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집  /  문앞에 손님/ 스테이크용 퍼프 페이스트리 레시피. 퍼프 페이스트리: 요리의 걸작에 합당한 아이디어 형성. 퍼프 페이스 트리로 만들 수있는 것

스테이크 퍼프 페이스트리 레시피. 퍼프 페이스트리: 요리의 걸작에 합당한 아이디어 형성. 퍼프 페이스 트리로 만들 수있는 것

클래식 퍼프 페이스 트리는 준비하기가 매우 어렵습니다. 기성품을 구입하고 무언가를 굽고 싶을 때 구입하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 집에서 만든 모든 것을 지지하는 경우 인터넷에서 퍼프 페이스 트리를 만드는 간단한 방법을 찾으십시오. 아래 레시피는 이미 가지고 있다고 가정합니다.

스푼닷컴

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 200-300g;
  • 닭고기 달걀;
  • 베이컨 조각;
  • 파마산;
  • 소금, 후추, 허브(파슬리, 딜, 바질).

요리

반죽을 밀대로 밀어 7-10cm 너비의 정사각형으로 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 사각형의 가장자리를 따라 약 1cm 높이의 테두리를 만듭니다.

각 사각형에 계란 하나를 깨고 베이컨 몇 조각을 놓으십시오. 소금, 후추 및 다진 허브와 강판 파마산을 뿌립니다 (다른 치즈로 대체 가능).

오븐을 200°C로 예열합니다. 퍼프를 10-15분 동안 굽습니다. 반죽이 황금빛 갈색으로 변해야 합니다. 그러나 계란이 계속 흘러내리지 않게 하려면 퍼프를 일찍 꺼낼 수 있습니다.


Clarkscondensed.com

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 400g;
  • 소시지 200g;
  • 체다 치즈 200g;
  • 4 계란;
  • 1 큰술 목장 소스;
  • 살사 소스 3큰술;
  • 파마산.

요리

반죽을 밀어 지름 30cm 정도의 원을 만드세요. 이 원의 중앙에 유리잔을 놓고 다른 원을 오려냅니다. 결과 링을 삼각형 쐐기로 자릅니다. 꽃처럼 보여야 합니다.

반죽을 삼각형으로 자르고 그림과 같이 고리 모양으로 만들 수도 있습니다.

랜치 소스로 링을 닦습니다. 없는 경우 사워 크림과 마요네즈를 같은 비율로 다양한 향신료(말린 파슬리, 말린 딜, 소금, 후추, 마늘 가루 등)와 섞기만 하면 됩니다.

소시지를 자르고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 계란을 팬에 넣고 튀기며 끊임없이 저어줍니다. 마지막에 살사 3큰술을 넣어주세요.

나중에 "꽃잎"을 구부리는 것이 편리하도록 링 주위에 충전물을 펼치고 요리 후 퍼프를 자릅니다. 모든 "꽃잎"을 구부려서 링을 닫고 강판에 파마산 치즈를 뿌립니다. 퍼프를 200°C에서 10-15분 동안 오븐에서 굽습니다. 뜨거운 아침 식사를 제공하십시오.


팻시/Flickr.com

재료:

  • 효모가 없는 퍼프 페이스트리 400g;
  • 크림 치즈 250g;
  • 설탕 150g + 뿌리기위한 2-3 큰술;
  • 버터 80g;
  • 바닐라 설탕 1작은술.

요리

반죽을 두 개의 큰 층으로 굴립니다. 그 중 하나를 원형 또는 직사각형 베이킹 접시에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 크림 치즈, 버터, 설탕 및 바닐라 설탕을 치십시오. 혼합물을 금형에 붓습니다.

반죽의 두 번째 레이어를 위에 놓습니다. 가장자리를 밀봉하십시오. 원하는 경우 나머지 반죽에서 머리띠 또는 격자를 만들고 치즈 케이크를 장식할 수 있습니다. 케이크 윗면에 설탕을 뿌린다. 계피 좋아하시면 같이 뿌려드셔도 좋아요.

황금빛 갈색이 될 때까지 180 ° C로 예열 된 오븐에서 30 분 동안 치즈 케이크를 굽습니다. 식으면 냉장고에 한두시간 넣어두었다가 썰어서 드세요.


minadezhda/depositphotos.com

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 500g;
  • 버터 130g;
  • 1 작은 양배추 포크;
  • 7 계란;
  • 소금 3작은술.

요리

양배추를 잘게 자르고 소금을 뿌린다. 주스를 제공하기 위해 15-20분 동안 그대로 두십시오. 계란도 삶아 잘게 썰어주세요.

양배추를 짜내고 계란과 결합하십시오. 버터를 녹이고 충전물에 붓습니다.

반죽을 팬 크기로 밀어주세요. 두 개의 동일한 레이어가 있어야 합니다. 그 중 하나를 베이킹 시트에 정렬하고 충전물을 배치하십시오. 반죽의 두 번째 레이어를 위에 놓습니다. 가장자리를 꼬집습니다. 구타 계란으로 파이 표면에 윤활유를 바르고 180 ° C의 온도에서 30-40 분 동안 오븐에서 굽습니다.


-girl-who-ate-everything.com

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 100g;
  • 크림 치즈 100g;
  • 설탕 2 큰술;
  • 레몬 주스 1큰술;
  • 강판 레몬 향 1작은술;
  • 신선하거나 냉동된 딸기.

유약:

  • 가루 설탕 1 잔;
  • 우유 1-2 큰 술.

요리

믹서를 사용하여 크림 치즈, 설탕, 레몬 주스 및 제스트를 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽을 밀어서 버터 혼합물로 문지릅니다. 그 위에 딸기를 깔고 롤을 감싼다. 작은 조각으로 자르고 둥근 베이킹 시트에 옮깁니다.

롤을 180°C에서 15-20분 동안 굽습니다. 굽는 동안 유약을 준비합니다. 이렇게하려면 가루 설탕 한 잔과 우유 1-2 큰 스푼을 섞으십시오. 분말이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 잠시 그대로 두십시오. 프로스팅이 너무 걸쭉하면 우유 한 스푼을 더 넣으십시오. 취향에 따라 바닐라를 한 꼬집 추가할 수도 있습니다.

오븐에서 롤을 꺼내 유약으로 닦습니다. 뜨겁고 차갑게 둘 다 제공될 수 있습니다.


Dream79/Depositphotos.com

재료:

  • 1kg 퍼프 효모가없는 반죽;
  • 돼지고기 또는 갈은 쇠고기 500g;
  • 버터 50g;
  • 2 양파;
  • 마늘 5쪽;
  • 소금, 후추, 향신료 맛;
  • 튀김용 식물성 기름.

요리

믹서기 또는 고기 분쇄기로 양파를 갈아서 다진 고기와 섞습니다. 소금, 후추, 다진 마늘, 좋아하는 향신료를 넣으십시오.

반죽을 작은 ​​공으로 자르고 각각 굴립니다. 원의 절반에 다진 고기 두 스푼과 버터 작은 조각을 넣으십시오. 다진 고기를 반죽의 후반으로 덮고 꼬집습니다.

양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름으로 페이스트리를 볶습니다. 튀긴 후 반죽을 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거하십시오.


foodcharlatan.com

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 200g;
  • 바나나 2개;
  • "누텔라";
  • 설탕;
  • 시나몬.

요리

반죽을 밀어 삼각형으로 자릅니다. 누텔라(삼각형 당 약 반 스푼)로 각각의 바닥을 닦습니다. 이 초콜릿 페이스트를 집에서 만드는 방법을 참조하십시오.

바나나를 껍질을 벗기고 4등분합니다. 바나나 조각을 삼각형으로 나눕니다. 퍼프를 말아서 채워진 부분이 보이지 않도록 열린 가장자리를 밀봉하십시오. 파이 같은 것이어야 합니다. 먼저 설탕에 굴린 다음 계피로 굴립니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오.

퍼프를 190°C에서 10-15분 동안 굽습니다. 누텔라가 핫초코처럼 흐르기 때문에 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.


지니/Flickr.com

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 220g;
  • 모짜렐라 100g;
  • 다진 파슬리 1작은술;
  • 마늘 1쪽.

요리

반죽을 밀어 삼각형으로 자릅니다. 각 삼각형의 바닥에 치즈 한 조각(모짜렐라가 없으면 다른 부드러운 것을 사용)을 놓고 베이글 위에 접습니다. 녹인 버터와 다진 마늘, 파슬리를 섞어서 솔질하십시오.

오븐을 190°C로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깐다. 베이글을 10분 동안 굽습니다.


vkuslandia/depositphotos.com

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 500g;
  • 통조림 파인애플 캔 (반지);
  • 가루 설탕.

요리

병에서 파인애플을 꺼내 종이 타월로 두드려 말립니다. 밀대로 밀어낸 반죽을 2-3cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 각 파인애플 링을 반죽 조각으로 감싸고(베이컨과 마찬가지로) 베이킹 시트에 펼칩니다(베이킹 페이퍼를 잊지 마세요).

퍼프를 180°C의 오븐에서 15-20분 동안 굽습니다. 구운 식품에 가루 설탕을 뿌립니다. 토핑으로 참깨나 양귀비씨를 사용할 수도 있습니다.


bhofack2/depositphotos.com

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 250g;
  • 페타 치즈 200g;
  • 냉동 시금치 200g;
  • 올리브 오일 4 큰술;
  • 닭고기 달걀 2개;
  • 1 양파;
  • 마늘 1쪽;
  • 파슬리, 딜 및 파를 맛보십시오.

요리

스파나코티로피타(Spanakotiropita)는 전통적인 그리스 시금치와 페타 파이입니다. 분할된 스패나코티로파이트를 만들려면 시금치를 해동하고 말리고 잘게 썬다. 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일(2큰술)에 양파를 볶습니다. 별도의 그릇에 계란을 풀고 죽은 태아와 결합하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 튀긴 양파, 남은 올리브 오일, 잘게 썬 허브와 마늘을 넣으십시오.

반죽을 얇게 밀어 10-12cm 너비의 정사각형으로 자릅니다. 각각에 두 스푼의 충전물을 넣으십시오. 파이를 삼각형으로 감쌉니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오.

180°C로 예열된 오븐에서 파이를 20-25분 동안 굽습니다.


esimpraim/Flickr.com

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 250g;
  • 가루 설탕 100g;
  • 신선한 딸기 100g;
  • 사워 크림 3 큰술;
  • 딸기 잼 4 큰술;
  • 바나나 2개;
  • 1 사과;
  • 키위 1개.

요리

반죽을 약 0.5cm 두께의 층으로 밀어냅니다. 가장자리 주위에 작은 범퍼를 만들 수 있습니다.

먼저 사워 크림으로 반죽을 펼치고 (지방을 섭취하는 것이 좋습니다) 딸기 잼을 바르십시오. 딸기가 없을 경우 다른 것을 선택하시면 됩니다. 얇게 썬 과일을 위에 놓습니다. 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 만드는 상상을 해보세요.

접시를 200 ° C로 가열 된 오븐에 15-20 분 동안 보냅니다. 완성된 비스킷에 슈가파우더를 뿌린다.


Kasza/Depositphotos.com

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 400g;
  • 햄 200g;
  • 단단한 치즈 150g;
  • 마요네즈 1-2 큰술;
  • 마늘 1쪽;
  • 채소(딜, 파슬리, 바질).

요리

반죽을 약 30 x 45cm 크기의 직사각형으로 굴립니다. 햄(닥터의 소시지와 원하는 다른 소시지를 사용할 수 있음)과 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.

허브와 마늘을 잘게 자르고 마요네즈와 섞은 다음 반죽의 이 층을 가장자리에서 3-5센티미터 후퇴시킵니다. 반죽 위에 햄과 치즈를 골고루 펴 발라주세요. 기름을 바르지 않은 가장자리를 그대로 두십시오. 이 반죽 조각이 바깥쪽에 오도록 롤을 감습니다. 롤을 단단히 밀봉하기 위해 물로 적실 수 있습니다.

롤을 4-6cm 너비의 조각으로 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 위에서 롤은 노른자로 기름을 바르고 양귀비 씨 또는 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 롤을 180°C의 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다.


p.studio66/depositphotos.com

재료:

  • 6 소시지;
  • 단단한 치즈 100-150g;
  • 계란 1개;
  • 참깨, 소스 및 향신료 맛.

요리

반죽을 밀대로 밀어 3-4cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 좋아하는 소스로 각각의 기름을 바르고 향신료와 잘게 강판 치즈를 뿌립니다. 소시지를 반죽 스트립에 싸고 양피지를 깐 베이킹 시트에 핫도그를 놓습니다. 윗면에 풀어둔 계란을 바르고 통깨(생략가능)를 뿌린다.

소시지를 반죽에 넣고 180°C에서 20분 동안 굽습니다.


켄 호킨스/Flickr.com

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 200g;
  • 초콜릿 200g;
  • 가루 설탕 50g;
  • 계란 1개.

요리

반죽을 0.5cm 두께로 밀어 삼각형으로 자릅니다. 삼각형의 바닥에 초콜릿 1-2 조각을 놓습니다. 삼각형을 말아서 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 풀어놓은 계란을 솔질하십시오.

220°C에서 20분 동안 오븐에서 크루아상을 굽습니다.


uroszunic/Depositphotos.com

재료:

  • 효모가없는 퍼프 페이스 트리 300g;
  • 훈제 닭 가슴살 300g;
  • 단단한 치즈 200g;
  • 계란 1개.

요리

퍼프 페이스트리를 밀어서 약 2cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 한 스트립을 가지고 잘게 썬 닭 가슴살과 강판 치즈를 그 위에 올려 놓으십시오. 다른 스트립으로 덮고 바닥에 함께 고정하십시오. 퍼프를 나선형으로 조심스럽게 비틀십시오. 나머지 모든 스트립에 대해 동일한 작업을 반복합니다.

완성 된 땋은 머리를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오 (베이킹 페이퍼를 잊지 마세요!) 그리고 15 분 동안 200 ° C로 가열 된 오븐에 넣으십시오.


알라떼푸드닷컴

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 250g;
  • 2-3 사과;
  • 지팡이 설탕 5 큰술;
  • 일반 설탕 3 큰술;
  • 버터 2큰술;
  • 계피 2티스푼;

유약:

  • ½ 컵 가루 설탕;
  • 우유 2-3티스푼;
  • 바닐라 추출물 ½작은술.

요리

덴마크에서는 퍼프 페이스트리 애플 파이가 유명합니다. 브레이드 형태로 변형하는 것이 좋습니다.

이렇게하려면 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 큐브로 잘라야합니다. 그런 다음 저열로 캐러멜화해야 합니다. 냄비에 사탕수수, 바닐라 추출물, 계피 1티스푼과 함께 5분 동안 요리합니다.

반죽을 밀고 녹인 버터로 기름을 바르고 일반 설탕과 나머지 계피를 뿌립니다. 사과를 깔고 그 위에 반죽을 한 겹 더 덮습니다. 그런 다음 스트립으로 자르고 양피지가 든 베이킹 시트에 놓고 조심스럽게 각각을 나선형으로 비틀십시오.

180°C의 오븐에서 땋은 머리를 10-15분 동안 굽습니다. 굽는 동안 유약을 만듭니다. 가루 설탕, 우유 및 바닐라 추출물을 결합하십시오. 분말이나 우유를 첨가하여 유약의 두께를 조절할 수 있습니다.

완성 된 머리띠를 유약으로 붓고 봉사하십시오.


sweetmusic_27/Flickr.com

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 400g;
  • 단단한 치즈 100g;
  • 살라미 소시지 100g;
  • 1 토마토;
  • 계란 1개;
  • 올리브;
  • 맛에 향신료.

요리

팬이라면 분명 이 파이를 좋아할 것입니다. 그들의 충전물은 거품과 잘 어울립니다. 살라미 소시지, 치즈, 토마토 및 올리브는 잘게 잘게 자르고 계란과 결합해야 합니다. 원하는 경우 충전물에 좋아하는 향신료와 허브를 추가할 수 있습니다.

반죽을 굴려서 사각형으로 자르고 충전물을 펼치십시오. 블라인드 파이. 180°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.


Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

재료:

  • 효모가없는 퍼프 페이스 트리 500g;
  • 코티지 치즈 400g;
  • 설탕 한 잔;
  • 계란 3개.

요리

믹서를 사용하여 설탕 반 컵과 코티지 치즈로 계란 2개를 치십시오. 덩어리가 균질 해지면 나머지 설탕을 넣고 다시 치십시오.

반죽을 밀어 원형이나 사각형으로 자릅니다. 그들 각각에 두부 덩어리 1-2 큰 스푼을 넣으십시오. 파이처럼 치즈 케이크의 가장자리를 감싸십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 계란을 푼다.

180°C에서 30~40분간 굽습니다.


흩어져있는 생각sofacraftymom.com

재료:

  • 효모 퍼프 페이스 트리 400g;
  • 모짜렐라 200g;
  • 3 토마토;
  • 토마토 소스 2 큰술;
  • 올리브 오일 2테이블스푼;
  • 채소와 조미료 맛;
  • 소금과 후추.

요리

반죽을 굴려 가장자리 주위에 측면을 만드십시오. 원하는 경우 분할 미니 피자를 만들 수 있습니다. 반죽에 올리브 오일과 토마토 페이스트를 바르고 기호에 따라 양념을 뿌린다.

채우기를 배치하십시오. 얇게 썬 토마토와 모짜렐라 피자는 라마르게리타 피자로 충분하지만 토핑(베이컨, 버섯, 올리브 등) 아무거나 사용해도 좋다.

피자 위에 신선한 허브를 뿌리고 200°C에서 20-25분간 굽습니다.

타르트 타탱


조이/Flickr.com

재료:

  • 250g 효모 퍼프 페이스 트리;
  • 버터 150g;
  • 사탕수수 설탕 150g;
  • 새콤달콤한 사과 6개;
  • 계피 한 꼬집.

요리

타르트 타탱(Tarte Tatin)은 속을 채우는 프랑스식 사과 파이입니다. 바로 예약합시다. 사과 대신 배, 망고, 복숭아 또는 파인애플을 사용할 수 있습니다.

베이킹 접시에 버터를 잘 바르고 설탕을 뿌립니다. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 담고 계피를 뿌립니다. 롤 퍼프 페이스 트리 층으로 사과를 덮으십시오.

180 ° C의 온도에서 30 분 동안 케이크를 굽습니다. 완성된 타르트가 약간 식으면 사과가 위로 오도록 접시나 쟁반에 틀을 뒤집습니다. 따뜻하게 제공하십시오. 아마도 아이스크림과 함께.

자신만의 시그니처 퍼프 페이스트리 레시피가 있다면 댓글을 환영합니다. 우리의 요리 비법을 서로 공유합시다!





기성품 퍼프 페이스 트리에서 아름답고 다양한 제품을 만들어 내고 자르거나 성형 할 수 있습니다. 정말 놀랍습니다. 나는 이미 준비한 퍼프 페이스 트리 레시피를 선택했습니다. 이 모든 퍼프는 자세한 사진 조리법의 형태로 사이트에 있으므로 특히 좋아하는 것이 있고 자세히 살펴보고 요리하고 싶다면 조리법에 대한 링크를 사용하십시오!

퍼프 모서리, 삼각형


퍼프를 밀봉하는 가장 쉬운 방법은 반죽의 정사각형 중앙에 충전물을 놓고 대각선으로 반으로 접고 가장자리를 꼬집는 것입니다. 코너가 나옵니다. 치즈, 코티지 치즈, 계란과 허브, 딸기와 과일로 달콤하고 풍미있게 만들 수 있습니다.

퍼프 봉투를 만드는 방법


정사각형 반죽으로 할 수도 있습니다. 4개의 모서리를 모두 중앙으로 감싸고 열리지 않도록 꼬집습니다. 사과 채우기, 건포도가 든 코티지 치즈와 잘 어울리는 멋진 "봉투"를 얻을 수 있습니다.

크로와상 만드는 법


모양의 크로와상은 같은 베이글입니다. 그래서 우리는 반죽의 삼각형 스트립을 가져 와서 넓은 부분에 채우고 접습니다. 참고: 크루아상의 모양은 스트립의 너비와 길이에 따라 다르며, 결과가 다릅니다!

퍼프 튜브를 만드는 방법


이전 퍼프를 칼과 손으로 성형 할 수 있다면 튜브의 경우 금속 원뿔 형태의 특수 금형이 필요합니다. 퍼프 페이스 트리의 좁은 스트립이 약간 겹쳐서 감겨 있습니다. 튜브를 쉽게 제거할 수 있도록 금형에 해바라기 기름을 윤활해야 합니다.

flounces 만드는 방법 - 퍼프 페이스 트리 둥지


이제 더 복잡한 숫자로 넘어 갑시다. 퍼프 둥지 형태의 베이킹은 매우 독창적으로 보이며 빨간색 캐비어와 튀긴 샴 피뇽에서 크림이 든 딸기에 이르기까지 다양한 충전재를 넣을 수 있습니다.
둥지를 만들기 위해 반죽에서 한 쌍의 원을 잘라냅니다(예: 유리 사용). 그리고 그 중 절반에서 더 작은 유리로 중간을 잘라냅니다.

우리는 구운 고리를 원 위에 놓고 크림, 버터 또는 마요네즈로 붙이고 충전물로 "둥지"를 채 웁니다. 충전물에 따라 차를위한 특이한 간식이나 과자를 얻습니다.

퍼프 페이스 트리의 원래 형태를 만드는 방법


또한 "양모"를 만드십시오. 매우 특이하게 보입니다. 반죽 직사각형에서 수직으로 바둑판 패턴으로 작은 컷을 만드십시오. 조각의 중앙까지 직사각형의 나머지 절반은 그대로 둡니다. 그 위에 충전재를 넣은 다음 상단을 투각 반으로 덮고 약간 늘리고 가장자리를 꼬집습니다. "Vuliki"는 벌집 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름으로 체리, 살구, 호박, 설탕, 계피 등을 가득 채운 밝은 과일과 특히 잘 어울립니다.


퍼프 가리비 만드는 법

예를 들어 초콜릿과 같은 충전재로 멋진 가리비 퍼프를 만드는 것은 매우 쉽습니다.


쉽고 빠르며 비싸지 않기 때문에 우리는 종종 매장에서 구입한 효모 또는 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 구운 식품을 만듭니다. 다행히도 이러한 유형의 제품의 공장 생산은 올바른 방향으로 진행되고 있습니다. 그러나 때로는 집에서 겹겹이 반죽을 반죽 할 여유가 있습니다. 그리고 우리는 고전적인 길고 번거로운 과정에 대해 이야기하고 있지 않기 때문에 레시피를 닫기 위해 서두르지 마십시오. 즉석 퍼프 페이스트리는 집에서 만들 수 있으며 나폴레옹이나 방언은 당신이 꿈꾸는 방식으로 바뀔 것입니다.


퍼프 페이스트리 레시피:

  • 실온의 물(조금 더 뜨거울 수 있음) - 250ml. (1잔)
  • 계란 - 1 개
  • 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
  • 설탕 - 1작은술
  • 소금 - 1작은술
  • 버터 - 200g.
  • 밀가루 - 525g(3.5컵)
  • 식초 (1-9%) - 1 큰술. 숟가락

표시된 양의 제품에서 약 750g의 반죽이 얻어집니다. 각 부분은 약 200g이며 미래를 위해 준비하는 반죽 층-즉시 냉동실로 보내면 나머지 부분에서 요리 할 수 ​​​​있습니다!

집에서 빠르게 퍼프 페이스 트리를 만드는 방법

따뜻한 물 한 컵에 소금 1티스푼, 설탕 1티스푼을 녹이고 잘 녹도록 저어줍니다. 계란을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 아세트산 (1 큰술). 부드러워질 때까지 다시 저어줍니다.

밀가루를 반죽에 넣고 부분적으로 추가하면서 끊임없이 저어줍니다.

레시피에 있는 밀가루의 양은 3.5컵이지만 조금 더 걸리거나 덜 걸릴 수 있습니다(밀가루 밀도가 모두 다르기 때문에). 반죽하는 동안 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

반죽이 뭉쳐야 하고 부드럽고 탄력이 있어야 합니다.

당신이 가진 가장 맛있고 최고의 버터를 4 부분으로 나눕니다. 버터는 실온에서 부드러워야 합니다.

반죽을 네 부분으로 나눕니다.

각 조각은 0.3-0.5cm로 롤아웃됩니다.

주걱으로 전체 표면에 버터를 바르십시오.

기름은 얇은 층으로 고르게 발라야합니다.

따라서 반죽 케이크는 버터로 완전히 기름칠됩니다.

이제 끝부터 팬케이크를 롤링 핀에 감습니다 (롤링 핀은 식물성 기름으로 윤활 될 수 있음).

우리는 세로 절단을합니다.

반죽에서 롤링 핀을 꺼냅니다.

이제 가족 노트북의 주요 비밀에주의하십시오. 파이, 쿠키, 퍼프 페이스트리 롤이 이미 베이킹 시트에 있으면 제품에 찬물을 뿌립니다 (꽃이나 린넨을 뿌릴 때 스프레이 건에서 수행 할 수 있음) . 공작물이 매우 젖도록 풍부하게 스프레이해야합니다. 스프레이 후 베이킹 시트를 오븐에 보냅니다. 모든 퍼프 페이스트리 제품은 고온(210C 이상)에서 구워집니다.

퍼프 페이스 트리로 무엇을 만들 수 있습니까?

엄청난 양의 굿즈! 집, 그리고 훨씬 더.

나는 수제 퍼프 페이스트리로 이 퍼프를 만드는 것을 좋아합니다. 반죽을 한 층으로 굴려서 노른자 + 설탕 + 코티지 치즈 + 건포도의 혼합물과 함께 펴고 롤로 말아서 부분 조각으로 자릅니다. 나는 그것을 베이킹 시트에 펴고 많은 양의 물을 뿌리고 210 C의 온도에서 처음 10 분을 굽고 180 C에서 20 분을 더 굽습니다. 그것은 매우 맛있습니다!
내 YouTube 비디오 채널에는 퍼프 페이스 트리에 대한 자세한 비디오 레시피가 있습니다. 기술은 약간 다르지만 반죽은 놀랍도록 맛있고 계층화되어 있습니다. 영상을 보시고 이 방법을 참고하시길 바랍니다!

퍼프 페이스 트리에서 요리하는 것을 알려주십시오. 내 레시피에 따라 준비할 때 어떤 어려움이나 질문이 생겼습니까? 모든 질문에 기꺼이 답하겠습니다!

연락

퍼프- 파이 형태의 패스트리, 일반적으로 충전재. 퍼프 페이스트리는 퍼프 페이스트리로 만들어지기 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 이 요리는 프랑스에서 처음 등장했습니다.

클래식 퍼프 페이스 트리 파이는 충전물이 포장 된 봉투 형태입니다. 퍼프가 고품질로 나오려면 토핑이 많지 않아야합니다. 퍼프 페이스트리 제품은 하나의 큰 롤과 분할된 파이로 구울 수 있습니다.

퍼프 페이스트리 퍼프는 케첩이나 카라멜만큼 순식간에 전 세계를 정복한 요리입니다. 퍼프 페이스트리는 달콤하고 짭짤한 밀가루 제품을 준비하는 다목적 재료입니다.

퍼프 페이스 트리에서 구운 충전재와 함께 믿을 수 없을만큼 다양한 작은 빵이 있습니다. 이 페이스트리를 "퍼프"라고 부르는 것은 사용된 반죽 유형(이스트 또는 이스트가 없는 퍼프) 때문입니다. 이러한 퍼프 페이스 트리 안에 넣거나 위에 올려 놓는 충전물의 유형에 따라 퍼프는 단 것과 무가당으로 나뉩니다.

클래식 퍼프 페이스 트리는 준비하기가 매우 어렵습니다. 기성품을 사서 냉동실에 보관하고 무언가를 구울 때 가져오는 것이 더 쉽습니다. 그러나 집에서 만든 모든 것을 지지하는 경우 인터넷에서 퍼프 페이스 트리를 만드는 간단한 방법을 찾으십시오.

퍼프 페이스트리 - 가장 맛있는 퍼프 페이스트리 레시피 49가지

퍼프 페이스트리로 만든 맛있고 군침이 도는 바삭한 페이스트리입니다. 또한 시간이 없으면 기성품 구매 퍼프 페이스 트리에서 이미 퍼프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 아래에서 기성품 반죽으로 퍼프 페이스트리를 만드는 단계별 레시피와 수제 퍼프 페이스트리(이스트가 없고 이스트가 없는)로 만든 퍼프 페이스트리 레시피를 찾을 수 있습니다.

차를위한 향기로운 계피 빵을위한 매우 빠르고 믿을 수 없을만큼 간단한 요리법. 달팽이 빵은 퍼프 효모 반죽으로 준비됩니다.

재료(16인분):

  • 효모 퍼프 페이스트리 - 1 킬로그램
  • 버터 - 60 G
  • 설탕 - 150 g (맛보기)
  • 지상 계피 - 맛보기
  • 소금 - 1 꼬집다

요리:

  • 설탕과 계피와 함께 퍼프 페이스 트리에서 달팽이 빵을 요리하는 방법 : 효모 퍼프 페이스 트리를 두께의 직사각형 층으로 굴립니다. 0,5 센티미터.
  • 센티미터에 도달하지 않고 전체 표면에 부드러운 버터로 반죽을 윤활하십시오. 3 끝까지.
  • 설탕과 계피, 소금 한 꼬집을 뿌리고 센티미터에 도달하지 마십시오. 3 끝까지.
  • 우리는 반죽을 롤로 굴립니다. 우리는 가장자리를 수정합니다.
  • 롤을 잘라 16 부속.
  • 레이어를 펼쳐 장미를 만들 수 있습니다.
  • 양피지나 밀가루를 뿌린 호일을 깐 베이킹 시트에 시나몬 롤을 놓습니다.
  • 우리는 발효를 위해 이스트 퍼프 페이스 트리 빵을 약 1 필름이나 수건 아래에서 한 시간.
  • 설탕과 계피를 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 달팽이 번, 예열된 오븐에서 특정 온도로 구운 것 170-180 붉게 정도( 15-20 분).

잼 퍼프는 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 완성 된 퍼프 페이스 트리를 미리 해동시키는 것이며 두꺼운 잼은 채우기에 사용할 수 있습니다. 이러한 패스트리는 상점에서 구입한 쿠키를 대체할 수 있으므로 가족을 위해 맛있는 잼 퍼프를 요리해야 합니다.

재료:

  • 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 300 G
  • 두꺼운 잼 - 100 G
  • 밀가루(작업면 뿌리기용) - 20-30 G
  • 계란(브러싱용) - 1 PC.
  • 가루 설탕 - 맛보기

요리:

  • 잼 퍼프에 대한 모든 제품을 준비합니다.
  • 작업대에 밀가루를 뿌리고 퍼프 페이스트리를 정사각형으로 자릅니다. 8x8센티미터.
  • 사각형을 삼각형으로 접고 끝에 도달하지 않고 가장자리를 따라 두 번 자릅니다.
  • 공작물을 확장합니다.
  • 한쪽 자유 가장자리를 반대 방향으로 감쌉니다.
  • 테스트의 다른 쪽 끝과 동일하게 수행합니다. 따라서 반죽 내부에 잼을위한 구멍이 생깁니다.
  • 퍼프에 두꺼운 잼 한 티스푼을 넣으십시오.
  • 모든 퍼프로 이 절차를 수행하십시오.
  • 퍼프를 베이킹 시트에 놓고 베이킹 후 황금 빵 껍질을 얻을 수 있도록 구타 계란으로 가장자리 주위에 각 퍼프에 기름을 바르십시오.
  • 퍼프 굽기 15-20 분 200 학위.
  • 완성된 살짝 식힌 퍼프에 잼과 함께 취향에 따라 슈가파우더를 뿌려주세요.
  • 행복한 차!

소시지와 치즈로 속을 채운 맛있는 퍼프 페이스트리 봉투.

재료:

  • 퍼프 페이스트리 - 500 G
  • 소시지 - 150 G
  • 삶은 계란 - 3 PC.
  • 단단한 치즈) - 100 G
  • 마요네즈 - 선택 사항
  • 계란 - 칫솔질용
  • 우유(선택 사항) - 칫솔질용

요리 - 30분(당신의 15분):

  • 소시지와 치즈로 퍼프 페이스 트리 봉투를 요리하는 방법: 소시지와 삶은 계란을 작은 입방체로 자릅니다.
  • 치즈를 갈아주세요.
  • 준비된 제품을 함께 섞습니다. 원하는 경우 충전물이 약간 건조해 보이면 마요네즈를 추가합니다.
  • 준비된 퍼프 페이스 트리 (나는 효모가 없었지만 효모를 사용할 수도 있음)를 해동하고 약간 굴려서 사각형으로 자릅니다.
  • 채우기 배치 1,5 미술. 숟가락. 봉투 형태로 반대쪽 가장자리를 연결하고 가장자리를 잘 꼬집습니다.
  • 계란 또는 계란과 우유의 혼합물로 봉투 상단을 윤활하십시오. 오븐에서 퍼프 굽기 15-20 온도에서 분 200 학위.
  • 소시지와 치즈 퍼프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

내가 사는 유일한 반죽은 퍼프 페이스 트리입니다. 오늘 우리는 사과와 계피로 퍼프를 만듭니다. 멋진 퍼프 페이스트리!

퍼프 페이스 트리를 스스로 만들려는 시도가 여러 번 있었지만 이러한 샘플을 통해 반죽을 사는 것이 더 낫지 만 충전물을 가지고 노는 것이 더 낫다는 것을 이해하게되었습니다. 고기, 버섯, 야채, 달콤한 속재료 - 우리는 모든 것을 높이 평가합니다.

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 (준비) - 500 G
  • 사과 - 3-4 PC.
  • 바닐라 설탕 - 100 G
  • 시나몬 - 1/2 티스푼
  • 설탕 - 40 G
  • 계란 - 1 PC.

요리 - 1시간(당신의 30분):

  • 반죽을 해동시켜 실온에서 약 1 시. 채우기 준비 - 사과를 얇은 조각으로 자릅니다.
  • 반죽을 펼치고 펴십시오.
  • 생과자 칼로 자르고 사각형으로 나눕니다. 우리는 사과를 한쪽에 펼치고 두 번째면을 자르고 바닐라 설탕과 계피로 사과를 뿌리고 반죽의 두 번째면으로 덮습니다.
  • 양피지로 덮인 시트에 완성 된 퍼프를 넣으십시오. 포크로 계란을 치고 퍼프의 상단을 닦으십시오.
  • 예열된 오븐에 굽는다. 180 정도 30 퍼프가 갈색이 되도록 분.

크루아상은 바삭바삭한 크러스트가 있는 클래식한 프랑스식 퍼프 페이스트리로 모닝 커피와 잘 어울립니다. 기성품 퍼프 효모 반죽에서 크루아상 요리법을 제공합니다.

재료: 퍼프 페이스 트리, 밀가루, 잼, 말린 살구, 견과류

매우 빠른 퍼프 페이스트리. 케이크로도 똑같이 할 수 있습니다. 나는 단지 정말로 많은 작은 나폴레옹을 원했습니다. =))

퍼프 케이크 "나폴레옹"을 만드는 방법:

1. 얼린 반죽을 실온에 20분간 둡니다. 크림 용 버터와 연유도 실온에 있어야합니다.

반죽이 조금 해동되면 4장을 9등분으로 잘라주었어요.

2. 연유와 부드러워진 버터를 잘 섞는다. 몇 분 동안 믹서로 버터를 치다가 점차적으로 연유를 넣고 푹신한 크림을 5 분 정도 치십시오.

버터 100g과 연유 반 캔으로 크림을 만들었어요. 덜 달게 만들기 위해 버터 200g을 섭취할 수 있습니다. 어쨌든 크림의 양과 단맛은 취향에 따라 조절될 수 있다.

3. 오븐을 220도로 예열합니다. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 반죽의 사각형을 펼치십시오. 220도에서 20~25분 구워줍니다.

4. 그런 다음 그녀는 케이크를 만들고 반죽 층을 깔고 크림을 칠했습니다. 3겹을 했습니다.

5. 3개의 쇼트케이크를 부스러기로 부순다. 각 케이크의 가장자리에도 크림이 묻었습니다. 퍼프 페이스트리 위에 부스러기와 가루 설탕을 뿌립니다.

그리고 그녀는 나폴레옹 케이크를 냉장고에 6시간 동안 넣었습니다.

재료(8인분 기준):

  • 효모없는 퍼프 페이스트리 준비 - 1 패키지 ( 4 시트)
  • 농축 우유 - 0,5 은행( 190-200 G)
  • 버터 - 100-200 G
  • 가루 설탕 - 맛보기

이 레시피는 퍼프 페이스 트리가 있으면 실제로 매우 쉽습니다. 나는 수제 퍼프 페이스 트리의 클래식 버전을 좋아합니다. 퍼프가 고르고 아름답기 때문입니다. 수제 반죽의 대안으로 매장에서 구입한 이스트가 없는 퍼프 페이스트리를 사용하여 "혀"를 만들 수 있습니다.

재료:

  • 효모가 없는 퍼프 페이스트리(클래식 버전) - 600-650 G
  • 설탕 - 2-3 미술. 엘.
  • 사과 또는 설탕에 절인 과일 (선택 사항)

요리:

  • 효모가 없는 퍼프 페이스트리(제품 목록에서 수제 반죽 레시피에 대한 링크를 찾을 수 있음), 설탕 및 사과를 준비하십시오.
  • 퍼프 페이스 트리의 "혀"를 만드는 방법: 퍼프 페이스 트리를 두께로 굴립니다. 5-10 mm. 반죽의 두께는 좋아하는 퍼프에 따라 다릅니다. 얇은 것이 더 바삭합니다.
  • 날카로운 칼로 반죽의 가장자리를 자르는 것이 좋습니다.
  • 특별한 타원형 절단을 사용하여 "혀"를 잘라냅니다. 그러한 모양이 없으면 반죽을 예를 들어 직사각형으로 임의로 자릅니다. 클리핑도 사용할 수 있습니다.
  • 보드에 설탕을 붓습니다. 퍼프의 공백을 놓고 밀가루를 털어냅니다.
  • 돌로 구르십시오.
  • 양피지를 깐 베이킹 시트에 퍼프를 설탕 면이 위로 향하게 놓습니다. 바닥에 설탕이 없어야합니다. 타는 것입니다.
  • 설탕 퍼프의 중앙에 사과 조각을 추가할 수 있습니다.
  • 온도에서 퍼프 "혀" 굽기 220-230 °C 퍼프 굽는 시간 - 약. 20-25 분.
  • 퍼프 페이스 트리의 "혀"가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

아주 쉬운 요리법 - 달콤한 빵이나 쿠키, 나는 그것이 어떻게 생겼는지조차 모릅니다) 음, 물론 맛있습니다.

나는 효모가없는 기성품 퍼프 페이스 트리를 가져갔습니다.

한 층이 해동되어 롤아웃되었습니다.

그녀는 그것에 잼을 칠했습니다. 나는 정확히 얼마인지 세지 않았지만 합리적인 한도 내에서 두껍고 반죽에서 배수되지 않도록했습니다. 냉장고에 있는 잼과 잼을 가져갈 수 있습니다.

나는 롤을 비틀고 사진과 같은 모양이되도록 다른 방향으로 비스듬히 자릅니다.

베이킹 시트에 좁은면을 위로 놓습니다. 그리고 180도 오븐에서 30분.

너무 멋진 레시피입니다.

재료:

  • 기성품 퍼프 페이스 트리 (이스트 프리) - 1 시트
  • 잼(또는 잼, 잼 등)
  • 달걀 노른자) - 장미빛을 위해 빵에 기름을 바르기 위해 (나는 기름을 바르지 않았다)

코티지 치즈와 레몬 필링을 곁들인 섬세한 향기로운 퍼프는 기성품 퍼프 페이스 트리에서 매우 빨리 구워집니다. 이것은 차를 마시거나 예상치 못한 손님을 위한 대접으로 훌륭한 페이스트리입니다.

재료:

  • 500 G
  • 코티지 치즈(모든 지방 함량) - 200 G
  • 설탕 - 2 미술. 숟가락
  • 바닐라 설탕 - 1 티스푼
  • 레몬(제스트) - 0,5 PC.
  • 계란 - 1 PC.
  • 밀가루(가루용) - 1-2 미술. 숟가락
  • 장식용 가루 설탕 (선택 사항) - 맛보기

요리 - 40분:

  • 코티지 치즈와 레몬 필링으로 퍼프 준비 재료를 준비하십시오. 퍼프 페이스트리를 실온에서 해동합니다.
  • 설탕과 바닐라 설탕으로 코티지 치즈를 으깬다. 계란을 그릇에 깨고 포크로 치십시오.
  • 푼 계란의 절반을 커드에 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
  • 레몬에서 풍미를 제거하고 두부 덩어리에 넣고 섞습니다.
  • 오븐을 켜고 예열하기 200 학위. 약간의 밀가루를 테이블에 뿌립니다. 퍼프 페이스 트리를 깔고 층으로 굴립니다. 그런 다음 반죽 층을 약 1면의 정사각형으로 자릅니다. 10 센티미터.
  • 사각형 중앙에 커드 레몬 필링 한 스푼을 넣으십시오. 채우기 위에 정사각형의 반대쪽 모서리를 연결하십시오. 퍼프가 달라 붙는 것을 방지하기 위해 반죽의 접합 부분에 계란으로 기름칠을 할 수 있습니다.
  • 사각형의 나머지 두 모서리를 연결하여 내부에 채워진 반죽의 봉투를 만듭니다. 따라서 모든 퍼프를 형성하십시오.
  • 베이킹 시트에 양피지를 깐다. 퍼프를 서로 멀리 떨어뜨려 놓습니다. 남은 계란을 바르고 예열된 오븐에 넣습니다. "대류" 모드가 있으면 켜십시오. 코티지 치즈로 퍼프 굽기 10 분.
  • 완성된 퍼프를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 서빙하세요.
  • 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 맛있게 드세요!

푸짐하고 맛있고 빠르게 준비할 수 있는 퍼프 - 모든 요리 전문가를 위한 생명의 은인. 미리 조리하거나 튀길 필요가 없는 간단한 치킨 필레와 감자 충전물로 보충된 기성품 퍼프 페이스트리로 만든 파이는 공기가 잘 통하고 붉고 부드럽고 매우 맛있습니다. 몇 분.

재료:

  • 퍼프 페이스트리 - 500 G
  • 노른자 - 1-2 PC.
  • 밀가루 - 시험용

채우기:

  • 감자 - 300 G
  • 치킨 필렛 - 200 G
  • 양파 - 1 PC. ( 150 G)
  • 소금 - 맛보기

요리 - 1시간 30분 (당신의 20분):

  • 닭고기와 감자 퍼프 페이스트리 재료를 준비합니다. 퍼프 페이스트리는 미리 실온에 두어 해동하십시오. 30-40 분.
  • 껍질을 벗긴 생 감자, 닭고기 필레 및 양파와 같은 충전 구성 요소를 아주 잘게 자릅니다.
  • 준비된 재료를 섞고 소금과 간 후추를 취향에 따라 첨가하십시오.
  • 해동된 퍼프 페이스트리를 두껍게 펴십시오. 2-3 mm, 소량의 밀가루로 데스크탑을 미리 뿌립니다. 편의상 반죽을 다음과 같이 나눌 수 있습니다. 2 중량부 250 그램. 이 경우 반죽의 첫 번째 절반으로 작업하는 동안 두 번째 반죽은 냉장고에 잠시 넣어 두어야합니다.
  • 퍼프 페이스 트리를 잘라 12-16 조각(각각 250 반죽 그램 6-8 부속).
  • 반죽의 각 부분에 충전물의 일부를 추가하십시오.
  • 반죽 조각의 가장자리를 모아 고기와 감자 파이를 원하는 모양으로 만듭니다.
  • 포크에 밀가루를 묻힌 후 패티의 가장자리를 눌러 패턴을 만듭니다.
  • 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 닭고기와 감자로 준비한 파이를 놓고 달걀 노른자를 기름칠하십시오.
  • 예열된 퍼프 페이스트리 패티를 넣고 180 30-35 황금 갈색까지 분.
  • 닭고기와 감자가 들어간 퍼프 페이스트리가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

연유가 든 크로와상 - 무성하고 향기로운 모든 사람이 좋아하는 패스트리. 그리고 기성품 퍼프 이스트 반죽을 사용하여 이 아름다운 크로와상을 준비하는 간편함과 속도가 현실이 되었습니다. 최소한의 시간, 노력 및 제품 - 군침이 도는 크로와상이 다과회를 위해 준비되었습니다.

재료(5인분 기준):

  • 효모 퍼프 페이스트리 - 500 G
  • 삶은 연유 - 100 G
  • 계란 - 1 PC.
  • 밀가루 - 테이블 먼지를 제거하기 위해
  • 식물성 기름 - 양피지에 기름을 바르기 위해

요리 - 1시간 20분 (당신의 30분):

  • 크로와상을 만들기 위한 제품을 준비합니다. 퍼프 페이스트리를 미리 해동하십시오. 퍼프 페이스 트리, 삶은 농축 우유 및 계란 외에도 반죽과 함께 작동하는 밀가루와 양피지에 기름을 바르는 식물성 기름이 필요합니다.
  • 반죽을 직사각형으로 밀어주세요 3-5 mm.
  • 반죽을 베이스로 삼각형으로 자른다 5-6 센티미터.
  • 각 삼각형에 삶은 연유 한 스푼을 넣으십시오.
  • 우리는 삼각형의 넓은면에서 시작하여 연유로 퍼프 페이스 트리 베이글을 감습니다.
  • 오븐을 켜고 예열 200 학위. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 양피지에 식물성 기름을 바릅니다. 베이킹 시트에 롤을 놓습니다. 서자 30-35 실온에서 분.
  • 포크로 계란을 치십시오.
  • 각 크로와상에 달걀물을 바르세요. 우리는 오븐에서 퍼프 효모 반죽에서 크로와상을 굽습니다. 180 대략 도 20 갈색이 될 때까지 분.
  • 연유가 든 크로와상이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

달콤한 퍼프 - 혀. 기성품 퍼프 페이스 트리의 레시피. 최소한의 노력으로 섬세한 패스트리!

재료(10인분 기준):

  • 400 G
  • 계란 - 1 PC.
  • 설탕 - 0,5 안경

요리 - 30분(당신의 15분):

  • 방언 제조법에 따라 제품을 준비하십시오. 오븐을 켭니다.
  • 기성품 퍼프 페이스 트리로 퍼프 혀 만드는 법 : 해동 된 반죽을 펼치고 약 1.5mm의 두께로 굴립니다. 1 적절한 모양으로 자르기 또는 리드 블랭크 한 잔을 참조하십시오.
  • 믹서나 털로 계란을 치십시오.
  • 베이킹 시트에 물을 뿌립니다. 물에 적신 베이킹 시트에 블랭크를 놓고 구타 계란으로 상단에 기름을 바르고 과립 설탕을 뿌립니다. 뜨거운 오븐에 넣어 200-220 도) 및 갈색이 될 때까지 퍼프 혀를 굽습니다(약 10도). 15 분).
  • 퍼프 혀가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 고리 버들 접시 나 쿠키 그릇에 넣을 수 있습니다. 행복한 차!

퍼프 페이스 트리에 소시지를 만드는 간단한 요리법 (구매). 하지만 2018년 새해에는 핫도그가 축제의 요리가 됩니다 :)

재료:

  • 퍼프 페이스트리 준비(구매) - 500 G
  • 소세지 - 9 PC.
  • 양털 기름 1 PC.
  • 팬에 기름칠을 위한 식물성 기름
  • 완제품 코팅용 버터
  • 테이블 먼지 제거용 밀가루

요리:

  • 퍼프 페이스 트리에서 소시지를 요리하는 방법: 퍼프 페이스 트리를 펼치고 넓은 스트립으로 자릅니다. 2-2,5 센티미터.
  • 소시지를 반으로 자르고 사선으로 움직이는 반죽 조각으로 각 반을 싸십시오.
  • 우리는 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 소시지를 반죽에 넣습니다.
  • 퍼프 페이스 트리의 소시지를 노른자로 모든면에 윤활하십시오. 그 위에 통깨를 뿌릴 수 있습니다. 퍼프 페이스 트리에 소시지를 오븐에서 몇 분 동안 굽습니다. 20 ~에 180 학위. 그런 다음 꺼내서 버터를 바르십시오. 맛있게 드세요!:)

기성품 퍼프 페이스 트리로 만든 참깨가 들어간 치즈 스틱은 샐러드에 빠르게 추가하거나 별도의 간식으로 사용할 수 있습니다.

재료:

  • 효모 퍼프 페이스트리 - 250 G
  • 치즈 - 30 G
  • 참깨 - 0,5 티스푼
  • 계란 - 1 PC.
  • 소금 - 꼬집음

요리 - 25분(당신의 5분):

  • 참깨로 치즈 스틱을 준비하려면 먼저 퍼프 페이스 트리를 해동하십시오.
  • 반죽을 스트립으로 자릅니다. 2 센티미터 너비.
  • 양피지 또는 호일에 스트립을 놓습니다. 계란과 소금을 솔질하십시오.
  • 강판 치즈로 꼭대기에 오르십시오 (고운 강판에). 참깨를 뿌린다.
  • 빵 굽기 20 예열된 분 180 오븐도. 참깨가 듬뿍 들어간 치즈스틱이 바삭바삭하게 나옵니다.

겉은 바삭 속은 폭신폭신! 충전물은 배 자두입니다. 퍼프 요리는 매우 쉽고 빠릅니다! 효모가없는 기성품 퍼프 페이스 트리와 충전물을 나무에서 바로 가져 가자!

재료(16인분):

  • 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 2 포장(에 따라 400 G)
  • 밀가루 - 테이블에 뿌리기 위해
  • 배(과육) - 280 G
  • 매실(과육) - 280 G
  • 설탕 - 1 큰 스푼
  • 계피 - 꼬집음
  • 옥수수 전분 - 1 큰 스푼
  • 계란 - 1 PC.

요리 - 1시간 10분 (당신의 20분):

  • 배와 자두로 빠르게 퍼프를 요리하는 방법: 반죽을 몇 분 동안 해동합니다. 30 . 이렇게하려면 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽 층을 배치하십시오. 반죽이 마르지 않도록 접착 필름으로 덮으십시오.
  • 배를 작은 조각으로 자릅니다.
  • 우리는 자두를 자릅니다.
  • 설탕, 전분, 계피를 첨가하십시오. 우리는 섞는다.
  • 반죽을 세로로 밀어주세요! 세로로 반으로 자르고 가로로 반으로 자릅니다. 우리는 얻는다 4 반죽 조각.
  • 우리는 약 거리에서 오른쪽에 작은 상처를 만듭니다. 1 완전히 자르지 않고 cm만큼 떨어져 있습니다.
  • 왼쪽에 재료를 넣습니다.
  • 반죽의 빈 가장자리로 채우기를 덮습니다. 가장자리를 정렬하고 약간 아래로 누릅니다. 포크로 가장자리를 가볍게 눌러 퍼프에 패턴을 적용하고 반죽의 두 부분을 동시에 고정합니다.
  • 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮습니다. 그리고 배와 자두로 퍼프를 배치하십시오. 브러시로 계란을 흔들고 퍼프에 기름을 바르십시오. 우리는 퍼프가있는 베이킹 시트를 예열 된 곳으로 보냅니다. 200 약 도 오븐 30 분. (나는 사용한다 2 그것이 얻어지는 반죽의 패키지 16 퍼프. 바로 구울 수 있음 2 -x 베이킹 시트 또는 하나씩 할 수 있습니다.)
  • 배와 자두 퍼프가 준비되었습니다! 그들은 위에 얇고 바삭한 크러스트를 가지고 있으며 내부는 매우 통풍이 잘됩니다. 쫀득쫀득한 새콤한 필링이 퍼프 속을 스며들게 하여 맛의 풍미를 더해줍니다! 아늑한 내 집 같은 분위기에서 차를 만들고 페이스트리를 즐길 수 있습니다! 퍼프는 너무 맛있어서 테이블에서 단순히 증발합니다! 맛있게 드세요!

대부분의 사람들은 사과를 좋아합니다! 사과는 Newton이 발견을 하도록 도왔고 Steve Jobs는 돈을 벌었습니다! 내 조리법에 따라 효모 퍼프 페이스 트리에서 사과 파이를 요리하면 전 세계는 아니지만 사랑하는 사람들을 놀라게 할 수도 있습니다!

재료(8인분 기준):

  • 1 킬로그램
  • 사과 - 5-7 것들
  • 계란 - 1 PC.
  • 설탕 - 맛보기
  • 계피 - 맛보기

요리 - 1시간 40분:

  • 먼저 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
  • 해동된 반죽을 밀대를 이용해 가볍게 굴려 100mm 크기로 네모지게 자른다. 12-15 사각형의 가장자리를 물로 적십니다.
  • 각 사각형의 중앙에 잘게 썬 사과 한 스푼을 넣고 기호에 따라 설탕과 계피를 뿌립니다.
  • 봉투로 사각형의 가장자리를 꼬집습니다. 풀어둔 계란을 바르고 오븐에 넣어 50 온도에서 분 180 학위.

꽃을 먹을 수 있다고 상상해 본 적이 있습니까? 아니다? 솔직히 저도 그랬는데 한번 방문해서 사과를 넣은 퍼프 페이스트리의 "장미" 같은 아름다움을 보고 그 반대를 확신했습니다. 반죽 장미를 준비하십시오.이 생과자는 모든 칭찬을받을 가치가 있습니다. 애플 퍼프는 만들기 쉽지만 매우 인상적입니다.

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 (준비, 해동) - 500 G
  • 사과 - 2 PC.
  • 가루 설탕 - 2 미술. 엘
  • 설탕 - 2 미술. 엘.
  • 밀가루 - 반죽을 뿌리기 위해

요리 - 40분(당신의 15분):

  • 퍼프 페이스트리를 해동합니다. 반죽을 적당한 두께로 밀어주세요 3 mm. 반죽을 스트립으로 자른다. 2 cm와 길이 25-30 센티미터.
  • 사과를 반으로 자르고 코어를 자릅니다. 사과는 최대한 얇게 썰어주시고, 1-1,5 mm. 우리는 사과를 그릇에 옮기고 물 한 잔을 부어 넣습니다. 2 미술. 엘. 사하라 불에 끓이다 3 분. 이미 연화 된 사과를 소쿠리에 붓고 과도한 물을 배출하십시오.
  • 우리는 사과를 한쪽을 따라 펼치고 아래에 자리를 남깁니다.
  • 사과를 다 펴면 반죽의 바닥을 감싸고 소시지를 비틀기 시작합니다.
  • 형성된 장미의 가장자리를 이쑤시개로 고정하십시오.
  • 양피지로 베이킹 시트를 채우고 밀가루를 뿌립니다. 로제트를 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에 넣어 20 –25 온도에서 분 180 학위.
  • 이미 식힌 퍼프에 사과 가루 설탕을 뿌립니다. 행복한 차!

아침에 신선한 페이스트리 향으로 사랑하는 사람을 깨우는 것이 좋습니다. 그리고 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용하고 모든 것을 신중하게 수행하면 다른 충전재 (코티지 치즈와 사과 포함)가 포함 된 빠른 퍼프가 40 분 안에 준비됩니다.

재료:

  • 퍼프 페이스 트리 (준비, 해동) - 500 G
  • 코티지 치즈 - 100 G
  • 사과 - 1 PC.
  • 설탕 - 30 G
  • 건포도 - 20 G
  • 바닐라 설탕 - 1 향낭
  • 시나몬 - 0,5 티스푼
  • 계란 - 1 PC.

요리 - 40분:

  • 재료를 준비합니다. 즉시 오븐을 켜십시오. 그녀는 워밍업해야합니다 190 학위. 퍼프 페이스트리를 미리 해동합니다(예: 전자레인지에 몇 분 동안 넣어 해동).
  • 건포도 위에 끓는 물을 붓고 코티지 치즈, 바닐라 설탕 한 봉지 및 표시된 일반 설탕의 절반과 섞습니다.
  • 사과를 갈아서 남은 설탕과 계피와 섞습니다.
  • 반죽을 두껍게 밀어주세요 5 mm. 길쭉한 삼각형으로 자릅니다.
  • 삼각형 바닥의 가장자리에 사과 필링을 넣으십시오.
  • 주스가 흘러 나오지 않도록 가장자리를 꼬집어 롤로 감습니다.
  • 또한 두부 충전물로 롤을 만드십시오.
  • 양피지를 깐 베이킹 시트에 퍼프 페이스 트리 롤을 놓습니다. 계란 노른자로 윤활하십시오.
  • 약 30분 동안 퍼프 페이스 트리를 굽습니다. 기성품 패스트리는 파삭 파삭 한 황금 껍질로 덮여 있습니다.
  • 다른 충전재로 빠른 퍼프가 준비되었습니다. 향긋한 차나 커피를 끓이는 일만 남았습니다! 맛있게 드세요!

달콤한 패스트리 디저트를 빠르게 준비해야 하는 경우 초콜릿 슈트루델보다 빠른 레시피는 없을 것입니다! 퍼프 페이스트리의 초콜릿은 성인과 어린이 모두에게 어필합니다. 숨이 멎을 정도로 맛있다! 이 멋진 퍼프 페이스트리를 초콜릿과 함께 먹어보는 것이 좋습니다.

상점에서 미리 구입할 수 있는 모든 초콜릿, 퍼프 페이스트리가 필요합니다. 반죽을 펼치고 초콜릿을 적절하게 펴고 반죽을 닫고 디저트를 오븐에 넣는 것이 남아 있습니다. 30분 - 슈트루델이 준비되었습니다!

재료(3인분):

  • 퍼프 페이스트리 - 250 G
  • 초콜릿 - 100 G
  • 계란 - 1 PC.

요리 - 35분(당신의 5분):

  • 초콜릿 슈트루델을 준비하려면 재료를 준비하세요.
  • 초콜릿으로 슈트루델을 요리하는 방법: 반죽을 적당한 크기의 층으로 밀어냅니다. 25 *35 센티미터.
  • 중앙에 초콜릿 조각을 놓습니다.
  • 반죽의 가장자리를 스트립으로 자릅니다. 4개의 바깥쪽 스트립을 잘라냅니다.
  • 반죽의 위아래 가장자리를 접습니다.
  • 다른 면은 슈트루델을 감싸서 피그테일을 형성합니다.
  • 노른자로 슈트루델에 윤활유를 바릅니다.
  • 슈투델(초콜릿이 든 퍼프 케이크)을 굽습니다. 180 섭씨 오븐 25-30 분.
  • 초콜릿이 든 슈트루델(레이어 케이크)이 준비되었습니다. 맛있게 드시고 곧 만나요!

오늘 우리는 햄과 녹인 치즈를 곁들인 롤인 매우 빠르고 간단한 퍼프 페이스 트리 전채 요리를 제안합니다. 네 가지 재료만 있으면 믿을 수 없을 만큼 맛있고 빠르고 저렴합니다!

재료(2인분):

  • 퍼프 페이스트리 - 250 G
  • 슬라이스 가공 치즈 - 6 PC.
  • 햄 - 100 G
  • 신선한 딜 - 1 빔

요리 - 20분(당신의 5분):

  • 햄과 치즈로 퍼프 롤 요리하는 법: 퍼프 페이스트리를 미리 해동하십시오. 오븐을 예열하기 180 학위.
  • 반죽을 두껍게 밀어주세요 3-4 mm.
  • 반죽에 슬라이스 치즈와 슬라이스 햄을 바르십시오.
  • 다진 허브를 뿌립니다.
  • 롤업 롤.
  • 그런 다음 조각 롤로 자릅니다. 9 것들). 퍼프 페이스 트리 롤을 베이킹 시트에 놓습니다. 우리는 예열 된 팬에 치즈와 햄을 넣은 퍼프를 넣습니다. 180 도 오븐 15-20 분.
  • 햄과 치즈가 들어간 퍼프 롤이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

손님이 문앞에 있거나 맛있는 음식을 먹고 싶을 때 기성품 퍼프 페이스트리의 슈가 퍼프가 도움이 될 것입니다. 최소한의 제품 - 최대의 즐거움! 모든 경우를 위한 윈-윈 레시피. 시도 해봐!

재료(1인분 기준):

  • 퍼프 페이스트리 효모(냉동) - 500 G
  • 설탕 - 2-2,5 미술. 숟가락( 50-60 G)
  • 슈가 브라운 - 1,5 미술. 숟가락( 30 G)
  • 버터 - 60 G
  • 소금 - 1 꼬집다
  • 지상 계피 - 1/2-3/4 tsp (취향에 따라)

요리 - 40분(당신의 15분):

  • 목록에 있는 항목을 준비합니다. 반죽을 해동하십시오. 버터를 냉장고에서 꺼내 따뜻하게 하고 부드럽게 합니다(약 20-30 분). 퍼프를 굽기 쉽도록 컵케이크 통도 필요합니다.
  • 편리한 그릇에 섞는다 1,5 미술. 갈색 설탕 숟가락 0,5 미술. 흰 설탕 큰 ​​스푼, 소금 한 꼬집, 계피가루.
  • 남은 1,5-2 미술. 백설탕 숟가락을 사용하여 반죽을 만드십시오. 작업 표면에 설탕을 얇게 뿌립니다. 반죽을 설탕 위에 붓고 두껍게 될 때까지 굴립니다. 0,3-0,5 편의를 위해 반죽을 2 부속.
  • 대략 분리 40 G ( 2/3 ) 버터를 바르고 부드러운 버터로 반죽 표면을 닦습니다. 반죽을 반으로 나누면 버터도 두 부분으로 나눕니다. 20 d) 설탕과 계피 설탕 뿌리.
  • 까지 예열하기 위해 오븐을 켜십시오 200 학위. 버터를 바른 반죽에 설탕, 소금, 계피를 섞어 뿌립니다. 저장 2-3 완성 된 퍼프를 뿌리기위한 설탕 혼합물의 핀치.
  • 반죽을 단단한 롤에 넣고 가장자리를 밀봉하십시오.
  • 롤을 넓은 조각으로 자릅니다. 2-3 센티미터.
  • 대략적으로 나온다 9-11 퍼프(도우 롤링의 두께에 따라 다름). 블랭크를 컵케이크 라이너에 수직으로 놓습니다.
  • 예열된 오븐에 퍼프를 넣고 굽는다. 20-25 황금 갈색까지 분.
  • 남은 20 g 버터는 전자레인지나 냄비에 약한 불로 녹입니다. 뜨거운 퍼프의 표면에 버터를 바르고 계피 설탕 혼합물을 몇 꼬집 뿌립니다.
  • 빠른 설탕 퍼프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

다진 향기로운 소시지와 함께 기성품 퍼프 페이스 트리에서 멋진 수제 삼사! 맛있고 간편하게!))

재료(8인분 기준):

  • 퍼프 페이스 트리 효모 (준비, 해동) - 1 패키지
  • 생 소시지 (소시지 가져 가십시오)) - 4 PC.
  • 양파 - 0,5 PC.
  • 불가리아 고추 - 1 PC.
  • 녹색 실란트로 - 1 번들(매우 작음)
  • 닭고기 달걀 - 1 PC.
  • 칠리 페퍼 (칠리 플레이크) - 맛보기
  • 스위트 파프리카(훈제 파프리카!!!) - 취향껏
  • 소금 - 맛보기
  • 검은 후추 - 맛보기
  • 참깨 - 장식용
  • 식물성 기름 - 튀김용

요리 - 35분(20분):

  • 집에서 삼사 요리하는 법: 양파와 후추를 작은 입방체로 자릅니다. 실란트로도 썰어주세요.
  • 우리는 소시지에서 다진 고기를 얻습니다.
  • 기름을 두른 달궈진 팬에 야채를 볶다가 5 분.
  • 그런 다음 다진 고기를 넣고 모든 것을 함께 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 칠리 플레이크와 훈제 파프리카를 추가합니다.
  • 다진 고기가 준비 될 때까지 튀겨서 큰 조각을 부수십시오. 그런 다음 신선한 고수를 추가하십시오.
  • 이제 반죽을 삼각형으로 자릅니다.
  • 밀가루를 뿌리고 약간 굴립니다.
  • 다진 고기 1.5큰술을 가운데에 넣고 가장자리를 꼬집어주세요.
  • 우리는 베이킹 시트에 samsa를 펼치고 계란으로 기름을 바르고 예열 된 오븐에서 10-15 온도에서 분 200-220 학위.
  • 준비된 삼사(뜨거울 때) 위에 계란을 조금 바르고 통깨를 솔솔 뿌려 뭉쳐주세요. 수제 퍼프 페이스 트리 삼사가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!)

유명한 술루구니 치즈를 섬세하게 채우고 바삭한 퍼프 페이스트리로 만든 식욕을 돋우는 카차푸리는 주부라면 누구나 만들 수 있습니다. 또한, khachapuri를 준비하는 데 30분 이상이 필요하지 않습니다.

재료(8인분 기준):

  • 설구니 치즈 - 300 G
  • 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 500 G
  • 닭고기 달걀 - 2 PC.
  • 식물성 기름 - 2 미술. 엘.
  • 밀가루 - 2-3 미술. 엘.
  • 소금 (선택 사항) - 맛보기

요리 - 30분(당신의 15분):

  • 충전물 준비: 거친 강판에 술루구니 치즈를 갈아서 달걀 1개를 넣고 완전히 섞습니다. 원하는 경우 맛에 소금을 추가하십시오.
  • 테이블에 밀가루를 뿌리고, 이스트가 없는 퍼프 반죽의 반을 밀대를 이용해 두꺼운 사각 모양으로 밀어주세요 3-4 mm. 반죽 시트를 잘라 4 동일한 작은 사각형.
  • 반죽의 각 조각에 넣으십시오 1,5 미술. 엘. 충전재.
  • 봉투 형태로 모서리에서 중앙까지 반죽 사각형의 가장자리를 붙입니다.
  • 손바닥으로 카차푸리 표면을 부드럽게 펴 공기를 빼고 가장자리를 단단히 닫습니다.
  • 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 퍼프 페이스 트리의 khachapuri를 베이킹 시트에 올려 서로 닿지 않도록하십시오.
  • 풀어놓은 계란으로 카차푸리 윗부분을 솔질합니다. khachapuri를 예열 된 오븐에 보냅니다. 180 °C
  • 온도에서 카차푸리 굽기 180 °C 12-15 분. khachapuri가 타지 않도록하십시오.
  • 맛있게 드세요!

바삭한 퍼프 페이스트리에 과즙이 풍부한 토마토와 두 종류의 치즈를 넣은 미니 피자. 퍼프 미니 피자는 피자 바닥에 기름을 바르는 데 사용되는 올리브 오일에 바질을 첨가하여 매우 향긋합니다.

재료:

  • 퍼프 페이스트리 - 500 G
  • 토마토 - 2 PC.
  • 모짜렐라 치즈 - 40 G
  • 파마산 치즈 - 40 G
  • 올리브유 - 2 미술. 숟가락
  • 신선한 바질 - 10 나뭇잎
  • 소금 - 맛보기
  • 갈은 후추 - 맛보기
  • 계란(선택) - 1 PC.

요리:

  • 토마토로 미니 퍼프 페이스트리 피자를 만들기 위한 재료입니다.
  • 바질 잎을 씻고 두드려 물기를 제거하고 잘게 자릅니다. 올리브 오일, 소금, 후추에 다진 바질을 넣어 맛보십시오.
  • 두 종류의 치즈를 모두 갈아주세요.
  • 토마토를 씻고 약 조각으로 자릅니다. 4-5 mm.
  • 퍼프 페이스트리를 해동합니다. 그런 다음 정사각형으로 자르고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.
  • 생과자 사각형(중앙)에 올리브 오일과 바질을 바르십시오.
  • 버터 위에 강판에 간 모짜렐라 치즈를 바르십시오.
  • 모짜렐라 치즈 위에 토마토 한 컵을 올려주세요.
  • 파마산 치즈를 뿌린 토마토.
  • 정사각형의 반대쪽 모서리를 들어 올려 함께 고정하십시오.
  • 원하는 경우 구타 계란으로 솔질하십시오.
  • 예열된 온도에서 토마토와 퍼프 미니 피자를 굽습니다. 200 도 오븐 15-20 분.
  • 토마토와 함께 맛있고 바삭하고 육즙이 많은 미니 피자가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

재료:

  • 퍼프 페이스트리 - 500 G
  • 부드러운 크림치즈 - 200 G
  • 단단한 치즈 - 300 G
  • 햄 - 280 G
  • 계란(파이 기름칠용) - 1 PC.
  • 참깨 - 20 G

요리 - 40분 (당신의 10분):

  • 햄과 치즈로 퍼프 페이스트리를 요리하는 방법: 퍼프 페이스트리를 해동합니다. 우리는 반죽에서 넓은 사각형을 형성합니다. 반죽 표면 전체에 부드러운 크림치즈를 발라주세요.
  • 그런 다음 얇은 치즈 조각.
  • 슬라이스 햄을 깔아주세요.
  • 우리는 충전물로 퍼프 페이스 트리를 비틀어 롤에 넣고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 보냅니다.
  • 계란을 솔질하고 참깨를 뿌린 치즈와 햄을 곁들인 퍼프 페이스트리의 파이 롤.
  • 우리는 예열 된 오븐에서 햄과 치즈로 레이어 케이크를 굽습니다. 180 학위 35-40 분. 맛있게 드세요!

만두를 닮은 작은 갈색 퍼프 페이스트리 스낵은 준비하기 어렵지 않은 기성품 퍼프 페이스 트리로 만든 훌륭한 전채입니다. 다진 고기와 절인 오이의 육즙 속은 바삭한 향기로운 반죽과 잘 어울립니다. 구운 만두가 테이블에서 어떻게 사라지는지 눈치 채지 못할 것입니다!

재료(4인분):

  • 효모 퍼프 페이스트리 - 400 G ( 2 시트)
  • 다진 고기 - 250 G
  • 양파 - 1 PC.
  • 오이 피클 - 1 PC.
  • 머스타드 - 2 티스푼
  • 식물성 기름 - 1 미술. 숟가락
  • 계란 - 1 PC.
  • 신선한 채소(파슬리, 딜) - 6-7 잔가지
  • 갈은 후추 - 맛보기
  • 소금 - 맛보기
  • 밀가루 - 시험용

요리 - 1시간 5분 (당신의 45분):

  • 우리는 고기를 채운 퍼프 페이스 트리에서 스낵 파이를 준비하기위한 제품을 준비합니다.
  • 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
  • 우리는 오이를 거친 강판에 문지릅니다.
  • 채소를 잘게 자릅니다.
  • 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 고기를 넣고 볶는다 5 분, 끊임없이 저어줍니다.
  • 양파를 넣고 더 볶아주세요 3-4 분.
  • 다진 고기를 튀긴 팬에 강판에 절인 오이와 겨자를 넣습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 저어 끓입니다. 2 분.
  • 팬에 허브를 넣고 저어주고 1분 후 불을 끕니다. 충전물을 식히십시오.
  • 밀가루를 뿌린 판에 반죽을 놓고 얇게 펴십시오.
  • 유리를 사용하여 원을 자릅니다.
  • 우리는 각 원에 1 h. 한 숟가락의 충전물. 다음을 위해 오븐을 켜십시오. 180 학위.
  • 우리는 만두 형태로 제품을 형성합니다.
  • 베이킹 시트를 양피지로 덮고 스낵 파이를 옮깁니다.
  • 포크로 계란을 휘젓는다.
  • 각 블랭크에 계란을 윤활하십시오. 퍼프 페이스 트리 파이는 오븐으로 보내집니다. 15-20 온도에서 분 180 학위.
  • 고기 속이 채워진 퍼프 페이스트리 파이가 준비되었습니다! 원하는 경우 좋아하는 소스와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

감자와 베이컨으로 속을 채운 기성품 퍼프 페이스 트리로 만든 맛있는 맛있는 파이! 케이크는 컷에 겹겹이 쌓인 매우 맛있고 아름답습니다. 감자 충전물은 완벽하게 구워지고 육즙이 많고 향이납니다. 에피타이저로 또는 첫 번째 코스의 빵 대용으로 - 완벽합니다!

재료(2인분):

  • 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 250 G
  • 감자 - 350 G
  • 살로 짠 - 80 G
  • 소금 - 1 꼬집다
  • 갈은 후추 - 2 핀치
  • 해바라기 유 - 0,5 미술. 숟가락
  • 달걀 노른자 - 1 PC.
  • 말린 백리향 - 0,3 티스푼

요리 - 1시간 25분(당신의 25분):

  • 감자 퍼프 페이스 트리 파이를 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비하십시오.
  • 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다. 칼로는 감자를 필요한 만큼 두껍게자를 수 없을 것입니다. 이를 위해 얇은 조각으로 자르기위한 만돌린 강판 또는 기타 유사한 강판이 완벽합니다.
  • 감자를 그릇에 옮기고 소금, 간 후추, 말린 백리향, 해바라기 기름을 넣으십시오.
  • 감자 조각을 저어주세요.
  • Salo (나는 고기 층으로 소금에 절인 라드를 가지고 있으며 자르기 쉽도록 약간 얼렸습니다) 가능한 한 얇은 조각으로 자릅니다. 오븐을 켭니다.
  • 나는 직사각형 모양으로 감자 파이를 구울 것입니다. 비록 이것이 그렇게 중요하지는 않지만 - 파이는 직사각형, 원형 ​​또는 정사각형이든 상관없이 똑같이 좋습니다. 따라서 퍼프 페이스 트리의 절반을 실온에서 밀어서 면적을 늘리십시오. 1,5 타임스.
  • 반죽의 가장자리보다 약간 짧은 반죽 위에 감자 조각의 절반을 놓습니다.
  • 감자에 라드 조각을 넣으십시오.
  • 나머지 감자를 그 위에 올려 기름을 덮습니다.
  • 반죽의 두 번째 부분을 첫 번째 부분보다 조금 더 밀어서 채우십시오.
  • 퍼프 페이스 트리 파이의 가장자리를 포크로 밀봉하십시오. 두 개의 베이킹 양피지 스트립에서 튜브를 비틀어 케이크 표면에 삽입하여 구멍을 만듭니다. 이렇게 하면 증기가 빠져나가고 케이크 표면이 터지지 않습니다.
  • 계란 노른자로 감자 파이를 닦으십시오.
  • 예열된 팬에 퍼프 페이스트리 파이를 넣고 180 도 오븐 및 굽기 50-60 분.
  • 완성된 퍼프 페이스트리 파이와 감자 필링을 조금 식힌 후 잘라서 서빙하세요. 맛있게 드세요!

퍼프 혀 - 퍼프 페이스 트리에서 차를위한 맛있는 패스트리 요리법.

재료(8인분 기준):

  • 밀가루 - 2,5-3 안경
  • 버터 - 400 G
  • 계란 - 1 PC.
  • 설탕 - 1 컵
  • 소금 - 0,25 티스푼
  • 구연산 - 칼 끝에
  • 물 - 0,75 안경

요리 - 4시간(당신의 1시간):

  • 설탕으로 수제 퍼프 텅 요리하는 방법: 퍼프 페이스트리를 준비하는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 방법의 경우 계란, 물, 소금 및 구연산을 혼합해야 합니다.
  • 밀가루를 넣으십시오.
  • 버터를 제외한 모든 재료의 반죽을 반죽하십시오.
  • 반죽을 두께로 밀어주세요 1-2 mm.
  • 중간에 버터를 넣으십시오.
  • 그런 다음 반죽을 봉투로 여러 번 접고 펴서 식히십시오 ( 30-40 분) 버터와 반죽. 이 절차를 반복하는 것이 가장 좋습니다 4-5 한 번. 다른 방법으로 퍼프 페이스트리를 준비할 수 있습니다. 식힌 버터를 밀가루로 자르고 나머지 재료를 넣고(소금과 설탕을 물에 녹임) 식힌 다음 굽기 전에 여러 번 굴립니다.
  • 준비된 혀용 반죽을 두꺼운 층으로 밀어 1 압연 퍼프 페이스 트리 (홈 또는 유리 포함)에서 둥근 케이크를 잘라냅니다.
  • 각 케이크에 설탕을 뿌립니다(매우 두껍게).
  • 그런 다음 롤링 핀으로 롤아웃하여 혀 모양을 만듭니다. 케이크의 두께는 0,5 베이킹 시트를 물로 적셔주기를 참조하십시오. 물에 살짝 적신 베이킹 시트에 퍼프 텅을 놓습니다.
  • 오븐을 예열해라. 설탕이 녹고 갈색이 될 때까지 고온의 오븐에서 퍼프 텅을 굽습니다. 20 온도에서 분 200 학위). 퍼프 페이스 트리 혀가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

코티지 치즈와 체리를 곁들인 맛있고 부서지기 쉬운 퍼프는 첫 번째 한 입부터 마음을 사로 잡을 것입니다. 그러한 디저트에서 벗어나는 것은 단순히 불가능하므로 한 번에 많은 퍼프를 요리하여 온 가족에게 향기로운 차 한 잔을 먹일 수 있습니다.

재료(4인분):

  • 퍼프 페이스트리 - 300 G
  • 냉동 체리 - 70 G
  • 크림 20 % - 50 ml
  • 코티지 치즈 - 200 G
  • 계란 - 1 PC.
  • 설탕 - 80 G
  • 바닐라 설탕 - 2 핀치
  • 소금 - 1 꼬집다

요리 - 35분(15분):

  • 코티지 치즈와 체리로 퍼프에 필요한 재료를 준비하십시오. 퍼프 페이스트리 사용: 효모 또는 효모가 없는 것.
  • 코티지 치즈와 체리로 퍼프를 요리하는 방법: 냉동 상태로 구입한 반죽을 미리 해동하십시오. (원하는 경우 현장의 조리법 중 하나에 따라 집에서 반죽을 준비할 수 있습니다.)
  • 체리를 해동하고 방출 된 주스를 배출하고 씨앗을 제거하십시오.
  • 깊은 그릇에 코티지 치즈, 크림, 설탕, 소금 및 바닐라 설탕을 섞습니다.
  • 반죽을 층으로 굴려 필요한 크기의 원을 잘라냅니다 (직경이있는 원의 경우 6 센티미터). 다른 원에서 직경의 다른 구멍을 자릅니다. 4 센티미터.
  • 닭고기 달걀을 치고 구멍이없는 첫 번째 원으로 기름을 바르십시오. 양피지 위에 펼쳐져 있습니다 (종이에 기름을 칠할 필요는 없습니다). 그런 다음 구멍이 있는 원을 배치하고 그리스를 바르십시오.
  • 공작물의 중앙에 배치 1,5 티스푼 두부 채우기.
  • 충전재 위에 체리를 놓습니다. 따라서 나머지 퍼프 블랭크를 만듭니다.
  • 예열된 퍼프를 넣고 180 도 오븐 및 약을 위한 디저트 굽기 20 갈색이 될 때까지 분. (반죽을 얇게 밀수록 굽는 시간이 줄어듭니다.)
  • 코티지 치즈와 체리가 든 기성품 퍼프는 약간 식혀서 제공합니다. 그들은 믿을 수 없을만큼 맛있고 식욕을 돋 웁니다!

기성품 퍼프 효모 반죽에서 초콜릿과 오렌지 향으로 맛있는 퍼프를 만들 수 있습니다. 이 조리법에 따른 퍼프는 믿을 수 없을만큼 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 당신의 손님은 기뻐할 것입니다!

재료:

  • 퍼프 페이스트리 - 0,5 킬로그램
  • 초콜릿 - 1 타일
  • 오렌지 껍질(또는 견과류, 건포도 등)
  • 참깨

요리:

  • 초콜릿으로 퍼프를 준비하기 위해 재료를 준비합니다. 나는 기성품 반죽을 사용했지만 당신이 직접 만들 수 있습니다.
  • 초콜릿으로 퍼프를 만드는 방법: 중앙의 퍼프 페이스트리 층에 전체 초콜릿 바를 놓습니다.
  • 내 오렌지. 고운 강판에 오렌지 껍질을 갈아주세요.
  • 노른자를 단백질에서 분리하고 치십시오.
  • 칼로 양쪽의 초콜릿 가장자리에서 우리는 비스듬한 스트립, 너비를 설명합니다. 1 cm 그런 다음 일반 칼이나 피자 커터로 자릅니다. 반죽의 윗면을 잘라냅니다(비디오 레시피 참조).
  • 위에 제스트를 뿌립니다. 반죽을 위아래로 굴립니다.
  • 전체 초콜릿 바가 반죽으로 덮이도록 스트립을 비스듬히 비틀십시오.
  • 손가락으로 측면을 누릅니다.
  • 초과 반죽을 잘라냅니다.
  • 노른자가 든 초콜릿으로 퍼프에 윤활유를 바르고 참깨를 뿌립니다.
  • 예열된 팬에 초콜릿으로 퍼프를 굽는다. 180 오븐도 20 분.
  • 초콜릿과 오렌지 향이 가미된 퍼프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

수제 케이크 레시피 - 살구 퍼프. 얼마나 맛있는 퍼프! 바삭바삭, 향긋! 준비가 된?

재료(4인분):

  • 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 400 G
  • 살구 - 3-4 PC.
  • 슈가 브라운 - 2 미술. 숟가락
  • 계란 - 1 PC.

요리 - 45분(25분):

  • 제품을 준비합니다. 효모가 없는 퍼프 페이스트리는 먼저 해동해야 합니다. 황설탕 대신 일반 설탕을 사용해도 됩니다.
  • 살구로 퍼프를 요리하는 방법: 퍼프 페이스트리를 밀대로 가볍게 밀어냅니다.
  • 유리를 사용하여 짝수 개의 원을 자릅니다.
  • 반죽 원의 절반에 유리 또는 더 작은 직경의 유리로 중간을 잘라냅니다 (사진 참조).
  • 살구를 씻고 말리십시오. 각 과일을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
  • 실리콘 브러시를 사용하여 포크로 가볍게 두드린 계란으로 반죽 원을 윤활하십시오.
  • 각 원의 중앙에 배치 0,5 h. 갈색 설탕 숟가락.
  • 반 살구로 설탕을 덮으십시오.
  • 그런 다음 반죽 링을 위에 놓습니다(중앙이 잘린 원).
  • 계란으로 패스트리와 살구를 솔질하십시오.
  • 베이킹 시트에 살구가 든 퍼프를 넣고 예열 된 상태로 보낼 때까지 180 도 오븐 15-20 분.
  • 살구 퍼프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

맛과 향 - 손가락을 핥기만 하면 됩니다! 퍼프 페이스 트리의 미트볼은 매우 만족스럽고 그러한 볼로 축제 테이블을 감히 장식 할 것입니다. 나는 또한 차가운 전채로 이 공을 먹는다. 준비는 매우 간단하고 재료는 최소입니다.

재료(12인분 기준):

  • 다진 고기(돼지고기, 소고기) - 500 G
  • 효모 퍼프 페이스트리 - 500 G
  • 양파 - 1 PC.
  • 마늘 - 2 정향
  • 노른자 - 1 PC.
  • 우유 - 1 미술. 숟가락
  • 밀가루 - 빵가루용
  • 소금 - 맛보기
  • 갈은 후추 - 맛보기

준비 - 1시간 30분:

  • 음식을 준비하고 있습니다.
  • 나는 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
  • 나는 다진 고기를 깊은 그릇에 펼치고 양파를 넣고 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다.
  • 양파와 마늘 소금으로 다진 고기를 맛보고 후추를 넣으십시오. 다진 고기를 고루 섞어서 그릇에 여러 번 던지고 치십시오.
  • 나는 퍼프 이스트 반죽의 층을 약 두께의 직사각형으로 굴립니다. 3 mm.
  • 나는 반죽 층을 넓은 스트립으로 자릅니다. 5-7 mm.
  • 나는 다진 고기로 공을 만들고 공 주위에 반죽 조각으로 싸고, 2-3 공 당 줄무늬. 나는 반죽으로 속을 완전히 덮으려고 노력합니다.
  • 나는 베이킹 시트 (양피지로 덮인)에 퍼프 페이스 트리에 다진 고기 공을 펼칩니다. 브러시를 사용하여 노른자와 우유를 섞어 공을 장밋빛으로 아름답게 만듭니다.
  • 나는 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 보냅니다. 퍼프 페이스 트리에서 미트볼 굽기 40-45 분 180 학위.
  • 맛있게 드세요!

맛있는 수제 케이크는 항상 맛과 향으로 매료됩니다. 기성품 퍼프 페이스 트리를위한 간단하고 빠른 요리법도 예외는 아닙니다. 코티지 치즈와 건포도가 들어간 퍼프.

재료:

  • 퍼프 페이스트리 - 500 G

채우기:

  • 코티지 치즈 - 250 G
  • 사워 크림 - 100 G
  • 계란 - 1 PC.
  • 설탕 - 70 G
  • 바닐라 설탕 - 10 G
  • 건포도 - 80 G

게다가:

  • 계란(브러싱용) - 1 PC.
  • 참깨(뿌리기용) - 2 미술. 숟가락

요리:

  • 코티지 치즈와 건포도로 퍼프를 준비하기 전에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 냉동 퍼프 페이스 트리를 테이블에 놓아 해동하십시오.
  • 충전물을 준비합니다. 그릇에 코티지 치즈를 넣으십시오. 계란, 설탕, 바닐라 설탕 및 사워 크림을 첨가하십시오. 혼합.
  • 뜨거운 물에 건포도를 씻으십시오. 건포도가 너무 건조하면 끓는 물을 부어 5 분, 그 다음 체에 두르고 말리십시오. 커드에 건포도를 추가합니다.
  • 잘 섞다. 퍼프를위한 먹거리가 준비되었습니다.
  • 오븐을 켜서 예열해주세요. 190 학위. 해동된 퍼프 페이스트리를 직사각형으로 굴립니다. 반죽 위에 코티지치즈 필링을 올려놓고 손이 닿지 않도록 골고루 펴주세요. 2 반죽의 가장자리를 참조하십시오.
  • 충전물을 짜내지 않도록 반죽을 느슨한 롤로 굴립니다.
  • 롤을 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 퍼프를 서로 떨어져서 놓습니다.
  • 구타 계란으로 코티지 치즈로 퍼프에 윤활유를 바르고 참깨를 뿌립니다.
  • 예열된 오븐에서 코티지 치즈와 건포도를 곁들인 퍼프를 굽습니다. 190 학위, 25 분.
  • 부드러운 커드 필링으로 맛있고 바삭한 퍼프가 준비되었습니다. 퍼프를 베이킹 시트에서 와이어 랙으로 옮기고 식힙니다.
  • 맛있게 드세요!

퍼프 페이스트리와 살짝 캐러멜라이즈한 베이컨의 맛있는 조합. 이 바삭한 베이컨 퍼프로 사랑하는 사람을 기쁘게 해 주세요. 그리고 조리법의 단순함에 속지 마십시오. 맛있는 것이 길고 지루한 것을 의미하지는 않습니다!

재료:

  • 퍼프 페이스트리 - 500 G
  • 베이컨 (스트립) - 120 G
  • 닭고기 달걀 - 1 PC.
  • 참깨 - 20 G
  • 소금 - 맛보기
  • 설탕 - 맛보기
  • 갈은 후추 - 맛보기

요리 - 30분(당신의 15분):

  • 제품을 준비합니다. 퍼프 페이스트리를 미리 해동하십시오. (로즈마리 - 장식용.)
  • 실온에서 해동한 퍼프 페이스트리를 직사각형 스트립으로 자릅니다. 반죽 스트립의 길이와 너비는 베이컨 스트립의 길이와 너비와 거의 일치해야 합니다.
  • 반죽에 소금과 설탕을 살짝 뿌린다. 짠 파이에 설탕을 첨가하는 것을 두려워하지 마십시오. 꽤 많이 필요하지만 베이컨의 맛을 유리하게 강조하여 약간 캐러멜화합니다. 베이컨 스트립은 길이 방향으로 반으로 자를 수 있으며, 이 경우 나선이 더 얇아집니다. 퍼프 페이스 트리 위에 베이컨을 올리고 나선을 비틀어 가장자리를 고정하십시오.
  • 양피지로 베이킹 시트를 정렬하고 양피지 위에 퍼프 페이스 트리 롤을 놓습니다. 퍼프 페이스 트리가 효모가 있으면 필름이나 타월 아래에서 일어나도록 두십시오. 15-20 분. 반죽에 효모가 없으면 발효를 할 필요가 없습니다. 베이컨 퍼프 페이스트리 롤에 풀어둔 계란을 바르세요. 통깨와 후추를 뿌린다.
  • 예열된 오븐에 베이컨 퍼프 굽기 10-15 온도에서 분 200-220 학위.

반죽에 넣은 소시지는 매우 인기 있는 과자입니다. 그리고 그들이 꽃의 형태로 준비되면 어린이 테이블과 피크닉에서 수요가 많을 것입니다. 예, 그러한 패스트리로 아침 식사가 더 재미있을 것입니다!

재료:

  • 소세지 - 3 PC.
  • 효모 퍼프 페이스트리 - 300 G
  • 계란 - 1 PC.
  • 식물성 기름 - 양피지에 기름을 바르기 위해

요리 - 40분(25분):

  • 제품을 준비합니다. 퍼프 페이스 트리가 얼면 미리 해동해야합니다.
  • 소시지를 감싸기에 충분한 크기의 반죽을 직사각형으로 자릅니다.
  • 직사각형 가장자리에 소시지를 놓고 소시지와 함께 반죽을 롤에 넣으십시오. 소시지가 반죽에 완전히 숨겨지도록 반죽의 가장자리를 꼬집습니다.
  • 한쪽을 고르게 자릅니다.
  • 반죽에 있는 소시지를 고리 모양으로 굴리고 접합부에서 가장자리를 꼬집습니다.
  • 계란을 흔든다.
  • 베이킹 시트에 양피지를 깔고 약간의 식물성 기름을 뿌립니다. 베이킹 시트에 반죽에 소시지를 놓고 구타 계란으로 기름칠하십시오. 예열된 오븐에서 퍼프 페이스 트리에 소시지를 굽습니다. 200 학위, 약 15 분.
  • "꽃"반죽의 소시지가 준비되었습니다.
  • 맛있게 드세요!

서둘러 우수한 패스트리-과일 조각이 채워진 기성품 퍼프 페이스 트리 퍼프! 그런 퍼프는 붉고 매우 식욕을 돋우며 쾅하고 흩어집니다! 당신의 취향에 따라 충전물을 선택할 수 있습니다. 오늘 나는 파인애플, 키위, 바나나와 함께 이국적인 악센트가있는 퍼프를 가지고 있습니다.

재료(8인분 기준):

  • 퍼프 페이스트리 - 500 G
  • 통조림 파인애플 - 8 반지
  • 키위 - 2-3 PC.
  • 바나나 - 1 PC.
  • 설탕 - 0,5 미술. 숟가락

퍼프를 윤활하려면:

  • 노른자 - 1 PC.

요리 - 45분(20분):

  • 바나나, 키위, 파인애플 퍼프에 필요한 모든 재료를 준비합니다.
  • 반죽을 냉동실에서 꺼내 완전히 해동시킵니다. 반죽을 밀지 않고 정사각형으로 자릅니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 정사각형 반죽을 놓습니다.
  • 각 사각형에서 서로 연결하지 않고 모서리를 자릅니다.
  • 퍼프 페이스 트리의 각 사각형에 통조림 파인애플 링을 놓습니다.
  • 파인애플 링에 설탕을 뿌립니다.
  • 바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 파인애플 링에 놓습니다.
  • 키위를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 바나나 서클에 넣으십시오.
  • 오븐을 켜서 예열하기 180 학위. 잘라낸 가장자리를 들어 올려 교차시켜 각 퍼프의 측면을 만드십시오.
  • 반죽의 가장자리에 노른자를 바르십시오.
  • 과일 퍼프를 약 25 분.
  • 바나나, 키위, 파인애플로 기성품 퍼프를 식히고 모든 음료와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

아름답고 맛있는 퍼프 페이스트리 피자는 많은 시간이 필요하지 않습니다.

재료:

  • 완성된 퍼프 페이스트리
  • 소세지 - 3 PC.
  • 치즈 - ~에 대한 150 G
  • 마요네즈 - 2 미술. 엘.
  • 케첩 - 3 미술. 엘.

요리 - 25분:

  • 퍼프 페이스트리 피자 만드는 방법: 완성된 퍼프 페이스트리를 해동합니다(피자 반죽을 만들 수도 있습니다).
  • 케첩과 마요네즈를 섞는다.
  • 소시지를 자릅니다.
  • 거친 강판에 치즈 (나는 러시아어를 먹었습니다)를 창살.
  • 반죽을 굴립니다. 사진과 같습니다.
  • 케첩과 마요네즈로 윤활하십시오.
  • 치즈, 소시지를 추가하십시오. 그리고 돌아서면 됩니다.
  • 그러나 나는 또한 약간의 토마토와 피망을 추가했습니다.
  • 말아서 조심스럽게 조각으로 자릅니다.
  • 나는 관리했다 14 . 틀에 해바라기유를 넣고 틀(또는 팬)에 넣습니다. 퍼프 페이스 트리에서 예열까지 피자를 보냅니다. 180 도 오븐. 내 퍼프 피자가 준비되었다 25 분. 맛있게 드세요!)

흥미로운 조리법, 놀라운 기술 및 맛있는 결과! 소다 용액이 그런 식으로 사용될 수 있다고 생각한 적이 없습니다. 반죽 위에 끓는 물에 녹인 소다를 부어주기만 하면 됩니다. 그러면 결과가 놀라울 것입니다! 우리는 효모 반죽에서 유럽의 전통적인 퍼프 삼각형을 반복하고 어떤 일이 일어나는지 보려고합니다. 제품은 가장 일반적이며 건강에 반복하십시오!

재료:

테스트:

  • 밀가루 - 450 g + 반죽 작업 및 베이킹 시트 뿌리기
  • 우유 - 200 ml
  • 버터(부드러운) - 60 G
  • 계란 - 1 PC.
  • 꿀 - 1 미술. 숟가락
  • 건조 효모 - 1 미술. 숟가락
  • 소금 - 1/2 티스푼
  • 버터(반죽 기름칠용) - 80 g + 베이킹 시트에 기름칠하기
  • 물 - 1 엘
  • 탄산 음료 - 50 G
  • 참깨 또는 바다 소금 (삼각형 뿌리기) - 맛보기

요리:

  • 테스트부터 시작하겠습니다. 모든 제품을 준비하겠습니다.
  • 우유에 효모를 저어 여기에 꿀을 넣으십시오.
  • 우리는 밀가루와 소금을 결합합니다. 계란, 이스트가 든 우유, 부드러운 버터( 60 G). 우리는 섞는다.
  • 반죽을 수동으로 반죽하는 데 몇 분이 걸립니다. 8-10 . 반죽이 부드럽습니다. 클링필름으로 덮고 2배로 부풀게 합니다. 40-60 분).
  • 반죽이 잘 부풀었습니다. 계속하십시오. 이제 준비해야 합니다. 80 g 부드러운 버터 50 소다 g 및 1 내가 물. 뿌릴 굵은 소금(바다)과 참깨도 필요합니다.
  • 우리는 반죽을 나눕니다. 8 동일한 부분으로 공을 만들고 반죽 공을 필름으로 덮으십시오.
  • 반죽의 각 조각을 지름이있는 원으로 굴립니다. 20 cm 및 두께 2 mm. 우리는 케이크를 보드의 스택에 펼치고 각각에 버터를 바릅니다. 가장자리를 정렬하고 약간 블라인드합니다. 마지막 케이크에는 기름을 바르지 않아도 됩니다.
  • 그 위에 케이크를 가볍게 부수고 필름으로 덮고 냉장고에 넣어 20 분. 그런 다음 우리는 그들을 보냅니다. 10 버터를 얼리기 위해 냉동실에 몇 분.
  • 30분 후, 우리는 공작물을 꺼내어 조심스럽게 절단합니다. 8 부속. 퍼프 삼각형이 나옵니다.
  • 이 시점에서 1리터의 물을 끓여야 합니다. 모든 소다를 끓는 물에 붓습니다. 조심하십시오. 격렬한 반응이 따를 것입니다. 연기를 흡입하지 마십시오! 소다가 녹으면 각 조각이 소다 용액으로 모든 면에서 잘 적셔집니다(브러시를 사용하거나 팬 위에 퍼프 삼각형을 부을 수 있습니다).
  • 조각을 두 번 적신 다음 베이킹 시트에 놓고 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 소금이나 통깨를 윗면에 뿌린다.
  • 우리는 예열 된 오븐에서 효모 반죽으로 퍼프 삼각형을 굽습니다. 15-20 온도에서 분 200 학위.
  • 퍼프 삼각형은 맛있고 통풍이 잘되며 매우 아름답습니다!

속을 채운 스낵 퍼프를 굽는 것이 좋습니다. 반죽이 간단하고 결과가 우수합니다. 채우기가 다를 수 있습니다. 계란과 버섯이 있어요. 이건 맛있어.

재료(10인분 기준):

테스트:

  • 마가린 - 200 G
  • 밀가루 - 2-2,5 안경
  • 사워 크림 - 1 컵
  • 소금 - 1 꼬집다

채우기:

  • 닭고기 달걀 - 2 PC.
  • 샴피뇽 - 300 G
  • 양파 - 1 PC.
  • 소금 - 맛보기
  • 후추 - 1 꼬집다
  • 식물성 기름 - 3 미술. 숟가락

요리 - 50분:

  • 충전물로 스낵 퍼프를 요리하는 방법: 밀가루를 체로 치십시오.
  • 밀가루와 소금 한 꼬집으로 차가운 마가린을 자르십시오. 부드러운 반죽을 반죽하여 사워 크림과 섞습니다. 반죽을 봉지에 담아 냉장고에 넣어두면 2-3 시간.
  • 삶은 계란. 시원하고 깨끗합니다. 큐브로 자릅니다.
  • 버섯을 씻고 입방체로 자릅니다.
  • 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 양파를 볶습니다.
  • 버섯을 추가합니다. 모든 것을 함께 끓이며 저어주고, 5-7 분. 진정해.
  • 그릇에 버섯을 양파, 계란과 결합하십시오.
  • 소금과 후추. 잘 섞다. 충전물이 준비되었습니다.
  • 오븐을 켭니다. 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 두껍게 펴서 3-4 mm, 주기적으로 밀가루를 뿌린다.
  • 반죽을 대략 직사각형으로 자릅니다. 8 *8 공유 참조 1-2 h. 채우는 숟가락.
  • 봉투 형태로 채워서 퍼프를 형성하고 가장자리를 조심스럽게 꼬집습니다.
  • 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 퍼프를 놓습니다. 구타 노른자로 퍼프를 윤활하십시오. 중간 선반의 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 속을 채운 퍼프 굽기 180 약에서 25 분
  • 속을 채운 스낵 퍼프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

달걀, 후추, 양파를 곁들인 예루살렘의 비스킷. 짭짤한 퍼프 페이스트리를 위한 훌륭한 옵션입니다. 환상적인 맛과 비쥬얼!

재료:

  • 퍼프 페이스트리 - 1 시트
  • 달콤한 고추, 큰 1 PC.
  • 적 양파 - 1 PC.
  • 달걀 - 2 PC. + 1 PC. (반죽을 닦기 위해)
  • 올리브유 - 100 ml
  • 사워 크림 - 100 G
  • 커민 그라운드 - 1 티스푼
  • 지상 고수 - 1 티스푼
  • 신선한 고수 - 1 번들(선택 사항)
  • 신선한 파슬리 - 1 번들(선택 사항)
  • 후추

요리:

  • 계란이 든 비스킷에 필요한 재료를 준비합니다.
  • 계란, 양파, 후추로 예루살렘 비스킷을 요리하는 방법: 오븐을 다음 온도로 예열하십시오. 200 학위. 양파는 조각으로 자른다.
  • 불가리아 고추는 스트립으로 자릅니다.
  • 양피지로 덮인 베이킹 시트에 달콤한 고추와 양파를 뿌립니다. 향신료를 뿌리고 올리브 오일을 뿌린다.
  • 빵 굽기 30 분. 오븐에서 꺼내고 원하는 경우 신선한 다진 허브(실란트로와 파슬리)를 추가합니다.
  • 로 온도를 올리십시오. 220 학위. 반죽을 밀어서 나눠주세요 2 정사각형 15 × 15 센티미터.
  • 가장자리에 올리브 오일을 바르고 중앙에 사워 크림을 바르십시오.
  • 반죽의 가장자리와 중간에 계란을 넣을 공간이 있도록 구운 고추와 양파를 펼칩니다. 빵 굽기 10 분과 그것을 얻을.
  • 달걀을 가운데로 부드럽게 깨트립니다.
  • 퍼프 페이스 트리의 가장자리를 풀어 놓은 계란으로 닦으십시오.
  • 우리는 계란이 든 비스킷을 다른 오븐에 보냅니다. 10 분.
  • 소금과 후추.
  • 계란, 후추, 양파를 넣은 퍼프 페이스트리를 준비합니다. 맛있게 드세요!

사과와 체리를 곁들인 미니 퍼프는 발렌타인 데이에 사랑하는 사람을 위한 달콤한 사랑의 선언이 될 것입니다! 이러한 식용 발렌타인 - 스틱에 퍼프 파이 "하트"는 매우 식욕을 돋우고 독창적이며 매우 재미있어 보입니다.

재료:

  • 퍼프 페이스트리(이스트 또는 무이스트) - 250 G
  • 사과 - 0,5 PC.
  • 체리(냉동 또는 신선한) 씨를 뺀 것 - 15 PC.
  • 노른자 - 1 PC.
  • 감자 전분 - 1,5 티스푼
  • 설탕 - 3 티스푼
  • 계피가루(선택사항) - 1 꼬집다

요리 - 35분(20분):

  • 사과와 체리로 퍼프 페이스트리를 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비합니다. 냉동 체리를 사용하는 경우 먼저 해동하십시오. 냉동실에서 퍼프 페이스트리를 꺼내 5 파이가 요리를 시작하기 몇 분 전에. 오븐을 켜서 예열하기 190 학위.
  • 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 껍질을 벗긴 사과를 작은 입방체로 자릅니다.
  • 다진 사과를 볼에 옮겨 담는다 1,5 티스푼 사하라 원하는 경우 계피 가루를 추가할 수도 있습니다(저는 추가하지 않았습니다).
  • 사과와 설탕을 섞는다. 파이용 사과 채우기가 준비되었습니다.
  • 체리에서 구덩이를 제거하십시오. 씨를 뺀 체리를 볼에 옮겨 담고 1,5 티스푼 설탕과 전분.
  • 휘젓다. 파이용 체리 필링이 준비되었습니다.
  • 해동되었지만 여전히 차가운 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 반죽 한 조각을 얇게 펴십시오.
  • 하트 커터를 사용하여 반죽 조각을 잘라냅니다. 내가 가진 모든 10 마음.
  • 도우 하트 위에 체리와 사과 토핑을 올려주세요.
  • 각 하트의 바닥에 나무 꼬치를 놓고 아래로 누릅니다. 나는 긴 막대기를 가지고 있었고, 나는 그것들을 반으로 부러뜨렸다.
  • 반죽의 두 번째 부분도 펴고 하트를 자르고 박제 하트로 덮으십시오. 사과와 체리 파이의 가장자리에 포크를 돌려 최대한 단단히 밀봉하십시오.
  • 구타 노른자로 퍼프 페이스 트리 파이를 윤활하십시오.
  • 예열된 오븐에 퍼프 페이스트리를 굽는다. 190 학위, 약 12-15 황금 갈색까지 분.
  • 발렌타인 케이크가 준비되었습니다. 스틱 덕분에 이 퍼프 파이 "하트"는 꽃병처럼 유리에 담아 발렌타인 데이에 소울메이트에게 선물할 수 있습니다! 맛있게 드세요!
2 미술. 엘.
  • 계란 - 1 PC. 윤활을 위해
  • 소금 - 맛보기
  • 갈은 후추 - 맛보기
  • 채소 (파슬리, 딜) - 맛보기

    • 요리 - 50분(당신의 30분):

    • 감자와 버섯으로 퍼프 제품을 준비하십시오.
    • 감자와 버섯으로 퍼프를 요리하는 방법: 버섯을 물로 완전히 헹구고 말리고 작은 입방체로 자릅니다.
    • 양파를 껍질을 벗기고 씻은 다음 작은 입방체로 자릅니다.
    • 부드러워질 때까지 식물성 기름을 두른 팬에 다진 양파를 볶습니다. 그런 다음 다진 버섯을 양파에 넣고 섞고 모든 액체가 증발 할 때까지 계속 볶습니다.
    • 굵은 강판에 감자를 갈아서 버섯, 소금, 후추로 맛을 냅니다.
    • 채소를 잘게 자르고 팬에 넣고 섞습니다. 퍼프를위한 먹거리가 준비되었습니다.
    • 퍼프 페이스트리를 실온에서 해동합니다. 그런 다음 두꺼운 테이블에 롤아웃 4-5 mm. 퍼프의 모양을 직접 선택하십시오(저는 samsa와 같은 삼각형을 좋아하지만 원, 사각형 등으로자를 수 있습니다).
    • 반죽을 올려 1 채우기의 불완전한 큰 스푼, 위에 약간의 강판 치즈를 뿌립니다.
    • 감자와 샴 피뇽으로 퍼프를 고정하십시오.
    • 베이킹 시트에 양피지를 깔고 퍼프를 올려 놓습니다. 각 퍼프에 계란을 솔질하십시오. 따뜻하게 넣어 200 도 오븐 15 분 (황금까지).
    • 버섯과 감자가 들어간 맛있는 퍼프가 그 결과입니다. 모두들 맛있게 드세요!

    기성품 퍼프 페이스 트리의 치즈 파이 - 간식을위한 빠르고 맛있는 패스트리! 파이는 achma와 비슷하지만 몇 배 더 쉽게 준비됩니다. 특별한 기술이 필요하지 않으며 초보 안주인도 요리에 대처할 것입니다.

    재료(2인분):

    • 퍼프 페이스트리 - 250 G
    • 단단한 치즈 - 150 G
    • 사워 크림 - 1 미술. 엘.
    • 계란 - 1 PC.
    • 마늘 - 1 정향
    • 소금 - 맛보기
    • 갈은 후추 - 맛보기

    요리 - 35분(15분):

    • 치즈케이크 재료를 모두 준비해주세요. 당 10 파이 만들기를 시작하기 몇 분 전에 냉동실에서 퍼프 페이스 트리를 꺼내십시오.
    • 파이를 채우기 위해 단단한 유형의 러시아 또는 네덜란드 또는 모짜렐라, 치즈, 술루구니와 같은 모든 치즈를 사용할 수 있습니다. 저는 일반 하드 치즈를 사용했습니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요.
    • 강판 치즈에 사워 크림과 달걀 흰자를 추가합니다(노른자는 파이 표면을 닦도록 둡니다).
    • 마늘 정향을 껍질을 벗기고 자르고 충전물에 추가하십시오.
    • 소금과 갈은 후추를 넣으십시오. 채우는 치즈에 따라 소금을 추가하십시오(치즈가 짠 경우 소금을 전혀 추가할 필요가 없습니다).
    • 치즈 충전물을 저어주세요.
    • 반죽의 반을 밀어 면적이 1,5 타임스.
    • 생과자에 치즈 필링을 바르고 가장자리를 약간 남겨 둡니다.
    • 반죽의 두 번째 부분도 펴고 속을 채우고 포크로 가장자리를 고정하고 반죽의 바닥과 상단을 단단히 누릅니다.
    • 이전에 남겨둔 계란 노른자로 파이 표면을 윤활하십시오.
    • 예열된 오븐에 치즈케이크를 굽는다. 190 오븐 정도 15-20 분.
    • 완성된 치즈 파이를 잘라 테이블에 제공합니다. 파이는 뜨겁게도 차갑게도 좋습니다. 맛있게 드세요!

    소시지와 함께 기성품 퍼프 페이스 트리로 만든 맛있고 흥미로운 전채가 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다. 이 귀여운 버튼 퍼프는 어른과 어린이 모두에게 어필할 것이며, 모닝 티나 커피에 적합하며 축제 테이블에 간식 카나페의 훌륭한 대안이 될 수도 있습니다. 요리가 너무 쉽기 때문에 꼭!

    퍼프 빵 "하트"와 치즈

    하트 모양의 치즈로 퍼프 페이스 트리 빵을 준비하고 소울 메이트를 기쁘게하십시오. 치즈 하트 번 레시피는 매우 쉽고 빠르므로 아침에도 구울 수 있습니다. 이 빵은 따뜻할 때 특히 좋습니다!

    재료(6인분 기준):

    • 효모가 없는 퍼프 페이스트리(기성품) - 0,5 킬로그램
    • 소세지 - 4 PC. ( 300 G)
    • 계란 - 1 PC.

    요리:

    • 우리는 목록에 따라 제품을 준비합니다. 냉동실에서 퍼프 페이스 트리를 꺼내 조금 해동하십시오. 나는 4장의 기성품 퍼프 페이스트리 한 꾸러미를 가지고 있다. 버튼파이용 블랭크는 빨리 익기 때문에 오븐을 켜고 온도를 맞춰주세요 180 학위.
    • 반죽을 한 조각씩 잘라 8 정사각형(대각선 약 15-20 센티미터). 나는 관리했다 32 정사각형.
    • 베이킹 시트를 양피지로 덮습니다. 우리는 그 위에 정사각형 공백을 배치합니다.
    • 계란을 깊은 그릇에 깨고 포크나 거품기로 조금 치십시오.
    • 반죽의 각 사각형을 풀어놓은 계란으로 닦으십시오.
    • 소시지를 큼직큼직하게 썰어주세요 1,5-2 소시지의 크기에 중점을 두는 것이 가장 좋습니다. 소시지를 하나하나 잘라서 8 부품, 그리고 나는 그것을 얻었다 32 조각.
    • 소시지 조각을 사각형 중앙에 놓고 살짝 누르십시오.
    • 우리는 퍼프를 오븐에 넣습니다.
    • 우리는 온도에서 소시지로 미니 퍼프 "버튼"을 굽습니다. 180 대략 도 25 분.
    • 우리는 오븐에서 소시지와 함께 기성품 짭짤한 퍼프 버튼을 꺼내 약간 식히고 제공합니다. 맛있게 드세요!

    퍼프 페이스 트리에서 구운 배는 누구에게도 무관심하지 않은 독특하고 미친 듯이 맛있는 디저트입니다. 육즙이 많은 배, 견과류, 초콜릿 및 크랜베리의 원래 충전물과 가장 섬세하고 바삭한 반죽 - 이 요리의 모든 것이 완벽합니다. 요리를 시도!

    재료(3인분):

    • 배 - 6 PC.
    • 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 275-300 G
    • 호두 - 30 G
    • 초콜릿 - 30 G
    • 말린 크랜베리 ​​- 20 G

    요리 - 50분(25분):

    • 필요한 모든 제품을 준비합니다. 요리 과정에서 양피지가 필요합니다.
    • 충전물을 준비합시다. 이렇게하려면 견과류, 초콜릿 및 말린 크랜베리를 잘게 자릅니다.
    • 우리는 섞는다.
    • 배를 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오.
    • 배를 채우십시오.
    • 오븐을 켜서 예열하기 200 학위. 반죽을 밀어서 나눠주세요 6 사각형.
    • 반죽의 각 조각 위에 배를 놓고 속을 아래로 향하게 합니다. 우리는 배 줄기가 붙어있는 곳에 반죽을 연결합니다.
    • 반죽의 튀어 나온 가장자리를 원으로 감쌉니다.
    • 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 배를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 보내십시오. 25 분. 오븐에 대류 모드가 있는 경우 다음 시간 동안 켤 수 있습니다. 5-10 요리가 끝나기 몇 분 전.
    • 퍼프 페이스 트리에서 구운 초콜릿 너트가 채워진 배가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

    가족과 손님을 놀라게 할 사과와 배를 넣은 매우 아름다운 퍼프. 그리고 내부에는 토피 또는 견과류 형태로 작은 놀라움을 숨길 수 있습니다.

    재료(6인분 기준):

    • 냉동 퍼프 페이스트리 - 450 G
    • 사과는 작다 3 PC.
    • 작은 배 - 3 PC.
    • 바닐라 설탕 - 10 G
    • 가루 설탕 - 20 G
    • 계란 - 1 PC.
    • 견과류(아몬드) - 6-12 PC.
    • 과자 "Iriski"- 6 PC.

    요리 - 45분(20분):

    • 필요한 제품을 준비하십시오.
    • 사과와 배를 준비하십시오. 절단을 제거하고 과일을 반으로 자르고 티스푼이나 칼로 코어를 제거하십시오. 사과와 배 반쪽을 따라 얕게 자른다.
    • 과일 반쪽 안에 토피 조각, 견과류 또는 사탕과 견과류를 함께 넣으십시오.
    • 계란, 슈가파우더, 바닐라슈가를 섞는다.
    • 작업대에 반죽이 눌어붙지 않도록 밀가루를 잘 뿌린 후 살짝 얼린 반죽을 올려주세요. 사과와 배 반쪽을 그 위에 놓고 칼로 반죽에서 잎과 절단으로 사과와 배 모양의 공백을 잘라냅니다.
    • 과일이 든 반죽 조각을 베이킹 시트 (호일로 덮음)에 놓고 계란 혼합물로 기름칠하십시오. 예열된 오븐에서 사과와 배를 넣은 퍼프 굽기 25-30 분 180 학위.
    • 사과와 배 퍼프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

    요리:

    • 그냥 준비하자 5 윤활을 위한 성분과 노른자. 반죽 - 퍼프 효모가 없습니다.
    • 모든 것이 매우 빨리 준비되고 양피지에 반죽의 절반을 굴립니다. 그것을 과용하지 마십시오, 두께 - 3 mm. 우리는 둥근 모양 (선택 사항, 아름답게 보이도록), 직경을 잘라냅니다. 20 센티미터.
    • 채우기 위해 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 수제 소시지를 원으로 자르고 거친 강판에 치즈를 문지릅니다.
    • 케이크 (la calzone)를 수집하는 것이 남아 있습니다. 우리는 버섯, 소시지를 반으로 배치하고 모든 것을 치즈로 덮습니다. 충전물의 중앙에 우물을 만들고 그 안에 날계란을 떨어 뜨립니다.
    • 우리는 반죽의 후반으로 덮고 모양은 큰 체부렉입니다. 우리는 가장자리를 잘 꼬집고 상단에 여러 개의 구멍을냅니다. 노른자로 윤활하십시오 (아름답게 만드십시오, 더 식욕을 돋울 것입니다).
    • 우리는 예열 된 오븐에서 소시지와 버섯으로 퍼프 파이를 몇 분 동안 굽습니다.
      • 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 1 시트
      • 삶은 소시지 - 150-200 G
      • 계란 - 1 PC.
      • 밀가루 - 반죽을 굴리기 위해

      요리:

      • 소시지 롤을 만들기 위한 재료를 준비합니다.
      • Rosochki 소시지로 퍼프 페이스 트리 빵을 요리하는 방법: 소시지를 반원으로 자릅니다.
      • 약간의 밀가루를 뿌린 반죽 층을 굴립니다.
      • 반죽을 소시지 조각보다 약간 좁은 스트립으로 자릅니다.
      • 소시지를 반죽 조각에 놓고 조각을 서로 약간 겹쳐 놓습니다.
      • 반죽과 함께 소시지를 굴립니다.
      • 반죽의 가장자리를 자유롭게 남겨두고 로제트 롤에 고정하십시오.
      • 퍼프 페이스 트리 빵을 베이킹 시트에 놓으십시오. 오븐 예열 180 학위. 장미를 오븐에 넣고 15 분.
        • 500 G
    • 달걀 - 2 PC.
    • 설탕 - 150-200 G
    • 레몬(제스트) - 1 PC.

    요리 - 30분:

    • 레시피 재료를 준비합니다. 퍼프 페이스트리를 해동합니다.
    • 퍼프 페이스 트리 만드는 방법: 퍼프 페이스 트리를 굴립니다.
    • 각 레이어는 정사각형 또는 마름모꼴로 잘립니다.
    • 코티지 치즈는 포크로 문지르고 드라이브 2 계란, 섞는다.
    • 설탕과 강판 레몬 향을 첨가하십시오. 섞으면 두부 충전물이 준비됩니다.
    • 우리는 채우기를 사각형에 펼치고 반죽의 가장자리를 중앙에 연결합니다. 우리는 블랭크를 베이킹 시트에 놓고 코티지 치즈가 든 퍼프 페이스 트리 파이를 오븐에 보내고 가열합니다. 160 학위, ~에 15-20 분.
    • 코티지 치즈 퍼프가 준비되었습니다!

    맛있는 패스트리는 좋은 티 파티의 필수 "동반자"이며 일반적인 모임을 흥미로운 이벤트로 바꿀 수 있습니다. 매우 간단하지만 달콤하고 군침이 도는 요리를 빨리 굽고 싶은 사람들에게는 일반 퍼프가 이상적인 선택이 될 것입니다.

    비디오 레시피

    퍼프페이스트리는 주부들의 생명의 은인이라 냉장고에 항상 퍼프페이스트리를 한두팩씩 보관해야 한다. 약간의 상상력만 있으면 맛있는 전채 요리, 생선이나 고기 속을 채운 메인 코스, 과일, 잼, 연유가 들어간 달콤한 파이를 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

    퍼프 페이스 트리는 뿔, 파이, 컬, 케이크 및 커스터드가 든 파이, 달팽이, 파이, 퍼프와 같은 섬세하고 통풍이 잘되는 패스트리를 좋아하는 사람들이 많기 때문에 충분히 인기가 있습니다. 야채, 고기, 생선, 치즈, 과일, 잼 또는 잼, 소시지 및 버섯과 같은 모든 충전재는 퍼프 페이스 트리에 적합합니다.

    계피와 퍼프 페이스 트리에서 달팽이입니다. 설탕과 계피를 곁들인 퍼프 번:

    속이 채워진 퍼프 페이스트리 봉투 - 소시지와 치즈가 든 봉투:

    퍼프 페이스 트리 퍼프 텅에서 요리 할 것 :

    빠른 "배 자두" 퍼프. 과일 퍼프. 보풀처럼:

    기성품 시트 반죽 (효모)에서 사과 파이 :

    초콜릿을 곁들인 퍼프 페이스 트리 슈트루델. 서둘러 집에서 쉽게 굽는 방법(가족 요리법):

    햄과 치즈를 넣은 퍼프 롤. 슈퍼 쉽고 맛있는 전채. 햄을 넣은 퍼프 달팽이:

    30분만에 맛있는 퍼프 페이스트리 카차푸리. 그루지야 요리. Always Tasty의 레시피:

    햄과 치즈를 곁들인 레이어 파이. 엄청나게 맛있다:

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    반죽에 소다를 뿌리기만 하면 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다. 맛있는 퍼프:

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    독자의 요리법 및 리뷰

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    종종 친척들이 수제 케이크를 요리해달라고 요청합니다. 그러나 항상 시간이 있는 것은 아닙니다. 이러한 경우 상점에서 구입 한 기성품 퍼프 페이스 트리에서 사과가 든 퍼프에 대한 간단한 레시피가 있습니다.

    기성품 반죽으로 퍼프 페이스 트리를 만드는 것은 매우 간단합니다. 매일 매우 가볍고 맛있는 수제 케이크가 나옵니다. 사랑하는 사람 중 누구도 향기로운 퍼프 맛을 거부하지 않을 것입니다! 가장 중요한 것은 기성품 퍼프 페이스 트리에서 퍼프를 요리하는 방법을 아는 것입니다. 그리고 나는 당신을 도울 것입니다!

    4~6인분 재료:

    • 퍼프 페이스 트리 - 600g
    • 사과 - 100그램
    • 계란 - 1개(노른자)
    • 설탕 - 50그램
    • 가루 설탕 - 맛보기

    기성품 퍼프 페이스 트리에서 퍼프 페이스 트리를 요리하는 방법 (조리 시간 - 30 분) :

    • 퍼프 페이스 트리를 해동하고 밀가루를 가볍게 뿌리고 약간 굴립니다.
    • 반죽을 약 10x20cm의 균일한 조각으로 자릅니다.
    • 각 결과 조각의 절반에 작은 슬릿을 만드십시오.
    • 껍질을 벗긴 달콤한 사과를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다 (이렇게하면 어두워지지 않습니다).
    • 반죽 조각, 즉 상처가없는면에 다진 사과를 충분히 넣고 그 위에 과립 설탕 1-2 티스푼을 붓습니다.
    • 홈이 있는 반죽의 나머지 절반으로 사과 설탕 충전물을 덮습니다. 반죽의 가장자리는 만두나 만두처럼 서로 뭉쳐져야 굽는 동안 속이 나오지 않습니다.
    • 결과 퍼프를 기름칠 또는 양피지 라이닝 된 베이킹 시트에 놓습니다.
    • 노른자와 물의 혼합물로 퍼프에 윤활유를 바르고 털로 약간 치십시오.
    • 퍼프를 220도에서 15분간 굽습니다.
    • 완제품에 가루 설탕을 뿌리고 제공하십시오. 맛있게 드세요!

    중요한! 영상은 레시피의 텍스트 버전과 다를 수 있습니다!

    손님이 이미 문 앞에 있으면 기성품 퍼프 효모 반죽이 구출됩니다. 가격면에서 공란은 저렴하다고 할 수 있으며 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 그리고 베이킹은 스스로 준비한 반죽으로 베이킹하는 것과 다르지 않습니다.

    슈가 퍼프

    이 제품은 어린 시절부터 왔습니다. 멋진 향기와 놀라운 맛은 모든 쿠키 애호가를 기쁘게 할 것입니다.

    기성품 퍼프 효모 반죽에서 단계별로 설탕 퍼프 레시피 :

    1. 테이블에 밀가루를 뿌리고 덩어리를 배치하십시오.
    2. 완성 된 밀가루 빌렛, 층 두께 - 7mm를 굴립니다.
    3. 날카로운 칼을 사용하여 레이어를 직사각형 조각으로 자릅니다. 그들로부터 활을 만드십시오.
    4. 찬물로 베이킹 시트를 적시고 활을 놓으십시오.
    5. 결과 활을 포크로 뚫습니다. 이 경우 베이킹하는 동안 제품이 팽창하지 않습니다.
    6. 위에 설탕을 뿌립니다.
    7. 오븐에서 15분 동안 요리합니다.

    퍼프 페이스 트리에서 코티지 치즈 퍼프

    필수 구성 요소:

    1. 퍼프 페이스 트리 - 0.5kg;
    2. 계란 - 1 개;
    3. 두부 덩어리 - 500g;
    4. 밀가루;
    5. 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
    6. 설탕.

    쿠키 준비 시간: 50분.

    칼로리: 265kcal.

    퍼프 페이스 트리에서 코티지 치즈로 퍼프를 요리하는 방법 :

    1. 밀가루 블랭크를 구입할 때 반죽의 상태에주의를 기울여야합니다. 유통기한을 확인하셔야 합니다. 턱이 없는 평평한 표면이 있어야 합니다. 사각형 모양으로 만들거나 롤로 말아서 만듭니다.
    2. 지침에 따라 제품을 해동하십시오. 밀가루 블랭크의 잔해는 두 번째로 얼 수 없습니다. 따라서 레시피에 필요한 것보다 패키지에 더 많은 제품이 있으면 필요한 양을 잘라내고 나머지는 냉동실에 넣어야 합니다.
    3. 별도의 그릇에 계란을 치십시오.
    4. 작업장을 밀가루로 덮으십시오. 밀가루 빌렛을 3mm 두께로 굴립니다.
    5. 결과 레이어에서 직사각형을 자릅니다.
    6. 두부 덩어리를 직사각형 중앙에 놓습니다. 계란으로 가장자리를 닦으십시오.
    7. 삼각형을 형성하십시오. 가장자리를 단단히 조입니다. 포크로 가장자리를 돌립니다.
    8. 가열하기 위해 오븐을 켜십시오.
    9. 제품을 기름칠을 한 베이킹 시트에 옮깁니다. 미래 베이킹 사이의 거리는 1센티미터 이상이어야 합니다.
    10. 계란으로 퍼프의 표면을 닦으십시오. 각 제품에 이쑤시개로 여러 개의 구멍을 뚫습니다.
    11. 오븐에 20분 동안 그대로 두십시오.
    12. 황금 껍질은 준비 상태를 나타냅니다.

    요리 방법 - 간식 요리법에 대한 몇 가지 옵션.

    조리법에 따라 수제 미트볼을 요리하십시오. 요리는 간단하지만 많은 사람들이 여전히 잘못 요리합니다.

    사랑하는 사람을 대할 방법을 모르는 경우 - 다진 고기로 채워진 껍질 - 간단하지만 동시에 독창적이고 맛있습니다.

    잼이 있는 퍼프 페이스트리

    필수 구성 요소:

    1. 퍼프 페이스 트리 - 450g;
    2. 잼;
    3. 계란 - 1 개

    쿠키 준비 시간: 40분.

    칼로리: 381kcal.

    요리 단계:


    체리 번

    과일과 함께 신선하고 부드러운 수제 케이크보다 더 좋은 것은 무엇입니까?

    필수 구성 요소:

    1. 준비 반죽 - 250g;
    2. 체리;
    3. 설탕;
    4. 노른자 - 1 개

    굽는 시간: 30분.

    칼로리: 287kcal.

    요리 단계:

    1. 냉동실에서 미리 제품을 꺼내서 설명서에 따라 준비하세요.
    2. 체리를 준비합니다. 신선한 것을 사용할 수 있으며 뼈를 제거해야합니다. 얼거나 잼이 될 수 있습니다. 이 경우 과도한 액체를 제거해야 합니다.
    3. 반죽을 4mm의 층으로 굴립니다. 6 부분으로 나눕니다.
    4. 각 직사각형은 시각적으로 두 부분으로 나뉩니다. 처음에는 끝에 도달하지 않고 세로 방향으로 여러 번 자릅니다.
    5. 두 번째 부분에 체리를 넣으십시오.
    6. 가장자리 주위에 물을 바르십시오. 그래야 더 잘 붙습니다. 가장자리를 단단히 밀봉하십시오.
    7. 베이킹 시트에 항목을 놓으십시오. 노른자로 윤활하십시오. 퍼프 사이의 거리는 최소 2cm입니다.
    8. 240도에서 15분간 굽는다.

    치즈 페이스트리

    치즈 퍼프는 요리에 추가하거나 간식으로 좋습니다. 왕성한 패스트리는 가족과 자신에게 좋은 점심이 될 것입니다. 동시에, 그것은 차갑고 뜨거운 모두 매우 맛있습니다.

    필수 구성 요소:

    1. 퍼프 페이스 트리 - 500g;
    2. 식물성 기름;
    3. 치즈 - 300g.

    굽는 시간: 45분.

    칼로리: 418kcal.

    요리 단계:

    1. 지시에 따라 제품을 준비하십시오.
    2. 칼로 직사각형으로 나눕니다.
    3. 전반부에 세로로 여러 번 자르고 반대쪽에 작은 치즈 조각을 넣으십시오.
    4. 직사각형을 감쌉니다. 더 많은 그립을 위해 가장자리를 물로 적실 수 있습니다. 포크로 가장자리를 돌립니다.
    5. 식물성 기름으로 표면을 코팅하십시오.
    6. 35분 굽습니다.

    다진 고기가 든 봉투

    일반 파이가 이미 귀찮게 시작되면 모든 사람을위한 일반적인 조리법을 생각하고 변경할 가치가 있습니다. 완성 된 퍼프 페이스 트리 제품을 실험하고 기본으로 사용할 수 있습니다. 이러한 베이킹의 중요한 이점은 반죽의 양과 관련하여 많은 양의 고기입니다.

    필수 구성 요소:

    1. 퍼프 페이스 트리 - 500g;
    2. 다진 고기 - 500g;
    3. 양파 - 2개;
    4. 소금;
    5. 후추;
    6. 계란 - 1 개;
    7. 마늘 - 2 정향.

    요리 시간: 45분.

    칼로리: 400kcal.

    요리 단계:

    1. 다진 고기에 다진 양파와 마늘을 넣으십시오.
    2. 향신료를 추가하십시오. 즐겨찾기를 사용할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 섞는다.
    3. 해동된 밀가루 빌렛을 직사각형으로 자릅니다.
    4. 반죽 중앙에 속을 넣습니다.
    5. 가장자리를 고정하십시오. 어떤 모양의 퍼프를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 가장자리를 잘 고정하는 것입니다.
    6. 베이킹 시트에 항목을 옮깁니다.
    7. 상단에 몇 개의 컷이나 구멍을 만드십시오. 25분 굽습니다.

    1. 충전물에는 많은 양의 액체가 없어야합니다.
    2. 조리법에서 효모와 효모가없는 반죽을 모두 사용할 수 있습니다.
    3. 견과류는 달콤한 파이에 추가할 수 있습니다.

    맛있게 드세요!