집 / 맛있는 식사를위한 가족 요리법 / 치즈 크림을 곁들인 케이크 레시피. 케이크 용 치즈 크림 : 사진이있는 조리법. 크림 치즈 크림이 든 케이크 요리법. 바나나-치즈

치즈 크림 케이크 레시피. 케이크 용 치즈 크림 : 사진이있는 조리법. 크림 치즈 크림이 든 케이크 요리법. 바나나-치즈

컵 케이크는 이전에 작은 컵으로 구워 졌으므로이 컵 케이크의 이름이되었습니다. 제과업자는 종종 크림, 유약 또는 매 스틱으로 장식하고 덜 자주 뿌리 및 기타 장식으로 장식합니다. 우리는 컵 케이크 장식용 초콜릿 크림에 대한 몇 가지 쉽고 빠른 옵션을 제공합니다.

컵 케이크 용 가나슈 기반 초콜릿 크림

컵 케이크 용 초콜릿 크림은 초콜릿 가나슈 레시피를 기반으로합니다. 컵 케이크가 장식되어 있으며 매 스틱 아래에 잘 맞으며 충전물로 훌륭합니다.

200g (또는 우유 크림의 경우 300g);
지방 함량이 33 % 이상인 100g 크림.

컵 케이크 용 다크 초콜릿 크림의 경우 크림에 2 : 1의 비율로 다크 초콜릿을 사용하지만 흰색 (우유) 가나슈가 필요한 경우 해당 라이트 초콜릿과 크림을 3 : 1 비율로 섭취하십시오. 더운 날씨에는 안정된 일관성을 유지하기 위해 초콜릿 사용량을 0.5-1 부 (50-100g)로 늘리는 것이 좋습니다.

그래서 초콜렛을 아주 잘게 자릅니다.

크림을 중불로 가열하고 불을 끈 다음 1 분 정도 기다린 다음 크림에 초콜릿을 추가합니다. 초콜릿이 완전히 잠기도록 용기를 크림으로 약간 흔들어 녹입니다.

용기를 가장 작은 빛에 놓고 건조한 털로 부드럽게 저어주고 마지막 초콜릿 조각이 녹을 때까지 거품을 만들지 않도록 노력하십시오.

크림 같은 초콜릿 덩어리를 식 히지 말고 다른 용기에 부은 다음 전자 레인지에 넣을 수 있습니다. 집착 필름으로 덮고 부엌 카운터에 밤새 놓으십시오.

크림을 사용하기 전에 최소한의 힘으로 전자 레인지에 약간 데우십시오.

모양을 유지하는 초콜릿 컵 케이크 크림을 만드는 방법

컵 케이크의 크림 장식이 휴일 내내 모양을 유지해야한다면 컵 케이크 용 초콜릿 크림이 모양을 유지하는이 조리법에주의를 기울여야합니다. 그 밀도는 성분의 기름에 의해 제공되며 크림의 지방 함량에도 불구하고 맛은 단순히 맛있습니다.

230g 버터;
2 gr. 가루 설탕;
1/3 gr. 코코아 가루;
170g;
1/4 gr. 크림 35 % 지방;
1 작은 술 바닐라 추출물;
칩 1 개. 소금.

냉장고에서 버터를 꺼내고 실온에서 몇 시간 동안 보관하십시오. 착빙 설탕과 코코아를 두 단계로 철저히 걸러냅니다.

중간 속도로 약 2 분 동안 믹서로 부드러운 버터를 치십시오. 버터에 착빙 설탕을 넣고 2 분 더 두십시오. 이제 코코아를 넣고 크림이 고르게 부드러워 질 때까지 다시 치십시오 (4 분).

초콜릿을 녹여서 바닐라 추출물과 소금을 크림에 넣고 믹서의 최소 속도로 천천히 저어줍니다. 초콜릿이 고르게 분포 된 후 점차적으로 크림을 초콜릿 혼합물에 추가하고 원하는 통풍이 될 때까지 계속 저어주고 믹서의 회전 수를 점차적으로 늘립니다.

완성 된 크림은 24 개의 작은 컵 케이크에 충분합니다.

초콜렛 크림 치즈 컵 케이크 조리법

치즈 케이크와 테마 변형을 좋아한다면 컵 케이크 용 초콜릿 크림을 만드는 방법을 알고 싶을 것입니다. 이 섬세한 크림은 또한 모양을 유지하지만 동시에 기름기가 적고 치즈 케이크를 연상시키는 더 풍부하고 흥미로운 맛이 있습니다. 이 초콜릿 크림 치즈는 컵 케이크, 비스킷 케이크 또는 디저트에 적합하며 단독으로 제공하고 디저트 접시에 넣고 민트 잎으로 장식 할 수도 있습니다.

500ml 크림;
두부 치즈 300g;
초콜릿 180g;
착빙 설탕 100g.

7 분 동안 믹서로 450ml의 매우 차가운 크림을 채찍질하고 점차 속도를 높입니다. 크림에 설탕을 넣고 믹서로 섞은 다음 두부 치즈를 넣고 다시 섞는다.

크림 50ml를 가열하고 다진 초콜릿 위에 크림을 붓고 모든 초콜릿이 녹을 때까지 계속 가열합니다. 휘핑 크림 치즈에 붓고 푹신 푹신해질 때까지 믹서로 함께 치십시오.

끝난!

컵 케이크 용 초콜릿 치즈 크림 만드는 법

컵 케이크 용 초콜릿 치즈 크림의 두 번째 버전은 크림 치즈 케이크의 고전적인 레시피를 기반으로합니다. 풍부한 치즈 풍미와 크림 같은 부드러움의 조합은 모든 디저트에 이상적입니다.

부드러운 치즈 300g;
계란 2 개;
크림 100g;
착빙 설탕 100g;
초콜렛 유약 또는 코코아 가루 100g;
0.25 tsp 바닐라.

컵 케이크 용 초콜릿 크림 조리법 사진은 치즈, 가루 설탕, 바닐라 및 코코아를 반죽하는 과정을 보여줍니다.이 문제의 균일 성은 매우 중요하며 크림에 덩어리가 없는지 확인하십시오. 균질 한 덩어리에서 점차적으로 저어주고 크림을 넣은 다음 계란을 따로 두드립니다. 부드러워 질 때까지 덩어리를 치고 지시에 따라 사용하십시오.

드라이 코코아를 사용했는데 크림이 입맛에 맞지 않을 경우, 믹서로 조심스럽게 혼합하여 완성 된 제품에 가루 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다.

케이크 크림 치즈는 수제 구운 제품에 미친 듯이 맛있는 추가입니다. 물론 대담한 것으로 밝혀졌지만 때로는 좋은 음식에 빠져들 필요가 있습니다.

이 레시피를 사용하여 크림을 만드십시오. 그런 다음 다른 구성 요소를 사용하여 복잡하게 만들 수 있습니다.

필수 제품 :

부드러운 치즈 500g;
가루 설탕 약 80g;
고지방 크림-약 300 밀리리터.

요리 과정 :

가급적이면 냉장고에서 차가운 치즈를 가져다가 가루 설탕과 결합하여 느린 혼합 속도로 균일 한 혼합물을 만드십시오.
그 후, 크림을 부어 기기의 속도를 높이고 혼합물이 크림 같은 질감으로 충분히 두꺼워 질 때까지 치십시오.

마스 카포네 치즈로 요리하기

마스카 르포 네 치즈 크림은 가장 성공적인 요리 옵션 중 하나이지만 물론 제품 자체는 저렴하지 않습니다.

필수 성분 :

두 개의 계란;
소금 한 스푼;
120g의 설탕 또는 원하는대로;
마스 카포네 반 킬로.

요리 과정 :

우리는 알을 부수고 내용물을 부분으로 나눕니다. 노른자를 설탕과 결합하고 갈아서십시오.
흰자위에 약간의 소금을 넣고 가볍게 휘젓는 다.
치즈를 노른자 덩어리에 넣고 잘 섞은 다음 단백질을 부어 원하는 농도가 될 때까지 믹서로 치십시오.

크리미 치즈 크림

크림 치즈 케이크 크림은 컵 케이크와 같은 다른 구운 제품에 사용할 수 있으며 색상을 변경할 수 있습니다.

필수 제품 :

한 숟가락의 가루 설탕;
부드러운 치즈-400g;
좋은 지방 함량의 크림-약 300 밀리리터.

요리 과정 :

치즈를 편리한 용기에 넣고 믹서로 철저히 치십시오. 처음에는 저속으로 증가한 다음 증가시킵니다. 원하는 상태를 얻는 데 일반적으로 5 분이 걸립니다.
이제 지정된 양의 분말을 거기에 넣고 믹서를 멈추지 않고 크림을 추가합니다. 그들은 냉장고에서만 있어야합니다. 그렇지 않으면 원하는 상태를 얻지 못할 것입니다.

버터 레시피

크림 대신 버터를 사용하는 변형. 최소한의 재료, 시간 및 맛있는 케이크 코팅이 준비되었습니다. 식용 색소로 색을 바꿀 수 있습니다.

필수 제품 :

가루 설탕 70g;
부드러운 치즈-300g;
작은 버터 패키지.

요리 과정 :

이 레시피의 오일은 따뜻하고 약간 부드러워 야합니다. 깊은 그릇에 조각으로 자르고 중간 속도로 몇 분 동안 믹서로 치십시오.
가루를 붓고 덩어리가 완전히 흰색이되도록 다시 치십시오. 부드럽게 시작하여 치즈를 부분적으로 첨가하십시오. 원하는 두께로 가져옵니다.
사용하기 전에 감기에 넣어도되지만 전제 조건은 아닙니다.

케이크 용 두부 치즈 크림

이러한 크림은 칼로리는 적지 \u200b\u200b만 여전히 매우 맛있습니다. 원한다면 일반적으로 우유와 젤라틴을 사용하여 거의 무 지방으로 만들 수 있습니다.

크림 성분 :

300g의 세밀한 코티지 치즈와 같은 양의 부드러운 치즈;
당신의 취향에 가루 설탕.

요리 과정 :

용기에 치즈와 코티지 치즈를 넣습니다. 더 많거나 적은 재료를 넣을 수 있지만 가장 중요한 것은 동일한 비율이라는 것입니다.
부드러워 질 때까지 혼합물을 치고 원하는 경우 착빙 설탕을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 몇 분 동안 믹서로 다시 작업하십시오.

사워 크림으로

크림없이 크림을 만드는 또 다른 옵션. 사워 크림은 질감을 특히 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 케이크를 펴고 다른 베이킹에 사용할 수 있습니다. 마스 카포네로하는 것이 가장 좋지만 가능하지 않다면 다른 좋은 품질의 치즈를 사십시오.

요리 용 제품 :

250g 무게의 마스 카포네 또는 기타 크림 한 병;
약 700g의 지방 사워 크림-25 %;
설탕 한 잔 또는 원하는대로.

요리 과정 :

우리는 덩어리를 채찍질하고 모든 사워 크림을 펴고 설탕과 결합하고 설탕이 완전히 녹고 혼합물이 충분히 두꺼워 질 때까지 믹서로 작업을 시작하는 것이 편리한 용기를 가져갑니다.
점차적으로 마스 카포네 또는 다른 치즈를 추가하고 속도 수준을 최저 수준으로 낮추고 몇 분 더 두십시오.

연유 첨가로

이것은 비스킷 케이크에 이상적이며 적당히 달고베이스를 잘 적 십니다. 필요한 완제품의 두께에 따라 농축 우유의 양을 조정하십시오. 크림이 더 액체이면 더 많이 넣거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

필수 성분 :

100 ~ 300 그램의 일반 연유이지만 지방 함량이 좋습니다.
반 킬로의 부드러운 치즈.

요리 과정 :

선택한 치즈를 그릇에 넣고 혼합물이 완전히 부드러워 질 때까지 치십시오.
최소량의 연유를 추가하고 계속 휘젓고 무슨 일이 일어나는지 확인하십시오. 일관성이 필요한 것이 아니라면 더 많이 붓습니다.
단맛이 충분하지 않으면 크림을 맛보고 약간의 가루 설탕을 부을 수 있으며 특별한 향기 인 바닐린을 부을 수 있습니다.
충분히 푹신 푹신하고 크러스트 크림을 사용할 수 있도록 혼합물을 잠시 치십시오.

치즈-초콜릿 층

준비된 치즈 크림은 디저트로 숟가락으로 직접 먹을 수 있습니다. 엄청나게 맛있고 부드럽고 물론 칼로리가 높다는 것이 밝혀졌습니다. 초콜릿은 우유와 검은 색 모두 사용할 수 있습니다.

필수 성분 :

부드러운 치즈 300g;
가루 설탕 약 70g;
맛볼 초콜릿 180g;
반 리터의 헤비 크림.

요리 과정 :

크림을 사용하기 전에 잘 차게하십시오. 모두는 아니지만 450 밀리리터 만 용기에 붓고 믹서로 통풍이 잘되게하십시오. 약 3 ~ 5 분 정도 소요됩니다. 덩어리가 버터처럼되지 않도록하십시오.
가루 설탕을 넣고 섞은 다음 치즈를 깔고 믹서로 최저 속도로 다시 약간 섞습니다.
다른 용기에 크림을 끓일 때까지 가열하고 미리 조각난 초콜릿을 부은 다음 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 치즈 덩어리와 합쳐 크림이 될 때까지 다시 치십시오.

바나나-치즈

최소한의 재료로 똑같은 간단한 조리법이지만 미친 맛입니다. 선택적으로 여기에 초콜릿을 추가 할 수 있습니다. 기름진 크림 만 섭취하십시오. 그렇지 않으면 잘 익은 바나나를 얻을 수 있지만 검은 색은 아닙니다.

필수 제품 :

두 개의 작은 바나나 또는 으깬 감자;
500g의 부드러운 치즈, 이상적으로는 마스 카포네;
좋은 크림-300 밀리리터;
원하는대로 설탕을 입힌다. 그러나 적어도 50g을 섭취한다.

요리 과정 :

으깬 바나나 또는 으깬 감자와 선택한 부드러운 치즈를 한 그릇에 넣고 믹서로 모든 것을 잘 중단하여 균질 한 덩어리를 얻습니다.
다른 용기에 분말을 크림과 섞고 믹서로 증점제를 가져옵니다.
우리는 두 그릇의 내용물을 서로 연결하고 잘 섞습니다. 덩어리는 물론 크림처럼 충분히 두꺼워 야합니다. 물기가있는 것으로 판명되면 원하는 결과를 얻을 때까지 몇 분 동안 믹서로 작업하십시오. 약간 차게 할 수 있으며 케이크 또는 기타 제빵 제품에 사용할 수 있습니다.

맛있는 초콜릿 케이크

생일이나 다른 휴가를 위해 케이크를 구울 생각이고 동시에 시간이 거의 없다면 초콜릿 케이크에 대한 간단한 조리법을 제공합니다. 이 케이크의 케이크는 비스킷 (po)이고 크림은 두부 치즈로 만들어집니다 (채찍질 필요가 없습니다. 치즈를 가루 설탕과 섞는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다). 그리고 위에는 케이크에 녹은 초콜렛을 부어 호두를 두껍게 뿌립니다.

맛이 미쳤다. 굵게 다진 견과류를 초콜릿으로 냉동시켜 고급스러운 초콜릿 맛을 더합니다. 우리에게는 많은 크림과 축제의 기쁨이 있습니다. 그리고 요리는 매우 쉽고 빠릅니다. 당신도 할 수 있습니다. 레시피:

치즈 크림 초콜릿 케이크의 구성

직경 22-24cm의 베이킹 접시에

초콜릿 비스킷 용

계란-4 조각;
설탕-1 잔;
소금-꼬집음;
밀가루-1 잔;
코코아-4 큰술;
계피-1 큰술 (선택 사항, 선택 사항)
베이킹 파우더-2 티스푼;
케이크 통에 기름을 바르기위한 버터 조각.

케이크 함침 용

1/3 컵 물;
설탕-3-4 큰 스푼;
코냑-2 큰술.

과일 설탕에 절인 과일 시럽이나 액체 잼을 사용하거나 케이크에 와인을 뿌릴 수 있습니다.

달콤한 치즈 크림

첨가물이없는 두부 치즈 (요구르트 또는 크림) 또는 마스 카포네-450g (알 메테 크림 치즈 3 팩을 먹었습니다)
가루 설탕-3-4 둥근 큰 스푼 (맛).

케이크를 위에 장식하려면

초콜렛-100g (나는 매우 쓴 초콜렛 엘리트 바를 가져갔습니다);
호두-100g.

초콜릿 케이크 만드는 법

초콜릿 비스킷을 굽습니다.

설탕과 소금으로 계란을 치십시오.
모든 건조 반죽 재료 (밀가루, 베이킹 파우더, 코코아, 계피)를 혼합하고 두드린 계란과 부드럽게 섞습니다.
베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 거기에 반죽을 붓는다. 170-180도 (약 40-60 분)의 온도로 예열 된 오븐에서 비스킷을 굽습니다. 준비 상태의 신호는 두꺼운 베이킹 냄새입니다. 또한 덩어리없이 마른 상태로 나온 경우 나무 막대기로 케이크를 뚫어야합니다. 비스킷이 구워집니다.
완성 된 초콜릿 스펀지 케이크를 오븐에서 꺼내 수건으로 덮고 식 힙니다. 일반적으로 미리 구워서 (1 ~ 2 일 전), 식힌 후 케이크가 상온에서 조립 될 때까지 밀폐 된 봉지에 보관합니다.

두부 치즈 크림 준비

두부 치즈와 가루 설탕을 결합하십시오. 잘 섞다. 때릴 필요없이 저어 주면 치즈가 고르게 달게됩니다.

케이크를 담그기 위해 시럽을 준비하십시오

물과 설탕을 결합하고 끓여서 설탕을 녹이십시오. 시원합니다 (적어도 따뜻해질 때까지). 코냑을 넣으십시오.

초콜릿 케이크 수집

식힌 비스킷을 2 ~ 3 개의 케이크로 자릅니다. 나는 긴 칼로 3으로 나눴다.
각 케이크를 자체 접시에 놓습니다. 시럽 (또는 와인 또는 액체 잼)에 담그십시오.

함침으로 케이크를 흘리거나 기름칠하십시오. 제 생각에는 함침을 위해 잼을 취하면 크랜베리, 체리 또는 건포도 (신맛과 액체)가 더 적합합니다.

첫 번째와 두 번째 케이크 층에 크림을 바르고 케이크를 모으십시오. 측면도 크림으로 윤활하십시오. 케이크의 크림을 부드럽게하기 위해 특수 평판을 사용하거나 푸드 프로세서 용 세트에서 주걱을 사용하는 것이 편리합니다 (벽에서 크림을 벗기기에 좋은 것).

세 번째 케이크 층을 크림 위에 올려 놓고 크림을 향한면을 적시십시오. 나는 또한 미리 담그고 말린 달콤하고 신맛이 나는 건포도와 함께 크림 층을 뿌렸고 (총 200g을 취했습니다), 그것은 맛을 더합니다. 그러나 이것은 선택 사항입니다.

녹인 초콜렛 또는 초콜렛 아이싱으로 기름칠을 한 크러스트가 아닌 상단에 붓습니다. 굵게 다진 호두를 위에 뿌립니다.

치즈는 영양가있는 음식이자 디저트입니다. 치즈가 포함 된 요리는 전채 요리, 메인 코스 및 단 것으로 제공 될 수 있습니다. 치즈는 케이크 크림과 햄 장식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 조리법을 열고 맛있는 식사를 직접 만들어 보는 것이 좋습니다.

햄 치즈 케이크 만드는 방법?

재료를 준비해야합니다.

밀가루-300g;
해바라기 기름-3 큰술. 숟가락;
끓는 물-유리보다 조금 더;
모든 종류의 단단한 무염 치즈-200g;
계란-4 개;
사워 크림-2-4 큰술. l.;
겨자-1 큰술 엘;
슬라이스 햄-200g;
향신료와 소금-자신의 취향에.

불이 붙은 동안 끓는 물에 식물성 기름을 첨가합니다. 그런 다음 이전에 깊은 용기에 부은 밀가루로 양조됩니다. 먼저 숟가락으로, 그다음 손으로 물질을 철저히 반죽하십시오. 충전물을 준비하는 동안 반죽은 실온으로 식혀 야합니다. 냉장고에 넣지 않는 것이 좋습니다.

채우는 방법 : 구타 달걀, 겨자, 사워 크림을 섞고 강판 치즈와 좋아하는 향신료를 혼합물에 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 반죽하십시오.

반죽을 맛있고 우수한 충전재와 결합하기 전에 준비해야합니다. 반죽은 여러 조각으로 나뉘어 얇게 말아서 케이크 모양으로 만들고 사방에서 15 초 동안 튀 깁니다.

베이킹을 위해 준비된 베이킹 접시에 양피지 한 장을 놓고 채우기를 펼칩니다. 이것은 케이크를 만들 때 모든 케이크로 이루어집니다. 각 층은 얇게 썬 햄으로 놓여 있습니다.

마지막 케이크는 얇은 층으로 기름칠을하고 참깨를 뿌려 160 ° C에서 20-25 분 동안 오븐에서 구워냅니다.

치즈 크림이 든 당근 케이크 조리법

당근 디저트를 크림과 함께 준비하는 것은 그리 쉽지 않습니다. 많은 재료를 결합해야합니다. 물론 일반적인 베이킹 세트 없이는 할 수 없습니다. 밀가루와 설탕-2 컵에 동일한 양, 식물성 기름-유리보다 1/3이 적고 계란-4 개-당신은 할 수 없습니다. 또한 6 개의 중간 크기 당근, 계피, 베이킹 파우더 2 tsp를 요리해야합니다.

크림을 만들기 위해서는 버터 100g, 부드러운 크림 치즈 250g, 가루 설탕 6 잔 정도가 필요합니다. 아마추어를위한 조언-크림의 풍미를 향상시키기 위해 바닐라를 준비하고 서빙을 위해 잘게 썬 호두를 볶습니다.

먼저, 케이크 용 크림을 반죽합니다. 모든 재료를 푹신 푹신해질 때까지 휘저어 냉장고에 식 힙니다.

반죽은 2 단계로 준비됩니다. 강판에 간 당근을 계란과 버터와 별도로 섞고 다른 모든 것을 따로 섞으십시오. 그런 다음 이러한 혼합물을 결합하고 부드러워 질 때까지 반죽합니다. 2 개의 동일한 케이크를 오븐에서 뒤집어 혼합물에서 구워냅니다.

접시에 서로 겹겹이 펴 바르고 그 사이에 크림을 바르고 상단 케이크에 바르고 측면을 코팅하십시오. 구운 견과류를 위에 뿌립니다.

서빙하기 전에 디저트를 냉장고에 적어도 하루 동안 주입하여 케이크를 담가야합니다.

치즈 크림 스펀지 케이크

이 치즈 케이크 레시피로 손질해야합니다. 요리 과정은 힘들고 시간이 많이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다. 특히 맛있는 것은 디저트가 부드러워 진 케이크 용 크림 치즈 크림입니다.

가장 간단한 것은 반죽하고 비스킷을 만드는 것입니다. 그것은 표준 조리법에 따라 만들어집니다 : 달걀 4 개의 노른자와 흰자를 따로 치십시오-흰자를 설탕으로 휘젓습니다. 모든 것을 함께 결합하고 조심스럽게 밀가루를 넣으십시오-150g, 1 큰술. 엘. 베이킹 파우더.

비스킷을 기름을 바른 상태로 오븐에서 약 40 분 동안 구우십시오. 앞으로는 케이크 2 개로 자릅니다.

크림 준비 :

치즈-더 부드럽고 크림 같은-500 ~ 700g;
휘핑 크림 40 %;
크림 10 %-용해 용;
설탕-150g;
화이트 초콜릿-바;
바닐린-1/4 티스푼;
젤라틴-20g의 작은 패키지.

젤라틴이 찬물에 담그는 동안 부드러운 치즈와 설탕을 섞고 바닐린을 첨가하십시오. 화이트 초콜릿을 작은 조각으로 쪼개서 저지방 크림으로 녹입니다. 이것이 전자 레인지에서 수행되는 경우 혼합을 위해 공정을 중지해야합니다.

팻 크림은 믹서로 휘저어 강한 거품으로 만듭니다. 그런 다음 모든 물질을 담그고 녹인 젤라틴을 첨가하여 부드럽게 혼합합니다. 휘핑 크림은 젤라틴 후에 마지막으로 추가됩니다.

이제 함침에 대해 생각할 수 있습니다. 그녀를 위해 시럽은 설탕과 물의 반 컵에서 끓입니다-100g, 브랜디 50g이 추가됩니다.

각 케이크를 먼저 시럽에 담근 다음 크림을 뿌립니다. 크림은 또한 케이크의 측면에 코팅되어 있으며 위에 딸기로 장식되어 있습니다. 서빙하기 전에 크림 비스킷 디저트는 냉장고에 10 시간 동안 보관해야합니다.

치즈-초콜릿 케이크

케이크 용 치즈 크림의 조리법 때문에 치즈 비스킷보다 준비하는 것이 훨씬 쉽습니다. 비스킷은 이전 레시피에 따라 구워지며 코코아 4 큰술과 계피 1 작은 술만 반죽에 추가됩니다.

크림을 준비하려면 코티지 치즈 또는 마스카 포니 치즈 약 500g과 가루 설탕 5 큰술을 준비해야합니다. 그들이 균질 한 덩어리로 섞이면 크림이 준비됩니다.

함침은 이전 레시피와 동일한 알고리즘에 따라 동일한 성분으로 이루어집니다.

초콜릿이없는 초콜릿 디저트? 그런 식으로 작동하지 않습니다! 유약을 위해 수조에 1 ~ 1.5 바의 다크 초콜릿 또는 쓴 초콜릿을 녹입니다.

이 레시피에서 가장 어려운 부분은 조립입니다. 스펀지 케이크는 날카로운 칼로 조심스럽게 3 개의 케이크로 자릅니다. 조립 전에 각 케이크를 잘 담그도록 코냑 함침으로 접시에 펼칩니다. 상단 케이크는 한쪽에서만 함침됩니다. 그런 다음 케이크를 서로 위에 놓고 크림으로 바릅니다. 상단 케이크가 함침됩니다.

디저트 위에 유약을 붓고 견과류를 뿌린 다음 측면에 크림이 묻어 있습니다. 초콜렛이 굳은 후에 식탁에 내놓을 수 있습니다.

오스트리아 고다 치즈 케이크 베이킹 레시피

먼저 비스킷이 구워집니다.

달걀 3 개를 깨고 흰자와 노른자를 분리합니다. 백인과 노른자를 따로, 백인은 설탕과 레몬 주스 100g과 함께 치십시오.
밀가루-30g, 먼저 소금과 전분의 꼬집음-바람직하게는 옥수수 전분, 30g-코코넛 플레이크, 50g, 그리고 나서 계란과 결합;
비스킷은 기름칠 종이와 180 ° C의 온도에서 오븐에서 40 분 동안 일반적인 알고리즘에 따라 구워집니다. 비스킷은 틀에서 꺼내지 않습니다.

수플레를 땜질해야합니다.

Gouda 치즈는 100g의 미세한 강판에 문지릅니다.
크림 40 %를 우유와 혼합-100/100 ml, 바닐라 오일 2 방울을 떨어 뜨리고 가열-끓이지 않고 치즈를 부어 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 수조에서 혼합물의 온도를 제어하는 \u200b\u200b것이 더 편리합니다.
가열 된 혼합물에 밀가루를 붓습니다-2 큰술. 엘. -응집을 방지하기 위해 매우 빠르게 저어줍니다.
거기에 버터 100g을 넣고 다시 섞는다. 식히기 위해 따로 두십시오.
계란-4 조각-은 노른자와 흰자위로 나뉘고, 설탕이 든 흰자위는 100g, 레몬 주스가 첨가되고 단백질 덩어리가 수플레에 도입됩니다. 또한 레몬 1 개의 풍미가 수플레에 추가됩니다.

곰팡이에 남아있는 비스킷에 과일을 넣으십시오-통조림-치즈 수플레를 위에 붓고 오븐에 넣으십시오. 160 ° C의 온도에서 1.5 시간 동안 굽습니다.

지금은 대인기 케이크 "레드 벨벳". 내가 얼마나 많이했는지 카운트를 잃었습니다.

반죽은 준비하기가 매우 쉽습니다. 특히 주방에 스탠드 믹서가있는 경우 더욱 그렇습니다. 우리는 모든 것을 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.

지름 24cm의 케이크 3 개를 굽고, 한 형태로 굽고자를 수도 있습니다. 그러나 각각 따로 구우면 균열없이 평평한 빵 껍질을 얻습니다 (이 옵션이 더 좋습니다).

저는 항상 크림 치즈로 레드 벨벳 케이크를 만듭니다. 바로 먹을 수 있지만 케이크를 끓이면 맛 폭탄이 될 것입니다!

장식도. 그것은 모두 당신의 이유와 상상력에 달려 있습니다. 나는 초콜릿과 과일로 케이크를 장식했다. 일반적으로이 아름다운 케이크를 어떤 장식으로도 위장 할 수 있습니다.

반죽 재료.

우리는 그릇을 저울에 올려 놓습니다. 먼저 모든 벌크 재료를 채우십시오.