겨울용 믹서기에 허브 소스. 허브와 마늘 소스-육류 및 야채 요리에 이상적입니다. 차가운 녹색 소스 : 레시피

성분 :

• 파슬리-300g
• 불가리아 피망-3 PC.
• 토마토-2 PC.
• 소금-2 큰술. 숟가락
• 마늘-2 머리

파슬리를 헬기에서 부분적으로 갈아서 후추, 마늘, 토마토를 번갈아 첨가하십시오. 결과물 전체를 혼합하고 충분한 양의 소금을 첨가하십시오. 수프, 사워 크림, 마요네즈와 잘 어울립니다.

레시피 2-타라곤 포함

성분 :

• 시금치-100g
• 파-100g
• 타라곤-50g
• 물냉이-50g
• 와인 식초-1 tsp
• 천연 요구르트-200g
• 삶은 계란-4 PC.
• 사워 크림-200g
• 올리브 오일-3 큰술. 숟가락

올리브 오일로 노른자를 문지릅니다. 사워 크림과 요구르트 및 잘게 썬 단백질을 섞으십시오. 날카로운 칼로 가능한 한 모든 채소를 갈아서 식초를 넣으십시오. 원하는 경우 가볍게 소금과 후추를 사용할 수 있습니다. 모든 재료를 섞고 소스를 생선, 삶은 돼지 고기 또는 감자와 함께 제공하십시오

레시피 3-레몬 주스

성분 :

• 야채 국물-100 ml
• 레몬 주스-30ml
• 후추와 소금-0.5 tsp
• 해바라기와 올리브 오일-2 큰술. 숟가락
• 파슬리, 고수풀, 딜-300g
• 마늘-2 정향

야채 국물에 갓 짜낸 레몬 주스, 후추 및 소금을 섞습니다. 이 혼합물에 마늘을 짜내고 해바라기와 올리브 오일을 부어 치십시오. 끝에 다진 채소를 추가하십시오. 소스는 야채와 파스타와 잘 어울립니다.

레시피 4-파

성분 :

• 지라-50g
• 타라곤-50g
• 파슬리-50g
• 딜-50g
• 파-30g
• 케이 퍼-3 큰술. 숟가락
• 와인 식초-2 큰술. 숟가락
• 올리브 오일-100ml

믹서기에서 케이 퍼, 모든 허브, 식초 및 기름을 치십시오. 자신의 취향에 따라 좋아하는 채소를 더 많이 가져갈 수 있습니다. 고기와 로스트 소스를 제공하십시오.

레시피 5-케이 퍼 포함

성분 :

• 어제 빵-50g
• 케이 퍼-1 큰술 숟가락
• 멸치-4-5 PC.
• 적포도주 식초-2 큰술 숟가락
• 마늘-2 정향
• 딜과 파슬리-100g
• 올리브 오일-5 큰술. 숟가락

롤의 펄프를 식초에 담급니다. 믹서기에서 파슬리, 마늘, 케이 퍼 및 멸치를 치십시오. 올리브 오일을 천천히 붓고 원하는 농도로 만듭니다.

레시피 6-칠리 포함

성분 :

• 타바스코 소스-3 방울
• 고수-1 묶음
• 딜-0.5 묶음
• 파슬리-0.5 묶음
• 칠리 페퍼-1 PC.
• 레몬 주스-2 큰술 숟가락
• 식물성 기름-2 큰술. 숟가락

칠리 페퍼, 파슬리, 딜, 고수를 믹서기 또는 푸드 프로세서로 갈아줍니다. 혼합물에 기름과 레몬 주스를 넣고 다시 치고 마지막에 Tabasco 소스 몇 방울을 넣으십시오. 소스는 빵, 구운 고기 또는 생선에 뿌려서 적합합니다.

레시피 7-딜 포함

성분 :

• 아보카도-1 PC.
• 민트-4-6 잎
• 올리브-6-10 PC.
• 라임 주스-10 ml
• 마요네즈-4 큰술. 숟가락
• 딜-50g

딜과 민트 잎을 자르고 아보카도를 조각으로 자릅니다. 변색을 피하기 위해 라임 주스를 즉시 뿌려야합니다. 믹서기의 모든 재료를 치고 올리브와 마요네즈를 넣으십시오. 고기와 생선과 함께 제공하십시오.

레시피 8-셀러리 포함

성분 :

• 셀러리-2 줄기
• 크림 같은 가공 치즈-1 PC.
• 녹색 칠리 페퍼-1 PC.

셀러리 줄기, 녹색 칠리, 가공 치즈를 믹서기에서 치십시오. 완성 된 요리의 맛이 그것에 달려 있기 때문에 치즈의 품질이 좋은 것이 매우 중요합니다. 소스는 야채 요리의 드레싱으로 좋습니다.

레시피 9-피스타치오 포함

성분 :

• 아보카도-1 PC.
• 피스타치오-30-50g
• 고수-1 묶음
• 칠리 그린-1 PC.
• 마늘-2 정향
• 부드러운 염소 치즈-100g
• 레몬 주스-2 큰술. 숟가락

아보카도 구덩이를 제거하고 블렌더에서 펄프를 치십시오. 그런 다음 레몬 주스를 붓고 칠리, 고수, 부드러운 염소 치즈, 껍질을 벗긴 피스타치오를 넣으십시오. 이 소스는 절인 야채와 구운 야채에 적합합니다.

레시피 10-밤색 포함

성분 :

• 밤색-1 묶음
• 버터-150g
• 달걀 노른자-3 PC.
• 소금과 후추-꼬집음
• 레몬 또는 라임 주스-2 tsp

밤색을 40-60 초 동안 요리하고 얼음물로 부어 가늘게 자릅니다. 버터를 녹이고 휘핑 한 노른자와 섞어 균일하게 만듭니다. 다음으로 밤색에 레몬 주스, 소금, 후추 및 달걀 크림 혼합물을 섞으십시오.

레시피 11-바질 포함

성분 :

• 바질-1 묶음
• 강판 파마산-100g
• 잣-50g
• 올리브 오일-50ml
• 마늘-2 정향
• 따뜻한 물-100ml

따뜻한 물에 올리브 오일을 넣고 저어주세요. 바질을 아주 가늘게 자르고 짜낸 마늘과 결합하십시오. 믹서기에서 파마산, 바질, 버터를 물로 치십시오. 그런 다음 견과류를 넣고 다시 치십시오. 파스타, 닭고기, 고기, 해산물에 적합합니다.

레시피 12-코티지 치즈 포함

성분 :

• 코티지 치즈-100g
• 사워 크림-100g
• 파-1 묶음
• 샐러드 믹스-1 묶음
• 바질-0.5 묶음
• 소금-1 tsp

코티지 치즈를 사워 크림과 섞고 양파, 샐러드 및 바질과 함께 치고 가볍게 추가하십시오. 튀기거나 구운 붉은 생선에 가장 잘 어울립니다.

레시피 13-고수로

성분 :

• 고수-1 묶음
• 지상 고추-꼬집음
• 참기름-1 tsp
• 간장-1 큰술 숟가락
• 카놀라유-1 큰술 숟가락

블렌더 볼에 모든 재료를 휘젓습니다. 야채 및 육류 요리에 적합합니다.

레시피 14-arugula 포함

성분 :

• arugula-100g
• 레몬 향-5g
• 피스타치오-2 큰술 숟가락
• 육두구-0.5 tsp
• 레몬 주스-1 큰술 숟가락
• aciago 치즈-100g
• 올리브 오일-100g

푸드 프로세서에 치즈 3 개, 찹 너트, 아루 굴라. 이 재료를 레몬 제스트와 올리브 오일과 섞고 육두구로 간을합니다.

레시피 15-야생 마늘 포함

성분 :

• 야생 마늘-50g
• 민들레-50g
• 레몬-1 PC.
• 캐슈-30g
• 올리브 오일-3-4 큰술 숟가락
• 강판 파마산-2 큰술. 숟가락
• 바다 소금-0.5 tsp

푸드 프로세서에서 야생 마늘, 민들레, 레몬, 캐슈를 갈아줍니다. 소금, 올리브 오일, 강판 파마산을 넣고 저어주세요. 해산물, 고기, 야채와 잘 어울립니다.

레시피 16-씨앗 포함

성분 :

• 씨앗-50g
• 올리브 오일-50ml
• 고수-1 묶음
• 마늘-3 정향
• 타라곤-1 tsp
• 칠리 페퍼-2g

믹서기에서 기름을 제외한 모든 재료를 섞은 다음 올리브 오일을 소스에 천천히 넣으십시오.

Chimichurri는 라틴 아메리카 파슬리와 마늘 소스입니다. 이 소스의 조리법은 아르헨티나에서 발명되었으며 나중에 라틴 아메리카 전역에 널리 퍼졌습니다. 이 소스는 기성품 튀김 고기와 함께 제공되며 고기의 매리 네이드로 사용할 수 있습니다.

이상적으로 chimichurri는 파슬리, 마늘, 오레가노, 올리브 오일 및 식초로 만들어집니다. 그러나 시간이 지남에 따라 고전적인 요리법은 많은 요리 문제를 겪었습니다. 라틴 아메리카를 방문해야한다면 구운 고기에이 향긋한 추가의 다양한 변형을 맛볼 수 있습니다. 그러나 chimichurri를 맛보기 위해 먼 나라에 가지 말고 집에서 요리하십시오. 이 과정은 많은 시간이 걸리지 않으며 제품 구성은 매우 초보적입니다.

Chimichurri-라틴 아메리카 허브와 마늘 소스

Chimichurri-허브와 마늘 소스

제품: 파슬리 큰 묶음 1 개, 마늘 5-6 쪽, 오레가노 1 묶음 (오레가노), 올리브 또는 식물성 기름 ½ 컵, 테이블 또는 적 식초 1 / 시간 (와인, 발사믹).

신선한 오레가노를 찾지 못한 경우 말린 허브를 사용할 수 있으며 모든 곳에서 판매되며 극단적 인 경우에는 그것 없이도 할 수 있습니다.

치미 추리 레시피

채소를 잘게 자르거나 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜거나 절구로 갈아줍니다. 이러한 재료를 분쇄하는 과정을 중간 속도로 믹서기에 맡길 수 있습니다. 이 간단한 조작 후에 식초와 섞인 식물성 기름으로 마늘로 허브를 맛보십시오. 일반적으로 chimichurri의 기름과 식초는 2 : 1 비율로 섭취되지만 물론 식초의 양을 취향에 따라 다를 수 있으며 레몬 주스를 사용할 수 있습니다. 소스에 소금을 뿌리고 후추하는 것을 잊지 마십시오.

맛 감각을 다양화할 수 있으며 원래 레시피에서 벗어나 고수, 커민, 백리향을 추가 할 수 있습니다. 매운맛을 높이기 위해 고추를 넣고 더 많은 맛을 내기 위해 베이 리프를 자릅니다. 적 초로 치미 추리를 만드는 경우 토마토와 달콤한 고추를 넣을 수 있습니다. 또한 모든 추가 구성품을 잘 연마합니다.

나중에 사용하기 위해 더 많은 소스를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 냉장고에 완벽하게 보관됩니다. 치미 추리를 고기 용 매리 네이드로 사용하고 싶다면 냉장고에 최대 4 일 동안 안전하게 보관할 수 있습니다. 고기를 더 오래 절 일수록 더 부드럽고 풍미가 있습니다. 고기를 담그는 데 일본어를 사용할 수도 있습니다.

겨울용 바질 소스

강하게 익은 토마토 3 ~ 4 개 (건조 과일 반 컵으로 대체 가능)

신선한 바질 세 잔;

4 개의 마늘 정향;

초라한 단단한 파마산 치즈 반 잔;

갈은 후추 1/4 티스푼;

소나무 견과류 반 잔;

올리브 오일 반 잔.

우선 바질을 다루고 씻어서 말려서 잎사귀로 나눕니다.
마늘을 청소합시다. 믹서기 그릇에 토마토, 바질 잎, 초라한 파마산, 껍질을 벗긴 마늘 정향을 넣습니다. 우리는 몇 분 동안 재료를 갈았습니다. 다음으로, 잣과 올리브 오일 한잔을 혼합물에 넣고 이제 믹서기에서 1 분 동안 모두 갈아서 갈아주세요. 소스에 후추를 뿌려 남은 올리브 오일로 간을하고 잘 섞는다. 바질과 함께 소스를 미리 준비된 멸균 병에 붓고 냉장고에 보관하십시오.

바질 소스는 샐러드, 파스타, 치즈, 리조또와 함께 제공하기에 이상적입니다. 또한 퓌레 스프와 구운 야채에 풍미를 더할 수 있습니다.

딜 소스

딜-1 묶음 (대형)
마늘-1 머리
레몬 제스트-반 티스푼
레몬 주스-레몬 1 개에서
올리브 오일-100g
소금
예비:
우리는 딜을 자르고 나머지 제품과 섞습니다. 믹서기에서 모든 것을 부드러운 혼합물로 바꾸십시오. 우리는 그것을 항아리에 넣습니다. 모두)))
냉장 보관하십시오.

이 딜 소스는 수프, 생선 요리 및 샐러드로 대체 할 수 없습니다.

치미 추리 소스

파슬리 1 빔

올리브유 250 ml

마늘 5 이

고수 1 빔

로즈마리 3 수의사

오레가노 3 수의사

갈은 고추 0,5 tsp

레몬 향 1 tsp

소금 1,5 tsp

와인 식초 3 큰술

맛볼 설탕

파슬리 잎을 줄기에서 분리하십시오.

모든 허브와 마늘을 아주 잘게 썬다. 믹서기에서 몇 초 동안 스크롤 할 수 있습니다.

결과 혼합물을 나머지 재료와 혼합하고 올리브 오일을 저어줍니다. 소스는 실온에서 몇 시간 동안 방치하면 바로 사용할 수 있습니다.

마늘 애로우 \u200b\u200b소스.

성분 :
마늘 화살 1kg
300 gr. 구스베리,
고수 채소 1 묶음
딜 그린 1 묶음
5 큰술 식물성 기름 큰 스푼
1.5 큰술 소금 큰 스푼
2 큰술 간장 숟가락.

채소를 헹구고 잘게 자릅니다. 구스베리를 분류하고 꼬리를 제거하고
마늘 화살로 철저히 헹구고 믹서기로 스크롤하십시오.
베리-마늘 혼합물에 허브, 소금, 식물성 기름, 간장을 넣고 잘 섞습니다.
깨끗하고 건조한 병으로 나누어 냉장 보관하십시오.
마요네즈 애호가 :
소스 1 : 3에 서빙하기 전에 마요네즈를 추가하면 행복 할 것입니다))))
소스는 너무 맛있어서 고기뿐만 아니라 샐러드, 스낵과도 잘 어울립니다 ...

아지 카 그린

신선한 고수 2 작은 번들
파슬리 1 단
신선한 딜 1 묶음
뜨거운 피망 5-10 조각
신선한 민트 100 gr.
호두 (껍질 벗기기) 2-3 컵
타라곤 (타라곤) 신선한 250 gr.
녹색 바질 250-500 gr.
마늘 2-3 머리
맛볼 소금

1 단계 : 뜨거운 피망 섭취하기. 녹색 고추는 고추보다 덜 뜨겁습니다. 꼬투리가 작고 얇을수록 고추의 맛이 더 뜨겁습니다. 이것은 adjika를 준비 할 때 고려되어야합니다. 뜨거운 피망을 취하여 흐르는 찬물에 철저히 헹구십시오. 다음으로 칼을 사용하여 고추에서 줄기를 제거하고 칼로 고추를 두 개로 잘라 씨앗을 제거하십시오. 그 후 다시 한 번 물로 완전히 헹구십시오. 껍질을 벗긴 고추는 따로 둡니다.
2 단계 : 마늘 섭취하기.
우리는 마늘을 가져다가 정향으로 나눕니다. 그런 다음 칼로 정향을 껍질을 벗기고 흐르는 찬물에 완전히 헹굽니다. 마늘을 옆에 둡니다.
3 단계 : 그린을 준비합니다.
신선한 허브를 선택할 때 가장 중요한 기준은 신선도입니다. 또한 그녀의 외모에 주목하십시오. 잎은 단단해야하며 가장자리가 노랗게 변하지 않아야합니다. 그래서 우리는 고수, 파슬리, 딜, 민트, 타라곤 (타라곤), 바질의 신선한 채소를 취하고 흐르는 찬물 아래에서 철저히 헹굽니다. 그런 다음 가볍게 물을 털어 내고 도마에 칼로 채소를 굵게 자릅니다.
4 단계 : 재료를 갈아줍니다.
굵게 다진 신선한 허브, 껍질을 벗긴 풋고추, 씻어 껍질을 벗긴 호두를 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 다음으로 다진 재료를 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오. 큰 스푼으로 덩어리를 잘 반죽하십시오. 향기로운 녹색 adjika가 준비되었습니다!

셀러리-5 단 (600g)
고수-5 개 묶음 (400g)
파슬리-4 단 (200g)
뜨거운 파프리카, 녹색-12 개 (400g)
마늘-4 개 (200g)
소금-80-90g
그라운드 후추-꽤 많이, 덩어리의 표면에 가볍게 뿌립니다.
제 레시피에서 빠진 분들도 환영합니다.
민트-중간 묶음 1 개
호두 (땅)-0.5 얇은 유리
참고 : 번들, 조각 및 헤드는 중간 크기입니다.

채소를 분류하고 껍질을 벗기십시오.

잘 헹구고 찬물에 잠깐 (10-15 분) 담근다.

과도한 수분을 제거하기 위해 마른 면포에 펴 바릅니다.

한편 마늘을 껍질을 벗기십시오.

고추에서 꼬리와 씨앗을 제거하십시오.

중대한! 쓴 고추 껍질을 벗겨 본 경험이없는 분은 장갑이나 손끝으로 손을 보호하세요! "올바른"후추를 구입 한 경우 펄프와 접촉하면 손가락이 마른 화상을 입고 잠시 후 견딜 수 없을 정도로 고통스럽고 오랫동안 화상을 입을 것입니다!

익숙한 장치 (블렌더, 전기 고기 분쇄기 ...)를 사용하여 준비된 모든 구성 요소를 갈아서 으십시오.

땅 덩어리를 소금과 후추로 조심스럽게 옮기고 편리한 용량의 캔에 넣고시기 적절하지 않은 보관을 위해 냉장고에 넣으십시오.

Green adjika는 기성품 고기 요리를위한 독립적 인 조미료로 사용할 수있을뿐만 아니라 스튜, 수프 및 소스에 추가 할 수 있습니다.

녹색 소스는 감자와 고기와 잘 어울립니다.

녹색 소스를 만들려면 다음이 필요합니다.

선택할 수있는 다양한 허브 (파슬리, 딜, 시금치, 파, 바질, 오레가노 등)
-250g의 사워 크림
-삶은 계란 3 개
-해바라기 기름 6 큰술
-화이트 와인 식초 3 큰술
-겨자 1 큰술
-설탕, 후추, 소금.

먼저 달걀 노른자를 포크로 반죽하고 식물성 기름과 섞습니다.
거기에 식초, 겨자, 후추, 설탕, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 섞는다.
손으로 그린을 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.
사워 크림을 그릇에 붓고 허브와 섞는다.
노른자 덩어리와 잘게 썬 달걀 흰자를 거기에 넣으십시오.
잘 섞어 실온에서 1 시간 동안 추출합니다.

그린 소스

"그린 소스"의 재료
시금치, 타라곤, 차빌, 골파, 물냉이-50g
마요네즈-250 ml

조리법 "그린 소스"

녹색 잎을 꼬집고 데친 후 식히십시오.
천으로 말리십시오.
아주 미세한 체를 문지릅니다.
마요네즈와 섞는다.

노트 소스는 차가운 연어 또는 훈제 송어와 함께 제공 될 수 있습니다.

믹서기의 허브 소스
이 소스는 모든 고기 요리와 잘 어울립니다. 토스트에 바르면 오리지널 애피타이저가 나옵니다. 감자 팬케이크, shashlik, 찐 생선, 소시지, 반죽에 넣은 생선 등으로 기름칠을 할 수도 있습니다. 소스의 주요 장점은 허브가 풍부하다는 것입니다. 다른 것이 없으면 수제 치즈, 코티지 치즈 또는 가공 치즈로 두껍게 만듭니다. 풍미를 위해 레몬 주스와 올리브 오일을 첨가하십시오. 소스는 밀폐 된 용기에 잘 보관됩니다. 마요네즈가 없어서 매우 중요합니다. 집에서 10 분만에 건강에 좋은식이 소스를 만들 수 있습니다. 블렌더로 모든 재료를 갈아줍니다.

허브와 수제 치즈로 보편적 인 소스를 준비하려면 10 분이 필요하며 제공 횟수는 6입니다.
성분 :
수제 치즈 (코티지 치즈)-100g
레몬 주스-1 큰술
마늘-1 정향
신선한 고수, 시금치, 양파, 파슬리, 소금, 파프리카, 갓 갈은 후추-맛보기
올리브 오일-100ml
디종 겨자 콩-1/2 큰 스푼.
하는 방법 올리브 오일을 곁들인 믹서기의 채소 :
수제 치즈는 코티지 치즈 또는 페타 치즈 등 무엇이든 상관 없습니다. 소스를 부드럽게 만들기 위해 수제 치즈와 함께 가공 치즈를 넣을 수 있지만 코티지 치즈를 사용하면 소스가 부드럽고 부드러워 어떤 요리에도 완벽하게 퍼집니다. 모든 신선한 허브를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 우리는 소스의 모든 재료를 테이블 위에 놓아 소스가 몇 분 안에 준비되도록합니다. 케밥이 이미 먹을 준비가 된 경우 특히 중요하지만 케첩을 잊어 버린 경우 훨씬 저렴하고 신뢰할 수 있기 때문에 건강하고 맛있는 허브로 대체하십시오.

특별한 냄비 또는 그릇에 올리브 오일과 함께 허브 소스를 뿌립니다. 이 소스를 빵에 뿌려도 맛있을 것입니다. 간식으로 드실 수 있습니다. 이 소스는 치킨 케밥과 함께 특히 맛있습니다. 신선한 허브와 치즈는 항상 잘되었습니다.

그린 소스는 중동에서 유럽으로 들어온 것으로 추정되며 2000 년 이상 된 것입니다. 로마 제국의 위대함 동안,이 소스는 점령 된 중동 국가 중 한 곳에서 맛본 군인 중 한 명이 이탈리아로 가져 왔습니다. 이탈리아 요리사는 요리의 기적이 무엇인지 빨리 알아 냈습니다. 물론 그들은 원래의 조리법에서 멈추지 않고 국가 요리의 전통을 도입했습니다. 이것이 Salsa verde가 만들어진 방법입니다-놀라운 소스의 이탈리아 버전입니다.

1700 년에 단순한 이탈리아 상인 인 Creveno와 Bolognaro는 그것을 독일로 가져 왔습니다. 독일인에게 특이한 육즙을 소개 한 프랑스 프로테스탄트의 참여가 없었다는 소문이 있습니다. 이탈리아 버전의 소스가 준비된 허브는 독일에서 자라지 않았기 때문에 현지 요리사가 요리에 대한 자체 해석을 만들었습니다. 독일 녹색 소스는 Grüne Soße라고합니다.

그레이비의 기원에 가장 가까운 곳은 프랑스로, 르네상스 시대에 다시 준비되기 시작했습니다. 그런 다음 그것은 빵이라고 불리며 세이지, 타라곤 및 파슬리로 만들어졌습니다. 이탈리아 버전을 시도한 후 프랑스 인이 레시피를 변경하고 Sauce verte가 탄생했습니다. 소스의 종류 중 하나는 뜨거운 향신료로 구별되는 멕시코 요리에서 찾을 수 있습니다. 이 요리의 걸작에 대한 지식은 하나의 레시피에 대한 설명으로 제한 될 수 없으므로 두 가지 옵션을 제공합니다.

이탈리아 페스토

제노아는이 소스의 발상지로 간주됩니다. 상쾌한 맛과 놀라운 향이 있습니다. 요리를 위해서는 다음과 같은 제품이 필요합니다.

• 바질과 파슬리 (항상 신선함)-각각 1 큰 묶음;
• 파마산 치즈-80g;
• 마늘 (바람직하게는 젊은)-3 정향;
• 올리브 오일-80ml;
• 레몬 주스-3 큰술;
• 맛볼 소금.

요리 단계 :

1. 소스를 만드는 주요 도구는 박격포입니다. 그것에 우리는 프레스로 마늘을 부순다.
2. 채소를 헹구고 잘게 자릅니다. 절구에 마늘을 넣으십시오. 미세한 강판에 치즈를 갈아주세요.
3. 이제 우리의 임무는 모든 재료를 철저히 갈아주는 것입니다.
4. 채소가 충분한 주스를 제공하자마자 올리브 오일, 레몬 주스 및 소금을 혼합물에 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 완벽하게 부드러운 일관성으로 연마합니다.
5. 소스를 30 분 동안 그대로 둡니다. 이제 사용할 준비가되었습니다.

전체 요리 과정은 약 40 ~ 50 분이 소요됩니다. 음식의 양은 4 ~ 5 인분으로 충분합니다.

매운 피망 레시피

원래 그린 소스는 아마추어를 위해 설계되었습니다. 섬세한 구조에도 불구하고 잘 "물립니다". 매운 소스를 좋아한다면이 버전이 적합합니다. 처방전에 따르면 다음이 필요합니다.

• 녹색 고추-2 조각;
• 마늘-2 정향;
• 딜-반 무리;
• 고수풀-1 묶음;
• 사워 크림 (20 %)-130ml;
• 꿀-3 티스푼;
• 레몬 주스-3 큰술.

요리로 넘어 갑시다.

1. 우리는 모든 채소를 철저히 씻고 말려서 수분이 떨어지지 않도록합니다. 잘게 썬다. 믹서기 그릇에 넣으십시오.
2. 후추는 곡물로 청소되어 채소로 보내집니다.
3. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 넣으십시오. 모든 재료를 갈아주세요.
4. 사워 크림을 깊은 그릇에 붓고 꿀과 레몬 주스를 넣으십시오. 혼합하고 나머지 소스를 믹서기에 보냅니다. 혼합물을 약간 저어주세요. 그런 다음 기기를 켜고 1 분 동안 치십시오.
5. 우리는 그레이비 보트에 녹색 덩어리를 뿌렸습니다. 그레이비가 준비되었습니다.

숙련 된 요리사의 작은 비밀

• 풍부한 소스를 원한다면 신선한 허브뿐만 아니라 부추, 브로콜리, 아보카도, 오이, 녹색 사과 및 토마토도 사용하십시오.
• 믹서기에서 재료를 털고 약간의 물을 추가하여 그레이비의 일관성을 향상시킵니다.
• 멕시코 요리법에 따라 요리 할 때 고추와 마늘 외에도 그레이비에 검은 후추를 넣으십시오. 녹색 소스는 특별한 맛을 얻습니다.

거의 모든 요리를 소스와 함께 먹을 수 있습니다. 그는 요리에 일정한 맛, 새로운 맛 및 맛있는 향을 줄 수 있습니다. 인기 있는 녹색 소스다른 허브와 허브로 만든. 요리에는 소스를 만들기위한 많은 조리법이 있으며 다른 재료를 추가하여 각각 음식에 새로운 맛과 향을 줄 수 있습니다.

우리는 밝은 냄새와 신선한 맛을 지닌 블렌더에서 녹색 소스를 준비합니다. 파스타, 삶은 감자 또는 튀긴 감자와 완벽하게 어울립니다. 또한 소스는 토스트에 뿌려 수프, 고기, 생선, 구운 야채 및 기타 요리에 추가 할 수 있습니다. 허브 소스는 냉장고에 2 주 동안 보관할 수 있지만 일반적으로 훨씬 빨리 먹습니다.

녹지 소스 레시피

녹색 소스는 지중해 요리로 유명합니다. 허브로 만든 소스에 대한 훌륭한 레시피가 개발 된 곳입니다. 조미료는 전 세계적으로 알려져 있으며 식당에서 준비되지만 집에서도 만들 수 있습니다. 레시피는 간단하고 저렴합니다.

성분 :

• -60g;
• -50g;
• -40g;
• -60g;
• -100g;
• -정향 4 개
• 간장-5 큰술;
• 식물성 기름-300 ml;
• 소금-맛에 첨가.

모든 채소는 흐르는 물에 씻은 다음 수건으로 말려야합니다. 채소를 자르고 파, 딜, 파슬리, 바질과 고수를 믹서기에 넣으십시오. 모든 것을 갈아서 간장, 기름, 소금을 덩어리에 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 혼합물을 다시 저어줍니다. 소스가 준비되었습니다. 유리 병에 넣어 냉장고에 넣어야합니다. 소스가 향을 유지하도록 뚜껑을 단단히 닫으십시오.

허브로 만든 소스는 야채 샐러드와 함께 시골로, 피크닉에 가져갈 수 있습니다. 또한 불에 구운 감자와 함께 요리가 완벽합니다. 소스는 빵에 간단히 뿌릴 수 있으며 맛있고 향긋하며 건강합니다.

그린 소스에 민트 나 타임을 추가하는 것이 좋습니다. 모짜렐라 나 페타 치즈가 재료에 들어 있으면 매우 맛있습니다. 때로는 토마토도 추가됩니다.

빵, 샌드위치 또는 토스트와 함께 소스를 먹습니다. 접시는 서늘한 곳에 오랫동안 보관됩니다. 비밀을 밝혀 봅시다 : 항아리에 담긴 소스를 올리브 또는 식물성 기름 위에 부어 단단히 닫습니다.

요리는 진정한 예술입니다. 여기에서 허브 및 기타 재료를 실험하여 요리에 새로운 맛과 향을 추가 할 수 있습니다. 소스 준비의 창의성은 특별한 맛을내는 필수 성분입니다.