기성품 퍼프 페이스트리에서 코티지 치즈로 퍼프. 코티지 치즈와 퍼프 페이스 트리 파이. 기성품 퍼프 페이스트리에서 코티지 치즈 퍼프 만드는 법

1 단계 : 반죽을 준비합니다.

기성품 퍼프 페이스트리를 구입할 때는 유통 기한과 포장 상태에주의하십시오. 반죽 자체는 불규칙 함과 꼬집음이없는 특정 모양의 접시 또는 롤이어야합니다. 그렇지 않으면 운송 중에 해동되었음을 의미 할 수 있습니다.
퍼프 페이스트리의 포장을 풀고 포장의 지침에 따라 해동하십시오. 일반적으로 잠시 동안 실온에두면됩니다. 반죽을 다시 얼릴 수 없으므로 필요한만큼만 더 많이 섭취하지 마십시오.

2 단계 : 계란을 준비합니다.

달걀을 그릇에 넣고 거품이 날 때까지 거품기 또는 일반 테이블 포크로 치십시오. 많은 주부들은 달걀 흰자위 만 사용하라고 제안하지만, 난 다시 노른자 칸에 구멍을 뚫는 데 큰 차이가 보이지 않습니다.

3 단계 : 퍼프 만들기.

마른 조리대에 약간의 밀가루를 뿌립니다. 반죽 한 장을 깔고 조심스럽게 펴서 더 얇게 만듭니다. 칼을 사용하여 반죽을 임의의 크기의 직사각형으로 조심스럽게 자릅니다. 나는 보통 레이어를 4-6 부분으로 나눕니다. 결과 정사각형 또는 직사각형 안에 두부 덩어리를 넣어 중앙에 놓습니다. 구타 달걀로 미래 퍼프의 가장자리에 윤활유를 바릅니다.


반죽을 접어 모서리 중 하나를 반대쪽으로 늘려 깔끔한 삼각형을 얻습니다. 손가락으로 가장자리를 누른 다음 포크의 이빨이나 칼날의 평평한면으로 작업하십시오.

4 단계 : 코티지 치즈 퍼프를 굽습니다.

오븐을 예열하도록 설정하십시오. 170도 섭씨. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 퍼프를 옮깁니다. 1 ~ 2 센치... 이것은 구운 제품이 서로 달라 붙지 않도록하기위한 것입니다. 계란을 얹은 반죽 제품을 펴고 이쑤시개로 각각 몇 개의 작은 구멍을 낸 다음 즉시 예열 된 오븐에 보내십시오. 15-20 분... 완성 된 퍼프는 황금 껍질로 덮여 있고 약간 올라 오므로 준비가되었고 오븐에서 꺼낼 수 있는지 확인할 수 있습니다.

5 단계 : 코티지 치즈 퍼프를 제공합니다.

완성 된 퍼프를 약간 식힌 코티지 치즈로 제공하여 더 맛있습니다. 크고 아름다운 서빙 플래터로 옮기고 무설탕 과일 차를 끓인 다음 식사를 시작하십시오. 그리고 누구에게도 전화 할 필요가 없습니다. 온 가족이 이미 달콤한 페이스트리의 향기에 달려 왔습니다.
맛있게 드세요!

두부 덩어리 대신 일반 두부를 사용할 수 있으며 단순히 과립 설탕과 혼합하면됩니다. 이 경우 향과 맛을 위해 바닐라 설탕을 말 그대로 10g 더 추가합니다.

또한 퍼프 페이스트리는 베이킹 전에 일대일 비율로 식물성 기름이나 물로 희석 한 달걀로 기름칠을 할 수 있습니다.

일부 요리법에서는 잘게 잘린 호두 또는 갈은 호두도 두부 덩어리에 추가됩니다. 그러나 내 취향으로는 아몬드가 훨씬 더 흥미로워졌습니다.

물론 퍼프를 만들기 위해 효모 반죽을 사용할 수 있지만, 그러면 더 넓고 더 커질 것임을 명심하십시오.

나는 가장 간단하고 가장 맛있는 패스트리에 대한 옵션을 계속 공유합니다.

오늘 메뉴 : 기성품 퍼프 페이스트리에서 코티지 치즈를 곁들인 퍼프. 식욕을 돋우는 층이 있고 바삭 바삭한베이스는 가장 섬세한 커드 필링과 잘 어울립니다. 그리고 그러한 층을 형성하는 데 10 분 이상 걸리지 않습니다. 커드 롤은 맛있는 간식 일뿐만 아니라 아이들에게 건강한 코티지 치즈를 먹일 좋은 이유이기도합니다. 아이들은 평소 형태로이 유제품을 먹고 싶지 않습니다. 가장 맛있는 것은 퍼프 페이스트리와 코티지 치즈의 듀엣으로 가벼운 달콤한 노트가 추가됩니다. 약 25-30 분 동안 구워지며 갓 내린 차 또는 커피와 함께 완벽하게 제공됩니다. 변경을 위해 건포도, 사워 크림, 버터, 말린 살구를 충전물에 자유롭게 추가 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 당신이 그것을 좋아한다는 것입니다!

제품 구성
기성품 효모가없는 퍼프 페이스트리 500g;
코티지 치즈 350g;
과립 설탕 2 큰술;
신선한 닭고기 달걀 1 개;
바닐라 설탕 반 패킷;
반 티스푼의 소금;
양질의 거친 밀가루 한 스푼;
건포도 50g.
단계별 조리 과정

우리 웹 사이트의 링크에서 찾을 수있는 조리법 인 조기 숙성 퍼프 수제 반죽을 미리 준비하십시오. 반죽은 기성품으로 상점에서 구입할 수도 있습니다. 어쨌든 우리는 반죽을 미리 꺼내서 해동합니다.
흐르는 물에 건포도를 완전히 헹구고 끓는 물을 몇 분 동안 부어 부풀어 오르고 부드러워집니다. 그런 다음 물을 빼고 건포도를 말립니다.
신선한 큰 닭고기 달걀을 작은 그릇에 넣고 포크로 조금 치거나 부드러워 질 때까지 휘젓습니다. 작은 부분을 별도의 그릇에 붓고 우유를 넣으십시오.이 혼합물로 퍼프에 기름을 바릅니다.
코티지 치즈를 깊은 그릇에 넣고 소금과 과립 설탕, 바닐라 설탕을 넣으십시오.
이사회. 퍼프를 만들기 위해 맛있는 수제 코티지 치즈를 사용했습니다. 여기에서 레시피를 참조하세요.
구타 달걀을 부어 세 몰리나 한 스푼을 넣으십시오 (코티지 치즈에서 여분의 액체를 모두 흡수합니다). 모든 것을 잘 섞는다 : 나는 감자 크러쉬로한다. 믹서기를 사용할 수 있습니다.
냉장고에서 15-20 분 동안 균일 한 두부 덩어리를 제거합니다.
테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 두 부분으로 나눈 다음 2-3mm 두께의 층으로 굴립니다.
우리는 두부 덩어리를 반죽에 뿌리고 반죽의 전체 표면에 기름칠을합니다 (실리콘 주걱으로하는 것이 편리합니다). 한쪽 긴 가장자리에 1cm 너비의 윤활되지 않은 스트립을 남겨 둡니다.
건포도로 모든 것을 뿌리고 롤에 굴립니다.
손으로 롤을 조금 누르십시오. 원하는 크기로 자릅니다.
붙지 않는 베이킹 에멀젼 (또는 식물성 기름)으로 베이킹 시트에 기름을 바르고 퍼프를 서로 멀리 펼칩니다. 계란 혼합물 (사전에 만든)로 브러시로 윤활하십시오.
원하는 경우 퍼프에 참깨 또는 과립 설탕을 뿌립니다.
우리는 베이킹 시트를 오븐에 넣고 220도까지 예열하여 25 분 동안 보냅니다.
커피 또는 차 한잔과 함께 맛있는 롤을 제공합니다.

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친애하는 방문자 여러분, 안녕하세요! 구운 식품은 건강에 해로운 것으로 간주되지만 너무 맛있어서 향기로운 냄새에 저항하는 것이 불가능합니다. 대부분의 여주인은 파이, 롤, 쿠키, 케이크 등을 준비합니다. 오늘은 기성품 퍼프 페이스트리에서 코티지 치즈로 퍼프를 준비한 다음 사진과 함께 조리법을 단계별로 설명하는 것이 좋습니다. 그러한 맛있는 음식을 요리하는 것은 매우 간단하고 빠르며 가장 중요한 것은 정말 맛있습니다.

달콤한 두부 속으로 퍼프를 만들 게요.하지만 취향에 맞게 속을 만들 수 있어요. 예를 들어 딸기, 체리 및 허브와 같은 모든 열매로 두부 채우기를 만들 수 있습니다.

그러나 베리 시즌이 끝나고 간단한 이유로 딸기를 준비 할 수 없었기 때문에 마른 해 였으므로 평소 코티지 치즈 충전물을 사용합니다. 물론 단 두부 속이 마음에 들지 않으면 채소를 두부로자를 수있어 맛있을 것 같아요. 안타깝게도 내 아이들 만 먹지 않습니다. 마음에 들지 않으면 스스로 먹어야합니다. 내가 정말로 원하지 않는 것은 그림을주의 깊게 따르려고 노력하는 것입니다.

반죽에는 효모가없는 기성품 퍼프 페이스트리를 사용합니다. 그러나 나는 효모를 사면 끔찍한 일이 일어나지 않을 것이라고 생각합니다.

코티지 치즈 퍼프를 요리하는 방법

제품

• 퍼프 페이스트리-1 팩 (500 gr.)
• 코티지 치즈-300 gr.
• 설탕-2-3 큰술.
• 계란-1 PC.

사진으로 두부 퍼프를 만드는 단계별 레시피

코티지 치즈 비디오 레시피로 퍼프 :

글쎄, 기성품 반죽에서 무언가를 굽는 것보다 쉬운 것은 없습니다. 일반적으로 나는 반죽을 직접 만들려고 노력합니다. 글쎄요, 그것이 그렇게 해롭지 않다는 단순한 이유 때문입니다. 문제는 생산 과정에서 사람들의 건강에 크게 신경 쓰지 않고 값싼 제품을 사용한다는 것입니다. 이것이 마가린으로 퍼프 페이스트리를 준비하는 방법입니다. 나는 마가린과 유사한 트랜스 지방의 위험성에 대해 이야기하지 않겠습니다.

하지만 나는 항상 제 레시피에 버터를 사용하지만 기성품 반죽이 너무 편리합니다! 글쎄, 다른 반죽에 그다지 소란스럽지 않다면 퍼프 페이스트리로 땜질해야하며 항상 성공적으로 작동하지는 않습니다.

따라서 완성 된 반죽은 냉장고에서 꺼내 상온에서 해동해야합니다. 다음으로 반죽을 여러 개의 작은 조각으로 자릅니다.

두부에 설탕을 붓고 노른자를 넣고 잘 섞는다. 코티지 치즈는 한 가지 불쾌한 특징이 있으며 베이킹하는 동안 반죽 외부로 퍼집니다. 이런 일이 발생하지 않도록 먼저 무명천을 통해 코티지 치즈를 짜낼 수 있습니다.

반죽의 각 부분을 가볍게 펴십시오. 그리고 절반을 자릅니다.

두 번째 부분에 약간의 두부 충전물을 넣으십시오. 휘핑 달걀 흰자위로 반죽의 가장자리에 기름칠을 할 수 있습니다. 이것은 반죽의 가장자리가 서로 더 잘 붙도록 필요합니다.

반죽의 두 번째 부분으로 채우기를 덮고 포크로 가장자리를 누르십시오.

완성 된 퍼프를 베이킹 접시에 옮기고 그 위에 휘핑 단백질을 바르고 15-20 분 동안 180-200C까지 예열 된 오븐에 보냅니다. 퍼프 페이스트리가 올라가지 않고 구운 식품이 약간 평평 해 지므로 처음에는 오븐을 열지 마십시오.

그게 다야, 기성품 퍼프 페이스트리에서 코티지 치즈가 든 퍼프가 준비되었으므로 이제 제공 할 수 있습니다. 그러한 퍼프는 매우 빨리 떠나고 눈을 깜박일 시간조차 없습니다. 요리를 즐기고 온 가족이 맛있는 맛을 즐기십시오.

맛있게 드세요!!!

우리는 집에서 차를 마시기 위해 코티지 치즈로 향기로운 퍼프를 준비합니다. 빠른 방법으로 준비하려면 슈퍼마켓에서 냉동 판매되는 효모가없는 퍼프 페이스트리 또는 효모가없는 퍼프 페이스트리를 사용하십시오. 퍼프 페이스트리는 레이어드 구조와 바삭한 빵 껍질로 맛있습니다. 시간이 허락한다면 수제 퍼프 페이스트리를 만들 수 있습니다. 코티지 치즈로 만든 수제 퍼프는 수제 차를 마시는 데 적합하지 않습니다. 그들은 축제 테이블을 장식하고 피크닉, 도로, 직장 및 어린이를 위해 학교에 데려 갈 수 있습니다.

성분

• 효모 퍼프 페이스트리 - 300 그램
• 코티지 치즈-250g
• 건포도-70g
• 사워 크림-60g
• 맛볼 설탕
• 바닐라 설탕-맛보기
• 닭고기 달걀-1 PC.
• 아마씨-2 tsp

정보

달콤한 페이스트리
서빙-3
요리 시간-1 시간 0 분

코티지 치즈 퍼프 : 요리 방법

포장에서 반죽 시트를 제거합니다. 일반적으로 직사각형 모양입니다. 밀가루 보드에 놓습니다. 반죽이 마르지 않도록 상단을 수건으로 덮으십시오. 잠시 그대로 두십시오. 반죽이 부드러워지면 작업을 시작하십시오.

그 동안 두부 충전물을 준비하십시오. 지방 함량이 높은 코티지 치즈와 사워 크림을 그릇에 넣으십시오.

씻고 말린 건포도를 넣으십시오. 건포도가 두부 덩어리에 고르게 분포되도록 저어줍니다.

맛에 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 휘젓다.

해동 된 퍼프 페이스트리를 얇은 직사각형 층으로 굴립니다. 필요한 경우 보드에 밀가루를 뿌립니다.

두부 충전물을 레이어에 넣으십시오. 더 큰면의 한쪽 가장자리에 도달하지 않고 전체 레이어에 퍼집니다.

롤로 부드럽게 감싸십시오. 날카로운 칼을 사용하여 부분으로 자릅니다.

양피지 위에 베이킹 접시에 놓습니다. 닭고기 달걀을 치십시오. 퍼프에 윤활유를 바르고 아마 또는 참깨를 뿌립니다.

기성품 퍼프 페이스트리와 약간의 코티지 치즈 패키지를 준비하면 맛있는 두부 퍼프를 만들어 믿을 수 없을 정도로 맛있는 수제 디저트를 구성 할 수 있습니다. 그리고 올바르게 수행하는 방법은 아래 레시피에서 알려 드리겠습니다.

기성품 퍼프 효모가없는 반죽으로 만든 코티지 치즈 퍼프-건포도 레시피

성분 :

• 효모가없는 퍼프 페이스트리 반죽-420g;
• 세분화 된 코티지 치즈-420g;
• 과립 설탕-125g;
• 사워 크림-35g;
• 중간 크기의 닭고기 달걀-2 개;
• -한 줌
• 바닐린-1 꼬집음;
• 참깨 또는 양귀비 씨앗.

예비

완성 된 퍼프 페이스트리가 해동되는 동안 퍼프 용 커드 필링을 준비합니다. 우리는 건포도를 씻고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 5 분 동안 그대로 둡니다. 코티지 치즈를 체로 갈거나 믹서기로 부수고 과립 설탕, 사워 크림, 바닐린 꼬집음, 계란 1 개, 찐 건포도를 넣습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞고 반죽을 시작합니다. 우리는 그것을 두 개의 동일한 몫으로 자르고 약 2mm 두께의 층이 될 때까지 각각을 굴립니다. 우리는 준비된 두부 충전물의 절반을 두 층에 펴고 가장자리보다 약간 짧은 전체 표면에 고르게 분포시킵니다.

우리는 각 층을 롤로 말아서 약 3cm 너비의 조각으로 자릅니다. 우리는 제품의 표면을 치 대진 달걀로 코팅하고 참깨 또는 양귀비 씨앗으로 으깨어 뜨거운 오븐에서 베이킹 시트에 굽습니다. 200 ~ 220 도의 온도에서 15 ~ 20 분 정도 유지하면 퍼프가 갈색으로 변하고 식힌 후 사용할 준비가됩니다.

코티지 치즈와 바나나가 들어간 기성품 퍼프 효모 반죽 퍼프

성분 :

• 기성품 퍼프 효모 반죽-420g;
• 세분화 된 코티지 치즈-280g;
• 과립 설탕-65g;
• 잘 익은 바나나-1 PC .;
• 바닐린-1 꼬집음.

예비

우리는 이때 해동하고 채우기를 준비합니다. 코티지 치즈와 과립 설탕을 섞고 껍질을 벗기고 다진 바나나, 바닐린을 넣고 섞습니다.

해동 된 반죽을 분할 된 사각형으로 자르고, 각각을 조금씩 굴려서 가운데에 약간의 채우기를 넣으십시오. 제품을 반으로 접고 가장자리를 꼬집어 닫거나 열어서 퍼프를 닫을 수 있습니다. 이렇게하려면 모서리를 약간 자르지 말고 양쪽을 자른 다음 두 번 반대쪽 모서리를 들어 올리고 반대쪽으로 밀고 살짝 누릅니다. 우리는 내부에 두부 충전물이있는 일종의 마름모를 얻습니다.

우리는 제품을 오븐에서 195도에서 25 분 동안 굽고 식히고 즐깁니다. 서빙하기 전에 가루 설탕으로 퍼프를 갈거나 설탕 시럽으로 맛을 낼 수 있습니다.

비슷한 방법으로 코티지 치즈와 복숭아로 퍼프를 준비하여 바나나로 대체하고 견과류, 건포도 및 기타 첨가제로 제품을 보충 할 수도 있습니다.