입력마시멜로 케이크 (글루텐 프리). 구운 마시멜로 케이크 없음 초콜릿 마시멜로 케이크의 간단한 레시피
좋은 하루, 맛있는 음식에 대한 블로그 독자 여러분! 오늘 우리는 집에서 마시맬로로 기린 케이크를 만드는 방법, 편의를 위해 사진과 함께이 조리법을 살펴볼 것입니다. 중요한 데이트가 있습니까 아니면 손님을 기다리고 있습니까? 그렇다면 아름다운 케이크 없이는 할 수 없습니다!
하지만 누군가가 당신을 맞춤형 과자 걸작으로 만들어주기를 원하지 않습니까? 사랑하는 사람과 손님을 놀라게하기 위해 자신의 손으로 "걸작"을 만들고 싶습니까? 집에서 독창적이고 맛있는 케이크를 만들 수 있기 때문에 탈출구가 있습니다.
이 경우 특정 제과 기술이 필요하기 때문에 매 스틱없이 완전히 할 수 있습니다. 또한 매 스틱으로 작업하는 것은 힘들고 다소 긴 과정이며, 마시멜로 (씹는 마시멜로)는 문제없이 상점에서 구입할 수 있습니다.
그래서 우리는 많은 경험과 시간이 필요하지 않은 맛있는 케이크에 대한이 조리법을 주목합니다. 그리고이 디저트는 주문할 때 특이한 케이크보다 나쁘지 않습니다. 그렇다면이 과자 "기적"을 어떻게 준비합니까? 이것은 정말 쉽습니다!
구성품 :
1. 우유-150 ml.
2. 크림 20 %-150 ml.
3. 쇼트 브레드 쿠키-300g
4. 버터-110g
5. 마시멜로-150g
6. 초콜릿-300g
7. 닭고기 달걀-2 개
8. 바닐린-칼 끝에
요리 방법 :
1. 좋아하는 쇼트 브레드 쿠키를 가져다가 부스러기 상태로 으깨십시오. 이렇게하려면 쿠키를 비닐 봉지에 옮기고 일반 롤링 핀으로 반죽하십시오. 결과 빵 부스러기를 깊은 그릇에 붓습니다.
2. 이제 버터를 가져다가 녹입니다. 그런 다음 완성 된 빵 부스러기에 그릇에 붓고 완전히 섞습니다.
3. 지름 20 센티미터의 베이킹 접시에 모래 덩어리를 붓습니다. 부스러기의 측면을 형성하여 바닥과 금형의 가장자리를 따라 탬핑합니다. 다음 단계에서 금형을 170 도로 예열 된 오븐에 넣고 5-7 분 동안 굽습니다.
5. 뜨거운 우유에 작은 조각으로 쪼개진 초콜릿을 넣습니다. 기사 끝에 비디오를 남기고 초콜릿 가나슈가 어떻게 올바르게 준비되었는지 확인하십시오. 매우 흥미 롭습니다.
6. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저어주고 바닐린을 조금 더합니다.
7. 고환 두 개를 가져다가 털로 치십시오.
8. 그런 다음 휘젓는 동안 초콜릿 덩어리에 부드럽게 추가합니다. 균일 한 일관성을 가져야합니다.
9. 이제 초콜릿-달걀 혼합물을 이전에 구운 쇼트 브레드에 부어야합니다. 우리는 20-30 분 동안 170도까지 예열 된 오븐에 양식을 넣습니다. 흔들림이 멈 추면 충전이 완전히 준비됩니다.
10. 마시멜로를 가지고 각각의 사탕을 반으로 자르고 뜨거운 케이크 위에 올려 놓는다.
11. 그런 다음 "그릴"기능을 설정하여 1 ~ 2 분 동안 오븐에 디저트를 보내야합니다. 그릴이 없다면 마시멜로가 갈색이 될 때까지 케이크를 굽습니다. 때때로 나는 당신을 땀을 흘리기 위해 케이크 크림을 사용합니다.
12. 구운 식품을 식히고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 우리는 기성품 맛있는 케이크를 꺼내서 먹습니다! 맛있어요!
이 아름다운 디저트에는 다양한 요리 옵션이 있습니다. 예를 들어 기린 레몬 케이크가 있습니다. 그것은 또한 코티지 치즈 또는 사워 크림으로 준비되며, 이러한 모든 버전은 덜 맛있고 향긋합니다.
마시멜로는 매장에서 판매하고 있지만 원하는 경우 집에서 만들어 볼 수 있습니다. 그런 다음 씹는 마시멜로의 모양과 색상이 상상력에 달려 있기 때문에 원하는 방식으로 케이크를 장식 할 수 있습니다.
이 맛있고 간단한 케이크를 한 번 이상 만들어 보면 확실히 좋아할 것입니다!
독자 여러분, 레시피에 대해 댓글을 달고 아이디어를 보내주세요! 블로그 뉴스를 구독하고 친구들과 공유하세요! 당신을위한 더 많은 새로운 요리 업적! 안녕!
나는 마시멜로와 코티지 치즈로 만든이 독특하고 맛있는 케이크를 베이킹하지 않고 사랑에 빠졌습니다! 얇은베이스와 가장 섬세한 바람이 잘 통하는 수플레-기절! 당신이 그것을 먹을 때, 당신은 즐거움 만 얻습니다. 과도한 단맛이 없으며 크림과 지방이 막히지 않습니다. 그것의 모든 것이 너무 맛있고 조화로 워서 저항 할 힘이 없으며 더 많은 첨가제를 먹고 싶습니다. 그리고 자녀가 건강한 코티지 치즈를 좋아하지 않는다면이 케이크가 도움이 될 것입니다! 내 아들에 대한 테스트-귀로 그런 디저트를 뽑을 수는 없습니다! 따라서 나는 마시멜로와 코티지 치즈를 굽지 않고 사랑하는 사람들을 맛있고 유용하게 애지중지하고 집에서 멋진 케이크를 요리하도록 초대합니다. 걱정하지 마십시오. 매우 간단하고 준비가 빠르며 쉽게 접근 할 수 있습니다.
성분 :
쇼트 브레드 쿠키-300g;
버터-115g;
코티지 치즈-500g;
마시맬로-400 그램;
사워 크림-200g;
레몬 주스-1 큰술;
착빙 설탕-50g.
마시멜로와 코티지 치즈로 굽지 않고 멋진 케이크. 단계별 레시피
기본 반죽 준비 : 쇼트 브레드 쿠키를 작은 부스러기로 갈아서 만듭니다. 믹서기로 이것을하는 것이 편리합니다. 롤링 핀이 없으면 일반 롤링 핀을 사용할 수 있습니다. 쿠키를 보드 위에 놓고 롤링 핀으로 여러 번 롤링합니다. 한 번에 모든 쿠키를 배치하지 말고 조금씩 배치하십시오.
버터를 녹이고간에 넣고 저어줍니다.
우리는 반죽을 분할 형태로 펼칩니다 (22 센티미터가 있지만 더 작은 지름을 사용하여 케이크를 더 크게 만들 수 있습니다). 레이어가 조밀 해지고 모양이 잘 분포되도록 잘 탬핑합니다.
케이크를 얼리 기 위해 냉장고에 20-30 분 동안 두십시오.
수플레의 단계별 준비 : 코티지 치즈를 사워 크림과 가루 설탕으로 블렌더를 사용하여 부드러워 질 때까지 치십시오. 믹서기가 없으면 코티지 치즈를 체로 닦은 다음 사워 크림, 가루 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 섞을 수 있습니다. 작은 알갱이가 남아도 괜찮습니다.
마시멜로를 큰 그릇에 넣고 전자 레인지에서 녹입니다. 전자 레인지와 마시멜로 자체는 사람마다 다르기 때문에 20 초부터 녹여서 점차적으로 시간을 늘리십시오 (대부분 최대 1 분 소요). 마시멜로는 크기가 두 배가되어야하며 통풍이 잘되고 매우 부드러워 야합니다. 수조에서 녹일 수도 있습니다.
이사회. 나는 딸기 마시멜로를 사용했고, 다른 것을 가질 수 있고, 원한다면 약간의 염료를 넣을 수 있습니다. 그러나 이미 녹은 마시맬로에 있습니다.
우리는 마시맬로, 레몬 주스, 코티지 치즈를 결합하고 부드러워 질 때까지 모든 재료를 치십시오. 일관되게 사워 크림과 비슷합니다.
우리는 반죽으로 형태를 꺼내고 식물성 기름으로 측면을 얇게 기름칠하고 수플레를 부은 다음 케이크를 4-5 시간 동안 냉장고에 다시 보냅니다.
완성 된 케이크를 금형에서 제거합니다. 수플레가 측면 뒤에서 지연되지 않으면 얇은 칼로 벽 가장자리를 따라 가거나 금형 외부에서 헤어 드라이어로 약간 따뜻하게 할 수 있습니다.
장식을 위해 열매, 과일을 사용하거나 녹인 초콜릿을 부어 넣거나 젤리 위에 부을 수 있습니다.
마시맬로와 코티지 치즈로 굽지 않은 케이크는 굉장했습니다! 너무 섬세해서 입안에서 녹아서 물지 않아도됩니다! 사실, 아주 맛있고 부드럽습니다! 모두가이 디저트를 좋아할 것입니다! 원하는 경우 건포도, 견과류, 코코아 가루를 쿠키 바닥에 추가 할 수 있습니다. 간단하고 독창적 인 요리를 우리와 함께 준비하고 사랑하는 사람을 놀라게하고 감동을 공유하세요! 슈퍼 셰프와 함께 드세요!
오늘날 대부분의 주부들은 마시멜로 매 스틱을 사용하여 케이크를 덮고 장식하고 가루 설탕이나 전분과 혼합합니다. 그 결과 꽃, 활 및 많은 식용 인물을 성형 할 수있는 플라스틱 덩어리입니다. 다양한 염료가 추가되어 원하는 그늘을 제공합니다. 이러한 장식은 식욕을 돋우는 것뿐만 아니라 식용이 좋습니다. 파스타를 시험 해보고 자신 만의 달콤한 작품을 만들어보세요.
마시멜로 란?
달콤하고 쫄깃한 마시멜로 (사탕)로 흰색 또는 다른 파스텔 색조로 채색되어 있습니다. 땋거나 작은 조각으로자를 수 있습니다. 그것은 옥수수 시럽, 설탕, 포도당 및 부드러운 젤라틴으로 만들어지며 푹신한 때까지 채찍질합니다. 이전에는 코코아, 커피, 케이크, 디저트, 아이스크림에 추가되었으며 이제 마시멜로 매 스틱이 인기를 얻었습니다.
마시멜로 매 스틱 만드는 법
마시멜로 제과를 장식하기 위해 매 스틱을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 전문가, 숙련 된 생과자 요리사의 권장 사항을 고려하고 초보 요리사의 가장 일반적인 실수를 연구하는 것입니다. 이 지식은 올바른 플라스틱 덩어리를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 이는 성형하기 쉽고 진미가 테이블에 제공되기 전에 녹지 않을 것입니다. 결과적으로 요리 걸작을 만드는 모든 환상을 실현할 수 있습니다.
마시멜로 매 스틱을 성공적으로 만들려면 전문 페이스트리 요리사가 다음 규칙을 준수하도록 조언합니다.
- 케이크를 플라스틱 마시멜로 페이스트로 덮기 전에 버터 크림으로 펴 바릅니다. 기질이 너무 젖 으면 매 스틱이 녹을 수 있습니다.
- 매 스틱 수치는 공기에 노출되면 빠르게 건조됩니다. 이것을 고려하고 부드럽게 유지하려면 케이크를 덮으십시오.
- 생성 과정에서 착색을 위해 젤 또는 천연 염료 (야채 주스, 코코아 가루 등)를 추가합니다.
- 덩어리가 잘 나오지 않으면 전자 레인지에서 약간 가열하십시오.
- 매 스틱 피규어의 여러 부분을 붙일 때 관절에 물을 바르십시오.
- 물을 붓는 것은 매 스틱으로 덮인 과자에 아름다운 빛을 더하는 데 도움이됩니다. 서빙하기 전에 액체로 치료를 윤활하십시오.
일반적인 초보자 실수
사탕을 씹어 서 매 스틱 반죽을 시작하는 사람들은 종종 실수를 저지르기 때문에 질량이 원하는 일관성을 얻지 못합니다. 작동하려면 다음 순간을 피하십시오.
- 나중에 덩어리에 색을 칠하면 색이있는 마시맬로를 가져 가지 마십시오. 그렇지 않으면 원하는 색상이 아닙니다.
- 때때로 마시맬로의 매 스틱 덩어리가 단단해집니다. 절망하지 말고 가열하십시오. 혼합물이 부서지기 시작하면 레몬 주스 또는 물을 추가해야합니다.
- 최고급 가루 설탕을 사용하거나 고운 체로 걸러내는 것이 좋습니다.
- 케이크를 덮은 후 층이 부서지면 물에 담근 브러시를 사용하십시오. 그녀는 요철과 눈물이 사라질 때까지 표면을 다림질해야합니다.
- 기포가 생기면 바늘로이 부위를 뚫습니다.
- 젖은 크림을 만들지 말고 담근 케이크를 조심스럽게 사용하십시오. 습도가 높으면 매 스틱이 용해됩니다.
- 사용하지 않은 매 스틱은 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관하십시오.
요리 방법
마시멜로의 매 스틱 덩어리를 다양한 방법으로 반죽하여 요리 걸작품으로 만들 수 있습니다. 마시멜로를 전자 레인지 나 수조에서 녹입니다. 그들 각각은 나름대로 훌륭하고 많은 시간이 걸리지 않습니다. 둘 다 시도하고 가장 좋아하는 것을 결정하십시오. 가족과 친구들의 축제 테이블에서 아름다운 매 스틱 케이크로 실험하고 놀랍습니다.
전자 레인지에서 마시멜로를 녹이는 방법
구미-매 스틱 용 마시맬로를 용기에 넣고 (버터 덩어리를 추가 할 수 있음) 전자 레인지에 넣고 (뜨거운 오븐에 넣음) 중간 또는 높은 전력을 켭니다. 마시맬로의 크기가 커지고 녹기 시작하면 제거하십시오.끈적 끈적한 혼합물을 주걱으로 저어주고 녹인 마시멜로에 염료와 가루 설탕을 첨가하기 시작합니다. 부드러워 질 때까지 혼합물을 먼저 그릇에 넣고 테이블 위에서 저어줍니다.
수조의 마시맬로 매 스틱
에나멜 조리기구를 사용하여 부풀린 마시멜로를 수조에서 녹입니다. 지름이 더 큰 냄비에 물을 조금 붓고 끓인 다음 마시멜로가있는 작은 냄비를 위에 놓습니다. 저열로 모든 것을하십시오. 가열 과정에서 질량은 거의 두 배로 팽창해야합니다. 그런 다음 그릇에 옮기고 염료, 가루 설탕을 넣고 반죽해야합니다.
수제 마시맬로 매 스틱 레시피
마시맬로 케이크 용 플라스틱 매 스틱은 재료 구성이 다른 여러 조리법에 따라 준비 할 수 있습니다. 분유와 연유를 결합 할 수도 있지만,이 설탕 덩어리는 순백색에서 다르지 않습니다. 결과적으로 염료의 음영도 왜곡됩니다. 고전적인 레시피에 따른 마시맬로 매 스틱은 보편적이며 원하는대로 칠할 수 있습니다.
클래식 레시피
- 시간 : 35 분.
- 수량 : 케이크 15 * 7.5 cm.
- 요리의 칼로리 함량 : 100g 당 356kcal (모든 조리법에서).
- 목적 : 케이크 장식.
- 요리 : 유럽식.
- 어려움 : 쉬움.
이 조리법은 가장 간단하고 고전적인 마시멜로 매 스틱은 모든 색상으로 염색하고 가장 놀라운 과자 걸작을 만드는 데 적합합니다. 버터는 덩어리에 첨가되어 더 플라스틱이고 과정에서 부서지지 않습니다.제품은 냉장고에 2 개월간 보관할 수 있으며, 감기거나 마르지 않도록 접착 필름으로 포장 만하면됩니다.
성분 :
- 마시맬로-100g;
- 착빙 설탕-200g;
- 전분-100g;
- 버터-1 큰술. l.;
- 식용 염료.
요리 방법 :
- 고운 체에 전분 가루를 걸러 낸다.
- 버터와 마시멜로를 합치고 녹을 때까지 가열합니다.
- 다음으로, 그들은 전분과 분말의 혼합물 (100g)과 혼합되어야합니다.
- 염료를 추가합니다 (건조하게 용해).
- 가루를 더 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
- 테이블 위에 놓고 가루-전분 혼합물을 뿌린 다음 단단하고 탄력이 생길 때까지 반죽합니다.
케이크 용 초콜릿 매 스틱
- 시간 : 50 분.
- 수량 : 케이크 15 * 10cm.
- 칼로리 함량 : 416 kcal.
- 목적 : 케이크 장식.
- 요리 : 러시아.
- 어려움 : 쉬움.
초콜릿 미식가들은이 마시멜로 페이스트를 좋아할 것입니다. 어린 아이들도 그 유쾌한 그늘과 향기에 감사 할 것입니다. 이러한 장식의 확실한 장점은 공기 중에 건조되지 않고 동일한 플라스틱을 부드럽게 유지한다는 것입니다. 많은 흥미롭고 맛있는 장식은 케이크뿐만 아니라 패스트리에도 초콜릿 덩어리로 만들 수 있습니다.
성분 :
- 마시맬로-180g;
- 착빙 설탕-150g;
- 쓴 초콜릿-200g;
- 버터-1 큰술. l.;
- 크림-3 큰술. l.;
- 리큐어 (코냑)-1 큰술. 엘.
요리 방법 :
- 수조를 만들고 초콜릿을 녹입니다.
- 마시멜로를 넣고 녹을 때까지 저어주세요.
- 그런 다음 버터를 넣고 크림, 술을 부어 계속 저어줍니다.
- 모든 것이 용해되고 페이스트가 균질 해지면 수조에서 제거하고 분말의 ½ 부분을 추가합니다.
- 저어주고 가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 부드러워 질 때까지 계속 반죽하십시오.
매 스틱을 칠하는 방법
달콤한 마시멜로 매 스틱은 준비 과정에서 또는 이미 기성품으로 착색 될 수 있습니다. 이를 위해 액체 (젤) 및 건식 염료의 다른 유형이 사용됩니다. 최근 전문가들은 물이나 보드카로 희석 할 것을 권장합니다. 알코올은 나중에 증발하고 느껴지지 않기 때문에 알코올은 당신을 두려워해서는 안됩니다.
요리 단계에서
마시맬로를 녹이는 단계에서 매 스틱 덩어리를 칠하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 젤 염료를 추가하고 혼합물을 잘 섞으십시오. 이 방법 덕분에 페인트가 컴포지션에 고르게 분포되고 색상이 매우 아름답고 풍부합니다. 건조 식용 색소는 준비 단계에서 조성물의 착색에도 적합하지만 먼저 물이나 보드카로 희석해야합니다.
기성품 매 스틱
새하얀 반죽을 반죽 한 다음 색으로 장식하기로 결정했다면 놀라지 마십시오. 이미 혼합 된 덩어리는 동일한 염료를 사용하여 착색 할 수도 있습니다. 중간에 붓고 가장자리를 감싸고 반죽을 시작하십시오. 이 방법의 장점은 공정 중간에 아름다운 얼룩을 얻을 수 있으며, 대리석 효과를 남겨두고 장식으로 사용할 수 있다는 것입니다. 케이크를 흰색 페이스트로 덮고 위에 액체 염료로 장식하는 옵션도 있습니다.
마시멜로 케이크 장식
케이크 장식은 매우 흥미로운 활동입니다. 여기에서 상상력을 마음껏 발휘할 수 있습니다. 모든 것이 해결 되려면 매 스틱 덩어리를 올바르게 롤아웃하는 것이 중요합니다.
- 이것을 할 테이블에는 가루 설탕이나 전분을 뿌려야합니다. 이렇게하면 페이스트가 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.
- 층의 두께는 적어도 2-3mm로 만들어야하며 두 장의 고밀도 필름 사이에 덩어리를 굴리는 것이 좋습니다. 이 방법의 장점은 상단 필름을 제거하고 하단을 사용하여 코팅을 케이크 위에 옮길 수 있다는 것입니다.
- 매 스틱 페이스트가 전체 케이크에 고르게 놓이려면 여백을두고 반죽하고 한꺼번에 롤아웃해야합니다. 간식에 올려 놓으면 자체 무게로 늘어나 케이크 전체에 고르게 맞습니다. 여분의 가장자리를 완전히 자르지 말고 코팅이 마르고 약간 줄어들 수 있다는 사실을 고려하여 0.5cm 정도 남겨 둡니다.
아름다운 꽃에서 모든 종류의 인형에 이르기까지 매 스틱 플라스틱에서 다양한 장식을 만들 수 있습니다. 쿠키 커터 또는 DIY 템플릿을 사용하여 필요한 장식 요소를 잘라내십시오. 부품이 마르지 않도록 손바닥에 식물성 기름을 바르고 나머지는 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 매 스틱 보석을 처음 만드는 경우 간단한 데이지로 시작하십시오.
- 2mm 두께의 흰색 층을 펼치고 카모마일 스텐실을 부착하고 이쑤시개로 원을 만듭니다.
- 칼로 윤곽을 따라 자릅니다. 작은 칼은 없지만 큰 칼을 만드는 것이 불편하다면 가위로자를 수 있습니다.
- 이쑤시개를 사용하여 중간 (통과 아님)의 점과 꽃잎의 홈을 눌러 질감을줍니다.
- 노란색 덩어리의 공을 말아서 평평하게 만들고 미래의 꽃의 중심에 물로 붙입니다.
- 호일 조각을 공에 구겨서 그 위에 데이지를 놓고 꽃잎에 필요한 구부림을 부여하십시오. 말리십시오.
- 잎은 이전에 녹색으로 칠해진 매 스틱의 잔재에서 잘라낼 수 있습니다. 색상처럼 건조하고 질감을 부여하십시오.
- 포장 된 케이크에 물로 붙이거나 중성 컬러 잼을 사용하는 것이 좋습니다.
어떤 케이크에 매 스틱을 사용하는 것이 더 낫습니까?
버터 크림 층이있는 강한 비스킷 케이크에 매 스틱을 덮을 필요가 있습니다. 수플레 층은 매우 부드럽고 코팅은 디저트의 모양을 망칠 수 있습니다. 이 경우 케이크의 가장자리를 강화하고 적절한 크림으로 덮어야합니다. 담근 케이크를 조심스럽게 다루십시오. 페이스트는 습기와의 접촉을 두려워합니다. 과도하게 사용하지 말고 코팅이 벗겨지는 것을 방지하기 위해 케이크를 약간 건조 시키십시오.
케이크 페이스트를 보관하는 방법과 장소
매 스틱 페이스트는 마르는 경향이 있으므로 요리 후 바로 사용하지 않으려면 접착 필름으로 여러 겹으로 감싸거나 비닐 봉지에 넣습니다. 냉장고에 2 ~ 4 개월 보관하거나 냉동실에 최대 6 개월 보관하세요. 사용하기 전에 페이스트를 30-60 분 안에 꺼내서 가열하여 플라스틱으로 만들어야합니다.
집에서 매 스틱이있는 케이크-사진
비디오
왠지 먹지 않으면 유제품 및 / 또는 글루텐, 이것은 당신이 자신에게 단것과 다양한 음식을 부정해야한다는 것을 의미하지 않습니다. 요즘 상점에는 다양한 제품이 있으며 누구나 자신의 식단을 선택할 수 있습니다.
오늘 나는 당신에게 매우 말할 것입니다 엄청나게 맛있는 마시멜로 케이크를 만들기위한 간단한 레시피... 해외에서 매우 자주 주부들은 마시멜로그러나 우리는 아직 유행하지 않았습니다. 치즈가 디저트를 만드는 데 사용할 수 있다는 사실에 이제 막 익숙해졌지만 여기서는 이미 마시멜로를 녹여 크림을 만들 수 있다는 말을 들었습니다. 
모든 것을 먹어도 유제품과 밀가루를 사용하지 않는다는 사실에도 불구하고 매우 맛있기 때문에이 디저트를 준비하면됩니다.
성분
케이크 준비
메모
- 쇼트 브레드와 버터 크러스트를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 쿠키 200g을 갈아서 녹인 버터 (80g)와 섞어 야합니다. 이 경우 케이크를 구울 필요는 없지만 냉장고에 15-20 분 동안 넣은 다음 완성 된 크림을 부어 넣으십시오.
- 누출되지 않는 곰팡이를 사용하고 있는지 확인하십시오. 없는 경우 레시피에서와 같이 제거 가능한 바닥이없는 직사각형 모양을 사용할 수 있습니다.
이 과자는 마시맬로 또는 마시맬로와 비슷합니다. 핫 초콜릿이나 커피에 넣는 것이 관습이지만 다양한 디저트를 준비하는데도 좋습니다.
우리는 최고의 마시멜로 케이크 레시피를 수집했습니다.
마시맬로로 케이크를 만드는 일반 원칙
케이크의 경우 마시멜로가 층이나 장식이 될 수 있습니다. 또한이 작은 마시맬로에서 크림이나 수플레를 준비 할 수 있습니다. 크림이나 수플레를 녹여 버터, 사워 크림, 크림 또는 코티지 치즈와 혼합합니다.
대부분의 조리법에서 비스킷 또는 쇼트 크러스트 페이스트리는 그러한 케이크의 기초입니다. 오븐이 필요하지 않은 옵션도 있습니다.
스폰지 마시멜로 케이크
이 조리법에서 마시맬로는 섬세한 크림의 기초가 될 것입니다. 중간층의 경우 잼을 맛볼 수 있습니다.
성분
케이크 :
다섯 개의 계란;
버터 30g;
밀가루와 설탕 70g;
소금 한 스푼;
베이킹 파우더와 전분 10g.
크림 :
마시맬로 150g;
버터 20g;
설탕 절임;
물 반 컵.
조리 방법
계란을 흰색과 노른자로 나눕니다. 백인은 차가워 야하므로 이기기가 더 쉬울 것입니다. 그들에게 약간의 소금을 넣고 치십시오. 강한 거품이 필요합니다.
노른자위에 설탕을 넣고 갈아주세요. 밀가루, 베이킹 파우더, 전분을 소개합니다. 그런 다음 미리 녹인 버터를 붓습니다. 우리는 섞는다.
이제 결과물에서 단백질을 조금씩 부드럽게 혼합해야합니다.
이 반죽에서 케이크 세 개를 구워야합니다. 오븐에서 40 분, 온도-180. 처음 30 분 동안 열지 마십시오. 그런 다음 나무 꼬치로 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
완성 된 케이크는 완전히 식혀 야합니다.
한편, 우리는 크림을 준비합니다. 마시멜로를 그릇에 담습니다. 우리는 물을 추가합니다. 그리고 전자 레인지에서 녹입니다. 작은 냄비에 담긴 스토브에서도 이것을 할 수 있습니다.
사탕 덩어리에 부드러운 버터를 넣으십시오. 우리는 섞는다. 크림이 준비되었습니다.
우리는 제품을 수집합니다. 우리는 각 케이크에 잼과 크림을 넣습니다. 케이크의 측면과 상단에 크림을 바릅니다. 원하는 경우 여러 개의 마시멜로로 상단을 장식 할 수 있습니다.
꿀 마시멜로 케이크
가벼운 허니 노트와 사워 크림이 들어간 스폰지 케이크. 마시맬로는 층과 장식으로 사용되며, 예를 들어 라즈베리와 같이 원하는 열매를 가져올 수도 있습니다.
성분
케이크 2 개 :
설탕 두 잔 (불완전, 각각에서 2 큰술 빼기);
밀가루 두 잔;
꿀 4 큰술;
크림 :
700ml 사워 크림;
설탕 한 잔의 3/4;
"크림과 사워 크림을위한 증점제"의 두 봉지.
케이크 층을위한 함침 :
진한 홍차 한잔 (300ml);
설탕 2 ~ 3 큰술
장식:
마시맬로 200g;
초콜릿 바;
조리 방법
우리는 즉시 오븐을 180 도로 설정했습니다.
테스트부터 시작하겠습니다. 재료를 두 부분으로 나누고 각 케이크마다 따로 요리하는 것이 더 편리하므로 더 편리합니다.
믹서로 계란을 치십시오. 설탕과 꿀을 넣으십시오. 빠른 속도로 잘 치면 약 10 분이 걸립니다. 질량은 통풍이 잘되고 부피는 두 배가되어야합니다.
밀가루를 달걀 덩어리에 부분적으로 체로 치고 주걱으로 부드럽게 섞는다.
베이킹을 위해 분할 형태를 취하십시오. 버터로 칠해야합니다. 양피지로 덮으십시오. 반죽을 틀에 넣으십시오. 케이크는 약 40 분 동안 오븐에 보관됩니다. 그런 다음 꺼내서 조금 식 힙니다. 양식을 제거합니다.
두 번째 케이크를 준비하기 위해 똑같이합니다. 둘 다 완전히 식어야합니다. 그런 다음 각각을 세로로 반으로 잘라 4 개의 케이크를 만듭니다.
함침을 위해 우리는 강하고 매우 달콤한 차를 끓입니다. 지금은 식히십시오.
우리는 크림에 종사하고 있습니다. 사워 크림에 증점제와 설탕을 첨가하십시오. 총채. 두꺼운 크림이 준비되었습니다.
케이크를 모을 시간입니다. 컷이 보이도록 첫 번째 케이크를 넣습니다. 적당히 달콤한 차로 포화시킵니다. 크림을 바른다. 두 번째 케이크 조각으로 닫습니다. 다시 함침, 크림 및이 층에 약간의 마시맬로를 넣으십시오. 같은 방식으로 남은 케이크 두 개를 놓고 모든 것을 담그고 크림으로 코팅합니다. 우리는 케이크의 상단과 측면을 덮습니다. 제품을 냉장고에 보낼 때입니다.
강판을 통해 초콜릿 바 3 개. 케이크를 꺼냅니다. 우리는 모든 것을 초콜릿 칩으로 장식합니다. 마시멜로와 베리를 위에 올려주세요. 마시멜로를 잘 유지하려면 크림에 각각 미리 담그고 붙일 수 있습니다.
마시멜로와 레몬 케이크
이 레시피에서는 마시멜로가 가벼운 수플레로 바뀝니다. 베이스는 다시 비스킷, 이번에는 레몬이 될 것입니다.
성분
비스킷 :
밀가루 100g;
버터 80g;
베이킹 파우더 5g;
설탕 100g;
레몬 향 10g;
전분 100g.
수태:
반 레몬;
바닐라 설탕-4 큰술;
물 90ml.
마시맬로 200g;
0.5 리터의 헤비 크림 (33 %).
조리 방법
설탕으로 계란을 단단히 치고 믹서를 사용하십시오. 레몬 향을 덩어리에 넣으십시오. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더, 전분을 넣으십시오.
다음 단계는 버터를 녹이는 것입니다. 나머지 재료에 붓습니다. 반죽이 준비되었습니다. 기름칠을 한 틀에 넣고 비스킷을 굽습니다 (40 분, 180도). 식히십시오.
함침 시럽 만들기. 작은 냄비에 물을 끓여 바닐라 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 끄다. 식히십시오. 레몬 주스를 넣으십시오. 비스킷에 시럽을 뿌립니다.
수플레로 내려 갑시다. 냄비에 마시멜로가 녹을 때까지 마시멜로와 함께 약한 불로 크림의 절반을 가열합니다. 남은 크림을 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 녹인 마시맬로가 든 크림을 부어 모든 것을 함께 털어냅니다.
비스킷을 적절한 모양으로 놓습니다. 수플레 혼합물을 위에 붓습니다. 이제 케이크가 부드러워 질 때까지 냉장고에서 얼려 야합니다. 보석-취향에.
마시멜로와 코티지 치즈가 들어간 케이크
다시 마시맬로 수플레이지만 이번에는 코티지 치즈가 추가되었습니다. 완성 된 케이크를 휘핑 크림으로 장식 할 수 있습니다.
성분
밀가루와 설탕 한잔;
여섯 개의 계란;
바닐라 설탕과 베이킹 파우더 한 봉지;
소금-꼬집음.
코티지 치즈 1 파운드;
마시멜로 200g.
0.5 리터의 크림 (33 %);
가루 설탕 150g;
젤라틴 30g;
바닐라가 든 설탕 한 봉지.
조리 방법
설탕으로 계란을 치고 소금, 바닐라 설탕을 넣으십시오. 점차적으로 밀가루, 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 우리는 섞는다.
이전 요리법과 같은 방식으로 비스킷 케이크를 굽습니다. 식히십시오. 두 개로 자르면 케이크 두 개가 나옵니다.
이제 수플레. 적절한 그릇에 식물성 기름을 바릅니다. 우리는 마시멜로를 펴고 전자 레인지에서 30 초에서 60 초 사이에 약간 부드러워지면 과자가 녹아 부드러워 져야합니다. 우리는 그들을 혼합합니다. 코티지 치즈를 넣으십시오. 균질 한 혼합물이 얻어 질 때까지 저어줍니다.
크림. 젤라틴이 부풀어 오를 때까지 30 분 동안 따뜻한 물에 둡니다. 그런 다음 모든 덩어리가 녹을 때까지 약한 불로 요리하십시오. 촬영합니다. 식히십시오. 믹서로 크림을 치십시오. 가루 설탕, 설탕 및 바닐라를 점차적으로 첨가하십시오. 젤라틴을 붓는다. 모든 것을 잘 이길 수 있습니다.
우리는 케이크를 수집합니다. 첫 번째 케이크를 수플레 위에 올린 다음 두 번째 케이크를 놓습니다. 크림으로 덮고 몇 시간 동안 냉장하십시오. 장식하고 제공 할 수 있습니다.
초콜릿 마시멜로 케이크
구운 마시맬로 표면에 초콜릿 케이크가 기린의 피부에 얼룩을 닮은 아름다운 패턴을 만듭니다. 종종이 케이크는“기린”이라고 불립니다.
성분
계란 2 개 + 노른자 2 개;
밀크 초콜릿 바;
다크 초콜릿 2 개;
설탕 100g;
우유와 크림 한 잔의 3/4;
버터 70g;
마시맬로 100-150g;
60g의 전분과 가루 설탕;
밀가루 한 잔;
코코아 가루-2 큰술;
바닐린 반 봉지;
베이킹 파우더 1/4 티스푼.
조리 방법
밀가루, 전분, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 바닐린을 결합하십시오.
이전에 냉장고에서 꺼내 부드러워 진 버터를 치십시오. 착빙 설탕을 채우십시오. 그런 다음 노른자 하나와 두 번째. 끊임없이 이길. 이제 나머지 건조 재료와 함께 약간의 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하면 부드럽습니다. 우리는 그것으로 롤빵을 만듭니다. 우리는 집착 필름으로 싸서 냉장고에 넣습니다. 20 분이면 충분합니다.
다음으로 분리 가능한 형태, 지름-20cm가 필요합니다. 양피지로 눕힐 것입니다. 우리는 반죽을 배포하고 범퍼를 만듭니다. 탑-호일, 완두콩을 붓습니다 (케이크가 모양을 잃지 않도록). 오븐에 갈 시간입니다. 약 1/4 시간 180도.
냄비에 크림과 설탕을 데 웁니다. 끓이지 마십시오. 그런 다음 조각으로 부서진 초콜릿을 핫 크림에 넣으십시오. 그리고 녹을 때까지 저어줍니다. 계란을 치고 천천히 초콜릿에 붓는다. 우리는 섞는다.
쇼트 브레드 케이크에서 호일과 완두콩을 제거하고 그 위에 초콜릿 혼합물을 붓습니다. 20 분 더 굽습니다.
거의 완성 된 케이크에 마시맬로를 넣고 오븐에서 몇 분 동안 갈색으로 유지합니다. 케이크를 식히고 냉장고에 밤새 두십시오.
베이킹 마시멜로 케이크 없음
이 레시피는 이전 레시피보다 훨씬 간단합니다. 여기 반죽은 버터와 쿠키의 혼합물을 대체 할 것입니다. 쇼트 브레드가 가장 좋습니다.
성분
버터 ¾ 팩;
300g의 쿠키;
코티지 치즈 1 파운드;
가루 설탕 50g;
마시맬로 400g;
레몬 주스 1 큰술;
사워 크림 200g.
조리 방법
우리는 쿠키를 빵 부스러기로 바꿉니다. 믹서기로 갈아서 갈 수 있습니다. 녹인 버터와 섞는다. 우리는 질량을 금형에 펴고 분리 가능한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 받침대를 밟고 30 분 동안 냉장고에 넣어 얼립니다.
수플레 만들기. 우리는 코티지 치즈, 러스크 파우더, 사워 크림을 결합합니다. 함께 이길. 마시멜로를 그릇에 넣고 전자 레인지에서 부드러워집니다. 시간-30 초에서 1 분.
두부 덩어리, 레몬 주스 및 부드러운 마시맬로를 섞는 것이 남아 있습니다. 부드러워 질 때까지 치십시오. 수플레 믹스가 준비되었습니다. 식물성 기름으로 벽을 약간 문지른 후 케이크의 곰팡이에 붓고 냉장고에서 밤새 굳습니다. 형태를 제거하고 장식하는 것만 남아 있습니다.
마시멜로 케이크-비밀과 트릭
케이크 준비 과정의 속도를 높이기 위해 비스킷 케이크를 전날 밤 구울 수 있습니다. 그러면 그들은 잘 식을 것이고 이것에 시간을 낭비 할 필요가 없습니다.
마시멜로 수플레 케이크의 모양이 잘 나오지 않으면 옆을 따라 얇은 칼날이 달린 칼을 사용하십시오.
분홍색, 노란색, 녹색, 딸기, 바닐라 등 다양한 마시멜로를 선택하여 케이크에 풍미 노트와 색상을 추가 할 수 있습니다.