오븐에 사과와 느린 밥솥에 무성한 샬롯을위한 사과 요리법이있는 샬롯. 요리에 행운을 빕니다! 나는 당신의 의견을 기대합니다

사과와 사워 크림 소스를 곁들인 샬롯 레시피 단계별 요리로.

• 요리 종류 : 디저트와 패스트리
• 레시피 복잡성 : 연습 필요
• 국가 요리 : 러시아 주방
• 우리는 필요합니다 : 오븐
• 행사 : 디저트, 점심, 아침 식사

• 준비 시간 : 15 분
• 요리 시간: 40 분
• 서빙 : 8 인분
• 칼로리 : 112kcal

사과 시즌 중에 샬럿을 만들지 않은 사람이 또 있습니까? 글쎄, 아마도 맛있는 샬롯의 요리법을 찾고있는 젊은 여주인. 오늘 나는 그들에게 내 정원에서 사과와 배가 든 샬롯을 제공합니다.
이것은 과일이 자연스럽고 맛있고 건강하며 화학 첨가물이없고 유해한 방부제로 덮여 있지 않은 껍질이 있음을 의미합니다! 섬세하고 유쾌한 사워 크림 소스로 샬롯을 제공합니다. 경험 많은 주부들도 제 조리법을 좋아하길 바랍니다!

8 인분 재료

• 테스트를 위해
• 신선한 배 4 개
• 밀가루 1 큰술.
• 베이킹 파우더 1 tsp
• 설탕 1 큰술.
• 바닐라 설탕 2 tsp
• 사워 크림 1 큰술. 엘.
• 소금 1 꼬집
• 애플 2 개
• 닭고기 달걀 4 개
• 소스와 장식
• 물 200ml
• 구연산 1 꼬집
• 설탕 3 큰술. 엘.
• 바닐라 설탕 2 tsp
• 가루 설탕 2 큰술 엘.
• 사워 크림 150g
• 애플 1 개

단계 요리 레시피

1. 설탕, 계란, 소금, 지방 함량이 25 % 인 사워 크림, 밀가루, 베이킹 파우더, 사과 2 개 및 배 3-4 개와 같은 반죽에 필요한 제품을 가져갑니다. 배는 중간 크기지만 맛을 좋게하기 위해 여러 종류의 사과를 사용하고 껍질을 자르지 않습니다. 250ml 용량의 밀가루와 설탕 용 유리입니다.
2. 소스의 경우 25 % 사워 크림, 바닐라 설탕, 가루 설탕, 장식용으로 큰 빨간 사과, 설탕, 구연산 및 물을 섭취하십시오.
3. 나는 180 ° C에서 오븐을 켜고 가열하는 동안 반죽을 준비합니다. 따뜻한 (실온) 계란, 설탕, 소금 한 꼬 집을 깊은 그릇에 넣고 설탕이 녹을 때까지 믹서로 치십시오.
4. 전체 덩어리가 잘 섞여서 약간 흰색으로 변하고 부피가 증가했습니다.
5. 이 덩어리에 사워 크림을 넣고 섞는다.
6. 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐라 설탕을 별도의 그릇에 섞습니다. 우리는 약 30 초 동안 혼합하고 모든 것을 합칩니다.
7. 그런 다음이 밀가루 혼합물을 사워 크림에 추가하십시오-달걀 덩어리, 모든 것을 부드럽게 섞은 다음 따로 보관하십시오.
8. 실리콘 몰드는 윤활이 필요하지 않지만 빵 껍질이 잘 구워 지도록 차가운 버터로합니다. 양식 중간에 손에서 사과를 조각으로 자르고 배 가장자리를 따라 자릅니다. 아마 칠판에 과일을 자르고 틀에 올려 놓는 것이 옳은 일이지만 손에서 더 빨리합니다. 과일에 설탕을 가볍게 뿌린다.
9. 그리고 즉시 사과가 어두워 질 때까지 반죽을 과일 위에 붓고 오븐에 40 분 동안 붓습니다. 우리는 상단 크러스트를 따라 건조 파편을 확인합니다. 이 단계에 마지막 하나를 추가 할 수 있습니다. 기성품 샬롯을 추가하면 가루 설탕을 뿌려 맛있고 향기로운 테이블에 제공되지만 참신함에 대한 욕구가 이기고 계속해서 샬럿을 아름답고 맛있는 사워 크림 소스와 함께 제공합니다 , 그리고 두 번 이상 수행 할 것입니다.
10. 샬롯이 요리하는 동안 우리는 사워 크림 소스를 만듭니다. 사워 크림, 바닐라 설탕 및 가루 설탕을 섞고 약간 치십시오. 샬롯이 준비 될 때까지 냉장고에 넣습니다.
11. 장식을 위해 사과로 장미를 만드는 데 친절하고 유용한 조언을 사용합니다. 완성 된 장미도 냉장고에 넣었습니다.
12. 샬롯이 준비되었습니다. 5 분 동안 금형에서 꺼내지 마십시오.
13. 그런 다음 와이어 랙으로 뒤집어 약간 식 힙니다.
14. 샬롯에 가루 설탕을 뿌리고 장미로 장식하십시오. 여전히 따뜻하고 맛있는 조각을 잘라 내고 차가운 사워 크림 소스를 부어 부드럽고 향긋한 샬롯을 즐기십시오. 건강을 위해 먹어라!

확실히 모두가 샬롯을 요리합니다. 가족 차를 마시는 즐거움을 위해 복잡한 즐거움이 전혀 필요하지 않다는 것을 상기시킵니다.

샬럿에게는 다음이 필요합니다.

테스트를 위해 :
계란 5 개
밀가루 1 컵 *
설탕 1 컵 *
1 작은 술 베이킹 파우더

* 250ml 잔을 측정합니다.

채우기 :
중간 크기의 사과 3 개
1-2 큰술 설탕 (사과의 단맛에 따라 다름)
한 쌍의 레몬 웨지

바닐라 소스 :
달걀 1 개
400ml. 우유
1 큰술 밀가루
1/4 예술. 사하라
바닐린 2 봉지 (각각 1.5g)
버터 30g

뿌리기 :
착빙 설탕, 계피

우리가하는 일 :
몰드에 버터를 바르고 오븐을 180도까지 가열하도록 설정하십시오.
사과를 얇은 조각으로 자르고 곰팡이에 원 안에 넣고 레몬 주스를 뿌려 사과가 어두워지지 않도록 설탕 두 스푼을 뿌립니다.

에 대한 테스트 노른자와 흰자를 별도의 그릇에 분리하십시오. 설탕으로 달걀 노른자를 치십시오. 다른 그릇에서 가파른 봉우리가 될 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 치십시오.
밀가루를 노른자와 설탕이 섞인 혼합물로 체로 치십시오. 식초로 불린 소다를 넣고 밀가루와 합치십시오. 밀가루와 설탕-노른자 혼합물을 저어주고 단백질을 부드럽게 조금씩 첨가하십시오.

우리는 반죽을 사과에 뿌리고 오븐에 보냅니다. 모든 것이 고르게 구워 지도록 곰팡이를 흔든다.
샬롯은 35-40 분 동안 구워집니다. 나무 막대기로 준비 상태를 확인합니다. 막대기가 마르면 파이가 준비된 것입니다. 샬롯이 굽는 동안 오븐을 열지 마십시오 (그렇지 않으면 반죽이 떨어집니다).

곰팡이에서 샬럿을 쉽게 제거하는 방법 (및 일반적으로 다른 모든 파이) :
옵션 1:나무 판에 젖은 수건을 놓고 케이크 팬을 놓습니다. 약간 식히십시오. 그런 다음 큰 평판으로 양식을 덮고 양식을 뒤집은 다음 흔들어 케이크를 조심스럽게 제거하십시오. 거꾸로 된 것처럼 보입니다. 그런 다음 다시 조심스럽게 (부수 지 않도록) 샬롯을 큰 접시 (또는 제공 할 스탠드)로 덮고 다시 뒤집습니다. 언뜻보기에는 어려운 것 같습니다. 사실 모든 것이 매우 간단하고 처음에는 손이 가득합니다.

옵션 2 :우리가 샬롯을 구울 곰팡이 바닥을 따라 베이킹 페이퍼에서 원을 잘라냅니다. 우리는 조리법에 따라 모든 것을합니다. 우리는 구운 샬롯을 접시로 바꾸고 종이를 제거하고 옵션 1에 설명 된 기술에 따라 다시 뒤집습니다.

식힌 샬롯에 착빙 설탕과 계피를 뿌립니다.

소스 :
우리는 두 개의 냄비를 가져갑니다. 한 냄비에 밀가루와 계란을 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.
두 번째로 우유와 설탕을 섞어 끓입니다.
우유가 끓기 시작하면 밀가루와 계란 혼합물을 혼합물에 얇게 부어 계속 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리하십시오.
바닐린과 버터를 첨가하십시오. 조금 더 끓입니다.
소스를 완전히 균질하게 만들려면 체에 문지릅니다.

우리는 샬롯을 부분으로 자르고 소스와 함께 제공합니다 (딸기와 함께 물린 것은 일반적으로 노래로 판명되었습니다).

안녕하세요, 구독자 및 독자 여러분!

당신을위한 클래식 저칼로리 베이킹 레시피-샬롯 초콜릿 소스 , 샬롯을 위에 붓거나 소스를 별도로 제공하고 원하는 경우 구운 식품에 추가 할 수 있습니다.

내 조리법에 따라 준비된 샬롯 자체는 수제 사과, 바닐린 및 계피에서 부드럽고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.

그리고 브랜드 샬롯의 요리법을 찾을 수 있습니다.

초콜릿 소스로 샬롯 요리하기

성분 :

• 사과-원하는만큼 (항상 많이 가지고 있습니다)
• 계피-½ tsp
• 냉동 레몬-1/5 부분
• 밀가루 1 등급-½ 컵
• 보리 가루-½ 컵
• 쌀가루-1 잔
• 밀크 엉겅퀴가 든 밀기울-1 큰술.
• 베이킹 파우더-1 tsp
• 바닐린
• 소금-꼬집음
• 지팡이 설탕-1/3 컵
• 계란-2-3 PC.
• 버터-50g

초콜릿 소스 :

• 우유 2.5 % 지방. -2 잔
• 비터 초콜릿 (코코아 60 % 이상)-½ 바
• 지팡이 설탕 (없어)-1-2 tsp.
• 옥수수 전분-1 tsp
• 바닐린 (선택 사항)
• 럼주를 조금 더할 수 있습니다

내 요리 방법 :

1. 형태를 양피지로 덮고 사과를 넣고 씨 둥이없이 얇게 썰어 레몬을 문질러 사과 전면에 얹고 계피를 뿌린다.

2. 모든 종류의 밀가루, 베이킹 파우더, 밀기울을 따로 섞는다.

3. 달걀에 설탕을 넣고 바닐린, 부드러워 진 버터를 넣고 푹신 푹신해질 때까지 계속 섞어 소금을 넣고 저어줍니다.

4. 계란 혼합물을 밀가루 혼합물에 붓고 반죽을 재빨리 반죽하여 준비된 사과 모양을 부어줍니다

5. 내용물이 담긴 양식을 190 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 30-40 분 동안 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

6. 샬롯이 구워지는 동안 초콜릿 소스를 준비합니다. 배를 포격하는 것만 큼 쉽습니다!

• 우유의 ½ 부분을 끓여서 열에서 제거하고 초콜릿을 녹여 쐐기 모양으로 부수십시오. 설탕도 넣고 싶다면 우유에도 녹여야 할 때입니다.
• 우유-초콜릿 혼합물을 다시 약한 불에 넣고 계속 저어주고 끓기 시작하면 차가운 우유에 전분과 바닐라를 섞어 넣습니다 (럼주를 넣으면 바로이 순간입니다!).
• 계속 저으면서 혼합물을 끓여서 걸쭉해질 때까지 5-7 분 동안 소스를 요리합니다. 결과는 다음과 같습니다.

7. 완성 된 샬롯과 소스를 식 힙니다.

준비된! 즐거운 다과회를위한 시간입니다!

요리에 행운을 빕니다! 귀하의 의견을 기다리겠습니다.

내 그룹에 연결

현대 러시아 요리에서 가장 간단한 디저트 중 하나입니다. 사과를 곁들인 샬롯은 오랫동안 독자적인 삶을 영위하고 다양한 요리 옵션을 획득했으며 가정 요리사의 마음을 사로 잡은 맛있는 사과 파이였습니다.

약간의 어두운 과거, "오래 전이었고 사실이 아니 었습니다." 15 세기에 영국인은 이상한 고기 파이를 만들어 샬레... 18 세기에 달콤 해졌고 샬럿 여왕을 기리기 위해 현대적인 이름을 받았다고합니다. 19 세기 초 런던에서 저명한 프랑스 요리사 카렘은 파리지앵이라고 불리는 자신 만의 애플 파이 버전을 고안했습니다. 샬럿, 그러나 Tsar Alexander I의 서비스에 들어간 그는 새로운 이름을 생각해 냈습니다. 러시아어 charlotte... 그런 다음 미국에는 샬럿, 유대인 및 게르만 버전, 러시아 지주의 다양한 변형이있었습니다. 사과 할머니, 오래된 요리법의 현대화, 맛있고 건강한 음식에 대한 책의 스탈린주의, 소련의 잘 먹은 시간, 배고픈 페레스트로이카, 그리고 마지막으로 샬럿이 사과가 든 단순한 파이 인 우리 시대의 NEP의 이상한 시대.

현대 러시아에는 샬롯을 만드는 여러 스타일이 있으며 맛을 선택하십시오.
... 사과 충전물을 넣은 스폰지 케이크,
... 사과 속을 채운 컵 케이크,
... 케 피어 반죽에 샬롯,
... 사워 크림 반죽에 샬롯,
... Tsvetaevskaya Charlotte,
... 느린 밥솥에 샬롯,
... 어제 흰빵 조각을 곁들인 구식 샬롯.

샬롯에게 절대적으로 모든 사과를 가져갈 수 있습니다. 각 품종은 고유 한 특별한 향기를 제공하며 이것이 다양한 샬롯의 주요 비밀입니다. 사과는 모든 속성에서 이상적인 것으로 간주됩니다. Antonovka... 사과는 레몬 주스를 좋아하여 향기를 더 얇게 만들고 펄프가 어두워지지 않고 파이에서 멋지게 보입니다. 모든 경우에 사과를 작은 조각으로 자르고 반죽과 섞거나 반죽을 사과 위에 부어 형태로 만듭니다. 때로는 사과를 버터에 담 그거나 코냑에 담가 부드럽게합니다.

지팡이 설탕, 바닐라, 계피, 육두구, 레몬 또는 오렌지 껍질, 견과류, 올리브 오일, 꿀, 리큐어, 코냑, 럼은 샬롯 채우기에서 사과와 완벽하게 결합됩니다. 이러한 구성 요소 중 하나를 추가하거나 자신 만의 고유 한 믹스를 만들어 새로운 맛이나 다양한 색조를 얻을 수 있습니다. 그러나 사과 샬롯은 기본 재료 세트로도 맛있을 것입니다.

머핀 반죽과 사과와 샬롯

이 버전의 샬롯에서는 케이크 반죽의 고전적인 비율을 사용합니다. 파이는 무겁고 조밀하지만 느슨해집니다. 조밀하고 풍성한 사과 파이를 원할 때이 샬롯을 만드십시오.

성분 :
껍질을 벗긴 사과 300-500g,
밀가루 100g
버터 100g
계란 2 개,
설탕 100g
베이킹 파우더 ¼ 작은 술,
소금.

예비:
실온에서 버터를 설탕과 섞고 믹서로 최대 속도로 치십시오. 설탕이 녹아 야합니다. 계란 (실온)을 한 번에 하나씩 추가하고 치십시오. 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 한 꼬 집을 넣고 반죽을 저속으로 반죽합니다.

사과를 썰고 반죽과 섞는다. 반죽을 얕고 넓은 팬에 넣고 180도에서 30-40 분 동안 굽습니다. 이쑤시개 또는 꼬챙이로 준비 상태를 확인하십시오-반죽에서 말리십시오.

비스킷 반죽에 사과와 샬롯

비스킷은 단맛 증가, 버터 부족 및 가벼움이 특징입니다. 요리하기가 쉽지 않으므로 비율에주의해야합니다. 불행히도 체중을 줄이는 사람들에게는 설탕의 양을 줄일 수 없으며 설탕은 반죽의 구조를 형성합니다. 최대 속도로 설탕으로 계란을 치면 두꺼운 덩어리를 얻을 수 있습니다. 계란 덩어리의 거품이 케이크를 부풀려서 통풍이 잘되게 할 수 있으므로 반죽을 특히 조심스럽게 혼합해야합니다.

성분 :
달걀 4 개 (흰자와 노른자 분리)
착빙 설탕 120g
밀가루 120g
300g 사과.

예비:
믹서의 최대 속도로 설탕 100g으로 노른자를 치십시오. 달걀 흰자를 흰 거품으로 치고 설탕 20g을 넣고 혼합물이 두꺼워 질 때까지 계속 젓습니다. 흰자위에 노른자를 부드럽게 넣고 아래에서 위로 이동하면서 섞는다. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 치 대진 계란과 함께 부드럽게 던지십시오.

팬에 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 다진 사과를 넣고 비스킷 반죽을 위에 붓습니다. 더 부드러운 케이크를 만들기 위해 금형 중앙에 작은 홈을 만드십시오. 가볍게 흔들리지 않고 200도에서 25 분 동안 굽도록 팬을 설정합니다.

브랜디와 비스킷 반죽에 사과와 샬롯

모든 비밀은 향기로운 알코올에 있습니다. 브랜디는 럼이나 코냑으로 대체 할 수 있습니다. 초본 팅크도 적합합니다. 샬롯의 사과가 어두워지지 않도록하려면 레몬 주스를 뿌립니다. 알코올은 사과를 부드럽게 만들고 그러한 샬럿은 향긋 할뿐만 아니라 매우 부드럽습니다. 이 품질은 사과 껍질을 잘라내어 향상시킬 수 있습니다. 이 경우 케이크는 수플레처럼 보이고 절묘한 케이크의 맛에 가까워 질 수 있습니다.

성분 :
사과 1kg
계란 3 개,
밀가루 1 컵
설탕 1 컵,
계피 1 작은 술
3 큰술 브랜디 숟가락.

예비:
사과를 자르고 브랜디로 적시고 레몬 주스를 뿌리고 계피를 뿌리고 저어줍니다. 설탕으로 계란을 치고 점차적으로 밀가루를 넣고 부드럽게 섞는다. 곰팡이에 버터를 바르고 사과를 넣고 반죽을 덮고 180도에서 40-50 분 동안 굽습니다.

케 피어 반죽에 사과가 든 샬롯

이것은 간단하고 신뢰할 수있는 레시피입니다. 설탕은 구조에 영향을 미치지 않고 반죽은 조밀하고 약간 신맛이 있지만 사과 맛과 잘 어울립니다. 이 조리법을 위해 달콤한 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.

성분 :
사과 500g
밀가루 250g
계란 2 개,
버터 100g
설탕 100g
200ml의 요구르트 또는 케 피어,
베이킹 파우더 나 베이킹 소다 ½ 작은 술
소금.

예비:
부드러운 버터로 설탕을 치고 한 번에 하나씩 계란을 넣은 다음 케 피어, 체로 쳐진 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 넣으십시오. 다진 사과를 넣고 저어주세요. 곰팡이에 버터를 바르고 빵가루를 뿌린다. 반죽을 펴고 매끄럽게하고 190도에서 45 분 동안 굽습니다.

할머니의 샬롯

조리법은 여기의 반죽이 비스킷이 아니라 머핀이 아니라는 점에서 다릅니다. 반죽의 상승은 소다 또는 베이킹 파우더를 희생하여 발생합니다. 케이크는 조밀하고 약간 촉촉합니다. 사과는 일반 샬롯보다 조금 더 많이 사용됩니다. 즉, 반죽은 사과 충전물 만 묶습니다. 이 케이크는 매우 풍미가 있으며 약간 따뜻하게 먹어야합니다. 이것은 외부가 우울하고 집에서 구운 음식과 편안함의 냄새가 나는 완벽한 가을 겨울 디저트입니다.

성분 :
1-1.5kg의 사과,
계란 3 개,
설탕 1 컵,
밀가루 ½ 컵
베이킹 소다 반 티스푼,
레몬 1 개.

예비:
사과를 자르고 레몬 주스로 이슬비를 내십시오. 계란으로 설탕을 치고, 밀가루와 소다를 넣고 레몬 주스를 곁들입니다. 사과에 반죽을 넣고 저어주세요. 버터를 바른 구운 베이킹 접시에 놓습니다. 옅은 갈색이 될 때까지 220도에서 굽고 180도에서 15 분 더 굽습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오-반죽에서 나와야합니다. 상단이 갈색이고 내부가 여전히 축축한 경우 케이크를 호일로 덮고 불을 \u200b\u200b줄이고 10 분 더 굽습니다.

머랭이 든 샬롯

이 구식 레시피의 좋은 점은 샬롯이 특이한 맛이 있고 준비하기 쉽고 재료가 모든 상점에서 구할 수 있다는 것입니다.

성분 :

테스트를 위해 :
계란 5 개,
½ 설탕,
바닐라 설탕 1 봉지
베이킹 파우더 1 작은 술
4 ~ 5 큰술 슬라이드가있는 밀가루,
3-4 개의 사과.

머랭 :
다람쥐 2 마리,
4 큰술 사하라.

예비:
흰자위를 노른자에서 분리하고 강한 거품으로 치고 설탕을 넣고 잘 치십시오.

한 번에 하나씩 노른자를 저어주고 휘젓는 것을 멈추지 마십시오. 바닐린, 베이킹 파우더 및 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.

기름칠 된 형태의 바닥에 반죽의 일부를 붓고 모든 사과의 절반에서 조각을 넣고 반죽을 부은 다음 사과의 나머지 절반을 위에 놓습니다.

180도에서 20 분 동안 굽습니다. 머랭 만들기 : 달걀 흰자 2 개와 설탕이 뻣뻣해질 때까지 휘젓습니다. 파이를 빨리 제거하고 머랭을 얹은 다음 10 분 더 익 힙니다.

사워 크림 반죽에 샬롯

여기에는 밀가루가 거의 없으며 잘 구겨진 계란 때문에 반죽이 올라갑니다. 이것은 두드린 달걀 덩어리의 모든 교반이 아래에서 위로 그리고 매우 조심스럽게 움직여야 함을 의미합니다. 금형을 윤활하려면 버터가 필요합니다. 야채로 대체 할 수 있습니다. 사워 크림은 지방이 우수한 품질이 필요합니다. 어떤 사과라도 가져갈 수 있습니다.

성분 :
사과 600g
달걀 6 개,
설탕 (½ 컵
사워 크림 1 잔
밀가루 ½ 컵
시나몬,
버터,
뿌리기위한 크래커.

예비:
흰색까지 설탕으로 6 개의 노른자를 갈아서 사워 크림 7 큰술을 넣으십시오. 사과 3 개를 갈아서 밀가루를 넣고 섞는다. 다진 나머지 사과와 계피를 넣으십시오. 흰색 6 개를 휘젓고 혼합물에 추가합니다. 팬에 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 부드러워 질 때까지 굽습니다.

Tsvetaevskaya Charlotte

이상하게도이 조리법은 200 년 전의 원래 프랑스 조리법과 가장 가깝습니다. 육즙이 많고 잘 익은 향이 나는 사과를 가져 가십시오. 사워 크림은 33 % 지방 이상의 매우 무거운 크림으로 대체 할 수 있습니다. 천연 바닐라를 찾을 수 있다면-그것을 추가하면 아로마가 더 엄격하고 얇고 엄숙해질 것입니다. 찾을 수있는 최고의 계란을 사용하십시오. 매장에서 구매 한 경우 카테고리 C0이어야하며 포장 날짜가 1 주일 이내 여야합니다. 레시피는 25 x 18cm 금형용으로 설계되었습니다.

성분 :

테스트를 위해 :
버터 150g
밀가루 1-1.5 컵
½ 컵 사워 크림,
베이킹 파우더 1.5 티스푼 (베이킹 파우더).

채우려면 :
사워 크림 1 잔
설탕 1 컵,
달걀 1 개,
바닐라 설탕 1 작은 술
2 큰술 밀가루 큰 스푼
4-6 개의 큰 사과.

예비:
버터를 녹이고 냉장하십시오. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 큰 그릇에 밀가루와 사워 크림을 넣고 버터를 넣습니다. 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 뿌리고 반죽을 틀의 바닥과 가장자리를 따라 펴서 측면이 형성되도록합니다.

사과를 씻고 말리십시오. 코어 및 얇은 조각 또는 조각으로 자릅니다. 반죽 표면에 골고루 펴 바릅니다.

사워 크림을 그릇에 넣고 설탕, 바닐라 설탕, 계란을 넣으십시오. 잘 털다. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 틀에 붓고 틀을 조금 흔들어 사과 사이에 붓는 것을 더 잘 분배하십시오.

180도에서 50 분 동안 굽습니다. 기성품 Tsvetaeva charlotte는 뜨겁거나 냉각시킬 수 있습니다.

흰 빵에서 사과 샬롯

마치 케이크가 18 세기 후반 영국에서 만들어진 것처럼 거의 독창적 인 오래된 레시피. 가장 흥미로운 점은 그러한 샬롯을 만드는 것이 일반적인 비스킷 반죽을 사용하는 것보다 훨씬 쉽다는 것입니다. 주요 비밀 : 우유는 뚱뚱해야하고 10 % 크림을 사용할 수도 있으며 평소보다 윤활을 위해 버터가 더 있어야합니다. 이것은 샬롯을 태우지 않을 것입니다. 어제의 빵을 사용할 수 있습니다. 그것이 영국인이하는 일입니다.

성분 :
사과 500g
우유 1 잔
흰빵 300g
달걀 1 개,
설탕 ¾ 잔,
3 큰술 버터 스푼
레몬 1 개.

예비:
흰빵은 껍질을 벗기고 과육은 1cm 길이로 썰고 빵의 일부는 입방체로 썰고 말립니다. 우유, 계란, 2 큰술. 설탕 큰 스푼을 섞고 털다.

레몬에서 풍미를 제거하십시오. 사과 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 입방체로 자르고 레몬 주스를 부어 설탕을 뿌립니다. 팬에 버터를 두껍게 바르십시오. 흰 빵 조각을 계란과 우유 덩어리에 담그고 팬의 바닥과 가장자리에 조각을 얹습니다. 틈이 생기지 않도록 빵을 겹쳐 놓으십시오.

약간의 버터를 녹이고 말린 빵 조각 위에 붓고 사과와 풍미를 섞는다. 사과를 틀에 넣으십시오. 우유 페이스트에 담근 빵 조각으로 사과를 얹습니다. 200도에서 40-50 분 동안 굽습니다.

완성 된 샬롯을 오븐에 10 분 동안 둔 다음 접시에 담아 뜨겁게 제공합니다.

스웨덴 샬롯

이것은 러시아에서 드문 천연 계피와 바닐라와 흑설탕을 포함하는 스웨덴의 독창적 인 레시피입니다. 이 모든 것이 케이크에 이국적인 농후 한 풍미를 제공합니다.

성분 :
사과 4 개,
밀가루 1 컵
1 큰술 흑설탕 한 숟가락
½ 레몬 (주스),
호두 3/4 잔,
버터 70g
60g 식물성 기름
연갈색 설탕 130g
달걀 1 개,
바닐라 포드 또는 바닐라 에센스 (선택 사항),
베이킹 파우더 ½ 작은 술
¼ tsp 소금

예비:
사과 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌린 다음 흑설탕과 계피를 뿌립니다. 휘젓다. 팬에 버터를 바르고 사과를 바닥에 놓고 부드럽게하십시오.

오븐을 190 도로 예열하십시오. 프라이팬에 견과류를 굽고 식히고 칼로 굵게 자릅니다.

버터를 녹이고 그릇에 붓고 식물성 기름, 설탕, 계란을 넣고 털어냅니다. 바닐라 또는 바닐라 에센스와 레몬 제스트를 추가합니다. 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞어 버터와 달걀이 담긴 그릇에 담는다. 견과류를 추가하십시오.

결과물을 사과에 넣고 매끄럽고 아름다운 빵 껍질이 형성 될 때까지 50-60 분 동안 굽습니다. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.

사과를 곁들인 샬롯은 차와 커피를위한 다재다능하고 간단하며 맛있는 디저트입니다. 맛있는 향긋한 사과는 실제 구운 제품의 아늑한 향기로 집을 가득 채울 것입니다. 초보자도 사과로 샬롯을 만들 수 있습니다. 자유롭게 요리하고 인상을 공유하십시오!