다진 고기로 카넬로니를 요리하는 법. Cannelloni - 고기 소매. 다진 고기와 버섯으로

Cannelloni는 100년 이상의 역사를 지닌 이탈리아 요리입니다. 그 절묘한 맛 덕분에 이탈리아는 물론 국경을 넘어 전 세계인의 사랑을 받았습니다. 전통적으로 카넬로니는 야채나 고기로 속을 채웁니다. 우리는 다른 소스로 다진 고기를 곁들인 카넬로니 요리법을 살펴볼 것입니다.

다진 고기로 카넬로니 요리의 비밀

Cannelloni는 속이 빈 속을 채운 튜브로, 클래식 버전에서는 베샤멜 소스로 요리합니다. 이탈리아 카넬로니는 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며 일부 주부들은 보통 속이 빈 파스타로 대체합니다.

다진 고기로 카넬로니 요리법은 초보자도 간단하고 접근할 수 있습니다. 그러한 요리를 처음 준비하는 사람들에게는 숙련 된 요리사의 조언을 읽는 것이 유용 할 것입니다.

• 전통적으로 카넬로니는 오븐에서 굽지만 반쯤 익을 때까지 미리 끓일 수 있습니다. 이렇게 하면 요리 시간이 단축됩니다.
• 채우기 위해 다진 고기를 미리 튀기는 경우 카넬로니를 채우기 전에 완전히 냉각해야합니다.
• 채우는 cannelloni는 너무 조여서는 안됩니다. 그렇지 않으면 요리 중에 파열 될 수 있습니다.
• 소스는 카넬로니를 완전히 덮어야 육즙이 나옵니다.
• 다진 고기에 버섯과 야채를 추가 할 수 있습니다.
• 다진 고기를 직접 만드는 것이 좋으며 완제품을 사용하는 경우 비틀기를 선호해야합니다.

단계별 사진이 있는 클래식 레시피

카넬로니 준비를 위해 갈은 쇠고기를 사용하지만 다른 것으로 대체 할 수 있습니다. 그리고 우리 요리에 절묘한 맛을주기 위해 토마토 소스로 보완합니다.

화합물:

• 갈은 쇠고기 500g;
• 15개 카넬로니;
• 양파 머리;
• 2-3 마늘 정향;
• 2-3 잘 익은 토마토;
• 토마토 페이스트 150g;
• 치즈 150g;
• 3 예술. 엘. 체로 쳐진 밀가루;
• 우유 0.5리터;
• 버터 50g;
• 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 후추와 소금의 혼합물.

요리:

다진 닭고기와 버섯을 곁들인 카넬로니

고전적인 카넬로니 레시피를 약간 변경하고 요리에 버섯을 추가합시다. 그리고 베샤멜 소스 대신 토마토 필링을 만들어 보겠습니다.

화합물:

• 다진 닭고기 400g;
• 버섯 200g;
• 8개 카넬로니;
• 양파 머리;
• 토마토 소스 250g;
• 2-3 마늘 정향;
• 치즈 150g;
• 파프리카 - 맛;
• 소금과 후추의 혼합물;
• 식물성 기름;
• 파슬리 또는 딜.

요리:

느린 밥솥에서 요리를 요리하는 방법?

카넬로니는 슬로우 쿠커에서도 요리할 수 있습니다. 이러한 요리는 오븐보다 덜 맛있습니다.

화합물:

• 카넬로니 - 10-12 조각;
• 다진 고기 500g;
• 치즈 150-200g;
• 양파 머리;
• 2-3 마늘 정향;
• 2-3 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 소금과 후추의 혼합물;
• 올리브유.

요리:

오늘 나는 토마토 소스로 구운 또 다른 비정상적으로 맛있는 요리를 제안합니다. 카넬로니를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 품종은 다양한 속재료(고기, 야채, 리코타 또는 시금치)와 소스(다양한 유형의 토마토 소스)를 사용하여 만들어집니다. 이 카넬로니 레시피는 다진 고기와 강판 치즈, 마늘과 바질을 곁들인 토마토 소스를 사용합니다.

재료:

• 250g cannelloni (큰 관 모양의 파스타)
• 500g 다진 고기 (소고기, 돼지 고기, 돼지 고기)
• 양파 2개
• 다진 고기용 마늘 2-3쪽, 소스용 1-2쪽
• 500g 토마토
• 소금
• 마조람
• 바질
• 파슬리
• 갈은 후추
• 올리브유
• 200-300 gr. 단단한 치즈 (일반 단단한 치즈를 사용할 수도 있지만 파마산 치즈가 가장 좋으며 150-200 gr을 덜 섭취 할 수 있습니다.)
• 3-4일 엘. 토마토 페이스트
• 500-600 ml. 물

요리:

1. 내 토마토는 흰색 코어를 제거하고 뒷면을 십자형으로 약간 자릅니다.
   
2. 우리는 끓는 물에 30-60 초 동안 담가서 데우고 즉시 찬물 한 그릇으로 옮깁니다. 우리는 그것을 얻고 피부에서 껍질을 벗깁니다.
   
3. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
   
4. 우리는 양파와 마늘을 깨끗이 씻고 잘게 썰어 고기 속을 채울 마늘과 토마토 소스를 담을 마늘을 따로 따로 따로 따로 둡니다.
   
5. 굵은 강판에 일반 단단한 치즈 3개. 곱게 간 파마산 치즈를 사용하는 것이 더 좋습니다.
6. 파슬리를 씻고 잘게 자르십시오-다진 파슬리 약 1 줌이 필요합니다.
   
7. 양파와 마늘(고기 속을 채우기 위해 따로 보관한 것)은 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
   
8. 팬에 다진 고기를 넣고 마늘, 양파를 넣고 가끔 저으면서 중불에서 5분간 볶는다.
   
9. 다진 토마토와 말린 마요라나를 고기, 소금, 후추에 넣습니다.
   
10. 고기 속을 섞어 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 약한 불에서 20분간 끓인다. 그런 다음 끄고 식히십시오.
    
11. 냉각 된 고기 충전물에 강판 치즈와 파슬리 반을 넣고 섞습니다.
    
12. 황금 갈색이 될 때까지 올리브 오일로 남은 마늘을 볶습니다. 토마토 페이스트와 물, 바질, 소금, 후추를 넣으십시오. 모든 것을 저어주고 끓여서 끕니다. 소스를 미지근하게 식혀주세요.
    
13. 고기 속을 채우고 카넬로니 튜브를 티스푼으로 채웁니다.
14. 베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 토마토 소스의 절반을 붓습니다(이 양의 재료는 2개의 베이킹 접시에 충분했습니다). 속을 채운 카넬로니를 얹고 남은 소스를 얹습니다.
    
15. 갈은 파마산 치즈를 사용하는 경우 카넬로니 위에 바로 뿌릴 수 있습니다. 일반 단단한 치즈라면 10-15분 안에 즉시 할 수 있습니다. 요리가 준비될 때까지.
    
16. 우리는 베이킹 접시를 35-40 분 동안 설정했습니다. 180 °로 예열 된 오븐에서 (상부가 너무 빨리 구워지면 호일로 덮을 수 있습니다).
    
17. 우리는 오븐에서 카넬로니를 꺼내서 약간 식힌 후(약 5분) 접시에 놓을 수 있습니다. 일반적으로 1인분에 2-3개의 카넬로니 튜브가 제공됩니다.

이탈리아 요리를 좋아하거나 새로운 독창적인 요리를 맛보고 싶습니까? 그런 다음 다진 고기를 곁들인 카넬로니라고 불리는 지중해 연안에서 바로 우리에게 온 전통적인 전채를 선호하십시오!

Cannelloni는 무엇이든 채워질 수 있는 큰 파스타 튜브입니다. 많은 주부들이 그들을 두려워하지만 실제로 다진 고기로 카넬로니를 요리하는 것은 일반 파스타를 요리하는 것보다 어렵지 않습니다. 사전 요리가 필요하지 않은 세뇨관을 가져 가십시오.

필요한 것:

• 카넬로니 - 250g;
• 다진 고기 - 0.5kg;
• 양파 - 2 개;
• 토마토 - 3 개;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 마늘 - 2 정향;
• 올리브 기름;
• 푸성귀;
• 향료.

양파와 마늘 몇 쪽을 잘게 썬 다음 올리브 오일을 두른 팬에 살짝 볶습니다. 우리는 토마토 위에 십자 모양을 만들고 그 위에 끓는 물을 부습니다. 이것은 피부가 쉽게 제거될 수 있도록 하기 위해 필요합니다. 작은 입방체로 자르고 다진 고기와 향신료를 섞은 다음 팬에 살짝 볶습니다.

충전물이 준비되면 튜브를 꽉 채우십시오. 속은 차가워야 합니다. 베이킹 접시에 포장하십시오. 카넬로니 사이에 작은 공간이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 서로 달라붙을 것입니다. 우리는 오븐에서 30 분 동안 보내고 준비되기 10 분 전에 강판 치즈를 뿌립니다.

오븐에 소스

베샤멜 소스를 곁들인 다진 고기를 곁들인 카넬로니는 고전적인 조리법에 따라 조리된 것보다 확실히 더 맛있습니다.

필요한 것:

• 카넬로니 - 250g;
• 다진 고기 - 0.5kg;
• 토마토 - 4 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 양파 - 2 개;
• 파마산 치즈 - 150g;
• 물을 빼다. 기름 - 50g;
• 우유 - 1리터;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 라스트. 기름;
• 향료.

마늘로 양파를 갈아서 토마토를 껍질을 벗기십시오. 물 3큰술을 두른 팬에 다진 고기가 완전히 증발하고 고기의 색이 변하지 않을 때까지 볶습니다. 이것은 덩어리로 서로 달라 붙지 않도록 필요합니다. 카넬로니 충전재는 약간 부서지기 쉬워야 합니다. 우리도 약 10 분 동안 약간의 기름을 두른 팬에 야채를 끓입니다.

우리는 충전물의 두 부분을 연결하여 잘 혼합합니다. 동시에 베샤멜 소스 준비를 시작해야 합니다. 이렇게하려면 버터를 녹이고 밀가루를 붓고 그릇을 중간 열에 두십시오. 우리는 끊임없이 저어 주면서 천천히 우유를 붓기 시작합니다. 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요. 소스가 일관성 있게 크림색이 될 때까지 저어줍니다. 준비되면 뚜껑으로 접시를 덮으십시오.

그 때까지 충전물이 식어야 하며 튜브를 채워야 합니다. 우리는 그것들을 베이킹 접시에 누르고 그 위에 베샤멜 소스를 붓습니다. 우리는 완전한 요리 10 분 전에 200의 온도에서 오븐에서 30 분 동안 보내고 강판 치즈로 카넬로니를 뿌립니다.

다진 치킨과 함께

다진 닭고기를 곁들인 카넬로니는 돼지고기나 소고기를 별로 좋아하지 않는 사람들을 위해 이탈리아 전통 요리를 준비하는 또 다른 옵션입니다. 따라서 튜브는 더 섬세한 맛을 얻습니다.

필요한 것:

• 카넬로니 - 250g;
• 다진 닭고기 - 0.5kg;
• 토마토 - 5 ​​개;
• 양파 - 2 개;
• 파마산 치즈 - 150g;
• 마늘 - 3 정향;
• 라스트. 기름;
• 베샤멜 소스;
• 향료.

양파와 마늘을 잘게 썰어 팬에 볶는다. 토마토는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 다진 고기가 튀김에 추가되고 조금 후에 토마토가 추가됩니다. 소금, 향신료를 넣고 약 15분 동안 속을 요리합니다. 다음은 베샤멜 소스입니다. 이전 레시피에서 요리하는 방법을 찾을 수 있습니다. 우리는 거친 강판 "파마산"을 문지릅니다.

토마토가 든 다진 고기가 준비되면 카넬로니로 채 웁니다. 그러나 충전물은 적당해야 합니다. 그렇지 않으면 베이킹 중에 세관이 파열될 수 있습니다. 베샤멜 소스를 2등분으로 나눕니다. 첫 번째를 금형에 붓고 그 후에 카넬로니를 거기에 넣습니다. 나머지 절반을 위에 붓습니다. 우리는 튜브를 180도의 온도에서 30분 동안 오븐에 보냅니다. 요리가 끝나기 10분 전에 접시 위에 치즈를 뿌립니다.

슬로우 쿠커에서

오븐은 없지만 다진 고기로 카넬로니를 먹고 싶습니까? 절망 하지마! 결국, 느린 밥솥이 있다면 자신을 매우 운이 좋다고 생각하십시오.

필요한 것:

• 카넬로니 - 10개;
• 다진 고기 - 300g;
• 양파 - 1 개;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 당근 - 2 개;
• 용량. 파스타 - 3 큰술. 숟가락;
• 라스트. 기름;
• 소금;
• 향료.

양파와 당근은 잘게 다진 후 다진 고기와 함께 살짝 볶는다. 충전물을 날 것으로 남겨두고 즉시 카넬로니로 채울 수 있지만 튜브의 조리 시간이 크게 늘어납니다. 소금과 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

다진 고기를 식히고 카넬로니로 채우십시오. 이물질의 도움 없이 수동으로 이 작업을 수행하는 것이 가장 편리합니다. 우리는 기름을 바르고 그릇 바닥에 튜브를 놓습니다. 케첩도 소량의 물과 혼합되고 이 "육수"가 공작물 위에 부어집니다. 마지막에 강판 치즈를 뿌리고 "스튜"프로그램에서 30 분 동안 요리하십시오. 요리가 충분히 준비되지 않은 것 같으면 10-15분을 더 추가할 수 있습니다.

다진 고기와 버섯으로

다진 고기와 버섯을 곁들인 카넬로니는 이 특이한 요리의 또 다른 맛있는 버전입니다.

필요한 것:

• 다진 고기 - 300g;
• 토마토 - 3 개;
• 샴피뇽 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 라스트. 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 소스 재료;
• 향료;
• 소금.

양파와 버섯을 잘게 썬다. 끓는 물을 토마토에 붓고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 완전히 익을 때까지 팬에 양파, 버섯, 다진 고기, 토마토를 볶습니다. 소금과 계절. 충전물이 고르게 튀길 수 있도록 철저히 혼합하는 것을 잊지 마십시오.

팬에 잘게 다진 마늘, 양파 1개, 다진 고기를 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 충전물을 제거하여 식힌 다음 잘게 잘린 채소, 계란 및 향신료를 넣습니다. 균질한 덩어리가 될 때까지 철저히 섞는다.

카넬로니용 토마토 소스 준비를 시작하겠습니다. 두 번째 양파를 자릅니다. 토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 침수 믹서기로 퓌레로 바꿉니다. 우리는 냄비에 토마토 페이스트와 향신료를 넣고 끓입니다. 소스를 끓이지 않고 계속 저어줍니다. 준비 시간은 3-5분이 소요됩니다.

그 때까지 충전물이 식어야 하며 튜브를 충전해야 합니다. 결과 소스를 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째 소스를 베이킹 접시에 붓고 나머지 카넬로니를 맨 위에 붓습니다. 강판 치즈를 뿌리고 40 분 동안 오븐에 보냅니다.

그러한 요리 또는 오히려 카넬로니와 같은 제품에 대해 들어 본 사람은 거의 없지만 일반 파스타이지만 차이점은 큰 크기입니다. 파스타 하나의 지름은 3cm, 길이는 10cm에 달하며 다진 고기를 곁들인 카넬로니는 집에서 쉽게 만들 수 있는 이탈리아 요리입니다. 또한 육즙과 절묘한 향을 더해줄 베샤멜 소스로 요리할 수 있습니다.

매일 메뉴를 다양화하고 맛있는 간식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면 이 훌륭한 간식을 위한 몇 가지 요리법을 고려하는 것이 좋습니다.

다진 고기를 곁들인 클래식 카넬로니

필요한 것:

• 카넬로니 250g;
• 다진 고기 250g;
• 하나의 중간 전구;
• 2 토마토;
• 2 마늘 정향;
• 단단한 치즈 조각 180g;
• 식물성 기름;
• 파슬리, 딜 - 5-6 가지;

요리 시간 - 60-70분.

영양가 - 280.

요리법:

• 토마토를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
• 우리는 양파 머리를 청소하고 작은 조각으로 자릅니다.
• 기름이 든 팬에 양파와 함께 토마토를 붓고 8-10 분 동안 볶습니다.
• 우리는 마늘 정향을 청소하고 얇은 조각으로 자르고 야채에 잠듭니다. 소금, 후추를 부어 3 분 더 요리하십시오.
• 파슬리 가지를 헹구고 흔들어서 아주 잘게 자릅니다. 채소를 소스에 붓고 섞습니다.
• 그런 다음 다진 고기를 그릇에 담고 소금을 약간 넣고 다진 후춧가루를 뿌립니다. 잘 섞다;
• 다진 고기로 속을 채운 카넬로니;
• 베이킹 접시의 모든면에 식물성 기름을 조심스럽게 뿌리고 채워진 카넬로니를 놓으십시오.
• 다음으로 양식을 소스로 채우십시오.
• 우리는 치즈를 아주 작은 빨대로 갈아서 파스타와 소스 위에 얹습니다. 물 반 컵을 부으십시오.
• 우리는 호일로 양식을 닫습니다.
• 우리는 오븐에 불을 붙이고 180도까지 가열합니다. 폼을 제거합시다. 40분간 굽는다.

오븐에 다진 고기가 든 카넬로니 : 단계별 조리법

• 카넬로니 300-350g;
• 다진 쇠고기 또는 돼지 고기 - 400g;
• 당근 한 개;
• 양파 머리;
• 소시지 치즈 150g;
• 사워 크림 - 100ml;
• 마요네즈 - 100g;
• 3-4 마늘 정향;
• 우유 100ml;
• 식물성 기름;
• 약간의 소금과 검은 후추.

요리하는 시간 - 1시간.

칼로리는 290입니다.

• 우리는 당근을 씻고 모든 흙을 청소하고 큰 칩으로 갈아줍니다.
• 양파 머리에서 피부를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
• 우리는 프라이팬을 불에 올려 놓고 식물성 기름을 넣고 따뜻하게합니다.
• 다진 야채를 가열 된 기름에 붓고 10 분 동안 볶습니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.
• 그런 다음 다진 고기를 넣고 소금을 넣고 갈은 후추를 뿌리고 저어주고 물을 넣고 15 분 동안 요리합니다.
• 그런 다음 스토브에서 충전물을 제거하고 식히십시오.
• 그 동안 치즈 소스를 준비합니다. 소시지 치즈 한 조각을 작은 조각으로 자릅니다. 블렌더 컵이나 푸드 프로세서에 넣습니다. 치즈를 작은 조각으로 갈아서;
• 다음으로 마요네즈, 사워 크림을 별도의 컵에 넣고 모든 것을 섞습니다.
• 우리는 사워 크림과 마요네즈 치즈의 혼합물에서 잠들고 섞습니다.
• 마늘 정향의 껍질을 벗기고 마늘을 짜내고 소스에 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 저어줍니다.
• 그런 다음 거기에 우유를 넣고 모든 것을 섞으면 매운 소스가 준비됩니다.
• 다진 고기와 야채로 카넬로니를 채우십시오.
• 깊은 베이킹 시트를 식물성 기름으로 철저히 코팅하고 박제 파스타를 제거합니다.
• 치즈 소스로 모든 것을 부으십시오.
• 오븐을 180도로 예열하고 폼을 제거합니다. 우리는 30 분 동안 굽습니다.

슬로우 쿠커에 다진 닭고기를 넣은 카넬로니

• 카넬로니 300g;
• 다진 닭고기 - 반 킬로;
• 당근 - 1개;
• 하나의 토마토;
• 양파 - 1 머리;
• 물 반 컵;
• 약간의 올리브 오일;
• 소금 한 꼬집과 검은 후추.

요리할 양 - 70분.

1. 컵에 다진 고기를 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.
2. 양파에서 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 우리는 당근을 청소하고 모든 흙을 씻고 중간 강판으로 문지릅니다.
4. 토마토에 뜨거운 물을 붓고 즉시 찬물에 넣으십시오. 그런 다음 껍질을 조심스럽게 제거하십시오.
5. 그 후 껍질을 벗긴 토마토는 믹서기로 갈아서 퓌레로 만들 수 있습니다.

• 멀티 쿠커에서 "튀김"모드를 설정하고 용기에 올리브 오일을 바르십시오.
• 그런 다음 거기에 양파와 당근을 넣고 약 10 분 동안 볶습니다. 섞어주는거 잊지마세요
• 그런 다음 접시에 야채 튀김의 절반을 넣으십시오.
• 나머지 야채 튀김에 다진 고기를 넣고 소금과 후추로 간을하십시오. 약 10분 동안 저어 볶습니다.
• 다음으로 다진 고기와 야채로 카넬로니를 시작합니다.
• 우리는 멀티 쿠커의 용량으로 파스타를 펼치고 나머지 야채 튀김을 넣고 토마토 퓌레와 물로 모든 것을 붓습니다.
• 필요한 경우 소금과 갈은 후추를 넣으십시오.
• 우리는 "소화"프로그램을 설정하고 40 분 동안 요리하도록 둡니다.

베샤멜 소스로 다진 고기로 카넬로니 요리하는 법

• 카넬로니 250g;
• 갈은 쇠고기 또는 돼지 고기 반 킬로그램;
• 중간 크기의 토마토 4개;
• 토마토 페이스트 100g;
• 모짜렐라 치즈 한 조각, 모짜렐라 100g과 다른 단단한 치즈 100g을 사용할 수 있습니다.
• 양파 머리;
• 당근 한 개;
• 식물성 기름;
• 약간의 소금과 검은 후추.

베샤멜 소스:

• 우유 800ml;
• 육두구 꼬집음;
• 밀가루 - 3 큰 숟가락;
• 버터 50g;
• 소금 - 당신의 취향에.

조리시간은 1시간 15분입니다.

영양가 - 285.

• 우리는 당근을 씻고 껍질을 벗기고 작은 칩으로 갈아서 갈아냅니다.
• 양파에서 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
• 야채를 가열 된 기름에 붓고 5-8 분 동안 볶습니다. 우리는 끊임없이 섞습니다.
• 그런 다음 다진 고기를 거기에 넣고 소금을 넣고 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 7-8 분 동안 요리하도록 두십시오. 그런 다음 뚜껑을 열고 7분 더 요리합니다.
• 우리는 토마토를 씻습니다. 당신은 그들에게서 피부를 제거 할 수 있습니다, 그것은 필요하지 않습니다. 그들은 강판으로 강판에 갈거나 믹서기로 잘게 썰어 퓌레와 같은 모양으로 만들 수 있습니다.
• 그런 다음 토마토 퓌레를 용기에 넣고 토마토 페이스트를 넣고 소금을 뿌리고 섞습니다.
• 그런 다음 다진 고기에 토마토 소스를 붓고 10-15 분 동안 저어 요리하십시오.
• 베샤멜 소스 준비를 시작하겠습니다. 프라이팬이나 두꺼운 용기에 버터를 녹입니다.
• 밀가루를 버터에 붓고 2-3 분 동안 모든 것을 저어 볶습니다.
• 다음으로 우유를 조금씩 조금씩 붓고 저어주는 것을 잊지 마십시오. 덩어리가 남아 있지 않아야합니다. 균일한 혼합물을 얻어야 합니다.
• 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여서 걸쭉해지면 즉시 불을 끄고 스토브에서 꺼냅니다.
• 그런 다음 육두구를 소스에 넣고 저어줍니다.
• 다진 고기, 야채, 토마토로 속을 채운 카넬로니;
• 우리는 베이킹 접시에 기름을 뿌리고 거기에 채우는 카넬로니를 넣고 베샤멜 소스를 부어 넣습니다.
• 작은 빨대에 3 개의 치즈를 넣고 위에 올려 놓으십시오.
• 우리는 모든 것을 200도까지 예열 된 오븐에 넣고 30 분 동안 요리합니다.

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• 굽기 전에 카넬로니를 조금 삶으면 굽는 시간이 단축됩니다.
• 파스타를 너무 꽉 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 파열되어 모든 충전물이 떨어집니다.
• 버섯, 감자, 달콤한 고추, 치즈 및 기타 야채는 다진 고기에 추가할 수 있습니다.
• 카넬로니가 육즙이 나오려면 소스로 완전히 덮어야합니다.

다진 고기를 곁들인 카넬로니는 가족 저녁 식사나 손님을 위한 훌륭한 간식이 될 것입니다. 이 요리는 독특하고 향기롭고 육즙이 많습니다. 그리고 다진 고기에 향신료, 향신료를 추가하면 향긋하고 세련되며 요리에 탁월한 맛을 선사합니다!

이탈리아에서 다진 고기를 곁들인 카넬로니는 으깬 감자와 미트볼을 먹듯이 자주 먹습니다. 가정을 위해 그러한 파스타 진미를 요리하면 심각하게 놀라게하고 많은 격찬을받을 수 있습니다. 카넬로니는 같은 파스타임에도 불구하고 반찬으로 사용되지 않습니다. 대부분의 경우 파스타는 다양한 충전재로 채워져 오븐이나 슬로우 쿠커에서 굽거나 팬에 조립니다.

다진 고기로 카넬로니를 채우는 것은 매우 간단합니다. 파스타의 지름은 2-3cm에 이릅니다. 열처리하는 동안 반죽은 부드럽고 부드러워 지지만 모양을 잃지는 않습니다. 특이한 디자인으로 매우 독창적이고 맛있고 향기로운 요리가 나옵니다.

다진 고기를 곁들인 카넬로니는 모든 고기와 생선으로 만들 수 있습니다. 야채, 버섯, 단단하거나 가공된 치즈, 채소 등을 충전물에 추가할 수도 있습니다.다진 고기로 카넬로니를 더 맛있게 만들려면 소스를 추가하십시오. 전통적으로 크림이나 우유를 기본으로 한 베샤멜이 이 요리에 사용됩니다. 토마토 페이스트, 사워 크림, 치즈 제품 또는 버섯 소스를 섭취할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 소스의 섬세한 일관성을 유지하여 다진 고기로 카넬로니의 맛과 구조를 완벽하게 강조하는 것입니다.

사실, 이탈리아 출신이 아니더라도 경험 많은 요리 전문가라면 처음부터 다진 고기로 카넬로니를 요리하는 방법을 이해할 것입니다. 따라서 슈퍼마켓에 안전하게 가서 맛있는 튜브 팩을 구입할 수 있습니다. 준비에 약간의 도움이된다면 다진 고기가 든 카넬로니는 수제 진미뿐만 아니라 원래의 휴일 요리가 될 것입니다.

슬로우 쿠커에 다진 닭고기와 야채를 넣은 카넬로니는 이 요리의 비교적 쉬운 버전입니다. 동시에 충전물은 육즙이 많고 맛있습니다. 이 조리법에 따라 육즙으로 카넬로니를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 즉, 스튜가 될 것입니다. 조금 튀기려면 물의 양을 반으로 줄이고 요리가 준비되기 10분 전에 슬로우 쿠커를 "베이킹" 모드로 전환해야 합니다.

재료:

• 카넬로니 250g;
• 다진 닭고기 400g;
• 당근 1개;
• 1 토마토;
• 1 양파;
• 물 100ml;
• 2 큰술. 엘. 올리브유;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 다진 고기를 접시에 담고 소금과 후추를 넣고 섞어주세요.
2. 양파를 입방체로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아 넣습니다.
3. 끓는 물에 토마토를 데우고 즉시 찬물에 담근 다음 껍질을 제거하십시오.
4. 토마토 자체는 믹서기로 강판 또는 으깬 것입니다.
5. "튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 그릇에 올리브 오일을 바르십시오.
6. 가끔 주걱으로 저어주면서 양파와 당근을 10분 동안 볶습니다.
7. 로스트의 절반을 접시에 담고 나머지는 멀티 쿠커 냄비에 넣고 다진 고기를 넣으십시오.
8. 다진 고기를 야채와 함께 10분 더 볶습니다.
9. 티스푼을 사용하여 다진 고기와 야채로 카넬로니를 채우십시오.
10. 슬로우 쿠커에 다진 고기가 든 카넬로니를 넣고 그 위에 미리 준비해둔 야채를 붓는다.
11. 토마토 퓌레와 물로 모든 것을 부어 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오.
12. 닫힌 뚜껑 아래의 "스튜"모드에서 슬로우 쿠커에서 다진 고기로 카넬로니를 40 분 동안 요리하십시오.

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다진 고기와 베샤멜 소스를 곁들인 카넬로니는 이탈리아 셰프의 고전적인 조합입니다. 오븐에서이 요리는 놀랍도록 맛있고 향긋합니다! 프로방스 허브가 있으면 말린 허브 대신 추가하는 것이 좋습니다. 소스가 카넬로니를 완전히 덮는 것이 중요합니다. 부족하면 물이나 육수를 조금 넣어주세요.

재료:

• 12개의 카넬로니 튜브;
• 다진 고기 400g;
• 4 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 우유 800ml;
• 당근 1개;
• 단단한 치즈 150g;
• 마늘 2쪽;
• 2 양파;
• 3 예술. 엘. 밀가루;
• 버터 100g;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 말린 허브;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 당근을 갈아서 마늘과 양파를 자릅니다.
2. 팬에 식물성 기름을 바르고 마늘, 양파, 당근을 5분 동안 볶습니다.
3. 다진 고기를 야채에 넣고 자주 저어 10 분 동안 볶습니다.
4. 다진 고기에 토마토 페이스트, 소금, 후추로 간을 하고 말린 허브를 넣고 3-4분 더 끓입니다.
5. 다진 고기가 식는 동안 냄비에 버터를 녹입니다.
6. 밀가루를 기름에 붓고 저어주고 몇 분 동안 볶습니다.
7. 차가운 우유를 버터와 밀가루에 얇은 흐름으로 붓고 소스를 계속 저어줍니다.
8. 베샤멜을 소금으로 맛을 내고 끓여서 즉시 열에서 제거하십시오.
9. 준비된 소스의 절반을 깊은 베이킹 접시의 바닥에 붓습니다.
10. 다진 고기와 야채로 카넬로니 파스타를 채우십시오.
11. 속을 채운 카넬로니를 베샤멜 접시에 담고 남은 소스를 뿌립니다.
12. 치즈를 갈아서 접시에 뿌리고 다진 고기와 함께 카넬로니를 180도에서 30 분 동안 오븐에서 굽습니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 다진 고기로 카넬로니를 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

다진 고기를 곁들인 카넬로니는 조리법에 따라 해군 파스타나 이탈리아 미식가 파스타와 비슷할 수 있습니다. 어쨌든 접시는 풍성하고 영양가 있고 매우 맛있습니다. 그것의 유일한 단점은 높은 칼로리 함량으로 간주 될 수 있습니다. 다진 고기로 카넬로니를 요리하는 방법에 대한 경험 많은 요리사의 몇 가지 팁은 이탈리아 진미 중 하나를 아는 데 도움이 될 것입니다.

• 불행히도 Cannelloni는 매우 약하기 때문에 극도의 주의를 기울여야 합니다. 닫힌 상자에 깨진 파스타가 있는지 확인하려면 가게에서 약간 오른쪽으로 흔듭니다. 카넬로니가 전체인지 아닌지는 소리로 알 수 있습니다.
• Cannelloni는 단단히 채워야하지만 채우는 것은 압축되어서는 안됩니다. 따라서 파스타는 모양을 유지하고 깨지지 않습니다.
• 어떤 소스를 사용하든 최소한 요리 시작 시 카넬로니를 완전히 덮도록 하십시오. 그렇지 않으면 건조해지거나 준비 상태에 도달할 시간이 없습니다.