닭 가슴살과 오이 샐러드. 닭고기와 오이 샐러드 : 최고의 요리법. 훈제 치킨, 신선한 오이, 치즈 샐러드

샐러드에는 흰 닭고기를 사용합니다. 신선한 냉장 치킨 필레를 냉동 보관할 수 있습니다. 흐르는 물에 고기를 헹굽니다. 냄비에 넣습니다. 약간의 소금, 베이 리프 및 후추 혼합물을 추가하십시오. 고기를 덮고 불에 보내려면 물을 붓습니다. 약한 불에서 25~30분간 끓인다. 그런 다음 국물에서 꺼내 식히십시오.

그 동안 나머지 제품을 준비합시다. 붉은 양배추를 얇게 썬다. 깊은 그릇에 담습니다. 소금 한 꼬집을 넣고 양배추를 부드럽게 하는 것을 가볍게 기억하세요.

파를 씻고 말리십시오. 잘게 자르지 말고 양배추에 넣으십시오.

신선한 오이를 헹구고 냅킨으로 말립니다. 큰 조각으로 자릅니다. 나머지 재료와 함께 샐러드 그릇에 추가합니다.

닭고기 달걀을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 샐러드 그릇으로 옮깁니다.

식힌 닭고기를 큰 조각으로 자릅니다. 다른 제품에 추가하십시오.

액체를 배출한 후 통조림 완두콩을 붓습니다.

이제 드레싱을 준비합시다. 지방 함량이 적은 사워 크림에 과립 겨자, 간장을 넣고 잘 섞습니다.

준비된 사워 크림 소스를 곁들인 닭 가슴살을 곁들인 드레스 오이 샐러드. 소금, 갈은 후추로 간을 합니다. 젓다.

닭고기와 신선한 오이 샐러드가 준비되었습니다. 수제 저녁 식사와 함께 제공될 수 있습니다.

축제 테이블의 경우 재량에 따라 샐러드를 장식하고 손님을 놀라게하십시오. 내 버전에서는 장식용으로 신선한 완두콩 (삶은 것), 파슬리 잎, 신선한 오이, 삶은 하트 모양 계란을 사용했습니다.

드세요!

닭 시체에서 자른 가슴살은 전통적으로 단백질이 많고 지방이 적은 가장식이 요법이 많은 고기 중 하나입니다. 껍질을 벗기고 조리한 닭가슴살은 100g당 약 29g의 단백질과 2% 미만의 지방을 함유하고 있습니다.

닭가슴살, 오이, 계란을 곁들인 샐러드는 하루를 시작하기에 좋은 메뉴일 뿐만 아니라 점심 식사, 근무 시간 동안의 간식 또는 정식 저녁 식사에 추가할 수도 있습니다.

건강한 식단을 따르는 많은 사람들은 닭가슴살이 가늘고 건조하기 때문에 여전히 별로 좋아하지 않습니다. 그러나 닭 가슴살과 오이를 곁들인 샐러드는 제품 조합 덕분에 더 육즙이 많고 조화로운 것으로 나타났습니다.

닭 가슴살, 오이, 계란을 포함하는 샐러드에 사용될 드레싱에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 이를 위해 지방 함량이 2.5%인 천연 요거트를 사용할 수 있습니다. 큰 스푼에 들어있는 요구르트 양의 칼로리 함량은 약 20kcal입니다.

고칼로리 음식을 감당할 수 있는 사람들은 닭가슴살, 오이, 계란뿐만 아니라 치즈, 마요네즈를 첨가하여 더 영양가 있는 샐러드를 준비할 수 있습니다.

닭고기 달걀에 대한 편협함이있는 경우 계란 없이도 할 수 있으며 닭 가슴살과 오이로 아주 간단한 샐러드를 만들 수 있습니다.

닭 가슴살, 오이, 계란으로 샐러드를 빠르고 맛있게 준비하는 방법을 배웁니다.

샐러드 2인분에는 다음이 필요합니다.

식물성 기름 드레싱 옵션:

마요네즈 드레싱 옵션:

마요네즈	40g
치즈(취향껏)	10g

수제 마요네즈 만들기:

요리

삶은 닭가슴살이 충분히 맛있어지려면 잘게 잘라야 합니다. 먼저 닭가슴살의 껍질을 벗겨내야 합니다.

그런 다음 양쪽 가슴 뼈에서 고기를 자릅니다. 꽤 살이 많은 흰 닭고기 조각을 얻습니다. 필렛의 두꺼운 가장자리는 중간에서 절단되지만 조각의 끝은 아닙니다. 그런 다음 고기를 뒤집어 중간과 가장자리를 따라 거의 같은 두께의 평평한 조각을 얻습니다.

이 기술을 사용하면 닭 가슴살을 빠르고 고르게 끓일 수 있습니다.

• 준비된 필레를 냄비에 넣고 물 400-500ml, 소금 한 꼬집, 원하는 향신료를 넣으십시오.
• 내용물을 끓입니다. 5분간 끓입니다.
• 열을 끄고 1/4 시간 동안 뜨거운 난로에 팬을 두십시오. 뚜껑을 열지 마십시오.

가스 렌지를 사용하여 닭 가슴살, 오이, 계란으로 샐러드를 준비하면 5 분 동안 끓인 후 가장 작은 불을 피우고 가슴살을 10 분 동안 익 힙니다.

총 무게가 약 400g 인 껍질과 뼈가있는 생 닭 가슴살에서 약 200-250g의 삶은 닭 가슴살 필레를 얻습니다.

• 삶은 계란.
• 오이를 입방체로 자릅니다.

• 삶은 필레와 계란도 똑같이하십시오. 모든 부품을 연결합니다.

• 드레싱을 준비하십시오. 닭 가슴살 샐러드, 신선한 오이, 요거트를 곁들인 계란은 칼로리 함량이 가장 낮습니다. 요거트에 다진 채소를 소량 넣습니다. 드레싱을 샐러드에 보내고 섞는다. 나머지 채소는 부분을 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

기름과 마늘 드레싱의 경우 잘게 문질러 기름에 담습니다. 이 드레싱은 100g의 오일이 약 900kcal의 칼로리 함량을 가지고 있기 때문에 상당히 높은 칼로리로 밝혀졌습니다.

닭고기와 오이 (사진이있는 요리법)로 샐러드를 요리하는 사이트에서 빠르고 간단하며 맛있습니다. 이 카테고리에는 저자 및 다른 주부들의 의견과 함께 수백 가지의 검증된 단계별 요리 옵션이 있습니다. 필요한 경우 조언을 구하고 Hrumka와 함께 즐겁게 요리를 시작하세요.

닭고기와 오이가 들어간 간단한 샐러드
1. 치킨 필레를 소금물에 삶아 입방체로 자릅니다.
2. 계란을 삶아 큐브로 자릅니다.
3. 신선한 오이를 입방체로 자릅니다.
4. 배추를 자른다.
5. 모든 것, 소금, 간을 마요네즈와 섞습니다.

가장 빠른 닭고기와 오이 샐러드 레시피 5가지:

이러한 요리는 맛을보고 다른 제품, 소스를보고하도록 수정할 수 있습니다. 닭고기는 삶은 것, 튀김, 훈제를 사용할 수 있습니다. 오이 - 신선하고 절인 소금에 절인 것. 평범한 허브와 향신료는 익숙한 맛을 새로운 것으로 바꿔줍니다. 몇 시간 동안 실험할 수 있습니다. 마요네즈를 천연 요거트로, 계란을 샴피뇽으로 대체하면 날씬함과 건강을 위한 완벽한 건강식 아침 식사를 얻을 수 있습니다.

오이와 닭고기를 곁들인 샐러드는 가족 모임을 위해 고안된 일상 식단입니다. 그러나 절묘한 제품으로 제품의 예산 구성을 보완하면 훌륭한 명절 요리를 얻을 수 있습니다.

닭고기와 오이 샐러드 레시피의 가장 일반적인 5가지 재료는 다음과 같습니다.

이 요리와 어울리는 음식 목록:
- 햄
- 단단한 치즈
- 버섯 (샴 피뇽, 포르 치니, 버섯)
- 콩 통조림
- 완두콩
- 올리브와 올리브
- 자두
- 태양에 말린 토마토
- 캔 옥수수

재료:

• 닭고기 (다른 새로 교체 가능) - 400-500 gr.
• 계란 - 3개
• 오이 (크기에 따라 다름) - 1-2 개
• 치즈 (바람직하게 단단한) - 150 gr.
• 드레싱 마요네즈 - 맛
• 장식용 채소(양상추, 파, 파슬리) - 각 1묶음
• 무 (장식용 선택 사항) - 몇 조각

치즈에 대해 무엇을 알고 있습니까?

치즈는 의심할 여지 없이 요리에서 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 이 제품은 수십 년 동안 미식가들의 입맛을 사로잡았습니다. 그 기원에 대한 몇 가지 전설도 있습니다. 그들 중 한 사람에 따르면 치즈의 모습은 목자의 건망증 덕분에 말해야합니다. 더 정확하게는 햇볕에 우유를 잊고 얼마 후 우유가 걸쭉해진 것을 발견 한 한 목자입니다. 그는 주전자에서 액체를 부었고 바닥에서 작고 두꺼운 덩어리를 발견했습니다. 그는 이후 현대 치즈의 창시자가 되었습니다.

치즈는 주성분(치즈 과일 바구니, 다양한 종류와 허브의 치즈만 사용하는 샐러드, 와인 전채 요리) 및 추가 성분(베이킹을 위한 최상층, 샐러드 층 및 기타 층)으로 사용됩니다. 그릇).

어떤 종류의 치즈를 사용하느냐에 따라 최종 요리의 맛이 달라집니다. 치즈를 사용할 때 가장 중요한 것은 어떤 제품과 가장 잘 어울리는지 아는 것입니다. 올바른 제품을 선택해야만 치즈의 맛을 진정으로 드러낼 수 있습니다.

또한 치즈는 매우 유용합니다. 치즈의 단백질 양은 우유보다 몇 배 더 많고 훨씬 더 잘 흡수됩니다 준비 기술에 따라 치즈는 일상적인 제품이 될 수도 있고 저렴한 비용이 아닌 진정한 진미가 될 수도 있습니다 .

치즈는 다량의 칼슘과 인체의 완전한 소화력으로 특히 유용합니다. 그렇기 때문에 어린이와 임산부는 매일 식단에 치즈를 포함시켜야 합니다. 게다가 아주 맛있습니다.

단계별 샐러드

최소한의 음식과 치즈만으로도 매우 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 모든 치즈가 상당히 높은 칼로리라는 사실을 감안할 때 요리는 매우 영양가가 높은 것으로 판명됩니다. 치킨 치즈와 오이로 샐러드를 만들어 보세요. 특히 고기와 계란을 미리 끓이면 아주 빨리 익습니다. 그리고 서빙에 따라 축제 요리 또는 매일 사용할 수 있습니다.

따라서 샐러드를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 필레를 끓입니다. 고기가 신선하지 않도록 물에 좋아하는 향신료와 뿌리를 추가하십시오. 고기가 준비되면 버릴 수 있습니다. 지금 고기에 소금을 뿌린다면 샐러드 드레싱을 할 때 소금에 주의하세요. 완성 된 필렛을 입방체로 자릅니다. 다른 절단 모양을 선택할 수 있지만 가장 중요한 것은 나머지 제품을 같은 방식으로 절단하는 것입니다.
2. 강판에 치즈 세 개. 제품을 똑같이 자르려면 거친 강판에 치즈를 갈아줍니다.
3. 미리 삶은 계란의 노른자에서 흰자를 분리하십시오. 다람쥐는 원하는 모양으로 자르고 노른자만 자릅니다.
4. 오이를 잘게 썬다. 일부 주부들은 오이를 자르기 전에 껍질을 벗기는 것을 선호합니다. 재량에 따라 수행하십시오. 고려해야 할 가장 중요한 것은 오이가 액체로 가득 차 있고 껍질이 없으면 모양이 매우 빨리 손실 될 수 있다는 것입니다.
5. 양상추 잎을 제외한 모든 채소를 잘게 썬다.
6. 축제 테이블을 위해 요리를 준비하는 경우 샐러드를 레이어로 배치하는 것이 좋습니다. 음식이 숟가락에 달라 붙지 않도록 각 층에 마요네즈를 바르면서 약간의 요리 조언을 사용하십시오. 간단한 가방에 적당량의 마요네즈를 붓습니다. 가방 모서리에 작은 구멍을 뚫으면 일종의 물이 나옵니다. 이러한 장치를 사용하면 각 레이어에 그물 형태로 소스를 적용하는 것이 매우 쉽습니다.
7. 따라서 레이어를 배치하십시오. 상추 잎에 닭고기를 넣은 다음 강판 치즈, 오이, 달걀 흰자위를 넣으십시오. 마요네즈로 각 층을 붓습니다.
8. 녹색, 노른자 및 무는 장식으로 마지막 층에 갈 것입니다. 당신의 재량에 따라 상상력을 보여주고 샐러드를 장식하는 것이 남아 있습니다.

레시피에서 약속했듯이 매우 맛있고 만족스러운 샐러드로 판명되었습니다. 그리고 가장 중요한 것은 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않았다는 것입니다. 가족을 위해 저녁 식사를 위해 요리 할 계획이라면 레이어를 배치하는 데 시간을 낭비 할 수 없지만 모든 것을 섞고 아름답게 장식하면 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다.

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닭고기와 버섯의 조합은 샐러드에서 가장 조화롭고 좋아하는 것 중 하나입니다. 그것은 대중적으로 사랑받는 많은 샐러드를 기반으로합니다!

• 치킨 필레 - 300g;
• 오이 - 이백 그램;
• 닭고기 달걀 - 세 조각;
• 소금;
• 마요네즈.

치킨 필레를 삶아서 식히십시오. 그런 다음 잘게 썬다. 내 오이, 피부가 거칠면 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 완숙 계란을 삶아 중간 강판에 문지릅니다. 우리는 모든 것을 섞고 마요네즈로 맛을 낸다.

레시피 2: 샐러드 퍼프 치킨, 버섯, 절인 오이

피클, 부드러운 닭고기, 옥수수가 어우러진 훌륭한 요리입니다. 버섯은 버섯과 오이를 곁들인 치킨 샐러드를 더욱 맛있고 풍성하게 만들어 줄 것입니다.

• 닭가슴살 - 2개 작은 크기(450-500g);
• 통조림 버섯 - 170g;
• 통조림 옥수수 - 425g;
• 당근 - 1 PC;
• 양파 - 1 PC;
• 절인 오이 - 2 개;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 해바라기 기름 - 3-4 큰술. 엘;
• 드레싱용 마요네즈;

버섯과 오이를 곁들인 치킨 샐러드를 위해 준비된 닭 가슴살을 헹구고 (먼저 피부를 제거하고 뼈를 제거해야 함) 냄비에 넣고 시원한 물로 부으십시오. 물이 끓으면 불을 줄이고 40분간 더 끓인다.

닭고기와 동시에 달걀을 10분간 삶는다. 닭고기와 달걀이 익는 동안 오이 버섯 치킨 샐러드를 만들기 위해 다른 재료를 다지기 시작할 수 있습니다.

소쿠리에 버섯을 던진 다음 입방체로 자릅니다.

그런 다음 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아야합니다. 프라이팬이나 스튜 냄비에 식물성 기름의 절반을 가열하고 준비된 야채를 7 분 동안 볶습니다.

그런 다음 나머지 기름을 거기에 넣고 버섯을 넣으십시오. 10분 더 튀깁니다.

절인 오이와 삶은 닭 가슴살을 작은 입방체로 자르고 계란을 부순다.

다음으로 모든 재료는 특정 순서로 샐러드 그릇에 배치됩니다. 먼저 잘게 썬 치킨 필레의 절반을 놓고 마요네즈를 얇게 부은 다음 피클, 버섯, 마요네즈를 다시 부으십시오.

다음 층은 튀긴 양파와 당근, 치킨 필레의 나머지 절반은 다시 마요네즈를 붓습니다. 이제 마요네즈의 마지막 층인 옥수수 알갱이를 놓고 위에 다진 계란을 뿌립니다.

버섯과 오이를 곁들인 치킨 샐러드는 자르기 전에 단백질에서 노른자를 분리 한 다음 샐러드에 조각을 뿌리면 매우 독창적입니다.

레시피 3: 버섯, 오이, 호두를 곁들인 치킨 샐러드

축제 테이블에 버섯을 곁들인 섬세하고 맛있는 치킨 샐러드. 그리고 사랑하는 사람을 애지중지하십시오.

• 치킨 필레 - 1-2 개
• 닭고기 달걀 - 5-6 개
• 단단한 치즈 - 250g
• G 신선한 생선(냉동) - 250g
• 호두 - 200g
• 양파 - 2개
• 마요네즈 - 300-400g(취향에 맞게)
• 식물성 기름 - 얼마나 걸릴까요

양파를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.

소금물에 부드러워 질 때까지 치킨 필레를 끓입니다. 식히세요.

팬을 가열합니다. 식물성 기름을 붓습니다. 중간 불에서 15분 동안 양파와 버섯을 볶고 가끔씩 저어줍니다. 3 큰술을 추가하십시오. 마요네즈 숟가락. 가장 작은 불에서 5분간 모두 끓입니다.

삶은 계란.

닭 가슴살을 자르십시오.

접시의 첫 번째 층에 닭고기를 놓습니다. 마요네즈로 윤활하십시오.

호두를 자르고 두 번째 레이어를 배치하십시오.

큰 강판에 계란을 갈아주세요.

세 번째 층에 알을 낳습니다. 마요네즈로 윤활하십시오.

그런 다음 양파와 함께 튀긴 버섯을 네 번째 층에 넣으십시오.

큰 강판에 치즈를 갈아주세요.

위에 치즈를 뿌립니다. 마요네즈로 기름칠하여 맛볼 수 있습니다.

버섯을 곁들인 치킨 샐러드는 몇 시간 동안 담가야합니다.

레시피 4: 닭고기, 신선한 오이, 크루통, 치즈 샐러드

이 샐러드 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 중간 크기의 한두 조각;
• 신선한 오이 - 하나 또는 둘;
• 올리브 - 반 캔;
• 북경 양배추 - 반 머리;
• 단단한 치즈 - 백 그램;
• 마늘 - 한 정향;
• 소금;
• 후추;
• 수제 크루통;
• 마요네즈.

빵을 작은 입방체로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓고 때때로 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 말립니다. 소금물에 부드러워 질 때까지 치킨 필레를 삶아 식히십시오. 북경 양배추는 얇게 썬다. 우리는 또한 오이를 조각으로 자르고 올리브를 원으로 자릅니다. 치킨 필레를 입방체로 자릅니다. 우리는 모든 것을 결합하고 혼합합니다. 마요네즈로 간을 하고 마늘을 샐러드에 짠다. 소금, 후추 맛. 고운 강판에 치즈를 갈아주세요. 강판 치즈와 크루통으로 샐러드를 뿌립니다. 우리는 그것을 조금 담그고 테이블에 제공합니다.

레시피 5: 위기 방지 샐러드: 닭고기, 버섯, 오이, 감자

더 만족스럽고 예산 친화적 인 것을 원하거나 (위기 중 정당한 욕구) 휴일이 아닌 샐러드를 준비하는 경우 (예 : 저녁 식사) 감자, 버섯, 닭고기, 계란 샐러드 치즈는 당신에게 필요한 것입니다.

이전 샐러드를 위해 이미 취한 재료 외에도 감자 4 개와 당근 1 개를 더 가져갈 것입니다. 야채를 삶고 감자를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다 (너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그래도 이런 일이 발생하면 당근을 문지르지 말고 다진 다음 칼로 자릅니다). 닭고기, 버섯, 감자, 계란 및 치즈 샐러드도 레이어로 놓여 있습니다. 닭고기 아래에는 감자, 버섯 뒤에는 당근입니다.

닭고기, 버섯, 계란, 감자, 치즈, 당근 등 모든 재료를 포함하는 샐러드도 매우 맛있습니다. 소수의 올리브를 추가하고 원으로 자르고 세로로 반으로 자르고 카모마일 장식을 만든 다음 그러한 샐러드를 손님에게 제공 할 수 있습니다. 이 옵션은 마요네즈가 더 많이 필요하지만 샐러드 자체는 훨씬 더 많이 나옵니다.

이 요리를 더욱 다양화하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어 파인애플 (통조림)은 그것에 맛을 더할 것입니다. 그런 다음 감자를 넣을 필요가 없습니다. 이 샐러드에는 닭고기, 버섯, 파인애플, 치즈, 계란, 마요네즈가 포함됩니다. 그런 다음 견과류를 넣을 필요는 없지만 훈제 치킨을 가져 가야합니다.

닭고기, 버섯, 오이, 계란 및 치즈 샐러드를 사용하면 훈제 가슴살뿐만 아니라 절인 버섯도 사용할 수 있으며 맛이 더 날카 롭지 만 토마토로이 샐러드를 요리하려면 훈제 가슴살을 거부해야합니다. 삶거나 구운 것. 그러나 원하는 경우 절인 오이를 가져갈 수 있습니다.

레시피 6: 닭고기, 버섯, 오이 화이트 피아노 샐러드

• 닭가슴살 600그램
• 버섯 500그램
• 신선한 오이 3개 중간
• 계란 4개
• 단단한 치즈 150g
• 슬라이스 치즈 3장
• 씨를 뺀 올리브 6조각
• 식물성 기름 1 디저트 스푼
• 마요네즈
• 검은 후추

닭고기를 삶아 식힌다. 버섯은 작은 입방체로 자릅니다. 가열 된 식물성 기름, 소금, 후추로 버섯을 튀기고 식히십시오. 신선한 오이를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 계란을 삶아 작은 입방체로 자르거나 특수 그릴을 통과하십시오.

다음 순서로 샐러드를 레이어로 배치하십시오.

1. 닭고기에서 : 마요네즈, 소금, 후추를 섞은 삶은 닭고기를 접시에 담아 뒷면 절반이 앞면보다 약간 높도록합니다 (베라처럼 장식하려는 경우).
2. 버섯 사용 : 닭고기 층에 버섯을 놓고 얇은 마요네즈 메쉬를 바릅니다.
3. 오이에서: 신선한 오이를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 버섯 위에 놓습니다. 주스를 방출하지 않도록 소금에 절이지 마십시오. 마요네즈를 바릅니다.
4. 계란에서; 계란에 소금을 뿌리고 오이 위에 놓고 마요네즈 메쉬를 바릅니다.

고운 강판에 치즈를 갈아서 형성된 샐러드를 사방에 뿌립니다. 각 슬라이스 치즈를 3조각으로 자르고 샐러드 전면에 놓고 올리브 반으로 장식합니다.

믿음의 메모:

• 불행히도 내 피아노는 필요한 것보다 조금 작았습니다. 따라서 키보드가 "잘못되었습니다. 이것이 인상을 너무 망치지 않기를 바랍니다! 장미는 토마토로 만듭니다. 원하는대로 치킨 샐러드를 장식 할 수 있습니다. 입니다. 매우 맛있습니다, 약속합니다 식욕, 내 사랑.

내 말:

• 이 샐러드를 준비하기 위해 Vera는 샴 피뇽을 사용했지만 식용 산림 버섯도 사용할 수 있습니다.
• 나처럼 짜지 않은 음식을 좋아한다면 샐러드에 소금을 넣으면 안됩니다.
• 나는 즉시 변형을 생각해 냈습니다. 나는 자두, 튀긴 버섯, 피클을 곁들인 비슷한 훈제 치킨 샐러드를 확실히 만들 것입니다. 단단한 치즈를 별도의 층에 갈아줍니다. 퍼지고 다진 움푹 패인 자두는 피아노 뚜껑에 갈 것입니다.