양귀비 씨, 건포도, 견과류가 들어간 3층 케이크 "Fairy Tale"은 맛과 건강상의 이점이 놀라운 조합입니다. 양귀비 씨로 만든 홈메이드 케이크: 최고의 레시피 건포도 양귀비 씨와 견과류를 곁들인 3층 케이크

신선한 과일의 계절이 아직 오지 않았고 특이한 디저트가 정말 먹고 싶다면 견과류, 건포도, 양귀비 씨로 케이크를 준비하세요. 견과류는 1년 내내 영양소와 비타민의 90%를 유지하고, 건포도에는 다량의 비타민 B가 함유되어 있으며, 양귀비 씨는 탄수화물의 공급원입니다. 왕성하고 건강하며 준비하기 쉽습니다. 이것이 이 디저트의 확실한 장점입니다.

케이크 "나타샤"

호두를 사용한 이 진미는 한때 많은 소비에트의 마음을 사로잡았습니다. 디저트는 매우 만족스럽고 달콤하며 반죽을 반죽하는 데 특별한 요리 기술이 필요하지 않고 크림이 가능한 한 간단하기 때문에 남성도 요리 할 수 ​​​​있습니다.

재료:

테스트:

• 설탕 - 300g
• 계란 3개
• 사워 크림 - 300g
• 밀가루 - 한 컵 반
• 전분 - 3작은술
• 소다 - 8g
• 양귀비 - 100g
• 다진 호두 - 0.5 컵
• 건포도 - 0.5 컵

크림:

• 사워 크림 - 700g
• 설탕 - 1.5 컵

요리 방법:

이 맛있는 케이크는 세 가지 다른 층으로 구성되어 있습니다. 그들은 모두 같은 방식으로 준비되며 유일한 차이점은 필러입니다. 양귀비 씨를 반죽의 한 부분에, 건포도를 다른 부분에, 다진 구운 견과류를 세 번째 부분에 넣습니다. 반죽 기초를 준비하려면 믹서로 설탕으로 계란을 치십시오. 그런 다음 사워 크림을 넣고 소다를 붓고 체로 쳐진 밀가루를 전분으로 점차 첨가하십시오. 덩어리를 3 등분으로 나누고 각각에 필러를 추가하십시오. 분리 가능한 형태를 준비하십시오. 베이킹 페이퍼를 깔고 식물성 기름을 추가로 코팅하십시오.

오븐을 켜고 180도로 예열하고 케이크를 차례로 굽습니다. 반죽이 굽는 동안 크림을 준비하십시오. 사워 크림이 완전히 녹을 때까지 설탕으로 치십시오. 케이크가 조금 식으면 크림을 듬뿍 발라주세요. 다진 견과류와 양귀비 씨로 장식합니다. 케이크를 냉장고에서 2-3시간 동안 주입하면 사랑하는 사람을 테이블에 초대할 수 있습니다. 행복한 차!

케이크 "세 회의"

이 디저트는 이전 디저트와 매우 유사하지만 이 레시피의 크림은 매우 풍부하고 달콤합니다.

재료:

• 계란 3개
• 설탕 325g
• 사워 크림 300g
• 밀가루 1.5컵
• 건포도 0.7컵(흰색)
• 양귀비씨 1/2컵
• 다진 견과류(헤이즐넛) 1/2컵
• 크림 200g 33% 지방
• 녹인 버터 175g
• 농축 우유

요리 방법:

첫 번째 단계는 건조 재료를 준비하는 것입니다. 칼로 헤이즐넛을 자르고 장식용으로 약간의 너트를 따로 두십시오. 양귀비 씨를 헹구고 소량의 시럽에 한 시간 동안 담그십시오. 잠시 후 마른 프라이팬에 수분이 증발할 때까지 가열합니다. 건포도를 헹구고 종이 타월로 두드려 말리고 밀가루를 굴립니다. 이런 식으로 준비하면 베리가 베이킹하는 동안 금형 바닥으로 떨어지지 않습니다.

그래서 케이크 필러가 준비되었습니다. 반죽을 치십시오. 이렇게하려면 계란, 설탕, 사워 크림을 그릇에 넣고 점차적으로 체질 된 밀가루와 식초와 함께 소다 반 티스푼을 넣으십시오. 혼합물을 세 부분으로 나누고 견과류, 양귀비 씨앗, 건포도와 같은 필러 한 잔을 각각에 붓습니다. 이제 반죽의 첫 부분을 준비된 둥근 모양에 붓고 평균 온도 180도에서 굽습니다. 케이크가 굽는 동안 크림을 준비합니다.

볼에 미리 식힌 생크림을 믹서로 휘젓고 녹인 버터와 연유를 넣는다. 철저히 섞고 케이크를 닦기 시작하십시오. 완제품을 견과류와 강판 초콜릿으로 장식하면 디저트의 맛을 훌륭하게 강조합니다. 케이크를 크림에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 맛있게 드세요!

견과류, 건포도, 양귀비 씨를 넣은 케이크

이 케이크의 경우 커스터드를 준비해야 합니다. 풍성하고 풍미 있는 케이크를 훌륭하게 보완하고 디저트에 육즙을 더할 것입니다.

재료:

테스트:

• 사워 크림 300g
• 설탕 300g
• 계란 3개
• 밀가루 300g
• 견과류 100g(선택사항)
• 건포도 100g
• 양귀비 100g
• 소다

크림:

• 계란 2개
• 설탕 75g
• 밀가루 2큰술
• 유리잔 + 우유 30g
• 버터 100g

요리 방법:

3 개의 작은 그릇을 가져다가 넣으십시오 : 100g의 사워 크림, 설탕, 밀가루, 계란, 소금 한 꼬집, 식초가 든 소다. 그리고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 그런 다음 첫 번째 그릇에 양귀비 씨를 넣고 두 번째 그릇에 다진 견과류를 넣고 세 번째 그릇에 건포도를 씻습니다. 모두 잘 섞어서 차례로 굽는다. 베이킹 온도는 180도이며 각 케이크에 약 25-30분이 소요됩니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 각 케이크를 세로로 자르고 식히십시오.

크림을 만들 시간입니다. 계란 2개와 설탕 75g, 밀가루 2큰술을 섞고 우유 3큰술을 붓고 모든 것을 철저히 섞습니다. 냄비에 우유 250밀리리터를 붓고 약한 불로 가열하고 계란-설탕 혼합물을 스트림에 붓습니다. 크림을 끓여서 덩어리가 두껍게 될 때까지 저열로 끓입니다. 마지막에 버터를 넣고 믹서로 치십시오 - 더 통풍이 잘되는 덩어리. 자른 케이크를 차례로 접고 크림을 듬뿍 바르십시오. 케이크를 식히고 담그십시오 - 6-8 시간이 걸리며 봉사 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

케이크 "불쌍한 유대인"

호두, 건포도, 양귀비 씨를 곁들인 이 푸짐한 케이크는 보통 삶은 연유가 크림 역할을 하기 때문에 매우 간단하게 준비됩니다. 이 디저트는 만들기가 매우 쉽고 결과가 놀랍습니다. 육즙이 많은 패스트리를 좋아한다면 먼저 케이크에 시럽을 담근 다음 크림으로 기름칠을 할 수 있습니다.

재료:

테스트:

• 계란 3개
• 설탕 3컵
• 사워 크림 600g
• 밀가루 600g
• 소다수 1.5작은술
• 양귀비 50g
• 건포도 90g
• 호두 80g

크림:

• 삶은 연유 500g
• 버터 200g

반죽을 반죽하는 가장 어려운 과정으로 디저트 준비를 시작하십시오. 큰 그릇에 설탕으로 계란을 치고 사워 크림을 부어 점차적으로 소다로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 결과 반죽을 3등분하고 각각에 지정된 양의 충전제를 첨가하십시오. 오븐을 180도로 예열할 시간입니다. 양식에 기름을 바르고 반죽의 첫 번째 부분을 붓고 20-30분 동안 굽습니다. 완성 된 케이크를 꺼내 시럽에 담그고 식히십시오. 두 번째 케이크를 오븐에 보내고 크림 준비를 시작하십시오. 삶은 연유로 녹인 버터를 채찍질하십시오. 담근 케이크를 차례로 접고 크림을 바르십시오. 첫 번째 층은 견과류, 두 번째 층은 건포도, 세 번째 층은 양귀비 씨입니다. 디저트를 실온에서 3-4시간 동안 주입하도록 둡니다. 행복한 차!

견과류, 건포도, 양귀비 씨를 넣은 초콜릿 케이크

코코아와 초콜릿 아이싱의 터치로 일반적인 케이크 레시피를 다양화하십시오.

재료:

• 다목적 밀가루 4컵
• 설탕 4컵
• 진한 사워 크림 2컵
• 케피어 400밀리리터
• 계란 4개
• 소다 2작은술
• 다진 아몬드 ​​- 1/2 컵
• 코코아 3작은술
• 크림 - 500g
• 3/4 컵 가루 설탕

유약:

• 1/2 컵 사워 크림
• 설탕 40g
• 버터 - 2테이블스푼
• 코코아 가루 - 3 큰 술

요리 방법:

이 케이크는 4겹으로 되어 있으므로 4개의 볼을 준비하고 반죽 재료를 차례로 섞기 시작합니다. 첫 번째 그릇에 체로 쳐진 밀가루 한 잔, 같은 양의 설탕, 수제 지방 사워 크림 0.5 컵, 케 피어 0.5 컵, 계란 및 식초를 뿌린 소다 0.5 티스푼을 부으십시오. 털로 전체 덩어리를 철저히 섞고 끝에 4 티스푼의 코코아를 넣으십시오. 케이크를 보내 170도로 예열된 오븐에서 25-35분 동안 굽습니다.

그 동안 케이크의 두 번째 레이어 준비를 시작하십시오. 첫 번째 케이크와 같은 베이스를 섞지만 코코아 대신 양귀비 씨를 넣습니다. 첫 번째 케이크 후에 굽고 반죽의 세 번째 부분을 섞기 시작하고 마지막에 다진 구운 아몬드를 추가합니다. 네 번째 케이크의 경우 건포도를 10분 동안 찐 다음 건조하고 밀가루에 굴립니다. 따라서 베이킹하는 동안 반죽 층에 고르게 분포됩니다.

네 가지 케이크 모두에 성공적으로 대처하면 크림을 휘젓기 시작하십시오. 6시간 동안 미리 식힌 다음 믹서로 치면서 점차적으로 회전 수를 늘립니다. 필요한 경우 약간의 가루 설탕을 붓고 크림 증점제를 추가하십시오. 그런 다음 초콜릿으로 시작하여 케이크를 크림으로 번갈아 가며 케이크를 조립하십시오. 이제 초콜릿 장식을 요리 할 시간입니다. 냄비에 버터를 녹이고 설탕과 코코아를 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 유약을 약간 식힌 다음 완제품을 덮으십시오. 양귀비 씨를 측면에 뿌리고 큰 초콜릿 칩으로 케이크의 상단을 장식하십시오. 냉장고에서 몇 시간 동안 식히십시오. 커피 한 잔 또는 핫 초콜릿 한 잔과 함께 제공 - 식사를 즐기십시오!

많은 사람들이 케이크는 칼로리가 높고 건강에 좋지 않기 때문에 굽기를 두려워하지만 위의 케이크 레시피는 비타민과 영양소가 풍부합니다. 이 디저트는 완전한 간식입니다. 간단하고 건강한 요리를 준비하면 어떤 요리도 걸작이 될 것입니다!

이러한 디저트는 맛있는 디저트뿐만 아니라 매우 건강합니다. 견과류에는 유용한 물질이 일년 내내 저장되고 건포도는 비타민 B의 공급원이며 양귀비는 탄수화물을 함유하고 있습니다.

양귀비 씨앗, 건포도 및 견과류가 포함 된 3 층 케이크 "동화"-요리의 기본 원리

케이크 층은 세 부분으로 나누어진 비스킷 반죽으로 준비되고 각각에 양귀비 씨, 건포도, 견과류가 첨가됩니다. 이 반죽은 계란 덩어리를 기준으로 준비됩니다. 이를 위해 단백질은 노른자에서 분리됩니다. 단백질은 믹서로 촘촘한 거품으로 휘젓습니다. 더 오래 치를수록 더 많은 거품이 형성되어 반죽이 통풍이 잘됩니다. 그런 다음 설탕을 붓고 흔들리지 않고 노른자를 한 번에 하나씩 추가하십시오. 마지막으로 밀가루를 넣고 그 전에 체에 쳐주세요. 휘핑한 방향으로 주걱으로 살살 섞어주세요. 밀가루를 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 막히고 비스킷이 부드러워지지 않습니다.

반죽은 세 부분으로 나뉩니다. 양귀비 씨가 하나에 추가되고 두 ​​번째는 건포도와 함께 구워지고 세 번째에는 견과류가 놓입니다. 케이크는 구워지고 와이어 랙에서 냉각됩니다.

첫 번째 케이크가 굽는 동안 반죽이 가라앉을까봐 걱정된다면 반죽을 각각 따로 준비할 수 있습니다.

충전재는 반죽에 넣기 전에 준비하십시오. 견과류는 마른 프라이팬에 구워 잘게 썰고, 건포도와 양귀비 씨는 쪄서 말립니다. 그런 다음 필러는 밀가루와 혼합되고 그 후에야 반죽에 도입됩니다.

크림은 무엇이든 될 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향과 상상력에 달려 있습니다. 크림, 커스터드 또는 사워 크림으로 특히 맛있는 케이크를 얻을 수 있습니다.

레시피 1. 양귀비 씨, 건포도, 견과류와 사워 크림을 곁들인 3 층 케이크 "동화"

재료

케이크 하나에

베이킹 파우더;

밀가루 - 100g;

계란 하나;

고운 설탕 - 100g;

100ml 지방 사워 크림.

입자가 굵은 설탕;

뚱뚱한 사워 크림.

필러

건포도 - 0.5 큰술;

다진 호두 - 반 유리;

양귀비 - 0.5 큰술.

조리 방법

1. 깊은 그릇에 사워 크림과 계란, 설탕을 넣고 섞는다. 숟가락으로 모든 것을 잘 섞으십시오.

2. 박력분을 베이킹파우더로 체에 내린다. 분량의 액체 재료에 밀가루를 넣고 덩어리 없이 반죽합니다.

3. 반죽에 양귀비씨를 붓고 섞는다. 그것을 형태로 옮기고 기름을 바르고 200C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

4. 나머지 두 개의 케이크도 같은 원리로 반죽을 준비하고, 하나에는 미리 찐 건포도만 넣고, 다른 하나에는 다진 견과류를 넣습니다.

5. 완성된 케이크는 철망에 올려 식힙니다. 설탕에 사워 크림을 넣고 솜털이 날 때까지 믹서로 치십시오.

6. 케이크를 다른 케이크 위에 놓고 각각 크림을 바르십시오. 케이크를 두 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 얇게 썰어 커피, 설탕에 절인 과일 또는 코코아와 함께 제공하십시오.

레시피 2. 베이킹하지 않고 양귀비 씨, 건포도 및 견과류가 포함 된 3 층 케이크 "동화"

재료

4개의 노른자;

건포도 - 120g;

두 개의 계란;

정사각형 쇼트 브레드 쿠키 - 900g;

무화과 잼 - 반 유리;

설탕 200g;

버터 팩;

튀긴 캐슈 - 150g;

수제 우유 - 1.5 tbsp.;

밀가루 - 75g;

바닐라 향낭.

조리 방법

1. 밀가루에 설탕을 섞는다.

2. 거품이 나타날 때까지 계란을 치십시오. 휘젓기를 멈추지 않고 우유를 얇은 흐름으로 따르십시오. 그런 다음 마른 혼합물을 점차적으로 첨가하고 덩어리가 남지 않을 때까지 치십시오.

3. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 약한 불에서 요리합니다. 크림을 식히십시오. 오일과 바닐라를 첨가하십시오. 5분 동안 치면서 점차 속도를 높입니다.

4. 견과류를 잘게 썰어 양귀비 씨와 함께 크림에 넣는다. 혼합.

5. 쿠키를 접시에 한 겹으로 깔아주세요. 가장자리에서 2cm 후퇴하여 커스터드로 윤활하십시오. 쿠키의 다른 레이어를 배치하십시오. 건포도를 섞은 무화과 잼으로 기름을 바르십시오. 피라미드 모양의 케이크를 만들려면 쿠키의 각 다음 레이어가 약간 작아야 합니다.

6. 케이크의 측면에 커스터드를 바르고 무화과 잼으로 기하학적 패턴을 적용하십시오. 케이크를 12시간 동안 보관하십시오.

레시피 3. 버터 크림을 곁들인 양귀비 씨, 건포도, 견과류를 곁들인 3층 케이크 "동화"

재료

계란 3개;

삶은 농축 우유 캔;

유지방 175g;

헤비 크림 200ml;

사탕수수 설탕 300g;

1.5st. 사워 크림;

헤이즐넛 반 잔;

1.5st. 밀가루;

양귀비와 건포도 - half st.

조리 방법

1. 따뜻한 설탕 시럽에 양귀비씨를 담그세요. 그런 다음 마른 프라이팬에 볶습니다.

2. 건포도를 씻고 끓는 물을 붓습니다. 우리는 1/4 시간 동안 떠납니다. 우리는 주입 물을 배출하고 냅킨에 건포도를 말립니다.

3. 첫 번째 케이크 요리하기. 우리는 계란 하나를 가져다가 사워 크림, 밀가루 및 설탕 반 컵을 추가합니다. 우리는 약간의 베이킹 소다와 다진 견과류를 넣습니다. 덩어리없이 균질 한 반죽을 반죽하십시오.

4. 두 번째 케이크에는 같은 재료를 사용하지만 견과류 대신 건포도를 넣습니다.

5. 우리는 같은 원리에 따라 세 번째 케이크를 준비하고 반죽에 양귀비 씨만 넣습니다.

6. 각 케이크를 동그랗게 굽습니다. 먼저 윤활하십시오. 오븐 온도는 200도여야 합니다. 20분 동안 요리.

7. 거품이 안정될 때까지 믹서로 생크림을 휘핑한 후 부드럽게 한 버터와 연유를 넣는다. 두꺼운 크림 같은 덩어리가 될 때까지 치십시오.

8. 우리는 호두 케이크, 양귀비 씨, 건포도의 순서로 케이크에 크림을 듬뿍 바르고 케이크를 놓습니다. 컬러 코코넛 플레이크 또는 강판 초콜릿으로 케이크를 장식하십시오.

레시피 4. 양귀비 씨, 견과류, 건포도와 커스터드가 든 3 층 케이크 "동화"

재료

지팡이 설탕 300g;

사워 크림 300ml;

양귀비 100g;

밀가루 - 300g;

3 닭고기 달걀;

소다수;

견과류와 건포도 - 각각 반 유리.

두 개의 계란;

버터 지방 반 팩;

수제 우유 - 230ml;

과립 설탕 - 75g;

2 큰술. 밀가루 숟가락.

조리 방법

1. 우리는 세 개의 작은 그릇을 가져다가 계란, 소금 한 꼬집, 소다수, 밀가루, 사워 크림 및 설탕 100g을 넣습니다. 덩어리없이 두꺼운 반죽을 반죽하십시오.

2. 첫 번째 그릇에 양귀비씨를 붓고 두 번째 그릇에 다진 견과류를, 세 번째 그릇에 건포도를 쪄서 넣는다. 잘 섞고 180C의 온도에서 3개의 케이크를 굽습니다. 각 케이크에 대해 30분. 완성된 케이크를 식힙니다.

3. 계란 2개와 설탕, 밀가루, 우유 3큰술을 섞어주세요. 냄비에 우유 한 잔을 붓고 약한 불로 가열하고 계란 혼합물을 계속 저으면서 얇은 흐름을 도입하십시오. 크림이 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 마지막에 버터를 넣고 바람이 잘 통하는 크림이 될 때까지 믹서로 흔듭니다.

4. 우리는 케이크를 다른 것 위에 놓습니다. 각 케이크에 커스터드를 바르십시오.

레시피 5. 슬로우 쿠커에 양귀비 씨, 건포도, 견과류를 넣은 3층 케이크 "동화"

재료

소다 - 7g;

1, 5 예술. 입자가 굵은 설탕;

양귀비 100g;

1.5st. 밀가루;

건포도 100g;

1, 5 예술. 사워 크림 20%;

견과류 100g.

연유 캔;

버터 지방 팩;

2큰술 코코아.

조리 방법

1. 씻은 건포도는 끓는 물을 부어줍니다. 10분 동안 찐다. 그런 다음 주입액을 배출하고 냅킨에 건포도를 말립니다. 양귀비는 뜨거운 물을 부어 부풀어 오릅니다. 견과류를 자르십시오.

2. 첫 번째 케이크는 볼에 계란을 풀어주세요. 그것에 설탕과 사워 크림 반 컵을 넣으십시오. 섞어 소다를 조금 넣고 밀가루 반 컵을 조금씩 뿌리고 반죽을 덩어리없이 반죽하십시오. 반죽에 찐 양귀비 씨를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

3. 멀티 쿠커 보울 내부에서 오일을 바릅니다. 반죽을 넣고 "베이킹" 모드에서 20분 동안 요리하십시오. 그런 다음 찜기로 뒤집어 같은 모드에서 3분 더 굽습니다.

4. 두 번째 케이크 반죽은 같은 양, 같은 양으로 반죽하되, 양귀비 대신 다진 견과류를 넣는다.

5. 건포도와 함께 세 번째 케이크 반죽을 반죽하십시오. 나머지 케이크는 첫 번째와 같은 방법으로 굽습니다.

6. 연유로 부드러운 버터를 치십시오. 마지막에 코코아를 넣으십시오.

7. 따뜻한 케이크에 크림을 발라 케이크를 조립합니다.

레시피 6. 버터 크림을 곁들인 양귀비 씨, 건포도, 견과류가 들어간 3층 케이크 "동화"

재료

케이크 하나에

과립 설탕 - 200g;

베이킹 소다;

밀가루 한 잔;

계란 하나;

사워 크림 250g.

필러

건포도 - 200g;

계피 50g;

호두 - 200g;

양귀비 200g.

농축 우유 - 두 캔;

버터 300g.

조리 방법

1. 케이크 세 개를 구울 필요가 있습니다. 계란을 설탕으로 휘젓는다. 사워 크림에 약간의 소다를 첨가하여 소화하십시오. 사워 크림을 계란 덩어리와 결합하십시오. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다. 계속 휘젓는다. 이 조리법에 따라 나머지 케이크 반죽을 준비하십시오.

2. 건포도를 씻어 끓는 물에 10분간 담가둔다. 그런 다음 국물을 배출하고 건포도 꼬리에서 껍질을 벗기고 종이 타월로 말립니다.

3. 1차 케이크 반죽에 건포도를 넣고 섞는다.

4. 2번에는 계피와 다진 견과류를 넣는다.

5. 세 번째 케이크 반죽에 양귀비 씨를 붓습니다.

6. 양피지로 양식을 덮고 기름을 바르고 한 케이크에 반죽을 놓고 180도에서 30 분 동안 굽습니다. 이 원칙에 따라 세 개의 케이크를 모두 굽습니다.

7. 버터가 보송보송해질 때까지 휘젓고 연유를 가느다란 흐름으로 붓고 부드럽고 균일한 농도가 될 때까지 계속 휘핑합니다.

8. 멋진 케이크. 날카로운 칼로 상단을 자릅니다.

9. 각 케이크에 크림을 바르고 수평을 유지하고 더미로 모으십시오. 케이크의 측면과 상단에 크림을 바르십시오.

10. 트리밍을 말리고 부스러기로 갈아줍니다. 케이크 전체에 부스러기를 뿌리고 원하는대로 장식하십시오.

양귀비 씨앗, 건포도, 견과류가 들어간 3층 케이크 "동화" - 팁과 트릭

양귀비를 부드럽게 만들려면 30분 동안 끓는 물에 담그십시오.

반죽이 굳을 시간이 없도록 굽기 직전에 반죽하는 것이 좋습니다.

베이킹 과정에서 오븐 문을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 비스킷이 가라앉을 것입니다.

계란은 먼저 잘 차게 하면 더 쉽게 깰 수 있습니다.

호두, 땅콩, 캐슈, 헤이즐넛 또는 아몬드와 같은 견과류를 충전제로 사용할 수 있습니다.

견과류는 쓴 맛이 나지 않도록 튀겨서 얇은 막을 청소합니다.

모든 사람이 양귀비 씨와 건포도를 곁들인 케이크를 맛볼 수 있는 것은 아닙니다. 자신의 손으로 디저트를 준비하여 이 격차를 해결할 수 있습니다. 이 과정은 완전히 간단합니다. 다양한 충전재로 3개의 비스킷을 굽고 버터나 사워 크림을 바르기만 하면 됩니다.

건포도와 양귀비 씨 외에도 케이크의 구성에는 호두가 포함되며 모두 알다시피 우리 몸에 매우 유용합니다. 아이들에게 비타민과 미네랄을 보충하도록 강요할 필요는 없습니다. 이 케이크를 정기적으로 굽기만 하면 됩니다.

귀하의 재량에 따라 건포도, 견과류, 양귀비 씨앗으로 3 층 케이크를 만드십시오. 케이크의 위치는 전혀 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 컷에서 케이크가 원본과 아름답게 보일 것입니다 (사진에서와 같이). 그리고 그것이 얼마나 맛있는 맛인지, 당신은 그것을 요리 할 때 알게 될 것입니다.

건포도, 양귀비 씨앗, 견과류를 넣은 케이크

계란 3개; 사워 크림과 설탕 330g; 밀가루 2잔; 건포도와 양귀비 씨 110g; 견과류 150g; 밀크 초콜릿 1개 반; 소금 칼 끝에; 소다와 식초.

크림 레시피는 다음 제품이 있다고 가정합니다. 우유 300ml; 과립 설탕 90g; 계란 2개; 밀가루 2 큰 스푼; 버터 ¾ 팩. 바닐라 설탕으로 크림에 맛을내는 것이 좋습니다. 한 봉지가 필요합니다.

레시피는 다음과 같습니다.

1. 계란과 설탕, 소금 및 사워 크림을 섞어 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 체질하고 결과 덩어리에 부분적으로 붓습니다. 소다를 짜내고 혼합물에 붓습니다.
2. 반죽을 세 부분으로 나누고 각각에 충전제를 첨가하십시오. 첫 번째 - 씻고 말린 건포도, 두 번째 분쇄 견과류, 세 번째 준비된 양귀비 씨앗.
3. 오븐을 예열하십시오. 180-190도가 되어야 하며 첫 번째 케이크를 굽도록 보내십시오.
4. 20분 후 이쑤시개로 건포도 스폰지 케이크의 준비 상태를 확인하고 모든 것이 정상이면 오븐에서 꺼냅니다.
5. 같은 방법으로 비스킷을 두 개 더 굽고 철사 선반에서 식힙니다.

그 동안 레이어 준비를 시작합니다.

3 층 케이크를위한 크림 레시피 :

1. 계란에 설탕을 넣고 휘저은 다음 바닐라 설탕을 혼합물에 첨가하십시오.
2. 밀가루와 차가운 우유 50ml를 넣으십시오.
3. 결과 혼합물을 잘 저어주고 따뜻한 우유의 나머지 부분이 있는 그릇에 붓습니다.
4. 덩어리를 불에 태우고 털로 끊임없이 저어줍니다. 크림은 타지 않아야합니다. 그렇지 않으면 맛이 크게 저하됩니다.
5. 덩어리가 끓고 두꺼워지면 열에서 제거하고 부드러운 버터로 치십시오.
6. 3 층 케이크를 조립하십시오. 각 케이크 층에 크림을 바르고 케이크의 측면과 상단도 코팅하십시오.
7. 초콜릿 칩, 으깬 견과류, 비스킷 부스러기를 사용하여 재량에 따라 케이크를 장식하십시오 (사진 참조).
8. 케이크는 레시피가 요구하는 대로 담가야 하므로 10-12시간 동안 그대로 두십시오.

반죽 반죽에 필요한 재료:

계란 3개; 과립 설탕 1.5 잔; 불완전한 밀가루 2 잔; 사워 크림 300g; 베이킹 파우더 1.5 봉지; 양귀비, 건포도, 견과류 120g.
버터 한 팩과 삶은 연유 한 캔으로 크림을 만드세요.
또한 바나나 1개, 오렌지 1개, 키위 3개가 필요합니다.

케이크 만들기 레시피:

1. 재료를 세 부분으로 나누고 여러 종류의 반죽을 반죽합니다. 하나는 건포도, 두 번째는 견과류, 세 번째는 양귀비 씨로 반죽합니다. 재료를 미리 준비하십시오. 견과류를 자르고 건포도를 씻고 냅킨에 말린 다음 양귀비 씨를 끓는 물에 30 분 동안 찐 다음 물을 버리십시오.
2. 뜨거운 오븐에서 케이크를 굽고 20분 후에 준비됩니다. 이를 확인하려면 성냥이나 이쑤시개로 케이크를 찔러 생 반죽 부스러기가 없이 건조한 상태를 유지해야 합니다.
3. 케이크가 식는 동안 준비해야 할 크림으로 왕실 케이크를 펴십시오. 부드러운 버터를 치고 삶은 농축 우유를 부분적으로 첨가하십시오. 무성한 덩어리의 형성을 달성하십시오.
4. 견과류, 양귀비 씨앗, 비스킷 케이크의 건포도로 케이크를 접고 층으로 칠하십시오.
5. 케이크 위에 크림도 한 겹 올려주세요. 과일을 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 바나나와 키위를 조각으로 자르고 오렌지를 조각으로 자릅니다. 과일을 케이크에 아름다운 패턴으로 놓고 (사진과 같이) 접시와 함께 트레이를 추운 곳으로 보내십시오.
6. 인내심을 가지고 몇 시간 만에 건포도, 견과류, 양귀비 씨가 포함된 왕실 케이크를 맛볼 수 있습니다.

견과류, 양귀비 씨, 건포도를 곁들인 3층 비스킷 케이크는 다음과 같이 굽습니다.

계란 3개; 버터 170g; 농축 우유 1 캔 (삶은 것을 가져 가거나 집에서 농축 우유 캔을 요리해야 함); 고지방 크림 200ml; 미세 결정질 설탕 300g; 사워 크림 1.5 컵; 1 ½ 컵 밀가루; 첨가물 반 잔: 건포도, 견과류, 양귀비 씨앗.

레시피:

1. 먼저 양귀비를 준비하고 따뜻한 시럽에 담그고 팬에 볶습니다.
2. 건포도를 씻고 끓는 물을 붓고 15 분 후에 종이 타월에 말리십시오.
3. 견과류를 작은 조각으로 자르거나 믹서기로 자릅니다.
4. 첫 번째 케이크의 경우 사워 크림, 설탕 및 밀가루 반 컵으로 계란을 문지릅니다. 소다를 붓고 견과류를 넣으십시오.
5. 케이크를 200도에서 둥글고 기름칠한 형태로 굽습니다. 20분 후 오븐에서 케이크를 꺼내고 와이어 랙에서 케이크를 식힙니다.
6. 마찬가지로 다음 케이크를 위해 반죽을 반죽하지만 건포도와 세 번째 케이크를 위해 다른 구성 요소를 추가하십시오.
7. 건포도, 견과류 및 양귀비 씨앗으로 동화 케이크에 기름을 바르는 크림은 크림과 삶은 농축 우유로 준비합니다. 먼저 블렌더에 크림을 휘핑한 다음 부드럽게 한 버터를 부분적으로 첨가합니다.
8. 베이지 색조의 통풍이 잘되고 크림 같은 덩어리를 얻어야합니다.

스카즈카 비스킷 케이크를 한 접시에 쌓아 놓고 버터 크림을 발라 접시에 담습니다. 코코넛과 초콜릿 칩으로 동화 케이크를 장식하고 8 시간 동안 냉장하십시오.

버터 크림이 든 테일 케이크의 레시피가 당신에게 적합하지 않다면 다른 크림-커스터드가 필요한 레시피에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

건포도, 양귀비 씨 및 견과류가 있는 케이크 이야기는 비슷한 방식으로 구워지지만, 그 안에 있는 층의 역할만 커스터드가 수행하며, 다음과 같이 준비할 수 있습니다. 계란 2개; 기름 100g; 우유 한 잔; 두 성. 밀가루 숟가락과 과립 설탕 75g.

양귀비 씨앗, 건포도, 견과류를 곁들인 Smetannik

매우 맛있는 케이크로 친척을 기쁘게하고 싶다면 양귀비 씨앗, 건포도 및 견과류로 사워 크림을 굽습니다. 결과는 가장 까다로운 미식가조차도 놀라게 할 것입니다. 그렇다면 사워 크림을 요리하는 방법?

재료

사워 크림 반죽

• 3 닭고기 달걀;
• 고급 밀가루 1.5컵;
• 설탕 반 잔;
• 저지방 사워 크림 1.5 잔;
• 고품질 코코아 티스푼;
• 양귀비 2 큰술;
• 작은 소수의 건포도;
• 베이킹 파우더 반 스푼;
• 바닐린.

사워 크림 용 크림

• 사워 크림 800g;
• 설탕 반 잔;
• 바닐린;
• 호두(제품 장식용).

사워 크림 레시피

1. 3개의 닭고기 달걀을 깊은 접시에 넣습니다. 실온에서 계란을 사용하는 것이 좋습니다. 반죽에 통풍이 잘되는 구조를 제공합니다.

2. 균일하고 두꺼운 덩어리가 얻어 질 때까지 설탕과 함께 치십시오. 설탕은 믹서를 끄지 않고 점차적으로 계란에 첨가해야합니다.

3. 혼합물에 사워 크림을 첨가하십시오. 모든 재료를 주걱이나 숟가락으로 살살 섞어주세요. 이 단계에서 지방 비율이 낮은 사워 크림을 사용할 수 있으며 너무 두꺼운 사워 크림은 소량의 케 피어로 희석해야합니다.

4. 밀가루는 체에 내려 여러 번 체에 쳐서 통풍이 잘 되도록 한다. 바닐라와 결합하고 베이킹 파우더를 넣고 반죽에 첨가하십시오. 갑자기 움직이지 않고 부드럽게 섞고 숟가락으로 반죽하십시오.

5. 반죽을 깨끗하고 마른 국자에 넣습니다. 국자 대신 큰 계량컵을 사용해도 됩니다.

6. 반죽을 세 개의 다른 볼에 고르게 나눕니다. 그릇에 건포도, 양귀비 씨, 코코아를 교대로 넣습니다. 건포도와 양귀비 씨를 먼저 찌지 마십시오.

7. 각 접시의 재료를 잘 섞어 틀에 붓는다. . 예열된 오븐에서 30분간 굽는다. 냉각 된 케이크를 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 케이크 반죽에 양귀비 씨, 건포도, 코코아를 첨가했기 때문에 그리 높지 않을 것입니다.

8. 사워 크림을 준비하려면 그릇에 설탕과 바닐라를 넣은 사워 크림을 치십시오.

9. 생성 된 두꺼운 사워 크림으로 케이크에 윤활유를 바릅니다.

10. 오븐에서 말린 호두로 케이크의 윗면을 장식하고 크림에 3시간 동안 담가둔다. 이 시간 동안 케이크의 크기가 두 배로 늘어납니다.

11. 사워크림과 함께 즐거운 다과회!

케이크 "Smetannik"은 맛있을뿐만 아니라 간단합니다! 이것은 내가 가장 좋아하는 수제 케이크 중 하나입니다. 케이크는 비스킷처럼 부드럽고 공기가 잘 통하며 요리가 훨씬 쉽습니다. 제품 세트는 매우 저렴하므로 디저트 자체가 예산으로 밝혀 지므로 적어도 주말마다 요리 할 수 ​​​​있으며 장식하면 예를 들어 생일과 같은 축제 옵션을 얻을 수 있습니다. 이 조리법에서는 양귀비 씨앗과 견과류를 추가하지 않고 커스터드로 만들 것을 제안합니다. 이 레시피를 꼭 시도해보세요


케이크:

• 사워 크림 - 300ml
• 계란 - 3개
• 설탕 - 1 큰술.
• 밀가루 - 2-2.5 큰술.
• 식초를 뿌린 소다 - 1 tsp

커스터드:

• 우유 - 500ml
• 계란 - 1 개
• 설탕 - 1 큰술.
• 버터 - 40g
• 밀가루 - 4 큰술. 슬라이드 없이
• 바닐라 설탕 - 1팩

단계별 레시피:
깊은 그릇에 뻣뻣한 거품이 나거나 설탕이 녹을 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

우리는 밀가루를 추가합니다.

그리고 소다나 베이킹파우더를 넣어주세요.
우리는 숟가락으로 섞습니다.

반 액체 반죽을 얻어야합니다. 그것은 매우 두껍거나 액체가되어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 케이크가 조밀하거나 제대로 구워지지 않을 것입니다.

우리는 3개의 케이크를 가질 것이고 당신은 두 가지 방법으로 그것을 할 수 있습니다:
케이크 1개를 굽고 3등분
각 케이크를 따로 굽습니다. 양식에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 바닥에 양피지를 놓을 수 있습니다.

사실 두 번째 방법은 사워 크림 반죽을 오래 구워서 케이크가 아래에서 타지 만 내부는 구워지지 않을 위험이 있기 때문에 더 좋습니다. 따라서 반죽을 3등분하여 180C에서 20~25분간 굽는 것이 좋다.

글쎄, 나는 하나의 큰 케이크를 만들고 그것을 자르기로 결정했습니다. 180도에서 50~55분정도 구워줍니다.

식으면 세로로 3등분으로 잘라주었어요. 이것이 얼마나 다공성으로 밝혀졌습니다.

이제 커스터드를 준비합시다.
깊은 그릇에 달걀, 밀가루, 설탕, 바닐라 설탕을 부드러워질 때까지 섞습니다. 덩어리가 매우 두꺼운 경우 약간의 우유를 넣으십시오. 가장 중요한 것은 밀가루 덩어리를 모두 부수는 것입니다.

우유를 붓고 중불로 스토브에 놓습니다. 가열, 타지 않도록 항상 저어줍니다.

끓기 시작하면 아주 빨리 걸쭉해집니다. 원하는 두께가 될 때까지 계속 저어주면서 요리하지만, 크림이 식으면 약간 걸쭉해집니다.

불을 끄고 살짝 식힌 후 버터를 넣어주세요. 기름을 많이 넣으면 더 맛있으니 100g 넣어도 됩니다. 뚜껑을 덮고 완전히 식고 두꺼워질 때까지 기다리십시오. 그렇지 않으면 케이크에서 물이 빠질 것입니다.

글쎄, 이제 우리는 각 케이크에 커스터드를 바르고 옆에 두는 것을 잊지 않습니다.

케이크가 위에 혹등을 얹은 것이므로 케이크의 상단과 측면을 잘게 자른 케이크 컷으로 장식했으며이 부풀어 오른 혹을 잘라서 잘게 썬 것입니다.
글쎄, 다진 견과류 또는 다른 것으로 장식 할 수 있습니다.

우리는 Smetannik을 최소 3시간 동안 담그고 냉장고에 밤새 두는 것이 더 좋습니다.

그것은 매우 맛있고 부드럽고 매우 저렴한 수제 사워 크림 케이크로 밝혀졌습니다.

모두들 맛있게 드세요!

주요 장식인 케이크가 없으면 축제 테이블이 완성되지 않습니다. 이 디저트를 준비하는 방법은 상당히 많지만 값비싼 재료가 많이 필요하지 않은 방법도 있습니다. 오늘날 가장 이국적인 유형의 패스트리조차도 상점에서 찾을 수 있지만 가장 맛있는 것은 여전히 ​​​​신선하고 천연 제품으로 만든 수제 케이크입니다.

사워 크림 케이크는 스스로 쉽게 요리 할 수있는 요리 중 하나입니다. 가장 중요한 것은 모든 권장 사항에 따라 매우 간단한 요리법을 고수하는 것입니다. 이 경우 달콤한 간식을 굽는 것이 매우 쉽습니다.

처음으로 그러한 요리는 몇 세기 전에 나타났습니다. 그리고 남은 사워 크림으로 반죽을 만들었다. 그런 다음 그들은 그것으로 케이크를 만들어 팬에 튀겼습니다. 그런 다음 그들은 결과 파이에 사워 크림과 꿀을 묻혔습니다. 그러한 요리는 농민들 사이에서 매우 인기가 있었고 주요 휴일에 준비되었습니다.

소련에서는 기존 레시피가 약간 변경되었습니다. 그런 다음이 발효유 제품을 기반으로 비스킷 반죽이 준비되고 크림도 만들어졌습니다. 또한 견과류와 말린 과일로 구운 빵을 아름답게 장식했습니다. 이 조리법은 주부들 사이에서 매우 인기가 있으며 현재 우수한 맛과 준비 용이성으로 인해 있습니다.

이 디저트의 주재료는 사워 크림입니다. 패스트리가 진정으로 맛있고 부드러운 것으로 판명되도록 양질의 제품을 선택할 수 있어야 합니다.

1. 주요 요구 사항은 천연 사워 크림을 사용하는 것입니다. 구성을 보면 알 수 있습니다. 실제 제품은 크림과 특수 사워도우로만 구성되어야 합니다. 제품이 GOST를 준수하는 것도 전제 조건입니다. 패키지에 약어 "TU"가 있는 경우 이러한 제품은 주의해서 취급해야 합니다.
2. 만료 날짜는 2주를 초과할 수 없습니다. 그렇지 않으면 구성에 방부제 및 기타 화학 물질이 있음을 나타냅니다.
3. 포장의 "사워 크림 제품"이라는 이름도 제품의 부자연스러움을 증명합니다.
4. 제품의 외관에주의를 기울일 가치가 있습니다. 천연 사워 크림은 흰색이며 때로는 약간 크림 같은 색조의 광택이 있습니다. 그 안에 덩어리가 없어야합니다.

크림도 중요한 재료입니다. 다음 규칙에 따라 요리할 수 있습니다.

1. 이를 위해 덩어리가 타지 않도록 스테인레스 스틸 접시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 가장 최적의 방법은 수조에서 크림을 준비하는 것입니다. 그러면 단백질 접힘 가능성이 최소화됩니다.
2. 나무 숟가락으로 덩어리를 방해하는 것이 가장 좋습니다. 원이 아닌 8을 그리는 것처럼 움직입니다. 이렇게 하면 크림이 균일하게 혼합되고 덩어리가 생기지 않습니다.
3. 또한 달걀 흰자위에서도 덩어리가 생길 수 있습니다. 따라서 노른자 만 사용하여 그들 없이도 할 수 있습니다. 약간의 우유를 추가하는 것이 좋습니다. 그러면 크림이 두껍고 부드러워집니다.

원하는 경우 견과류, 건포도, 풍미, 코코아 등의 추가 재료를 케이크나 크림에 추가할 수 있습니다.

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