그루지야 스타일의 자두 소스. 매실 소스-겨울을위한 5 가지 맛있는 요리법. 겨울 수확을 위해 매실을 선택하고 준비하는 방법

1. 자두를 잘 헹굽니다. 과일 전체를 얕게 자른 후 뜨거운 물에 15 분 동안 담근다. 껍질이 과일에서 "벗겨지기 시작"하면 그것을 당겨서 제거합니다. 아주 쉽게 제거 할 수 있습니다. 그런 다음 자두를 반으로 자르고 씨앗과 퓌레를 제거하십시오. 이것은 믹서기, 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서로 할 수 있습니다.
2. 매실 퓨레를 적당한 크기의 냄비에 넣고 불에 태우십시오. 소스를 약불에서 20 분 동안 끓여서 끓입니다.
3. 믹서기, 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서로 고수 채소, 고추 및 마늘을 자릅니다. 이 덩어리를 자두 퓨레에 넣고 설탕, 소금, 고수 가루를 넣으십시오.
4. 소스를 다시 끓여서 미리 멸균 된 병으로 옮깁니다. 뚜껑이있는 용기를 말아서 캔을 거꾸로 놓고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 싸십시오.

잘 익은 토마토 조미료는 모든 따뜻한 음식과 차가운 음식 및 간식과 잘 어울려 국제적인 명성을 얻었습니다. 각 국가는이 유용한 제품의 레시피를 자체적으로 조정하지만 그 기반은 원하는 것을 추가 할 수있는 정확하게 토마토입니다. 우리는 요리의 진정한 맛을 드러내도록 돕는 특이한 토마토 매실 소스를 시도해 볼 것을 제안합니다.

성분 :

• 토마토-2kg
• 자두-2kg
• 양파-2-3 PC.
• 설탕-150g
• 마늘-100g
• 소금-1.5 큰 스푼
• 칠리 페퍼-1-2 포드
• 셀러리 줄기-2 개
• 바질-뭉치
• 딜-무리
• 고수 채소-무리

토마토 매실 소스 요리 :

1. 토마토와 자두를 씻으십시오. 십자형 절개를하고 뜨거운 물이 담긴 용기에 15 분 동안 넣습니다. 그런 다음 조심스럽게 피부를 제거하고 배수구에서 뼈를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 통해 토마토와 자두를 비틀십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 말리고 고기 분쇄기의 중간 와이어 랙을 통해 통과시킵니다.
3. 셀러리와 바질을 헹구고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
4. 꼬인 자두, 토마토, 양파, 셀러리, 바질을 냄비에 넣고 소금, 설탕을 넣고 센 불로 끓입니다. 그 후 온도를 가장 낮게 낮추고 1.5 시간 동안 요리합니다.
5. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짠다. 딜과 고수를 씻고 잘게 자릅니다. 요리가 끝나기 30 분 전에이 향신료를 냄비에 넣으십시오.
6. 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 잘게 썬 다음 요리 15 분 전에 소스에 추가합니다.
7. 소스를 식히고 멸균 된 병에 감습니다.

마늘을 곁들인 매실 소스의 조리법은 세계의 많은 요리에서 매우 인기가 있습니다. 물론 여러 식료품 슈퍼마켓에서 병으로 구입할 수 있지만이 조리법에 따라 직접 준비하는 것이 좋습니다. 이 소스는 평소 음식을 완벽하게 다양 화하여 특이한 맛을 더합니다.

성분 :

• 잘 익은 토마토-1kg
• 자두-0.5kg
• 흰 양파-1 PC. (큰 사이즈)
• 마늘-2 머리
• 사과 사이다 식초-1.5 큰 스푼
• 지상 칠리-1/2 tsp
• 다진 정향-1/2 tsp
• 베이 리프-2 PC.
• 소금-1.5 큰 스푼 (슬라이드 포함)
• 설탕-150g

마늘 매실 소스 준비 :

1. 자두와 토마토를 씻는다. 자두에서 씨앗을 제거하고 과일 내부를주의 깊게 살펴보면서 벌레를 발견하면 제거합니다. 100ml의 식수를 냄비에 붓고 토마토와 함께 자두를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 5-6 분 동안 끓여서 증발시켜 끓여서 부드러운 덩어리로 변합니다. 그런 다음 자두와 토마토 덩어리를 체로 문질러 껍질을 제거하십시오.
2. 껍질을 벗긴 양파를 씻고 4 부분으로 자르고 고기 분쇄기로 자릅니다.
3. 매실 토마토 퓌레와 양파 덩어리를 냄비에 넣고 끓여서 불을 줄이고 음식을 2 시간 동안 끓입니다.
4. 1.5 시간 후에 마늘을 통해 짜낸 소금, 설탕, 정향, 후추, 월계수 잎, 식초 및 마늘을 덩어리에 넣으십시오.
5. 요리가 끝나면 케첩에서 월계수 잎을 제거하고 믹서기로 소스를 퓌레로 만들어 부드러운 일관성을 유지합니다.
6. 다시 한 번 케첩을 끓여서 멸균 뚜껑을 감은 멸균 병에 붓습니다. 소스를 냉장고 나 지하실에 보관하십시오.

슬로우 쿠커에서 매운 매실 소스를 만들기위한 비디오 레시피 :

Tkemali는 전통적인 그루지야 매실 소스입니다. 특별한 유형의 잘 익은 또는 설 익은 신 자두-tkemali (체리 자두)로 준비됩니다. 그러나 경험에 따르면 소스는 다양한 매실에서 맛이 좋으며, 어느 것이 더 달거나 더 신맛이 나는지에 따라 케첩의 색도 다양합니다.

tkemali를위한 성분 :

• 신선한 자두-4.5kg
• 지상 고수풀-1.5 tsp
• 민트-무리
• 마늘-5 정향
• 설탕-2.5 tsp
• 소금-1 tsp 또는 맛보기
• 식수-450 ml

tkemali 요리 :

1. 자두를 씻어서 5 리터 냄비에 넣고 물을 붓는다. 냄비를 스토브에 놓고 센 불로 끓입니다. 온도를 중간으로 낮추고 매실을 약 2 시간 동안 끓입니다. 이 시간 동안 그들은 부드러워 야하고 피부가 터져야하며 과육이 씨앗에서 분리되어야합니다. 그런 다음 열에서 자두 덩어리를 제거하고 실온으로 식히십시오.
2. 다른 냄비를 가져다가 그 위에 소쿠리를 놓고 자두 덩어리를 옮기고 갈아서 껍질을 남기고 씨앗을 버립니다.
3. 닦고 청소 한 혼합물을 스토브로 다시 보냅니다. 고수풀, 씻은 민트 잎, 프레스로 짜낸 마늘, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 혼합물을 중불로 끓여서 계속 저어주고 5 분 더 익힌다. tkemali 소스는 그루지야 소스이므로 뜨거운 붉은 색 또는 검은 색 후추와 같은 후추를 취향에 추가 할 수 있습니다.
4. 뜨거운 덩어리를 넣을 멸균 용기를 준비하고 금속 멸균 뚜껑으로 조입니다. 따뜻한 담요로 항아리를 감싸고 완전히 식히십시오.

비디오 레시피 :

초밥에 대한 모든 것이 판매되는 상점에서는 중국 매실 소스를 기성품으로 구입할 수 있습니다. 그런데 왜? 결국, 우리는 집에서 직접 만드는 방법을 알려줄 것입니다.

중국 매실 소스는 중국 요리뿐만 아니라 제공 될 수 있습니다. 그것은 또한 일반적인 유비쿼터스 음식에 풍미를 더할 것입니다. 예를 들어, 고기, 특히 돼지 고기와 오리와 함께 사용하면 맛있습니다.

성분 :

• 자두-1kg
• 설탕-100g
• 쌀 식초-120ml
• 생강 뿌리-40g
• 마늘-40g
• Badian-2 성급
• 계피 스틱-1 PC.
• 카네이션-4 봉오리
• 고수 씨앗-1.5 tsp

중국 매실 소스 만들기 :

1. 자두를 씻고 구덩이와 피부를 제거하십시오. 껍질은 두 가지 방법으로 제거 할 수 있습니다. 과일 위에 끓는 물을 15 분 동안 붓고 껍질을 제거하거나 5 분 동안 끓여 체에 문지릅니다.
2. 그런 다음 매실 덩어리를 냄비에 넣으십시오. 소스의 모든 재료를 추가합니다 : 설탕, 쌀 식초, 껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 뿌리, 압착 마늘, 스타 아니스, 정향, 고수 씨앗, 계피 스틱.
3. 냄비를 스토브에 놓고 중불로 끓여서 매실이 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 끓입니다.
4. 팬에서 스타 아니스 스타, 정향 꽃 봉오리, 고수 씨앗 및 계피 스틱을 제거하고 믹서기로 부드러워 질 때까지 소스를 휘젓습니다.
5. 매운 소스를 멸균 된 병에 붓고 멸균 된 뚜껑으로 닫습니다. 따뜻한 수건에 소스를 싸서 식힌다.

모든 매실 소스 요리법은 서로 조금 비슷하지만 다른 향신료와 제품을 추가하면 항상 완전히 새로운 드레싱을 얻을 수 있습니다. 매실 소스를 준비하면 매운맛, 적당히 시큼하고 약간 달콤한 소스를 얻을 수 있으며 단맛이 매운맛과 유쾌하게 결합됩니다.

성분 :

• 자두-0.5kg
• 사과-0.5kg
• 식수-50ml
• 설탕-500g (설탕이 더 많이 필요할 수 있습니다. 과일의 단맛에 따라 다릅니다.)
• 지상 계피-1/2 tsp
• 카네이션-5 봉오리
• 생강 뿌리-1cm. (2-4g)

사과와 매실 소스 요리 :

1. 자두와 사과 씻기. 특별한 칼로 사과의 핵심을 자르고 자두에서 뼈를 제거하십시오. 과일을 4-6 조각으로 자르고 냄비에 담그고 물을 넣고 10 분간 끓입니다. 덩어리가 찌고 부드러워지면 체에 문지릅니다.
2. 퓌레를 다른 냄비에 넣고 설탕을 넣고 약 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 생강 뿌리, 계피 및 정향을 추가하십시오. 덩어리를 5 분 이상 끓이고 원하는 케첩의 두께를 끓입니다. 소스가 증발하는 시간이 길수록 더 두꺼워집니다. 또한 소스의 맛을 확인하고 소금이나 설탕을 추가해야 할 수도 있습니다.
3. 완성 된 케첩에서 정향을 제거합니다. 매운 소스를 마신 후 멸균 용기에 말아서 멸균 된 뚜껑으로 밀봉합니다.
4. 이 소스는 아이스크림, 팬케이크 또는 팬케이크와 같은 다양한 디저트에 적합하며, 제공하기 전에 고수풀, 다진 마늘, 소금으로 간을한다면 고기, 생선, 가금류 등의 소스로 사용할 수 있습니다.

매실 소스는 고기 요리와 함께 제공된다는 사실 외에도 다양한 종류의 고기를 절이고 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 다음 레시피에서이를 수행하는 방법을 배웁니다. 그래서 우리는 매실 소스에 쇠고기 요리법을 제시합니다. 이 요리 방법으로 고기는 약간 신맛, 매운 마늘 향, 부드러움 및 육즙을 얻습니다.

성분 :

• 쇠고기-0.5kg (더 살코기)
• 붉은 양파-1 PC.
• 파-2 개의 깃털
• 간장 소스-200 ml.
• 매실 소스-2.5 큰 스푼
• 꿀-1.5 tsp
• 소금-1/2 tsp 또는 맛보기
• 갓 갈은 후추-1/2 tsp 또는 맛보기
• 땅콩 버터-1.5 큰 스푼
• 정제 된 식물성 또는 기타 기름-튀김 용

매실 소스로 쇠고기 요리 :

1. 쇠고기를 씻고 필름과 모든 지방을 잘라 내고 길이 5cm, 두께 1cm의 얇은 조각으로 자릅니다. 고기를 미리 25 분 동안 냉동실에 넣어두면 더 쉽고 얇아집니다.
2. 매리 네이드를 준비하십시오. 작은 그릇에 꿀, 소금, 후추, 간장, 매실 소스를 넣고 섞습니다. 쇠고기 조각에 결과 혼합물을 붓고 모든 조각이 골고루 덮 이도록 부드럽게 섞은 다음 2 시간 이상 냉장 보관하십시오.
3. 이 시간이 지나면 냉장고에서 고기를 꺼내고 20 분 동안 테이블 위에 놓아 실온으로 예열합니다.
4. 프라이팬에서 식물성 기름을 고열로 가열하십시오. 절인 쇠고기와 양파를 넣고 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 계속 저어 주면서 10 분 동안 볶습니다.
5. 접시가 준비되었습니다. 스토브에서 쇠고기를 꺼내 서빙 볼에 담고 땅콩 버터를 뿌리고 뜨겁거나 따뜻하게 제공합니다. 위에 참깨와 다진 파를 뿌린다.

돼지 고기는 항상 맛있고 매실 소스에 들어 있으면 그저 훌륭합니다. 소스는 고기에 특별한 맛, 가벼운 향신료 향, 약간의 신맛, 쾌적한 매운맛 및 미묘한 단맛을 줄 것입니다. 또한,이 조리법은 완성 된 요리의 외관을 개선하여 전통적인 조리법에 비해 돼지 고기를 훨씬 더 아름답게 만듭니다.

성분 :

• 돼지 고기 필레-500g
• 마늘-2 정향
• 파-3 개의 깃털
• 세련된 식물성 기름-2.5 tsp 튀김 용
• 매실 소스-6 큰술
• 신선한 생강 뿌리-3cm
• 간장-1.5 큰술
• 견과류-10g

매실 소스로 돼지 고기 요리하기 :

1. 돼지 고기 필레의 모든 지방을 잘라냅니다. 큰 열에 강한 프라이팬에 기름을 넣고 고열로 가열하고 고기를 한 조각에 넣으십시오. 중불에서 15 분간 볶고 3 분마다 고르게 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 그런 다음 고기를 호일에 싸서 적절한 크기의 냄비에 끓는 소금물에 담근다. 7 분 동안 끓여서 끓입니다. 그런 다음 팬에서 고기를 제거하고 호일을 제거하고 말리고 조각으로 자릅니다.
3. 생강을 껍질을 벗기고 중간에 갈아서 거친 강판으로 만들거나 0.5mm 입방체로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 이 향신료를 고기가 튀겨 진 팬에 넣고 30 초 동안 요리합니다. 그런 다음 간장과 매실 소스와 4 큰술을 추가하십시오. 여과 된 물을 마시십시오.
4. 다진 돼지 고기를 프라이팬에 넣고 잘 가열합니다. 그런 다음 잘게 썬 파를 넣고 2 분 더 볶습니다.
5. 완성 된 접시를 접시에 펴고 으깬 견과류를 뿌립니다. 그러한 돼지 고기의 이상적인 반찬은 양배추와 함께 끓인 콩입니다. 야채도 매실 케첩으로 끓이면 아주 맛있습니다.

닭고기와 신선한 자두를 사용하여 정교하고 고소한 맛의 가볍고 섬세한 요리를 준비 할 수 있습니다. 가금류는 달콤하고 시큼한 과일 향과 잘 어울립니다. 향신료와 소스의 향기로 빠르게 포화됩니다. 원래 레시피는 축제 잔치에 사용할 수 있습니다. 가금류와 과일 및 향기로운 향료를 결합하는 애호가들에게 감사 할 것입니다.

성분 :

• 닭고기 (닭고기의 일부)-1kg.
• 매실 소스-4 큰술
• 자두-300g
• 마늘-3 정향
• 지상 고수풀-1 tsp
• 지상 후추-1/2 tsp 또는 맛보기
• 소금-1 tsp 또는 맛보기

자두로 닭고기 요리하기 :

1. 흐르는 물에 닭고기를 헹구고 말리고 부분적으로 자르고 소금, 후추 및 고수 가루로 잘 코팅하십시오.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 닭고기 부분의 피부 아래에 놓습니다.
3. 매실 소스로 닭고기를 사방에 넉넉히 바르고 실온에서 1 시간 동안 재워 둡니다.
4. 흐르는 물에 자두를 씻고 말리고 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
5. 베이킹 시트에 버터를 바르고 그 위에 닭고기를 놓고 다진 자두를 뿌린 다음 요리 호일로 덮으십시오. 오븐을 200도까지 가열하고 닭고기를 50-60 분 동안 굽습니다. 식사가 완전히 익기 15 분 전에 호일을 제거하고 새를 갈색으로 둡니다.

향기로운 매실 소스를 만들기위한 간단한 요리법과 그 기초로 준비 할 수있는 풍성한 요리의 예를 제공했습니다. 다른 소스로 음식을 맛보고 싶다면 겨울 동안 매실 소스를 비축하는 것이 좋습니다. 또한 소스는 주로 자두로 만들어졌지만 동일한 기본 조리법에 따라 소스는 호박, 복숭아, 살구 및 일부 종류의 멜론을 사용하여 준비 할 수 있습니다.

Tkemali 매실 소스-매운 요리, 나는 심지어 불 호흡이라고 말하고, 조지아에서 우리에게 왔고, 거기에 매실을 둘 곳이 없었기 때문에 그들은 그것을 생각해 냈습니다! 글쎄, 이제 우리는 자두로 고민하지 않기 때문에 여러 병을 요리 할 여유가 있습니다. 또한 숙련 된 주부들은 자두를 사과 나 붉은 건포도, 설 익은 구스베리로 대체했습니다.

조리법 :

그들은 고기, 생선, 가금류 및 반찬-감자와 파스타와 함께 먹습니다. 고전적인 요리법은 tkemali 자두, 마늘 및 허브를 기반으로합니다. 실제 tkemali에서는 습지 민트가 여전히 사용되고 있습니다. 어디서 구할 수 있습니까? 우리는 수중에있는 수단으로 관리 할 것입니다.

tkemali는 원하는만큼 먹을 수 있으며 지방과 기름이 없기 때문에 소스는 저칼로리이지만 펙틴이 풍부하여 단백질 소화에 도움이되므로 육류와 가금류에 좋고 물론 맛있습니다.

나는 자두에 대해 거의 알지 못하는 사람들을 위해 설명합니다. 자두는 단지 말린 자두 일뿐입니다. 우리 주부가 시장에서 자두라고 부르는 작은 짙은 청색 자두는 수제 자두로, 작은 품종에 불과하며 많은 남부 지역에서 야생처럼 자랍니다.

글쎄, 그들은 농담을하고 있었고 그 정도면 사업을 시작할 시간입니다!

경우에는 바닥이 두꺼운 스튜 냄비, 가급적 스테인리스 스틸, 날카로운 칼, 교반 용 긴 손잡이가있는 나무 숟가락, 체 또는 블렌더가 필요합니다.

우리는 캔을 미리 살균하고 베이킹 소다로 철저히 씻고 흐르는 물과 오븐에서 헹구고 120-140 도의 온도에서 30 분 동안 볶습니다.

모든 tkemali 소스의 기초가되는 가장 간단한 고전적인 조리법으로 시작하고 점차 맛을 복잡하게 만들고 다양화할 것입니다.

Plum tkemali-단계별 겨울의 고전적인 요리법

누구든지 "ombalo"라는 민트 민트를 찾을 수 있다면, 당연히 그것을 넣으십시오. 그리고 "ombalo"가없는 사람들은 화를 내지 마십시오! 우리는 보통의 후추 열매를 넣고 똑같은 맛을 낼 것입니다. 아마도 일부 미식가로 구별 될 것입니다. 그러나 미식가는 우리 테이블에 거의 없습니다!

짭짤한 소스에 필요한 것 :

• 체리 매실 또는 매실 신, 우리 시장에서는 일반적으로 빨간색, 2 킬로그램입니다.
• 소금 반 큰술;
• 상단에 설탕 2 큰술;
• 딜과 고수풀;
• 두 개의 칠리 페퍼;
• 마늘 머리;
• 윗부분이있는 티스푼에, 얼마나 많이 스쿱, 홉스-스 넬리, 고수풀.

집에서 매실 tkemali 소스를 만드는 방법 :

1. 자두를 잘 헹구고 냄비에 넣으십시오. 물 반 컵을 넣고 중불로 약 15 분 동안 끓입니다. 진정해.
2. 체에 문질러 구덩이를 제거하십시오.
3. 결과 퓌레를 팬에 다시 넣고 천천히 불을 켭니다.
4. 끓인 후 설탕, 소금 및 마른 향신료를 넣으십시오.
5. 고추를 씻고 수건으로 말리고 줄기에서 씨앗을 제거하십시오.
6. 내 채소와 마늘, 껍질을 벗기고 칠리와 함께 푸드 프로세서에서 자릅니다.
7. 우리는 천천히 끓는 자두 퓨레에 녹색 덩어리를 펴고 잘 섞은 다음 약한 불로 15-50 분 더 끓입니다.
8. 열에서 제거하고 건조한 멸균 용기로 옮기고 말아 올립니다.
9. 거꾸로 식히고 지하실에 보관하십시오.

겨울에 맛있게 드세요!

느린 밥솥의 클래식 매실 tkemali-손가락 핥기

느린 밥솥에서 같은 소스를 만들 수 있습니다. 이것은 좋은 것입니다. 그 위에 서서 저을 필요가 없습니다. 준비가되면 소셜 네트워크에 앉을 시간이 있습니다. 설 익은 자두로 만들어 봅시다. 뼈가 폐로 들어가면 신맛이납니다. 그리고 민트 대신에 보라색 바질 몇 가지를 추가하면 좋습니다.

그리고 우리는 시간이 전혀 없지만 자신의 가정을 애지중지하고 싶은 매우 바쁜 주부들을위한 레시피를 갖게 될 것입니다.

• 작은 푸른 매실, 뼈는 요리하지 않고 2 킬로그램에서 완벽하게 제거됩니다.
• 소금 반 테이블. 거짓말.;
• 설탕 한 테이블. 거짓말.;
• 작은 무리의 딜, 고수풀 및 파슬리;
• 고수 가루와 후추, 각 반 작은 술 거짓말.;
• 마늘 머리.

예비:

1. 우리는 모든 것을 청소하고 수건으로 씻고 말리고 칠리 페퍼에서 종자 실을 제거하고 자두에서 씨앗을 제거합니다.
2. 푸드 프로세서에서 자두를 먼지로 자르고 다용도 그릇에 넣고 20 분 동안 튀김 또는 베이킹 모드를 설정합니다.
3. 현재 허브, 후추, 마늘, 설탕, 소금 및 건조 향신료와 같은 결합의 다른 모든 구성 요소를 건너 뜁니다.
4. 멀티 쿠커가 과정이 끝나면 녹색 덩어리를 자두에 그릇에 넣고 잘 섞은 다음 30 분 더 담금질 모드를 켭니다.
5. 준비가되면 즉시 건조한 멸균 용기에 놓고 비틀어 놓습니다.
6. 뒤집어 식힌 다음 지하실로 내립니다.

빠르고 쉽고 맛있게!

이 조리법은 완전히 게으른 사람들에게 말할 수 있습니다. 그러나 맛있고 향긋합니다!

나는 즉시 경고 할 것입니다-소금은 필요하지 않으며 좋은 adjika 등이 풍부하지만 소금에 절이는 경우 완성 된 요리를 맛볼 가치가 있습니다!

• 신 자두, 이상적으로는 노란색 체리 자두 2 킬로;
• 최고 설탕이 든 유리;
• 마늘 5 머리;
• adjika 한 잔.

레시피:

1. 자두를 씻고 수건으로 말리십시오.
2. 냄비에 물을 반컵 넣고 중불로 끓여서 10 분간 끓입니다.
3. 자두가 식고, 깨끗이 씻고, 씻고, 잘게 자르는 동안 푸드 프로세서에서자를 수 있습니다.
4. 우리는 씨앗의 미세한 금속 메쉬에서 체 또는 소쿠리에 자두를 굴립니다.
5. 매실 퓨레를 냄비에 넣고 약한 불로 끓입니다.
6. 설탕, 마늘, 아지 카를 넣고 반죽하고 5 분간 조리합니다.
7. 열에서 제거하고 건조한 멸균 병에 놓고 말아 올리십시오.
8. 뒤집어 식히십시오. 우리는 그것을 지하실에 넣었습니다.

빠르고 매우 간단하고 맛이 좋고 숯불에 볶은 고기로 쾅!

내 웹 사이트의 겨울에 유용하고 독창적 인 공란 :

1. 집에서 만든 맛있는 토마토 케첩

겨울 동안 가장 맛있는 tkemali 소스를 만드는 방법-집에서 푸른 자두로 만든 간단한 요리법

모든 자두 가이 조리법에 적합하지만 씨앗이 쉽고 자유롭게 제거되는 작은 파란색을 취하는 것이 좋습니다. 헝가리어라고도합니다. 아마추어에게는 소스가 매운 것으로 판명됩니다.

• 자두 작은 진한 파란색 2 킬로;
• 마늘 머리;
• 핫 칠리 꼬투리;
• 말린 고수풀 tsp;
• 말린 갈은 바질 2 tsp;
• 설탕 3 큰술. l.;
• 소금 st. l.;
• 아세트산, h.l;
• 원하는 경우 실란트로.

예비:

1. 우리는 자두를 수건으로 씻고 말립니다. 우리는 그들로부터 뼈를 꺼냅니다-원형 단면을 만들고 두 개의 반으로 나누고 뼈를 꺼냅니다.
2. 후추, 마늘, 고수도 청소합니다. 우리는 후추에서 핵심을 꺼냅니다.
3. 우리는 모든 것을 고기 분쇄기를 통과하거나 푸드 프로세서를 통과합니다.
4. 우리는 결과 퓌레를 별도의 냄비에 넣고 천천히 가열합니다.
5. 10 분 동안 끓여서 향신료, 설탕 및 소금을 넣고 아세트산에 부어 넣으십시오.
6. 우리는 5 분 동안 끓여서 건조한 멸균 병에 부어 넣습니다.
7. 롤업하고 거꾸로 식히십시오. 우리는 그것을 지하실에 저장합니다.

소스 준비가 매우 쉽습니다. 맛있게 드세요!

불가리아 고추는 소스에 풍미와 독특한 맛을 더할 것입니다. 우리는 헝가리에서 요리 할 것이지만, 노란 체리 매실을 가진 사람은이 레시피를 잘 사용할 수 있습니다!

성분 :

• 푸른 작은 자두 1kg;
• 피망 5 조각;
• 마늘 두 머리;
• 칠리 페퍼 2 조각;
• 소금 한 스푼
• 설탕 2 큰술
• 원하는 경우 티스푼으로 갈은 향신료 (선 넬리 홉, 고수풀, 후추 혼합물).

요리 과정 :

1. 우리는 야채와 과일을 씻고 청소합니다. 우리는 자두에서 씨앗을 꺼내고 고추에서 씨앗 챔버를 제거합니다.
2. 우리는 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 통과하거나 퓌레가 될 때까지 푸드 프로세서에서 자릅니다.
3. 퓌레를 냄비에 넣고 약한 불에 올려 놓습니다.
4. 끓인 후 설탕, 소금, 향신료를 넣고 20-30 분 동안 끓입니다.
5. 우리는 건조한 멸균 병 위에 놓고 말아 올립니다.
6. 거꾸로 식히고 지하실에 보관하십시오.

매우 매운 맛이 나는 소스 특유의 생선과 완벽!

노란 자두 (체리 자두)의 그루지야 tkemali 소스-겨울의 고전적인 요리법

고전, 그들은 고전이고 그것이 모든 것을 말합니다! 단순하고 소박합니다.

• 노란 체리 자두 5 킬로;
• 두 개의 마늘 머리;
• 소금 2 큰술;
• 2 큰술의 홉-suneli;
• 설탕 반 잔;
• 칠레 고추.

예비:

1. 우리는 과일과 채소를 씻고 씻고 후추에서 씨앗을 제거하고 자두에서 씨앗을 제거합니다.
2. 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서로 갈아서 냄비에 넣고 천천히 열을가하십시오.
3. 10 분 동안 요리하고 설탕, 소금, 향신료를 넣고 5 분 더 끓입니다.
4. 열에서 제거하고 깨끗하고 멸균 된 병에 붓습니다.
5. 우리는 그것을 지하실에 저장합니다.

전통 레시피, 맛있고 고전적인 맛, 맛있게 드세요!

고기가 노래로 변신하는 소스-지적인 여주인의 비디오 레시피

레시피 용 제품 :

• 체리 자두 (또는 자두 과일)-신선하고 익은-2.5kg;
• 마늘 두세 정향;
• 소금 (슬라이드 없음)-하나의 테이블. 숟가락;
• 신선한 고수풀 한 뭉치 또는 마른 경우 두 숟가락;
• ombalo (민트)-1 테이블. l.;
• 지상 고수풀과 고수풀 콩-반 큰술. l.;
• utskho suneli-한 tsp;
• 갈은 후추;
• 맛볼 고추의 혼합물.

보시다시피, 완전히 다른 맛의 음표로 반짝 일 때 고기 요리를 노래로 바꿀 수 있습니다.

또한 공백과 밝은 요리에 대한 다른 훌륭한 요리법을 볼 수 있습니다.

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3. 딜, 박하, 바질, 고수를 작은 무리로.

예비:

1. 우리는 체리 자두와 사과를 씻고 사과를 조각으로 자르고 모든 것을 냄비에 넣고 물 한 잔을 붓습니다. 끓을 때까지 약한 불로 가열하십시오. 10 분 동안 끓입니다.
2. 체를 식히고 문지릅니다.
3. 냄비에 과일 퓨레를 넣고 끓입니다.
4. 푸드 프로세서에 다진 허브를 마늘과 후추, 소금, 설탕과 함께 넣고 10 분간 끓입니다.
5. 우리는 그것을 멸균되고 건조한 항아리에 채우고 말아서 지하실에 넣습니다.

그루지야 요리사의 맛있는 고기에 대한 진정한 고전적인 Tkemali 레시피

동양 요리, 즉 그루지야 요리를 제공하는 많은 레스토랑이 있지만 안타깝게도 모든 레스토랑이 그루지야 요리를 자랑하는 것은 아닙니다.

이 비디오는 더 이상 고민하지 않고 원본 소스의 전통적인 레시피를 검토합니다.보고, 요리하고, 절묘한 맛을 즐기십시오.

겨울 동안 집에서 tkemali 소스를 만드는 방법 : 비밀과 팁

여기에는 한 가지를 제외하고는 특별한 비밀이 없습니다. 가장 맛있는 tkemali는 노란 체리 자두에서 얻어지며 형언 할 수없는 맛과 향이 있습니다!

그리고 조언도 동일합니다. 요리하는 동안 소스를 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 태울 수 있습니다!

엄청나게 맛있고 다양한 맛의 소스를 만드십시오! 익숙하고 매일 준비된 요리가 당신과 얼마나 잘 어울리는 지 알게 될 것입니다. 그리고 가정, 손님 및 지인은 기뻐할뿐만 아니라 새로운 요리 걸작품에 영감을 줄 것입니다.

온라인 서비스 사이트에서 겨울에 가장 검증 된 매실 소스 레시피를 선택하십시오. 다양한 종류의 자두를 맛보고 다양한 양의 마늘과 고추를 사용하여 원하는 매운맛을 선택하고 다양한 향신료로 맛을 더하세요. 여름의 향기와 맛의 조화를 만들어보세요!

소스를 만들려면 손상없이 쉽게 제거 할 수있는 뼈가있는 아름다운 익은 열매를 선택해야합니다. 소스는 알려진 모든 종류의 자두, 심지어 체리 자두로 만들 수 있습니다. 그러나 그러한 adjichka에 대한 가장 이상적인 다양성은 여전히 \u200b\u200b"헝가리"입니다. 제품에 흥미로운 산미, 고급스러운 향기 및 탁월한 색상을 부여하는 것은 그녀이기 때문에 열매는 껍질과 함께 작동합니다.

겨울 매실 소스 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5 가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 레시피 :
1. 자두를 조심스럽게 씻고 씨를 제거합니다.
2. 쓴 고추 꼬투리를 자르고 씨를 제거합니다.
3. 마늘 껍질을 벗기십시오.
4. 부드럽고 균일 한 덩어리가 될 때까지 믹서기로 모든 구성 요소를 죽입니다.
5. 냄비에 넣습니다. 토마토 페이스트, 소금, 설탕, 매운 건조 조미료를 개인 취향에 추가하십시오.
6. 최소 20 분 동안 느린 가스로 조리합니다.
7. 멸균 용기에 정리합니다. 밀폐 코르크.
8. 완전히 식을 때까지 "모피 코트 아래"를 감싸십시오.

겨울을위한 가장 빠른 5 가지 매실 소스 레시피 :

유용한 힌트들:
... 소스의 매운맛을 부드럽게하기 위해 고추 대신 피망을 사용할 수 있습니다. 그들은 너무 뜨겁지 않으므로 조금 더 가져가는 것이 좋습니다.
... 매실 소스는 고기 나 가금류를 구울 때 사용할 수 있습니다. 그는 독특한 향기와 다채롭고 바삭한 빵 껍질을 접시에 만들 것입니다.
... 매실의 씨앗이 여전히 제대로 제거되지 않으면 과일을 소쿠리에 넣고 냄비 바닥에 약간의 물을 부은 다음 열매를 증기 위에 올려 놓을 수 있습니다.

겨울을위한 진하고 향기로운 매실 소스는 특별한 준비입니다. 저를 믿으십시오. 나는 농담하거나 과장하지 않습니다. 적어도 한 번은 요리를 시도하면 오랫동안 설탕에 절인 과일, 잼, 잼 등을 잊을 것입니다. 결국 소스는 완전히 다른 것입니다. 항아리가 끝날 때 눈을 깜빡 일 시간이 없을 것입니다 ... 그리고 다른 것, 다음 것. 그리고 이제 사랑스럽게 준비된 모든 것이 덜 즐겁고 식욕으로 먹을 것입니다. 아시다시피, 그러한 순간에 나는 모든 걱정, 문제 및 문제에도 불구 하고이 모든 것을 위해 요리하고 살 가치가 있음을 이해합니다. 집에서 만든 고기를 위해 집에서 만든 매실 소스의 즐거움을 거부해야할까요?

이 질문에 대한 답은 표면에 있습니다. 당연히 아니지. 그리고 그보다 더 많은-당신의 공백의 구색이 다양할수록 당신은 더 중요하고 중요하며 성취 된 사람을 느낄 것입니다. 그리고 주부 만이 아닙니다.

자신에게 맞는 레시피를 선택하고 겨울을위한 맛있는 매실 소스를 준비하세요!

첫째-겨울에 소스를 준비하는 가장 좋아하는 방법입니다.

고기가 들어간 겨울 매실 소스는 아주 맛있습니다

성분 :

• 잘 익은 푸른 자두 1kg (헝가리가 할 것입니다);
• 작은 마늘 머리 1 개;
• 붉은 색의 큰 달콤한 고추 4 개;
• 설탕 1 큰술
• 사과 식초 1 큰술
• 맛볼 소금;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추;
• 정제 된 식물성 기름 2 큰술.

예비:

주름진 자두가 아닌 익은 자두를 씻고 씨앗을 제거하십시오. 껍질을 벗길 필요가 없으며 완성 된 소스의 맛을 방해하지 않습니다. 과일 반을 믹서기 그릇에 넣고 으깬다. 믹서기가 없으면 고기 분쇄기에서 비틀 수 있습니다. 자두 퓌레를 냄비에 붓고 (바람직하게는 세라믹 코팅-점착 방지) 약한 불로 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마세요. 10 분간 조리합니다. 자두가 끓는 동안 파프리카 씨앗을 껍질을 벗기십시오. 고기 분쇄기를 통과하거나 작은 조각으로 자르고 믹서기로 치십시오. 자두에서 끓는 퓌레를 넣고 저어주고 거의 눈에 띄지 않는 끓여서 10 분 더 요리하십시오. 그런 다음 미래의 소스에 소금을 넣고 달게하십시오. 재료 목록에 표시된대로 설탕을 넣고 맛에 소금을 넣으십시오. 정제 된 식물성 기름과 사과 사이다 식초를 붓습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 가늘게 갈아서 소스에 넣으십시오.하지만 기름과 식초를 5 분 후에 넣으십시오. 맛을 내기 위해 조각을 후추로 넣고 모든 첨가 후 끓여서 멸균 된 항아리에 부어 말아 올리십시오.

카레 고기 겨울 매실 소스

나는 Anastasia Skripkina의 포럼에서이 조리법을 찾았고 정말 좋았습니다.

성분 :

• 2kg의 익은 푸른 자두는 달고 신맛이 날 수 있습니다.
• 2 개의 작은 마늘 머리;
• 붉은 달콤한 고추 6 조각;
• 고추 2 개 꼬투리 (소)
• 설탕 5 큰술;
• 카레 25g;
• 맛볼 소금.

예비:

카레 소스는 살균하지 않고 익혀서 요리하는데 시간이 오래 걸린다.

자두를 씻고 껍질을 벗기고 믹서기로 비틀거나 퓌레를 만들고 25 분 동안 요리 한 다음 피망을 비틀고 과일 퓌레를 냄비에 넣습니다. 25 분 동안 다시 요리하십시오. 다진 고추를 넣고 저어주고 간신히 눈에 띄는 열로 15 분 동안 요리하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 소스에 넣고 5 분 더 요리하십시오. 설탕, 소금 및 양념을 추가하십시오. 저어주고 끓여서 멸균 병에 부어 즉시 말아 올리십시오. 겨울에는 고기 조미료가 멋질 것입니다.

겨울 매실 소스

소스의 주요 특징은 매운 맛과 부드럽고 균일 한 일관성입니다.

성분 :

• 빨강 또는 파랑 자두 2kg;
• 고추 2 개;
• 1 큰 피망;
• 설탕 5 큰술;
• 소금 1 큰술;
• 물 1 잔;
• 프로방스 허브 1 큰술.

예비:

자두를 분류하고 헹구고, 씨앗을 제거하고, 과일 반을 대야에 넣고, 물 1 잔을 더합니다. 약한 불로 대야의 내용물을 서서히 가열하고 10 분 동안 조리 한 다음 부드럽게 된 자두를 체에 문지릅니다.

달콤하고 뜨거운 고추를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 자두에 추가하고 핸드 블렌더를 사용하여 두드리는 다음 조각을 체에 문지릅니다. 당신의 목표는 눈에 보이는 균일 한 입자의 혼합물이없는 부드러운 소스입니다.

매실 소스를 끓여서 가열하고 소금, 설탕 및 향신료를 넣으십시오. 약한 불로 30 분 동안 끓인 다음 멸균 된 병에 부어 즉시 말아서 뒤집고 포장하십시오. 매콤한 매실 조미료가 준비되어 언제든지 드실 수 있습니다.

겨울 사과 매실 소스

자두와 사과의 좋은 조합-짭짤하고 매콤하며 풍부합니다. 소스는 많은 고기 요리와 잘 어울립니다.

성분 :

• 3kg의 잘 익은 토마토;
• 푸른 자두 1kg;
• 사과 1kg;
• 양파 4 개
• 설탕 200g
• 식초 50ml 9 %
• 소금 1 큰술
• 검은 후추 1 티스푼;
• 붉은 고추 1/3 작은 술.

참고-9 % 식초가 사용됩니다. 에센스도 아니고 사과도 아니고 발사믹도 아니고 직접 만든 것도 아닙니다. "테이블"이라고 표시된 일반 상점에서 구입 한 식초. 코멘트를 작성하기 전에이 점에주의를 부탁드립니다.

예비:

토마토, 사과, 자두를 헹구고 물기를 닦아내고 큰 조각으로 자릅니다 (사과에서 코어 제거). 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 자두, 사과, 양파와 함께 토마토를 고기 분쇄기를 통해 통과시키고 모든 것을 냄비에 붓고 불에 태우십시오. 저으면서 사과 소스를 끓입니다. 끓인 후에는 불을 줄이고 소스를 약하게 끓여서 약 2 시간 동안 끓여서 가능한 한 자주 나무 또는 플라스틱 숟가락으로 저어줍니다.

열에서 팬을 제거하고 침지 블렌더로 내용물을 추가로 갈고 설탕, 계피 가루 및 후추로 소금을 넣고 불을 켭니다. 토마토 매실과 사과 소스를 약하게 끓여서 45 분 동안 가끔 저어줍니다. 항아리를 소독하고 뚜껑을 10 분 동안 끓입니다. 케첩이 끓으면 식초를 붓고 저어줍니다. 즉시 열에서 소스를 제거하고 항아리를 맨 위에 채우고 준비된 뚜껑을 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 항아리를 담요로 감싸고 완전히 식히십시오.

겨울용 중국 매실 소스

한때이 소스의 조리법은 Gastronom 웹 사이트에서 발견되었으며 그 후 자체 주방에서 반복적으로 시도되었습니다.

성분 :

• 1.5kg의 푸른 자두;
• 마늘 1 쪽;
• 2 개의 작은 양파;
• 120g의 갈색 설탕;
• 2cm 신선한 생강 뿌리;
• 사과 식초 100ml;
• 고수 씨 1 작은 술
• 계피 가루 반 티스푼;
• 카이엔 고추 꼬집음;
• 좋은 식탁 용 소금 반 티스푼.

예비:

날카로운 칼로 양파, 마늘, 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 자릅니다. 자두를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 이 모든 것을 냄비에 넣고 물 1 컵을 부은 다음 끓입니다. 뚜껑을 덮고 불을 \u200b\u200b줄이고 30 분 동안 조리하며 가끔 저어줍니다. 블렌더에서 자두 혼합물을 갈아주세요. 냄비에 다시 넣고 갈색 설탕, 사과 식초 및 향신료를 넣으십시오. 저어 주면서 약한 불로 끓으십시오. 약 45 분 동안 요리합니다. 완성 된 중국 매실 소스를 깨끗한 항아리에 옮기고 항아리의 양에 따라 끓는 물에 뚜껑을 덮고 20-30 분 동안 저온 살균합니다.

많은 주부들은 자두로 고기를 끓이면 독특한 맛을 얻고 축제 테이블에 합당하게 될 것임을 알고 있습니다. 그러나 자두는 오븐에 구운 튀긴 고기의 맛을 드러내고 다른 소스로 끓여도 좋습니다. 당신은 그것에서 소스를 만들 필요가 있습니다. 고기 자두 소스는 많은 카페와 레스토랑에서 제공되며 경험이없는 요리사도 준비 할 수 있습니다. 모든 주부는 집에서이 독특하고 새콤 달콤한 허브를 만들 수 있습니다.

요리 기능

자두 소스를 만드는 기술은 특정 조리법에 따라 달라질 수 있지만 동시에 간단합니다. 특히 몇 가지 작은 비밀을 알고 있다면 더욱 그렇습니다.

• 소스를 만들기 전에 자두를 씻고 끓는 물을 부은 다음 약간 담그고 부드럽게 할 시간을 준 다음 자두를 다시 씻어야합니다. 뼈가 있으면이 절차 후에 제거하는 것이 더 편리합니다.
• 자두 소스는 부드러워 야합니다. 이러한 이유로 믹서기로 채찍질해야합니다. 일부 레시피에서는이를 반복적으로 수행해야합니다. 그러나 집에 블렌더가 없으면 자두 소스를 만들 수 있습니다. 이 경우 소스는 체를 통해 갈아서 믹서 또는 털기로 채찍질합니다.
• 자두 소스를 만들기 위해 알루미늄 접시를 사용하지 마십시오. 과일 산의 영향으로 산화되어 유해 물질이 음식에 들어갑니다.
• 자두를 조각으로 자르면 소스가 더 빨리 익습니다. 말린 과일 조각이 작을수록 체에 문지르거나 믹서기로 잘게 자릅니다.
• 소스가 너무 두꺼우면 국물로 희석 할 수 있습니다.

자두 소스는 뜨거운 고기와 함께 제공되는 것이 가장 좋지만 차가울 수도 있습니다. 어쨌든 달콤하고 신맛이 나는 소스는 고기 요리의 맛을 강조하는 데 도움이 될 것입니다.

자두 잼 소스 자두

• 움푹 들어간 자두-100g;
• 매실 잼-80 ml;
• 양파-100g;
• 갈은 후추-10g;
• 버터-20g;
• 식물성 기름-30 ml;
• 끓인 물-100ml;
• 소금-맛보기 (추가하지 않을 수도 있음).

요리 방법 :

• 자두를 헹구고 끓여서 15 분 동안 끓는 물을 붓습니다.
• 자두를 작은 조각으로 자릅니다.
• 양파 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
• 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣으십시오.
• 2 분 후 자두를 양파에 넣고 함께 볶으면서 가끔씩 1 분간 저어줍니다.
• 끓인 물로 잼을 녹이고 자두와 양파가 든 팬에 붓습니다. 이 혼합물을 약한 불로 약 10-15 분 동안 끓여서 가끔 저어줍니다. 이때 소스는 훨씬 더 두꺼워 야합니다.
• 소스에 후추를 넣고 원하는 경우 소금을 넣으십시오.
• 소스를 잘 저어주고 버터를 넣고 얇게 자릅니다. 함께 털다.
• 열에서 소스를 제거하십시오. 믹서기 또는 체로 부드러운 페이스트로 전환하십시오.
• 소스 용기를 불에 태우고 끓으십시오. 끓기 시작하면 열에서 제거하십시오.

행사를위한 비디오 레시피:

소스를 테이블에 제공합니다. 가급적 뜨거워서 그레이비 보트에 붓거나 즉시 고기 위에 붓습니다. 점심 시간에 식 었으면 약한 불로 가열하거나 수조에서 가열합니다.

자두 소스의 고전적인 요리법

• 움푹 들어간 자두-0.2 kg;
• 양파-0.2 kg;
• 설탕-10g;
• 맛볼 소금;
• 식물성 기름-40 ml;
• 버터-40g;
• 물 또는 국물-0.3 l;
• 맛볼 향신료.

요리 방법 :

• 자두를 따뜻한 물에 1/4 시간 동안 담근 다음 완전히 헹구십시오.
• 자두를 조각으로 자르십시오.
• 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 물이나 국물을 끓으십시오-뜨거운 것이 필요합니다.
• 팬에 기름을 붓고 약한 불에 두십시오. 몇 분 후에 양파 조각을 가열 된 기름에 넣으십시오. 부드럽고 반투명해질 때까지 볶습니다.
• 자두를 넣고 양파와 함께 2-3 분 동안 볶습니다.
• 끓는 물이나 국물에 붓는다. 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 자두가 완전히 부드러워 질 때까지 끓입니다.
• 맛에 설탕과 소금, 향료를 첨가하십시오. 자두를 5 분 더 끓입니다.
• 자두와 양파를 자르면서 믹서기로 소스를 휘젓습니다.
• 부드러워 진 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 다시 치십시오.

전통적인 조리법에 따라 준비된 섬세한 자두 소스는 모든 종류의 고기에 완벽하게 추가되며 특히 쇠고기와 잘 어울립니다. 이 레시피에 따르면 소스가 너무 달지 않고 균형 잡힌 맛과 부드러운 질감이 있습니다. 그런 소스를 곁들인 고기는 손님을 제공하는 것이 부끄럽지 않습니다.

매운 자두 소스

• 움푹 들어간 자두-150g;
• 녹색 사과 펄프-150g;
• 호두 커널-50g;
• 마늘-2 정향;
• 물-0.25 l;
• 소금, 홉-suneli-맛.

요리 방법 :

• 자두를 잘 헹구고 작은 냄비에 넣고 따뜻한 물로 덮고 난로 위에 놓습니다. 끓여서 5 분 동안 요리합니다. 자두와 함께 약 1/4을 남기고 국물을 배수하십시오.
• 나머지 국물과 함께 블렌더로 자두를 갈아주세요.
• 사과 펄프를 갈아줍니다.
• 특별한 프레스로 마늘을 부수십시오.
• 호두 알갱이를 부수십시오.
• 자두에 견과류, 마늘, 사과 소스, 소금 및 향신료를 추가합니다.
• 믹서기로 소스를 털고 그레이비 보트에 놓습니다.

이 소스는 차갑게도 고기와 함께 제공 될 수 있습니다. 특이한 맛이 나고 꽤 두껍습니다. 이 조미료는 백인 요리 애호가에게 호소합니다.

고기 자두 소스는 많은 카페와 레스토랑에서 제공됩니다. 많은 주부들이 이미이 경험을 받아 들여 집에서 종종이 조미료를 만듭니다. 새콤 달콤한 소스의 맛은 모든 종류의 고기 맛을 돋보이게하지만 소고기와 가장 잘 어울립니다. 이 소스는 축제 테이블로도 준비 할 수 있습니다.