입구오븐에서 구운 파이 반죽. 오븐에 파이. 양귀비 씨 페이스트리 레시피
반죽을 준비하려면 효모와 설탕 1 큰술을 따뜻한 우유에 붓고 10 분 동안 섞어 두어 효모가 활성화되고 푹신한 뚜껑이 나타납니다. 그런 다음 나머지 2 큰술의 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 넣고 달걀에 넣고 거품기로 잘 섞습니다. 그런 다음 식물성 기름을 부어 다시 잘 섞으십시오. 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 붓고 손에 들러 붙지 않는 부드러운 효모 반죽에 반죽하십시오. 그릇에 식물성 기름을 바르고 반죽을 넣으십시오.
그런 다음 반죽을 반죽하고 30-40 분 더 두십시오. 반죽은 더 탄력 있고 부피가 두 배가되어야합니다.
열매를 씻으십시오. 살구와 체리에서 구덩이를 제거하십시오. 살구를 작은 조각으로 자릅니다.
각 플랫 브레드의 가장자리를 함께 고정하여 패티를 만듭니다. 따라서 모든 파이를 블라인드하십시오. 
오븐에서 구운 건조 효모의 버터 파이는 매우 맛있고 통풍이 잘됩니다. 조리 과정에서 나오는 주스에 달라 붙지 않도록 베이킹 후 즉시 양피지에서 꺼내야합니다. 파이가 약간 식었을 때 향기로운 차나 우유 한잔과 함께 식탁에 올려 놓을 수 있습니다.
맛있게 드세요!
안녕 친애하는 친구!
제 많은 요리법 중 하나 인 파 이용 효모 반죽을 제공하고 싶습니다. 나는 반죽을 땜질하는 것을 좋아합니다. 나는 그것을 사랑한다고 말할 것입니다. 하지만 안타깝게도 원하는만큼 자주하지 않습니다. 시간이 충분하지 않거나 인물에 대한 여성의 두려움조차도 오븐에서 맛있는 파이를 굽거나 만들거나 굽는 데 한 번 더 시간을주지 않습니다.
할머니는 제게 반죽에 대한 사랑을 심어 주셨습니다. 그녀가 반죽을 닫을 때마다 내 사촌과 나는 이미 빙빙 돌고 있었다. 그들은 처음부터 끝까지 전체 과정을 지켜본 다음 도움을주었습니다. 그들은 어린이의 환상이 할 수있는 모든 것을 조각했습니다.
나는 특히 파이 반죽이 나오고 사용할 준비가 된 순간을 좋아합니다. 너무 가벼워지고 "삐걱 거리는"순간을 손으로 잡는 것이 즐겁습니다.
이 생과자 반죽은 어머니로부터 가르쳐 주셨습니다. 그녀는 또한 요리, 특히 베이킹의 위대한 대가입니다. 당신도 테스트와 의사 소통의 팬이라면 내 다른 기사를 읽고.
그건 그렇고, 어떤 이유로 튀긴 파이가 권장되지 않는다면 오븐 파이는 튀긴 파이를 대체하는 좋은 방법입니다. 그들은 기름에 튀긴 반죽만큼 몸에 무겁지 않습니다.
그러한 파이의 채우기는 일반적으로 고기, 단맛, 야채 등 매우 다양 할 수 있습니다.
아마 충분히 아름다운 말, 나는 정말로 기다릴 수 없습니다!
성분
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.
1 리터의 우유 (또는 ½ 우유와 ½ 물);
설탕 100g;
소금 1 작은 술
달걀 2 개 (또는 노른자);
건조 효모 20g;
식물성 기름 50g;
마가린 50g (모든 베이킹 레시피에서 마가린 대신 버터를 선호 함);
가파르 지 않은 반죽을 위해 반죽에 필요한만큼의 밀가루.
파이를 만들기위한 레시피
1 단계. 우리는 우유를 따뜻하게 유지하기 위해 가열합니다. 우리는 유리에 조금 부어 효모를 부어 넣습니다.
2 단계. 나머지 우유를 그릇에 붓고 반죽을 반죽하여 파이를 만듭니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 털로 모든 것을 섞는다.
3 단계. 그런 다음 식물성 기름과 녹인 버터를 부으십시오. 우리는 알을 깨뜨립니다. 이미 용해 된 효모가 있습니다. 밀가루를 체에 걸러서 반죽에 넣으십시오. 그런 다음 반죽을 테이블로 옮기고 필요한 일관성이 생길 때까지 반죽합니다. 매우 시원 할 필요는 없습니다. 그릇을 씻고 식물성 기름을 바르고 반죽을 거기에 올려 놓으십시오.
그릇을 반죽으로 덮고 따뜻한 곳에 두는 것이 좋습니다. 나는 보통 큰 컵에 따뜻한 물을 붓고 거기에 반죽 한 그릇을 넣고 수건으로 덮고 기다립니다 ... 나는 물을 세 번 갈아줍니다. 이렇게 밝혀야 볼륨이 최소 2 배 증가합니다.
좋은 방법으로, 반죽은 작업하기 전에 2 배 상승해야합니다. 하지만 이번에는 처음 일어나고 나서 굽기 시작했습니다. 그리고 그것은 아주 잘 밝혀졌습니다.
우리는 그릇에서 반죽을 꺼냅니다. 가볍고 삐걱 거리며 처음에 말한대로 기억하십시오. 소시지를 3 등분하고 사진과 같이 조각으로 자릅니다.
롤링 핀으로 각 조각을 굴려 채우십시오. 저는 남편과 제가 직접 만든 사과 잼을 사용했습니다.
이 테스트에서 작은 빵도 좋습니다. 그것들을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 반죽을 원으로 굴립니다. 식물성 기름으로 윤활유를 바르고 설탕을 뿌린다. 우리는 원을 튜브로 접습니다.
튜브를 반으로 접고 끝을 꼬집어 풀리지 않도록합니다. 결과 달팽이를 끝에 놓고 반대쪽에 칼로 자릅니다.
우리는 설탕면이 위로 향하게 롤빵을 엽니 다.
파이와 빵은 태어날 때 식물성 기름으로 기름칠을 한 호일과 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 조금 올라 와서 계란을 발라주세요.
220˚С에서 파이를 굽습니다. 베이킹 시간 15-20 분. 그러나 준비가되었을 때 보는 것이 좋습니다.
정말 뭐야? 네, 오븐은 기적이 일어나는 곳입니다 !!! 베이킹 시트와 8 개의 빵 (적합하지 않고 두 번째로 구운 것)에서 보는 모든 것이 배치의 절반에서 나왔습니다. 따라서 길거리 전체에 파이를 먹지 않으려면 레시피의 모든 제품을 반으로 가져가는 것이 좋습니다.
나는 당신이 파이 반죽을 만들고 오븐에서 파이를 구우려고하면 결과가 마음에들 것이라고 확신합니다 !!!
이제 사전을 확인하고 어린이 혀 트위스터를 반복 해 봅시다.
“Yevsey, Yevsey, 밀가루를 체로 치십시오! 롤을 굽습니다! 예, 오븐에서 테이블까지 칼이 뜨겁습니다! "
효모 반죽은 밀가루, 우유, 계란, 설탕 및 소금 한 꼬집으로 만듭니다. 건조하거나 살아있는 효모와 버터가 첨가됩니다. 때때로 반죽은 케 피어, 분유 또는 물로 반죽됩니다.
오븐에서 효모 파이를 만드는 가장 빠른 5 가지 레시피 :
맛있는 달콤한 충전재는 딸기, 잼, 과일 및 코티지 치즈로 만들어집니다. 다진 고기는 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 필레로 준비됩니다. 튀긴 양파와 향신료가 추가됩니다. 야채를 채우려면 양배추, 당근, 감자, 파를 섭취하십시오. 버섯, 계란, 소시지가 들어간 패스트리가 매우 유명합니다.
오븐에서 효모 파이를 요리하는 방법
무성한 수제 케이크에는 원형, 타원형 및 삼각형 모양이 제공됩니다.
오븐에서 효모 파이를 만드는 5 가지 가장 영양가있는 요리법 :
- 반죽 용 반죽은 효모, 소량의 우유, 설탕 및 밀가루로 만들어집니다. 수건으로 덮고 40-60 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 표면에 거품이 나타나면 반죽이 나머지 제품과 혼합됩니다.
- 파이를 푹신하게 만들려면 밀가루를 고운 체로 걸러냅니다.
- 완성 된 반죽은 단단하고 끈적이지 않아야합니다. 그것은 공에 모아서 가벼운 천이나 집착 필름으로 덮은 다음 따뜻한 곳에 두십시오. 예를 들어 배터리 또는 30 ° C로 예열 된 오븐에서.
- 채우는 야채는 잘게 썰어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 고기는 고기 분쇄기를 통과 한 다음 식물성 기름에 튀긴다. 과일과 열매는 열처리 할 필요가 없습니다.
- 올린 반죽을 손으로 1-2 회 반죽 한 다음 직경 4-6cm의 공으로 나눈 다음 블랭크를 롤링 핀으로 7-10mm 두께로 롤아웃하고 채우기를 중앙에 놓습니다. 케이크의 가장자리가 연결되고 꼬집어 있습니다.
- 파이는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 이음새가있는 상태로 배치됩니다.
- 구운 식품을 붉게 만들려면 달걀, 버터 또는 찻잎으로 기름칠을하십시오.
- 파이는 약 30 분 동안 180 ° C에서 구워집니다.
페이스트리는 뜨겁게 제공됩니다.
완성 된 파이를 수건으로 덮어서 부패하지 않도록합니다. 그들은 플라스틱 용기에 1-2 일 동안 냉장고에 보관하고 서빙하기 전에 전자 레인지에서 가열합니다.
파이 싫어하는 사람 있나요? 지금 다이어트 중이고 딱딱한 음식에 끌리지 않는다고 주장하는 사람들조차도 신선하고 부드럽고 향긋한 파이를 교활하게 바라 봅니다.
우리 중 많은 사람들이 할머니와 함께 마을에서 처음으로이 패스트리를 먹었습니다. 이것은 특히 차 또는 신선한 우유 한잔과 함께 빠르고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 간식입니다. 그리고 얼마나 많은 다른 충전물! 여름에는 모든 종류의 열매, 과일, 허브, 겨울에는 고기, 계란, 감자, 양배추, 간 등입니다.
"케이크처럼 흩어져"라는 말이있는 것은 당연합니다. 그들은 한 순간에 테이블에서 휩쓸려 갔고, 믿을 수 없을 정도로 맛있기 때문입니다. 오늘 우리는 파이에 대해 여러 가지 옵션을 요리하여 모든 사람이 적합한 옵션을 찾을 것을 제안합니다. 초보자도 다룰 수 있습니다!
음식 선택 및 준비에 대한 일반 규칙
파이 채우기는 무엇이든 될 수 있기 때문에 제품 선택에 대한 모든 규칙을 나열하는 것은 어렵습니다. 신선하고 물이나 주스를 많이 포함하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 반죽이 부서져 열리고 전체 충전물이 흘러 나와 타게됩니다. 따라서 열매를 채우는 데 전분을 사용하는 것이 좋습니다.
밀가루, 버터, 계란, 우유-모든 것이 신선해야합니다. 밀가루에도 유효 기간이 있으므로 구매할 때 항상 확인해야합니다. 어떤 경우에도 젖어서는 안됩니다. 오랫동안 서 있고 사용하지 않은 경우 바구미 또는 다른 벌레가 감겨 있는지 확인하십시오. 이 상품은 사용할 수 없습니다.
계란의 신선도는 매우 쉽게 확인할 수 있습니다. 구매할 때 손에있는 각 달걀을 조금 흔들면됩니다. 흰색과 노른자가 마지 못해 움직이면 계란이 신선합니다. 그리고 그들이 쉽게 어울리면 이미 버릇없는 것입니다. 또 다른 옵션이 있습니다 : 물 한잔에 계란을 낮 춥니 다. 그것이 나오면 품질이 나쁩니다. 한쪽 끝이 올라 갔다면 며칠 밖에 남지 않았습니다. 글쎄, 그것이 바닥에 있으면 안전하게 사용할 수 있습니다.
버터 대신 저렴한 마가린을 사용할 수 있습니다. 그러나 이것은 마가린이 불쾌한 맛을 내거나 반죽의 일관성을 더 좋게 바꿀 수 없기 때문에 최후의 수단 일뿐입니다. 그러나 우유 대신 kefir 또는 유청을 사용할 수 있지만 순전히 실험 목적으로 사용됩니다. 대부분의 경우 레시피의 비율을 직접 조정해야합니다.
오븐에서 파이를 만드는 간단한 요리법
요리 시간
100g 당 칼로리 함량
반죽은 효모없이 만들 수 있으며 여전히 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 육류 충전과 잘 어울리기 때문에 달콤한 반죽 뒷맛이없는 것이 중요합니다.
요리법:
팁 : 이러한 파이의 준비를 더욱 단순화하기 위해 잼을 채우는 역할을 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 액체가 아니라는 것입니다.
오븐에 구운 파이
구운 파이는 나머지 중에서 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 그들은 저지방이며 차갑거나 뜨겁게 먹을 수 있습니다. 또한 매우 만족스럽고 빠릅니다.
얼마나 많은 시간-2 시간.
칼로리 함량은 무엇입니까-274 칼로리.
요리법:
- 키가 큰 유리 잔이나 머그잔을 가져다가 물을 부으십시오.
- 따뜻한 물에 효모와 밀가루 몇 티스푼을 첨가하십시오. 1/4 시간 동안 저어두고 떠납니다.
- 큰 그릇이나 냄비를 준비하십시오. 밀가루와 소금을 체로 쳐서 섞으십시오.
- 이미 "접근 된"효모를 따르십시오;
- 따뜻한 해바라기 기름을 넣으십시오.
- 반죽을 반죽하기 시작하고 필요한 양의 따뜻한 물을 점차적으로 첨가하십시오. 반죽은 부드럽지만 손에 달라 붙지 않아야합니다.
- 용기를 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두어 자랍니다.
- 한 시간 후에 반죽을 약간 반죽하고 다시 덮고 제거하여 같은 장소에서 한 시간 동안 자랍니다.
- 테이블 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 제거하십시오. 그것으로 지혈대를 만드십시오;
- 이 로프는 같은 수의 패티로 쉽게 나눌 수 있습니다. 최적의 양은 18-20 개입니다.
- 각 부분을 공 모양으로 굴린 다음 수건으로 덮고 5 분 더 "휴식"합니다.
- 계란을 삶아 양파를 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 계란을 입방체로 자르고 양파와 조미료와 섞으십시오-이것이 채워질 것입니다.
- 롤링 핀이나 손을 사용하여 각 공을 균일 한 원으로 굴립니다.
- 채우기를 중앙에 넣고 공의 가장자리를 가운데로 집으십시오.
- 솔기가 아래로 향하도록 종이로 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다. 수건으로 덮고 15 분 더 기다리십시오.
- 계란을 치고 각 파이에 기름을 바릅니다.
- 오븐을 섭씨 240 도로 예열하고 파이를 보내서 10 분 동안 굽습니다.
팁 : 파이의 장밋빛 색상을 더 뚜렷하게하려면 노른자로만 윤활해야합니다.
오븐의 효모 파이
오늘날 건조 효모는 수제 효모보다 훨씬 일반적입니다. 동일한 방식으로 작동하지만 더 오래 저장됩니다. 그들의 도움으로 달콤하고 짭짤한 채우기를 위해 보편적 인 효모 반죽을 준비 할 수 있습니다.
시간-5 시간 30 분.
칼로리 함량은 무엇입니까-260 칼로리.
요리법:
- 우유를 섭씨 70 도로 가열합니다.
- 밀가루 60g, 설탕과 효모를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 3 시간 동안 그대로 두십시오.
- 반죽을 들어 올린 후 떨어지면 사용할 준비가 된 것입니다.
- 효모에 계란, 설탕, 소금 및 밀가루를 넣고 섞는다. 부드러운 버터의 절반을 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 2 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이 시간 동안 두세 번 반죽하십시오.
- 열매에서 주스를 빼내고 나머지 설탕과 전분을 넣고 섞습니다. 이것은 채우기입니다.
- 반죽을 조각으로 나누고 굴려서 채우고 가장자리를 가리십시오.
- 버터의 다른 부분을 녹입니다.
- 파이를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 20 분 동안 다시 올립니다.
- 옅은 갈색이 될 때까지 섭씨 220도에서 굽습니다. 마지막으로 상단에 오일을 바릅니다.
팁 : 반죽을 따뜻하게 유지하려면 오븐을 열고 약한 불로 켜십시오. 방을 빨리 데울 것입니다.
오븐에 무성한 파이
이 변형은 수프 또는 국물에 더 적합하여 훨씬 빨리 채우는 데 도움이됩니다. 반죽도 매우 다재다능하며 설탕을 조금 더 넣으면 달콤한 속으로 만들 수 있습니다. 예를 들어, 시럽에 체리가 있습니다.
얼마나 많은 시간-2 시간 30 분.
칼로리 함량은 무엇입니까-190 칼로리.
요리법:
- 우유를 섭씨 40 도로 가열합니다.
- 따뜻한 그릇에 붓고 효모, 설탕을 넣으십시오. 혼합하고 15 분 동안 따로 둡니다.
- 더 큰 용기를 가져다가 밀가루를 체로 치십시오.
- 버터를 녹이십시오. 뜨겁지 않아야합니다.
- 밀가루에 반죽과 버터를 붓고 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
- 약 1 시간 동안 따뜻하고 조용한 곳에 두십시오. 두 번 상승해야합니다.
- 닭 허벅지 살을 껍질과 뼈에서 빼내고 고기 자체를 작게 자릅니다.
- 프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 넣고 10 분 동안 고기를 볶습니다.
- 버섯을 껍질을 벗기고 부스러기를 제거하고 헹굽니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
- 양파와 버섯을 별도의 프라이팬에 볶고 준비가되면 닭고기를 넣습니다. 약동하고 간을하십시오.
- 완성 된 반죽을 로프로 굴려 똑같은 부분으로 자릅니다. 각 부분에서 케이크를 만드십시오.
- 각 케이크에 채우기를 넣고 가장자리를 고정하십시오.
- 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 모든 파이를 넣으십시오. 구타 달걀로 각 파이를 코팅하십시오.
- 220 섭씨 오븐에 보내고 20 분 동안 굽습니다.
팁 : 닭고기 대신 다른 고기를 가져갈 수 있지만 냄비에서 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
완벽한 파이를 준비하려면 모든 곳에 작성되지 않은 몇 가지 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 첫째, 모든 재료는 실온에 있어야합니다. 물론 조리법에 예열하거나 차가워 진다고 말하면 그럴 것입니다. 하지만 나머지 제품은 먼저 냉장고에서 꺼내야합니다.
반죽이 살아 있다는 것을 기억하고 이해하는 것이 중요합니다. 그는 다리가 없지만 영혼이 있습니다. 따라서 밀가루 제품을 준비 할 때 욕하거나 밟거나 소리를지를 수 없습니다. 많은 사람들이 부활절 케이크를 준비 할 때 이것을 알고 있지만,이 무언의 규칙은 항상 따라야합니다. 반죽이 올라 오거나 쉴 때 갑자기 움직이거나 근처의 창문을 열지 마십시오. 그를 방해하지 않도록 이번에는 부엌을 떠나는 것이 좋습니다. 그러면 파이가 완벽해질 것입니다!
향기로운 파이는 준비하기가 아주 간단합니다. 이동 중이거나 작업 할 때 쉽게 휴대 할 수 있습니다. 패스트 푸드 나 과자보다 훨씬 낫습니다. 그리고 반죽에 한 방울의 사랑을 더하면 더 맛있을 것입니다!
어린 시절부터 우리는 할머니를 만나러 마을로 보내지는 데 익숙해졌습니다.
그리고 차가운 신선한 우유 한잔과 함께 향기로운 파이보다 더 좋은 간식은 없었습니다.
그리고이 패스트리보다 더 맛있는 것은 세상에 없었습니다.
여전히 그러한 파이를 만드는 방법을 모른다면 기꺼이 도와 드리겠습니다.
이 간단한 문제를 배우는 것은 매우 쉽습니다.
우리는 러시아 요리의 최고의 전통을 지원하는 오븐에서 파이에 대한 두 가지 요리법을 살펴볼 것입니다.
오븐에 체리를 넣은 구운 파이 요리법
| 성분 | 양 |
|---|---|
| 우유 2.5 %- | 1 리터 |
| 마가린 - | 150g |
| 최고급 밀가루- | 1.7kg |
| 달걀 - | 4 가지. |
| 해바라기 유 - | 1 큰술 |
| 건조 효모- | 5g |
| 설탕 - | 6 큰술 엘. |
| 신선 또는 냉동 체리- | 1kg |
| 채우는 설탕- | 200g |
| 바닐린- | 향 주머니 |
| 요리 시간: 240 분 | 100g 당 칼로리 함량 : 265Kcal |
이 달콤한 제품은 어린이와 성인 모두에게 사랑 받고 있습니다.
이 조리법에 따르면 오븐의 효모 파이는 매우 육즙이 많고 달고 신맛이 기분 좋은 아픔을 유발합니다.
예비:
- 달콤한 효모 반죽은 우유로 준비됩니다. 먼저 우유 1 잔을 35 ° C로 가열해야합니다. 가열 된 액체를 차갑지 않은 유리 용기에 붓고 거기에 건조 이스트를 추가합니다. 그들을 저을 필요가 없으며 효모는 우유에 스스로 녹아 야합니다. 이렇게하려면 10-15 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
- 같은 용기에 설탕 1 큰술을 넣고 잘 섞는다. 교반을 멈추지 않고 밀가루 8 큰술을 조심스럽게 첨가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
- 이제 반죽을 수건으로 덮고 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 더 나은 반응을 위해 그림과 같이 병을 따뜻한 물이 담긴 용기에 넣을 수 있습니다.
- 우리는 반죽의 준비 상태를 확인합니다. 볼륨이 적어도 두 배가되어야합니다. 테스트를위한베이스가 준비되었습니다.
- 남은 우유를 깨끗한 냄비에 붓고 50도까지 가열합니다. 거기에 마가린을 넣으십시오. 완전히 녹을 때까지 모든 것을 저어줍니다.
- 불에서 팬을 제거하고 설탕 5 큰술을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
- 밀가루를 체로 쳐서 두 부분으로 나눕니다. 우리는 첫 번째 것을 설탕과 마가린과 함께 우유의 혼합물로 보냅니다. 우리는 반죽합니다.
- 용기에 계란 3 개를 추가합니다 (하나는 파이 기름칠을 위해 남아 있음). 이제 모든 것을 철저히 혼합해야합니다. 편의를 위해 믹서를 사용할 수 있습니다.
- 이제 반죽이 반죽으로 보내집니다.
- 다음으로 밀가루의 두 번째 부분을 부어 반죽을 반죽하십시오. 너무 시원해서는 안됩니다.
- 우리는 그것이 맞도록 반죽을 남겨 둡니다. 도망 치지 않기 위해 접시에 긴 칼을 놓을 수 있습니다. 또한 팬 (또는 다른 용기)을 젖은 수건으로 덮고 따뜻하고 건조한 곳에 따로 보관하십시오. 그곳에서 1-1.5 시간 동안 평화롭게 서 있어야합니다. 더 적합하게 만들기 위해 수조 또는 30C로 예열 된 오븐을 사용할 수 있습니다.
- 반죽의 부피는 적어도 두 배가되어야합니다. 그 후 숟가락으로 가볍게 반죽하고 한 시간 더 두어야합니다.
- 이때 우리는 채우기 준비를 시작합니다. 체리는 철저히 씻고 말립니다. 모든 씨앗은 열매에서 제거됩니다. 설탕은 바닐라와 섞여 있습니다.
- 완성 된 덩어리는 철저히 반죽하고 지혈대를 꼬아 서 조각으로 잘라야합니다. 크기는 당신의 욕망에 달려 있습니다.
- 얇은 (최대 1cm 두께) 케이크는 반죽 조각으로 만들어집니다. 설탕과 바닐라를 부어 5-6 체리를 놓습니다.
- 반죽은 가장자리와 중간을 따라 꼬집습니다. 파이 모양이 만들어집니다.
- 베이킹 시트는 양피지로 덮거나 기름칠을합니다. 파이는 솔기가 아래로 배치됩니다. 반죽의 표면에 달걀을 바르십시오. 미래의 접촉 장소는 해바라기 기름으로 풍부하게 윤활됩니다. 우리는 파이와 함께 베이킹 시트를 20 분 동안 두어 약간 올라갑니다.
- 우리는 베이킹 시트를 180-190C로 예열 된 오븐으로 보냅니다. 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다 (15-20 분).
달콤한 밀가루 페이스트리가 준비되었습니다.
처음에는 요리 과정이 복잡해 보이지만 사실 오븐에서 파이를 만드는 것은 다소 간단한 조리법으로 밝혀졌습니다.
풍미를 더하려면 베이킹 후 가루 설탕으로 문지릅니다.
채우기는 취향에 따라 다를 수 있습니다.
계피, 견과류 (호두와 아몬드가 가장 좋습니다) 또는 건포도를 체리에 추가 할 수 있습니다.
시럽에 담긴 체리 통조림도 충전물로 적합합니다.
그들은 겨울에 신선한 딸기를 대체 할 수 있습니다.
오븐에서 맛있는 파이를 만드는이 레시피는 아침 식사와 간식 모두에 좋습니다.
음료에서 차가운 우유 또는 향기로운 차가 바람직합니다.
오븐에서 파이를 만드는 모든 단계를 자세히 볼 수있는 사진 레시피에 비디오를 첨부합니다.
채우기 만 다릅니다.
말린 살구, 사과, 오렌지 및 코코넛 플레이크로 구성됩니다.
오븐에서 닭고기와 버섯으로 파이를 만드는 레시피
이 구운 파이는 국물이나 수프와 잘 어울립니다.
그들은 매우 만족스럽고 엄청나게 맛있습니다.
요리를 위해 다음 재료를 준비하십시오.
테스트를 위해 :
- 밀가루 350-400g;
- 우유 220ml;
- 버터 50g;
- 신선한 효모 20g;
- 2 작은 술 사하라;
- 1 작은 술 소금.
채우기 :
- 5 닭 허벅지;
- 300g의 버섯 (샴 피뇽이 더 좋습니다);
- 양파 1 개;
- 소금과 후추.
오븐에서 푹신한 파이 요리법 요리 :
- 먼저 반죽을 준비합니다. 우유를 약 40도까지 가열합니다. 따뜻한 용기에 붓고 거기에 효모와 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 완전히 섞고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 반죽의 부피가 약 두 배가되어야합니다.
- 별도의 큰 그릇에 밀가루를 체로 치십시오. 거기에 녹인 버터 (뜨겁지 않음)와 우유 혼합물을 넣으십시오. 미사를 반죽하고 약 한 시간 동안 그대로 두십시오. 조용하고 따뜻한 장소를 선택하십시오. 용기는 젖은 수건으로 덮을 수 있습니다. 완성 된 반죽은 부피가 두 배 여야합니다.
- 반죽이 올라 오는 동안 충전물 준비를 시작하겠습니다. 피부와 뼈의 닭 허벅지를 청소하십시오. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
- 뜨거운 식물성 기름에 10 분 동안 볶습니다.
- 내 버섯, 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 이 모든 것을 5-7 분 동안 볶습니다. 우리는 닭고기와 버섯, 양파를 섞어 맛을냅니다.
- 일치하는 반죽을 편모로 비틀어 같은 부분으로 나눕니다.
- 우리는 조심스럽게 각 조각을 얇은 케이크 (약 5mm)로 굴립니다. 필요한 양의 채우기를 중앙에 넣으십시오.
- 우리는 파이를 꼬집어 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 계란을 치고이 혼합물로 코팅하십시오. 실온에서 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
- 우리는 베이킹 시트를 200C로 예열 된 오븐으로 보냅니다. 페이스트리는 채우는 양과 반죽의 두께에 따라 약 20 분 동안 구워야합니다.
파이가 준비되었습니다.
그들은 따뜻하고 완전히 차갑게 먹을 수 있습니다.
또한, 다른 고기 (돼지 고기, 소고기, 양고기 등)와 버섯 (꿀 agarics, 산림 버섯)을 맛볼 수 있습니다.
맛을 내기 위해 모든 재료 (잘게 썬 허브 또는 계란)를 추가 할 수 있습니다.
원칙적으로 오븐에서 달콤한 파 이용 반죽을 만드는 것은 짠 밀가루 제품의 반죽 레시피와 다르지 않습니다.
가장 중요한 것은 성분의 비율을 존중하고 온도를 유지하는 것을 기억하는 것입니다.
주방에는 외풍, 소음 및 과도한 진동이 없어야합니다.
다음 "물고기의 날"에 무엇을 요리해야할지 모르겠습니까? 그러나 우리 전문가들은 이미 답을 알고 있으며 어묵에 대한 다양한 요리법을 조언합니다
그건 그렇고, 다음은 "물고기 메뉴"에 대한 더 많은 요리법입니다.
모든 성분은 실온에 있어야합니다.
사용 된 밀가루의 품질도 관리해야합니다.
그것은 신선하고 산소로 포화되어야합니다 (이것을 위해 그것을 체질하기에 충분합니다).
이 간단한 규칙은 가장 맛있고 풍미 있고 통풍이 잘되는 케이크를 굽는 데 도움이 될 것입니다.
할머니와 함께 마을에서 시도한 것과 똑같습니다.
그리고 여기에 "푸우처럼"파이 레시피의 비디오 플롯이 있습니다!
함께 맛있는 머핀을 만들어 봅시다.
다진 고기와 쌀을 채우십시오.