닭고기와 신선한 꿀 버섯 수프. 말린 버섯 수프 요리법. 가장 간단한 경우에는

버섯에서 많은 맛있는 요리가 준비됩니다. 꿀 버섯 수프는 모든 요리의 고전으로 간주됩니다!

수프 중 가장 영양가가 높고 비타민이 풍부한 수프는 버섯 수프입니다. 많은 미식가에 따르면 꿀 버섯 수프는 신선한 버섯뿐만 아니라 냉동 버섯에서도 가장 맛있습니다.

꿀 버섯은 주로 그루터기에서 자랍니다. 그들은 직경 10-15cm, 황색 또는 주황색의 작은 캡이 있습니다. 버섯에는 음식에 적합하지 않은 복식이 있다는 것을 기억하는 것이 중요하므로 버섯을 사용할 때 신중하게 검사하는 것이 중요합니다. 진짜 꿀 agarics는 모자 아래에 반지가 있습니다.

버섯을 요리하기 전에 한 시간 동안 두 개의 물에 끓여야합니다 (차가운 물에 넣고 끓인 후 물기를 빼고 부어주세요). 이것은 독성을 제거하는 데 필요합니다. 그 후 꿀 버섯을 말리고, 삶고, 절이고, 소금에 절이고, 굽고, 튀길 수 있습니다.

꿀 agarics와 함께 클래식 및 치즈 수프의 변형

꿀 버섯은 전 세계의 다양한 요리에서 인기가 있습니다. 예를 들어 많은 사람들이 버섯 버섯 수프를 좋아합니다. 신선한 버섯과 냉동 버섯으로 만들 수 있습니다.

꿀 버섯은 나무에서 큰 무리로 자랍니다.

간단하고 세련된 동시에 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 꿀 버섯 300g;
• 0.5kg의 감자;
• 5 큰술 해바라기 기름 큰 스푼;
• 1 개의 PC. 당근;
• 양파 1 개;
• 3 큰술 사워 크림 스푼;
• 소금, 후추, 허브-맛.

수프 준비 기술은 간단합니다.

1. 해독을 위해 꿀 버섯을 끓입니다.
2. 버섯을 잘게 자르고 철저히 헹구고 물을 빼십시오.
3. 물을 끓입니다. 소금에 절이고 버섯을 끓는 물에 던지십시오. 15 분 동안 조리합니다.
4. 꿀 버섯을 삶는 동안 감자는 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 그런 다음 버섯에 추가하고 함께 30 분 동안 끓여야합니다.
5. 이 시간 동안 튀김 요리를 할 수 있습니다. 프라이팬을 불에 태우고 해바라기 기름을 가열하십시오. 당근과 양파를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 먼저 양파를 껍질을 벗기고 자르는 것이 좋습니다. 프라이팬에 넣고 당근을 잘게 자르고 이미 튀긴 양파에 넣으십시오. 섬세한 황금빛 그늘이 될 때까지 10 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
6. 튀김이 준비되면 수프에 넣으십시오. 맛에 소금, 후추, 허브를 첨가하십시오.
7. 모든 것을 익힌 후 뚜껑으로 팬을 덮고 10 분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 사워 크림으로 양념하십시오.

일반적인 수프 외에도 치즈 수프는 꿀 버섯과 함께 맛있습니다. 예를 들어, 버섯이 든 핑크 치즈 수프. 그를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 꿀 버섯 400g
• 500g 감자;
• 가공 치즈 또는 단단한 치즈 200g;
• 구근;
• 당근 1 개;
• 소금, 후추, 바질;
• 2 큰술 토마토 페이스트 스푼;
• 3 큰술 해바라기 기름 큰 스푼.

꿀 버섯은 30 분 이하로 조리해야합니다.

그 제조법은 아주 간단합니다.

1. 꿀 버섯을 끓입니다.
2. 물을 끓이고 소금을 넣고 다진 버섯을 거기에 넣으십시오.
3. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 15 분 후에 용기에 넣으십시오.
4. 튀김 (껍질을 벗긴 양파와 당근을 잘게 자르고 뜨거운 기름이 든 프라이팬에 넣습니다). 가끔 저어 주면서 10 분간 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 3 분 더 볶습니다.
5. 그런 다음 팬에 튀김을 추가하십시오.
6. 치즈를 곱게 갈아서 수프에 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 15 분 더 익힌다.
7. 부드러워 질 때까지 5 분 동안 바질을 추가합니다.

이 수프는 뜨겁거나 차가울 수 있습니다.

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절인 버섯 수프 또는 신선한 국수

꿀 agarics로 감자뿐만 아니라 쌀, 진주 보리, 국수 등으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 예를 들어 국수와 함께 꿀 agarics로 만든 버섯 수프는 감자 없이도 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

3 리터의 수프 냄비를 기준으로 다음과 같이 만들어야합니다.

• 0.5kg의 버섯;
• 2.5 리터의 물 (두꺼워지고 싶다면 2 리터)
• 0.5 컵의 당면 또는 국수 (다소 또는 그 이하);
• 작은 양파 1 개;
• 중간 크기의 당근 1 개;
• 작은 토마토 1 개;
• 버터;
• 소금, 조미료-맛보기;
• 채소, 베이 잎 2 개.

만다린은 버섯 수프에 본래의 맛과 향을줍니다.

1. 버섯을 전처리 한 후 자르고 (작 으면자를 수 없습니다) 소금에 절인 후 끓는 물에 20 분 동안 끓입니다. 거품이 제거됩니다.
2. 버섯이 끓는 동안 잘게 잘린 양파, 당근을 굵은 강판에 갈아서 으깬 토마토를 버터와 함께 팬에 볶습니다.
3. 끓는 물에 튀김과 국수를 추가합니다. 이 모든 것은면이 익을 때까지 10 분 더 준비됩니다.
4. 채소와 월계수 잎은 요리 5 분 전에 추가됩니다.

이 버섯에서 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다. 절임해도 매리 네이드 본래의 맛이 꿀 한천의 버섯 수프에 독특한 향을 선사합니다!

절인 버섯으로 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 2.5 리터의 물;
• 0.3kg의 감자;
• 0.3kg의 버섯;
• 3 큰술 사워 크림 큰 스푼 또는 크림 100g;
• 양파 1 개;
• 당근 1 개;
• 마늘 3 쪽;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추, 베이 잎, 허브.

1. 물을 끓입니다. 소금. 잘게 썬 감자를 담그십시오.
2. 감자가 익는 동안 껍질을 벗긴 당근을 곱게 갈아서 양파를 자릅니다. 마늘을 잘게 썬다. 뜨거운 기름으로 프라이팬에 모든 것을 넣으십시오. 튀김이 황금빛 색조를 얻을 때까지 기다렸다가 잘게 썬 버섯을 팬에 넣으십시오. 가끔씩 저어 4 ~ 5 분 동안 볶습니다.
3. 프라이팬의 내용물을 냄비에 넣고 소금, 후추로 간을하고 사워 크림이나 크림을 넣습니다.
4. 끓여서 약한 불에 넣고 10-15 분 더 익힌다.

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이점 및 다용도

청어는 꿀 한천의 효능을 증가시킵니다.

꿀 agarics가 든 수프 요리법은 엄청나게 다양합니다. 각 요리 전문가는 자신의 수프를 독특하고 잊을 수 없을 정도로 맛있게 만드는 방법에 대한 약간의 까다로운 비밀을 가지고 있습니다.

수프에서 냉동, 신선, 절임 \u200b\u200b및 말린 버섯을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 곡물, 콩과 식물, 만두 등과 결합 할 수 있습니다. 국물, 국물, 우유로도 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다! 그리고 다른 야채는 그러한 수프에 훌륭합니다.

따라서 꿀 agarics 사용의 이점을 높이기 위해 셀러리를 레시피에 포함시킬 수 있습니다. 꿀 버섯에는 칼슘이나 철분과 같은 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. B2와 C를 포함한 많은 비타민.

100g의 꿀 agarics, 0.5g의 탄수화물, 2.2g의 단백질 및 단 1, 2g의 지방. 동시에 영양가가 높고 칼로리 함량은 100g 당 17kcal에 불과합니다. 전문가가 많은 비타민 (B1, A) 및 다량 영양소 (칼슘, 인)를 발견하고 칼로리 함량이 꿀 agarics보다 약간 낮은 셀러리와 함께 사용합니다 ( 제품 100g 당 13kcal), 그러한 버섯으로 만든 수프는 맛있고 건강 할뿐만 아니라식이도 될 것입니다!

셀러리 외에도 파슬리와 잘 어울립니다. 조미료에 대해 이야기하면 간장조차도 그러한 요리에 적합합니다.

꿀 버섯 요리는 금식을 지키는 사람, 채식주의 자, 아픈 사람, 시간이 제한된 사람에게 진정한 발견이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

어린 아이에게도 안심하고 줄 수 있습니다. 특히 이것을 위해 무관심한 성인을 떠나지 않는 꿀 agarics의 버섯 퓌레 요리법이 있습니다.

꿀 한천의 수프 퓨레는 사워 크림, 크림 또는 미세하게 간 치즈 소량 (최대 100g)으로 다양 할 수 있습니다. 소스 팬 아래에서 불이 꺼지기 5 분 전에 유제품을 스프에 추가합니다. 그건 그렇고, 그런 수프는 말린 꿀 버섯으로 만들 수 있습니다.

그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 400g 감자;
• 꿀 버섯 400g;
• 작은 양파 1 개;
• 중간 크기의 당근 1 개;
• 4 큰술 식물성 기름 큰 스푼;
• 셀러리 뿌리 100g (그것 없이도 가능);
• 허브, 소금, 향신료-맛보기 (예 : 딜 및 검은 후추).

1. 꿀 버섯을 끓입니다 (20 분).
2. 버섯이 끓는 동안 감자는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 뜨거운 신선한 물에 넣고 끓입니다 (20 분).
3. 그런 다음 감자에 버섯을 넣고 모든 것을 10 분 동안 함께 조리합니다.
4. 껍질을 벗기고 잘게 잘린 셀러리 뿌리는 별도로 조리됩니다.
5. 양파와 당근은 미세한 강판에 문지릅니다. 뜨거운 기름에 10 분간 튀긴다.
6. 모든 것이 요리되면 버섯, 감자, 셀러리 및 튀김을 믹서기에서 잘게 썬다. 퓌레는 냄비에 섞여 있습니다. 소금에 절인 향신료가 추가됩니다. 그런 다음 모든 것이 약간의 물로 채워집니다.
7. 혼합물을 끓입니다. 수프의 일관성이 두꺼워지면 준비가 된 것입니다.

버섯 요리는 간단하고 맛 있으며 건강합니다. 또한 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게하기 위해 버섯을 직접 고를 필요가 없기 때문에 매우 저렴합니다. 시장이나 상점에서 매우 합리적인 가격으로 구입할 수 있습니다.

꿀 agarics에서 만든 수제 버섯 수프는 아마도 가장 맛있는식이 수프의 범주에 속할 수 있습니다. 이 풍미있는 첫 번째 코스로 약간의 저녁 파티를하십시오.

초원과 산림 버섯-신선하고 냉동 된 아기 모두 적합합니다. 버섯 수프를 위해 버섯을 적절하게 냉동하는 방법을 찾을 수 있습니다. 이것이 제가 오늘 사용할 옵션입니다.

꿀 agarics가 든 버섯 수프의 경우 꿀 버섯, 감자, 양파, 당근, 식물성 기름, 소금, 신선한 파슬리와 같은 목록의 재료가 필요합니다. 선택적으로 삶은 닭고기 달걀을 사용하여 서빙합니다.

신선한 버섯을 사용하는 경우 먼저 분류하고 철저히 헹구어 다리의 일부를 제거해야합니다. 어떤 버섯을 사용하든 순수한 형태로 국물을 요리하기 위해 냄비에 보내집니다. 조리 과정에서 거품이 제거되고 버섯 국물에 소금으로 맛을 낸다.

꿀 버섯이 바닥으로 떨어졌습니다. 국물이 준비되었습니다. 그 후에는 여과되어야하며 소쿠리에 나이를 던져야합니다.

감자는 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

버섯 국물과 함께 냄비에 보냈습니다. 감자를 15 분 동안 끓여서 거품을 떼어냅니다.

감자는 버섯 국물에 끓이는 동안 양파와 당근은 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

튀김 과정에서 삶은 버섯이 추가됩니다. 버섯이 약간 갈색이 될 때까지 불을 10 분 동안 추가합니다. 버섯이 작고 발견되지 않은 것이 얼마나 중요한지 주목하십시오. 이것이 우리 첫 번째의 전체 "하이라이트"입니다. 전체 꿀 버섯으로 만든 수프-음, 큰 맛.

버섯 튀김은 버섯 국물에 들어갑니다.

첫 번째는 끓입니다. 원하는 경우 신선한 파슬리의 터치로 버섯 향을 보충 할 수 있습니다. 꿀 agarics의 버섯 수프가 준비되었습니다!

뜨거울 때 수프를 깊은 그릇에 붓고 저녁 식사 테이블에서 제공합니다. 꿀 버섯 수프에 다진 계란을 뿌렸습니다. 놀라운 결과가 나왔습니다.

맛있는 버섯 점심을 먹으세요!

버섯 수프는 아마도 아무도 거절 할 수없는 진미입니다. 향기롭고 풍부한 국물, 매운 맛 및 특별한 향은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 꿀 agarics가 들어간이 수프는 특히 밝아 보입니다. 이 유형의 버섯은 많은 요리사에게 매우 인기가 있습니다. 이 버섯 수프는 세계에서 가장 맛있는 것으로 간주되므로 준비 규칙이 엄격하게 준수되고 개선됩니다.

꿀 버섯 수프 : 레시피

성분

감자들 500 그램 신선한 꿀 버섯 400 그램 양파 머리 1 개 당근 1 개 버터 2 큰술 소금 핀치 3 개 푸성귀 번들 0 개 검은 후추 핀치 2 개

• 서빙 :5
• 요리 시간:55 분

꿀 agarics 레시피를 곁들인 버섯 수프

수프를 정말 맛있게 만들려면 다음 재료를 비축해야합니다.

0.5kg의 감자,

0.4kg 꿀 버섯,

양파 1 개,

당근 1 개,

버터 2 큰술,

소금 후추.

꿀 버섯 수프 요리 단계

버섯을 헹구고 껍질을 벗기십시오. 여분의 액체가 사라지도록 버섯을 소쿠리에 던지십시오. 버섯이 약간 마르면 조각으로 잘게 썬다.

냄비에 물을 붓고 소금. 물이 끓으면 꿀 버섯을 넣을 수 있습니다.

15 분 동안 끓인 후 잘게 썰고 껍질을 벗긴 감자를 수프에 넣어야합니다. 수프는 30 분 동안 끓여야합니다.

버터에 노릇 노릇해질 때까지 양파와 당근을 볶습니다.

준비된 튀김을 수프에 추가하십시오. 모든 재료를 10 분 더 끓입니다.

잘게 썬 채소를 넣고 소금과 후추로 간을합니다.

꿀 버섯 수프가 얼면 요리하는 방법?

이 유형의 버섯은 어떤 형태로든 독특한 맛과 향을 유지할 수 있다는 사실로 인해 가치가 있습니다. 서리는 버섯에 끔찍하지 않습니다. 겨울 내내이 형태로 보관할 수 있습니다. 따라서 냉동 버섯 수프는 신선한 버섯 수프와 같은 맛있는 요리입니다.

그러한 수프를 만드는 과정은 꿀 버섯 해동이라는 한 가지 과정에서만 다릅니다. 버섯을 완전히 해동 할 시간을 주어야합니다. 서두르지 말고 버섯 위에 뜨거운 물을 부으십시오.

나머지 요리 과정은 다르지 않습니다.

버섯 수프를 만드는 비결 :

베이 리프와 올 스파이스를 넣어 수프에 풍미를 더할 수 있습니다.

수프가 특별한 버섯 향을 가지려면 초원에서 자란 버섯을 선택해야합니다.

고기 국물로 요리 할 버섯 수프는 풍미가 있습니다.

샐러리와 파슬리 뿌리를 국물에 첨가하면 냉동 꿀 agarics로 만든 버섯 수프가 더 풍미 있고 건강합니다.

많은 주부들이 꿀 agarics의 선택과 관련된 질문에 관심이 있습니다. 어느 것이 더 낫습니다 : 신선하거나 냉동? 그것을 알아 내려고 노력합시다.

첫째, 어떤 종류의 꿀 agarics가 존재하고 어떤 종류가 향기로운 수프에 가장 적합한 지 명확히해야합니다. 식용 측면에서 세 번째 범주를 차지하는 "진짜"정확히 가을 버섯이라고 부르는 것이 일반적입니다. 그들은 매우 향기롭고 대부분의 경우 맛이 더 고귀한 버섯보다 열등하지 않습니다.

가을 버섯은 수프 요리뿐만 아니라 산세 및 건조에도 좋습니다.
여름 버섯 (6 월에 익음)도 구입할 수 있습니다. 그들은 갈색과 매우 기분 좋은 향기로 알아볼 수 있습니다. 여름 버섯은 작기 때문에 맛있는 버섯 수프를 만들기에 안성맞춤입니다. 이 유형의 버섯 만 튀김에 사용되지 않습니다.

꿀 agarics로 맛을 낸 버섯 수프를 만들고 싶다면이 버섯의 초원 품종을 찾을 수 있습니다. 불행히도 슈퍼마켓에서는 매우 드뭅니다. 따라서 민첩한 할머니가이 멋진 버섯을 제공 할 야채 시장에 들를 수 있습니다. 그들의 주요 특징은 매운 향입니다. 이 버섯을 직접 수집 할 수도 있지만 식용 버섯과 "거짓"버섯을 구별하는 것이 필요합니다.

가짜 꿀은 실제 꿀보다 더 밝은 색이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그들의 분쟁도 다릅니다. 실제 꿀 agarics에서는 흰색 (가을 모양)과 갈색 (여름 모양)입니다. 가짜 꿀에는 녹색 색조의 포자가 있으며 논란이되는이 버섯의 분말은 벽돌 빨강 또는 자주색 색조로 구별됩니다. 따라서 냉동 버섯으로 수프를 만들고 싶고 시식 후 병원에 가지 않으려면 책임감있게 버섯 따기를하십시오.

수프를 만들기 위해 선택할 가장 좋은 냉동 버섯 또는 신선한 버섯이 무엇인지 모른다면 더 향기로운 버섯의 마지막 유형이라는 사실에주의하십시오. 그러나 냉동 버섯으로 만든 버섯 수프도 취향에 맞을 것입니다.

모든 첫 번째 코스 중에서 버섯 수프가 가장 세련되고 향긋합니다. 많은 레스토랑 미식가들이이 요리의 준비를 매우 엄격하게 평가하는 것으로 알려져 있습니다. 가장 인기있는 수프는 버섯 꿀 한천 수프입니다. 그를 위해 신선한 버섯과 냉동 버섯을 모두 사용할 수 있습니다. 따라서 친애하는 여주인,이 요리에 주목하십시오. 그 레시피는 아래에 나와 있습니다.

수프 재료 :

• 감자-500g;
• 꿀 버섯-300g;
• 해바라기 기름-4-5 큰술. 숟가락;
• 양파-1 PC .;
• 당근-1 PC .;
• 맛볼 소금과 후추;
• 사워 크림-2-3 큰술. 숟가락 (맛보기);
• 맛볼 채소.

예비:

1. 먼저 버섯을 준비해야합니다. 우리는 그들을 철저히 씻고 체에 넣어 과도한 물을 제거합니다. 그 후, 그들은 잘게 썬 것 (입방체 또는 얇은 스트립)이 필요합니다. 한편, 냄비에 물을 약불에 올려 놓으십시오. 물이 끓으면 소금에 절인 다음 다진 버섯을 부어야합니다. 우리는 15 분 동안 요리하도록 둡니다.
2. 버섯을 요리하는 동안 감자를 (입방체 또는 조각으로) 자릅니다. 그런 다음 버섯에 버리고 30 분 더 요리합니다. 수프로 어린 감자를 선택했다면 조금 더 끓일 수 있습니다 (5-10 분 동안).
3. 수프가 끓는 동안 튀김을 준비하십시오. 프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부은 다음 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 당근을 문지르고 (가는 강판에 이것을하는 것이 낫습니다) 프라이팬에 양파를 넣습니다. 덩어리가 황금빛 색조를 얻을 때까지 5-10 분 동안 볶습니다.
4. 로스트가 준비되면 수프에 추가하십시오. 그런 다음 소금, 후추, 채소를 추가하십시오 (원하는만큼-맛볼 수 있습니다). 수프를 약 10 분 동안 끓인 후 꿀 한천을 곁들인 수프를 시도하고 수제 수프가 흡수하는 식욕을 즐길 수 있습니다.

꿀 버섯 수프 만들기 옵션

맛있는 뜨거운 버섯 수프로 가족과 친구들을 기쁘게하고 싶다면 몇 가지 준비 옵션이 있습니다. 기본 레시피는 위에 나열되어 있습니다. 그러나 그들이 말했듯이 욕망과 환상이있을 것입니다. 실험을 좋아합니까?

그렇다면 치즈로 버섯 수프를 끓여보십시오. 이를 위해 (위에서 언급 한) 주요 성분 외에도 150-200 gr을 더 섭취해야합니다. 치즈. 가공 치즈 또는 단단한 네덜란드 치즈가 될 수 있습니다. 아는 것이 중요합니다! 치즈는 가장 잘 갈아서 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 끓는 물에 첨가합니다.

매일 식단을 다양 화하기 위해 버섯 퓨레 수프를 만들 수도 있습니다. 이 수프는 일반적인 수프와 같은 순서로 요리해야하며 믹서기에서 버섯과 감자 만 잘게 썰면됩니다. 삶은 후에해야합니다. 위에 표시된 조리법 인 꿀 버섯이 든 퓌레 수프는 어머니가 고려할 수 있습니다. 저를 믿으십시오,이 요리는 아이들에게 매우 유용 할 것입니다.

• 꿀 버섯 수프를 더 향기롭게 만들려면 베이 리프 (1-2 개)를 추가해야합니다.
• 꿀 agarics에서 맛있고 건강한 버섯 수프를 요리하고 싶다면 셀러리 줄기를 하나 더 추가하여 조리법을 약간 조정할 수 있습니다.
• 버섯의 종류에주의하십시오. 수프 준비를 위해 초원 버섯을 집는 것이 가장 좋으며 더 향긋합니다.
• 수프를 제공 할 때 약간의 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 맛이 더 부드러워집니다.
• 동양 요리를 좋아한다면 버섯 수프에 간장이나 생선 냄새가 나는 다양한 첨가물을 첨가 할 수도 있습니다. 수프는 특이한 맛과 즐거운 향기를 얻습니다.
• 꿀 agarics가 든 버섯 수프는 닭고기, 고기, 야채와 같은 다양한 달 임으로 준비 할 수 있습니다.
• 이 요리를 준비하는 또 다른 조리법이 있습니다 : 우유 (물 대신);
• 여전히 버섯 수프를 요리하는 방법을 모른다면 조리법을 고수하고 재료가 첨가되는 순서를 따르십시오. 최종 결과는 이것에 달려 있습니다.
• 감자 (주재료) 외에도 쌀과 국수를 스프에 넣을 수 있습니다.
• 파슬리 뿌리 또는 셀러리 뿌리와 같은 모든 종류의 뿌리 채소를 국물에 첨가하면 멋진 버섯 수프를 얻을 수 있습니다. 버섯 수프를 위해 특별히 슈퍼마켓에서 향신료를 구입할 수도 있습니다.
• 버섯 수프는 뜨겁거나 차게 제공 할 수 있습니다. 후자의 경우 다진 허브 (딜, 파슬리)를 추가하는 것이 가장 좋습니다.
• 바질 잎은 수프에 독특한 맛을 줄뿐만 아니라 요리의 미적 측면을 강조합니다.
• 빵이나 크루통 (마늘과 함께-맛보기)과 함께 제공 할 수 있습니다. 프랑스 빵도 훌륭한 선택입니다.
• 꿀 agarics에서 버섯 수프를 올바르게 요리하는 방법을 모르는 사람들을 위해 요리 책에 우리의 요리법을 확실히 추가해야합니다.

Bon Appetit 또는 Bon Appetit!

많은 미식가들에 따르면 꿀 agarics에서 나온 버섯 수프가 가장 맛있습니다. 건강하고 영양가 있으며 놀라운 향이 있습니다.

이 요리는 준비하기에 충분히 쉽습니다. 필요한 것은 필요한 모든 재료와 자유 시간입니다.

수프의 가장 중요한 성분은 물론 꿀 버섯입니다. 버섯은 신선 할뿐만 아니라 건조, 소금에 절인 후 절임으로도 사용할 수 있습니다.

작은 버섯을 사용하는 것이 가장 좋으며 맛이 더 즐거울 것입니다.

꿀 agarics의 버섯 수프는 닭고기, 고기, 야채와 같은 다양한 달 임으로 준비 할 수 있습니다. 수프에 다양한 야채 (감자, 양파, 셀러리, 당근), 시리얼 (펄 보리, 쌀), 파스타, 허브를 넣을 수 있습니다. 더 맛있게 만들기 위해 월계수 잎을 추가 할 수 있습니다.

꿀 agarics에서 버섯 수프를 만드는 방법-15 종류

고전적인 버섯 수프 레시피는 매우 간단합니다. 그는 아마도 가장 유명 할 것입니다.

성분 :

• 꿀 버섯-300g
• 감자-500g
• 해바라기 기름-4-5 큰술 숟가락
• 당근-1 PC.
• 양파-1 PC.
• 맛볼 소금과 후추
• 사워 크림-2-3 큰술. 숟가락 (맛을 위해)
• 맛볼 채소

예비:

우리는 버섯을 준비합니다 : 우리는 철저히 씻어서 과도한 물이 없어 지도록 체에 넣습니다.

버섯을 잘게 썬다 (입방체 또는 조각으로).

우리는 작은 불에 물을 담았습니다. 물이 끓으면 소금을 넣고 다진 버섯을 넣습니다. 15 분 동안 조리합니다.

이때 감자를 입방체 또는 띠로 자르고 버섯 위에 던지고 30 분 동안 요리합니다.

튀김 요리. 이렇게하려면 프라이팬을 불에 태우고 약간의 식물성 기름을 붓고 양파를 부은 다음 작은 입방체로 자르고 강판 당근을 넣으십시오. 로스트가 노릇 노릇해질 때까지 5-10 분 동안 볶습니다.

수프에 튀김을 추가하십시오. 소금, 후추, 맛에 허브를 첨가하십시오. 수프를 10 분 동안 끓입니다.

이 수프는 뜨겁거나 차게 제공 할 수 있습니다 (이 경우 다진 허브를 추가하는 것이 가장 좋습니다).

우리의

꿀 agarics가 든 버섯 수프는 겨울에도 집안에서 여름 분위기를 조성하는 데 도움이됩니다.

성분 :

• 꿀 버섯-400g
• 감자-4 개
• 당근-1 PC.
• 양파-1 PC.
• 밀가루-1 큰술. 숟가락
• 우유-50ml
• 식물성 기름
• 소금, 향료

예비:

버섯을 해동하고 과도한 물을 배출하십시오.

우리는 스토브에 1.5 리터의 물이 담긴 냄비를 넣고 약간의 소금을 넣습니다. 감자를 입방체로 자르고 끓으십시오. 밀가루를 마른 프라이팬에 붓고 유쾌한 크림색이 될 때까지 중불로 가열합니다. 밀가루가 타지 않도록 계속 저어주세요.

튀김 요리. 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다. 식물성 기름에 야채를 8-10 분 동안 볶습니다.

우리는 감자와 함께 냄비에 튀김을 보냅니다.

팬에 버섯을 조금 볶은 다음 팬에 보내고 거기에 향신료 (베이 리프, 후추)를 넣으십시오.

밀가루를 우유로 희석하고 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 끊임없이 저어주고 팬에 얇은 흐름을 부으십시오.

수프를 2 분 동안 끓이고 허브를 넣고 불을 끕니다.

완성 된 수프를 접시에 붓고 사워 크림과 허브와 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!

꿀 agarics가 들어간 섬세한 크림 수프가 손님을 기쁘게 할 것입니다.

성분 :

• 말린 버섯-100g
• 버터-50-100g
• 두꺼운 사워 크림-1 잔
• 밀가루-2 큰술. 숟가락
• 후추

예비:

우리는 잘 씻고 찬물에 2-3 시간 동안 버섯을 담가 둡니다.

우리는 버섯을 스토브에 놓고 소금을 첨가하지 않고 약한 불로 1.5 시간 동안 요리하여 물의 양을 3 리터로 만듭니다.

소금, 후추, 버터를 넣고 30 분 더 요리하십시오.

수프 국물 몇 큰술로 사워 크림을 저어주고 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 수프에 부어 넣으십시오.

만두 또는 국수와 함께 수프를 제공하십시오.

뚜렷한 크림 같은 버섯 맛이 나는 매우 맛있고 향긋한 수프.

성분 :

• 감자-500g
• 꿀 버섯-200g
• 당근 -150g
• 양파 -150g
• 가공 치즈-200g
• 후추
• 식물성 기름

예비:

버섯에 물을 채우고 25-35 분 동안 요리합니다.

양파를 잘게 썬다.

좋은 강판에 당근을 갈아주세요.

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 당근과 양파를 볶습니다.

감자를 입방체로 자릅니다.

국물에 감자를 넣고 소금과 후추를 넣고 5-10 분 동안 요리하십시오.

양파와 당근을 넣고 3-5 분 동안 요리합니다.

가공 치즈를 넣고 저어주고 열에서 제거하십시오.

수프가 준비되었습니다! 접시에 붓고 허브와 함께 제공하십시오.

이 꿀 버섯 수프 조리법은 금식하는 사람들에게 좋습니다.

성분 :

• 냉동 버섯-150g
• 감자-2 개
• 셀러리-1 줄기
• 당근-1 PC.
• 양파-1 PC.
• 물-1 l
• 당면-50g
• 베이 리프-2 PC.

예비:

버섯의 절반을 불에 태워 끓입니다.

당근과 양파를 갈아서 셀러리를 자릅니다.

감자 하나를 반으로 자르고 다른 감자를 입방체로 자릅니다. 우리는 두 부분으로 자른 감자를 끓는 버섯에 보냅니다.

강판에 간 양파, 당근, 셀러리를 팬에 넣고 3 분 동안 계속 저어줍니다. 남은 버섯과 마스카라를 2 분 더 추가합니다.

우리는 야채 혼합물을 국물에 보내고 베이 리프를 추가합니다.

잘게 썬 감자를 넣으십시오.

반으로 자른 완성 된 감자를 수프에서 꺼내 으깬 감자로 으깬다.

요리하기 3 분 전에 당면, 으깬 감자, 소금을 넣으십시오. 수프가 준비되었습니다!

맛있는 버섯 수프를위한 간단하고 빠른 레시피.

성분 :

• 물-2 l
• 감자-6 개
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC
• 꿀 버섯-100g
• 식물성 기름-2 큰술. 숟가락
• 닭 다리-3 조각

예비:

우리는 버섯을 펴서 해동하고, 양파와 당근을 갈고, 감자를 입방체로 자릅니다.

우리는 닭 다리를 자르고 물이 담긴 냄비에 넣고 불을 붙입니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 10-15 분 동안 끓인다.

우리는 식물성 기름이 든 프라이팬을 데워서 황금색이 될 때까지 양파와 당근을 볶습니다. 꿀 버섯을 넣고 섞어 3 분간 볶습니다.

구운 혼합물을 수프에 넣으십시오. 소금, 후추, 맛에 조미료를 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 수프를 저어 요리하십시오.

맛있게 드세요!

수프에 바질 잎을 넣을 수 있습니다. 이것은 접시에 독특한 맛을주고 그것을 아름답게 할 것입니다.

미식가들에게 어필 할 독특하고 맛있는 레시피.

성분 :

• 송어-500
• 당근-2 조각
• 버터-20g
• 양파-2 조각
• 감자-3 개
• 꿀 버섯-100g
• 기장-70g
• 물-2.5 l
• 사워 크림-60g
• 레몬 주스
• 딜
• 파
• 베이 리프
• 레몬
• 후추

예비:

우리는 당근과 양파를 자르고 가마솥에서 버터로 볶습니다.

우리는 감자를 자르고 가마솥에 추가합니다.

생선 머리, 기장 및 월계수 잎을 추가하고 모든 것을 뜨거운 물로 채 웁니다.

우리는 생선을 자르고 레몬 주스를 부어 넣습니다.

수프에 버섯을 넣고 맛을 내고 소금을 넣고 끓입니다.

수프에 송어를 넣고 딜을 넣으십시오. 우리는 그것을 준비합니다.

빵을 토스트하십시오. 파와 소금으로 딜을 문지릅니다. 채소와 사워 크림을 섞어 빵에 뿌립니다.

수프를 그릇에 붓고 맛을 내십시오.

크루통과 사워 크림을 첨가하십시오.

맛있게 드세요!

성분 :

• 꿀 버섯-0.5kg
• 물-2-2.5 l
• 국수-0.5 큰술
• 당근-1 PC.
• 양파-1 PC.
• 토마토-1 PC.

예비:

우리는 버섯을 씻고 자릅니다.

중불로 끓인 후 버섯을 20 분 동안 끓입니다.

이때 잘게 썬 양파와 강판 당근을 버터로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마지막에 으깬 토마토를 끓여서 껍질을 벗긴 후 넣습니다. 뚜껑 아래에 조금 내놓으세요.

버섯과 함께 끓는 국물에 튀김과 국수를 추가하십시오.

부드러워 질 때까지 요리하십시오. 채소와 월계수 잎을 추가하십시오.

맛있게 드세요!

성분 :

• 감자-2 개
• 샴 피뇽-300g
• 당근-1 PC.
• 기장-3 큰술. 엘.
• 양파-1 PC.
• 식물성 기름
• 푸성귀
• 후추, 소금

예비:

우리는 양파와 당근을 청소합니다. 양파는 입방체로, 당근은 조각으로 자릅니다.

우리는 불에 물을 끓여서 끓입니다.

양파와 당근을 냄비에 2 분 동안 볶습니다.

버섯을 자른다. 양파와 당근에 팬에 넣으십시오. 5 분 동안 볶습니다.

물이 끓으면 버섯과 야채, 기장을 팬에 던집니다. 20 분 동안 요리합니다.

감자를 입방체로 자르고 수프에 추가하십시오. 20 분 더 익힌다.

수프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

사워 크림은 버섯 수프에 탁월한 첨가물이 될 것입니다.

이 믿을 수 없을 정도로 맛있고 풍성하고 풍부한 수프는 당신과 당신의 가족을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

성분 :

• 꿀 버섯-400g
• 다진 닭고기-400g
• 감자-2-3 PC.
• 양파-1 PC.
• 당근-1 PC.
• 마늘-2 정향
• 가공 치즈-400g
• 드라이 화이트 와인-100ml
• 베이 리프-2 PC.
• 소금, 후추, 육두구 가루
• 파슬리

예비:

꿀 버섯에 물 (2 l)을 부어 끓여서 열을 줄이고 25-30 분 동안 요리하십시오.

양파, 마늘, 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 야채를 볶습니다.

야채에 다진 닭고기를 넣고 가볍게 볶습니다.

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯에 넣으십시오. 15 분 후 팬의 내용물을 같은 장소로 보냅니다.

수프에 치즈를 넣으십시오.

와인을 넣고 끓여서 열을 줄이십시오.

베이 리프, 소금, 후추, 육두구를 스프에 넣어 맛을 봅니다. 뚜껑을 덮고 5 분 더 익힌다.

서빙 할 때 잘게 잘린 파슬리를 뿌린다.

맛있게 드세요!

섬세하고 향기로운 수프 퓨레가 당신의 마음을 끌 것입니다.

성분 :

• 꿀 버섯-300g
• 양파-1 PC.
• 물-2 큰술
• 감자-1 PC.
• 크림-1 큰술
• 버터-1 tsp
• 소금 후추
• 푸성귀
• 베이 리프-1 PC.

예비:

감자를 자르고 소금물에 끓입니다.

버섯과 양파를 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.

감자, 버섯, 양파를 섞고 믹서기에서 털어냅니다.

크림을 넣고 불에 태우고 끓으십시오.

크루통과 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!

모두가 좋아하는 버섯 수프를위한 간단한 요리법.

성분 :

• 파-4 개의 깃털
• 당근-1 PC.
• 양파-1 PC.
• 베이 리프
• 버터-2 큰술 엘.
• 말린 버섯-50g
• 큰 감자-2 개.
• 진주 보리-0.5 큰술.

예비:

우리는 보리를 씻습니다. 냄비에 물을 끓여서 보리가 달린 소쿠리를 위에 놓고 뚜껑을 덮으십시오. 불을 중간으로 줄입니다. 30 분 동안 찌기.

우리는 버섯을 씻고 팬에 추가합니다. 물 2 큰술을 끓여서 버섯을 채우고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 넣고 스트립으로 자릅니다. 우리는 버섯 주입을 필터링합니다.

버섯 주입 물을 끓여서 진주 보리를 넣고 20 분 동안 요리합니다.

감자, 양파, 당근을 입방체로 자릅니다.

수프에 감자를 넣고 10 분 동안 요리합니다.

버섯과 함께 냄비에 양파와 당근을 볶고 수프에 추가하십시오. 5 분간 조리합니다.

수프를 그릇에 붓고 파를 넣으십시오.

맛있게 드세요!

꿀 agarics가 든 버섯 수프의 비정상적인 요리법. 당신과 당신의 손님을 놀라게 할 것입니다.

성분 :

• 꿀 버섯-200g
• 벌브 양파-1 PC.
• 당근-1 PC.
• 셀러리-50g
• 식물성 기름-2 큰술
• 우유-2 큰술.

예비:

우리는 버섯을 씻고 잘게 자르고 20 분 동안 기름에 끓입니다.

양파, 당근, 셀러리를 잘게 자르고 식물성 기름에 5 분 동안 볶습니다.

감자를 입방체로 자릅니다.

끓는 우유에 버섯과 감자를 넣고 10 분간 조리합니다. 그런 다음 야채를 넣고 5 분 더 익힌다

수프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

성분 :

• 꿀 버섯-300g
• 메밀-2-3 큰술. 엘.
• 양파-1 PC.
• 사워 크림-2 큰술. 엘.
• 푸성귀

예비:

버섯을 잘게 자르고 30 분 동안 요리하십시오.

메밀, 양파 링, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

우리는 수프에 사워 크림을 채우고 제공합니다.

서빙 할 때 허브로 장식하십시오.

맛있게 드세요!

성분 :

• 쇠고기 국물-1.2 l
• 삶은 버섯-100g
• 감자-1 PC.
• 셀러리 뿌리
• 식물성 기름-2 큰술
• 오트밀-2 큰술 엘.

예비:

셀러리 뿌리를 조각으로 자르고 식물성 기름으로 볶고 끓는 국물에 던지십시오.

감자를 입방체로 자르고 삶은 버섯을 오트밀과 함께 국물에 넣으십시오.

부드러워 질 때까지 감자와 플레이크를 익 힙니다.

허브와 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!