오븐에서 크림 소스의 대구 : 맛있고 빠른 요리법. 겨자 크림 소스에 크림 치즈 소스 아래 대구 필렛

안녕하세요, 친애하는 친구!

나는 cod를 시도하고 싶었다. 생선 요리에있는 대구는 매우 변덕 스럽지만 매우 맛있고 독특합니다. 평소와 같이, 당신은 시도해야합니다, 우선, 올바른 물고기를 선택하십시오. 나는 피부로 건조한 서리의 Murmansk 대금 상환의 아주 좋은 필렛을 판매했지만 뼈와 얼음이없는 것은 없습니다. 러시아에서 바다 물고기를 선택할 때, 당신은 무르만스크에 항상 선호를 주어야합니다. 그것은 항상 바다에서 자주 캐치 현장에서 치료되므로 종종 건조한 프 로스트이며, 가능한 한 신선한 것이기 때문에 여러 번 재부팅하지 않습니다. 관계없는 냄새가 없습니다. 그리고 베드로에서는 아마도 일반적으로 볼 수 있습니다.

마지막으로 말 가격에 알려지지 않은 제조업체의 작은 대구 필러를 샀다. 따라서 해동 후, 그녀는 넝마처럼 보였고 포르말린이 그녀가 사소한 물고기보다 미성년자인지 여부를 냄새 맡았습니다.

적절한 대구 :

그러나 첫 번째 페스토를 만듭니다. 우리는 다음과 같습니다.

- 케이크 Basikka;
-올리브유;
-good cedar nuts;
- 넌닉 마늘;
-소금 후추.

심지어 진짜 냉동 파르 메산의 그리기를 발견했습니다!

흰색 얼굴, 견과류, 마늘 alener에서 인터럽트.

점차적으로 버터와 작은 파르 메산을 추가하여 수동으로 교반하십시오. 준비된!

이제 크래치와 건설 된 클래드를 자르십시오.

조심스럽게 (!) 밀가루로 전화하십시오. 조지가있는 경우, 빵이 마르지 만 느슨해지는 동안. 빵 굽는 것은 매우 조밀합니다.

물고기의 가열 된 오일 조각에는 프라이팬의 피부에 필요합니다. 대금 상환은 저지방 물고기 (일반적인 근육 질량에서 1 % 지방)이며, 대부분의 지방은 간에서 축적됩니다. 그러나 그것은 낮은 지방에서 매우 육즙입니다. 그리고 열처리 중에는 근육이 구성된 플레이트 (엄마)에 부패하는 특성이 있습니다. 그리고이 플레이트 주스와 연결 조직 (Miosters) 사이. 그러므로 우리는 피부를 튀기기 시작하여 조각이 즉시 붕괴되지 않고 compositely 완성 된 무언가를 제시하고 접시에 물고기 죽이 아닙니다. 꽉 패닝이 도움이됩니다. 피부가없는 필레가없는 경우 우리가 할 일을 묻습니다. 피부가있는 파티를 튀기는 것과 동일합니다.

나는 뒤집는다.

피부가 볶은 동안 - 불이 중간입니다. 반대쪽면은 조금 나사입니다. 주요한 것은 과잉 보호가 아닙니다.

준비!

페스토, 레몬의 몇 방울, 보드카 한 잔! Bola는 무엇입니까?!

엄청나게 엄청나게 엄중하고 있습니다!

우리는 같은 방식으로 나머지 조각을 자격이 있습니다.

그러나 당신은 다른 소스를 준비합니다.

글쎄, 보여줄 것이 없다. 나는 오른쪽의 올바른 제품을 가지고 있지 않기 때문에 소스의 이름을 큰 소리로 부르고 싶지 않습니다. 그것은 일어나지 않습니다 (자연 요구르트). 하지만 나는 멋진 미첼을 가지고있다. 그러므로 우리는 작은 강판에서 3 개의 오이, 마늘 치아의 한 쌍, 우리는 마카리, 믹스, 소금의 한 잔에 도자기에 3 개를 청소하고 3 개가 있습니다! 산성 기준으로 소스를 부르자.

대금 상환에 갔어!

시도해보십시오, 먹고, 대접하십시오!

당신의 © 티 베리 우스

고전 및 창조적 인 요리 사이트의 사이트에서 오븐에서 타의 추종을 불허하는 테스트 한 대구 요리법을 선택하십시오. 버섯, 불가리아어 후추 및 기타 채소, 다양한 치즈와 소스가있는 버전을 시도하십시오. 맛있는 환상을 상상해보십시오!

대구, 규칙적으로, 전체 시체로 판매되는, 머리와 필레가없는 시체로 판매됩니다. 전체 물고기를 구입할 때는 아가미 (손상되지 않음)와 눈 (볼록하고 명확하지 않음)을 평가해야합니다. 머리가없는 대구국에서는 절단에주의를 기울여야합니다. yellowness, 핑크색 베이지 색 그늘없이 물고기 고기. 필렛은 너무 많은 눈이없이 투명한 얼음으로 덮여 있어야합니다.

오븐에서 대금 상환 요리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5 가지 재료 :

흥미로운 조리법 :
1. 제상, 린스, 건조한 대구 필레.
2. 소금, 후추 및 다른 조미료로 물고기를 맛볼 수 있습니다.
3. 양파는 얇은 반 링과 튀김을 투명하게자를 수 있습니다.
4. Champignons는 임의로 자르고 튀김. 완성 된 활과 혼합하십시오.
5. 제빵 시트에 대구 필레를 세련된 기름으로 두십시오.
6. 버섯을 물고기 꼭대기에 관대 한 층에 활과 함께 넣으십시오.
7. 잘게 잘게 잘게 잘린 채소를 구입하십시오.
8. 사워 크림을 계란과 섞으십시오. 저장, 후추, 의지에 향신료를 추가하십시오.
9. 쿨러 치즈로 물고기를 덮으십시오.
10. 사워 크림 - 달걀 소스를 부어 넣으십시오.
11. 180 ° 20-25 분에 베이킹.

오븐에서 5 개의 가장 빠른 COD 요리법 :

유용한 팁:
...에 COD가 예열 된 오븐에서 흡입을 극대화하기 위해서는 대구가 필요합니다.
...에 요리하기 전에 물고기의 필렛이 사워 크림이나 요구르트에서 매운 향신료와 마늘에서 견딜 수있는 경우, 대금 상환은 독특한 맛을 얻을 것입니다.
...에 서브 코드가 가장 덥습니다. 냉각 된 생선은 그 독특한 맛 꽃다발을 잃습니다.

기사를 읽다. 어떤 오븐에서 어떤 오븐에서 요리하고 완벽한 품질의 요리를 얻을 수 있습니다!

많은 흥미롭고 다양한 요리가 축제 테이블과 가족의 저녁 식사를 위해 대구자로부터 준비됩니다. 예를 들어,이 고기에서는 cutlets가 완벽하며, 그것은 다육 질이 있고 작은 뼈가 들어 있지 않기 때문에 완벽합니다. 저택은 오븐에서 대금 상환으로부터 준비된 요리로, 그들의 무언가의 맛과 축제의 전망으로 구별되기 때문입니다.

COD - 물고기는 크므로 전체 또는 큰 조각은 규칙적으로 준비되지 않습니다. Best : 오븐에서 오븐 또는 대구 스테이크의 대구 필렛. 이러한 방식으로, 오븐에서 다른 접시를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 : 감자를 가진 오븐에서, 사워 크림이있는 오븐에서 오븐에서, 치즈가있는 오븐, 오븐에서 오븐에있는 대구, 당근이있는 대구 오븐. 그러나 오븐에서 맛있는 대구를 받기 위해서는 대구 고기가 순수한 형태로 건조하다는 것을 기억해야합니다. 오븐에서 COD의 준비는 반드시 고기의 과즙을 보존하기위한 조치를 제공해야합니다. 따라서 예를 들어, 그들은 호일이나 슬리브의 오븐에서 대구 및 사워 크림이나 다른 소스의 오븐에서 COD를 준비합니다. 호일의 오븐에서 구운 대구는 그 과즙을 완벽하게 유지하고 부드러움과 추가적인 향료 뉘앙스를 취득합니다. 오븐에서 구운 대구 필렛이 호일에서 미리 말하지 않으면, 열처리도 마른 고기 주스의 대량을 잃게됩니다.

그러나 이러한 세부 사항은 당신을 그런 훌륭한 섬세함에서 겁 먹어서는 안됩니다. 오븐에서 대구를 준비하십시오. 우리 사이트의 관심에 대한 요리법. 다음은 요리 대구 단계의 사진입니다. 오븐에서 저녁 대구 계획이 있습니까? 사진은 확실히이 요리를 찬성 할 수있는 선택을 확실히 돕습니다. 시동기와 편리함을 위해 오븐에서 대금 상환 필레를 사용해 보시므로 조리법을 도와 드리겠습니다. 또한 오븐의 대구 필렛,이 접시의 사진은 매우 식욕을 돋보이게 보입니다. 그래서 우리는 오븐에서 대구를 준비합니다. 당신의 사진을 돕는 조리법.

선택한 대금 상환 필레가 있습니까? 오븐 에서이 물고기의 사진은 매우 매력적입니다! 연구!

우리의 성공을 우리와 공유하는 것을 잊지 마십시오. 오븐에서 구운 멋진 대구를 관리 한 경우, 우리에게 요리법을 보여 주면, 우리는 논의 될 것입니다. 아마도 당신은 당신의 자신의 옵션 "오븐의 호일에있는 대구"를 가지고 있지 않을 것입니다. 레시피는식이 식량 애호가에게서 숨어서는 안됩니다. 또는 오븐에서 일부 특수 COD 스테이크를 준비 할 수있었습니다. 조리법을 잊지 마십시오. 관심있는 모든 것들을 위해 적어 봅니다.

요리법을 검토 한 후 부엌에서 그들을 구현하려고하면 초보자가 오븐에서 요리하는 방법을 자신있게 설명 할 수 있습니다.

분명히 훈련과 요리에 대한 우리의 조언에 대한 관심을 보여줄 것입니다.

물고기는 요리하기 몇 시간 이내에 하단 선반에 냉장고에서 분할됩니다.

준비 및 청소 후 물고기는 종이 냅킨으로 건조되어야합니다.

다진 코드는 Zraz를 요리하는 데 매우 적합합니다. 당신의 취향에 맞는 요리사. 쌀로 녹색을 시도해보십시오, 딜, 치즈로 삶은 달걀을 삶아.

호환성을 위해 오븐에서 요리하기 전에 COD는 소량의 유체로 반제품으로 예열 될 수 있습니다. 물이나 화이트 와인이 적합합니다. 사워 크림, 마요네즈 또는 토마토 소스를 사용할 수도 있습니다.

오븐에서 야채가있는 대구는 호일이나 슬리브에서 잘 준비되어있어 주스와 부드러움을 절약 할 수 있습니다.

오븐에서 대구를 거부하지 않는 것이 중요합니다. 건조하기가 불필요합니다.

프랑스는 Beshamel의 소스를 "Gol을 Faming Schitra"의 원칙에 따라 발명했습니다. 우유, 기름 및 밀가루의 혼합물이지만 소스를 정확하게 요리하면 모든 제품을 변형시킵니다. 예를 들어, COD : 상점에서 종종 냉동되고 확장되지 않고 아래에 구운 경우 맛있는 가족의 뜨거운 접시가 될 것입니다.

그것은 걸릴 것이다:

800-900 G COD 필레 피부없이
400 g 치즈
1 매체 파슬리의 무리
소금, 신선한 흰 후추
윤활을위한 크림 오일
버게 트 빵 먹이기
소스 Beshamel의 경우 :
1 L의 우유 비방 3.5 %
5 TBSP. 엘. 버터
4 TBSP. 엘. 밀가루

요리법:

물고기의 표면을 따라 손가락을 따라 가서 필레에 뼈가 없는지 확인하십시오. 존재하는 경우 삭제하십시오.

소스의 경우 깊은 냄비에 버터를 녹이고 가루를 붓고, 볶음, 교반, 중간 열 3 분. 화재에서 벗어나 우유를 붓고 쐐기를 완전히 섞어서, 소스가 두껍게 될 때까지 모든 시간을 섞어서, 5 분. 시즌 소금과 흰 후추.

Petrushki 줄기를 제거하면 잎은 매우 미세하게 자릅니다. 강판에 stodit 치즈입니다. 치즈를 파슬리와 섞은 다음 해변가를 소스에 넣고 철저히 혼합하십시오.

오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 베이킹을위한 작은 양식을 윤활하십시오 (테이블에 넣을 수 있도록 가장 아름다운 세라믹) 버터. 물고기를 넣으십시오.

물고기를 치즈 소스로 채우고 따뜻한 오븐의 중심에 넣으십시오. 베이킹, 장미 빛 껍질이 표면에 형성되는 동안 약 20 분. 소스로 scat에 scat에 딱 맞는 버 게 트 빵으로 뜨거운 대구를 제공하십시오.