집 / 케이크 용 아이싱 및 과자/ 캐러멜 무스를 곁들인 커드 허니 케이크. 커드 크림과 호두를 곁들인 허니 케이크 커드 사워 크림을 곁들인 허니 케이크

카라멜 무스를 곁들인 커드 허니 케이크. 커드 크림과 호두를 곁들인 허니 케이크 커드 사워 크림을 곁들인 허니 케이크

커드 크림을 곁들인 허니 케이크는 특히 디저트와 패스트리에서 커드 맛을 좋아하는 사람들에게 정말 환상적인 맛입니다. 당신도 코티지 치즈 애호가 집단에 속해 있다면 나와 함께 이 놀라운 케이크를 요리해 보세요. 저를 믿으십시오, 그것은 덜 맛있습니다.

친애하는 친구 여러분, 이 케이크 레시피에서는 크림만 코티지 치즈이고 일반적인 꿀 반죽은 케이크에 말아서 매우 빨리 구워집니다. 반죽에는 코티지 치즈가 포함되어 있지 않습니다.

재료

테스트:

3 생 닭고기 달걀;
설탕 1컵;
꿀 4 큰술;
베이킹 소다 1티스푼;
베이킹파우더 1작은술
밀가루 약 3컵.

크림:

지방 함량이 5% 이상인 코티지 치즈 1kg;
버터 150g;
설탕 300g;
날달걀 3개.

준비

밀가루를 제외한 미래 반죽의 모든 재료를 섞고 털고 수조에 넣으십시오. 질량이 약 두 배가 될 때까지 치십시오. 불에서 푹신한 거품 혼합물을 제거하고 약간 식힌 다음 밀가루를 첨가하십시오. 꿀 케이크 반죽을 반죽하십시오. 끈적거리고 부드러워지기 때문에 반죽을 한 덩어리씩 비닐에 싸서 냉장고에서 3~4시간 휴지시킨다.

식힌 반죽을 예외적으로 3-4 부분으로 5 부분으로 나눕니다.

베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓고 밀가루를 가볍게 뿌립니다. 반죽의 하나의 "빵"을 놓고 필요한 경우 밀가루를 뿌리고 중심에서 가장자리까지 손가락으로 최대 약 5mm 두께의 필요한 직경의 케이크를 만드십시오. 케이크에 필요한 지름의 케이크에 대한 "마크업"을 만드십시오. 원을 표시하고 프라이팬이나 스튜 냄비의 뚜껑을 살짝 누르거나 분리 가능한 면 또는 필요한 지름의 둥근 부분을 누르십시오. 케이크를 여러 곳에서 포크로 자르고 190 도로 예열 된 오븐에서 5 분 이상 굽지 마십시오. 빠르게 갈색으로 변하고 굽습니다. 구운 케이크는 매우 부드럽고 통기성이 있으므로 종이에서 조심스럽게 옮겨야합니다. 그리고 식으면 더 건조해지고 딱딱해집니다

윤곽선을 따라 케이크에서 원을 자르고 트리밍을 따로 보관하십시오. 뿌리는 데 유용합니다.

크림을 준비합니다. 나는 당신이 달콤한 두부 덩어리로 케이크를 칠할 수 있다는 것을 이해하지만, 그러면 그들은 스며들지 않고 케이크가 단단해질 것입니다 - 코티지 치즈 자체, 케이크 자체. 여기 당신을 위한 레시피가 있습니다. 마음에 들지 않으면 다른 방법을 사용하십시오. 뚱뚱한 사워 크림 한 잔과 가루 설탕 한 잔을 코티지 치즈 1 파운드와 함께 체로 문지르십시오. 그러나 여전히 두부 크림에 대한 제 레시피를 시도하는 것이 좋습니다.

버터를 입방체로 자르고 날 달걀 노른자, 설탕 및 코티지 치즈의 혼합물에 첨가하십시오. 낮은 열에 넣어. 끓여서 열을 줄이십시오. 끊임없이 저어주고 두꺼운 양질의 거친 밀가루가 될 때까지 끓입니다. 크림의 총 끓는 시간은 5-6분입니다. 액체의 일관성을 두려워하지 마십시오. 케이크가 식고 담그면 모든 것이 바뀔 것입니다. 완성된 생크림을 조금 식히고 케이크를 넉넉히 올려주세요. 케이크의 윗면과 옆면에도 크림을 바릅니다.

케이크에서 남은 조각을 자르고 케이크의 상단과 측면에 결과 빵 부스러기를 뿌립니다. 나는 부스러기가 아니라 코코아 가루를 사용했습니다. 뿌린 꿀 케이크는 함침을 위해 서늘한 곳에 두십시오. 나는 밤에 냉장고에 있는 모든 케이크를 가지고 있다.

커드 크림과 함께 사용하면 베이킹 후 하루가 완벽합니다. 그리고 2 후, 3 후 - 그것은 마법입니다! 커드 꿀 케이크를 조각으로 잘라 용기에 담아 저녁이나 모닝 티와 함께 며칠 동안 연속으로 즐기기에 편리합니다. 그것은 동결을 완벽하게 견딜 수 있으므로 냉동실에 보내기 전에 케이크를 부분으로 자르는 것이 좋습니다.

두부 반죽으로 허니 케이크를 만드는 아이디어가 언제 어떻게 생겼는지 기억나지 않습니다. 나는 케이크를 "드레스"하고 싶었다고 말할 수 없습니다. 기장이 없어서 당황한 닭의 얼굴로 "다이어트"라는 단어가 식탁에서 나왔을 때 당신이 준비한 케이크를 "드레싱"하는 것은 어리석은 일입니다. 밀가루와 설탕이 포함된 것을 "옷을 입는" 것은 어리석은 일입니다. 일반적으로 변덕스러운 "zozhnik"의 각도에서 "보면"완전히 평범한 케이크라는 것을 이해합니다. 그러나 달콤한 사람들에게는이 케이크가 과도한 겸손없이 말할 것입니다. 진정한 휴가가 될 것입니다. 두부 반죽은 통풍이 잘되고 크림으로 포화되어 전체를 형성합니다. 절대적으로 놀라운 단일성입니다. 알다시피, 조각이 말 그대로 입에서 녹을 때 섬세하고 무게가없는 구름처럼 녹는 것 같습니다 ...

내가 이 케이크의 레시피를 개발할 때 반죽이 어떻게 될지, 그리고 구성에 코티지 치즈가 포함되어 있으면 "담요"가 스스로를 덮을 수 있을지에 대해 약간의 의구심이 있었습니다. 다행히도 내 두려움은 실현되지 않았습니다. 코티지 치즈는 느껴지지 않지만 케이크의 구조를 확실히 바꿉니다. 섬세하고 통풍이 잘되고 다공성이며 크림을 완벽하게 흡수합니다.

내 첫 번째 저자의 Medovik은 친구들 사이에서 여전히 큰 "성공"을 즐기고 있습니다. 이 버전도 뿌리 내리기를 진심으로 바랍니다. 새해를 맞이할 준비를 하라고 조언합니다. 나는 당신이 이 선택을 후회하지 않을 것이라고 진심으로 믿습니다.

새해 복 많이 받으세요, 친구들!

이봐! 오늘 우리는 두부 - 사워 크림으로 케이크 "Medovik"을 준비 할 것입니다. 케이크는 부드럽고 공기가 잘 통하며 이 크림과 잘 어울립니다. 반죽이 추위에 몇 시간 동안 서있을 필요가 없기 때문에이 조리법이 마음에 들었습니다. 요리 후 15 분 이내에 베이킹을 시작할 수 있습니다. 시작하자!

재료

재료 수는 1800g의 케이크에 대해 계산됩니다.

허니 케이크의 경우

계란 C0	4 조각;
설탕	300g;
꿀	150g;
브랜디	55ml(보드카, 브랜디로 대체 가능);
버터 82.5%	160g;
탄산 음료	30그램;
레몬 주스	20ml;
밀가루 반죽	100g(수조에서);
밀가루	650 - 700 그램.

두부용 - 사워 크림

코티지 치즈	620g;
사워 크림 25%	300g;
가루 설탕	90그램.

두부로 꿀 케이크 요리하기 - 사워 크림

반죽 재료는 실온에 있어야 합니다.

그런 다음 버터, 꿀, 100g의 밀가루 및 소다를 구타 계란에 넣고 (레몬 주스로 미리 소화) 잘 섞어 수조에 보냅니다. 6~7분간 끓인 후 브랜디를 넣고 6분간 더 끓입니다. 반죽을 그릇에 붓고 40도까지 식힌다.

지금 부분밀가루를 넣고 주걱으로 반죽을 섞는다. 반죽이 걸쭉해져서 섞기 어려워지면 테이블에 밀가루를 뿌리고 펴서 계속 손으로 치대줍니다.

가장 중요한 것은 반죽을 밀가루로 망치지 않는 것입니다.

혼합 후에는 흐려지거나 끈적거릴 수 있으며 이는 정상입니다. 반죽을 비닐 랩으로 덮고 15분 동안 휴지시킵니다. 반죽이 휴지되면 조각으로 잘 분할되어 매트 위에 펼쳐집니다.

반죽을 120g으로 나누어 두께 0.5mm의 얇은 층으로 밀어 지름 18cm의 틀이나 접시로 자른 후 포크로 찔러 100도로 예열된 오븐에 굽는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 180 - 190도.

14 개의 케이크가 나왔고 2 개의 케이크를 모을 때 뿌리기 위해 떠납니다. 크림 준비를 시작합시다.

믹서 볼에 사워 크림, 커드 치즈, 슈가파우더를 섞는다. 부드러워질 때까지 최대 속도로 3~4분간 치십시오.

크림이 준비되었습니다!

케이크를 수집하는 것이 남아 있습니다.

아세테이트 필름을 사용하여 링에 케이크를 수집하는 것이 편리합니다.

필름이 없으면 편지지 파일로 대체할 수 있으며 반으로 자르면 됩니다.

케이크, 크림, 케이크, 크림을 만드십시오. 조립 시 크림 전체를 사용해야 합니다.

조립 후 케이크를 밤새 냉장고에 보내 케이크를 담그십시오. 우리는 두 개의 케이크를 부스러기로 갈아서 꿀 케이크를 뿌립니다.

맛있게 드세요!!!

친애하는 친구, 두부 - 사워 크림이 든 허니 케이크의 요리법이 마음에 드셨기를 바랍니다. 댓글에 그것에 대해 쓰고 내 채널도 구독하십시오. 얀덱스 젠 ).

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곧, 새해가 곧 다가옵니다! 그리고 휴일 전날 많은 요리사가 새해 축제를 위해 어떤 종류의 케이크를 요리해야하는지 궁금해했습니다. 케이크가 맛있고 부드러우며 빨리 준비되도록, 그리고 모든 사람이 사용할 수 있는 제품에서도 마찬가지입니다. 나는 안주인이 코티지 치즈 크림과 호두로 꿀 케이크를 준비하는 것이 좋습니다. 이러한 수제 케이크는 빠르고 쉽게 준비되며 맛있을뿐만 아니라 식욕을 돋 웁니다. 꿀 케이크 준비의 모든 단계는 사진에서 단계별로 캡처됩니다.

테스트용 제품:

버터 - 150gr;
계란 - 3 개;
과립 설탕 - 50 gr;
꿀벌 꿀 - 150 gr;
밀가루 - 300g;
소다 - 1 tsp 슬라이드 없이.

크림 제품:

호두 - 150gr;
코티지 치즈 - 250gr;
설탕 - 200gr;
사워 크림 - 300 gr.

커드 크림으로 꿀 케이크 만드는 법

냄비에 불 위에 버터 조각을 녹여서 맛있는 케이크를 준비합시다.

녹은 버터로 스프링폼 케이크 틀에 즉시 기름을 바릅니다. 베이킹 과정에서 케이크가 달라 붙지 않도록 미리 준비한 양피지 원을 지름으로 잘라서 금형 바닥에 두는 것을 잊지 마십시오.

그런 다음 꿀이 걸쭉하다면 저처럼 수욕이나 전자레인지에서 녹여야 합니다.

녹인 버터에 꿀을 붓습니다.

계란을 믹서기 그릇에 깨고 설탕, 소다수를 넣고 치십시오.

버터와 꿀 혼합물을 믹서기에 넣고 모든 것을 계속 치십시오.

그런 다음 믹서기 그릇에 약간의 밀가루를 추가해야합니다.

결과적으로 우리는 아름답고 약간 황색을 띠는 쏟아지는 반죽을 얻습니다.

반죽으로 양식을 채우고 40 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다. 허니 케이크용 케이크는 약한 불에서 굽는 것이 좋다.

이것이 우리가 약 3-5cm 높이의 큰 케이크 하나를 얻은 방법입니다.

케이크가 완전히 식을 때까지 기다린 다음 날카로운 칼로 두 개의 더 얇은 케이크로 반으로 자릅니다. 케이크를 완벽하게 똑바로자를 수 없거나 절단 과정에서 약간 부서져도 놀라지 마십시오. 케이크를 조립할 때 케이크 결함을 쉽게 마스킹할 수 있습니다.

다음 단계에서는 두부 크림 만들기를 시작합니다. 블렌더 볼에 코티지 치즈, 사워 크림, 설탕을 적당량만 넣어주세요.

우리는 블렌더를 저속으로 켜고 크림의 모든 성분을 균질 한 덩어리로 섞습니다.

호두는 생으로 케이크에 추가 할 수 있지만 너트를 팬에 약간 튀기면 더 맛있습니다. 튀김하는 동안 팬에 바로 견과류가 케이크에서 너무 큰 조각이되지 않도록 롤링 핀으로 견과류를 약간 으깨줍니다.

코티지 치즈 크림과 견과류로 꿀 케이크를 수집하면됩니다. 우리는 큰 평평한 접시를 가져 와서 케이크를 구운 분할 형태의 고리를 놓습니다.

먼저 틀에 케이크 1개를 넣고 크림을 듬뿍 발라줍니다.

크림 위에 견과류를 뿌린다.

나는 항상 케이크를 장식하기 위해 약간의 견과류를 남겨 둡니다.

그런 다음 두 번째 케이크 층을 놓고 그 위에 크림의 후반부를 바릅니다.

케이크는 5~6시간 동안 담가두기 위해 냉장 보관해야 합니다.

시간이 지남에 따라 우리는 꿀 케이크를 냉장고에서 꺼내 플래터에서 케이크를 형성한 링을 제거하고 잘게 빻은 견과류로 장식합니다.

여기에 코티지 치즈 크림과 견과류가 들어간 귀여운 꿀 케이크가 있습니다.

케이크는 가장 섬세한 크림으로 완벽하게 포화되었으며 케이크는 부드러워졌습니다. 입술로 먹기도합니다. 😉

보시다시피 커드 크림과 견과류로 꿀 케이크를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 나는이 케이크가 당신의 가정의 관심을 빼앗지 않을 것이라고 확신합니다.

테스트용 제품:

버터 - 150gr;
계란 - 3 개;
과립 설탕 - 50 gr;
꿀벌 꿀 - 150 gr;
밀가루 - 300g;
소다 - 1 tsp 슬라이드 없이.

크림 제품:

호두 - 150gr;
코티지 치즈 - 250gr;
설탕 - 200gr;
사워 크림 - 300 gr.

커드 크림으로 꿀 케이크 만드는 법

냄비에 불 위에 버터 조각을 녹여서 맛있는 케이크를 준비합시다.

그런 다음 꿀이 걸쭉하다면 저처럼 수욕이나 전자레인지에서 녹여야 합니다.

녹인 버터에 꿀을 붓습니다.

계란을 믹서기 그릇에 깨고 설탕, 소다수를 넣고 치십시오.

버터와 꿀 혼합물을 믹서기에 넣고 모든 것을 계속 치십시오.

그런 다음 믹서기 그릇에 약간의 밀가루를 추가해야합니다.

결과적으로 우리는 아름답고 약간 황색을 띠는 쏟아지는 반죽을 얻습니다.

반죽으로 양식을 채우고 40 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다. 허니 케이크용 케이크는 약한 불에서 굽는 것이 좋다.

이것이 우리가 약 3-5cm 높이의 큰 케이크 하나를 얻은 방법입니다.

다음 단계에서는 두부 크림 만들기를 시작합니다. 블렌더 볼에 코티지 치즈, 사워 크림, 설탕을 적당량만 넣어주세요.

우리는 블렌더를 저속으로 켜고 크림의 모든 성분을 균질 한 덩어리로 섞습니다.

코티지 치즈 크림과 견과류로 꿀 케이크를 수집하면됩니다. 우리는 큰 평평한 접시를 가져 와서 케이크를 구운 분할 형태의 고리를 놓습니다.

먼저 틀에 케이크 1개를 넣고 크림을 듬뿍 발라줍니다.

크림 위에 견과류를 뿌린다.

나는 항상 케이크를 장식하기 위해 약간의 견과류를 남겨 둡니다.

그런 다음 두 번째 케이크 층을 놓고 그 위에 크림의 후반부를 바릅니다.

케이크는 5~6시간 동안 담가두기 위해 냉장 보관해야 합니다.

시간이 지남에 따라 우리는 꿀 케이크를 냉장고에서 꺼내 플래터에서 케이크를 형성한 링을 제거하고 잘게 빻은 견과류로 장식합니다.

여기에 코티지 치즈 크림과 견과류가 들어간 귀여운 꿀 케이크가 있습니다.

케이크는 가장 섬세한 크림으로 완벽하게 포화되었으며 케이크는 부드러워졌습니다. 입술로 먹기도합니다. 😉

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코티지 치즈와 꿀 케이크, 사진과 함께 단계별 레시피

계란 - 2 개
계란 (노른자) - 2 개
꿀 - 75g
코티지 치즈 - 500g
설탕에 절인 과일 - 250g
지상 계피 - 1 tsp.
설탕 - 50g

신선한 달걀 흰자위 - 2 개.
설탕 - 50g

작업 표면의 먼지를 제거하기 위한 밀가루
버터 - 150g
밀가루 - 250g
설탕 - 100g
계란 - 1 개

반죽을 준비합니다. 버터를 부드럽게하고 설탕으로 갈아서십시오 (설탕이 완전히 용해되어야 함). 계란과 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 밀가루, 부드러워 질 때까지 치십시오. 계속 치면서 나머지 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 치대어 공 모양으로 만든 뒤 비닐에 싸서 냉장고에 20분간 휴지시킨다. 지름 26cm의 틀에 기름을 살짝 바르고 밀가루를 뿌린다. 밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 같은 지름의 원으로 밀어 틀에 넣습니다. 포크로 반죽 표면에 자주 구멍을 내고 냉장고에 20분 더 돌려줍니다.

반죽을 양피지로 덮고 마른 콩을 넣고 200 ° C로 예열 된 오븐에 12 분 동안 넣습니다. 콩과 양피지를 제거하고 5-7분 더 굽습니다. 양식을 꺼내서 따로 보관하십시오. 오븐 온도를 180 ° C로 낮추십시오.

코티지 치즈를 체로 문지르고 계란, 노른자, 꿀 및 계피와 철저히 섞습니다. 설탕에 절인 과일을 넣고 다시 저어주세요.

머랭을 준비합니다. 푹신할 때까지 흰색을 치십시오. 계속 치면서 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 단단하고 윤기가 날 때까지 치십시오.

부드럽게 아래에서 위로 아주 가벼운 움직임으로 저어 머랭을 두부 덩어리에 넣습니다.

결과 혼합물을 반죽과 함께 금형에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 30-40분 굽습니다. 서빙하기 전에 케이크에 착빙 설탕을 뿌리고 설탕에 절인 과일로 장식하십시오.

밀가루, 꿀, 코티지 치즈, 계란, 설탕, 계피, 설탕에 절인 과일, 버터,

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믿을 수 없는 노베이크 젤라틴 커드 케이크 레시피

그리고 오븐 없이도 엄청나게 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다. 그것들은 밝고, 깔끔하고, 상당히 단순하고, 심지어 유용합니다. 물론 코티지 치즈는 모든 디저트를 건강에 좋은 음식으로 바꾸는 훌륭한 유제품입니다.

"블루베리 커드의 유혹"

꿀 70g;
사워 크림 300ml;
물 220ml;
코티지 치즈 480g;
젤라틴 30g;
블루베리 170g.

시간 - 2시간 20분.

칼로리 함량 - 119kcal / 100g.

단계별로 베이킹하지 않고 젤라틴을 곁들인 두부 케이크 레시피 :

믹서기 그릇에 사워 크림을 붓습니다. 여기에 코티지 치즈를 넣으십시오. 침지 블렌더로 두 제품을 균질한 덩어리로 혼합하십시오.
그런 다음 꿀을 넣고 다시 섞는다. 원하는 경우 꿀을 설탕으로 대체할 수 있습니다.
냄비에 젤라틴을 모두 붓고 물 한 컵을 붓습니다. 실온에 있어야 합니다. 10분 동안 그대로 두십시오.
이때 블루베리는 이물질을 제거하고 흐르는 물에 헹구고 물기를 빼야 합니다.
젤라틴이 든 냄비를 약한 불에 올려 놓습니다. 내용물을 저어줘야 합니다. 곡물이 녹 자마자 팬을 제거하십시오. 5분도 채 걸리지 않습니다.
얇은 흐름으로 두부 사워 크림 덩어리에 젤라틴을 붓고 저어 준 다음 같은 믹서기로 치십시오.
블루베리를 바닥에 있는 케이크 용기에 담고 최대한 골고루 펴주세요. 실리콘을 선호하는 것이 좋습니다.
두부 혼합물을 위에 붓습니다.
최소 2시간 동안 냉장 보관하십시오. 그런 다음 위에 블루베리나 민트잎으로 장식하고 실리콘 몰드를 제거하면 됩니다.

젤라틴과 쿠키 과일을 곁들인 코티지 치즈 케이크

설탕 220g;
비스킷 비스킷 270g;
통조림 파인애플 850g;
사워 크림 420ml;
젤라틴 35g;
오일 1팩;
바닐린 2g;
540g 지방 코티지 치즈.

시간 - 7시간.

칼로리 함량 - 230kcal / 100g.

절차:

젤라틴과 마시멜로를 곁들인 코티지 치즈 케이크

쿠키 380g;
260ml 크림;
바닐라 푸딩 1팩
10g 젤라틴;
코티지 치즈 220g;
우유 220ml:
마시멜로 170g.

시간 - 13시간.

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시퀀싱:

지침에 따라 젤라틴을 담그십시오. 나중에 크림의 부드러움과 단맛을 강조하기 위해 레몬 주스로 이것을 할 수 있습니다.
블렌더 볼에 우유를 붓고 푸딩, 코티지 치즈, 크림을 넣습니다. 일반적으로 고전적인 Dr. Oetker 바닐라 푸딩이 사용되지만 다른 것을 사용할 수도 있습니다.
이 모든 재료를 함께 섞은 다음 여기에 젤라틴 덩어리를 붓고 다시 섞습니다.
먼저 쿠키를 우유에 적당히 적신 후 틀 바닥에 올려주세요. 이것은 케이크가 될 것이므로 단단히 펴야합니다.
그런 다음 쿠키 위에 전체 크림의 1/3을 붓습니다.
다음으로 마시멜로를 맨 위에 단단히 배치하십시오. 케이크의 또 다른 층이어야합니다.
그런 다음 남은 큰 덩어리의 크림을 틀에 붓습니다.
밤새 냉장한 다음 원하는 대로 장식합니다. 예를 들어 마시멜로 몇 개 더.

굽지 않는 초콜릿 커드 케이크 레시피

우유 120ml;
사워 크림 380g;
코티지 치즈 460g;
젤라틴 20g;
바닐린 3g;
30g 코코아.

시간 - 6시간.

칼로리 함량 - 141kcal / 100g.

요리법:

우유를 약간 데우고 젤라틴을 그 위에 붓습니다. 20분 동안 그대로 두십시오.
설탕으로 코티지 치즈를 갈아서 바닐라와 함께 사워 크림을 저어줍니다.
그런 다음이 혼합물에 우유와 젤라틴을 얇은 흐름으로 붓고 끊임없이 저어줍니다.
질량을 둘로 나눕니다. 초콜릿 부분을 얻기 위해 그들 중 하나에서만 코코아를 저어줍니다.
형태를 취하고 다른 덩어리를 차례로 부분적으로 붓습니다. 혼합물을 더 자주 변경할수록 더 많은 색상의 레이어가 생성됩니다.
냉장고에 5시간 동안 넣어 굳힌 다음 서빙하고 장식할 수 있습니다.

젤라틴과 코티지 치즈 요구르트를 사용한 케이크 레시피

달콤한 크래커 300g;
젤라틴 5g;
코티지 치즈 240g;
120ml 요구르트;
착빙 설탕 60g;
말린 과일 믹스 70g;
버터 90g.

시간 - 2시간.

칼로리 함량 - 311kcal / 100g.

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요리 방법:

한 그릇에 코티지 치즈와 요구르트 및 가루 설탕을 섞어 젤라틴을 넣고 10 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 부드러운 버터를 부분적으로 넣고 끊임없이 저어 준 다음 말린 과일을 섞으십시오. 자두, 건포도, 말린 살구 일 수 있습니다. 부드러워지고 자르도록 미리 몇 분 동안 물로 채우는 것이 좋습니다.
케이크 틀은 집착 필름으로 덮어야 합니다. 다음으로 크래커 중 일부를 조밀한 층에 넣으십시오. 그것들이 너무 단단하다면 어떤 주스로든 부을 수 있습니다.
다음으로 두부 덩어리의 일부를 놓고 고르게 분배하십시오.
그런 다음 다시 크래커를 한두 겹 깔고 그 위에 크림을 바르세요. 재료가 다 떨어질 때까지 번갈아 가며 사용하세요. 모양이 작을수록 더 많은 레이어가 있습니다.
냉장고에 1시간 반 동안 넣어둡니다. 그런 다음 집착 필름을 사용하여 몰드에서 제거하고 큰 접시에 뒤집어 필름을 제거합니다. 원하는대로 장식하십시오.

굽지 않고 커드 사워 크림 디저트

"희년" 쿠키 270g;
110g 버터;
코티지 치즈 160g;
10g 젤라틴;
1 레몬;
설탕 120g;
민트 줄기 1개
사워 크림 470g;
바닐라 설탕 10g.

시간 - 3시간 30분.

칼로리 함량 - 247kcal / 100g.

동작 알고리즘:

푸드 프로세서에서 쿠키를 부스러기로 분쇄하십시오. 그것이 없으면 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다. 상당히 미세한 균질한 덩어리를 얻어야 합니다. 최후의 수단으로 롤링 핀으로 갈 수 있습니다.
쿠키와 부드러운 버터를 섞는다. 끈적 끈적한 덩어리가 생깁니다.
이 덩어리는 베이킹 페이퍼로 미리 덮은 케이크 팬 바닥에 가능한 한 고르게 배치해야합니다. 손으로 꾹꾹 눌러주세요.
나머지 케이크가 만들어지는 동안 금형을 냉장고로 보내십시오.
물 반 컵에 젤라틴을 붓습니다. 10분 후 불을 켜고 50도까지 가열하고 끓이지 않는다. 입자를 용해시키기 위해 세게 저어줍니다. 그리고 멋진;
코티지 치즈를 체에 통과시켜 균일하고 매끄러운 일관성을 유지하고 설탕, 사워 크림 및 바닐라 설탕을 저어줍니다.
레몬 반에서 주스를 짜십시오. 레몬 대신 라임 하나를 사용할 수 있습니다.
이 주스를 응유에 저어주세요.
설탕이 가능한 한 많이 녹을 수 있도록 전체 혼합물을 치십시오. 그런 다음 믹서를 끄지 않고 젤라틴을 천천히 붓습니다.
다음으로, 전체 혼합물을 냉동 쿠키 위에 붓고 분배하고 냉장고에 2시간 동안 다시 넣습니다.
틀에서 꺼내고 레몬 조각과 민트 줄기로 장식합니다.

딸기와 코티지 치즈를 곁들인 젤리 케이크

코티지 치즈 320g;
바닐라 빵가루 360g;
15g 젤라틴;
사워 크림 180ml;
설탕 70g;
딸기 170g;
물 70ml;
버터 120g;
바닐라 설탕 5g;
딸기 젤리 1팩.

시간 - 5시간.

칼로리 함량 - 226kcal / 100g.

동작 알고리즘:

먼저 지침에 따라 젤라틴을 물에 붓습니다. 몇 분 후에 전자 레인지 나 스토브에서 약간 가열하고 식혀야합니다.
고기 분쇄기에 러스크를 통과시킨 다음 부드러운 버터와 손으로 섞는다. 예를 들어 기름이 아주 딱딱한 경우 미리 냉장고에서 꺼내지 않은 경우 그냥 갈아서 사용하면 됩니다. 제품의 작은 부분이 빵 부스러기와 빠르게 결합됩니다.
이 덩어리를 금형 바닥에 다져 냉장고에 넣어야 합니다. 무가당 크래커가 있는 경우 슈가파우더를 조금 섞어도 됩니다. 설탕이 녹지 않고 나중에 크런치하는 것이 불쾌하기 때문에 정확하게 가루;
믹서기에 코티지 치즈, 사워 크림, 설탕을 섞습니다. 그런 다음 젤라틴을 넣고 모든 것을 다시 중단하십시오.
딸기의 절반을 가져다가 씻어서 아주 크면 웨지 모양으로 자릅니다. 두부 덩어리에 저어 준 다음 빵 부스러기의 식힌 빵 껍질에 모든 것을 부으십시오. 냉장고에 2 시간 동안 보내십시오.
그런 다음 딸기 젤리를 물 300ml에 녹입니다. 패키지에 더 많은 내용이 표시된 경우에도 이 양만큼 용해해야 합니다.
젤리가 식을 때까지 기다리십시오. 나머지 딸기를 가능한 한 깔끔하게 얇고 동일한 조각으로 자릅니다.
이미 굳은 커드층 위에 슬라이스를 예쁘게 깔아주세요. 그것은 원 안에 있을 수도 있고, 꽃이나 별의 형태일 수도 있습니다.
그런 다음 젤라틴 모양의 딸기 덩어리를 위에 붓습니다. 열매가 약간 떠 있을 수 있지만 괜찮습니다. 그들은 빨리 얼 것입니다.
냉장고에 2시간, 바람직하게는 3시간 더 두십시오. 몰드에서 제거하고 제공하십시오.

코티지 치즈는 다른 유제품과 마찬가지로 모든 지방 함량이 있을 수 있습니다. 그들은 모두 똑같이 얼어 붙을 것입니다. 그러나 저지방 음식을 섭취하면 전체 디저트의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.

박하뿐만 아니라 케이크를 장식 할 수 있습니다. 견과류로 큰 초콜릿 조각을 가져 와서 깰 수 있습니다. 헤이즐넛으로 소금에 절인 캐러멜 덩어리를 만드십시오. 이렇게하려면 설탕과 소금 한 꼬집으로 헤이즐넛을 간단히 볶을 수 있습니다. 덩어리가 굳어지면 칼로 임의의 조각으로 잘라야하며 장식 할 수 있습니다.

그러나 가장 중요한 것은 굽지 않고 이 단순한 두부 케이크의 신성한 맛입니다. 그들은 아침 식사의 훌륭한 대안이 되거나 축제 테이블을 장식할 수 있습니다.

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조리법: 스폰지 케이크 - 귀리 가루에 코티지 치즈, 꿀, 호두를 기본으로 합니다.

성분: 닭고기 달걀 - 3개, 달걀 노른자 - 2개, 오트밀 - 1컵, 과립 설탕 - 0.5컵, 코티지 치즈 - 250g, 수제 요구르트 - 2-3테이블스푼, 꿀 - 3티스푼, 호두 - 0.5 컵, 코코아 - 10 gr.

준비 방법: 귀리 가루로 스폰지 케이크를 준비하십시오. 호두와 꿀이 든 코티지 치즈 크림. 한번은 귀리가루로 스펀지케이크를 만들어 보았는데요. 손에 밀도 없었고 다람쥐도 이미 구타를 당했고 물러날 곳도 없어 즉흥적으로 해야 했다. 비스킷은 비정상적으로 맛있고 가벼운 것으로 판명되었습니다. 오늘은 귀리 스펀지케이크도 만들어 보고 레시피도 공유할게요. 재료.