입력바삭한 케이크 레시피. 바삭한 크러스트 레시피의 치즈 케이크 밀가루없는 패스트 치즈 케이크
치즈 팬케이크를 부드럽게 만들기 위해 주부는 여러 가지 작은 트릭을 사용해야합니다. 예를 들어, 코티지 치즈는 체로 닦은 다음 나머지 재료를 추가해야합니다.
치즈 케이크에 건포도, 말린 과일 또는 다진 견과류를 추가합니다. 어떤 경우에도 호두를 넣지 마십시오. 그들은 접시에 식욕을 돋우는 푸른 색조를 줄 수 있습니다.
성분
✓ 코티지 치즈 600g
✓ 설탕 100g
✓ 밀가루 2 큰술. 엘.
✓ 달걀 1 개
✓ 해바라기 기름 1 큰술. 엘.
✓ 소금 1 칩.
레시피
코티지 치즈 5 % 지방 섭취하기. 너무 건조하거나 콧물이어서는 안됩니다. 체를 통해 두부를 갈아주세요.
모든 재료를 섞는다. 젖은 손으로 혼합물을 공 모양으로 굴립니다.
밀가루에 담그고 가열 된 해바라기 기름을 팬에 담습니다.
팬케이크의 한쪽이 갈색이되면 뒤집어서 뚜껑을 덮으세요. syrniki의 다른 쪽이 똑같을 때까지 약한 불로 두십시오.
과도한 지방을 제거하기 위해 종이 타월로 덮인 접시에 팬케이크를 놓습니다.
꿀, 잼, 사워 크림, 딸기 또는 과일로 치즈 케이크를 제공하십시오. 그러나 첨가물이 없어도 요리는 덜 맛있을 것입니다!
파삭 파삭 한 빵 껍질 조리법으로 치즈 케이크를 요리하는 방법-요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.
요리 레시피
육즙이 많고 부드러운 치즈 케이크를 만드는 방법, 반죽에 첨가하여 풍미를 더 높이고 바삭한 빵 껍질을 만드는 방법.
치즈 케이크는 많은 사람들이 아침으로 먹고 싶어하는 매우 간단하지만 맛있는 요리입니다. 사워 크림, 잼, 꿀과 함께 사용할 수 있습니다. 마늘과 딜을 추가하여 설탕이없는 치즈 케이크 요리법이 있습니다.
준비에 노력이 필요하지 않지만 치즈 케이크가 무성하고 육즙이 많으며 부드러워 지도록 비밀과 미묘함을 알아야합니다.
비밀 번호 1 : 올바른 코티지 치즈
맛있는 요리를 원한다면 양질의 제품 만 사용해야합니다. 코티지 치즈는 두부 케이크의 기초이므로 신선하고 신맛이없고 지방이 많지 않거나 반대로 지방이 없으면 성공적인 결과가 보장됩니다.
곡물이없는 균일 한 질감 인 지방 함량이 7 %에서 18 % 인 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 건조한 덩어리를 사용하는 경우 우유, 사워 크림 또는 케 피어로 더 탄력 있고 부드럽게 만들 수 있습니다.
과도한 양의 설탕으로 두부의 증가 된 산도를 보상해야하는데, 이는 수치에 매우 긍정적 인 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 그리고 천연 코티지 치즈의 맛은 이미 배경에 있습니다.
두부의 높은 습도는 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 밀가루 나 양질의 거친 밀가루를 반죽에 더해야합니다. 치즈 케이크는 "고무질"수 있습니다. 코티지 치즈에 들어있는 여분의 유청을 아주 간단하게 제거 할 수 있습니다. 소쿠리 (거즈)에 넣고 여분의 액체가 배출되도록하십시오.
약간의 조언
맛있고 육즙이 많은 두부 케이크의 핵심은 두부의 균일 한 일관성입니다. 덩어리가 부드럽고 균질 해지도록 체를 통해 코티지 치즈를 문지르는 것이 좋습니다. 필요한 경우 사워 크림 (케 피어, 우유)을 추가합니다.
비밀 # 2 : 과즙
치즈 케이크의 육즙의 핵심은 완벽한 일관성입니다.
수분을 결합하기 위해 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 전분이 syrniki에 첨가됩니다. 다이어트 레시피의 경우 밀기울 가루를 사용할 수 있습니다.
또한 계란이 부서지는 것을 허용하지 않기 때문에 반드시 레시피에 포함됩니다. 사실, 너무 많아서는 안되며 그렇지 않으면 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 다시 추가해야합니다. 그러면 치즈 케이크가 더 질릴 수 있습니다.
때로는 노른자만을 사용하여 좋은 색과 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다. 노른자가없는 단백질만을 사용하는식이 고단백 치즈 케이크 요리법도 있습니다.
비밀 # 3 : 추가성분
다양한 재료로 만든 치즈 케이크 요리법이 있습니다. 그들은 짠맛, 매운맛, 매운맛 일 수 있지만 가장 일반적인 치즈 케이크는 달콤합니다. 그들은 보통 설탕, 말린 살구 또는 건포도, 체리, 말린 크랜베리를 넣습니다. 바닐라도 추가됩니다.
무설탕 옵션의 경우 말린 야채, 허브, 마늘 등을 사용하십시오. 가장 중요한 것은 재료의 양을 과용하지 않는 것입니다.
비밀 # 4 : 크기와 모양
직경이 작고 너무 두껍지 않은 치즈 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 제대로 구워지지 않고 뒤집기가 더 어려울 것입니다. 크기를 결정하는 가장 최적의 옵션은 반죽을 가져가는 스푼입니다. 작은 와셔 형태로 치즈 케이크를 만드십시오.
비밀 번호 5 : 아름다운 지각
대부분의 경우 치즈 케이크는 튀겨 지지만 오븐에서 구울 수도 있습니다 (가급적 특수 몰드에서). 때로는 쪄서 게으른 만두처럼 맛이납니다.
식욕을 돋우는 빵 껍질의 성공 비결은 바닥이 두꺼운 좋은 붙지 않는 프라이팬입니다. 없는 경우 다음 규칙을 따르십시오.
- 튀김 용 고품질 식물성 기름을 사용하십시오.
- 요리하기 전에 팬을 가열해야합니다.
- 요리하는 동안 치즈 케이크가 잘 구워 지도록 돔형 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.
- 약한 불로 튀기면 시니 키가 잘 굳고 구워집니다.
맛있고 부드러운 치즈 케이크를위한 간단한 레시피
이제 치즈 케이크 만들기의 기본 복잡성에 대한 모든 것을 알았으므로 직접 요리를 시작할 때입니다.
성분 :
- 코티지 치즈 (1 팩) 200g
- 계란 1 개
- 양질의 거친 밀가루 2 큰술. 엘.
- 밀가루 1 큰술. 엘.
- 설탕, 바닐라, 건포도 (소금)
- 사워 크림 1 큰술. 엘.
- 튀김 용 식물성 기름
조리 방법
- 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 반죽을 약 15-30 분 동안 그대로 둡니다. 이렇게하면 밀가루와 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수 할 수 있습니다.
- 소시지 모양을 만들고 작은 원 (1.5-2cm)으로 자르거나 큰 스푼으로 측정합니다.
- 밀가루에 담그고 예열 된 프라이팬에 넣습니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 중불로 볶습니다.
Syrniki는 뜨겁거나 사워 크림으로 식힐 수 있습니다. 달콤한 치즈 케이크는 꿀, 잼 또는 연유와 함께 부을 수 있습니다.
치즈 팬케이크를 부드럽게 만들기 위해 주부는 여러 가지 작은 트릭을 사용해야합니다. 예를 들어, 코티지 치즈는 체로 닦은 다음 나머지 재료를 추가해야합니다.
치즈 케이크에 건포도, 말린 과일 또는 다진 견과류를 추가합니다. 어떤 경우에도 호두를 넣지 마십시오. 그들은 접시에 식욕을 돋우는 푸른 색조를 줄 수 있습니다.
성분
✓ 코티지 치즈 600g
✓ 설탕 100g
✓ 밀가루 2 큰술. 엘.
✓ 달걀 1 개
✓ 해바라기 기름 1 큰술. 엘.
✓ 소금 1 칩.
모든 재료를 섞는다. 젖은 손으로 혼합물을 공 모양으로 굴립니다.
밀가루에 담그고 가열 된 해바라기 기름을 팬에 담습니다.
팬케이크의 한쪽이 갈색이되면 뒤집어서 뚜껑을 덮으세요. syrniki의 다른 쪽이 똑같을 때까지 약한 불로 두십시오.
과도한 지방을 제거하기 위해 종이 타월로 덮인 접시에 팬케이크를 놓습니다.
꿀, 잼, 사워 크림, 딸기 또는 과일로 치즈 케이크를 제공하십시오. 그러나 첨가물이 없어도 요리는 덜 맛있을 것입니다!
맛있어요!
자원
효모 레시피가없는 우유 푹신한 팬케이크
고전적인 레시피에 따라 준비된 코티지 치즈 팬케이크의 맛은 평온한 어린 시절을 생각 나게하고 주말에는 가족과 함께 여유로운 아침 식사를합니다. 아마도 이것은 복잡하지 않은 요리에 대한 성인의 사랑이 남아있는 곳일 것입니다. 뜨겁고 푹신하고 바삭 바삭한 빵 껍질이 있고 부드러운 코티지 치즈를 숨기고 사워 크림이나 잼을 부은 통풍이 좋은 치즈 케이크는 몇 분 만에 빠르게 준비 할 수있는 맛있는 요리입니다.
그건 그렇고, 왜 그것은 두부가 아닌 치즈 케이크입니까, 결국 에어 케이크에서베이스는 두부로 만들어져 있습니까? 문헌에서 Turgenev는 치즈 케이크를 "오래된 요리"라고도 불렀습니다. 코티지 치즈가 처음 러시아로 들어 왔을 때 그런 단어가 없었기 때문입니다. 하지만 농민들이 만든 치즈가있었습니다. 기술에서 우유로 제품을 준비하는 것과 유사한 모든 것을 치즈라고 불렀습니다. 따라서 요리의 이름.
그들은 치즈 케이크를 응유라고 부르려고했지만 이름이 붙지 않았습니다. 그러나 나는 요리 자체가 마음에 들었고 어머니는 딸에게 코티지 치즈로 시니 키를 만들도록 가르쳤습니다. 그들은 차례로 고전적인 공연에서 조리법을 자녀에게 전달했습니다. 그리고 현대 주부들만이 푹신한 케이크에 다양한 재료를 추가 할 것이라고 추측했습니다. 또한 팬뿐만 아니라 오븐, 멀티 쿠커, 이중 보일러를 사용하여 조리 방법을 변경했습니다.
클래식 코티지 치즈 팬케이크 만드는 법
맛있는 코티지 치즈 케이크에 대한 많은 요리법이 발명되었습니다. 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루를 추가하는 것은 고전적인 것으로 간주됩니다. 미식가들은 베리, 바나나, 사과 조각, 말린 살구, 건포도, 초콜릿 조각과 같은 작은 놀라움을 내부에 추가하는 것을 좋아합니다. 아이디어가 마음에 드십니까? 내 사이트의 페이지에서 초콜릿 충전물을 찾을 수 있습니다-방문하십시오.
적절한 준비의 몇 가지 비밀, 사진과 팁이 포함 된 단계별 조리법이 요리를 성공적으로 준비하는 데 도움이 될 것이라고 확신합니다.
- 반죽에 소다를 넣지 마십시오. 치즈를 만드는 과정에서 사용됩니다. 제품의 구조가 조밀 해지면 푹신한 케이크가 생기지 않습니다.
- 부드럽고 덩어리가없는 코티지 치즈를 찾으십시오. 건조하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 접시에서 곡물이 느껴집니다.
- 제품의 지방 함량은 실제로 중요하지 않습니다. 지방, 저지방, 적은 칼로리-치즈 케이크를 요리하는 것은 허용됩니다. 사실 후자의 제품은 맛이 다소 열등합니다.
- 코티지 치즈와 밀가루의 고전적인 비율을 고수하십시오. 일반적으로 발효유 제품 10 개 분량에 밀가루 1 개를 섭취합니다.
- 바삭한 빵 껍질을 원한다면 밀가루를 양질의 거친 밀가루로 대체하십시오.
치즈 케이크를 제공하는 것
전통적으로 두부 케이크는 사워 크림 위에 붓고 종종 잼, 연유 및 기타 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.
냄비에 코티지 치즈 팬케이크의 고전적인 요리법
다음은 유치원에서와 같이 치즈 케이크를 만드는 고전적인 버전입니다. 거기에서 최소한의 재료로 푹신한 케이크가 간단하게 준비됩니다. 냄비에서 매우 요리하면 사이트의 다른 페이지에서 찾을 수 있습니다.
갖다:
- 세분화 된 코티지 치즈-250 gr.
- 밀가루-25 gr. (뼈질을 위해 조금 더).
- 노른자-1 PC.
- 설탕-20 gr.
- 소금 한 스푼.
- 해바라기 유.
나는 평평한 케이크 (잼, 연유)를 위해 달콤한 그레이비를 선호하기 때문에 접시에 설탕이 많지 않습니다. 원하는만큼 추가 할 수 있습니다.
사진과 함께 단계별 레시피
곡물이라면 코티지 치즈를 그릇에 넣고 포크로 으깨십시오. 구조의 입자가 마음에 들면 일부 입자를 남겨 둘 수 있습니다. 균일 한 구조의 팬에게는 체를 통해 제품을 갈아주는 것이 좋습니다.
노른자를 휘젓고 소금으로 간을합니다. 과립 설탕을 넣으십시오. 시간이 충분하면 설탕 대신 가루를 넣기도합니다. 두부 덩어리를 완전히 저어줍니다.
밀가루를 넣고 점성이있는 두꺼운 반죽이 될 때까지 내용물을 계속 저어줍니다.
치즈 케이크를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 나는 가장 빠른 것을 선택합니다. 조리대에 밀가루를 뿌린다. 손바닥에 밀가루를 담근다. 큰 숟가락의 반죽을 넣으십시오. 롤빵을 굴립니다. 그런 다음 테이블에 놓고 손가락으로 케이크에 넣으십시오.
제품에 와셔 모양을 부여하고 싶다면 주걱으로 옆면과 윗면을 바닥과 함께 형성하십시오.
튀김 기름을 아끼지 말고 팬 표면이 완전히 덮 이도록 부으십시오. 잘 데운 다음 공백을 펴십시오. 한쪽을 볶습니다.
3-4 분 후 반대쪽으로 뒤집어 요리를 마칩니다. 불의 힘은 온건하므로 syrniki가 타지 않습니다.
접시에 칼로리를 추가하는 기름을 제거하려면 먼저 완성 된 케이크를 종이 냅킨에 펼칩니다. 그런 다음 접시로 옮깁니다.
주의! 치즈 케이크는 얼 수 있습니다. 한 끼에 드는 것보다 더 많은 공백을 만드는 것이 좋습니다. 나머지는 냉동실로 보냅니다. 다음 번에는 그것을 가져 와서 냄비에 튀겨 야합니다.
건포도, 말린 살구가 들어간 무성한 치즈 케이크 레시피
레시피는 500 gr의 비율로 제공됩니다. 두부 제품. 말린 과일로 준비된 치즈 케이크는 코티지 치즈를 좋아하지 않는 아이들에게 좋은 선택입니다. 그들은 건포도와 함께 에어 케이크를 거부하지 않을 것입니다.
필수 :
- 코티지 치즈-500 gr.
- 계란-두 조각.
- 밀가루-3-4 큰 스푼.
- 설탕-2 큰술.
- 말린 살구, 건포도-소수.
- 버터, 바닐린.
예비:
- 코티지 치즈를 계란, 설탕, 갈기와 결합하십시오.
- 밀가루를 넣은 후 말린 살구가 든 건포도를 조각으로 자르고 반죽을 반죽하십시오. 가루를 위해 약간의 밀가루를 남겨주세요.
- 이 레시피에서는 블랭크를 빠르게 만드는 또 다른 방법에 대해 설명하겠습니다. 반죽 공에서 긴 소시지를 굴립니다. 두께는 약 5 ~ 6cm이고 소시지를 커드로 자른다. 지름 약 2cm로 자른다.
- 그런 다음 밀가루로 간을하고 기름으로 볶습니다.
통풍이 잘되는 클래식 코티지 치즈 팬케이크의 비디오 레시피
느린 밥솥의 클래식 코티지 치즈 팬케이크
현대 조수에서 커드를 만드는 장점은 많은 양의 기름이 없다는 것입니다. 접시의 칼로리 함량이 눈에 띄게 감소합니다. 몸매를 해치지 않고 많은 양을 먹고 보충제를 요청할 수 있습니다. 찐 치즈 케이크가 준비되어 무성하고 통풍이 잘됩니다. 사실, 그들은 바삭하지 않을 것입니다.
필수 :
- 코티지 치즈-250 gr.
- 계란.
- 사워 크림-3 큰술. 숟가락.
- 설탕-2 큰술. 숟가락.
- 베이킹 파우더-½ 티스푼.
- 밀가루-50 gr.
- 버터-큰 스푼.
- 바닐린, 소금.
요리법:
- 코티지 치즈를 으깨고 계란을 치고 설탕과 소금을 넣으십시오. 사워 크림을 넣고 덩어리를 저어줍니다.
- 다음으로 밀가루와 베이킹 파우더를 넣습니다. 반죽을 반죽하십시오.
- 치즈 케이크의 경우 머핀을 굽기 위해 작은 실리콘 몰드를 사용하는 것이 매우 편리합니다. 채우고 구워 보내십시오.
- 찜통에 곰팡이를 넣고 바닥에 반 리터의 물을 부으십시오. 양식의 크기에 따라 멀티 쿠커를 20-25 분 동안 적절한 모드로 설정하십시오.
양질의 거친 밀가루를 곁들인 무성한 코티지 치즈 팬케이크-1kg 레시피
반죽 레시피는 오랫동안 고전이었습니다. 시리얼을 추가하면 여러 가지 장점이 있습니다. 블랭크는 모양을 잘 유지하고 맛있는 바삭한 빵 껍질이 나옵니다. 더 많은 것을 알고 싶다면 여기에서 하나의 옵션을 제공합니다-사이트의 다른 페이지에 오신 것을 환영합니다. 재료의 양은 1kg의 코티지 치즈에 제공됩니다.
- 코티지 치즈-1kg.
- 양질의 거친 밀가루-4 큰 스푼.
- 과립 설탕-3 큰술.
- 계란-4 PC.
- 해바라기 기름, 소금, 바닐린.
요리법:
- 조리법에 나열된 반죽 재료를 그릇에 담습니다. 마지막으로 밀가루를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 혼합물을 선의로 저어줍니다.
- 양질의 거친 밀가루가 부을 때까지 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
- 편리한 방법으로 블라인드 커드 케이크. 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루로 굴립니다. 각면을 3-4 분 동안 기름에 볶습니다.
오븐에 바나나와 코티지 치즈 팬케이크
건포도는 치즈 팬케이크의 필러가 될 수 있습니다. 바나나, 사과 조각을 자유롭게 넣으면 맛이 새로운 방식으로 반짝 일 것입니다. 사이트의 다른 페이지에서 몇 가지 레시피를 더 찾을 수 있습니다. 어서, 기뻐 할게요. 원하는 경우 한 페이지 더 아래로 실행하십시오.
필수 :
- 저지방 코티지 치즈-500 gr.
- 바나나-2 개
- 계란-2 PC.
- 설탕-2-3 큰 스푼.
- 바닐린.
- 양질의 거친 밀가루-3 큰술. 숟가락.
- 밀가루-두부의 품질에 따라 양은 2 ~ 3 숟가락으로 다양합니다.
- 소금.
- 베이킹 파우더-0.5 작은 숟가락.
예비:
- 코티지 치즈와 설탕을 으깨십시오. 베이킹 파우더, 바닐라를 넣고 계란을 넣고 내용물을 다시 갈아주세요.
- 양질의 거친 밀가루를 넣은 다음 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 반죽에 물기가 있으면 밀가루를 넣으십시오.
- 바나나를 잘게 자르고 덩어리에 넣으십시오.
- 양질의 거친 밀가루가 약간 부풀어 오도록 반죽을 그대로 두십시오.
- 볼을 만들고 아래로 눌러 와셔 모양을 만듭니다. 또는 컵 케이크 통을 맨 위에 채우십시오.
- 180 ° C에서 굽고, 조리 시간은 약 30 분입니다 (케이크의 색에 초점).
밀가루없는 빠른 치즈 케이크
계피, 바닐라, 코코아가 들어간 오리지널 코티지 치즈 팬케이크. 반죽이 오히려 액체로 반죽되기 때문에 그들은 통조림으로 엄격하게 구워집니다. 치즈 케이크는 무성하게 나오고 오븐에서 잘 자랍니다.
갖다:
- 코티지 치즈-300 gr.
- 양질의 거친 밀가루-3 큰 스푼.
- 계란.
- 베이킹 파우더-티스푼.
- 설탕-큰 스푼 3 개.
- 코코아 가루-디저트 스푼.
- 소금 한 스푼.
- 바닐라, 계피.
요리법:
- 오븐을 켜서 180oC까지 예열합니다.
- 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 바닐린을 그릇에 모아 계란으로 치십시오. 반죽을 반죽하여 음식을 저으십시오.
- 공을 두 부분으로 나누고 코코아와 계피를 하나로 넣습니다.
- 금형에 윤활유를 바릅니다. 다른 색의 반죽으로 채우십시오. 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
Yulia Vysotskaya의 고전적인 코티지 치즈 팬케이크 레시피가 담긴 비디오-모든 규칙에 따라 요리하는 법을보고 배우십시오.