입구오븐에서 구운 파이크 퍼치는 귀족에게 절묘한 요리입니다. 오븐에 구운 파이크 퍼치-귀족을위한 절묘한 요리 포르 치니 버섯을 곁들인 파이크 퍼치
이것이 왕을 위해 파이크 퍼치를 준비한 방법인지는 모르지만 접시의 이름은 분명히 의무입니다. 제품에 대한 모든 조작을 수행 할 때 "단지 한 요리를 만드는 데 얼마나 많은 요리사가 작업 했습니까?"라는 질문이 무의식적으로 발생합니다. 그러나 적어도 한 번은 왕의 음식을 맛보기 위해 왕실 방식으로 파이크 퍼치를 요리하려고 노력할 가치가 있습니다. 또한 왕실의 간식은 의심 할 여지없이 모든 축하의 메인 요리가 될 것입니다.
제품:
파이크 퍼치 (약 1.2kg의 물고기);
단단한 치즈 (100g);
버터 (100g);
소금 (반 스푼);
빵 부스러기 (반 잔);
삶은 밤 (껍질 벗기기)-약 10 조각 또는 400g;
두꺼운 사워 크림 (큰 스푼 3 개);
후추 (4 분의 1 작은 술);
반죽-버터 2 큰술, 같은 양의 사워 크림과 밀가루.
1. 생선은 껍질을 벗기고 필레로 자릅니다 (뼈를 모두 제거하십시오). 파이크 퍼치 필렛을 중간 조각으로 자릅니다.
2. 치즈를 고운 강판으로 갈아주세요.
3. 도자기 접시 (작지만 항상 깊음)에 버터를 바르고 (10g 이하) 빵가루를 뿌린 다음 버터를 넣고 작은 입방체 (약 50g)로 자른 다음 사워 2 큰술 그들에 크림.
4. 그런 다음 생선을 틀에 넣고 소금과 간 치즈를 뿌린다.
5. 삶은 밤과 후추를 얹는다.
6. 그런 다음 크래커, 버터, 사워 크림, 생선 등 모든 레이어를 다시 반복합니다. 양식이 거의 채워질 때까지이 작업을 수행합니다.
7. 뜨거운 물 한 잔으로 모든 것을 그 위에 붓습니다.
8. 다음으로, 반죽 준비를 시작합니다. 버터를 거품에 넣고 사워 크림과 밀가루를 넣습니다. 반죽은 가파르지만 부드러워 야합니다. 다음으로 약 5-7mm 두께의 층으로 반죽을 굴립니다.
9. 우리는 생선과 다른 제품이 놓여있는이 반죽으로 우리의 형태를 덮습니다. 반죽에 구타 달걀을 바르십시오.
10. 오븐을 180 ° C로 예열하고 반죽이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
모든 것, 유명한 왕실 대접이 준비되었습니다. 사실,이 요리는 오븐에서 요리해야하지만 오븐에서 덜 맛있습니다.
포르 치니 버섯을 곁들인 로얄 파이크 퍼치 (5 인분)
제품:
신선한 파이크 퍼치 (1.5kg);
porcini 버섯 (10 개)-말린 버섯으로 바꿀 수 있습니다.
양파 (두 개의 중간 머리);
당근
레몬 (작은);
딜 (큰 무리);
갈은 후추;
소금 (반 작은 숟가락);
마요네즈 (1 팩);
단단한 치즈 (200g);
버터와 식물성 기름 (각각 2 큰술);
맛볼 설탕.
예비:
1. 파이크 퍼치를 필렛하고 작은 부분으로 자릅니다. 레몬 1 개, 소금, 후추의 주스를 \u200b\u200b뿌려 맛을냅니다.
2. 당근과 양파는 얇게 썬 다음 버터 (버터)로 볶습니다.
3. 포르 치니 버섯 (말리면 30 분 동안 담가야 함), 조각으로 자르고 팬에 뿌리를 더한 다음 2 분 동안 모두 함께 볶습니다.
4. 그런 다음 과자 굽는 판을 가져다가 식물성 기름에 기름을 바르고 잘게 썬 파이크 퍼치 필렛을 그 위에 올려 놓고 마요네즈를 위에 부으십시오 (구타 달걀을 섞은 우유 또는 향신료로 양념 한 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다).
5. 튀긴 버섯과 뿌리를 마요네즈 위에 올려 놓고 다시 소금과 후추를 뿌립니다 (조금, 마요네즈도 짠다는 것을 잊지 마십시오). 약간의 설탕 (말 그대로 1/4 티스푼)을 넣고 강판 치즈를 뿌립니다.
6. 베이킹 시트를 오븐 (180 ° C)에 넣고 30 분 동안 굽습니다.
성공적인 잰더 낚시를 마치고 돌아온 후 개인적으로 떠오르는 첫 번째 생각은 다음과 같습니다. 가족을 기쁘게해야하고 "킹스 파이크 퍼치"를 만들어서는 안됩니까? 진정한 왕실 요리를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다!
필수 성분 :
- 신선한 파이크 퍼치 2-4 kg;
- 버섯 6-8 boletus (건조, 냉동 또는 삶은 것으로 대체 가능);
- 2 큰 양파;
- 중간 크기의 당근 1 개;
- 마요네즈 250 gr;
- 치즈 200-300 gr;
- 레몬 1 개, 채소 약간;
- 후추, 소금 및 설탕 맛;
소요 시간 : 1.5 시간. 글쎄, 이것은 더 이상 시간 낭비가 아니라 획득입니다!
1. 먼저 생선을 깨끗이 씻고 씻습니다. 물고기가 "물을 좋아하지 않는다"는 것을 상기시켜 드리겠습니다. 절단 조리 과정에서 빈번한 세척 및 헹굼. 세탁 후에는 종이 타월이나 냅킨으로 물기를 닦아내십시오. 우리는 가슴 지느러미와 함께 머리를 제거합니다. 골반과 꼬리 지느러미를 잘라냅니다.
2. 그런 다음 필렛 작업을 진행합니다 (필렛 제거). 이렇게하려면 등 지느러미를 따라 등을 따라 잰더를 따라 자릅니다. 갈비뼈의 고기를 조심스럽게 다듬고 능선과 등 지느러미 양쪽에 생선을 전체 길이로 석고 .. 이제 뼈가없는 고기 반쪽-피부에 필레가 있습니다. 우리는 절반을 도마에 놓고 날카로운 얇은 칼로 고기를 비스듬히 자르고 보드에 비스듬히 자르고 피부에서 제거합니다. 비슷한 절차가 이미 "잔더 만두"레시피에 나와 있습니다. 두 개의 직사각형 판은 손가락과 반의 두께로 얻습니다.
3. 깨끗한 등심을 예각으로 잘라 둥근 팬케이크를 만듭니다.
4. "요리사의 요술"의 다음 중요한 부분 인 채우기 준비로 넘어 갑시다! 이를 위해 우리는 포르 치니 버섯, 양파, 당근, 마요네즈, 치즈, 허브, 레몬, 후추, 소금 및 설탕이 필요합니다. 양파와 당근을 칼로 잘게 자르고 프라이팬에서 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 신선한 포르 치니 버섯을 접시에 자르고 튀김이 끝날 때 추가합니다. 여기에서 명확히하는 것이 필수적입니다. 버섯을 선택해야하며, 강력하고 젊고 오래된 "수건"이 작동하지 않습니다! 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 생선 "팬케이크"를 넣고 개별 "섬"을 그룹화합니다. 생선 1-2-3 접시를 함께 모아서 서빙 크기를 쉽게 변경할 수 있습니다. 마요네즈로 충분히 윤활하고 양파-당근-버섯 혼합물을 위에 뿌립니다. 그런 다음 약간의 검은 후추, 소금 및 설탕. 딱딱하고 약간 과도하게 익은 치즈를 굵은 강판으로 자르고 "섬"에 뿌립니다. 우리는 채소 장식과 레몬 원과 오븐으로 모든 것을 닫습니다!
이것이 왕을 위해 파이크 퍼치를 준비한 방법인지는 모르지만 접시의 이름은 분명히 의무입니다. 제품에 대한 모든 조작을 수행 할 때 "단지 한 요리를 만드는 데 얼마나 많은 요리사가 작업 했습니까?"라는 질문이 무의식적으로 발생합니다. 그러나 적어도 한 번은 왕의 음식을 맛보기 위해 왕실 방식으로 파이크 퍼치를 요리하려고 노력할 가치가 있습니다. 또한 왕실의 간식은 의심 할 여지없이 모든 축하의 메인 요리가 될 것입니다.
제품:
파이크 퍼치 (약 1.2kg의 물고기);
단단한 치즈 (100g);
버터 (100g);
소금 (반 스푼);
빵 부스러기 (반 잔);
삶은 밤 (껍질 벗기기)-약 10 조각 또는 400g;
두꺼운 사워 크림 (3 큰 스푼);
후추 (4 분의 1 작은 술);
반죽-버터 2 큰술, 같은 양의 사워 크림과 밀가루.
1. 생선은 껍질을 벗기고 필레로 자릅니다 (뼈를 모두 제거하십시오). 파이크 퍼치 필렛을 중간 조각으로 자릅니다.
2. 치즈를 고운 강판으로 갈아주세요.
3. 도자기 접시 (작지만 항상 깊음)에 버터를 바르고 (10g 이하) 빵가루를 뿌린 다음 버터를 넣고 작은 입방체 (약 50g)로 자른 다음 사워 크림 2 큰술을 올립니다. .
4. 그런 다음 생선을 틀에 넣고 소금과 간 치즈를 뿌린다.
5. 삶은 밤과 후추를 얹는다.
6. 그런 다음 크래커, 버터, 사워 크림, 생선 등 모든 레이어를 다시 반복합니다. 양식이 거의 채워질 때까지이 작업을 수행합니다.
7. 뜨거운 물 한 잔으로 모든 것을 그 위에 붓습니다.
8. 다음으로, 반죽 준비를 시작합니다. 버터를 거품에 넣고 사워 크림과 밀가루를 넣습니다. 반죽은 가파르지만 부드러워 야합니다. 다음으로 약 5-7mm 두께의 층으로 반죽을 굴립니다.
9. 우리는 생선과 다른 제품이 놓여있는이 반죽으로 우리의 형태를 덮습니다. 반죽에 구타 달걀을 바르십시오.
10. 오븐을 180 ° C로 예열하고 반죽이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
모든 것, 유명한 왕실 대접이 준비되었습니다. 사실,이 요리는 오븐에서 요리해야하지만 오븐에서 덜 맛있습니다.
포르 치니 버섯을 곁들인 로얄 파이크 퍼치 (5 인분)
제품:
신선한 파이크 퍼치 (1.5kg);
porcini 버섯 (10 개)-말린 버섯으로 바꿀 수 있습니다.
양파 (두 개의 중간 머리);
당근
레몬 (작은);
딜 (큰 무리);
갈은 후추;
소금 (반 작은 숟가락);
마요네즈 (1 팩);
단단한 치즈 (200g);
버터와 식물성 기름 (각각 2 큰술);
맛볼 설탕.
예비:
1. 파이크 퍼치를 필렛하고 작은 부분으로 자릅니다. 레몬 1 개, 소금, 후추의 주스를 \u200b\u200b뿌려 맛을냅니다.
2. 당근과 양파는 얇게 썬 다음 버터 (버터)로 볶습니다.
3. 포르 치니 버섯 (말리면 30 분 동안 담가야 함), 조각으로 자르고 팬에 뿌리를 더한 다음 2 분 동안 모두 함께 볶습니다.
4. 그런 다음 과자 굽는 판에 식물성 기름을 바르고 잘게 썬 파이크 퍼치 필렛을 올려 놓고 위에 마요네즈를 부으십시오. (당신은 두드린 계란을 섞은 우유 또는 향신료로 양념 한 사워 크림으로 바꿀 수 있습니다).
5. 튀긴 버섯과 뿌리를 마요네즈 위에 올려 놓고 소금과 후추를 다시 뿌립니다 (조금, 마요네즈도 짠다는 것을 잊지 마십시오). 약간의 설탕 (말 그대로 1/4 티스푼)을 넣고 강판 치즈를 뿌립니다.
6. 베이킹 시트를 오븐 (180 ° C)에 넣고 30 분 동안 굽습니다.
버섯을 곁들인 로얄 파이크 퍼치 (두 번째 옵션)
제품:
파이크 퍼치 필렛 (약 800g);
양파와 버섯 (1 : 1 비율);
버섯 큐브;
마요네즈;
밀가루 (3 숟가락);
소금;
버터 (2 큰술);
계란 (3 개);
식물성 기름 (2 큰술);
강판 치즈 (3 숟가락).
예비:
1. 생선 필레를 중간 크기로 자르고 소금, 밀가루에 빵을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다 (파이크 퍼치 내부는 약간 축축 해져야합니다).
2. 양파는 반 고리 모양으로 자르고 버터 (버터)로 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 샴 피뇽이나 다른 버섯을 잘게 썰어 양파와 함께 팬에 붓고 5 분 더 볶습니다.
4. 계란을 삶아 굵은 강판에 갈아서 양파와 버섯 혼합물과 섞는다. 10 분 동안 식히십시오.
5. 그런 다음 식힌 덩어리에 약간의 마요네즈와 하나의 버섯 입방체를 추가합니다 (너무 짜지 않도록 맛보십시오).
6. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 튀긴 파이크 퍼치 조각을 올려 놓고 그 위에 양파, 버섯, 마요네즈 및 양념을 섞은 다음 강판 치즈를 뿌려 적어도 30 분 동안 굽습니다.
보시다시피 마지막 두 가지 요리법은 실제 왕실 농어보다 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 그러나 손님이 거의 문앞에 있고 맛있고 독창적 인 것을 빨리 요리해야 할 때 많은 도움이 될 것입니다.
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파이크 퍼치는 맛있는 생선입니다. 그 흰 살코기는 가장 섬세한 맛을 가지고 있으며 절대적으로 살 코지 않으며 거의 \u200b\u200b뼈가 없습니다. 롤, zrazy, 조림, 다양한 소스로 튀겨 진이 생선으로 멋진 요리가 준비됩니다. 베이킹을 위해 채우기를 준비하는 데 사용되며 샐러드에 추가됩니다. 구운 파이크 퍼치가 특히 좋습니다.
오븐에서 구운 파이크 퍼치
조각으로 구운 파이크 퍼치는 갈라 행사와 가족 저녁 식사의 하이라이트가 될 수있는 훌륭한 요리입니다. 바삭 바삭한 빵 껍질을 가진 부드러운 필렛으로 가정은 기뻐할 것입니다. 요리를 위해 중간 크기의 신선한 파이크 퍼치 또는 냉동 파이크 퍼치 두 개를 섭취하십시오. 베이킹을 준비 할 때 가장 중요한 것은 뼈가 거의 없지만 모든 뼈를 제거하는 것입니다. 달콤한 고추는 맛있는 생선에 큰 도움이 될 것이며, 씨앗에서 벗어나 큰 조각으로 자르고, 양파는 반 고리로 자릅니다. 냄비에 야채를 볶습니다. 후추가 부드러워지고 양파가 황금빛을 띠어야합니다. 기름칠 베이킹 접시에 필레를 놓고 향신료를 넉넉하게 뿌립니다. 양파와 후추를 섞어 얹습니다. 소스부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 사워 크림과 크림 및 잘게 썬 딜을 결합하십시오. 파이크 퍼치 위에 소스를 부어 전체 표면에 고르게 분포되도록합니다. 우리는 오븐을 200 도의 온도로 가열하고 물고기가 들어있는 곰팡이를 놓습니다. 25 분 후, 우리는 그것을 꺼내서 중간 강판에 갈아서 단단한 치즈로 접시를 뿌립니다. 치즈가 녹아 맛있는 황금 껍질이 될 때까지 곰팡이를 오븐에 다시 넣으십시오. 파슬리 또는 딜의 녹색 장식이이 요리의 걸작을 마무리 할 것입니다.
오븐에서 전체 파이크 퍼치를 굽는 방법
오븐에서 구운 파이크 퍼치 전적으로 왕실처럼 보입니다. 이 절묘한 요리는 독특한 맛이 있습니다. 신선한 파이크 퍼치는 베이킹에 더 적합하지만 하나가 없으면 냉동 된 것도 적합합니다. 냉장고에서 서서히 해동하면됩니다. 신선한 생선은 정말 신선해야합니다. 이를 확인하려면 시체를 가운데에 놓고 머리와 꼬리의 위치에주의를 기울여야합니다. 물고기가 처진 경우 이것은 구매자를 기다리는 것이 부실하다는 신호입니다. 신선한 파이크 퍼치는 단단한 시체, 맑은 눈을 가져야합니다.
도체를자를 때 지느러미는 매우 단단하고 가시가 많으므로 먼저 주방 가위로 지느러미를 제거하십시오. 그런 다음 청소를 시작할 수 있습니다. 귀를 끓는 물에 몇 초 동안 넣으면 청소가 훨씬 쉬워집니다. 비늘이 모든 방향으로 날아가는 것을 방지하려면 물고기를 물로 씻거나 사용한 플라스틱 병으로 보호막 형태의 간단한 장치를 만들어야합니다. 머리와 꼬리 전체를 제거 할 필요가 없을 때는 아가미와 눈 소켓을 제거하는 것으로 제한 할 수 있습니다. 내장을 할 때 쓴맛으로 맛을 망칠 수 있으므로 머리에 매우 가까운 담낭을 손상시키지 않도록 조심해야합니다. 뼈가 잘립니다. 우리는 시체 전체를 절개합니다. 투명해질 때까지 고리로 잘게 썬 양파를 볶습니다. 소금과 허브로 생선을 문지릅니다. 양파를 자른 부분에 넣고 베이킹 시트에 기름을 바르고 남은 양파를 부은 다음 생선을 위에 올립니다. 우리는 180도에서 30 분 동안 굽습니다. 이때 소스를 준비하십시오 : 사워 크림과 고추를 섞으십시오. 요리가 끝나면 베이킹 시트를 꺼내 파이크 퍼치 위에 소스를 붓습니다. 황금 빵 껍질을 구입하기 위해 오븐으로 보내는데,이 과정은 약 10 분 정도 걸립니다. 삶은 쌀, 으깬 감자 또는 신선한 야채와 함께 맛있고 섬세한 요리를 제공하십시오.
오븐에 구운 파이크 퍼치
위에서 설명한 방법을 사용하여 로스팅을 위해 시체를 준비하십시오. 시체를 가로로 자릅니다. 소금으로 간을하고 양념으로 충분히 문지른 다음 20 분 동안 따로 둡니다. 각 컷에 레몬과 토마토 링을 넣으십시오. 소스 준비 : 겨자와 레몬 주스를 결합합니다. 파이크 퍼치를 호일에 펴고 모든면에 소스를 바르십시오. 토마토 슬라이스, 양파 반쪽 고리, 레몬으로 생선을 채 웁니다. 남은 양파로 채워진 시체를 흔들고 호일로 싸십시오. 고등어를 과자 굽는 판에 놓고 30 분 동안 200도에서 굽습니다. 베이킹 과정이 끝나면 생선을 열어 황금빛 갈색 껍질을 만들 수 있습니다.
야채와 함께 구운 파이크 퍼치
감자를 조각으로 자르고 양파를 반 고리, 토마토-깔끔한 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 뿌립니다. 생선 필레를 중간 크기로 나눕니다. 베이킹을 위해 세라믹 접시를 가져다가 식물성 기름으로 기름칠하고 모든 구성 요소를 층으로 배치하십시오. 야채를 둘로 나눕니다. 첫 번째 층-감자, 소금, 매운맛을 위해 약간의 마늘을 추가하십시오. 두 번째는 양파와 당근, 세 번째는 잘게 잘린 딜 또는 파슬리입니다. 이제 파이크 퍼치의 차례입니다. 다음 레이어를 역순으로 놓습니다. 모든 감자가 완성되었으므로 잘 소금에 절 여야합니다. 단단한 치즈를 갈아주세요. 크림을 데우고 치즈의 1/3을 추가하고 (나머지를 위에 올려 놓습니다) 후추를 접시 위에 붓습니다. 오븐을 220 도로 예열하고 파이크 퍼치를 40 분 동안 굽습니다.
호일에 오븐에 구운 파이크 퍼치
매우 빠르기 때문에 파이크 퍼치를 채찍질 할 것입니다. 번거 로움을 덜기 위해 파이크 퍼치를 청소하려면 위의 팁을 사용하십시오. 우리는 가위로 꼬리, 지느러미를 자르고 내부를 꺼냅니다. 파이크 퍼치를 소금과 향신료로 문지릅니다. 우리는 그들을 호일로 싸서 예열 된 오븐에 보냅니다. 30 분 후에 생선을 먹을 수 있습니다. 파이크 퍼치는 너무 맛있고 건강한 생선이므로 단순한 버전에서도 신성한 맛을 느낄 수 있습니다.
오븐에서 맛있는 파이크 퍼치
파이크 퍼치 시체를 준비합시다. 처음에는 크게 보이지만 꼬리와 머리를 잃은 후에는 크기가 크게 줄어들지 만 가장 중요한 것은 이것이 맛을 손상시키지 않는다는 것입니다. 내장 후 생선 전체를 세로로 자르고 거기에 레몬 조각을 넣습니다. 우리의 채우기는 다진 파슬리, 양파 및 마늘로 구성됩니다. 소스를 만들지 않으면 생선이 건조해질 것입니다. 소스의 경우 사워 크림, 소금을 넣고 향신료와 마늘을 넣으십시오. 소스의 일부와 채우기를 섞고 잰더를 채우십시오. 호일에 시체를 놓고 소스로 넉넉하게 기름칠하십시오. 호일에 단단히 싸서 생선의 크기에 따라 20 ~ 30 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다. 베이킹이 끝날 때 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 호일을 엽니 다. 완성 된 형태에서 농어는 식욕을 돋우고 맛이 뛰어납니다.
쌀과 계란을 곁들인 구운 파이크 퍼치
채우기부터 시작하겠습니다. 흰 쌀밥을 소금물에 끓입니다. 계란을 자르고 쌀과 섞고 강황을 넣으면 쌀과 잘 어울리는 훌륭하고 건강한 조미료가됩니다. 결과 혼합물에 두 개의 신선한 계란을 추가하십시오. 잘게 잘린 딜과 1 개의 테이블로 채우기를 결합하십시오. 엘. 녹은 버터. 파이크 퍼치 시체를 소금으로 문지르고 레몬 주스를 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 혼합물로 채우고 실로 복부를 꿰매십시오. 시체를 내장 할 때 우리는 머리와 꼬리를 제거하지 않습니다. 생선을 밀가루에 담그고 빵가루를 뿌린다. 파이크 퍼치를 베이킹 접시에 넣고 기름을 붓고 예열 된 오븐에서 40 분 동안 굽습니다. 속이 남아 있으면 통에 넣고 쌀 계란 수플레를 구울 수 있습니다. 25 분 더 걸립니다.
바질, 로즈마리, 레몬을 곁들인 구운 파이크 퍼치
파이크 퍼치를 소금과 후추로 문지릅니다. 호일을 베이킹 시트에 펴고 생선을 넣고 바질과 레몬 웨지를 안에 넣고 시체를 로즈마리 장식과 레몬 웨지로 덮습니다. 올리브 오일을 위에 붓습니다. 호일을 닫고 오븐을 200도까지 가열 한 다음 파이크 퍼치를 거기에 보내고 약 25 분 동안 굽은 다음 호일의 가장자리를 열고 약 5 분 동안 구워 생선을 갈색으로 굽습니다.
로즈마리와 마늘 콩피를 곁들인 구운 파이크 퍼치
아가미와 내장을 제거하기 위해 walleye를 청소하십시오. 시체 내부와 외부에 소금과 후추. 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 붓고 약한 불로 15 분 동안 끓입니다. 버너를 끄고 마늘을 덮은 채 30 분 더 둡니다. 베이킹 시트에 호일을 펴십시오. 마늘 기름으로 생선을 바깥 쪽과 안쪽으로 윤활하십시오. 잰더를 로즈마리 가지와 마늘 정향으로 채 웁니다. 호일을 봉투에 싸서 생선을 오븐에서 25 분 동안 굽습니다
치즈와 크림 소스 아래 버섯을 곁들인 파이크 퍼치
파이크 퍼치를 사서 직접 내장하거나 청소하거나 기성품을 사용할 수 있습니다. 생선, 후추에 소금을 뿌리고 레몬 반 주스를 짜내고 (냄새를 없애고) 고수풀을 뿌립니다. 30 분 동안 그대로 두십시오. 양파를 볶고 접시에 자른 버섯을 넣고 뚜껑 아래가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 액체가 많으면 배수하되 비우지 마십시오. 소스부터 시작하겠습니다. 고운 강판에 단단한 치즈 세 개를 넣고 크림과 버섯 액체를 넣으십시오. 베이킹 접시를 호일로 덮고 그 위에 필레를 놓고 양파가 든 버섯 위에 올려 놓습니다. 전체 접시에 치즈 크림 소스를 채 웁니다. 우리는 봉투로 그것을 닫고 200도에서 오븐에 보냅니다. 20 분 후 호일을 열고 오븐에 10 분 더 두십시오. 당신이 옳게 추측했듯이, 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면. 완성 된 접시를 부분으로 자르고 소스 위에 부은 다음 파슬리 장식으로 장식하십시오.
오븐에 구운 파이크 퍼치와 감자
우리는 파이크 퍼치를 청소하고 능선, 지느러미, 내장을 제거하고 가로 절단을합니다. 완성 된 시체를 후추와 소금으로 문지릅니다. 반쯤 익을 때까지 감자를 끓입니다. 양파를 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 버터로 볶습니다. 절개 부위를 양파로 채 웁니다. 베이킹 시트를 호일로 덮으십시오. 우리는 그 위에 거위를 놓습니다. 감자 괴경을 네 부분으로 자르고 나란히 놓습니다. 우리는 오븐을 200도까지 가열하고 30 분 동안 접시를 보냅니다. 우리는 사워 크림으로 생선을 꺼내 기름칠 한 후 10 분 더 굽습니다.
메밀과 함께 구운 파이크 퍼치
파이크 퍼치는식이 생선이고 메밀은 건강한 시리얼입니다. 이 두 제품의 조합은 가장 섬세한 맛을 즐길 수있을뿐만 아니라 유용한 물질로 몸을 풍성하게합니다. 생선을 준비하고 작은 조각으로 나누고 위에 소금과 후추로 흔들고 가방에 넣고 메밀, 버터, Knorr 건조 혼합물을 넣습니다. 소매를 묶고 잘 흔들어 재료를 섞습니다. 오븐을 180 도로 예열하고 50 분 동안 굽습니다.
파이크 퍼치는 가장 섬세한 맛을 지닌 맛있는식이 생선입니다. VilingStore 웹 사이트에서이 식욕을 돋우는 생선 요리를위한 다른 요리법을 찾을 수 있습니다.