚜껑 아래에두면 시리얼이 추가 된 과자 주스로 포화됩니다.

양귀비 씨앗 "풍부한"쌀 kutia

집에 약간의 꿀과 말린 과일이 있으면 진정한 축제 kutya를 만들기가 쉽습니다. 나는 쌀 가루를 섭취하는 것이 좋습니다. 요리하는 것이 더 쉽고 빠르며 요리 자체가 매우 맛있다는 것이 밝혀지면 집에서 확실히 감사 할 것입니다.

구성:

• 쌀 한 잔;
• 건포도 100-120g;
• 견과류 (아몬드 및 헤이즐넛) 200-220g;
• 양귀비 씨앗 40g;
• 주황색;
• 레몬 슬라이스 (슬라이스);
• 3 큰술 꿀.

요리법:

먼저 건포도가 부드러워 질 때까지 끓는 물로 찐다. 강판에 견과류를 자르고 한 컵에 붓고 지금은 따로 보관하십시오.

양귀비 씨앗을 작은 냄비에 붓고 모든 곡물을 약 1cm 정도 덮도록 물을 부은 다음 스토브 위에 놓습니다. 모든 액체가 증발하면 양귀비를 유봉으로 덮고 가열 된 액체 꿀을 넣으십시오. 저어, 두껍지 만 균질 한 덩어리를 얻어야합니다.

찌꺼기와 전분에서 쌀을 헹구고 깨끗한 물로 채우고 스토브 위에 놓습니다. 물이 끓으면 물기를 빼고 다시 시리얼에 물을 붓고 다시 작은 불에 태운다. 약간의 소금을 넣고 약 15-20 분 동안 밥을 지으십시오. 그런 다음 과도한 물을 배출하십시오.

다진 견과류, 양귀비 씨, 꿀, 건포도를 죽에 넣습니다. 오렌지에서 주스를 짜내고 씨앗이 들어 가지 않도록하십시오. 주스를 kutya에 붓고 잘 섞으십시오. 크리스마스 kutia는 봉사 할 준비가되어 있습니다. 아름다움을 위해 헤이즐넛이나 강판 밀크 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다.

쌀과 건포도의 kutya에 대한 간단한 요리법

원하는 경우 말린 과일을 죽에 넣을 수 있지만 건포도가 가장 자주 사용됩니다. 조리법에서 나는 움푹 들어간 흰색 건포도를 사용했기 때문에 죽은 달콤하고 맛이 매우 섬세한 것으로 판명되었습니다. 검은 건포도를 가져갈 수도 있습니다. 오래된 건포도는 가져 가지 마십시오. 그렇지 않으면 오래됩니다.

구성:

• 쌀 300-350g;
• 버터 50-60g;
• 흰 건포도 한잔;
• 4 큰술 입자가 굵은 설탕.

요리법:

건포도를 물에 헹구고 끓는 물에 담가 부드러워지고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 빼고 건포도를 접시에 놓고 말리십시오.

깊은 프라이팬이나 가마솥을 가져다가 바로 요리합니다. 느린 밥솥이 있으면 kutya를 바로 만들 수 있습니다. 가마솥에 버터 조각을 넣으십시오. 전부는 아니지만 절반 만 넣으십시오. 버터가 녹 으면 건포도를 옮기고 큰술을 넣으십시오. 설탕, 약 5-6 분 동안 저어주고 가볍게 볶습니다.

밥을 잘 헹구고 30 분 정도 불린 다음 취사한다. 쌀을 가마솥에 넣고 건포도에 넣고 남은 버터와 설탕을 넣으십시오. 쌀을 4 ~ 5 분 동안 볶은 다음 물을 채워 시리얼 1cm 정도를 덮습니다. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 약 15 분 동안 끓입니다.

요리가 끝나면 모든 물이 증발하고 난방을 끕니다. 30 분 후에 죽을 접시에 펴고 단맛을 위해 꿀을 부을 수 있습니다.

꿀과 건포도를 곁들인 쌀 kutia

이 크리스마스 kutya 요리법도 간단하지만 맛도 좋습니다. 나는 꿀이 더 좋습니다.

필수 성분 :

• 쌀-반 잔;
• 물-1.5 컵;
• 건포도-소수;
• 꿀-1 티스푼;
• 설탕-0.5 티스푼 (추가 할 필요 없음).

요리법:

시리얼을 냄비에 넣고 물로 여러 번 헹구십시오. 그런 다음 1.5 컵의 물을 부으십시오. 냄비를 스토브에 놓고 불을 높이고 물을 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이십시오. 밥을 20 분 동안 익히고 가끔 숟가락으로 저어줍니다.

소쿠리에 따뜻한 물로 쌀을 헹굽니다.

준비된 kutya 죽을 그릇에 담아 테이블에 제공하십시오.

꿀을 넣고 잘 섞는다. 쌀이 달지 않으면 설탕을 조금 더하거나 꿀을 더 넣을 수 있습니다.

따뜻한 물에 건포도를 아주 잘 헹굽니다. 이제 그것을 kutyu에 추가하고 장식을 위해 몇 조각을 남겨 둡니다. kutya를 저어주세요.

장식용으로 남겨둔 건포도로 마무리합니다. 건포도와 꿀을 넣은 쌀 kutia가 완전히 준비되었습니다!

건포도, 양귀비 씨앗 및 견과류가 들어간 밀 kutia

상점에서 광택이 나는 밀을 구입했다면 시리얼로 전통적인 크리스마스 요리를 준비 할 수있는 기회를 놓치지 마십시오. kutia를 특히 맛있게 만들기 위해 호두, 양귀비 씨앗, 꿀, 건포도를 보충 할 것을 제안합니다. 모든 가족 구성원, 심지어 아이들에게 어필 할 왕실의 진미가 밝혀졌습니다.

구성:

• 제분 된 밀 200-230g;
• 큰술 식물성 기름;
• 양귀비 100-120g;
• ½ 컵 건포도;
• ½ 큰술. 구운 호두;
• 3-4 큰술 꿀;
• 맛볼 소금.

요리법:

밀에서 파편을 제거하고 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 곡물을 그릇에 넣고 물로 덮고 몇 시간 동안 부풀게 두십시오. 하룻밤 동안 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 시리얼이 부 풀면 냄비에 옮기고 약간의 소금과 큰술을 넣으십시오. 식물성 기름. 그런 다음 물 3 잔을 부어 천천히 불을 켜고 최소 30 분 동안 시리얼을 조리합니다.

양귀비를 다른 냄비에 붓고 곡물이 1cm 이상의 높이로 덮 이도록 물을 채운 다음 모든 물이 끓을 때까지 약 1 시간 동안 요리합니다. 삶은 양귀비를 여분의 물에서 무명천을 통해 분리하고 블렌더로 옮기고 흰 우유가 눈에 띄기 시작하도록 자릅니다. 건포도를 끓는 물에 20 분 동안 찐 다음 물기를 빼냅니다.

밀이 다되면 건포도, 양귀비 씨, 꿀, 구운 호두를 넣으십시오. 약 30 분 동안 뚜껑 아래에 주입합니다. 그런 다음 크리스마스 죽을 테이블에 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

주의!

닦지 않은 밀을 구입했다면 요리하는 데 시간이 더 걸린다는 점에 유의하십시오. 요리하는데 2-3 시간이 걸립니다.

양귀비 씨와 호두를 곁들인 밀 kutia

밀은 무게와 특별 패키지로 구입할 수 있으며 "Kutia"라고합니다. 물론 패키지에서는 선택한 밀이 벗겨졌습니다. 밀을 무게로 샀다면 잘 씻으십시오. 또한 다른 곡물 (예 : 옥수수)과 부스러기가 있는지 확인하고 반드시 선택하십시오. kutya는 물이나 우유로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

필수 성분 :

• 밀-200g;
• 양귀비-1-2 큰 스푼;
• 설탕-1-2 큰 스푼;
• 물-600 밀리리터;
• 맛볼 호두.

요리법:

kutya를 요리 할 냄비에 밀을 넣으십시오. 잘 헹구어. 그런 다음 표시된 양의 물로 시리얼을 채우십시오.

냄비를 불에 태우고 물이 끓으면 열을 줄이십시오. 물이 완전히 증발하고 시리얼이 부을 때까지 밀을 끓입니다. 조리 시간은 보통 15-25 분 정도 걸립니다. 한 숟가락 또는 두 개의 설탕을 넣으십시오. 뜨거운 밀당이 녹을 때까지 저어줍니다. 그건 그렇고, 꿀로 바꿀 수 있습니다.

이제 양귀비를 추가하십시오. 당신은 그것을 미리 찌를 수 없습니다. 밀이 뜨겁기 때문에 어쨌든 양귀비가 "부풀어 오를"것입니다.

호두 껍질을 벗기십시오. 이것을 이전 재료에 추가하십시오. 휘젓다. 이제 kutya를 제공하기 위해 멋진 수건, 양초 및 그릇을 준비하십시오.

kutya를 그릇에 넣고 아름다운 수건에 테이블 위에 놓고 촛불을 켜십시오.

여기에 양귀비 씨와 호두로 밀로 만든 쿠티 아가 있습니다! 동의하십시오, 조리법은 간단하고 비싸지 않습니다!

메리 크리스마스!

꿀과 말린 과일을 곁들인 쌀 kutia

단맛을 위해 설탕 대신 꿀을 종종 죽에 첨가하여 kutya 향과 식욕을 돋우는 모습을 제공합니다. 가지고있는 꿀은 모두 가져갈 수 있습니다. 수조 나 전자 레인지로 예열하면 죽에 더 쉽게 넣을 수 있습니다. 꿀 외에도 말린 과일과 견과류를 kutya에 추가하면 만족스럽고 엄청나게 맛있습니다.

구성:

• 쌀 1.5 컵
• 말린 과일 (말린 살구, 자두, 건포도, 날짜)의 혼합물-유리;
• 4 큰술 꿀;
• 버터 50g;
• 호두 100g;
• 맛볼 소금.

요리법:

말린 과일을 뜨거운 물에 담그고 30 분 동안 그대로두면 1 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다. 프라이팬에 기름을 넣지 않고 호두를 미리 소성하십시오. 구운 견과류는 놀라운 맛과 향이 있습니다.

전분에서 쌀을 헹구고 물 2 잔을 부은 다음 스토브에 올려 요리합니다. 시리얼을 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 부드러워 질 때까지 요리해야하며 보통 15-20 분 정도 걸립니다. 쌀은 둥글거나 길게 먹을 수 있습니다. 죽이 부서지기를 원한다면 긴 쌀을 먹으십시오.

시리얼이 준비되면 과도한 물을 빼십시오. 요리하는 동안 모든 물이 끓으면 좋습니다. 밥에 버터 한 조각을 넣고 저어 죽에서 바로 녹습니다.

kutya에 말린 과일을 차례로 넣고 구운 견과류를 넣으십시오. 마지막으로 데운 꿀을 쌀에 얇게 부어 빠르고 빠르게 저어줍니다. 스튜 냄비를 뚜껑으로 덮고 20-30 분 안에 테이블에 접시를 담을 수 있습니다. 장식하려면 호두 알갱이를 죽 위와 옆에 놓습니다.

크리스마스 "꿀"을위한 밀 kutia

크리스마스, 구정 및 주현절을 위해 밀 kutya "꿀"을 준비하십시오. 이 조리법에 따르면 kutia는 달콤하고 육즙이 많으며 매우 맛있습니다. 밀을 요리 할 때 주된 규칙은 잘 익혀야한다는 것입니다. 물과 곡물의 비율도 관찰해야합니다. 나는 항상 밀 1 인분과 물 3 개를 먹습니다. 끓인 후에는 모든 물이 끓고 밀이 잘 부풀어 오르지 만 손상되지 않고 "함께 붙지"않습니다.

완성 된 kutia의 맛을 다양 화하기 위해 꿀뿐만 아니라 견과류, 양귀비 씨앗, 건포도 및 설탕에 절인 과일을 넣을 수 있습니다. 목록은 끝이 없습니다. 또한 밀 자체는 물이나 수제 우유로 끓일 수 있습니다. 기성품 kutya에 버터를 추가 할 수도 있습니다. 음, 이국적인 애호가를 위해 귤과 키위 조각을 얹을 수 있습니다.

필수 성분 :

• 밀-0.5 컵;
• 물 또는 우유-1.5 컵;
• 천연 꿀-1-2 티스푼;
• 건포도-30-60 그램.

요리법:

밀을 잘 씻으십시오. 물을 여러 번 배수하고 손으로 잘 섞은 다음 시리얼을 손바닥으로 조금 짜거나 물에 바로 문지릅니다. 이제 밀에 깨끗한 물을 채 웁니다. 요리 할 용기를 불 위에 놓으십시오. 밀 가루를 20-30 분 동안 익 힙니다. 이 시간 동안 물은 증발하고 밀은 부드러워지고 부피가 증가합니다.

밀을 찬물로 헹구지 말고 즉시 꿀을 넣으십시오. 시리얼이 뜨겁기 때문에 꿀이 즉시 녹습니다. 일반 스푼으로 모든 것을 저어주세요.

그런 다음 건포도를 추가하십시오. 저어, kutya를 유리와 아름다운 그릇에 넣으십시오.

그런 밀 kutia "꿀"이 나왔습니다! 그것을 요리하고 친척을 방문하고 행복한 크리스마스를 기원하는 것을 잊지 마십시오.

밀레 쿠 티아

가족이 기장을 좋아한다면 가정을 위해 기장 가루로 kutya를 만드십시오. 기장 요리는 매우 만족스럽고 자두, 말린 살구 및 기타 말린 과일을 추가합니다. 배나 사과와 같은 신선한 과일을 다양하게 추가 할 수도 있습니다.

구성:

• 기장 200-230g;
• 소수의 움푹 들어간 자두와 말린 살구;
• 버터 50g;
• 2 큰술 사하라;
• 소수의 헤이즐넛;
• 맛볼 소금.

요리법:

말린 과일을 헹구고 끓는 물에 30 분 동안 담근다. 자두가 부드러 우면 담그는 것은 선택 사항입니다. 씻은 후 말린 과일을 말리고 중간 크기로 자릅니다.

프라이팬을 예열하고 그 위에 헤이즐넛을 붓습니다. 너트를 8-10 분 동안 가열하고 헤이즐넛이 타지 않도록 저어줍니다. 구운 견과류를 별도의 접시에 붓고 지금은 따로 보관하십시오.

기장 가루를 분류하고 물에 20-30 분 동안 담가 둡니다. 가루가 부풀어 오르면 더 빨리 끓을 것입니다. 부은 기장을 냄비에 넣고 2 컵의 물을 부은 다음 약간의 소금을 넣으십시오. 시리얼이 익을 때까지 약 30 분 동안 익 힙니다.

버터 조각을 넣고 저어주세요. 그런 다음 말린 과일, 설탕 및 헤이즐넛을 덩어리로 옮기고 한 번 더 잘 섞습니다. 크리스마스 기장 kutia가 준비되었습니다. 직접 샘플을 채취하고 가정을 치료하십시오.

주의!

조미료로 크리스마스 기장 요리를 보완 할 수 있습니다. 계피 가루가 이러한 목적에 적합합니다.

규칙에 따라 크리스마스 kutya는 창공에서 어두워지면 크리스마스 이브에 제공되어야하며 첫 번째 별이 나타납니다. 각 가족 구성원은 적어도 작은 접시의 kutya를 먹어야합니다. 반쯤 먹은 죽을 버리는 것은 큰 죄악이며 어떤 경우에도 그렇게해서는 안됩니다. kutya가 조금 남아 있어도 새에게 먹이십시오. 죽이 남지 않도록 너무 많이 요리하지 마십시오 .2 리터 냄비는 4 인 가족에게 충분할 것입니다.

Kutia는 크리스마스 자체에도 제공됩니다. 그녀와 함께 와인, 구운 크리스마스 오리 또는 거위가 테이블에 제공되고 닭고기를 구울 수 있습니다. 그러나 한 숟가락의 죽으로 식사를 시작하는 것이 일반적입니다. 식사가 끝나면 다시 kutya를 시도해야합니다.

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주요 축제 요리 인 kutya 없이는 크리스마스 휴가를 상상할 수 없습니다. 조리법은 간단하고 맛은 즐겁고 독특합니다. 거룩한 저녁과 크리스마스를 위해 kutya를 요리하는 것은 우크라이나에서 존경받는 전통입니다. 매년 크리스마스 이브에 kutya가 준비되어 축제 테이블에서 제공됩니다. 우리의 레시피는 크리스마스에 맛있는 kutya를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

크리스마스를 위해 꿀로 밀 kutya를 요리하는 방법 : 사진이있는 단계별 조리법

필요한 제품을 준비하여 크리스마스 kutya 준비를 시작합시다.

• 밀 1 잔 기준;
• 양귀비-1 스택.;
• 호두-1 스택.;
• 설탕-100g;
• 꿀-4 큰술;
• 건포도 및 말린 과일-선택 사항.

	밀을 씻고 물에 담근다. 저녁에는 시리얼에 물을 채우는 것이 더 낫습니다. 그런 다음 아침에는 요리하기 만하면됩니다.
	이것이 부풀어 오른 밀알의 모습입니다. 광택이 나는 밀을 구입했다면 물을 끓인 후 대략적인 조리 시간은 20 분이 될 것이고 곡물이 전처리되지 않았다면 약 1 시간 동안 조리 될 것입니다. 밀을 제대로 익히려면 1 : 1 비율을 준수해야합니다. 즉, 물 1 잔과 밀 1 잔이됩니다. 그러나 이것은 원래 담근 경우에만 해당됩니다. 시리얼을 준비하지 않은 경우 1 : 2 비율로 요리하기 위해 더 많은 물이 필요합니다.
	kutya의 밀을 익힌 후 (부드러워 야 함) 식히십시오. 그리고 우리는 다음 구성 요소를 준비하기 시작했습니다.
	양귀비-끓는 물을 20-30 분 동안 부으십시오. 그런 다음 금속 체에 접거나 무명천으로 짜냅니다. 가능한 한 양귀비에서 물을 제거해야합니다.
	양귀비 씨앗에 설탕을 넣고 흰 우유가 형성 될 때까지 덩어리를 완전히 빻습니다. 옛날에는 kutya 양귀비가 특별한 나무 막대기 인 makitra로 욕조에 문질러졌습니다. 우리 시대에는 믹서기를 사용하거나 고기 분쇄기를 통해 구성을 전달하는 것이 더 편리 할 것입니다.
	프라이팬에 준비하고 분류 한 견과류를 가볍게 볶습니다 (지방 없음). 막과 껍질 조각이 kutya에서 만나지 않도록 쓰레기에서 견과류를 조심스럽게 분류하십시오.
	그런 다음 칼로 원하는 크기로 자릅니다.
	다음 단계는 kutya 급유를 위해 꿀 물을 준비하는 것입니다. 우리는 꿀을 4-5 큰술의 물로 희석합니다. 용기를 작은 불에 태우고 액체를 끓이지 않고 용액을 가열합니다.
	그 동안 우리는 크리스마스 요리의 모든 재료를 섞고 꿀물을 채 웁니다.

모든 것을 다시 섞고 설탕에 절인 과일로 장식하십시오.

• 풍부한 kutya를 요리하려면 조리법에 반드시 건포도와 말린 과일이 포함되어야합니다.
• 클래식 kutia는 꿀을 첨가하여 uzvar로 옷을 입습니다.
• kutya를 더 액체 형태로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이렇게하면 요리하는 동안 단맛과 물이 더 추가됩니다. 많은 사람들이 액체 kutia의 맛이 더 좋다고 생각하지만 맛과 색을 아시다시피…

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오늘은 밀 kutia 요리법이 있습니다. 크리스마스가 곧 다가오고 있으며 kutia는 전통적인 크리스마스 요리입니다. kutia는 무엇입니까? 이것은 죽입니다. 네, 보통 죽입니다. 대부분은 밀이나 쌀입니다. Kutya는 말린 과일 (말린 살구, 건포도), 견과류, 양귀비 씨앗, 꿀로 맛을냅니다. 아주 맛있습니다!

kutya 요리가 어렵고 귀찮다고 생각한다면 서둘러 실망시킬 것입니다. 밀 kutia 요리는 매우 간단합니다. 연고의 유일한 파리는 밀 자체의 요리 시간입니다. 밀은 요리하는데 오랜 시간이 걸립니다. 그리고 요리 시간을 약간 줄이려면 미리 담가 두어야합니다. 나는 밤새 밀을 담그고 거의 2 시간 동안 익혔다. 그렇지만 그만한 가치가 있었어. 밀은 완전히 익혀 부드럽고 맛있습니다. 완두콩처럼 밀은 예측할 수 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그것을 준비하기 위해 때로는 한 시간 반의 요리가 필요할 수 있으며 때로는 세 시간 모두가 걸릴 수 있습니다. 그리고 총 담금 시간은 여기서 중요한 역할을합니다.

나는 아름다운 부서지기 쉬운 밀 kutya를 만드는 하나의 비밀이 있습니다. 밀이 익 으면 파스타처럼 소쿠리로 씻습니다. 물은 조리 된 밀알에서 끈적 끈적한 층을 씻어내어 앞으로 푹신하고 부서지기 쉽습니다. 이 간단한 절차 덕분에 밀 kutia는 멋지게 보입니다.

요리 시간 : 120 분

용기 당 제공 횟수-4-6

성분 :

• 밀가루 1 컵
• 물 3 잔
• 소금 한 스푼
• 양귀비 씨앗 20g
• 1 큰술 꿀
• 호두 50g
• 말린 살구 50g
• 건포도 30g

단계별 크리스마스 밀 kutia 레시피

이것은 윤이 나는 밀의 모습입니다. 상점에서는 거의 발견되지 않지만 크리스마스 전날에도 곡물이있는 상점 선반에서 찾을 수 있습니다. 아웃백에서도 밀을 찾았습니다.

이미 언급했듯이 밀은 전통에 따라 밤새도록 몇 시간 이상 미리 담가 두어야합니다. 우리는 밀을 씻고 충분한 물로 채 웁니다. 담그기 위해 실온에 두십시오.

담금질이 끝나면 밀을 다시 완전히 헹굽니다. 그런 다음 물 세 부분을 부어 소금 한 꼬 집을 넣고 약 1.5-2 시간 동안 약한 불로 요리하십시오. 밀 한 잔을 불려서 물 세 잔에 끓여야합니다. 밀을 요리하는 동안 물이 증발하므로 요리하는 동안 물 반잔을 더 추가해야 할 수도 있습니다.

마지막으로 익힌 밀은 부드럽고 맛있습니다.

이제 요리 된 밀을 헹궈 야합니다. 나는 이렇게합니다 : 밀을 소쿠리로 옮기고 흐르는 물에 몇 초 동안 헹구십시오. 그런 다음 밀을 냄비에 다시 넣습니다.

밀 죽이 준비되었습니다. 이제 달콤한 "드레싱"을 준비해야합니다. 우리는 양귀비 씨 20g, 말린 살구 50g, 건포도 30g을 측정합니다. 이것은 생밀 1 컵당 재료의 양입니다. 조금 더 많거나 적은 "과자"를 추가하면 큰 문제가 아닙니다. 여기에서 마음에서 즉흥 연주를 할 수 있습니다.

양귀비 씨와 말린 과일에 끓는 물을 붓고 15 분 동안 찐다.

50g이 필요한 호두는 마른 프라이팬에 살짝 튀겨 더 깊은 맛과 바삭함을 더할 수 있습니다. 튀기지 않았는데 맛이 좋아요.

칼로 견과류를 가볍게 자릅니다. 말린 살구와 건포도에서 물을 빼십시오. 말린 살구가 커서 잘게 썰었습니다. 종자가없는 건포도를 섭취하는 것이 좋습니다. 양귀비의 물기를 부드럽게 빼냅니다. 양귀비는 믹서기에서 갈거나 으깨서 과열 될 수 있습니다. 나는 통 곡물을 좋아하기 때문에 kutya를 위해 양귀비 씨를 갈지 않습니다.

밀에 견과류, 말린 과일 및 양귀비 씨앗 드레싱을 추가하십시오. 우리는 또한 꿀 한 스푼을 추가합니다. 꿀이 매우 두꺼우면 2 ~ 3 큰술의 뜨거운 물에 희석합니다.

우리는 스토브에서 밀 kutya를 약간 가열합니다. 가열하는 동안 모든 풍미가 결합되고 밀이 꿀의 단맛으로 포화됩니다.

밀 kutya 요리하는 법? 전통적으로이 달콤한 죽은 건포도, 견과류 및 꿀을 첨가하여 통밀 곡물 (다른 곡물을 사용할 수 있음)으로 만듭니다. 밀알은 영생과 풍요를 상징하고 견과류는 부를 상징하며 꿀은 건강과 웰빙을 상징합니다. 보리 (즉, 보리), 쌀, 귀리에서 kutya를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그러나 일반적으로 크리스마스 전날 상점에서는 특히 kutya를 위해 세련된 밀을 판매하기 시작합니다.

오래된 고전 기술에 따르면이 요리는 통밀 곡물로 만들어집니다. 당연히 시리얼에는 껍질이 없어야합니다. 전에, 밀에서 kutya를 요리하는 법, 곡물을 찬물로 씻은 다음 몇 시간 (또는 밤새) 담가야합니다.

이것이 고전적인 크리스마스 kutia가 준비되는 방법입니다. 그러나 현대 사회에서 주부는 주방 가전 형태로 많은 도우미를 가지고 있습니다. 따라서 kutya는 느린 밥솥에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

kutia는 크리스마스를 위해 밀 멀티 쿠커에서 어떻게 준비됩니까?

따라서이 경우 밀을 분류하고 씻어서 몇 시간 동안 미리 담글 수 있습니다. 그런 다음 밀을 멀티 쿠커 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오. 시리얼에 물을 채 웁니다. 장치의 뚜껑을 닫고 "담금질"모드를 선택합니다. 조리 시간은 사용되는 밀의 특정 유형에 따라 다릅니다 (약 1.5-2.5 시간). 시리얼의 준비 상태를 모니터링하는 것이 가장 좋습니다. 멀티 쿠커에서 신호음이 울리면 여분의 물을 소금에 절인 다음 밀을 소쿠리에 버리십시오. 삶은 밀에 미리 찐 말린 과일, 잘게 잘린 호두 및 양귀비 씨를 추가하십시오. 우리는 끓인 물로 꿀을 희석하여 kutya에 붓습니다. 마지막에 kutya를 아름다운 접시에 넣고 장식하십시오!

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그리스도 탄생의 주요 상징 중 하나는 kutia입니다. 준비를위한 많은 옵션이 있습니다. 우리는 가장 기본적인 것을 고려하고이 의식 요리의 미묘함과 비밀을 배우도록 제안합니다.
레시피 내용 :

Kutia는 대 사순절과 죽은자를 기념하는 날뿐만 아니라 크리스마스 날에 대체 할 수없는 요리입니다. 이 의식 죽에는 eve, kolivo, sooty, sate 등 많은 이름이 있습니다. Kutya는 새해 전날, 크리스마스 이브 및 주현절에 기념 요리로 제공됩니다. 다른 정통 공휴일에도 양조됩니다. 일반적으로 kutya는 여러 옵션으로 나눌 수 있습니다.

• 진한 살코기 죽 다양한 구성 요소가 있습니다. 그들은 크리스마스 이브에 그것을 요리합니다.
• 관대 한 쿠 티아 -우유, 크림, 버터가 포함 된 간단한 요리 새해 전에 제공됩니다.
• 배고픈 쿠 티아 곡물 기반과 감미료로 구성됩니다. 그들은 침례를 위해 그것을 요리합니다.

다양한 곡물과 곡물로 kutya를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이전에 소량의 물로 절구에 두드려 왕겨에서 분리 된 밀 곡물에서 올바른 것으로 간주됩니다. 그러나 다른 지역에서는 보리와 보리, 쌀, 귀리, 메밀이 사용됩니다. 곡물은 오븐에서 오랫동안, 때로는 약 3 일 동안 시들합니다. 현대 조건에서 모든 사람이 전통을 고수하는 데 성공하는 것은 아니므로 일반적인 스토브 또는 오븐을 사용합니다. 조리 과정의 속도를 높이기 위해 시리얼을 미리 담가 두어야합니다. 부드럽고 잘 끓여야합니다.

왕겨에서 밀을 분리하는 방법?

껍질에서 밀 곡물을 제거하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 먼저 냄비에 밀을 볶고 천이나 벙어리 장갑에 넣고 두들겨 떼어 낸 다음 껍질에서 분리합니다. 두 번째-나무 유봉으로 박격포에서 밀을 갈아서 물을 넣으십시오. 그런 다음 청소하고 체로 치고 헹굽니다.

추가 구성 요소

다진 찐 또는 삶은 말린 과일, 냉동 과일 및 딸기, 잼, 설탕에 절인 과일, uzvars, 견과류, 양귀비 씨앗, 향신료 및 향신료를 kutya에 넣습니다. 때때로 막대 사탕, 설탕에 절인 과일, 사탕 및 마멀레이드가 추가되지만 이것은 전통에서 벗어난 것입니다.

kutya를 위해 uzvar를 요리하는 방법?

대부분의 경우 kutya는 uzvar로 채워져 있습니다. 그것을 준비하려면 200g의 말린 살구, 사과, 배, 자두, 체리 및 건포도가 필요합니다. 구성 요소를 헹구고 2 큰술을 부으십시오. 물을 넣고 끓입니다. 약한 불로 10 분간 끓입니다. 따뜻한 온도로 냉각하여 uzvar를 주장하십시오. 체에 액체를 붓고 꿀을 넣으십시오. 녹을 때까지 저어줍니다. 말린 과일은 자체 형태로 소비됩니다. 의식 죽에 uzvar를 사용할 때 kutya에 설탕과 꿀을 덜 넣어야합니다.

전통 드레싱

크리스마스 이브에는 양귀비 씨앗이나 아몬드, 헤이즐, 그리스 또는 견과류 혼합물로 만든 우유가 마른 부스로 제공됩니다. 양귀비 우유를 준비하려면 양귀비 씨앗을 박격포로 분쇄하고 찐 다음 고기 분쇄기를 여러 번 돌려서 흰색 액체가 방출되도록 할 수 있습니다. 견과류 우유도 같은 방식으로 조리됩니다. 견과류에 끓는 물을 묻히거나 박격포로 갈거나 고기 분쇄기로 잘게 썬다.

적당한 죽은 우유, 버터, 크림으로 맛을 낸다. 죽의 전통적인 드레싱은 액체 꿀 또는 생꿀입니다. 후자를 준비하기 위해 꿀을 따뜻한 끓인 물에 녹입니다. 원하는 경우 kutya를 잼, 설탕 시럽 또는 희석 된 물로 부으십시오.

• 정통 달력에 따르면 크리스마스는 1 월 6 일이므로 오늘 전날 kutya를 요리해야합니다. 일출 전 아침 5시 이전에 의식 죽을 요리 할 시간이 필요합니다.
• 집에서 kutyu를 요리하는 것은 조용하고 침착해야합니다. 그들은 엄선 된 밀, 샘물, 깨끗한 옷을 사용합니다.
• 올바른 kutia는베이스, 드레싱 및 첨가제의 3 가지 구성 요소로 구성됩니다.
• 가루가 타는 것을 방지하려면 바닥이 두꺼운 조리기구와 더 나은 주철을 사용하십시오.
• 모든 구성 요소를 결합한 후 10 분 동안 예열해야합니다. 무엇보다도 점토 냄비에 있습니다.
• 끓인 냉수, 곡물 또는 uzvar의 달인으로 두꺼운 kutya를 희석하십시오.
• 죽의 건포도가 부풀어 맛을 잃어 버리므로 kutya를 먹을 때 추가하십시오.
• 꿀에는 발효 특성이 있으므로 죽을 오랫동안 보관하지 마십시오. 따라서 신선한 과일을 넣지 않는 것이 좋습니다. 접시를 제공하기 전에 접시에 꿀을 첨가하는 것이 좋습니다.
• kutya의 유골을 버리지 마십시오. 다음 식사 때 죽은자를 기념하는 데 사용할 수 있습니다.
• 일반적으로 의식 죽은 아침 예배에서 봉헌됩니다. 그러나 이것을 잊어 버리고 집에 성수를 뿌린다. 그렇지 않다면기도하면 하나님 께서 들으실 것입니다.

요즘에는 많은 주부들이 크리스마스 kutya를 요리하지 않으며 일부는 그것이 무엇인지조차 모릅니다. 우리는 조상의 고대 전통을 되 살리고 크리스마스 이브에 친척들을 위해 가장 신비 롭고 놀라운 요리를 요리합니다.

• 100g 당 칼로리 함량-232kcal.
• 용기 당 제공 횟수-4-6
• 요리 시간-3 ~ 3.5 시간 (양귀비 찜 2.5 ~ 3 시간)

성분 :

• 밀-2 큰술.
• 물-4 큰술.
• 양귀비-200g
• 건포도-150g
• 호두-200g
• 꿀-3 큰술
• 맛볼 설탕
• 말린 살구, 말린 무화과, 자두-맛보기

단계별 요리 :

1. 밀을 냄비에 넣고 물로 덮은 다음 약한 불에서 부드럽고 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 필요한 경우 끓는 물을 추가하십시오. 죽이 부스러지게 나옵니다.
2. 양귀비 씨를 준비하려면 끓는 물에 2-3 시간 동안 찐다. 물을 빼고 흰 양귀비 우유가 나올 때까지 토기 (마키 트라) 또는 수동 커피 그라인더로 양귀비를 철저히 분쇄합니다. 양귀비 혼합물을 더 빨리 만들려면 약간의 설탕으로 반죽하십시오.
3. 두드린 양귀비에 꿀을 넣고 설탕, 으깬 견과류, 건포도를 넣고 물로 모든 것을 채우거나 말린 과일 우즈 바로 더 좋습니다. 5 분간 불린 후 삶은 죽으로 간을합니다.

쌀의 Kutya (기념관)

Kutia 또는 kolivo는 천국, 영생 및 부활에 대한 신앙을 상징하는 정통 기념 요리입니다. 쌀 kutia는 기념으로 요리되지만 크리스마스 이브와 다른 정통 휴일에도 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 오늘날 그것은 매우 인기가 있습니다.

성분 :

• 쌀-1 큰술.
• 식수-2 큰술.
• 소금-꼬집음
• 건포도-150g
• 꿀-2 큰술
• 과일 젤리-100g

단계별 요리 :

1. 전분을 제거하기 위해 여러 물에 쌀을 헹구십시오. 그러면 부서지기 쉽습니다.
2. 물을 채우고 뚜껑을 단단히 닫고 가스에 넣으십시오. 시리얼을 센 불에서 3 분 동안, 중간에서 6 분, 저속에서 3 분 동안 익 힙니다.
3. 그런 다음 시리얼을 뚜껑 아래에 12 분 동안 담급니다. 쌀은 부드러워 야한다.
4. 건포도에 끓는 물을 미리 채우고 10 분 동안 부풀어 오릅니다. 그런 다음 체에 기울여 물을 빼냅니다.
5. 마멀레이드를 1cm 조각으로 자릅니다.
6. 건포도, 마멀레이드, 꿀을 밥에 넣습니다. 저어주고 봉사하십시오.

   노트 : 밥은 찌거나 우유로 만들 수 있습니다. 그러나 우유의 시리얼은 잘 끓지 않을 수 있음을 기억해야합니다. 관대 한 kutya를 준비 할 때 물과 우유의 혼합물이 사용됩니다.

크리스마스 kutia는 크리스마스 잔치의 12 가지 전통 요리 중 하나입니다. 기장 가루, 건포도 및 아몬드 우유에서 덜 맛있습니다.

성분 :

• 기장 가루-2 큰술.
• 설탕-1 큰술.
• 건포도 건포도-1 큰술
• 지상 계피-2 tsp
• 아몬드-1 큰술
• 꿀-4 큰술

단계별 요리 :

1. 건포도 위에 끓는 물을 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오. 물을 빼십시오.
2. 어두운 수수를 찬물로 헹구고 1 : 2 비율의 물로 덮은 다음 반쯤 익을 때까지 10 분간 조리합니다. 여분의 액체를 배출하고 찬물로 다시 채우십시오. 약한 불로 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 죽은 타지 않는 동안 물은 완전히 증발해야합니다.
3. 아몬드 우유를 만드십시오. 아몬드를 3 큰술에 담그십시오. 4 시간 동안 찬물. 먼저 견과류를 껍질을 벗기고 끓는 물에 부으면 우유가 베이지 색이됩니다. 그러나이 옵션은 선택 사항입니다.
4. 부드러워 질 때까지 믹서기에 견과류를 으깨십시오.
5. 여러 층의 무명천에 우유를 붓고 꿀과 섞는다. 유리 병에 담아 냉장고에 5 일 동안 보관합니다.
6. 완성 된 밀죽에 건포도, 설탕, 계피를 넣고 저어줍니다.
7. 제공하기 전에 아몬드 우유로 이슬비를 뿌립니다.

비디오 레시피 :