집 / 냄비 요리 / 크림 치즈 버섯 샴 피뇽 스프. 버섯과 녹인 치즈로 수프를 빠르고 맛있게 준비하는 법. 크림 스프 레시피에도 약간의 뉘앙스가 있습니다.

크림 치즈 버섯 샴 피뇽 스프. 버섯과 녹은 치즈로 수프를 빠르고 맛있게 준비하는 법. 크림 스프 레시피에도 약간의 뉘앙스가 있습니다.

맛있고 풍성한 저녁을 만들고 싶고 시간이 다 됐다면 버섯으로 치즈 스프를 만드는 것을 추천합니다. 이 요리의 조리법은 매우 간단하며 결과는 모든 기대치를 초과합니다. 수프 제품은 집으로가는 길에 모든 상점에서 구입할 수 있습니다.

이름에서 알 수 있듯이 기본 제품은 가공 치즈와 버섯입니다. 단단한 치즈를 먹거나 치즈 덩어리로 대체 할 수도 있습니다. 이것은 맛에 크게 영향을 미치지 않으며 유일한 차이점은 준비 과정입니다. 가공 된 치즈는 더 잘 문지르도록 10-20 분 동안 냉동실에 넣어야합니다. 단단한 치즈는 쉽게 갈 수 있지만 완전히 녹이는 데 시간이 오래 걸립니다. 반대로 치즈 덩어리는 쉽게 용해되며 숟가락으로 필요한 양을 국물에 담그면 충분합니다.

버섯을 실험 해 볼 수도 있습니다. 물론 가장 저렴한 옵션은 샴 피뇽입니다. 그러나 말린 버섯으로 대체 할 수도 있습니다. 이 경우에는 "하지만"이 하나 있습니다. 마른 버섯을 미리 담가 두어야하기 때문에 수프를 더 이상 빨리 준비 할 수 없습니다.

버섯으로 치즈 수프를 만드는 것은 매번 지루할 수 있으므로 조리법을 다양 화합니다. 한 버전에서는 소시지를 추가하고 다른 버전에서는 수프를 퓨레로 만듭니다.

가공 된 치즈와 버섯은 훌륭한 조합입니다

가공 치즈 (치즈 덩어리)-2 개. (200 gr.)
신선한 버섯-200 gr.
중간 감자-3 PC.
양파-1 PC.
작은 당근-1 PC.
허브, 향신료

기본적인 버섯 치즈 수프를 만드는 것부터 시작하겠습니다.

조리 과정에서 절단으로 산만 해지지 않도록 모든 제품을 한꺼번에 준비합니다. 감자를 입방체로 자릅니다. 당근도 마찬가지입니다.
양파를 잘게 자르고 껍질을 벗긴 버섯을 조각으로 자릅니다.
종류에 따라 치즈를 갈아주세요.
우리는 1-1.5 리터의 물을 불에 태우고 모든 야채를 넣고 15 분 동안 요리합니다.
한편 버섯과 양파를 볶습니다.
버섯이 곧 준비 되었으니 이제 치즈를 국물에 넣을 차례입니다.
치즈가 녹 으면 버섯, 향신료를 넣고 소금이 있는지 확인합니다. 수프가 다시 끓 었으니 이제 끄고 뚜껑을 닫고 10 분 동안 그대로 두세요.

이 버전의 치즈와 버섯 수프는 우리가 튀기지 않았기 때문에 쉬웠습니다. 고 칼로리 요리가 마음에 들면 당근이 빨리 흡수하므로 양파와 당근을 다량의 기름에 버섯과 함께 볶습니다.

훈제 소시지와 치즈 수프

가공 치즈-2 개
당근, 감자, 양파-이전 레시피에서와 같이
샴 피뇽-250 gr.
소시지 (훈제)-300 gr.
설탕-꼬집음
향신료, 허브

잘 어울리는 제품은 아닌 것 같지만 버섯이 들어간 치즈 수프의 맛은 굉장합니다.

치즈는 항상 그렇듯이 강판에 3 개를 넣거나 아주 잘게 자릅니다.
튀김을 위해 양파와 당근을 준비하십시오.
양파와 당근에 다진 버섯을 넣고 볶습니다. 이 단계에서 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있습니다. Hmeli-suneli는 매우 독창적 인 맛을 제공합니다.
소시지와 감자를 같은 모양으로, 가급적 스트립으로 자릅니다.
우리가 사업을하는 동안 물이 끓었습니다. 우리는 강판에 응유를 넣습니다. 그런 다음 감자, 소금 및 약간의 설탕을 던집니다. 7 분간 조리합니다.
감자 먹기. 실제로 익힌다면 튀긴 버섯과 소시지를 넣습니다. 필요한 경우 향신료를 넣고 소금을 확인한 다음 약 5 분 동안 조리합니다.

냉장고에 익힌 소시지 만 있으면 사용할 수 있습니다. 수프가 뚜렷한 소시지 맛을 갖도록하려면 별도의 프라이팬에서 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

가공 치즈와 버섯으로 맛있는 으깬 감자를 만들 수 있습니다.

일정한 양의 감자, 당근, 양파 (2 리터 냄비에 조리)
튀긴 버섯-150-200 gr.
수프 용 가공 치즈-160 gr.
크림 (지방 함량이 10 % 이상)-150 ml.
향신료, 허브

일부 수프에는 한 가지 특이점이 있습니다. 퓌레 수프로 요리하면 훨씬 맛있습니다. 가공 치즈 커드와 버섯으로 만든 치즈 수프도 그중 하나입니다. 요리를 시작하고 우리 자신의 경험으로 이것을 보자.

냄비에 직접 볶아서 국물을 직접 끓입니다. 식물성 기름을 붓고 양파와 당근을 넣으십시오.
살짝 튀겨지면 버섯과 물 1.5 리터를 넣습니다.
깔끔하게 다진 감자를 냄비에 넣으십시오. 물이 끓으면 15 분 동안 익힌다.
할당 된 시간이 지나면 커드를 넣고 완전히 섞습니다.
국물이 다시 끓으면 불을 끄고 퓌레가 될 때까지 내용물을 갈아줍니다. 크림과 허브를 첨가하십시오.
다시 끓여서 스토브에서 꺼내십시오.

사진을보십시오-버섯이 든 치즈 수프는 일반적으로 크루통과 함께 제공됩니다. 게으르지 말고 시간을내어 바삭한 크루통을 만드십시오. 매우 맛있습니다!

녹인 치즈를 곁들인 버섯 수프 요리법은 초보 요리사도 맛있는 점심을 빠르게 준비하는 데 도움이됩니다. 가공 치즈는 다양한 첨가물로 선택하여 요리에 새로운 풍미를 더합니다.

가장 성공적인 옵션을 제시합니다.

성분 세트 : 크림 치즈 90g, 양파, 5-6 개. 감자, 당근, 마늘 한 쪽, 포르 치니 버섯 160g, 불가리아 고추, 신선한 파슬리와 딜, 소금, 갓 갈은 후추.

감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 즉시 끓입니다.
잘 데운 지방에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양파 스트립과 당근을 볶습니다. 포르 치니 버섯 조각도 그곳으로 보내집니다. 재료가 함께 튀겨집니다.
7-8 분 후 달콤한 고추 조각을 팬에 붓습니다.
모든 구성 요소가 부드러워 질 때까지 질량이 약해집니다.
튀김은 감자와 함께 냄비에 배치됩니다.
강판 마늘, 다진 채소, 가공 치즈 조각이 수프에 추가됩니다.
접시는 소금에 절이고 후추입니다.

수프를 끓여서 사워 크림과 함께 제공하십시오.

크림 레시피

재료 세트 : 반 리터의 고기 국물, 순무 양파, 2 큰술. 엘. 버터와 프리미엄 밀가루, 냉동 버섯 반 킬로그램, 가공 치즈 80g, 매우 무거운 크림 90ml, 소금.

양파는 굵게 다져서 버터의 절반에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다음으로 버섯을 팬에 넣고 덩어리를 섞어 12-15 분 동안 저열로 끓입니다. 그런 다음 혼합물을 퓌레가 될 때까지 믹서기로 분쇄합니다.
밀가루는 냄비에 남은 기름에 튀겨집니다. 유쾌한 고소한 풍미를 얻어야합니다. 국물을 밀가루에 붓고 믹서기의 덩어리를 추가합니다.
치즈, 크림 및 소금을 첨가하는 것이 남아 있습니다. 접시는 몇 분 동안 불에 남아 있습니다.

크림과 치즈를 곁들인 버섯 수프는 흰색 크루통과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

녹인 치즈가 들어간 섬세한 버섯 크림 스프

재료 세트 : 혼합 버섯 720g, 감자 2 개, 양파, 소금, 3-4 쪽 마늘, 헤비 크림 한 잔, 같은 양의 닭고기 육수, 드라이 화이트 와인 반 잔, 가공 치즈 110g, 올리브 오일과 버터, 소금.

버섯은 조각으로 자르고 감자는 입방체로 자릅니다.
다진 양파와 마늘을 버터와 올리브 오일을 섞어 볶습니다.
그런 다음 첫 번째 단계에서 준비된 재료가 팬에 추가됩니다. 그들은 10-12 분 동안 함께 튀겨집니다. 덩어리를 첨가하고 후추를 뿌려 뜨거운 국물이 든 냄비에 옮깁니다.
와인이 혼합물에 부어집니다.
수프는 약 30 분 동안 조리됩니다.
팬이 열에서 제거됩니다. 그 내용물은 믹서기로 크림 같은 농도로 분쇄됩니다.
치즈, 소금을 첨가하고 용기를 불에 되 돌리는 것이 남아 있습니다. 크림 치즈 수프는 후자가 녹을 때까지 가열합니다.

빵 냄비에 간식을 제공하는 것이 특히 효과적입니다.

마른 버섯에서

재료 세트 : 말린 포르 치니 버섯 70g, 소금, 당근, 흰 후추 한 꼬집, 감자 3 개, 가공 치즈 2 개, 양파.

버섯을 씻어서 1.5 시간 동안 담근다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 35-45 분 동안 요리합니다.
감자를 제외한 야채는 잘게 썰어 황금빛 갈색이 될 때까지 지방에 볶습니다.
감자 큐브와 야채 튀김에 버섯을 붓습니다. 재료는 부드러워 질 때까지 끓입니다.
베이스에는 강판 치즈, 소금, 흰 후추가 첨가되어 맛이납니다.

간식은 6-8 분 더 조리됩니다. 다양한 녹색으로 장식되어 있습니다.

느린 밥솥의 샴 피뇽

재료 세트 : 가공 치즈 180 개와 신선한 버섯 같은 양, 물 1 리터, 당근, 양파, 소금, 말린 허브, 마른 마늘.

다진 야채와 버섯을 가열 된 기름과 함께 "스마트 팬"의 그릇에 넣습니다. 그들은 "Fry"프로그램에서 15-20 분 동안 요리합니다.
물을 붓고 향신료와 소금을 넣습니다.
"증기 요리"모드에서는 15 분 동안 요리합니다. 이 시간 동안 가공 치즈가 용해됩니다.
그런 다음 샴 피뇽 수프가 "예열"모드로 전환되고 30 분 동안 방치됩니다.

구운 빵과 강판에 간 반 단단한 치즈와 함께 제공됩니다.

굴 버섯과 녹인 치즈

재료 세트 : 굴 버섯 320g, 순수한 물 1.5-1.8 리터, 가공 치즈 220g, 큰 당근, 양파, 식염, 감자 3 개.

버섯은 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 감자 큐브와 함께 끓입니다.
양파와 당근은 무작위로 썰어 가열 된 지방에 5 ~ 6 분 동안 볶습니다.
치즈는 냉동실로갑니다. 조금 굳 으면 제품은 고운 강판에 갈아서 수프에 보냅니다. 튀김도 거기에 추가됩니다.
음식은 8-9 분 동안 함께 조리됩니다.

수프는 소금에 절여서 선택한 향신료로 양념하고 뜨겁게 제공됩니다.

소시지

재료 세트 : 훈제 소시지 220g, 샴 피뇽 6-8 개, 거미줄 당면 한 줌, 당근, 감자 3 개, 가공 치즈 190g, 양파, 소금, 흰 후추.

감자 조각을 끓여 보냅니다.
버섯 조각과 기타 선언 된 야채는 기름에 잘 튀겨집니다. 이 목적을 위해 버터와 해바라기를 혼합하는 것이 가장 좋습니다.
소시지를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 치즈 조각과 함께 감자로 옮겨집니다. 튀긴 야채, 소금, 흰 후추도 보내집니다.
국수를 냄비에 붓고 5-6 분 동안 요리하는 것이 남아 있습니다.

수프는 신선한 허브 또는 홈 메이드 크래커와 함께 제공됩니다.

Chiken과 함께

재료 세트 : 큰 당근, 큰 버섯 5-6 개, 양파, 중간 크기 감자 2 개, 닭고기 드럼 스틱, 가공 치즈 90g, 마른 마늘, 소금.

닭고기 드럼 스틱은 소금에 절인 끓는 물에 끓입니다. 15-17 분 후에 감자 큐브를 붓습니다. 요리는 같은 시간 동안 계속됩니다.
양파, 버섯, 당근은 최소한의 기름으로 잘게 썰고 볶습니다.
고기는 뼈에서 잘라내어 섬유질로 분해하여 국물로 되돌립니다. 그것과 함께 부드러운 치즈, 알갱이 마늘, 로스팅이 추가됩니다.

버섯과 치즈 수프는 가장 절묘한 맛으로 구별됩니다. 그러나 두 가지 주요 구성 요소가 하나의 접시에 결합되는 요리법이 있으며 결과적으로 설명 할 수없는 향기가납니다. 녹은 치즈를 곁들인 버섯 수프는 점심이나 저녁 식사 테이블에 훌륭한 추가가 될 것이며 조화로운 맛은 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

크림 치즈와 버섯 수프 만드는 법-조리법

녹은 치즈로 버섯 수프를 만드는 데는 많은 요리법이 있습니다. 더 자주, 주부들은 버섯으로 고전적인 요리법에 따라 요리합니다. 대신 굴 버섯으로 만들 수 있습니다. 독특하게 맛있고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다. 어떤 사람들은 닭고기를 좋아합니다. 크림과 함께 끓이면 잊을 수없는 맛이납니다. 수프는 냄비의 스토브뿐만 아니라 멀티 쿠커에서도 만들어집니다.이 방법으로 첫 번째는 빨리 얻어지며 제품은 영양 및 유익한 특성을 잃지 않습니다.

클래식 레시피

녹인 치즈가 들어간 고전적인 버섯 수프는 준비에 필요한 재료가 거의 없기 때문에 "학생 수프"로 알려져 있습니다.

꿀 버섯 또는 샴 피뇽-200g;
가공 치즈-1 PC .;
당근-중간 크기 1 개;
감자 괴경-3 개;
마늘-2-3 정향;
월계수 잎-2 개;
기름 (해바라기, 더 정제 됨)-3 큰술. l.;
소금, 파슬리 (신선한).

크림 치즈 수프의 조리법은 단계별로 준비됩니다.

작은 입방체로 자른 감자를 끓는 물에 부어 넣습니다.
당근은 조각으로, 버섯은 조각으로 자릅니다.
버섯과 당근은 10 분 이상 팬에 보관하며 모든 것을 계속 저어 주어야합니다.
팬의 내용물을 국물에 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 그대로 두어야합니다.
가공 치즈를 문질러서 냄비에 넣으면이 단계에서 이미 소금을 칠 수 있습니다.
접시 드레싱은 후추로 만들어지고 얇은 고리로 잘게 썰고 마늘을 으깨고 잘게 썬 허브로 만듭니다.
완성 된 첫 번째 코스를 양념하십시오. 뜨거운 것만 제공됩니다. 맛있어요!

버섯과 닭고기가 들어간 치즈 수프

닭고기와 함께 버섯과 크림 치즈로 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

샴 피뇽-200g;
닭고기-가슴살, 햄 또는 허벅지;
당근 (대형)-1 PC .;
양파 (대형)-1 pc .;
감자-2-3 개;
가공 치즈-1 PC .;
크림 (원하는 경우 지방 %)-200g;
소금, 후추-선택 사항;
채소-파슬리, 딜 (누가 무엇을 좋아하는지);
정제유 (해바라기)-2-3 큰술. l.;
밀가루 (흰색)-15 gr.

첫 번째 코스 준비를위한 단계별 레시피 :

우리는 야채를 청소합니다. 우리는 양파를 반 고리, 당근 3 개, 감자-너무 큰 입방체, 닭고기가 아닌 작은 조각으로 만들고 (필요한 경우 피부를 제거하십시오) 버섯을 잘 씻고 얇은 판을 만듭니다.
예열 된 팬에 정제 된 식물성 기름을 붓습니다. 양파, 당근을 5-7 분 동안 볶습니다.
야채와 닭고기 조각을 섞는다.
팬에 버섯을 넣고 간을하고 20 분 동안 끓입니다.
가공 치즈 또는 3 개를 잘라서 닭고기와 함께 야채와 함께 넣습니다. 우리는 커버합니다. 치즈가 녹을 때까지 끓입니다. 필요한 양의 밀가루를 붓습니다.
우리는 모든 것을 냄비에서 냄비로 옮기고 다진 감자를 넣습니다. 물이 끓으면 감자가 익을 때까지 약한 불에 두십시오. 액체 또는 진한 수프를 더 좋아하는 것에 따라 물을 붓습니다. 맛을보기 위해 크림을 따르십시오 (끄기 전).
닭고기와 녹인 치즈가 들어간 버섯 크림 수프가 저녁 식사 테이블에서 제공됩니다.

크림 치즈와 크림으로 크림 버섯 수프 만드는 법

크림으로 버섯 크림 수프를 요리하려면 다음이 필요합니다.

버섯 (샴 피뇽 권장)-400g;
감자 (젊은이와 노인)-400g;
가공 치즈-3 개;
당근 (크지 않음)-1 pc .;
양파-1 PC. (큰 사이즈);
크림-60g;
물 (수돗물)-2.5 l .;
소금 (더 나은-요오드 처리)-0.5 tbsp. l.;
맛볼 향신료.

크림 스프를 만드는 방법은 간단합니다.

냄비에 물을 끓인다.
조각이 너무 크지 않도록 껍질을 벗긴 괴경을 자릅니다.
우리는 버섯을 잘 씻습니다. 버섯의 최상층을 제거 할 수 있습니다. 자르면 최대 2mm 두께의 판이 생깁니다.
프라이팬에 버터를 녹입니다. 버섯을 5 분 이상 튀기지 마십시오.
우리는 양파와 당근을 청소합니다. 그들은 믹서기에서 갈아야합니다-크림과 유사한 일관성을 가져야합니다.
크림을 숟가락으로 나머지 재료와 섞고 후추를 뿌립니다.
치즈 세 개를 버섯 혼합물로 옮깁니다. 이미 끓는 물의 작은 부분을 팬에 붓습니다.
치즈가 녹을 때까지 약한 불에서 버섯과 섞인 상태로 둡니다. 혼합물을 계속 저어주세요.
드레싱을 냄비에 붓습니다. 맛볼 소금.
완성 된 접시를 끄기 2 분 전에 크림과 섞는다.
10 분간 끓입니다. 우리는 손님에게 최고의 맛을 즐길 수있는 기회를 제공합니다!

슬로우 쿠커에서 치즈의 굴 버섯과 우정을 요리하는 법

멀티 쿠커에서 녹인 치즈로 첫 번째 코스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

굴 버섯-200g;
큰 양파-1 PC .;
감자-1 PC .;
당근-큰 1 개;
가공 치즈 "Druzhba"-1-2 팩;
물-800-1000 ml;
흰 밀가루-1 큰술. l.;
갈은 소금과 후추;
기름 (올리브 또는 해바라기)-2-3 큰 스푼;
채소 (다진 것)-맛.

요리 방법 :

우리는 양파를 작은 입방체로 만들고 당근을 문지릅니다.
껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자릅니다.
멀티 쿠커 보울에 오일을 붓습니다. 올리브를 좋아하지 않는 사람들은 일반 야채로 대체하는 것이 좋습니다. 야채를 넣고 "베이킹"모드에서 20 분 동안 볶습니다.
잘 씻은 굴 버섯을 차갑게 부으십시오 (20 분 동안). 버섯을 잘게 썬다.
우리는 야채와 함께 버섯 조각을 넣습니다. 같은 모드로 10 분 동안 볶습니다.
필요한 양의 물을 그릇에 붓습니다. 거기에 얇게 썬 치즈를 넣습니다. 맛볼 소금과 후추. "스팀 요리"모드를 켜고 모든 것을 25 분 동안 그대로 둡니다. 3-4 분 후. 준비가 될 때까지 밀가루를 붓고 멀티 쿠커의 신호를 기다리십시오.
좋아하는 녹은 치즈와 함께 버섯 수프를 접시에 붓고 잘게 썬 허브로 장식하십시오. 파, 고수풀, 딜이 적합합니다.

비디오 : 버섯과 크림 치즈로 수프를 요리하는 방법

녹은 치즈를 곁들인 버섯 수프는 섬세한 풍미로 가장 좋아하는 요리입니다. 최고의 레시피를 모았습니다!

샴 피뇽 500g
감자 5 개
당근 2 개
흰 양파 2 개
가공 치즈 200g
식물성 기름
버터
검은 후추
말린 마늘

큰 수프 냄비에 2.5 리터의 물을 붓는 것으로 시작합니다. 물론 여과하거나 병에 담는 것이 좋습니다. 사진과 같이 5 개의 중간 감자를 껍질을 벗기고 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 센 불을 켭니다.

중간 정도의 당근 두 개를 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 씻고 창살을냅니다. 집에서 만든 사람들이 수프에 당근을 싫어한다면 약간 속임수를 써서 고운 강판에 문지르거나 믹서기를 통과 할 수도 있습니다. 그래서 완성 된 버섯 수프에서 눈치 채기가 더 어려울 것이고, 단순히 색과 맛을 더할 것입니다.

중간 크기의 흰 양파 두 개를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 양파가 맛있고 눈길을 끄는 경우 믹서기에 넣고 버튼을 몇 번 누르면됩니다. 이렇게하면 불필요한 눈물을 피할 수 있습니다. 이 시점에서 냄비 물이 끓을 것입니다. 불을 중간으로 줄이고 탈지하고 미래의 치즈 수프에 약간의 소금을 넣으십시오.

큰 프라이팬을 가져다가 중불로 가열합니다. 버터를 식물성 기름과 함께 녹이고 튀김을 익히십시오. 나는 완성 된 접시에서 눈에 띄기 때문에 많은 기름을 섭취하도록 조언하지 않습니다. 양파와 당근이 타는 것을 막기 위해서는 숟가락 몇 개이면 충분합니다.

버섯 수프를 샴 피뇽으로 요리하겠습니다. 제 생각에는 치즈 맛과 잘 어울리고 다른 재료를 막지 않습니다. 또한 저렴하고 일년 내내 사용할 수 있습니다. 그래서 우리는 반 킬로그램의 샴 피뇽 팩을 가져다가 씻어서 얇게 자릅니다. 동시에 튀김을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

튀김이 준비 될 때까지 버섯 자르기를 마칠 것입니다. 그래서 우리는 양파와 당근을 팬에 넣고 팬에 약간의 기름을 넣고 버섯을 볶습니다. 모든 수분은 그들로부터 증발되어야하며 그 후 몇 분 동안 불에 타야합니다. 과정 중에 저어주는 것을 잊지 마십시오.

버섯이 튀겨지는 동안 커드를 잘라야합니다. 버섯 수프의 경우 일반적인 가공 Druzhba 또는 Karat 치즈 커드를 사용합니다. 그들은 보통“수프를 위해”라고 말합니다. 치즈는 작은 조각으로 자르고 서로 달라 붙지 않도록 보드 위에 따로 놓아야합니다. 이것이 사진에서 어떻게 수행되는지보십시오. 완성 된 버섯을 냄비에 넣습니다.

녹은 치즈 조각을 서서히 냄비에 넣고 녹을 때까지 기다렸다가 다음 배치에 버립니다. 완성 된 버섯 수프는 진한 흰색을 얻어야합니다. 수프의 치즈가 모두 녹은 후 향신료를 조정해야합니다. 소금, 후추, 말린 마늘을 더 넣습니다.

뭐, 크루통이없는 버섯 수프는? 때때로 나는 마늘을 통째로 버터로 볶 았지만 오늘은 크루통을 만들고 싶었습니다. 우리는 흰 빵 몇 조각을 (샌드위치를 \u200b\u200b위해 가지고 있습니다) 작은 사각형으로 자릅니다. 그릇에 넣고 올리브 오일을 뿌린 다음 좋아하는 양념을 추가합니다. 나는 보통의 샐러드 믹스를 먹었다. 철저히 섞는다.

우리는 그것을 베이킹 시트에 한 층으로 펴고 4-7 분 동안 200도 예열 된 오븐의 상단으로 보냅니다. 흰빵 자체에 따라 시간이 달라 지니주의하세요. 준비된 크루통을 그릇에 붓고 녹인 치즈 버섯 수프와 함께 제공하십시오. 담글 시간이 없도록 한 번에 조금씩 접시에 추가하는 것이 좋습니다. 맛있어요!

레시피 2 : 녹인 치즈와 마늘을 넣은 버섯 수프

이 풍미 있고 진한 수프는 가을에 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 그건 그렇고, 신선한 포르 치니 버섯이 없으면 샴 피뇽으로 대체 될 수 있습니다. 일반적으로 크림 치즈로 버섯 수프를 만드는 방법을 배우려면 합리적인 레시피를 찾기 위해 하나 이상의 레시피를 수정해야하지만 안심하십시오. 이것이 필요한 것입니다.

양파-1 조각
감자-6 개
당근-1 조각
마늘-1 조각
Porcini 버섯-150 그램
불가리아 고추-1 조각
베이 리프-1 조각
파슬리-맛보기
올리브 오일-50 밀리리터
물-3 리터
딜-맛보기
후추-0.3 그램
소금-1.5 티스푼
가공 치즈-100g

우리는 감자를 자릅니다.

그 직후, 우리는 그것을 불에 태 웠습니다.

감자가 끓는 동안 양파와 당근을 준비합니다.

그런 다음 올리브 오일에 빨대로 같은 양파를 볶습니다.

양파와 당근이 튀겨 진 팬에 포르 치니 버섯을 넣습니다. 우리는 계속해서 모든 것을 함께 볶습니다.

우리는 후추를 조각으로 자르고 이미 짐작했듯이 동일한 프라이팬에 보냅니다.

야채와 버섯을 익힌 후 부드러워지면이 문제를 팬, 감자에 보냅니다.

끝난? 마늘과 허브를 준비하는 것을 잊지 마세요!

녹인 치즈, 가급적 큰 것을 갈아서 수프에 넣고 저어줍니다.

자른 것을 베이 리프와 함께 추가하지만 이것은 선택 사항입니다. 아, 네, 후추, 검은 색, 땅.

이제 우리는이 멋진 창조물을 사워 크림과 신선한 허브로 모든 전통에 따라 끓여서 제공합니다. Bon Appetit.

레시피 3, 단계별 : 치즈가 들어간 버섯 샴 피뇽 수프

버섯과 크림 치즈를 곁들인 맛있고 간단한 수프를 맛보세요. 치즈는 수프에 잘 녹고 덩어리로 섭취하지 않도록 양질의 치즈를 섭취해야합니다. 이 수프는 더위에 뜨겁게 먹어도 맛있습니다. 서빙 할 때 신선한 딜을 뿌려야합니다. 튀긴 샴 피뇽 접시는 수프에서 매우 맛있어 보입니다.

신선한 샴 피뇽-350g
가공 치즈-2 개
버터-50g
감자-3 PC.
벌브 양파-1 PC.
해바라기 기름-30 ml.
신선한 딜-0.5 묶음
맛볼 소금

샴 피뇽을 조각으로 자릅니다. 이 수프에서는 버섯이 잘리지 않고 맛이 좋은 것이 중요합니다.

감자를 작은 입방체로 자르고 물로 덮고 불에 태우십시오. 감자를 10 ~ 12 분 동안 끓입니다.

감자가 프라이팬에서 끓는 동안 해바라기와 버터의 절반을 가열합니다. 약간의 샴 피뇽을 튀기고 다진 양파를 넣으십시오. 버섯이 옅은 갈색이 될 때까지 함께 볶습니다.

가공 치즈를 입방체로 자릅니다.

감자와 함께 냄비에 버섯을 넣고 가공 치즈를 넣으십시오.

감자가 부드러워 질 때까지 익히고 다진 딜과 남은 버터를 마지막에 넣습니다. 불에서 팬을 제거하십시오.

우리의 멋진 수프를 바로 제공하십시오.

레시피 4 : 녹인 치즈가 들어간 버섯 크림 스프 (사진 포함)

물 또는 야채 국물-1 l
샴 피뇽-400 gr
양파-1 조각
당근-1 PC
크림-1 잔
가공 치즈-1 조각
식물성 기름-2 큰술. 엘
밀가루-1-2 큰술. 엘
맛볼 소금
맛볼 채소

양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다. 팬에 1 큰술을 붓습니다. l 식물성 기름을 넣고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

당근을 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 고리로 자릅니다.

버섯과 당근을 따로 볶고 양파를 넣고 잘 섞는다.

마른 프라이팬에서 가벼운 커피 그늘이 될 때까지 밀가루를 튀기고 크림을 얇게 부어 천천히 저어 끓으십시오. 샴 피뇽이 들어간 치즈 수프 에이 조리법을 사용하면 지방이 많지 않은 크림을 10-15 %면 충분합니다.

치즈를 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아서 냄비에 넣고 물이나 야채 국물로 덮으십시오. 치즈 혼합물을 약한 불로 가열하고 몇 분 동안 요리하십시오.

치즈가 완전히 녹 으면 크림 소스를 스프에 붓습니다.

덩어리가 생기지 않도록 잘 저어 수프를 끓입니다. 버섯, 튀긴 야채 및 허브를 추가하고 몇 분 후에 약동하고 불에서 제거하십시오. 버섯과 야채는 믹서기로 잘게 썰거나 접시의 수프에 넣을 수 있습니다.

서빙하기 전에 수프에 흰 빵 크루통을 넣을 수 있습니다. 맛있어요!

레시피 5 : 버섯 꿀 agarics 크림 치즈 수프

치즈가 들어간 버섯 수프 요리법 (사진 포함)은 신선한 냉동 버섯을 사용하는 것입니다-매우 맛있습니다!

가공 치즈-3 개
감자-3-4 조각
중간 당근-1 PC
중간 양파-1 조각
물-1.5 l
식물성 기름-2 큰술
신선한 냉동 버섯-8-10 개
딜, 파슬리-맛보기

우리는 버섯으로 치즈 수프를 준비하기 시작합니다. 물 1.5 리터에 가공 치즈 3 개를 먹었습니다.

감자 3 개, 양파 1 개, 신선한 냉동 버섯 여러 조각, 당근 1 개.

치즈를 갈거나 입방체로 자릅니다.

감자를 입방체로 자릅니다.

굵은 강판에 당근을 자릅니다.

양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 당근과 함께 볶습니다.

1.5-2 리터의 물을 냄비에 붓고 스토브 위에 놓습니다. 준비된 감자, 버섯을 물에 넣고 소금을 넣고 맛을 내고 요리하십시오.

버섯이 든 감자가 끓 자마자 가공 치즈를 넣고 감자가 준비 될 때까지 요리하십시오. 감자가 끓는 동안 버섯-당근과 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 그런 다음 완성 된 수프에 추가하십시오.

체를 통해 전체 내용물을 닦고 다시 끓으십시오. 끓는 순간부터 5-8 분 이상 저어 주면서 버섯으로 치즈 수프를 끓입니다. 퓌레 수프가 준비되었습니다!

퓌레 수프에 다진 마늘과 함께 크루통을 제공하고 신선한 딜과 파슬리를 뿌립니다. 맛있어요!

레시피 6 : 버섯, 샴 피뇽, 치즈가 들어간 야채 수프

신선한 샴 피뇽-300g
수프 용 가공 치즈-180g (2 × 90g)
감자-중간 괴경 2 개
쌀-2 큰술. 숟가락
불가리아 고추-1 꼬투리
양파-1 양파
레몬 주스-2 tsp
버터 또는 식물성 기름-1 큰술. 숟가락
베이 리프-1 PC.
맛볼 파슬리
소금, 검은 후추-맛보기

젖은 천으로 샴 피뇽을 닦고 뚜껑에서 피부를 제거하십시오.

버섯을 얇게 자르고 레몬 주스를 뿌립니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.

피망을 씻고 반으로 자르고 씨앗을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

냄비에 양파와 후추를 넣고 가열 된 기름으로 5 분간 볶습니다.

1.2 리터의 냉수를 버섯 위에 붓고 끓여서 약한 불로 5 분 동안 요리하십시오.

국물을 배출하고 끓입니다.

감자를 넣고 씻은 쌀을 끓는 국물에 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오.

튀긴 양파와 고추, 베이 잎을 넣으십시오.

치즈를 조각으로 자릅니다 (첨가물이 들어간 치즈 : 양파 또는 버섯이 좋은 맛을 냄).

버섯을 되돌려 치즈가 녹을 때까지 10 ~ 12 분 동안 가끔 저으면서 요리합니다.

요리가 끝나면 수프에 소금을 넣어 맛을 낸다.

완성 된 수프에 후추와 파슬리를 뿌린다. 맛있어요!

레시피 7 : 고기 국물에 버섯을 넣은 치즈 크림 스프

가공 치즈 두부-2 개;
샴 피뇽-100g;
쇠고기-100g;
감자-100g;
바질-한 무리;
올리브 오일-1 큰술 숟가락;
맛볼 소금과 향신료

퓌레 수프는 육류 또는 야채 국물과 함께 조리하는 것이 가장 좋지만 함께 사용할 수 있습니다. 먼저 소고기를 따뜻한 물로 씻어 큰 조각으로 자릅니다. 냄비에 식수를 붓고 여기에 고기를 넣으십시오. 약한 불로 요리하십시오.

고기 국물에 버섯을 넣으십시오. 이것은 수프를 풍부하게 만들고 접시에 독특한 버섯 풍미를 줄 것입니다. 국물을 30 분 동안 익 힙니다.

쇠고기가 완전히 익 으면 으깬 치즈 수프에 감자를 넣을 수 있습니다. 퓌레를 30 분 더 익 힙니다. 치즈 수프에 새 감자를 사용하는 경우 더 빨리 익도록 작은 조각으로 자릅니다.

가공 치즈는 오늘날 다양한 충전재로 판매됩니다. 원하는 치즈를 선택하십시오. 이 퓨레 치즈 수프에는 마늘과 허브가 들어간 가공 치즈를 사용합니다. 치즈 조각을 수프에 붓고 모든 것을 즉시 섞으십시오.

녹은 치즈가 완전히 녹고 감자가 부드러워지면 바질을 국물에 넣습니다. 블루 바질은 접시에 더 풍부한 맛과 향을 줄 것입니다. 우리는 줄기에서 잎을 떼어 내고 치즈 수프에 붓습니다.

요리가 끝나면 녹은 치즈 수프를 믹서기에 붓고 부드러워 질 때까지 2-3 분 동안 모든 재료를 섞습니다.

서빙하기 전에 으깬 치즈 수프를 바질 잎으로 장식하십시오.

레시피 8 : 녹인 치즈가 들어간 버섯 샴 피뇽 수프

물 또는 국물-1.5 리터;
가공 치즈-150 gr;
신선한 샴 피뇽-5-6 개. (큰);
당근-1 PC .;
감자-2-3 괴경;
양파-1 PC .;
식물성 또는 버터 오일-2 큰술. 엘;
맛볼 소금;
갈은 후추-2-3 꼬집음;
신선한 파슬리-작은 무리.

녹인 치즈로 빠른 버섯 수프를 만드는 순서는 다음과 같습니다. 물이나 국물이 담긴 냄비를 중불에 놓고 물이 끓는 동안 모든 야채와 버섯을 자릅니다. 슬라이스가 끝나면 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 우리는 감자를 팬에 보내고 야채와 버섯을 팬에 보냅니다. 양파로 야채 자르기 시작합시다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

원하는대로 감자를 입방체 또는 스트립, 조각으로 자릅니다. 야채를 끓이는 동안 감자가 끓을 시간을 가질 수 있도록 슬라이스는 너무 거칠지 않아야합니다.

당근을 굵은 강판에 얇게 또는 세 개로 자릅니다.

우리는 버섯을 조각이나 접시로 자릅니다. 샴 피뇽이 작 으면 반으로 자르거나 4 등분합니다.

우리는 감자를 끓는 물에 보냅니다. 다시 끓여서 소금으로 맛을 내고 익을 때까지 뚜껑 아래에서 요리하십시오.

감자를 물 (국물)에 던지 자마자 프라이팬에 기름을 데워 양파를 넣습니다. 약 3 분 후 양파가 투명 해지면 당근을 넣습니다. 당근이 기름에 젖도록 2 분 더 끓입니다.

얇게 썬 버섯을 팬의 야채에 추가하십시오. 맛을 내기 위해 소금, 후추로 간을하십시오. 버섯 주스가 모두 증발 할 때까지 야채와 버섯을 3-5 분 동안 끓입니다.

감자가 부드러 우면 냄비에 야채와 함께 튀기는 버섯을 넣으십시오. 저어 수프를 소금으로 맛보십시오. 가공 된 치즈를 추가 할 때 과도한 소금을 얻지 않도록 약간의 염분이 있어야합니다.

수프를 끓여서 부드럽게 녹인 치즈를 넣으십시오 (플라스틱 상자에 Druzhba 치즈를 넣거나 접시에 토스트 치즈를 넣을 수 있습니다). 치즈 조각이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 수프를 저어주지 않으면 치즈가 바닥으로 가라 앉아 타 버릴 수 있습니다. 치즈가 녹 으면 수프가 걸쭉 해지고 흰색 또는 크림색으로 변합니다.

치즈가 녹고 국물이 조용히 끓기 시작한 순간부터 3 ~ 4 분 동안 치즈와 샴 피뇽으로 수프를 요리합니다.

완성 된 수프에 잘게 다진 채소를 붓고 불을 끄고 수프를 뚜껑 아래에 주입합니다. 10 분 후 버섯이 든 치즈 수프를 접시에 붓고 신선한 빵과 허브와 함께 뜨겁게 제공합니다. 이 버섯 수프를 치즈 레시피로 만들어 맛있고 영양가있는 요리를 만듭니다. 맛있어요!

레시피 9 : 치즈가 들어간 야채 국물이 든 버섯 수프 (단계별 사진)

샴 피뇽과 치즈는 제품과 맛의 고전적인 조합이라고 할 수 있습니다. 버섯 수프에 넣은 가공 치즈 (옵션 : 크림 치즈)가 특히 인기가 있습니다.

닭고기 또는 야채 국물 1.5-2 l
양파 1 개
중간 당근 1 개
버섯 (샴 피뇽) 200g
감자 2 개
가공 치즈 1 개
버터 기름 1 큰술. 엘.
정제유 2 큰술. 엘.
마늘 정향
후추
칼 끝에 육두구

이 요리에는 미리 조리 된 닭고기 또는 야채 국물이 있어야합니다. 냉장고에 보관 된 재고 재고를 연습하지 않는 경우 전날 수행 할 수 있습니다. 국물은 버섯 수프, 특히 닭고기를 더 풍부하게 만듭니다. 그러나 아무것도 없으면 국물없이 물에 샐러리 뿌리, 파슬리, 당근, 가르니 부케, 베이 리프와 같은 향료를 추가하기 만하면됩니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 크기를 조정하십시오. 삶은 양파를 수프에 담는 것이 싫다면 저처럼 볶지 말고 통째로 익히고 (껍질을 벗겨서) 먼저 얕게 자릅니다. 수프를 익힌 후에는 양파를 제거하고 폐기해야합니다. 그 맛은 이미 의도 한 용도로 사용되었습니다.

당근을 껍질을 벗기고 양파와 같은 크기의 입방체로 자릅니다.

흐르는 찬물로 버섯을 헹구고 조각으로 자르면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 신선하거나 말린 산림 버섯으로 버섯 수프를 만드는 경우에는 1 시간 동안 담가 두십시오. 가장 풍부한 향은 포르 치니 버섯입니다.

면이 두꺼운 냄비에 야채와 버터 기름을 섞은 다음 양파와 당근, 다진 마늘을 볶습니다. 버터 기름은 버섯과 전체 수프의 풍미와 향을 크게 향상시킵니다.

5 분 후 야채가 살짝 노릇 노릇 해지면 다진 버섯을 넣습니다.

야채와 함께 버섯을 중불로 끓여서 주걱으로 5-10 분 동안 저어줍니다.

닭고기 육수가 있으면 체를 통해 냄비에 걸러냅니다.

더 빨리 요리하려면 감자를 넣고 작은 입방체로 자릅니다.

감자가 부드러워 질 때까지 수프를 중불로 익 힙니다.

그런 다음 가공 치즈를 가져다가 잘게 자르거나 창살을냅니다.

수프에 치즈를 넣으십시오. 수프의 그늘이 당신에게 적합하지 않다면 (회색으로 판명 됨), 냄비에 우유 나 크림을 조금 (약 반 컵) 붓습니다.

마지막에 버섯 수프에 소금을 넣고 육두구, 후추를 넣고 저어주고 불을 끄고 덮으십시오. 버섯 수프에 약간의 시간을주세요. 결과적으로 크림 같은 액센트가있는 두껍고 풍부하며 맛있는 버섯 수프를 얻게됩니다.

레시피 10 : 치킨 육수와 샴 피뇽을 곁들인 간단한 치즈 수프

중간 크기 감자 3 개;
300g의 버섯 (샴 피뇽);
중간 양파 2 개;
중간 크기의 당근 1 개;
가공 치즈 2 개 (200g);
2 큰술 튀김 용 식물성 기름;
소금, 후추 맛.

국물 :

500 gr 치킨

국물에 중간 크기의 닭 가슴살을 가져갑니다. 마른 닭고기 국물이 나올 것입니다. 우리는 냄비에 닭 가슴살을 넣고 찬물로 채 웁니다. 우리는 팬을 센 불에 놓고 끓입니다. 물이 끓으면 거품을 제거하고 열을 줄이십시오. 치킨 필레를 30-40 분 동안 익 힙니다. 국물이 끓는 것을 방지하기 위해 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.

국물이 준비되면 닭 가슴살이 포크로 쉽게 뚫리고 맑은 주스가 눈에 띄고 고기를 꺼냅니다.

고기를 식히십시오. 더 이상 필요하지 않습니다.

우리는 감자를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 그것을 국물에 보냅니다.

샴 피뇽 수프를 위해 튀김을 준비합시다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 이 형태에서 당근은 수프에서 특별히 느껴지지는 않지만 향으로 요리를 보완하고 식욕을 돋우는 황금빛 색조를 줄뿐입니다.

우리는 양파를 껍질을 벗기고 갈아줍니다.

우리는 프라이팬을 스토브에 놓고 세련된 해바라기 기름을 부어 넣습니다. 노릇 노릇해질 때까지 야채를 볶습니다. 양파와 당근이 타지 않도록 저어주세요.

주성분의 차례가 왔으며 버섯을 찬물로 헹구십시오. 우리는 그것을 반으로 자른 다음 반 고리로 자릅니다. 따라서 수프의 악센트는 버섯에서 정확히 나타납니다.

예열 된 팬에 해바라기 기름을 붓고 볶습니다. 버섯이 부드러워지고 상당히 줄어들어야합니다. 이 단계에서 버섯에 소금을 칠 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 모든 주스가 방출되어 모양이 사라집니다.

끓는 국물에 튀김을 넣고 섞고 끓으십시오.

이제 구운 버섯을 넣고 끓입니다.

가공 치즈를 거친 강판에 문지릅니다.

그리고 끓는 수프에 넣고 섞는다. 치즈는 수프에 완전히 녹아서 유쾌한 크림색과 놀라운 맛을 제공합니다.

우리는 찬물로 채소를 씻고 잘게 자릅니다.

수프에 허브를 뿌리고 불을 끕니다. 맛볼 소금. 뚜껑을 덮고 수프를 20 분 동안 끓입니다. 이 기간 동안 맛있고 풍성한 저녁 식사를 위해 모든 것을 준비 할 수 있습니다.

이제 수스를 접시에 붓고 서빙 할 수 있습니다.

녹인 치즈가 들어간 맛있는 버섯 샴 피뇽 스프가 준비되었습니다! 사진과 함께 간단하고 맛있는 요리법이 있습니다. 맛있어요!

버섯, 소시지 및 브로콜리로 채식 및 고기 치즈 수프를 만들기위한 단계별 조리법

2018-02-13 예카테리나 리파

평가
레시피

11005

시각
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

4 gr.

탄수화물

9 gr.

90kcal.

옵션 1 : 샴 피뇽을 곁들인 치즈 수프의 고전적인 레시피

가장 어려운시기에도 요리사들은 풍성하고 맛있는 요리를위한 새로운 요리법을 찾았습니다. 예를 들어 일반 버섯과 녹인 치즈는 맛있는 수프를 만듭니다. 소화를 개선하고 미네랄과 비타민을 보충하는 데 도움이 될 것입니다.

성분:

가공 치즈-150g;
당근-100g;
양파-150g;
감자-0.5 kg;
샴 피뇽-600g;
오일-50g.

샴 피뇽을 곁들인 치즈 수프의 단계별 레시피

불에 국물을 넣고 서서히 끓인다. 이와 병행하여 양파, 감자, 당근 및 버섯을 씻고 껍질을 벗기십시오.

감자와 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 굵게 갈아서 허브를 자릅니다. 버섯을 조각으로 자릅니다.

뜨거운 프라이팬에 버터 조각을 녹여 양파를 볶습니다. 버섯과 당근을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 버너를 끄기 전에 냄비의 내용물을 잘 저어주고 튀김에 소금과 후추를 뿌립니다.

국물이 끓으면 감자 큐브를 담근다. 몇 분 후 볶은 야채와 버섯을 추가합니다.

가공 치즈를 갈아서 냄비에 붓습니다. 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 채소를 넣고 몇 분 동안 끓으십시오.

수프의 경우 크림이나 가공 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 단단한 품종은 완전히 용해되지 않을 수 있습니다. 이 치즈는 완성 된 접시에서 느낄 수 있도록 조각으로자를 수 있습니다. 일반 두부 또는 토스트 조각을 사용할 수 있습니다.

옵션 2 : 버섯 치즈 수프를위한 빠른 레시피

수프 준비 속도를 높이기 위해 재료 목록에서 감자를 제외하고 음식을 튀기지 않고 할 수 있습니다. 이 경우 요리는 칼로리가 적고 요리하는 데 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 그러나 모든 사람이 삶은 버섯과 야채의 맛을 좋아하는 것은 아니며 이것도 고려해야합니다.

성분:

크림 치즈 (조각)-200g;
큰 당근;
구근;
버섯-200g;
딜, 파슬리.

샴 피뇽으로 치즈 수프를 빠르게 만드는 방법

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근과 양파를 자릅니다.

버섯을 헹구고 조각으로 자릅니다.

물을 끓여 불완전한 소금 스푼을 넣으십시오. 기성품 국물이 있으면 국물로 사용하십시오. 때로는 원래의 맛을 위해 향신료 또는 부용 큐브를 물에 첨가합니다.

물이 끓으면 다진 버섯과 야채를 팬에 붓습니다. 잘 섞어서 다시 끓을 때까지 기다리십시오.

치즈를 조각으로 자릅니다. 수프 냄비에 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

채소를 수프에 붓고 5-7 분 더 끓인 다음 불을 끕니다. 접시를 더 맛있게 만들려면 양조하십시오.

치즈 수프의 풍미를 다양 화하고 싶다면 향기로운 버섯 향신료를 첨가하십시오. 샴 피뇽은 바질과 로즈마리와 잘 어울리 며, 갈은 고추의 혼합물을 잊지 마세요. 때로는 약간의 사워 크림이 완성 된 접시에 부어 지지만 모든 사람 이이 맛을 좋아하는 것은 아닙니다.

옵션 3 : 버섯과 브로콜리가 들어간 치즈 수프

적절한 영양과 식단을 지키는 사람들은 브로콜리 수프를 좋아할 것입니다. 그것은 매우 건강하고 매우 적은 칼로리를 포함하며 오랫동안 절약됩니다. 여름철에이 수프는 위장에 부담을주지 않고 힘을 회복하는 데 도움이됩니다.

성분:

브로콜리-0.5 kg;
체다 치즈-250g;
우유-300ml;
밀가루-70g;
버섯-120g;
당근과 양파-1 PC .;
마늘 2 쪽;
올리브유.

단계별 레시피

브로콜리를 작은 꽃으로 분해합니다. 냉동 양배추를 사용하는 경우 먼저 해동 할 필요가 없습니다.

양파와 마늘을 잘게 자르고 당근을 갈아주세요.

물을 끓입니다 (야채 또는 육수를 사용할 수 있음).

브로콜리를 끓는 물에 넣으십시오. 신선한 양배추를 미리 끓일 수 있지만 필요하지는 않습니다.

올리브 오일에 양파와 마늘을 볶습니다. 버섯과 당근을 넣고 버섯이 다 될 때까지 계속 볶습니다.

차가운 우유와 밀가루를 섞는다. 덩어리가없이 완전히 균질해질 때까지 털로 혼합물을 치십시오.

수프에 버섯 튀김과 얇게 썬 체다를 추가하십시오. 다른 치즈를 사용해도되지만이 종류의 맛은 가장 조화 롭고 맛있습니다. 소금과 후추로 간을합니다.

밀가루 혼합물을 천천히 국물에 붓고 계속 저어줍니다. 그 후 열에서 수프를 제거하고 뚜껑을 덮고 양조해야합니다. 우유를 넣은 후 국물을 끓이지 마십시오!

아이들은 불쾌한 맛 때문에 종종 양배추를 거부합니다. 그러나 그들은이 야채가 향기로운 치즈와 버섯과 함께 완전히 새로운 방식으로 드러나기 때문에이 수프를 즐겁게 먹습니다. 그리고 믹서기로 수프를 갈아 서면 아이들은 브로콜리가 있는지 추측하지 못할 것입니다.

옵션 4 : 닭고기와 버섯이 들어간 치즈 수프

채식주의 자들은 건강한 브로콜리 수프를 좋아합니다. 그러나 육식하는 사람들은 닭고기 또는 육수와 같은 영양가있는 요리를 선호합니다. 이 수프는 일반적으로 맛있는 크루통이나 토스트와 함께 제공됩니다.

성분 :

치킨 필렛-300g;
감자-700g;
샴 피뇽-400g;
당근 두 개;
배턴-100g;
버터;
마늘-2 정향;
두 개의 양파;
가공 치즈-250g.

요리법

치킨 필레 위에 찬물을 붓는다. 끓으면 거품을 떼어 내고 열을 줄이십시오. 국물에 살짝 소금을 넣고 40 분 더 익힌다.

감자에서 껍질을 제거하고 쐐기 모양으로 자릅니다. 당근과 양파도 껍질을 벗기고 자릅니다.

필요한 경우 버섯을 헹구고 필름을 제거하십시오. 입방체 또는 조각으로 자릅니다.

육수에서 고기를 제거하십시오. 액체를 불에 되돌리고 필렛을 잘게 자릅니다. 국물에 소금을 추가하고 필요한 경우 소금과 향신료를 추가하십시오.

감자를 끓는 물에 담근다. 이와 병행하여 버터 조각으로 프라이팬을 가열하고 녹입니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 당근과 버섯과 양파를 볶습니다. 국물에 붓는다.

치즈를 갈거나 자르고 수프에 넣으십시오. 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 감자가 익을 때까지 수프를 계속 요리하십시오.

덩어리를 작은 부분으로 자릅니다. 그들을 볶은 다음 마늘로 문지릅니다. 수프와 함께 크루통을 제공하십시오.

덩어리를 작은 입방체로 자른 다음 크래커를 수프에 부을 수 있습니다. 서빙하기 전에 잘게 잘린 허브를 각 서빙에 뿌려야합니다.

옵션 5 : 샴 피뇽과 소시지를 곁들인 치즈 수프

고기를 요리 할 시간이 없다면 소시지 수프를 먹어 보자. 다양한 종류의 소시지, 햄, 훈제 고기, 심지어 베이컨이 국물에 추가됩니다. 이러한 재료의 풍부한 맛 덕분에 수프에 대한 추가 향신료에 대해 생각할 수 없으며 소금과 후추로 할 수 있습니다.

성분:

2 개의 가공 치즈;
소시지-300g;
버섯-250g;
4 감자;
당근;
작은 양파;
설탕 한 꼬집, 허브.