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참깨와 옥수수 가루를 넣은 초콜릿 칩 쿠키. 참깨와 초콜릿 칩 쿠키

참깨로 맛있는 초콜릿 칩 쿠키를 굽는 것이 좋습니다. 이 간단한 수제 쿠키는 차 또는 커피에 큰 도움이됩니다. 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 시도 해봐!

성분

참깨로 초콜릿 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

밀가루-120g;

옥수수 가루-30g;

참깨-2 큰술 l.;

설탕-2 큰술. l.;

코코아-2 큰술. l.;

코냑-1.5 큰술. l.;

버터-70g;

소금-꼬집음.

요리 단계

부드러운 버터와 설탕을 섞는다. 그런 다음 브랜디를 부어 \u200b\u200b저어주세요.

모든 밀가루와 코코아를 체로 쳐서 결과물에 넣습니다.

반죽을 저어 참깨와 소금을 넣으십시오. 반죽을 다시 반죽하십시오.

반죽이 끈적 거리지 않아야하지만 과도한 밀가루로 막을 필요는 없습니다. 반죽에서 동일한 공을 굴립니다. 11 개를 받았습니다.

각 공을 조금 평평하게하고 표면에 칼로 격자를 만드십시오. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 모든 공백을 넣으십시오.

오븐을 180 도로 예열하고 참깨로 만든 쿠키를 15 분간 구우면 초콜릿 쿠키가 식 으면 커피와 함께 드실 수 있습니다.

크리스마스, 새해 및 기타 휴일을위한 맛있는 독일 쿠키.

섬세하고 부서지기 쉬운 쿠키.

참깨와 커피의 훌륭한 조합.

달콤한 참깨 구운 식품 애호가를위한 사진 및 칼로리 계산이 포함 된 간단한 레시피.

블렌더 레시피.

Thalers는 독일에서 매우 인기있는 쿠키입니다. 어떤 둥근 쿠키도 그렇게 부를 수 있지만 더 자주 동전 모양, 즉 와셔입니다.

그들은 곰팡이를 사용하여 일반 컷 쿠키처럼 준비 할 수 있지만 더 자주 탈러는 더 간단한 방법으로 준비됩니다. 완성 된 반죽을 롤 (소시지)로 접고 냉장고에 보관 한 다음 0.5-1cm 두께의 와셔로 자릅니다.

모든 반죽과 가장 다양한 장식을 사용할 수 있으며 쿠키의 모양으로 인해이 모든 것이 탈러라고 불릴 것입니다.

그건 그렇고, 독일에서는 오븐이나 프라이팬에서 구운 야채, 치즈 및 밀가루의 혼합물로 만든 무가당 둥근 팬케이크 또는 커틀릿을 종종 탈러라고합니다. 이 경우 이름은 둥근 모양을 암시합니다.

독일에서는 비스킷 또는 씨앗이 매우 자주 존재하므로 특히 맛있고 부서지기 쉽습니다. 견과류는 밀가루, 덩어리 및 통으로 갈아 질 수 있습니다.

그리고 물론 견과류가있는 탈러에게는 많은 옵션이 있습니다. 아마도 가장 인기있는 것은 아몬드 꽃잎입니다.

우리의 레시피는 분쇄를 사용하므로 믹서기 또는 커피 분쇄기가 필요합니다. 통깨를 사용해도되지만 쿠키는 맛이 다르고 덜 부서진다.

바닐라를 다른 향신료로 대체하거나 전혀 사용하지 않고 커피 없이도 준비 할 수 있습니다. 그러나 쿠키의 멋진 맛을 만들어내는 것은 참깨가 든 커피입니다. 예, 맛과 향을 고상하게합니다.

성분 :

밀가루-250g
차가운 버터-180g
가루 설탕-100g
바닐라 설탕-8g
인스턴트 커피-2 티스푼
소금-꼬집음
계란-1 PC.
코코아 가루-2 큰술-16g
참깨-140g

바닐라 설탕은 선택 사항입니다.

직경 6cm의 36 조각이 나왔습니다.

완성 된 쿠키 100g에서 : 525kcal.

예비:

조리법의 절반을 요리 할 때 과정 사진을 찍었습니다.

1. 마른 프라이팬에 참깨가 노릇 노릇해질 때까지 말리고 특유의 냄새가납니다. 진정해.

2. 블렌더 볼에 참깨, 아이싱 슈가, 바닐라 슈가, 커피를 갈아줍니다.

3. 그릇에 밀가루, 소금, 코코아, 참깨를 넣고 섞습니다. 털로 저어주세요.

4. 버터 조각, 계란을 넣고 포크로 반죽합니다. 그럼 손. 블렌더로 반죽 할 수 있습니다.

나는 믹서기로 두 부분으로 섞었습니다. 더 빨리 밝혀졌습니다.

5. 반죽을 테이블 위에 놓고 부드러워 질 때까지 반죽합니다. 블렌더를 마친 후에는 함께 넣어야합니다. 직경 5-7cm의 소시지를 가리고 투명한 필름으로 감싸십시오. 냉장고에 2 시간 동안 두세요.

나는 종종 밤새도록 둡니다. 그건 그렇고, 특히 소시지가 굳을 때 믿을 수 없을만큼 소시지처럼 보입니다. 가족 중 누군가가 속을 수 있습니다.

6. 반죽을 꺼내 약 1cm 두께의 와셔로 자릅니다.

7. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트 위에 놓습니다.

그건 그렇고, 쿠키는 추악한 것으로 판명되면 평평한 표면을 위해 롤링 핀으로 약간 말릴 수 있습니다. 전혀 필요하지 않습니다.

8. 오븐 중간 선반에서 180도에서 10-13 분 동안 굽습니다. 독일 요리법의 그러한 시간이 저와 일치했습니다. 당신은 그것을 다르게 할 수 있습니다.

9. 쿠키를 식히십시오. 유약으로 장식 할 수 있습니다. 녹은 화이트 초콜릿 글레이즈는 맛이 아주 좋습니다. 쿠키는 닫힌 트레이에서 일주일 동안 지속됩니다. 더 이상 눕지 마십시오.

칼로리 계산

따라서 저울에 완성 된 쿠키의 무게 : 646g

완성 된 쿠키 100g : 3393 : 646 × 100 \u003d 525kcal

노릇 노릇해질 때까지 구운 참깨는 브라우니에게 놀라운 향과 맛을 선사합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 씨앗을 볶습니다. 마른 프라이팬에서 몇 분 동안 볶습니다.

돌에서 날짜를 구하십시오. 그들은 참깨 및 씨앗과 함께 믹서기에서 갈아야합니다.

믹서기 볼에 씨앗, 참깨, 대추 야자, 꿀을 넣고 섞습니다. 코코아와 액체 꿀을 첨가하십시오. 꿀 대신 모든 과일 시럽이 가능합니다.

갈기. 균질 한 죽에서 갈아서 갈 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 손에 넣으면 질량이 잘 성형된다는 것입니다.

완성 된 브라우니에 통 곡물을 넣고 싶다면 혼합물 덩어리를 취해 통씨와 참깨로 반죽하십시오.

혼합물을 틀에 넣기 전에 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 그러면 완성 된 브라우니가 쉽게 제거됩니다. 전체 혼합물을 종이에 놓고 손가락으로 부드럽게 펴십시오. 수조 또는 전자 레인지에 녹인 초콜릿을 따르십시오.

다진 피스타치오 나 다른 견과류를 위에 뿌립니다.

금형을 냉동실에 25 분 동안 두십시오. 그런 다음 작은 사각형으로 자릅니다. 시도 해봐! 그런 자연스럽고 맛있는 단맛 후에는 더 이상 가게 과자를 사고 싶지 않을 것입니다.

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-엄마, 아이스크림이 소시지보다 건강 해?

이제 흡연도 소시지보다 건강합니다 ...

이것은 때때로 포장에있는 제품의 구성을 읽으면 당신이 겁에 질려 있다는 것을 의미합니다. 이것은 특히 롤, 비스킷, 쿠키 등 모든 종류의 제빵 제품에 해당됩니다. 집에서 굽는 것이 확실히 낫습니다. 그리고 어린 자녀가 있다면 쿠키와 같은 진미를 그들과 함께 구울 수도 있습니다.

오늘은 참깨와 옥수수 가루로 초코 칩 쿠키를 구워보세요. 완성 된 구운 제품은 매우 재미 있습니다! 이 쿠키는 우유와 커피와 함께 맛있습니다.

베이킹 파우더가 필요하지 않습니다. 여기에서 옥수수 가루가 그 역할을 수행하여 구운 제품에 부서지기 쉽습니다.

가능한 참깨를 가져 가십시오. 나는 흑백이었다.

미리 냉장고에서 기름을 제거하십시오. 부드러워 야합니다.

향료로 리큐어를 사용했지만 바닐린이나 바닐라 에센스를 추가 할 수 있습니다. 그것이 바닐린이라면 칼 끝에서 내 것과 같은 향료가 Sheridans 리큐어라면 1-1.5 큰술이면 충분합니다.

참깨와 옥수수 가루로 초콜릿 쿠키를 만들기 위해 목록에 따라 제품을 준비합니다.

마른 프라이팬에 깨를 볶아 바로 접시에 담아서 빨리 식혀주세요.

반죽에 볶지 않은 참깨를 넣으면 완성 된 구운 제품의 맛이 다소 부드럽기 때문에이 점을 무시하지 마십시오.