입구한국 콜라비 샐러드. 알 줄기 양배추 샐러드 - 건강하고 가벼운 요리를위한 가장 맛있는 요리법. 콜라비와 치킨 샐러드
콜라비 샐러드는 홈 메뉴에서 최고의 비타민 요리 중 하나가 될 것입니다. 이러한 애피타이저의 영양학적 특성은 규모면에서 인상적이며 맛의 성능은 귀중한 기본 구성 요소에 대한 올바른 반주 선택에 전적으로 달려 있습니다.
알 줄기 양배추 샐러드를 요리하는 방법?
알 줄기 양배추 샐러드를 만들려는 욕구와 기회가 있다면 간식 준비를위한 조리법은 건강한 야채 고유의 가치있는 속성을 최대한 유지하면서 맛있고 식욕을 돋우는 아이디어를 구현하는 데 도움이 될 것입니다.
- 야채 비타민 샐러드를 준비하려면 신선한 양배추를 껍질을 벗기고 일반 굵은 강판이나 한국 강판에 갈아서 스트립이나 얇은 조각으로 자릅니다.
- 강판 형태에서 야채 덩어리는 샐러드를 드레싱하기 전에 배수 할 수있는 주스를 분비하여 10 분 동안 소금에 절인 컷을 유지합니다.
- 샐러드에 신선한 야채를 사용하는 것이 바람직하지만 최소한의 열처리로 귀중한 특성이 거의 완전히 보존됩니다.
- 가장 유용한 것은 기름을 곁들인 알 줄기 양배추 샐러드이며, 레몬 주스와 조미료로 맛을 내기 위해 종종 조리법을 보완합니다.
- 덜 인기있는 것은 마요네즈, 사워 크림 또는 천연 요구르트를 기본으로 한 드레싱이 포함된 구성입니다.
당근을 곁들인 콜라비 샐러드
이 조리법에 따라 준비된 샐러드의 간결한 구성은 맛있고 영양가있는 것으로 판명되는 것을 막지 않습니다. 한국산 당근 강판을 사용하거나 야채를 얇은 조각으로 자르면 식욕을 돋우는 모양을 얻을 수 있습니다. 드레싱으로 사워 크림 대신 식물성 기름과 레몬 주스를 혼합하여 사용할 수 있습니다.
재료:
- 알 줄기 양배추 - 250g;
- 당근 - 50g;
- 채소 - 0.5 묶음;
- 사워 크림 - 100-120g;
- 소금, 후추 - 맛.
요리
- 껍질을 벗긴 알 줄기 양배추와 당근을 갈아서.
- 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.
- 사워 크림, 소금 및 후추로 야채 덩어리를 양념하고 섞습니다.
- 요리 직후 당근과 함께 알 줄기 양배추 샐러드를 제공하십시오.
오이와 알 줄기 양배추 샐러드
적절한 알 줄기 양배추 샐러드를 선택할 때 오이 조리법이 우선되어야합니다. 양배추 펄프는 얇게 썬 신선한 오이와 환상적으로 짝을 이루며 버터 혼합물을 저칼로리 요구르트로 대체하여 드레싱으로 영양적으로 조정할 수 있는 훌륭한 맛의 가벼운 전채를 만듭니다.
재료:
- 알 줄기 양배추 - 1 개;
- 오이 - 2 개;
- 채소 - 0.5 묶음;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
- 레몬 주스 - 맛보기;
- 소금, 후추 - 맛.
요리
- 알 줄기 양배추를 청소하고 살을 얇은 조각으로 자릅니다.
- 신선한 오이도 같은 방법으로 잘게 썬다.
- 신선한 허브를 자르십시오.
- 볼에 재료를 넣고 오일, 레몬 주스, 소금, 후추로 간을 합니다.
- 녹색 줄기로 장식된 알 줄기 양배추 샐러드를 제공하십시오.
콜라비와 치킨 샐러드
점심 메뉴에 포함하거나 저녁 식사를 준비하기에 이상적인 영양가 있고 동시에 쉬운 버전은 마요네즈가 든 알 줄기 양배추 샐러드이며, 그 구성은 닭고기로 보완됩니다. 요리는 삶은 닭고기로 만들거나 기름에 튀긴 다음 닭고기 필레 입방체로자를 수 있습니다.
재료:
- 알 줄기 양배추 - 1 개;
- 튀긴 또는 삶은 닭고기 필레 - 200g;
- 붉은 양상추 양파와 피망 - 1 개;
- 절인 오이 - 3 개;
- 소금, 후추, 향신료, 허브, 마요네즈 - 맛.
요리
- 향신료에 미리 절인 닭고기는 삶거나 튀겨서 조각으로 자릅니다.
- 껍질을 벗긴 양배추, 오이, 고추, 양파는 반 고리나 얇은 조각으로 자릅니다.
- 구성 요소를 하나의 용기에 넣고 마요네즈, 소금, 후추로 기호에 따라 간을 합니다.
- 닭고기와 알 줄기 양배추 샐러드를 샐러드 그릇에 옮기고 즉시 제공하십시오.
토마토를 곁들인 콜라비 샐러드
두 번째 코스나 육류 또는 생선 요리에 쉽게 추가할 수 있는 것은 토마토와 함께 조리된 알 줄기 양배추입니다. 조밀하고 약간 달콤한 육체를 가진 토마토를 선택하여 슬라이스 또는 반으로 자르는 것이 바람직합니다. 크림 또는 체리 토마토는 레시피에 이상적입니다.
재료:
- 알 줄기 양배추 - 1 개;
- 토마토 - 4-5 개;
- 빨간 샐러드 양파 - 1 개;
- 소금, 후추, 허브, 올리브 오일 - 맛.
요리
- 스트립으로 자르거나 껍질을 벗긴 알 줄기를 창살에 넣습니다.
- 양파, 허브를 자르고 토마토를 자릅니다.
- 알 줄기 양배추 샐러드를 기름, 소금, 후추로 드레싱하십시오.
치즈와 계란을 곁들인 콜라비 샐러드
치즈를 곁들인 영양가 있고 건강한 알 줄기 양배추 샐러드는 모든 잔치에 완벽한 전채입니다. 평일과 휴일 모두 그러한 요리 구성은 기쁨과 경의로 받아 들여질 것입니다. 구성에 잘게 다진 마늘을 추가하면 접시에 풍미가 더해지고 신선한 허브는 외관을 더욱 화려하게 만듭니다.
재료:
- 알 줄기 양배추 - 1 개;
- 단단한 치즈 - 60g;
- 삶은 계란 - 1-2 개;
- 마늘 - 1 치아;
- 마요네즈 - 100g;
- 소금, 후추, 허브 - 맛.
요리
- 껍질을 벗긴 양배추와 치즈는 고운 강판을 통과합니다.
- 삶은 계란은 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 거친 강판을 통해 갈아냅니다.
- 재료를 합치고 다진 마늘과 허브를 넣고 마요네즈로 간을 하고 저어 샐러드 그릇에 담는다.
마늘을 곁들인 콜라비 샐러드
다음 조리법에 따라 준비된 마늘과 마요네즈를 곁들인 알 줄기 양배추 샐러드는 놀라운 맛 팔레트와 독특하지만 조화로운 재료 조합으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 자르거나 문지른 후에 양배추는 많은 주스를 방출하며, 이 경우에는 전채를 마요네즈로 채우기 전에 배수해야 합니다.
재료:
- 알 줄기 양배추 - 2 개;
- 오이와 당근 - 1-2 개;
- 마늘 - 1 치아;
- 딜과 파슬리 - 1 묶음;
- 마요네즈 - 100g;
- 소금, 후추 - 맛.
요리
- 갈가리 찢긴 양배추, 오이, 당근.
- 잘게 썬 허브와 마늘을 넣으십시오.
- 콜라비에 소금과 후추로 간을 하고 섞어서 드십시오.
게 스틱을 곁들인 콜라비 샐러드
게살이나 젓가락을 곁들인 맛있고 군침 도는 알 줄기 양배추 샐러드는 축제 테이블에서 품격있게 제공되거나 지루한 일상 메뉴에 밝은 간식으로 다양합니다. 다진 삶은 계란을 추가하거나 오믈렛을 만들고 식힌 후 입방체로 자릅니다.
재료:
- 알 줄기 양배추 - 1-2 개;
- 게 스틱 - 150g;
- 오이와 계란 - 2 개;
- 파 - 1 묶음;
- 단단한 치즈 - 100-120g;
- 마요네즈 또는 사워 크림 - 맛보기;
- 소금, 후추 - 맛.
요리
- 껍질을 벗긴 알 줄기 양배추와 게살은 잘게 썬다.
- 오이 빨대, 다진 삶은 달걀 또는 프라이드 계란, 강판 치즈 및 양파 깃털이 추가됩니다.
- 맛있는 알 줄기 양배추 샐러드는 마요네즈 또는 사워 크림, 소금 및 후추로 맛을 냅니다.
한국 알 줄기 양배추 샐러드
최근에, 그들은 점점 더 유명해졌습니다. 접시에 동양적인 풍미는 드레싱에 첨가된 고수풀로 주어질 것이며, 원한다면 한국식 샐러드용 믹스로 대체할 수 있습니다. 액젓 대신 간장을 자주 사용하고, 라임 대신 더 전통적인 레몬을 사용합니다.
재료:
- 쇠고기 또는 돼지 고기 펄프 - 200g;
- 알 줄기 양배추 - 1-2 개;
- 당근 - 0.5 개;
- 채소 - 1 묶음;
- 고추 - 1 개;
- 라임 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 샬롯 - 1 개;
- 고수풀 - 1 티스푼;
- 생선 소스와 기름 - 각각 30ml;
- 설탕, 후추 - 맛.
요리
- 양배추, 당근, 칠리는 스트립으로 자릅니다.
- 허브, 마늘, 샬롯을 잘게 썬다.
- 그릇에 야채를 넣고 생선 소스, 기름, 라임 주스, 고수, 후추, 설탕을 기호에 따라 첨가합니다.
- 추위에 30 분 동안 질량을 그대로 두십시오.
- 고기는 얇게 썰어 맛을 내고 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다.
- 서빙하기 전에 고기를 접시에 담고 야채 혼합물로 보충하십시오.
겨울을 위한 콜라비 샐러드
신선한 야채 요리를 충분히 즐겼다면, 미래를 위한 준비를 비축할 때입니다. 양배추 샐러드는 간단하게 준비되며 모양이 식욕을 돋우며 쾌적하고 적당히 매운 맛이납니다. 조리법의 식초는 사과, 와인으로 대체하거나 대신 구연산을 추가할 수 있습니다.
가장 인기 있는 양배추 유형은 흰 양배추, 콜리플라워, 브로콜리입니다. 그러나 알 줄기 양배추는 덜 일반적입니다. 한편, 알 줄기 양배추 샐러드는 맛있고 건강한 간식입니다. 이러한 샐러드에는 많은 요리법이 있으며 몇 가지 입증 된 옵션을 제공합니다.
알 줄기 양배추는 잎이나 꽃이 핌을 먹지 않고 소위 줄기 작물을 먹지 않는 유일한 양배추 품종입니다. 외관상 이 야채는 양배추와 거의 유사하지 않으며 순무나 무와 비슷합니다. 알 줄기 양배추 펄프는 수분이 많고 바삭하며 매우 부드럽습니다. 맛을 보면 줄기 작물의 과육이 흰 양배추와 비슷하거나 오히려 줄기 맛과 비슷합니다. 그러나 알 줄기 양배추는 더 부드럽고 쾌적한 맛이 있습니다.
샐러드를 준비하려면 직경 7-8cm(더 이상)의 신선한 어린 과일을 사용해야 합니다. 그들은 가장 부드럽고 육즙이 많으며 지나치게 익은 야채 고유의 날카로운 양배추 냄새가 없습니다.
샐러드용 콜라비는 신선하게 사용됩니다. 과일은 단순히 껍질을 벗기고 스트립으로 자르거나 강판으로 만듭니다. 그러나 삶거나 튀긴 양배추를 사용할 수도 있습니다.
조언! 원칙적으로 흰 양배추로 만든 모든 요리는 알 줄기 양배추로 준비 할 수 있습니다. 맛도 좋을 것입니다.
알 줄기 양배추의 맛은 육류 제품, 닭고기 및 생선뿐만 아니라 대부분의 야채와 잘 어울립니다. 따라서 샐러드 옵션이 많이 있으므로 적절한 옵션을 선택하기만 하면 됩니다.
흥미로운 사실: 유럽에서 알 줄기 양배추는 고대 로마부터 알려져 왔습니다. 그러나 러시아에서는 네덜란드에서 알 줄기 양배추를 가져온 Peter I 덕분에이 야채가 나타났습니다.
소시지와 빠른 알 줄기 양배추 샐러드
샐러드로 닭고기 나 고기를 요리 할 시간이 없다면 빠른 스낵 옵션을 요리 할 수 있습니다. 이 조리법은 살라미 소시지를 사용하며 serverat 또는 다른 것을 취할 수 있습니다.
- 중간 크기 알 줄기 양배추 1개;
- 2 신선한 오이;
- 150g 살라미;
- 계란 2개;
- 통조림 옥수수 3 큰술;
- 통조림 완두콩 3 큰술;
- 다른 채소의 혼합물 1 묶음;
- 카레 조미료 0.5작은술;
- 맛에 소금;
- 드레싱 용 사워 크림 또는 마요네즈.
우리는 알 줄기 양배추를 청소하고 한국 샐러드를 만들기 위해 굵은 강판이나 강판에 문지릅니다. 오이와 소시지는 칼로 얇은 조각으로 자릅니다.
계란을 삶아 완전히 식히십시오. 그런 다음 우리는 칼로 청소하고 작은 조각으로 자릅니다. 녹색을 아주 잘게 자릅니다.
알 줄기 양배추, 오이, 살라미 소시지, 계란을 하나의 용기에 섞습니다. 채소와 통조림 옥수수를 넣으십시오. 우리는 섞는다. 사워 크림이나 마요네즈로 맛을 낸다. 샐러드는 두 가지 드레싱 모두 맛있습니다. 또는 샐러드 드레싱을 위해 사워 크림과 마요네즈를 섞을 수 있습니다.
당근과 사과를 곁들인 콜라비 샐러드
간단한 비타민 알 줄기 양배추 샐러드도 사과로 준비됩니다.
- 300g 알 줄기 양배추;
- 150g 당근;
- 150g 달콤하고 신 사과;
- 100g 사워 크림 또는 마요네즈;
- 맛에 소금.
- 2 닭 가슴살 필레;
- 중간 크기 알 줄기 양배추 1개;
- 1 양파;
- 250g 캔 옥수수;
- 1 무리의 딜;
- 튀김 용 기름;
- 드레싱 마요네즈;
- 소금과 후추 맛.
닭고기 필레를 쇠고기 스트로가노프를 준비할 때와 거의 같은 얇은 스트립으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 닭고기를 볶다가 후추와 소금을 넣고 볶는다. 닭고기는 단 몇 분 만에 매우 빠르게 튀겨집니다. 고기를 완전히 식히십시오.
우리는 알 줄기 양배추를 청소하고 거친 강판에 문지릅니다. 삶은 닭고기와 양배추를 섞는다. 양파를 잘게 썬다. 양상추 적양파를 사용하는 것이 가장 좋으며, 육즙이 더 많고 비린 맛이 없습니다. 일반 양파를 사용하는 경우 절단 후 끓는 물로 데우는 것이 좋습니다.
닭고기와 함께 양배추에 다진 양파를 넣고 통조림 옥수수를 보냅니다. 딜을 아주 잘게 자르고 샐러드에 채소를 넣으십시오. 마요네즈로 간을 하고 기호에 따라 소금과 후추를 추가합니다.
오리지널 전채 "기린"
원래 전채는 "기린"이라는 재미있는 이름의 야채 샐러드입니다. 그것은 다양한 색상과 풍미를 결합합니다.
- 중간 크기 알 줄기 양배추 2개;
- 1-2 당근;
- 중간 크기의 오이 3개;
- 달콤한 고추 2 꼬투리 (노란색과 빨간색의 다른 색상을 사용하는 것이 좋습니다);
- 파 4줄기.
야채 샐러드가식이 영양의 기초가되어야한다는 것을 이미 알고있을 것입니다. 모든 체중 감량 요리뿐만 아니라 야채도 맛있게 준비하여 즐거움으로 체중을 줄이는 것이 중요합니다.
오늘은 배추, 알 줄기 양배추, 당근으로 가벼운 야채 요리를 준비합니다. 이 모든 야채는 칼로리가 전혀 없지만 매우 유용합니다.
양배추 샐러드는 설탕과 잘 어울리지만 다이어트에 단 음식을 먹을 수는 없습니다. 마요네즈도 허용되지 않습니다. 예를 들어 매운 한국 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 절대적으로식이 요법이며 지방 1g이 없습니다. 그래서 한국 소스를 곁들인 양배추 샐러드.
재료:
- 배추 300g
- 알 줄기 양배추 300g
- 소금과 감미료 약간
- ½작은술 마른 마늘과 고수
- 1-2 큰 술 와인 식초
레시피
한 숟가락의 정제수를 그릇에 붓고 와인 식초와 향신료를 넣고 모든 재료를 섞습니다.
잘 익고 밝은 색의 육즙이 많은 배추를 골라 씻어서 잎을 말리고 잘게 썬다. 
두꺼운 피부에서 알 줄기 양배추를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 
육즙이 많은 당근을 강판에 자르고 모든 것을 함께 섞으십시오. 
야채에 매리 네이드를 추가하십시오. 
모든 재료를 섞어 아름다운 접시에 담습니다. 이 샐러드를 다이어트로 제공하십시오.