무알콜 펀치를 만드는 레시피. 집에서 무알콜 펀치 만드는 법. 건강하고 독창적인 음료를 위한 가장 맛있는 옵션 무알콜 펀치 레시피

우리는 매일 다양한 음료를 마십니다. 물, 주스, 차, 알코올 및 탄산 음료는 항상 메뉴에 있지만 때로는 특이한 것을 원할 때도 있습니다.

무알콜 펀치는 원래 인도에서 온 놀라운 음료입니다. 그것을 준비하는 데는 끝없는 옵션이 있습니다. 이러한 다양성 중에서 가장 정교한 미식가를 위한 조리법을 찾는 것은 쉽습니다.

일반적인 요리 원리

일부 요리법에 따르면 펀치를 준비하고 뜨겁게 마신다. 이 칵테일은 추위에 몸을 따뜻하게 유지하고 감기를 예방하는 데 도움이 됩니다. 겨울 거리를 걷고 나면 기분 좋은 따뜻함이 몸을 가득 채운다. 새해, 크리스마스, 마슬레니차(Maslenitsa)는 풍미 가득한 뜨거운 음료를 맛볼 수 있는 최적의 시기입니다.

콜드펀치가 활력을 줍니다. 상쾌한 옵션은 극심한 더위 속에서 몸을 식히는 데 이상적입니다.

맛있는 음료에는 강장제 및 항염증 효과가 있습니다. 그것은 위장관에 긍정적인 영향을 미치는 많은 탄닌을 함유하고 있습니다. 알레르기가 있는 사람, 어린이, 임산부, 수유 중인 여성에게는 칵테일을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

무알콜 펀치를 준비하는 기본은 일반 물, 다양한 주스, 과일 음료, 차, 심지어 우유가 될 수 있습니다. 향신료는 이 음료의 중요한 구성 요소입니다. 전통적으로 정향, 계피, 생강이 사용됩니다. 원하는 경우 육두구, 스타 아니스, 카다몬, 신선한 민트를 추가합니다. 향신료는 통째로 사용되는데, 분쇄된 향신료는 향이 강하지 않고, 걸러내기도 어렵습니다. 무알콜 펀치에는 다양한 시럽, 계란, 설탕, 크림, 꿀, 가루 설탕이 추가로 포함될 수 있습니다.

음료는 디저트로 사용됩니다. 칵테일은 테마 파티나 친구들과의 친밀한 모임에 즐거운 추가 음료가 될 수 있습니다. 이것은 자신이나 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있는 훌륭한 선택입니다. 향신료의 양과 재료의 비율을 시험해 보면서 완벽한 무알콜 펀치를 위한 나만의 독창적인 레시피를 만들 수 있습니다.

클래식 무알콜 펀치

재료

· 물 150ml;

· 설탕 반 컵;

· 으깬 생강 반 컵;

· 라임 주스 1/4컵;

· 과육이 들어간 파인애플 주스 1.5컵;

· 탄산수.

조리방법

1. 물, 설탕, 생강을 섞는다. 생성된 시럽을 약한 불로 10분 동안 끓여서 계속 저어줍니다.

2. 완성된 시럽을 식힌 뒤 체에 걸러 냉장고에 2~3시간 넣어둡니다.

3. 결과물을 꺼내고 라임과 파인애플 주스를 붓습니다.

4. 서빙하기 전에 펀치에 얼음 조각과 약간의 탄산음료를 추가합니다.

크리스마스 펀치

멋진 휴가를 위한 따뜻한 음료입니다.

재료

· 사과 주스 250ml;

· 크랜베리 ​​주스 250ml;

· 신선한 오렌지 주스 120ml;

· 작은 생강 뿌리 조각(길이 약 1.5cm)

· 레몬 껍질 몇 조각;

· 사과 반 개;

· 계피 스틱;

· 5개. 카네이션;

· 스타 아니스와 꿀 - 선택 사항입니다.

조리방법

1. 사과는 작은 조각으로 자르고 생강은 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 사과와 크랜베리 ​​주스를 섞고 원하는 경우 사과 조각, 생강, 레몬 껍질 조각, 향신료, 스타 아니스를 추가합니다.

3. 혼합물을 저어주고 끓입니다.

4. 오렌지 주스를 붓고 꿀(원하는 경우)을 추가합니다.

5. 끓이지 않고 살짝만 가열해 주세요. 잔에 붓고 펀치를 뜨겁게 마신다.

이 무알콜 펀치 한 잔은 독창적인 방식으로 장식할 수 있습니다. 이를 위해 먼저 신선한 크랜베리 ​​몇 개를 풀어 놓은 달걀 흰자위에 담근 다음 설탕을 뿌립니다. 양피지에 말리십시오. 서빙하기 전에 유리 잔은 "눈 덮인"베리로 장식됩니다.

딸기펀치

재료

· 딸기 80g;

· 레몬 반 개;

레몬 반쪽의 풍미;

· 오렌지 1개;

· 사과 반 개;

· 설탕 150g

· 홍차 한 스푼;

· 생강, 카다몬, 계피를 맛보십시오.

조리방법

1. 사과는 꼭지와 껍질을 제거하고 큼직하게 썰어줍니다.

2. 오렌지와 레몬의 껍질을 벗기고 과일을 잘게 썬다.

3. 사과, 오렌지, 레몬, 딸기 조각을 설탕과 섞습니다.

4. 즙이 나올 때까지 혼합물을 약 30분 동안 그대로 놓아두세요.

5. 그동안 물 250ml 정도에 차를 우려냅니다.

6. 과일에 생강, 풍미, 카 다몬, 계피를 넣고 뜨거운 차를 부어주세요.

7. 한 시간 후에 음료가 우러나며 원할 경우 걸러서 마실 수 있습니다.

으스스한 할로윈 펀치

재료

· 복숭아와 오렌지 주스 반 잔;

· 레몬 반 개의 주스;

· 유리잔을 장식하기 위한 빨간색 시럽, 잼 또는 잼(체리 또는 크랜베리를 사용할 수 있음).

조리방법

1. 빈 잔에 빨간 시럽, 잼 또는 잼을 코팅하여 핏자국 효과를 만듭니다. 용기를 냉동실에 몇 분 동안 넣어두세요.

2. 주스를 섞어서 섞는다.

3. 냉장고에서 잔을 꺼내서 혼합물을 조심스럽게 붓습니다.

4. 서빙 전 무알콜 펀치에 얼음 몇 조각을 넣어주세요. 젤리 거미로 안경을 추가로 장식할 수도 있습니다. 또 다른 옵션은 접착 종이로 불길한 얼굴을 만들어 와인 잔에 붙이는 것입니다.

콜드 라즈베리 펀치

재료

· 라즈베리 주스 50ml;

· 가루 설탕 30g;

· 크림 250ml;

· 장식용 신선한 라즈베리.

조리방법

1. 생크림을 휘핑해 주세요.

2. 슈가파우더, 라즈베리 주스를 넣고 섞어주세요.

3. 혼합물을 휘젓고 유리잔에 붓습니다.

4. 신선한 라즈베리로 장식해주세요.

핫 에그 토디

재료

· 차 3티스푼;

· 물 250ml;

· 달걀 노른자 1개;

· 설탕 15g;

· 육두구 맛.

조리방법

1. 물 250ml와 차 3티스푼으로 차를 끓입니다.

2. 혼합물과 설탕을 걸러냅니다.

3. 노른자를 풀어 차와 섞는다.

4. 육두구를 조금 추가합니다. 원할 경우, 이 펀치에 약간의 럼을 추가하여 알코올 음료로 만들 수 있습니다.

오리지널 라벤더 펀치

프랑스에서 특히 인기가 높은 상쾌한 여름 음료입니다.

재료

· 물 반 컵;

· 계피 스틱 반 개;

· 신선한 라벤더 꽃 1.5테이블스푼;

· 포도 주스 1잔;

· 정향 1/4티스푼;

· 라임 반 개;

· 소다 250ml.

조리방법

1. 계피와 정향을 넣은 물을 5분 동안 끓입니다.

2. 라벤더 꽃을 넣고 즉시 불을 끄고 10분 남짓 방치합니다.

3. 액체를 걸러내고 포도 주스와 섞습니다.

4. 큰 주전자에 붓고 라임 조각 몇 개를 펀치에 넣습니다.

5. 혼합물에 얼음을 넣고 소다를 부어 흔든다.

뜨거운 바다 갈매 나무속 펀치

새콤달콤한 베리는 맛있고 건강한 칵테일을 만듭니다.

재료

· 신선한 바다 갈매나무속 150g;

· 레몬 80g;

· 오렌지 50g;

· 생강 10g;

· 설탕 170g;

· 물 800ml;

맛볼 얼음;

· 약간의 카다몬과 신선한 민트.

조리방법

1. 신선한 바다 갈매나무속 열매를 분류하고 세척합니다.

2. 주서기에 통과시킵니다(밀방망이로 으깬 후 고운 체에 걸러내셔도 됩니다). 펄프와 주스를 다른 용기에 담습니다.

3. 레몬과 오렌지의 즙을 짜서 껍질을 보관합니다.

4. 산자나무와 감귤즙을 한 용기에 담아 물기를 뺀 후 냉장고에 넣어주세요.

5. 바다 갈매나무속 케이크와 레몬, 오렌지 껍질을 섞습니다.

6. 모든 것을 물로 채우고 민트 가지를 넣고 불을 켭니다.

7. 혼합물이 따뜻해지면 설탕과 카다몬을 넣고 섞어주세요.

8. 국물을 걸러내고 껍질을 벗긴 생강을 몇 분 동안 첨가합니다.

9. 생강을 제거하고 냉장고에 있는 즙 혼합물을 향신료와 함께 따뜻한 물에 붓습니다.

10. 뜨거운 토디를 부어주세요. 그들은 그것을 즉시 마신다. 원하는 경우 얼음을 추가할 수 있습니다.

오이를 곁들인 무알콜 펀치

재료

· 오이 1개;

· 레몬 1개;

· 오렌지 반 개;

· 민트 가지 4개;

· 레모네이드 600ml;

· 여러 개의 딸기.

조리방법

1. 오이와 오렌지를 얇게 썬다.

2. 딸기를 여러 부분으로 나누고 민트를 자릅니다.

3. 모든 재료를 잔 바닥에 깔고 레모네이드를 채워주세요.

4. 서빙할 때 얼음 몇 개를 펀치에 넣어주세요.

따뜻한 사과펀치

재료

· 사과 1kg;

· 물 약 0.5리터;

· 설탕 100g;

· 레몬 반 개;

· 7개 정향;

· 올스파이스 완두콩 ​​3개;

· 계피 스틱.

조리방법

1. 미리 껍질을 벗겨 심을 제거한 사과를 과즙기에 통과시킵니다.

2. 사과 주스(약 0.5리터)를 물과 섞고 끓여서 거품을 계속 제거합니다.

3. 불을 끄고 걸러낸 후 설탕을 첨가합니다.

4. 레몬의 껍질을 제거하고 과일을 얇게 자릅니다.

5. 향신료와 레몬 조각을 주스와 함께 냄비에 넣습니다.

6. 용기를 뚜껑으로 덮은 후 약한 불로 5분간 끓여줍니다.

7. 무알콜 펀치를 체에 걸러 유리잔에 붓습니다.

사과가 대량으로 숙성되는 동안 반 리터짜리 주스 병을 독립적으로 굴릴 수 있습니다. 이 경우 매장에서 구입한 주스를 사용할 때보다 음료가 더 빨리 만들어지고 제품의 품질도 훨씬 높아집니다.

· 펀치에는 갓 짜낸 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 훨씬 건강하고 맛있습니다.

· 신선한 과일과 베리를 구할 수 없는 경우, 신선한 냉동 과일과 베리로 교체하세요.

· 작업시에는 제품의 영양분을 최대한 보존할 수 있도록 법랑, 유리, 도자기, 도자기 등을 사용하십시오. 금속 식기는 사용하지 마십시오. 알루미늄 식기는 신선한 과일, 딸기, 주스를 산화시키고 손상시키기 때문에 특히 유해한 것으로 간주됩니다.

· 펀치를 준비하기 전에 모든 야채, 과일, 열매를 잘 씻고 말리십시오.

· 서빙하기 전에 펀치를 걸러냅니다. 서빙에는 점토, 도자기 또는 유리 컵을 사용하고 뜨거운 종류의 음료는 스탠드 또는 접시와 함께 제공됩니다.

· 갓 냉동한 과일, 베리류는 반드시 해동 후 사용하세요.

· 서빙 전 5~10분 동안 매콤한 펀치를 주입하세요.

· 향신료는 통째로 사용하는 것이 좋으며 가루로 만든 것은 맛과 향이 그리 풍부하지 않습니다.

펀치는 차갑거나 뜨겁게 제공되는 과일 주스를 함유한 전체 알코올 음료 그룹의 총칭입니다. 대부분의 경우 펀치는 과일 조각이 담긴 거대한 그릇에 담긴 뷔페 테이블에서 제공되며 그 주스는 음료를 만드는 데 사용되었습니다. 전통에도 불구하고 무알코올 펀치를 준비하고 제공하는 것은 허용됩니다. 그래서 우리는 술을 마시지 않는 사람들을 위해 이 고전적인 음료의 여러 버전을 제공하기로 결정했습니다.

베리를 곁들인 무알콜 펀치

재료:

• 블루베리 - 125g;
• 라스베리 - 125g;
• 딸기 - 250g;
• - 1.5리터;
• 레몬 - 1.2 l;
• 석회-1 개;
• 얼음 조각.

준비

열매를 씻고 말리십시오. 딸기를 크기에 따라 반 또는 4등분으로 자르고 블루베리와 라즈베리 전체를 펀치볼에 넣습니다. 과일 주스와 레모네이드를 섞은 것을 베리 위에 붓고 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

라임을 얇은 조각으로 자르고 음료와 함께 그릇에 담습니다. 원하는 경우 펀치에 얼음 조각을 추가하십시오.

무알콜 핫토디 - 레시피

재료:

• 홍차 - 3 봉지;
• 끓는 물 - 1 l;
• 사과 주스 - 1 큰술;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 파인애플 - 400g;
• 사과-1/2 개

준비

내열성 그릇에 티백을 넣고 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 5분 정도 차를 끓인 후 티백을 꺼내고 뜨거운 물에 설탕을 녹입니다. 우리는 사과 주스, 얇은 사과 조각, 파인애플로 음료를 보충합니다.

무알콜 사과펀치

재료:

• 사과 레모네이드 - 1.5 l;
• 멜론 - 1/2 개;
• 멜론-1/2 개;
• 사과-2 개;
• 민트 - 1 묶음.

준비

멜론과 멜론의 씨앗과 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 사과의 심을 제거하고 얇게 썬다. 향이 나도록 민트를 갈아주세요. 과일 위에 사과 레모네이드를 붓고 얼음 조각을 추가합니다.

무알콜 생강 펀치를 만드는 방법은 무엇입니까?

진저에일은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 무알콜 음료입니다. 에일 두 스푼을 넣으면 펀치의 맛이 더욱 좋아집니다.

재료:

• 오렌지 주스 - 1 큰술;
• - 1 큰술;
• 진저에일 - 2 큰술. 숟가락;
• 민트 잎 - 1 묶음;
• 딸기 - 1 줌;
• 레모네이드 - 2 큰술.

준비

오렌지와 사과 주스를 섞고 진저에일을 첨가합니다. 딸기의 줄기를 자르고, 열매를 4등분하여 주스 혼합물에 넣습니다. 레모네이드로 음료를 희석하고 다진 민트 잎을 추가합니다.

열대 과일을 곁들인 홈메이드 무알콜 펀치

이국적인 애호가들에게는 열대 과일로 펀치를 만드는 것이 좋습니다. 이 조리법에서는 신선한 과일과 통조림 과일을 모두 사용할 수 있습니다.

재료:

• 파인애플 - 1/2 개;
• 사과-1 개;
• 열정 과일 - 2 개;
• 석회-1 개;
• 라임 주스 - 1/4 컵;
• 진저에일 - 1/2 컵;
• 사과 레모네이드 - 750 ml;
• 망고 주스 - 1 l;
• 민트 잎, 얼음 - 서빙 용.

준비

파인애플 펄프를 입방체로 자릅니다. 사과의 핵심을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 패션프루트 과육을 추출하고 준비된 과일과 섞습니다. 모든 것에 사과 레모네이드를 붓고 망고와 라임 주스, 약간의 진저에일을 추가하고 마지막으로 라임 웨지와 신선한 민트 잎으로 음료를 장식합니다. 더운 날에는 펀치에 얼음을 추가할 수 있습니다.

무알콜 오이 펀치

재료:

준비

오이를 얇은 조각이나 리본으로 자르고 필요한 경우 먼저 껍질을 제거하십시오. 또한 오렌지를 아주 얇게 자르고 깊은 펀치 그릇에 조각을 넣습니다. 우리는 또한 거기에 베리 1/4과 잘게 다진 민트를 넣습니다. 레모네이드로 모든 것을 채우고 음료에 얼음 조각을 추가하여 제공하십시오.

펀치는 과일 주스에 향신료를 더해 만든 음료입니다. 종종 차나 커피와 함께 준비됩니다.

역사적으로 펀치는 무알콜이 될 수 없습니다. 이 음료에는 원래 럼, 차, 설탕, 뜨거운 물, 레몬 주스가 포함되어 있었기 때문에 이름은 "5"를 의미합니다.

오늘날에는 준비와 서빙을 위한 다양한 옵션이 있습니다. 무알콜을 포함합니다.

일반 요리 규칙

요즘에는 5가지 이상의 재료가 포함될 수 있습니다.

고전적인 무알콜 펀치에는 다음이 포함됩니다.

• 베이스 자체 (용량의 2/3 - 물, 과일 주스, 과일 음료, 차, 커피);
• 감미료(설탕, 시럽, 꿀);
• 향신료, 허브 및 과일 조각.

요리 원리는 간단합니다. 베이스에 나머지 재료(차, 커피, 주스 혼합물)를 추가하고 저어주면서 약한 불로 10-15분 동안 요리합니다.

클래식 버전은 레몬이나 오렌지 조각을 추가하여 큰 머그잔에 65도의 뜨거운 온도로 제공됩니다. 차가운 펀치에는 라임이나 자몽을 사용하세요.

어떤 베이스가 사용되나요?

무알콜 펀치 레시피에서는 가열된 주스(과일 음료, 차 또는 설탕에 절인 과일)에 감미료와 향신료를 첨가합니다. 저어주면서 약한 불로 7~10분간 조리합니다.

사용된 주스:

• 감귤류;
• 석류 주스,
• 사과와 크랜베리;
• 딸기.

세트는 다를 수 있지만 거의 항상 시트러스 향이 사용됩니다.

차나 커피 베이스로 홍차 잎이나 갓 갈아 놓은 아라비카 원두를 우려내세요.

어떤 향신료를 넣나요?

b와 마찬가지로 펀치도 풍부한 향신료 없이는 존재할 수 없습니다.

1. 가장 인기 있는 편의 시설: 계피 스틱, 정향 꽃차례, 분쇄되지 않은 올스파이스, 바닐라 스틱.
2. 덜 흔하게는 말린 민트, 갈은 생강, 신선한 생강, 흑후추, 백리향, 육두구를 첨가합니다.

선택 및 샘플링 방법을 사용하여 나만의 향신료 꽃다발을 만들 수 있습니다.

달콤한 맛을 선호한다면 계피, 바닐라, 민트를 선택하고, 매콤하고 시큼한 맛을 선호한다면 계피, 정향, 후추, 육두구 등을 선택하세요.

과일 추가

1. 잘 익은 과일, 바람직하게는 단단한 과일(배 또는 사과)을 추가합니다. 그들은 조각으로 잘립니다.
2. 감귤류는 고리, 반 고리로 절단되어 요리 과정과 장식용으로 모두 사용됩니다. 향신료처럼 갈거나 잘게 썬 풍미는 펀치의 거의 필수 구성 요소입니다.
3. 딸기는 통째로 추가할 수 있습니다.

레시피 예시

집에서 쉽게 구현할 수 있는 가장 인기 있는 무알콜 펀치 레시피는 다음과 같습니다.

크랜베리 주스에

핫 옵션을 사용하려면 다음을 사용해야 합니다.

• 크랜베리 2컵;
• 1.5 리터의 뜨거운 물;
• 갓 끓인 홍차 1컵;
• 1.5 큰술 엘. 설탕 시럽;
• 카네이션 3개.

크랜베리를 씻어서 장식용 잔 반을 분리하세요. 나머지는 뜨거운 물 1컵을 부어서 으깨주세요. 냄비에 걸러냅니다.

차와 남은 물을 붓고 향신료를 추가합니다.

끓여서 열에서 제거하십시오. 10-15분 동안 끓이세요. 신선한 딸기와 함께 제공하십시오.

콜드 버전은 다음에서 준비됩니다.

• 크랜베리 주스 1.5리터;
• 1.2 l 레몬 주스;
• 블루베리 125g;
• 딸기 250g;
• 라스베리 125g;
• 라임 1개.

열매를 씻고 말리십시오. 딸기를 반으로 자르고 남은 딸기를 통째로 팬에 넣으세요. 과일 음료와 주스를 붓습니다. 주입하기 위해 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요. 얇은 라임 조각과 얼음 조각과 함께 제공합니다.

오렌지 크랜베리 ​​버전

재료:

• 크랜베리 주스 3잔;
• 3 큰술. 오렌지 주스;
• 오렌지 2개;
• 3/4 큰술. 물;
• 신선한 크랜베리 ​​100g;
• 1/3 큰술. 사하라;
• 생강 가루 1/2테이블스푼;
• 계피 스틱 3개;
• 민트와 육두구를 맛보세요.

갓 짜낸 주스와 물을 팬에 붓습니다. 향신료를 추가하십시오.

센 불로 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 5분간 조리합니다.

크랜베리, 오렌지 조각, 민트 잎과 함께 따뜻하게 드세요.

사과-크랜베리 레시피

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 물 2리터;
• 크랜베리 500g;
• 오렌지 2개;
• 레몬 2개;
• 사과 2개;
• 2개의 감귤;
• 흑설탕 200g;
• 2cm 신선한 생강;
• 계피 스틱 2개;
• 바닐라 꼬투리 1개;
• 3개의 딸기 완두콩;
• 민트와 육두구 맛.

생강을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 오렌지 1.5개와 레몬 1개 - 두꺼운 원 안에 있습니다. 사과 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다.

모든 과일을 냄비에 넣고 물을 넣으십시오. 크랜베리 ½개, 설탕, 생강, 향신료를 추가합니다.

중간 불로 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 5분간 끓입니다.

불을 끄고 1시간 동안 그대로 놓아두세요. 부담.

레몬, 오렌지 반 개, 감귤을 얇게 자르고 원 사이에 배열합니다. 크랜베리와 민트로 장식하고 따뜻하게 드세요.

사과-오렌지 레시피

필수의:

• 사과 주스 500ml;
• 오렌지 주스 130ml;
• 물 500ml;
• 지팡이 설탕 80 조각;
• 레몬 주스 50ml;
• 홍차 2봉지;
• 계피 스틱 3개.
• 물 200ml를 끓여 차를 끓인다.

물 300ml에 설탕과 계피를 첨가합니다. 약한 불로 5분 동안 끓입니다.

차, 물, 주스를 섞으세요. 약한 불로 끓이고 몇 분 동안 끓이지 마십시오. 레몬즙을 붓고 불을 끄고 우려냅니다.

아니면 이런 식으로 무알콜 사과-오렌지 펀치를 만들 수도 있습니다.

애플 펀치

재료:

• 사과 2kg;
• 1리터. 물;
• 설탕 200g;
• 레몬 1개;
• 카네이션 15개;
• 계피 스틱 2개;
• 통후추 6개.

껍질을 벗기고 잘게 썬 사과에서 즙을 짜내고 살짝 가열합니다. 그런 다음 물로 희석하고 무명천에 걸러냅니다.

설탕을 넣고 껍질을 벗기고 레몬을 고리 모양으로 자르고 향신료를 따뜻한 주스에 넣으십시오. 끓이지 않고 뚜껑을 덮고 약한 불로 5분간 끓입니다.

뜨겁게 서빙하세요.

딸기 레시피

구성요소:

• 딸기 150g;
• 오렌지 2개;
• 사과 1개;
• 레몬 1개;
• 2 큰술. 엘. 홍차잎;
• 뜨거운 물 400ml;
• 설탕 150g;
• 계피, 정향, 카 다몬, 생강 맛.

풍미가있는 감귤류를 얇은 고리로 자르고 냄비에 넣으십시오.

딸기를 넣고 설탕을 넣고 열매에서 주스가 나올 때까지 30분 동안 방치하고 가끔씩 저어줍니다.

사과 껍질을 벗기고 굵게 자르고 팬에 추가합니다.

차를 끓여서 걸러내고 끓입니다.

팬에 과일과 함께 향신료를 넣고 차를 따르세요. 약동하고 뚜껑 아래에 1시간 동안 담가 두십시오. 부담. 따뜻하게 서빙하세요.

바닐라가 들어간 홍차에서

재료:

• 바닐라 시럽 20ml;
• 양조 홍차 400ml;
• 1 큰술. 레몬 주스;
• 2-3개의 카네이션 꽃;
• 레몬 향.

풍미를 자르십시오. 주스를 붓습니다. 정향과 시럽을 추가합니다.

뜨거운 차를 따르십시오. 조금 양조하고 긴장 시키십시오. 뜨겁게 서빙하세요.

석류 주스를 곁들인 홍차에

이 무알콜 펀치를 만들기 위한 핫 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 홍차 잎 4g;
• 석류 주스 250ml;
• 말린 과일 50g;
• 귤 1개;
• ½ 레몬;
• 꿀 20g;
• 계피, 정향, 육두구 맛.

뜨거운 물 300ml에 차를 끓여서 식혀주세요.

주스, 말린 과일, 얇게 썬 감귤을 추가합니다. 맛에 향신료를 추가하십시오.

약한 불로 가열하되 끓이지 않고 불을 끄세요.

몇 분 동안 뚜껑 아래에서 양조하고 긴장을 풀고 꿀을 첨가하십시오.

콜드 옵션:

• 1 큰술. 엘. 홍차잎;
• 석류 주스 200ml;
• 1 큰술. 엘. 흑설탕;
• 물 100ml;
• 계피, 정향, 육두구-맛보기.

차를 끓이고 향신료를 넣고 식혀주세요. 설탕을 넣고 저어주세요. 주스와 결합하십시오. 혼합. 얼음 조각과 함께 제공하십시오.

커피펀치

재료:

• 양조 및 여과된 커피 800ml;
• 사과 주스 300ml;
• ½ 레몬;
• 설탕 50g;
• 검은 후추 열매 3개;
• 계피 스틱 2개;
• 카네이션 꽃 3-4개.

레몬과 풍미를 반 고리로 자릅니다. 주스를 붓습니다.

혼합물을 약한 불로 가열합니다. 설탕과 향신료를 넣고 끓입니다.

커피를 부어주세요. 약한 불로 5분 동안 그대로 두세요.

뜨겁게 서빙하세요.

무알콜 펀치에 대한 레시피는 다양할 수 있음을 알 수 있습니다. 결국, 음료의 주요 구성 요소는 다양한 양과 비율로 섭취할 수 있으며 취향에 맞게 향신료의 향으로 포화될 수 있습니다.

“소피아, 네가 준비했길 바라.
우리 집 최고의 전통을 펀치?
펀치 좀 드시겠어요, 라이더 씨?
요즘 이맘때는 럼펀치보다 좋은 게 없잖아요."
Ryder는 “물론이죠. 기쁘게 생각합니다.”라고 대답했습니다.

K. Coulter의 “말괄량이 신부”.

“오, 라이더 씨, 당신과 함께 이 멋진 럼 펀치를 맛보고 싶습니다.” 나는 이 대사를 읽으면서 생각하지 않을 수 없었습니다. 그것은 놀라운 일입니다. 한때 모든 나라의 작가와 시인들은 아마도 다른 음료를 마시지 않은 것만큼이나 많은 따뜻한 말을 펀치에 바쳤습니다. 예를 들어 푸쉬킨을 생각해보십시오. "그리고 펀치의 푸른 불꽃." 그는 분명히 펀치의 진정한 감정가이기도했습니다. 뭐랄까, 이 음료는 이름만으로도 당장 마셔보고 싶을 정도로 유혹적이다. 그 안에는 일종의 미스터리가 숨겨져있는 것 같고, 마치 한 모금을 마실 때마다 그것을 맛보는 모든 사람에게 그 비밀을 공개하겠다는 약속처럼 보입니다. 이렇게 특이한 이름은 어디서 나온 걸까요? 오늘날까지 추종자들을 잃지 않고 있는 이 마법의 음료는 언제, 어떻게 탄생했나요?

멋진 펀치는 럼, 와인, 꿀(또는 설탕), 물, 차(또는 과일 주스) 및 향신료(주로 계피 또는 정향)의 다섯 가지 주요 재료로 만든 고대 인도의 뜨거운 음료인 것으로 밝혀졌습니다. 요즘에는 그러한 엄격한 규칙이 더 이상 따르지 않아 펀치 준비에 약간의 변화가 있습니다. 그건 그렇고, 이름 자체-펀치-는 재료의 수를 나타냅니다. 산스크리트어로 번역하면 "5"를 의미하기 때문입니다. 러시아에서는 이 불같은 기쁨의 음료가 18세기에 특별한 인기를 얻었고, 19세기에는 이미 러시아 지식인 사이에서 잘 알려지고 사랑받았습니다. 그러나 동시에 일반 서민들에게도 펀치가 가능하게 되었습니다. 무겁고 푸짐한 스낵과 완벽하게 결합되어 주요 명절에는 대체할 수 없는 음식이었습니다. 그들은 뜨겁고 차가운 펀치를 마시고 여전히 마신다. 그러나 본질적으로 따뜻해야 합니다.

18세기 우리 조상들이 말했듯이, 즐겁고 유쾌한 사람들과 함께 펀치를 마시는 것을 의미하는 '펀칭'도 시작해야 하지 않을까요? 하지만 먼저 올바르게 준비해야 합니다. 저를 믿으십시오. 이것을 한 번도 해본 적이 없는 사람들도 집에서 펀치를 준비할 수 있습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 펀치는 따뜻한 것과 차가운 것, 알코올성 및 무알콜성으로 제공됩니다. 이런 식으로 뜨거운 알코올 펀치를 준비하는 것이 일반적입니다. 먼저 설탕을 뜨거운 물에 녹이고 주스와 향신료를 넣은 다음 럼이나 코냑을 추가합니다. 이 순서대로 정확하게 행동해야 하며 그 반대의 경우는 안 됩니다. 코냑이나 럼에 뜨거운 물을 부을 수 없습니다. 이렇게 하면 필수적이고 향기로운 물질이 손실되어 준비 중인 음료의 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 준비된 펀치를 60-70°C로 가열한 후 유리잔에 붓거나 이러한 유형의 펀치가 차갑게 제공되는 경우 식힙니다.
예를 들어 무알콜 펀치를 만들기로 결정했다면 알코올 대신 차를 추가하세요. 기본 주스를 가열한 후 과일 시럽, 차 또는 우유를 첨가해야 합니다. 종종 뜨겁게 제공되기도 합니다.

알코올성 펀치와 무알코올성 펀치 모두에 대한 요리법이 매우 많습니다. 더 간단한 요리법을 익힌 후에는 이제 훌륭한 요리법으로 넘어가세요. 여러 준비 옵션이 있는 동일한 럼 펀치는 여전히 고전으로 간주됩니다. 물론 변함없는 성분은 럼입니다. 정말 독특한 것은 샴페인 펀치 또는 "새해 펀치"라고도 불리는 것입니다. 전체적인 독특함은 뜨겁게 제공되지만 동시에 놀랍게도 거품을 전혀 잃지 않는다는 것입니다.
이전에 펀치를 만들어 본 적이 없더라도 자신만의 펀치를 만들어 보십시오. 결국, 이 음료를 준비하는 것조차 비교할 수 없는 마법의 성사입니다. 그리고 음료를 진정으로 세련되고 신성한 맛으로 만드는 방법을 알려드릴 준비가 되어 있습니다.

재료:
진한 홍차 1리터,
2스택 사하라,
강한 럼 1리터,
레드 테이블 와인 2리터,
½ 컵 오렌지 주스,
½ 컵 레몬 주스.

준비:
양조 차에 설탕을 녹입니다. 럼주를 와인과 달콤한 차로 희석하고 혼합물을 스토브 위에 놓습니다. 풍미를 더하려면 레몬과 오렌지 주스를 넣고 가열하되 끓이지는 마세요. 완성된 펀치를 걸러내고 구형 그릇에 붓고 손님용 머그잔에 붓고 식을 때까지 마십니다.

화이트 와인과 럼을 곁들인 펀치

재료:
럼 750ml,
드라이 화이트 와인 1리터,
설탕 500g,
물 1리터,
레몬 3개(주스와 제스트).

준비:
에나멜 팬에 레몬 제스트와 설탕을 넣고 약한 불로 가열합니다. 불에서 팬을 제거하고 계속 저어주지 않고 럼과 와인을 추가합니다. 설탕이 완전히 녹 으면 뜨거운 물과 레몬 주스를 붓고 모든 것을 섞은 다음 머그에 붓습니다.

재료:
드라이 레드 와인 200ml,
보드카 100ml,
진한 차 500ml,
설탕 100g,
레몬 1개,
정향 1-2 봉오리,
계피 1조각.

준비:
설탕과 향신료를 넣은 차를 끓여서 밀봉된 용기에 담아 30분간 담가둡니다. 그런 다음 긴장을 풀고 와인을 넣고 가열합니다. 서빙하기 전에 보드카를 따르십시오.

뜨거운 우유 토디

재료:
코냑 50ml,
럼 50ml,
우유 150ml,
1 큰술. 사하라,
육두구-맛보기.

준비:
우유를 끓이세요. 유리잔을 뜨거운 증기로 가열하고 뜨거운 우유를 붓고 설탕을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 럼, 코냑, 육두구를 첨가하여 맛보십시오. 뜨겁게 서빙하세요.

재료:
드라이 화이트 와인 1.5리터,
드라이 레드 와인 750ml,
코냑 500ml,
설탕 300g.

준비:
에나멜 용기에 화이트 와인과 레드 와인을 70°C로 가열하고 설탕을 넣어 저어줍니다. 불을 끄고 코냑을 추가합니다.

재료:
레몬 3개,
설탕 500g,
물 500ml,
드라이 와인 500ml,
럼 150ml,
보드카 150ml,
1스택 강한 차.

준비:
레몬 한 개를 갈아서 레몬즙을 짜냅니다. 강한 차 한 잔을 끓으십시오. 설탕을 물에 녹이고 레몬 주스와 레몬 향을 결과 용액에 첨가하십시오. 걸쭉해질 때까지 결과 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 식힌 다음 와인, 럼, 보드카, 체에 걸러낸 차를 추가합니다. 펀치를 1~2시간 동안 끓인 후 65°C로 따뜻하게 드세요.

재료:
물 500ml,
설탕 75g,
2스택 홍차,
레드와인 1리터,
체리 리큐어 500ml,
4 큰술. 코냑이나 보드카,
½컵 레몬 주스,
레몬 1개(제스트),
2개 카네이션,
계피 스틱 2개.

준비:
에나멜 팬에 물을 붓고 설탕, 정향, 계피, 레몬 껍질을 추가합니다. 혼합물을 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 차를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 5분 후에 걸러냅니다. 그런 다음 레드 와인, 체리 리큐어, 코냑(또는 보드카)을 추가합니다. 다시 약한 불에 놓고 80°C로 가열합니다. 그런 다음 레몬즙을 붓고 뜨겁게 드세요.

뜨거운 커피 펀치

재료:
진한 천연 커피 1리터,
설탕 200g,
카오르 750ml,
코냑 750ml.

준비:
에나멜 팬에 커피를 붓고 설탕, 카오르, 코냑을 추가합니다. 혼합물을 70°C로 가열하고 유리잔에 부어 손님에게 제공합니다.

핫와인과 초콜릿 펀치

재료:
물 250ml,
설탕 100g,
코코아 가루 30g,
레드 테이블 와인 750ml,
코냑 2잔,
계란 1개.

준비:
물, 설탕, 코코아 가루를 저어주고 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 혼합물을 불에서 제거하고 70-80도까지 가열 된 테이블 레드 와인을 넣고 저어주고 코코아 가루가 바닥에 가라 앉으면 다른 용기에 걸러 내고 소량의 물과 코냑으로 풀어 놓은 계란을 추가합니다. 뜨겁게 서빙하세요.

재료(1인분):
물 200g,
바닐라시럽 20g,
레몬즙 20g,
건조 차 2-4g,
정향 2-4 봉오리,
레몬 제스트 1조각.

준비:
강한 차를 끓이십시오. 그런 다음 주스와 시럽을 섞고 향신료를 추가하고 뜨거운 차를 부어 넣으십시오. 뜨겁게 마셔보세요.

핫 에그 토디

재료:
강한 차 1 리터,
설탕 200g,
노른자 8개,
레몬 1개,
바닐라 스틱 1개,
럼 (또는 리큐어) - 맛보기.

준비:
1 리터의 강한 차에 약간의 바닐라 스틱과 레몬을 끓여서 껍질과 함께 조각으로 자른 다음 긴장을 풀고 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 달걀 노른자를 설탕으로 갈아서 차와 섞은 다음 불에 태우고 계속 저으면서 크림을 요리합니다. 불을 끄고 몇 분 더 계속 저어줍니다. 그런 다음 럼 또는 리큐어(1잔에 럼 또는 리큐어 약 1-2잔)를 추가하고 준비된 계란 펀치를 잔에 붓고 뜨겁게 제공합니다.

재료:
맥주 100g,
코냑 50g,
물 100g,
1티스푼 사하라,
레몬 1조각.

준비:
물에 설탕을 녹이고 레몬 한 조각을 넣고 끓입니다. 다른 용기에 맥주를 30초 동안 데운 후 뜨거운 물과 설탕을 붓습니다. 저어주고, 긴장시키고, 코냑을 넣고 머그잔에 부어주세요.

펀치 '파이어리'

재료:
진한 차 500ml,
설탕 150g,
바닐라 설탕 ½ 패킷,
½ 레몬
3/4 스택. 로마,
생달걀 노른자 2개.

준비:
레몬을 풍미와 함께 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣고 바닐라 설탕을 넣고 진한 차를 부은 다음 뚜껑을 덮고 불을 ​​켭니다. 혼합물을 3~4회 끓인 후 불을 끄고 걸러냅니다. 별도의 냄비에 설탕으로 노른자를 치고 계속해서 치고 뜨겁고 긴장된 차를 얇은 흐름으로 붓습니다. 수조에서 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 계속 저으면서 럼주를 붓습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

펀치 "난로 옆의 저녁"

재료:
드라이 화이트 와인 250ml,
샴페인 70ml,
1티스푼 로마,
설탕 85g,
정향 1-2 봉오리,
계피 1조각
레몬 향 - 맛보기.

준비:
법랑 그릇에 화이트 와인과 설탕을 넣고 끓인 후 계피 조각, 정향, 약간의 레몬 껍질을 넣고 2분간 끓입니다. 그런 다음 긴장을 풀고 럼주를 넣고 샴페인을 부어주세요. 레몬 한 조각으로 잔을 장식해 보세요.

재료:
2 큰술. 코냑,
레드 테이블 와인 750g,
미네랄 워터 500ml,
레몬 1개,
오렌지 1개,
설탕 75g,
레몬 향 - 맛보기.

준비:
설탕, 오렌지, 레몬 주스, 코냑을 섞고 레몬 껍질을 추가합니다. 1~2시간 동안 방치한 다음 혼합물을 걸러내고 레드 테이블 와인과 생수를 붓습니다.

재료:
다크 럼 450ml,
샴페인 2병,
생계란 흰자 3개,
설탕 600g,
오렌지 주스 550ml,
레몬즙 220ml,
오렌지 1개 껍질,
얼음 조각.

준비:
달걀 흰자, 설탕, 껍질, 오렌지, 레몬 주스를 섞습니다. 저으면서 얼음이 담긴 펀치 글라스에 붓습니다. 그런 다음 럼과 샴페인을 조심스럽게 추가합니다. 즉시 봉사하십시오.

콜드펀치 "임페리얼"

재료:
딸기 500g,
설탕 200,
레드와인 300ml,
얼음 조각.

준비:
딸기를 고운 체에 걸러 유리 그릇에 담습니다. 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 레드 와인을 부어주세요. 서빙하기 전에 얼음을 추가하세요.

재료:
파인애플 3개,
레몬 6개,
설탕 1kg,
샴페인 1병,
럼 500ml,
와인 250ml.

준비:
레몬에서 주스를 짜내십시오. 파인애플 껍질을 ​​벗기고 조각으로 자르고 퓌레로 만듭니다. 설탕 위에 레몬 주스를 붓고 약간의 물을 넣고 저어주고 끓여서 시럽을 요리합니다. 끓는 시럽을 파인애플 퓨레 위에 붓고 럼주를 추가한 후 혼합물이 완전히 식을 때까지 뚜껑을 단단히 닫아 보관합니다. 그런 다음 오렌지에서 짜낸 주스를 냉각된 혼합물에 첨가합니다. 와인과 샴페인을 붓고 저어주고 체에 걸러낸 후 냉동실에 넣으세요. 차갑게 서빙하세요.

재료:
차 600ml,
오렌지 주스 300ml,
레몬즙 150ml,
설탕 175g,
오렌지 1조각
레몬 1조각
딸기, 민트 잎 및 얼음-맛보기.

준비:
설탕 위에 차를 붓고 레몬과 오렌지 주스, 오렌지와 레몬 조각, 얼음을 추가합니다. 각 잔에 딸기와 민트 잎 2개를 장식하고 기분 좋고 상쾌한 펀치를 즐겨보세요.

재료:
차 1리터,
꿀 175g,
탄산수 250ml,
레몬 주스, 민트 잎, 얼음-맛보기.

준비:
갓 끓인 차에 꿀, 레몬즙을 섞으세요. 식혀서 걸러낸 후 얼음이 담긴 용기에 붓습니다. 그런 다음 탄산수를 추가하고 잔에 민트 잎 몇 개를 넣은 다음 펀치를 채워 서빙하세요.

펀치만 마시는 것은 물론 지루하다. 여기에 펀치를 준비하고 가족과 친구들로 구성된 멋진 그룹을 모아야 할 좋은 이유가 있습니다. 원을 그리며 여러 번 돌아 다닐 수 있도록 둥글게 앉아 펀치를 마셔야하며 모두가 다른 사람의 건강, 행복, 성공을 기원해야한다고합니다. 뜨거운 펀치는 추운 겨울 손님의 손끝뿐만 아니라 영혼 깊은 곳까지 따뜻하게 해줄 것이며, 더운 여름날 차가운 펀치는 상쾌하고 활력과 기분을 채워줄 것입니다.

즐거운 펀치!

라리사 슈프타이키나

가장 크리스마스 음료는 물론 멀드 와인입니다! 향긋하고 매콤한 맛이 있어 추운 저녁에 즐기기에 매우 좋습니다. 그리고 새해-샴페인. 그러나 크리스마스 이전에 글루바인에 대한 강력한 경쟁을 불러일으키는 펀치를 잊지 마십시오. 오늘 기사에서 우리는 그것에 대해 이야기하고 펀치가 무엇인지, 준비 방법, 고전적인 알코올 및 무알콜 버전을 알아 봅니다.

펀치 란 무엇입니까?

펀치는 멀드 와인과 매우 유사하며, 준비도 쉽고, 따뜻하게 마실 수도 있으며, 명절 테이블에 아주 좋습니다.

클래식 펀치는 알코올 음료입니다. 그러나 그것을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다.

알코올 중독자 및 무알콜 중독자;

따뜻하고 추운;

향신료와 과일;

• 다른 사람.

이 음료의 부인할 수 없는 장점은 감기에 좋은 치료법이라는 것입니다. 그리고 요리 과정에서 그것을 망치는 것은 매우 어렵습니다.

알코올 펀치 요리법

알코올 펀치 레시피는 다음을 기반으로 만들어졌습니다.

심지어 코냑까지요.

가장 마음에 드는 베이스를 선택할 수 있습니다. 그러나 클래식 버전은 럼 기반 펀치로 간주됩니다.

기분 좋은 과일 맛이 나는 따뜻한 음료입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

차 (양조) - 2 티스푼;

뜨거운 물 - 750 ml;

다크 럼 - 350ml.

사카 - 3 큰 스푼;

조리방법

차에 따뜻한 물을 붓고 15분 동안 우려냅니다. 물은 연하고 따뜻한 색을 띠며 맑은 상태를 유지합니다. 찻잎이 없어야 하므로 액체를 걸러냅니다.

그런 다음 설탕, 럼, 레몬 주스를 첨가하십시오.

미래의 펀치를 냄비에 붓고 약한 불에 두십시오. 계속 저으면서 15분간 조리합니다.

그게 다야! 음료는 특수 펀치 그릇에 담아야 합니다(그러나 반드시 그럴 필요는 없습니다. 예를 들어 멀드 와인이나 그로그 등 다른 잔을 가져갈 수 있습니다). 그들은 그것을 뜨겁게 마신다.

생강, 사과, 셰리주를 넣은 향긋하고 건강한 음료입니다. 크리스마스 테이블에 딱 맞습니다. 성분은 다음과 같습니다:

에일 (어두운) - 리터;

셰리 (건조) - 250 ml;

레몬 반;

빨간 사과 4개;

육두구 (땅) - 1/4 티스푼;

50그램 흑설탕;

계피 1/4티스푼;

맛을 내기 위해 생강을 갈아줍니다.

조리방법

오븐을 175도까지 예열하세요. 사과를 반으로 자르고 용기에 넣고 (베이킹 접시 사용 가능) 설탕을 뿌린 다음 다크 에일 1/4 컵을 넣고 뚜껑을 덮고 오븐에 넣으십시오. 우리는 30분을 기다립니다.

그 사이에 남은 에일과 셰리주를 냄비에 붓습니다(큰 것을 가져가는 것이 좋습니다). 레몬 향과 향신료를 추가하십시오. 약한 불로 모두 끓입니다.

음료가 뜨거울 때 즉시 서빙하세요. 펀치의 각 머그잔에 구운 사과 반 개를 넣으십시오.

또 다른 멋진 펀치 레시피. 준비하는 것도 쉽습니다. 따라서 다음이 필요합니다.

• 생강 가루와 육두구 가루 각각 반 티스푼;

  정향과 올스파이스 각각 4조각;

  계피 스틱 1개;

  우유 한 잔;

  브랜디 한 잔;

  진저에일 2리터;

  750ml. 드라이 셰리.

조리방법

이전 레시피와 마찬가지로 사과를 오븐에서 굽습니다. 175도까지 가열하고 사과를 반으로 자른 다음 약 30분 동안 오븐에 넣습니다.

이제 음료 자체를 살펴 보겠습니다.

계피 스틱을 부수십시오.

딸기를 부수십시오;

혼합물에 생강, 정향, 육두구를 추가합니다.

이 모든 것을 거즈 백에 넣어야합니다.

큰 냄비에 에일 2잔을 붓고 그 안에 향신료 한 봉지를 넣고 적당한 불에 올려 놓습니다. 끓을 때까지 요리합니다(저어주는 것을 잊지 마세요). 펀치가 끓으면 불을 줄여 10분 정도 끓입니다.

10분 후 향신료 봉지를 꺼냅니다. 액체에 브랜디, 에일, 셰리를 추가합니다. 다시 요리하세요. 여기서 중요한 것은 음료를 끓이는 것이 아니라 거의 끓을 때까지 가져 오는 것입니다.

그런 다음 불에서 펀치를 제거하고 즉시 우유를 추가하고 머그잔에 구운 사과와 함께 제공합니다.

샴페인이 없다면 새해는 어떻게 될까요? 이 알코올 펀치 레시피에 있습니다. 그리고 성분 자체도 매우 적습니다. 이 음료는 차갑고 심지어 얼음처럼 차갑게 제공된다는 점은 주목할 만합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

레몬 8개;

오렌지 8개;

드라이 샴페인 1병(750ml).

관련 기사: 시크한 애피타이저 - 마늘을 곁들인 치즈 볼. 몇 가지 간단하고 맛있는 요리법.

준비

과일에서 주스를 짜내십시오. 수동으로 할 수도 있고, 주서기를 사용하여 더 편리한 방법으로 할 수도 있습니다.

그런 다음 주스를 유리 용기에 붓고 냉동실에 넣으십시오. 거기에서 얼어야합니다. 주기적으로 음료를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

주스가 얼음을 넣은 죽처럼 보이면 샴페인을 넣고 다시 냉동실에 30분간 넣어주세요.

이 음료는 얼린 그릇에 담아서 제공해야 합니다. 이 음료는 걸쭉한 음료이므로 숟가락이나 매트를 사용하여 넓은 잔에 퍼뜨리는 것이 가장 편리합니다.

무알콜 펀치 레시피

펀치를 직접 마시고 어린이나 술을 좋아하지 않는 사람이 마시지 못하게 하는 것은 매우 불공평합니다. 그러한 경우를 위해 알코올이없는 펀치 요리법이 발명되었습니다. 그들의 맛은 결코 알코올 옵션보다 열등하지 않으며 어떤 면에서는 그들보다 우월합니다.

이 과일 향이 나는 매콤한 음료 레시피는 추운 겨울 저녁에 여러분과 여러분의 손님을 즐겁게 해줄 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

4그램 홍차(히비스커스 차도 사용할 수 있음)

150ml. 석류 주스;

50그램 건조 된 과일들;

50그램 감귤;

30그램 레몬;

20그램 꿀;

육두구, 계피, 정향 맛.

준비

끓는 물 250-300ml를 취해 차를 끓입니다. 끓인 차를 가져다가 찻잎이 없도록 걸러 내고 티백에서 차를 끓일 수 있습니다.

주스를 추가하십시오. 이 경우 석류는 아무거나 먹어도 됩니다.

그런 다음 말린 과일을 추가합니다(맛과 향이 향상됩니다). 이 무알콜 펀치 레시피에는 배를 사용합니다.

조각이나 조각으로 자른 오렌지 (감귤을 먹을 수 있음)와 레몬을 추가합니다.

그런 다음 팬에 육두구, 계피, 정향을 추가합니다. 불에 태우고 끓이되 끓이지 마십시오. 즉시 열에서 제거하십시오.

꿀을 넣고 뚜껑을 닫은 후 몇 분 정도 기다리세요. 음료는 조금 끓여야합니다.

그 후에 펀치가 제공될 수 있습니다. 먼저 긴장시킨 후.

* 매콤한 무알콜 펀치 레시피는 patee.ru 웹사이트에서 가져왔습니다.

이 멋진 겨울 음료에는 과일만 추가할 수 없습니다. 커피를 기반으로 한 레시피 옵션이 있습니다.

재료:

200ml. 블랙 커피;

100ml. 사과 주스;

흑설탕 반 스푼;

후추 열매 3개;

계피 스틱;

1 정향.

조리방법

먼저 커피를 끓여야합니다. 가장 좋아하는 방식으로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 커피 메이커인 터크(Turk)에서 또는 그냥 인스턴트로 가져갈 수 있습니다.

그런 다음 냄비에 주스를 데우고 향신료를 넣고 조금 끓여야합니다. 3분이면 충분합니다.

이제 설탕 차례입니다.

마지막으로 주스와 커피를 섞으세요. 2분간 조리합니다(끓일 필요 없음).

그게 바로 커피와 함께 향긋한 무알콜 펀치를 제공할 수 있는 것입니다.