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크림과 함께 포르 치니 버섯 요리법. 크림 소스의 포르 치니 버섯 요리법 버섯 양파 크림 요리법

크림 소스에 조린 포르치니 버섯은 비정상적으로 맛있고 향기로운 요리입니다. 조리법은 매우 간단하며 결과는 의심의 여지없이 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 이 버섯은 독립 요리와 고기, 야채 또는 스파게티와 같은 소스로 제공될 수 있습니다.

재료

크림 소스에 포르치니 버섯을 준비하려면 다음이 필요합니다.

버터 - 100g;

전구 - 1 개;

흰 버섯 (신선) - 400g;

크림 10% - 250ml;

딜 - 1 묶음;

소금 - 1 tsp;

지상 후추 - 꼬집음.

요리 단계

깊은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

팬에 양파를 넣고 가끔 저어주면서 2-3분 동안 볶습니다. 흰 버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.

팬에 버섯을 넣고 10분간 저어가며 볶습니다.

요리가 끝나면 잘게 썬 딜을 넣고 섞고 열에서 제거하십시오. 15분간 끓입니다.

크림 소스의 포르치니 버섯은 비정상적으로 맛있고 향긋합니다.

맛있게 드세요!

크림과 함께 포르 치니 버섯의 탠덤은 항상 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 가장 까다로운 미식가조차도 그러한 요리에 저항 할 수 없습니다.

크림으로 포르 치니 버섯 요리법은 풍성한 점심, 가벼운 저녁 식사, 축제 잔치 등 모든 경우에 훌륭한 옵션입니다. 크림이 든 버섯 요리는 쉽게 굶주림을 만족시키고 가족의 일일 메뉴를 다양화합니다.

냄비에 크림과 함께 튀긴 포르치니 버섯 - 전통적인 요리 옵션. 메인 제품을 손에 넣으면 놀랍도록 맛있고 향기로운 식사를 요리할 수 있습니다.

버섯 500g;
3 양파 머리;
300ml 크림;
3 예술. 엘. 버터;
소금 - 맛.

크림으로 포르 치니 버섯을 요리하는 사진과 함께 제안 된 조리법은 요리 경험을 막 시작하는 주부들에게 큰 도움이 될 것입니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다.

사전 청소 후 버섯을 씻고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.

버섯에 양파 반 고리를 넣고 10분 더 볶습니다. 중간 불에.

크림 반, 소금을 붓고 섞어서 10분간 끓입니다.

크림의 후반부를 붓고 섞어서 약한 불에서 10분 더 끓입니다.

원하는 경우 완성 된 접시에 다진 파슬리 또는 딜을 뿌릴 수 있습니다 (취향에 따라).

오븐에서 크림으로 포르 치니 버섯을 요리하는 법

오븐에서 크림으로 포르 치니 버섯을 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 가장 중요한 것은 버섯과 야채를 자르고 약간 볶고 금형에 넣고 굽는 것입니다. 모든 영양소는 특성을 유지하고 인체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

오븐에서 크림으로 포르 치니 버섯을 요리하는 방법, 단계별 조리법이 설명됩니다.

버섯 700g;
크림 300g;
3 양파 머리;
감자 5개;
계란 2개;
소금 - 맛;
마늘 3쪽;
로즈마리 한 꼬집과 1작은술. 프로방스 허브;
버터.

얇게 썬 양파와 마늘을 버터에 볶습니다.
껍질을 벗기고 다진 버섯을 넣고 홍당무가 될 때까지 볶습니다.
크림은 부드럽고 소금, 프로방스 허브, 로즈마리가 추가 될 때까지 계란과 함께 털로 휘젓습니다.
기름칠 된 베이킹 시트에 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자를 놓습니다.
다음으로 버섯에 양파와 마늘을 깔고 계란을 얹은 휘핑크림을 얹는다.
베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다. 180-190°C의 온도에서.

냄비에 크림과 치즈를 넣은 포르치니 버섯

냄비에 크림과 치즈를 넣고 조리한 포르치니 버섯은 요리의 즐거움의 절정입니다. 접시는 놀라운 향기가 나는 풍부한 크림 맛으로 판명되었습니다. 요리를 위해서는 여러 냄비와 레시피에서 제공되는 제품이 필요합니다.

버섯 1kg;
녹두 400g;
500ml 크림;
버터 100g;
단단한 치즈 200g;
양파 3개;
소금 - 맛;
1st. 엘. 이탈리아 허브.

버섯 크림, 양파를 함께 끓이면 크림에 끓인 버섯 반찬이 나옵니다. 반찬은 으깬 감자와 조림 또는 소금에 절인 양배추와 잘 어울립니다. 이 매우 간단한 즐거움으로 매일 메뉴를 다양화하십시오.

장식용으로 다음을 구매합니다.

- 샴 피뇽 버섯 (500g)

- 양파 (중간 크기 머리 2개)

- 우유 크림, 지방 함량 15-22% (400 ml)

- 버터(50-60g)

- 밀가루(약 100g)

- 식탁용 소금 (취향에 따라)

- 갈은 후추 (취향에 따라)

- 튀김용 정제 해바라기유

구성 요소 준비.

- 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

- 버섯을 청소하고 씻고 조각으로 자릅니다. 버섯은 반드시 말리고 종이 타월에 펼쳐야합니다. 접시로 자르기 전에 샴 피뇽을 전체적으로 말리는 것이 더 편리합니다 (더 빠르고 더 좋습니다). 절단판의 두께는 0.5cm 이내로 다양합니다.

구운 양파와 버섯.

- 정제된 해바라기 기름으로 깊은 프라이팬을 가열하십시오.

-다진 양파를 넣고 섞는다. 양파가 반투명해질 때까지 자주 저어주면서 볶습니다.

-튀긴 양파에 우리는 샴 피뇽 접시를 섞습니다. 취향에 따라 후추를 넣고 섞은 뒤 센 불에서 2분간 볶는다.

-불을 중간으로 줄이고 양파와 함께 버섯을 8-10분 더 볶습니다. 우리는 버섯이 튀지 않도록 액체를 모니터링합니다 (강하게 튀긴 버섯은 내 취향에 우유 크림과 잘 어울리지 않습니다).

크림에 버섯 스튜.

샴 피뇽 튀김과 동시에 스테인리스 팬이나 냄비의 다른 버너에서 (볼륨이 작지 않아 버섯과 양파가 나중에 들어갈 수 있습니다):

- 버터 녹이기

- 밀가루를 넣습니다. 연한 노란색이 될 때까지 저어 볶습니다.

- 우유 크림을 추가하십시오. 저어 끓이십시오 (끓이지 마십시오).

- 우리는 양파와 함께 잠들어 튀긴 샴 피뇽.

- 기호에 따라 소금과 후춧가루를 넣어주세요. 걸쭉해질 때까지(10-15분) 약한 불에서 접시를 저어 끓입니다.

선택한 반찬에 크림에 삶은 샴 피뇽을 넣고 서빙하십시오.

저녁 식사가 제공됩니다! 크림 버섯, 스튜 양파. 크림에 스튜 버섯을 장식하십시오.!

당신과 당신의 가족이 버섯 메인 코스를 좋아한다면 팬에 크림 버섯을 맛보십시오. 요리 과정은 어렵지 않으며 많은 재료를 사용할 필요가 없습니다. 동시에, 접시는 섬세하고 크림 같은 맛으로 풍성하고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

고전적인 조리법에 따라 크림 소스로 버섯 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

버섯 - 300g;
10% 크림 - 80ml;
양파 - 2 개;
버터 - 10g;
밀가루 - 2 큰술. 엘;
소금과 후추 - 맛.

단계별 버섯 요리법.

먼저 양파를 반 고리로 자른 다음 작은 사각형으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 가열하고 양파 조각을 튀기십시오.
버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
양파가 황금색으로 변하기 시작하면 썰어둔 버섯을 넣어주세요. 주요 재료에 소금과 후추를 첨가하십시오.
중불에서 약 5~7분 동안 양파와 버섯을 계속 볶습니다.
다른 냄비를 가져 가라. 그것에 버터를 넣고 천천히 불을 켭니다. 재료를 1~2분간 두었다가 밀가루를 넣어주세요. 약한 불로 볶습니다. 밀가루가 황금빛 색조를 얻을 필요가 있습니다. 그것에 크림을 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 덩어리없이 균일 한 일관성을 얻는 것이 중요합니다. 필요한 경우 털을 사용하십시오.
버섯과 함께 튀긴 양파를 소스에 넣으십시오. 약한 불에서 모든 것을 끓입니다. 소스가 걸쭉해지면 테이블에 접시를 서빙할 수 있습니다. 서빙할 때 신선한 허브를 사용하십시오.

밀가루가 필요 없는 초간단 레시피

손님이 문앞에있을 때 밀가루가없는 빠른 조리법에 따라 마늘과 크림으로 샴 피뇽을 요리 할 수 있습니다. 다음 재료 세트가 필요합니다.

버섯 - 450g;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
마늘 - 3 정향;
12% 크림 - 250ml;
양파 - 1 개;
소금과 후추 - 맛.

요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

버섯을 씻고 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 가열하고 버섯 조각을 넣으십시오. 중불로 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 녹입니다. 손으로 가볍게 반죽하고 버섯에 팬에 추가하십시오.
마늘을 껍질을 벗기십시오. 정향을 갈아서 passerovka에 추가하십시오.
주요 성분으로 덩어리에서 수분이 증발 할 때까지 기다린 다음 열을 줄이고 약 5-7 분 동안 모든 것을 계속 볶습니다.
passerovka에 프라이팬에 크림, 소금, 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다. 접시를 계속 끓입니다. 크림이 걸쭉해져야 합니다. 그 후에는 반찬과 함께 축제 테이블에 즉시 접시를 제공 할 수 있습니다. 음료를 잊지 마세요. 화이트 와인은 버섯과 잘 어울립니다.

조리 시 표기된 마늘 정향 수 이상을 사용하지 마십시오. 이 조언을 무시하면 요리에서 약간 쓴 맛이납니다.

치즈와 닭고기를 추가하여 팬에 크림으로 샴 피뇽을 요리 할 수 있습니다. 접시는 비정상적으로 맛있고 향긋합니다. 설날이나 이름의 날 등 어떤 휴일에도 제공할 수 있습니다.. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

유방 - 400g;
양파 - 1 개;
치즈 - 100g;
20% 크림 - 200ml;
버섯 - 300g;
식물성 기름 - 15ml;
소금과 후추 - 맛보기;
서빙을 위한 모든 채소.

닭고기로 줄리엔을 준비하는 과정:

흰 고기를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 준비한 닭고기를 넣고 약한 불에서 10~15분간 볶는다. 고기가 약간 황금빛 껍질을 얻을 필요가 있습니다.
양파를 작은 입방체로 자릅니다. 고기에 넣고 모든 것을 섞으십시오.
버섯을 큰 조각으로 자릅니다. 주요 재료와 함께 팬에 추가하십시오. 불을 켜면 샴 피뇽이 든 닭고기가 수분을 최대한 방출해야합니다.
후추와 소금 passerovka. 모든 재료가 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 유지하십시오.
별도의 그릇에 크림을 데우십시오. 주요 성분에 추가하십시오. 크림이 튀긴 고기 조각의 일부를 덮지 않아야합니다. 낮은 열에 접시를 계속 유지하십시오. 크림이 걸쭉해질 때까지 기다려야 합니다.
치즈를 갈아주세요. 접시에 뿌리고 뚜껑을 덮고 버너를 끕니다.
채소를 자르십시오. 완성된 줄리엔느 위에 뿌리고 접시에 담아 서빙합니다.

요리할 때 단단한 치즈를 사용하십시오. 파마산은 훌륭합니다. 그것은 빨리 녹고 음식에 특별한 풍미를 줍니다.

치즈를 곁들인 샴피뇽

오븐에 치즈가 든 샴 피뇽에 대한 맛있는 요리법을 고려하십시오. 요리에는 다음이 필요합니다.

버섯 - 1kg;
양파 - 3 개;
달콤한 고추 - 2 개;
크림 20% - 300ml;
크림 치즈 - 200g;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
파슬리와 딜 - 각각 ¼ 묶음;
소금과 파프리카 - 맛.

요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

버섯을 헹구고 조각으로 자르고 패스트리처럼 식물성 기름으로 미리 윤활 처리 된 베이킹 접시에 넣으십시오. 컷에 소금을 뿌리고 파프리카를 뿌립니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 버섯 위에 올려 놓으십시오.
달콤한 고추를 씻고 스트립으로 자릅니다. 양파 위에 올려줍니다.
치즈를 반만 갈아주세요. 크림과 섞어 재료를 틀에 붓는다.
오븐은 최대 180°C까지 가열됩니다. 40 분 동안 접시가 보내집니다. 요리가 끝나기 15 분 전에 양식의 내용물에 나머지 치즈와 다진 허브를 뿌립니다.
완성 된 접시는 즐거운 크림 같은 맛인 황금 껍질을 얻을 것입니다. 오븐에서 꺼낸 후 5분 뒤에 서빙하세요.

이 요리를 준비할 때 틀 대신 냄비를 사용할 수 있습니다. 그러면 요리 과정이 더 빨라질 것입니다. 접시를 30 분 동안 보관하면 충분합니다. 치즈는 지정된 시간 종료 5분 전에 사용됩니다. 그것이 추가 된 후 냄비는 뚜껑으로 닫히지 않습니다. 오븐에서 로스팅의 상위 레벨이 설정되면 온도가 200 ° C로 증가합니다.

가족 저녁 식사를 위해 크림, 양파, 감자와 함께 끓인 샴피뇽을 준비하십시오. 다음 재료가 필요합니다.

샴피뇽 - 700g;
감자 - 500g;
크림 20% - 300ml;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
버터 - 2 큰술. 엘.;
레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
양파 - 2 개;
소금과 검은 후추 - 맛.

요리 과정:

감자를 스트립으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 감자를 볶습니다.
버섯을 여러 조각으로 자르고 버터에 볶습니다. 5~7분 후 다진 양파를 넣어주세요. 중불에서 5~7분간 계속 볶습니다. 튀긴 재료에 약간의 간 후추, 기호에 따라 소금, 레몬 주스를 추가합니다. 모든 것을 섞는다.
버섯과 양파가 섞인 튀긴 감자. 크림이 주요 성분에 첨가되고 모든 것이 혼합되고 뚜껑이 닫힙니다. 약한 불에서 5-7분 동안 접시를 끓입니다.

원하는 경우 접시 준비에 토마토를 사용할 수 있습니다. 그들은 준비되기 5-7 분 전에 감자에 첨가됩니다. 토마토 때문에 접시가 더 육즙이 될 것입니다.

다진 고기를 곁들인 샴 피뇽

많은 사람들이 다진 고기로 크림으로 샴 피뇽을 요리하는 방법에 관심이 있습니다. 다양한 레시피가 있습니다. 그러나 소스는 접시의 칼로리 함량을 줄이기 위해 치즈를 추가하지 않고 항상 크림과 밀가루를 기준으로 사용됩니다. 더 자주 주부는 다음 조리법에 따라 요리를 준비합니다.

다진 고기 - 400g;
양파 - 1 개;
크림 15% - 200ml;
식물성 기름 - 20ml;
버섯 - 400g;
소금, 후추 - 맛;
밀가루 - 1 큰술. 엘.

요리에는 수제 다진 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 돼지 고기와 함께 요리하는 경우 너무 기름기가 많은 조각을 사용하지 마십시오. 다진 쇠고기를 만드는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 접시는 지방이 적어 점심뿐만 아니라 저녁 식사에도 제공됩니다.

단계별 요리 과정:

양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
홈이 있는 스푼으로 양파 볶음을 접시에 담습니다.
같은 프라이팬에 잘게 썬 버섯을 볶습니다. 첫째, 액체와 주스가 눈에 띄도록 고온으로 유지하십시오. 그런 다음 열을 줄이고 가볍게 붉어질 때까지 작업하십시오. 그런 다음 버섯에 양파를 넣고 약한 불에서 3-5분 동안 모든 것을 볶습니다.
볼에 물 30ml 정도를 붓고 밀가루를 넣고 저어줍니다. 생크림을 붓고 가볍게 휘젓는다.
passerovka에 다진 고기를 추가하십시오. 고기가 하얗게 될 때까지 다시 데우십시오. 버터-가루 혼합물, 소금, 후추를 넣고 5-7분 동안 저어가며 끓입니다.

결과

버섯 요리는 보편적이라고 할 수 있습니다. 그들은 가족 테이블과 축하 행사에서 제공 될 수 있습니다. 그들은 전통적인 반찬과 축제 샐러드, 디저트 및 수프를 완벽하게 보완합니다. 다양한 요리법에 따라 소스로 버섯을 요리하여 식단을 다양화하고 새롭고 맛있는 요리로 가족과 손님을 더 자주 기쁘게하십시오.