쌀, 감자, 계란을 곁들인 닭고기 국물 수프. 치킨 라이스와 달걀 수프-할머니의 레시피 치킨 수프와 쌀과 달걀

언뜻보기에 쌀과 감자를 곁들인 수프는 간단하고 흥미롭지 않은 요리처럼 보일 수 있습니다. 그러나 약간의 "맛"을 추가하면 완전히 다른 요리 색상으로 반짝 일 것입니다. 각각 고기, 향신료, 시리얼 또는 콩류와 같은 고유 한 맛이 있습니다.

쌀은 신체가 대사 산물을 제거하도록 도와줍니다. 또한식이 시리얼로 간주됩니다. 반면에 감자는 수프를 더 만족스럽게 만듭니다. 그 결과 "황금"이라는 의미가 생겨서 그러한 요리를 풍성한 음식과 다이어트를 사랑하는 사람의 식탁에 올려 놓는 개인 손님으로 만듭니다.

빠른 요리는 또 다른 보너스입니다. 수프에 오랫동안 조리해야 할 재료가 없습니다. 빨리 요리해야하는 경우이 조리법을 고려해야합니다.

수프에 향신료를 넣을 때 쌀이 더 많은 비율을 흡수한다는 것을 기억하는 것이 중요하므로 접시를 과염하는 것이 합리적입니다.

쌀과 감자 수프 만드는 법-15 가지 종류

전통 감정가에게는 수프의 원래 버전이 적합합니다. "불필요한 것은 없습니다"-이것이이 레시피를 특징 짓는 방법입니다.

성분 :

• 치킨-0.5kg
• 감자-200g
• 양파-100g
• 당근-100g
• 쌀-1/2 컵
• 기미

예비:

닭고기를 물에 붓고 약한 불에 올려주세요.

양파, 당근, 감자를 자르고 요리 시작 30 분 후에 팬에 보냅니다.

10 분 후 밥을 넣습니다. 시즌 (처음에는 조금 추가 할 수 있습니다.)

밥과 감자가 다 끝나면 스토브에서 수프를 꺼낼 수 있습니다.

닭고기는 뼈와 함께 섭취하는 것이 가장 좋으며 수프가 더 풍부해질 것입니다.

재료가 많은 푸짐한 첫 코스. 그러나 그러한 조합의 맛이 망치지 않기 때문에 그들은 서로 결합됩니다.

성분 :

• 치킨-500g
• 감자-2 개
• 쌀-2 큰술
• 당면-2 큰술
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC

예비:

고기를 자르고 냄비에 넣으십시오. 슬롯 형 스푼으로 소금을 넣고 점차적으로 거품을 떼어냅니다.

감자, 양파, 당근을 자릅니다. 먼저 감자를 팬에 넣고 나머지 야채를 넣으십시오.

15 분 후 쌀을 넣고 5 분 후에 국수를 넣으십시오.

이 수프에 어떤 종류의 고기를 추가해야하는지에 대한 명확한 규칙은 없습니다. 그것은 모두 미식가의 선호도와 냉장고의 음식 가용성에 달려 있습니다.

성분 :

• 뼈에 쇠고기-0.5kg
• 감자-5 조각
• 쌀-1/2 컵
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC
• 튀김 용 식물성 기름

예비:

요리 과정은 독창적이지 않습니다.

물에 고기를 넣고 끓여야합니다.

양파와 당근을 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.

고기가 거의 다되었을 때 감자를 자르고 수프에 붓습니다.

15 분 후 로스트를 거기에 보냅니다.

마지막과 계절에 쌀을 추가하십시오.

고기는 뼈에 남겨 두거나 뼈에서 분리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

언뜻보기에 레시피가 구색과 비슷해 보일 수 있습니다. 그러나 결국 미식가는이 요리의 맛 높이를 확신하게 될 것입니다.

성분 :

• 감자-2 개
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC
• 베이컨-200g
• 치즈-100g
• 쌀-2 큰술
• 기미
• 식물성 기름

예비:

용기에 감자를 넣고 물로 덮습니다. 약한 불로 요리하십시오.

베이컨, 양파, 당근을 볶습니다. 감자가 조금 끓으면 튀김을 국물에 붓는다.

15 분 후 쌀을 넣고 15 분 후에 강판 치즈를 넣습니다.

이 버전의 수프는 칼로리를보고있는 사람들에게 적합합니다. 가볍지 만 풍성하고 저렴한 재료를 포함하고 준비하기 쉽습니다.

성분 :

• 감자-3 개
• 당근-1 PC
• 양파-1 조각
• 불가리아 고추-1 조각
• 쌀-2 큰술
• 식물성 기름

예비:

감자를 자르고 냄비에서 요리하십시오.

야채를 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.

요리 시작 20 분 후에 튀김을 국물에 붓습니다.

10 분 후에 쌀을 추가합니다.

콜리 플라워 사용으로 가볍고 향기로운 수프.

성분 :

• 콜리 플라워-200g
• 쌀-2 큰술
• 감자-2 개
• 불가리아 고추-1 조각
• 녹색 완두콩-1/2 캔
• 양파-1 조각

예비:

양배추를 꽃차례로 분해하고 감자, 양파 및 고추를 자릅니다. 모든 것을 물로 부어 불을 켭니다.

재료가 부드러 우면 쌀과 완두콩을 넣으십시오.

삶은 계란은 감자 쌀 앙상블을 약간 희석시킬 수 있습니다. 그들은 맛뿐만 아니라 접시에 밝은 악센트를 추가합니다.

성분 :

• 쌀-1 잔
• 삶은 닭고기 달걀-4 개
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC
• 감자-5 조각
• 식물성 기름

예비:

먼저 얇게 썬 감자를 팬에 부을 필요가 있습니다. 후-양파와 당근으로 로스트를 만드십시오. 수프에도 추가하십시오.

5 분 후 밥을 부어주세요.

계란을 잘라 냄비에 보냅니다. 계절, 당신은 월계수 잎과 허브를 추가 할 수 있습니다.

노른자가 진한 노란색이되도록 수제 계란을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

맛있는 생선 수프를 만들기위한 옵션입니다. 고기 나 신선한 생선을 사용하는 조리법보다 예산이 더 많이 나옵니다.

성분 :

• 생선 통조림-1 캔
• 감자-2 개
• 쌀-2 큰술
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC
• 식물성 기름

예비:

먼저 감자를 냄비에 보냅니다. 그 뒤에-양파와 당근 구이. 쌀과 생선 후. 이 빠르고 쉬운 조작으로 맛있고 만족스러운 수프를 준비 할 수 있습니다.

감자와 밥을 곁들인 수프 "하르 초"

매운맛과 매운 향으로 유명합니다. 녹색도 여기에 유용합니다.

성분 :

• 치킨-1kg
• 쌀-100g
• 양파-3 조각
• 맛볼 고수
• 마늘-3 정향
• 당근-1 PC
• 토마토 페이스트-2 큰술
• 감자-3 개
• 식물성 기름
• 소금, 파프리카, 후추, 홉-입맛에 맞는 suneli

예비:

닭고기를 물에 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 꺼내서 고기를 입방체로 자릅니다.

식물성 기름에 양파와 당근을 볶고 마늘을 넣은 다음 토마토 페이스트를 넣으십시오. 고기를 로스트에 넣고 5 분 더 볶습니다.

감자를 자르고 국물에 붓습니다. 20 분 후 밥을 넣고 볶습니다. 넉넉하게 양념하고 고수를 첨가하십시오.

매운 요리를 좋아하는 미식가들은 반드시 그런 수프를 만들어야합니다.

성분 :

• 감자-2 개
• 쌀-2 큰술
• 쇠고기-0.5kg
• 칠리 페퍼-1/3
• 불가리아 고추-1 조각
• 양파-1 조각
• 토마토 페이스트-2 큰술
• 식물성 기름

예비:

먼저 고기를 끓여야합니다. 그것에 감자를 넣으십시오.

두 가지 유형의 고추, 양파를 볶고 토마토 페이스트에 부으십시오. 10 분간 끓입니다.

로스트를 수프에 붓고 밥을 넣으십시오. 약한 불에서 20 분 동안 요리합니다.

붉은 생선, 쌀, 감자가 들어간 간단한 수프

이름에도 불구하고 맛있는 생선 국물 덕분에 요리는 매우 정교한 것으로 밝혀졌습니다.

성분 :

• 모든 붉은 물고기-300g
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC
• 감자-3 개
• 쌀-50g

예비:

생선과 양파 통째로 물을 붓고 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 그런 다음 재료를 팬에서 제거해야합니다. 생선은 조각으로 분해하고 양파는 버려야합니다.

생선 국물을 걸러 내고 다시 불을 켭니다. 끓여서 다진 당근을 넣으십시오. 그런 다음 감자와 쌀을 넣으십시오.

음식이 준비되면 생선을 넣고 몇 분 동안 요리합니다.

비타민 C가 풍부한 건강한 수프. 그 특징은 몸에 쉽게 흡수되지만 동시에 영양을 공급한다는 것입니다.

성분 :

• 감자-2 개
• 치킨-400g
• 쌀-2 큰술
• 시금치-1 묶음
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC

예비:

닭고기를 자르고 끓입니다.

감자, 양파, 당근, 시금치를 자릅니다. 처음 세 가지 야채를 즉시 냄비에 넣으십시오.

조금 후에 쌀을 넣고 시금치를 뒤집습니다.

치즈를 조금 넣으면 수프가 훨씬 부드러워집니다.

성분 :

• 치킨-0.5kg
• 감자-5 조각
• 가공 치즈-1 팩
• 불가리아 고추-1 조각
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC
• 쌀-1/2 컵
• 기미

예비:

고기를 자르고 약한 불로 요리하십시오. 그것에 감자를 넣고 재료가 거의 준비 될 때까지 요리하십시오.

양파, 당근, 고추를 자르고 볶습니다.

고기와 감자가 거의 준비되면 로스트와 쌀을 붓습니다.

마지막에 치즈를 입방체로 자르고 팬에 추가하십시오.

녹을 때까지 몇 분 동안 요리하십시오.

손쉬운 수프를위한 또 다른 조리법. 이 경우 미리 계란을 끓일 필요가 없습니다.

성분 :

• 계란-1 조각
• 감자-2 개
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC
• 불가리아 고추-1 조각
• 쌀-1/2 컵
• 식물성 기름

예비:

먼저 감자를 끓여야합니다. 그 후 야채를 튀길 시간입니다. 그런 다음 감자 위에 부어야합니다.

15 분 후 밥을 넣습니다. 계란을 치고 서서히 수프에 넣으십시오. 결과는 달걀 거미줄입니다.

어린 시절 할머니가 감기에 닭고기 국물을 어떻게 사용했는지 기억하십니까? 그 이후로 치유 수프의 맛과 냄새는 문제가 끝났다는 관심과 확신과 관련이 있습니다. 이제 우리는 고쳐야합니다. 계란과 닭고기, 밥, 삶은 달걀 반을 곁들인 투명하고 향긋한 따뜻한 수프는 우리 대부분에게 육아의 상징이되었습니다. 그리고 이제 이미 성인기에 우리는 즐거운 안전감을 되찾기 위해 노력하고 있습니다. 어느 날 우리는 닭고기를 사서 계란으로 닭고기 수프를 요리하려고합니다. 그러나자가 조리 국물의 첫 경험은 거의 성공하지 못합니다. 모든 것이 쉽지 않다는 것이 밝혀졌습니다.이 요리에는 비밀이 있습니다.

할머니의 비밀

맛있는 수프는 올바른 국물로 시작되며 그 요리법은 그렇게 간단하지 않습니다. 시체를 물에 담그고 부드러워 질 때까지 요리하는 것만으로는 충분하지 않으며 뉘앙스가 중요합니다.

진짜 국물은 닭고기에서 나오지 않습니다. 할머니들은 다리가 두꺼운 새가 프라이팬에 가고 날씬한 새가 수프에가는 것을 알고 있습니다. 시장에서 새를 사려면 가장 매력적이지 않고 겉으로보기에는 겉으로보기에 겉으로보기에 엉성하고 아주 어린 개인을 선택하십시오. 이것이 산란계가 2 ~ 4 년된 모습입니다. 그런 닭고기를 튀기는 것은 불가능합니다. 힘들지만 "성인"새는 국물에 이상적입니다. 농부와 마을 사람들이 거래하는 계급으로 가서 노랗고 날씬한 닭, 가급적이면 잘 뽑은 닭을 찾으십시오. 상점에서는 이러한 닭을 "수프"라고합니다.

새를 검사하고 냄새를 맡으십시오. 우리 닭은 반점이없는 약간 축축하고 빽빽한 피부, 약간 달콤한 냄새와 약간의 청색증이 있어야합니다. 곰팡이, 불쾌한 냄새, 칙칙함, 구매 거부의 사소한 징후 로이 닭고기는 이미 사용할 수 없습니다.

닭고기 통째로 풍부한 국물을 만듭니다. 가슴이나 다리 만 먹을 수 있지만, 도체 전체를 익히면 치유되고 강한 국물이 나옵니다.

냉동되지 않은 신선한 닭고기를 얻을 수 있다면 좋지만 도시 환경에서는 문제가됩니다. 얼어 붙은 새는 해동하고, 검사하고, 모든 내장을 제거하고, 깃털을 뽑아야합니다. 엄격한 위생 관리를 거친 닭은 팬에 "잠수"해야합니다. 때때로 수프 치킨은 다리와 함께 판매되며 영양가는 아직 완전히 이해되지 않았습니다. 왜이 닭 몸 조각이 필요한지에 대한 논쟁이 있지만, 잘라내어 고양이에게줍니다.

닭고기 국물을 올바르게 요리하는 방법?

국물 치킨은 요리하는 데 시간이 오래 걸리므로 미리 준비한 국물베이스를 준비한 다음 레시피를 선택하는 것이 좋습니다.

일반적으로 닭고기 수프의 무게는 약 1.5kg입니다. 자르지 않은 시체를 담을 더 큰 용기를 선택하십시오 .

1. 새를 안팎으로 철저히 씻으십시오.
2. 냄비에 넣고 찬물 (약 5 리터)을 채 웁니다.
3. 끓여서 거품을 떼어 내면 매우 조심스럽게 준비해도 반드시 형성됩니다. 거품을 더 조심스럽게 제거할수록 국물이 더 깨끗해집니다. 거품이 바닥에 떨어지면 국물이 흐려집니다.
4. 열을 낮게 줄이고 끓는 것은 거의 눈에 띄지 않아야합니다-끓이지 마십시오. 뚜껑으로 냄비를 단단히 닫을 필요가 없으며 증기가 자유롭게 빠져 나가게하십시오.
5. 한 시간 후 껍질을 벗긴 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 국물에 담근다 .
6. 새의 나이에 따라 한 시간 이상 계속 요리하십시오. 추적하지 않고 국물이 심하게 끓기 시작하면 찬물 반 컵을 넣고 거품이 나오면 제거하십시오.
7. 요리가 끝나기 몇 분 전에 국물에 소금을 뿌릴 수 있습니다.
8. 스토브에서 꺼내십시오. 약간 식힌 국물에서 닭고기와 야채를 제거합니다. 국물이 완전히 투명하지 않으면 무명천으로 걸러냅니다.

닭고기 육수는 2 ~ 3 시간 동안 익힐 수 있으며, 육계는 40 분이면 충분합니다.

닭고기 국물을 기반으로 한 수프를 만들 수 있습니다. 고전적인 요리법-닭고기와 쌀 수프-우리는 삶은 달걀로 보완하고 싶습니다. 맛있고 맛있을 것입니다.

쌀과 계란 수프 레시피

우리는 2 리터의 국물에 계란과 쌀로 국물을 끓이는 것이 좋습니다. 요리는 오래 걸리지 않으며 수프는 30 분 안에 준비됩니다. 레시피 5 인분에는 다음이 필요합니다.

수프 요리 :

1. 조리법에 따라 준비된 닭고기 국물을 가열합니다.
2. 양파, 감자 및 당근 껍질을 벗기십시오.
3. 자르지 않은 양파를 끓는 국물에 담근다.
4. 찬물에 쌀을 여러 번 헹굽니다. 국물의 투명도를 유지하기 위해 물이 깨끗해질 때까지 콩을 씻으십시오.
5. 밥은 감자보다 요리하는 데 시간이 오래 걸리므로 먼저 넣어주세요.
6. 밥을 끓인 후 다진 감자와 당근을 넣으십시오.
7. 우리는 국물에서 닭고기를 자르고 (위의 조리법 참조) 부분으로 자르고 수프에 보냅니다.
8. 삶은 달걀은 따로 익히세요 (끓고 10 분 후). 삶은 달걀을 찬물로 채워 껍질에서 잘 벗겨 지도록합니다.
9. 밥이 바닥에 달라 붙지 않도록 국물을 주기적으로 저어주세요.
10. 감자가 부드러워지면 국물이 완성되고 밥도이 시간에 지어집니다. 수프를 시도하고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
11. 접시에 계란 반을 넣고 수프, 후추에 부어 잘게 잘린 파슬리를 뿌린다.

우리의 레시피를 즐기시기 바랍니다. 맛있게 먹고 건강하세요!

칼로리 함량 : 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

풍부한 닭고기 국물이 있으면 최소한의 제품으로 요리 할 수 \u200b\u200b있으며 매우 맛있습니다! 이것의 예는 밥과 감자를 곁들인 간단한 닭고기 수프, 준비 사진이있는 조리법입니다. 오늘 제공하고 싶습니다. 당근과 양파를 곁들인 감자, 한 줌의 쌀과 달걀이 들어있는 스프. 누군가가 수프를 좋아하지 않을 것이라고 생각하지 마십시오. 대부분 그러한 가벼운 수프를 자주 준비하지 않으며 먹는 사람은 다양성에 만족할 것입니다!
맛있고 풍부한 국물의 경우 수제 닭고기를 구입하는 것이 좋습니다. 육계에서 국물이 그렇게 나옵니다. 두 번째 코스를 위해 고기 조각을 남겨두고 국물에 뼈대 (갈비뼈와 양지머리가있는 등)를 넣으십시오. 닭고기를 더 오래 익힐 수 있지만 첫 번째 코스를위한 훌륭한 기반이 보장됩니다. 뒤에서 자른 고기는 사용하거나 얇게 썰어 접시에 추가 할 수 있습니다.
닭고기 국물의 맛과 향을 방해하지 않도록 로스팅하지 않고 야채를 첨가합니다. 튀김없이 수프에서 양파를 인식하지 못하면 국물에 전체 양파를 넣은 다음 버리는 것이 좋습니다.

성분 :
-수제 치킨 (해골)-1 PC;
-물-2.5 리터;
-감자-2 개;
-당근-작거나 반 큰 1 개;
-양파-1 조각;
-쌀-2 큰술. 숟가락;
-계란-1 조각;
-소금-맛보기;
-다른 채소-맛보기.

단계별 사진 레시피 :

우리는 표준 방식으로 닭 시체를 자릅니다. 날개, 다리를 분리하고, 필레를 잘라냅니다 (또는 뼈와 함께 가슴을 분리합니다). 등은 등과 갈비뼈와 함께 남을 것입니다. 이것은 풍부한 닭고기 국물의 기초가 될 골격입니다. 수제 닭고기는 지방이 많으므로 2 ~ 2.5 리터의 물이 필요합니다. 우리는 고기를 찬물, 소금에 넣고 고열을가합니다.

강한 종기가 시작 되 자마자 불을 조용히하십시오. 표면이 깨끗해질 때까지 슬롯 형 스푼으로 폼을 제거합니다. 압력솥에서 국물은 30-35 분 안에 준비됩니다. 일반 냄비에 수제 닭고기는 새의 나이에 따라 약 1 시간 또는 조금 더 조리됩니다. 요리하는 동안 너무 많이 끓이지 마십시오. 액체가 하얗게 변합니다 (이 수프에는 국물의 투명도가 중요하지 않습니다).

국물이 준비되면 닭고기를 꺼내 액체를 걸러냅니다. 약 1.5 리터를 선택합니다. 나머지는 냉동하거나 끓여서 국물의 많은 부분을 끓여서 야채의 양을 늘리고 쌀 한 스푼과 계란 한 개를 더할 수 있습니다. 우리는 쌀을 씻고 그릇에 둡니다.

우리는 감자를 스트립이나 웨지, 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 양파와 당근을 잘게 썬다.

약간 끓는 감자 조각을 넣으십시오. 열을 가하지 않고 수프가 조용히 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 뚜껑을 덮고 감자가 반쯤 익을 때까지 약 5 분 동안 요리합니다.

감자 다음에 다진 양파와 당근을 스프에 넣으십시오. 요리 중에 양파가 이미 국물에 추가 된 경우 당근 만 넣으십시오. 잘게 썬 셀러리 (페티 올 레이트) 또는 셀러리 뿌리 조각을 추가 할 수 있습니다.

조용히 끓여서 야채를 5 분 동안 익 힙니다. 밥을 넣으십시오. 끓인 후 밥이 반쯤 익을 때까지 국물을 그대로 둡니다. 쌀이 부드러워 질 때까지 밥을 지으면 국물에 부풀어 오르고 국물이 진해집니다. 국물을 넣는 동안 밥이 부드러워 지지만 너무 익히지는 않습니다.

포크로 계란을 치십시오 (수제 닭고기에서 더 좋습니다, 황색). 계란을 수프에 작은 조각으로 만들고 싶다면 약간의 물을 부어 혼합물을 치십시오. 플레이크가 더 크고 눈에 띄는 것을 좋아하면 물을 추가 할 필요가 없습니다.






구타 달걀을 얇은 흐름에 부어 끊임없이 수프를 저어줍니다. 종기에 가져다. 우리는 소금을 시도하고 끕니다. 수프를 뚜껑으로 덮고 10-15 분 동안 끓입니다.




신선한 허브를 잘게 썬다. 쌀과 감자가 든 닭고기 수프를 접시에 붓고 파슬리, 딜을 뿌린 다음 제공하십시오. 맛있어요!







엘레나 리트비넨코 (상기 나)

이 수프를 준비하려면 먼저 닭 가슴살을 조각으로 자른 다음 국물로 끓일 수 있습니다. 가슴 전체에 2.5 리터의 물을 부어 30 분 정도 끓인 다음 육수에서 고기를 꺼내어 잘게 썰어 육수에 다시 넣었습니다.

감자, 당근, 양파 껍질을 벗기십시오. 감자 괴경을 입방체로 자릅니다.

끓는 닭고기 국물에 감자와 쌀을 넣고 끓여서 열을 줄입니다. 끓인 쌀을 사용했기 때문에 헹구지 않았습니다 (미백 미를 사용하는 경우 먼저 헹구십시오).

쌀과 감자로 닭고기 수프를 15 분 동안 요리합니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘게 썬 양파를 넣고 중간 불로 볶고 가끔 저어 주어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파가 튀겨지면 강판 당근을 넣습니다.

가끔씩 저으면서 양파와 당근을 약 7 분 동안 볶습니다.

밥이 들어간 감자가 거의 준비되면 튀긴 야채를 닭고기 수프에 넣고 5 분 더 익 힙니다.

계란을 그릇 (또는 그릇)에 넣고 포크로 치십시오.

치 대진 달걀을 수프에 얇게 부어 힘차게 저어줍니다. 소금과 향신료로 맛을 낸다. 수프를 5 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 끓입니다.

밥과 계란으로 만든 맛있고 풍성한 치킨 수프를 테이블에 제공하십시오. 서빙 할 때 사워 크림과 다진 허브를 접시에 넣을 수 있습니다. 이 간단하고 진한 수제 수프는 쌀 수프를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다.

맛있어요!

치킨 라이스 수프에는 분명한 장점이 있습니다. 맛있고 영양가 있으며 건강합니다. 잘 알려진 (고전적인) 요리법과 함께이 요리의 특정 변형이 있으며 매일 식단을 다양화할 수 있습니다.

쌀국의 고전적인 조리법은 준비가 간단합니다. 항상 가까이에있는 재료로 만들어집니다.

사용하기 전에 쌀을 깨끗이 씻고 물을 5 ~ 6 번 바꾸십시오.

필요한 제품 :

• 닭고기 (모든 부분)-450g;
• 쌀-3-4 큰술. l.;
• 감자-3 개;
• 양파-1 PC .;
• 당근-1 PC .;
• 식물성 기름;
• 물-2 l;
• 소금, 후추, 허브, 베이 리프, 조미료-맛.

단계별 요리 과정 :

1. 닭고기를 씻어서 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 불을 질러 라. 더 나은 맛을 위해 고기에 베이 잎, 양파 반, 후추 완두콩 몇 개를 넣을 수 있습니다. 삶은 후 조리 시간 : 40-60 분. (조각의 크기에 따라 다름).
2. 국물이 요리되는 동안 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 당근은 거친 구멍으로 갈아서 갈 수 있습니다.
3. 고기가 익 으면 국물에서 제거해야합니다. 베이 잎과 양파의 절반을 수확하여 버립니다. 식힌 고기가 잘립니다. 뼈가 있으면 제거됩니다.
4. 당근과 양파는 프라이팬에 볶습니다.
5. 끓는 국물에 쌀을 넣고 감자를 넣습니다. 소금에 절인. 10 분 동안 조리합니다.
6. 그런 다음 냄비의 야채가 냄비로 보내집니다. 향신료로 양념 한 후추 수프. 고기 조각을 추가하십시오. 7-10 분 동안 요리합니다. 열에서 제거하고 신선한 허브를 뿌린다.

쌀과 달걀로 요리하기

쌀과 계란으로 닭고기 수프를 요리하는 것이 훨씬 쉽습니다.이 요리는 감자를 추가하지 않고도 맛있을 것입니다.

요리 용 제품 :

• 닭고기-500g;
• 쌀-4-5 큰술. l.;
• 날달걀-1-2 개.;
• 당근-1 PC .;
• 양파-1 PC .;
• 소금, 향신료, 건조하거나 신선한 허브-맛보기;
• 식물성 기름;
• 물-1.5 ~ 2 리터.

단계별 요리 과정 :

1. 닭고기를 삶아 국물을 만듭니다. 익힌 고기를 팬에서 꺼내 식힌 후 조각으로 자릅니다.
2. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 볶기 위해 준비됩니다.
3. 끓는 국물에 소금을 넣고 씻은 쌀을 붓습니다. 요리하는 동안 야채는 냄비에 튀겨집니다. 계란을 별도의 그릇에 넣고 균질 한 액체가 될 때까지 약간 치십시오.
4. 8 분 후 쌀을 국물에 넣은 후 냄비의 야채 혼합물을 냄비로 보냅니다. 후추와 마른 허브를 포함하여 원하는 조미료를 넣으십시오. 7 분간 조리합니다. 불에서 제거되었습니다.
5. 3-4 분 동안. 스토브가 꺼질 때까지 계란을 천천히 수프에 붓고 삶은 닭고기를 옮깁니다. 마른 허브 대신 신선한 허브를 사용하면 마지막 단계에서 접시에 넣습니다.

감자로 푸짐한 첫 코스

쌀과 감자를 곁들인 치킨 수프는 피망, 토마토 및 콩과 같은 야채를 추가하면 훨씬 더 만족스럽고 맛있습니다.

첫 번째 과정에는 다음이 필요합니다.

• 닭고기-400g;
• 감자-2-3 개;
• 쌀-3-4 큰술. l.;
• 토마토-1 PC .;
• 콩 (바람직하게는 빨간색)-2-4 큰술. l.;
• 마늘-3 정향;
• 피망-1 PC .;
• 당근-1 PC .;
• 양파-1 PC .;
• 허브, 향신료, 소금-맛보기;
• 볶음 용 식물성 기름;
• 물-2-2.5 리터.

단계별 요리 과정 :

1. 육수를 얻으려면 닭고기를 끓입니다 (45-60 분).
2. 콩은 미리 익혀야합니다. 요리하기 전에 4 ~ 6 시간 동안 불린 후 잠시 따로 보관합니다. 마지막 단계에서 필요합니다. 끓인 후 약 1 시간 동안 익 힙니다.
3. 쌀을 씻는다. 모든 야채는 껍질을 벗기고 조각이나 덩어리로 자릅니다. 피망은 작은 조각이나 얇은 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.
4. 양파와 당근을 프라이팬에 볶습니다. 야채가 튀겨지면 별도의 그릇에 옮겨집니다.
5. 프레스를 통해 예열 된 팬에 마늘 2 쪽을 짜내고 토마토 조각을 넣고 1 분 동안 중불로 볶고 계속 저어줍니다. 그런 다음 피망이 보내집니다. 야채가 타지 않도록하십시오. 2-4 분 더 볶은 다음 불을 끕니다.
6. 완성 된 고기를 팬에서 꺼내 식힌 다음 자릅니다.
7. 국물이 소금에 절여 있습니다. 쌀과 감자를 냄비에 옮깁니다. 7 분간 조리합니다.
8. 그런 다음 피망과 토마토를 넣으십시오. 3 분 후. -당근과 양파. 향신료로 맛을 낸 장갑. 남은 마늘 정향은 프레스를 통해 짜냅니다.
9. 6 분 후. 팬에 닭고기와 삶은 콩을 추가하여 스토브를 끕니다. 수프에 신선한 허브를 뿌린다.

쌀과 크림 치킨 수프

우유, 밀가루, 버터의 혼합물은 매일 수프의 맛을 바꾸는 데 도움이됩니다.

필수 제품 :

• 닭고기-400g;
• 쌀-5 큰술. l.;
• 양파-1 PC .;
• 마늘-2 정향;
• 당근-1 PC .;
• 버터-1 큰술. l.;
• 우유-1 잔;
• 밀가루-1 큰술. l.;
• 소금, 후추, 향신료, 베이 잎, 건조하고 신선한 허브-맛보기;
• 식물성 기름;
• 물-1.5 리터 이상.

요리 과정의 단계 :

1. 고기는 삶아서 국물에서 꺼내 조각으로 자릅니다.
2. 야채 (당근, 마늘, 양파)를 잘라 기름에 볶습니다.
3. 끓는 국물에 쌀을 붓습니다. 소금에 절인. 10 ~ 12 분 동안 요리합니다. 5-7 분 후 튀긴 야채를 옮기십시오. 준비가 될 것입니다. 향신료로 맛을 낸 장갑.
4. 별도의 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣으십시오. 부지런히 섞는다. 2 분 후 우유에 부어 다시 섞는다. 그들은 혼합물이 예열되기를 기다리고 있습니다. 불에서 제거하십시오.
5. 3 분 후 스토브를 끄기 전에 고기가 국물로 보내지고 다진 채소가 부어집니다. 우유 혼합물을 따르십시오.

서빙 할 때 첫 번째 접시에 파슬리 잎을 장식 할 수 있습니다.

멀티 쿠커에서 요리하는 방법

쌀국의 전통적인 조리법은 천천히 밥솥에서 요리하는 것이 편리합니다.

필수 성분 목록 :

• 닭고기-400g;
• 쌀-4-5 큰술. l.;
• 감자-3 개;
• 양파-1 PC .;
• 당근-1 PC .;
• 버터와 식물성 기름-1 큰술. 엘. 각 유형의;
• 신선한 허브;
• 소금, 후추, 기타 향신료-맛보기;
• 베이 리프-1-2 개.;
• 따뜻한 물-2 리터.

단계별 준비 :

1. 모든 야채 (당근, 감자, 양파)는 잘게 썬다. 큰 구멍이있는 당근을 창살하는 것이 더 편리합니다.
2. "튀김"( "베이킹") 모드를 선택하고 멀티 쿠커 그릇에 버터를 녹입니다. 식물성 기름도 거기에 부어집니다. 당근과 양파를 볶습니다.
3. 작은 조각으로 미리 자른 닭고기를 야채와 함께 그릇에 넣고 가볍게 볶습니다.
4. 그런 다음 감자와 씻은 쌀을 멀티 쿠커에 붓습니다.
5. 결과 혼합물에 물을 붓습니다. 베이 잎, 향신료, 소금을 넣으십시오. 모두 혼합되어 있습니다.
6. 뚜껑을 닫은 후 "찌개"( "수프") 모드를 선택합니다. 시간 : 1 시간.

접시에 허브를 뿌리고 서빙하기 전에 잠시 주장하십시오.

버섯 향

쌀과 닭고기가 들어간 첫 번째 코스는 버섯 수프로 쉽게 바꿀 수 있습니다.

준비 할 음식 :

• 닭 가슴살-1 PC .;
• 물-1.5-2 l;
• 신선한 샴 피뇽-400g;
• 쌀-4-5 큰술. l.;
• 당근-1 PC .;
• 양파-1 PC .;
• 소금, 향신료, 허브-맛보기;
• 식물성 기름.

단계별 준비 :

1. 먼저 닭고기 국물을 끓입니다. 전체 과정은 1 시간 조금 넘게 걸립니다.
2. 버섯 껍질을 벗기고 자르고, 양파를 자르고, 당근을 자르고, 쌀을 헹굽니다.
3. 익힌 고기를 꺼내서 식히고 자릅니다.
4. 버섯과 함께 준비된 야채는 따로 튀겨집니다 (6 분). 뚜껑 아래에서 잠시 어둡게 할 수 있습니다.
5. 끓는 국물에 소금을 넣고 쌀을 부으십시오.
6. 8 분 후 야채와 버섯의 혼합물도 그곳으로 보내집니다. 장갑, 향신료를 추가하십시오. 6-8 분 동안 요리합니다.
7. 불을 끄기 전에 삶은 닭고기와 신선한 허브를 냄비에 넣으십시오.

쌀과 버섯 수프도 감자를 추가하여 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 사워 크림과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

치킨 미트볼 수프

수프의 일반적인 닭고기 조각은 미트볼로 바꿀 수 있습니다.이를 위해 닭고기 필렛은 고기 분쇄기에서 갈거나 기성품 다진 고기를 구입합니다.

수프에는 다음이 필요합니다.

• 다진 닭고기-300g;
• 쌀-3 큰술. l.;
• 감자-4 개;
• 계란-1 PC .;
• 당근-1 PC .;
• 양파-1 PC .;
• 소금, 향신료, 허브-맛보기;
• 튀김 용 기름;
• 물-약 2 리터.

단계별 조치 :

1. 냄비에 물이 가열되는 동안 다진 고기를 날달걀과 양파와 섞습니다. 양파의 절반은 매우 잘게 다져서 (또는 고기 분쇄기를 통과하여) 다진 고기에 넣습니다. 거기에서 계란이 깨졌습니다. 약간 소금, 후추. 모든 것이 혼합되고 5 분 동안. 따로.
2. 다진 고기에서 작은 공을 굴립니다.
3. 쌀을 헹구십시오. 감자, 당근, 양파의 나머지 절반을 자릅니다.
4. 양파와 당근은 냄비에 튀겨집니다.
5. 미트볼은 끓는 물에 던져집니다 (결과 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오).
6. 다음으로 쌀, 감자가 부어집니다. 소금에 절인.
7. 8 분 후 양파와 당근이 팬으로 보내집니다. 수프는 후추와 다른 향신료로 맛을 낸다. 8 분 더 계속 불을 붙입니다. 신선한 허브를 뿌린다. 뚜껑 아래에서 약간 양조하고 그 후에 만 \u200b\u200b접시에 부어주세요.

전통적인 쌀국을 흥미로운 맛의 오리지널 요리로 바꾸려면 다양한 재료를 추가하는 실험이 필요합니다.

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