크림이 든 호박 크림 스프 : 어린 이용. 크림이 든 치킨 수프 인체에 크림 수프의 이점

크림 수프는 가장 쉬운 첫 번째 코스 중 하나로 간주됩니다. 크림 덕분에 섬세한 맛과 쾌적한 뒷맛이 있습니다.

장점에는 요리 시간도 포함됩니다. 초급 요리 활동을 통해 요리사의 기술과는 거리가 먼 사람들도 신속하게 요리를 준비 할 수 있습니다.

이 수프의 단점은 빨리 먹을 필요가 있다는 것입니다. 예를 들어 맛이 시간이 지남에 따라 향상되는 경우에는 보쉬와 같은 특성이 없습니다. 크리미 한 수프는 열에 좋으며 그 후에는 풍미 특성이 약간 사라집니다.

크림의 지방 함량에 따라 수프도 달라집니다. 조리법에 풍성한 재료를 많이 사용하는 경우 지방 비율이 낮은 크림을 선택하는 것이 좋습니다.

크림 스프 만드는 법-15 종

이 수프에 가장 적합한 재료 중 하나는 버섯입니다. 그들은 접시의 섬세한 맛을 유리하게 강조합니다.

성분 :

• 버섯-150g
• 버터-1 큰술
• 전구-1pc
• 마늘-2 정향
• 국물-1 잔
• 크림 33 %-1/2 컵
• 밀가루-2 큰술
• 소금과 후추

예비:

버섯은 너무 잘게 잘리지 않지만 반대로 양파는 더 작게 자릅니다.

마늘은 프레스로 분쇄 할 수 있습니다.

팬 바닥에 버터를 놓습니다. 그런 다음 거기에 양파와 버섯을 보내야합니다. 버섯이 즙을 내기 시작할 때까지 볶습니다.

스튜에 마늘과 밀가루가 첨가됩니다. 갈색으로 변하면 국물을 넣으십시오.

수프를 잘 섞어 밀가루가 고르게 분포되도록합니다.

마지막 단계에서 크림을 넣고 접시를 끓입니다.

여러 종류의 버섯이 레시피에 동시에 나타날 수 있습니다. 이것은 풍미와 풍부함을 더합니다. 말린 버섯을 사용할 수도 있습니다. 요리 직전에 담그십시오.

이 요리는 매우 흥미로운 맛이 있습니다. 호박은 적당히 달콤하고 향긋합니다.

성분 :

• 껍질을 벗긴 호박-1kg
• 크림-200ml
• 마늘-2 정향
• 버터-100g
• 적 양파-1 조각
• 닭고기 국물-1 l
• 파슬리
• 후추

예비:

버터로 프라이팬에 양파를 볶은 다음 마늘을 넣은 다음 잘게 썬 호박을 넣으십시오.

호박이 부드러워지면 혼합물을 냄비에 넣고 그 위에 국물을 붓습니다. 끓인 다음 믹서기로 모든 구성 요소를 갈아서십시오. 크림을 넣고 저어주고 끓으십시오.

파슬리를 잘게 자르고 수프 위에 뿌린다.

이 옵션은 수프-으깬 감자 때문일 수 있습니다. 으깬 감자 덕분에 더 두꺼운 일관성이 있습니다.

성분 :

• 닭고기 국물-500ml
• 감자-5 개
• 양파-1 조각
• 크림-100ml
• 치즈-50g
• 소금과 후추

예비:

감자와 양파를 껍질을 벗기고 냄비에 통째로 담습니다. 뜨거운 닭고기 국물을 붓습니다. 그 후 냄비에 불을 붙이고 야채를 끓입니다.

그런 다음 제품을 퓌레 상태로 잘게 썬다.

결과물을 국물에 붓고 끓입니다.

불에서 냄비를 꺼내고 크림을 곱게 붓습니다. 강판으로 잘게 잘린 치즈 위에 뿌려졌습니다. 다시, 수프를 불에 태워 치즈를 녹입니다.

이 순간 수프가 끓지 않도록 크림을 붓는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 말릴 수 있습니다.

이것은 매우 풍성하고 향기로운 재료를 결합한 전통적인 터키 요리입니다.

성분 :

• 렌즈 콩-150g
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC
• 해바라기 기름-30ml
• 버터-15g
• 밀가루-30g
• 크림 33 %-50ml
• 레몬-1/2 PC
• 맛볼 민트

예비:

물 1 리터에 렌즈 콩을 끓입니다.

당근을 갈아서 양파를 자릅니다.

버터와 해바라기 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 밀가루가 덩어리에 부어지고 튀김 과정이 계속됩니다.

냄비에 음식을 넣고 불에서 꺼내 크림을 붓습니다. 그런 다음 다시 스토브에 넣고 수프를 끓입니다.

허브와 민트를 뿌린다.

요리는 버섯 수프와 비슷하지만 크림 같은 향이 더 독창적입니다.

성분 :

• 버섯-300g
• 감자-2 개
• 당근-1 PC
• 양파-1 조각
• 크림 20 %-100ml
• 버터-1 큰술
• 소금 후추

예비:

먼저 버섯, 양파 및 당근을 버터로 튀겨 야합니다. 강판 감자를 넣고 계속 볶습니다.

덩어리를 냄비에 옮깁니다. 그런 다음 크림을 추가하고 약한 불로 끓입니다. 끓으면 물을 넣고 끓인다.

수프에 소금을 넣고 후추를 넣으십시오.

크리미 스프 "엔가 맛"

이 요리는 스웨덴에서 발명되었으며 전통 요리를 대표합니다. 그것은 전 세계적으로 인기를 얻었으며 계속해서 미식가를 놀라게하고 있습니다.

성분 :

• 콜리 플라워-1/2 조각
• 당근-3 조각
• 감자-3 개
• 야채 국물-1 리터
• 밀가루-1 큰술
• 크림-200ml
• 달걀 노른자-2 개
• 후추

예비:

국물을 끓여서 얇게 자른 야채를 넣으십시오.

노른자와 밀가루를 크림과 섞어 수프에 붓습니다. 조금 끓여서 드실 수 있습니다.

이 요리는 닭고기 육수뿐만 아니라 닭고기 자체도 사용하여 더욱 만족스러운 요리입니다.

성분 :

• 치킨 필레 또는 가슴살-400g
• 버섯-250g
• 당근-2 조각
• 셀러리-2 줄기
• 마늘-3 정향
• 크림-250 ml
• 버터-3 큰술
• 밀가루-2 큰술
• 파프리카-1/2 tsp
• 드라이 타임-1/2 tsp
• 파슬리-1 묶음
• 소금과 후추

예비:

버섯은 조각으로 잘립니다. 모든 야채는 손으로 잘게 썰거나 푸드 프로세서를 사용합니다.

양파, 당근, 버섯은 버터로 튀겨집니다. 마늘, 타임, 파프리카가 추가됩니다. 야채를 10 분 더 끓입니다.

닭고기는 편리한 방법으로 자르고 버섯 덩어리에 추가됩니다. 밀가루도 그곳으로 보내집니다.

모든 것이 잘 섞이고 물이 결국 원하는 양에 추가됩니다.

크림을 수프에 부은 후 5-10 분 더 조리합니다. 위에 허브를 뿌렸다.

그런 요리 "아마추어". 향신료는 손님이 항상 좋아하지 않는 매운 향과 맛을줍니다.

성분 :

• 버터-40g
• 마늘-3 정향
• 양파-1 조각
• 감자-500g
• 야채 국물-500 ml
• 크림 33 %-250 ml
• 셀러리 뿌리-50g
• 양 고추 냉이-30g
• 정향-2 조각
• 베이 리프-2 개
• 맛볼 육두구
• 소금, 후추 맛

예비:

냄비 바닥에 버터를 놓고 녹여 양파와 마늘을 볶습니다. 잘게 썬 감자, 국물을 넣고 끓입니다.

크림을 붓는다. 잘게 썬 셀러리, 양 고추 냉이, 정향, 월계수 잎, 육두구를 추가합니다.

크림이 될 때까지 믹서기로 혼합물을 치십시오.

가장 맛있는 크림 수프 중 하나입니다. 더 비싸지 만 맛은 그러한 요리의 단순한 버전과 비교할 수 없습니다.

성분 :

• 연어-400g
• 토마토-2 조각
• 당근-1 PC
• 감자-3 개
• 양파-1 조각
• 크림 30 %-500ml
• 채소-1 묶음
• 베이 리프-1 조각
• 맛볼 소금과 후추

예비:

감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 자르고 같은 방법으로 토마토를 자릅니다.

연어는 껍질을 벗기고 중간 크기로 잘라야합니다.

냄비에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 양파, 당근, 토마토가 단계적으로 배치됩니다. 재료가 부드러워 질 때까지 모든 것을 혼합하고 튀 깁니다.

그런 다음 1.3 리터의 물을 붓고 감자를 부어냅니다. 수프는 맛을 내기 위해 소금에 절인 것입니다.

감자가 거의 익 으면 연어가 추가됩니다.

크림이 점차적으로 부어집니다. 요리는 향신료로 맛을 낸다. 허브로 부분을 장식 할 수 있습니다.

이 요리에는 간장을 제외하고 "일본"이 없습니다. 그러나 그것은 단순히 준비되고 독창적입니다.

성분 :

• 감자-500g
• 고기 국물-500 ml
• 간장-2 큰술
• 사워 크림-100g
• 크림-100ml
• 소금 후추

예비:

국물에 감자를 삶아 믹서기로 갈아주세요.

사워 크림과 크림을 붓고 끓이지 마십시오.

간장을 넣고 소금을 약간 넣고 후추를 넣습니다.

크림 수프는 전 세계적으로 인기가 있습니다. 이것은이 핀란드 수프 "Lohikkeito"에 의해 확인됩니다.

성분 :

• 연어 (머리와 꼬리)-1 PC.
• 양파-1 조각
• 베이 리프-1 조각
• 검은 후추-2-3 조각
• 감자-5 개
• 연어 필레 -400g
• 크림 33 %-300ml
• 밀가루-2 큰술
• 버터-1 큰술
• 딜-1 묶음

예비:

초기 단계에서는 생선 국물을 준비해야합니다. 이를 위해 연어의 머리와 꼬리를 냄비에 넣고 물을 채우고 끓입니다. 이 과정에서 양파, 월계수 잎, 후추 열매가 용기에 추가됩니다.

생선이 익 으면 꺼내서 식힌 다음 필레로 자릅니다.

결과물 인 국물에 잘게 잘린 감자, 양파 및 연어 필레를 부어 조각으로 자릅니다. 이 모든 것은 저열로 요리됩니다.

크림에 밀가루를 넣고 야채와 생선을 익히면 국물에 부어줍니다.

점도를 10 분 더 익힌 다음 버터와 딜을 추가해야합니다.

국물을 더 투명하게 만들려면 생선 꼬리와 머리를 익힌 후 걸러야합니다.

손님에게 선물 할 가치가있는 요리. 그것은 섬세한 맛이 있고 준비하기 쉽습니다.

성분 :

• 주키니-2pcs
• 버터-2 큰술
• 양파-1 조각
• 마늘-1 정향
• 크림-1/2 컵
• 닭고기 국물-1/2 리터

예비:

프라이팬에 버터를 넣고 잘게 썬 호박, 잘게 썬 양파와 마늘을 넣습니다. 모든 것이 꺼져 야합니다.

음식이 부드러 우면 믹서기로 갈아주세요.

결과물을 냄비에 붓고 국물과 크림을 부으십시오. 불을 붙이고 끓으십시오.

브로콜리는 크림 수프에도 좋습니다. 이것은 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다.

성분 :

• 치킨-300g
• 감자-3-4 조각
• 브로콜리-300g
• 크림-100ml
• 가공 치즈-100g
• 양파-1 조각
• 마늘-2 정향
• 육두구
• 오레가노
• 바질
• 고수풀
• 신선한 허브

예비:

고기를 조각으로 자르고 끓입니다. 닭고기가 끓으면 다진 감자를 넣습니다.

브로콜리는 작은 조각으로 자르고 냄비에도 보냅니다.

양파는 잘게 자르고 버터로 튀겨 총 덩어리에 부어 넣습니다.

가공 된 치즈는 입방체로 분쇄되어 점차 수프에 첨가됩니다.

크림을 붓고 모든 향신료와 허브를 추가합니다. 접시가 끓으면 10-15 분 더 끓여서 스토브를 끕니다.

크림 수프의 또 다른 대표자이지만 사탕무와 크림과 같은 흥미로운 조합이 있습니다.

성분 :

• 사탕무-400g
• 당근-100g
• 양파-1 조각
• 토마토 퓌레-50g
• 마늘-2 정향
• 크림 40 %-200ml
• 닭고기 국물-1 리터
• 해바라기 기름-50 ml

예비:

사탕무, 당근, 양파를 입방체로 자르고 볶습니다. 부드러울 때 토마토 퓨레를 첨가하십시오.

국물을 스토브에 넣고 가열하고 토마토 혼합물을 붓습니다. 블렌더로 결과물을 치고 크림을 넣고 다시 치십시오.

마늘을 넣고 끓인다.

매우 독창적 인 첫 번째 코스. 토마토와 크림의 조합이 모든 사람을위한 것은 아니지만 모두가 그것을 시도 할 의무가 있습니다.

성분 :

• 토마토-400g
• 토마토 페이스트-2 큰술
• 크림 10 %-150 ml
• 양파-1 조각
• 마늘-1 웨지
• 바질-1 큰술
• 파슬리-1 큰술
• 말린 파프리카-1 큰술
• 올리브유

예비:

마늘을 잘게 썬다. 파슬리, 바질, 양파를 잘게 썬다.

올리브 오일을 냄비에 붓고 양파를 부은 다음 볶습니다. 마늘, 허브, 파프리카가 첨가되고 모든 것이 튀겨집니다.

토마토 페이스트와 토마토가 용기에 추가됩니다.

믹서기를 사용하여 모든 재료를 으깬다. 크림을 붓고 수프를 약한 불에서 몇 분 동안 끓입니다.

국물이 너무 신맛이 나면 설탕을 조금 더할 수 있습니다.

크림 수프-일반적인 요리 원리

모든 사람들은 첫 번째 과정이 위장관의 적절한 기능에 필수적이라는 것을 알고 있습니다. 평범한 수프, 양배추 수프 및 보르시에 조금 지쳤다면 크림이 들어간 맛있는 섬세한 수프로 자신과 사랑하는 사람을 부려 먹을 수 있습니다. 그런 수프를 만들려면 가장 일반적이고 저렴한 제품이 필요하기 때문에 일년 내내 그러한 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 크림 수프는 감자, 오이, 토마토, 호박, 당근, 아보카도, 샴 피뇽 및 기타 버섯, 브로콜리, 콜리 플라워 및 기타 다양한 음식으로 만들 수 있습니다. 액체베이스로 야채 또는 버섯 달인, 육수 및 일반 물을 섭취 할 수 있습니다. 크림 수프는 긴 열처리가 필요하지 않으므로 다소 빨리 준비됩니다. 이 요리는 계획되지 않은 잔치가 계획된 상황에서 특히 중요하며, 방문한 손님들은 만족스럽고 맛있는 음식으로 대접 받아야합니다. 크림 스프는 다양한 종류의 치즈, 해산물, 붉은 생선 및 채소와 잘 어울립니다. 이 요리는 일반적으로 뜨거운 크루통, 강판 치즈 및 다진 허브와 함께 제공됩니다.

크림 수프-음식과 요리 준비

요리에는 냄비 또는 깊은 팬, 프라이팬, 깊은 그릇, 칼, 도마, 강판 및 믹서기가 필요할 수 있습니다. 대부분의 크림 수프는 크림 같고 퓌레이기 때문에 믹서기가 가장 자주 필요하며이 질감은이기구로 얻을 수 있습니다. 믹서기가 없으면 호감, 거품기 및 추가 시간 여유로 몸을 무장해야합니다. 크림 수프는 일반적으로 깊은 그릇이나 작은 그릇에 제공되지만 다시 깊은 그릇에 제공됩니다.

수프를 직접 준비하기 전에 미리 고기 또는 야채 국물을 삶아서 야채를 씻고 껍질을 벗기고 자르고 볶습니다 (또는 버섯을 삶아서), 채소를 자르는 등 제품을 준비해야합니다.

크림 수프 조리법 :

레시피 1 : 크림 수프

이 가볍고 부드러운 크림 수프는 지방 함량이 다른 크림을 사용하여 요리를 더 적거나 더 높은 칼로리로 만들 수 있기 때문에 특히 여성에게 매력적입니다. 버섯은 군침 도는 풍미를 더하는 반면 고추와 양파는 향신료를 더합니다.

필수 성분 :

• 신선한 샴 피뇽 400g;
• 크림 (10 %)-125-130g;
• 버터-10g;
• 흰 양파 1 머리;
• 그라운드 후추-맛보기;
• 장식용 녹지.

요리 방법 :

잘게 썬 샴 피뇽의 1/3을 끓는 소금물에 넣고 약 5 분 동안 조리해야합니다. 다른 모든 버섯은 깊은 그릇에 넣고 다진 양파, 삶은 버섯을 넣고 버섯 국물 반 컵을 부어야합니다. 다음으로 모든 제품은 블렌더로 정제해야합니다. 작은 냄비에 버터 조각을 넣고 결과 혼합물을 추가하십시오. 혼합물을 약 10 분 동안 끓입니다. 이제 크림을 부은 다음 수프를 끓일 때입니다. 그런 다음 접시는 후추가 필요하고 좋아하는 향신료로 양념해야하며 으깬 마늘을 넣을 수 있습니다. 수프를 덮고 약 10-15 분 동안 끓입니다. 허브와 뜨거운 크루통을 곁들인 크림 스프를 제공 할 수 있습니다.

레시피 2 : 주키니 크림 수프

주키니는 맛있는 메인 코스뿐만 아니라 첫 코스도 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이 맛있는 크림 주키니 크림 수프를 맛보고 손님과 사랑하는 사람들을 대하십시오.

필수 성분 :

• 호박-2 개;
• 버터-30ml (2 큰술. L.);
• 양파 1 머리;
• 크림 반 잔;
• 카레;
• 마늘 한 쪽;
• 반 리터의 닭고기 국물.

요리 방법 :

먼저, 가슴의 절반에서 닭고기 국물을 요리해야합니다. 고기는 두 번째 코스를 위해 남겨 둘 수 있으며 국물 자체를 여과해야합니다. 호박을 잘게 자르고 양파와 마늘을 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 다진 야채를 끓입니다. 야채를 튀길 필요가 없습니다. 정확히 부드러워 져야합니다. 이제 전체 야채 혼합물을 믹서기에서 부드러워 질 때까지 잘게 썬다. 다음으로, 덩어리를 채찍질하는 것을 중단하지 않고 닭고기 국물과 크림을 점차적으로 부어야합니다. 다음으로 카레를 넣고 다시 저어주세요. 혼합물을 냄비에 붓고 불에 태우고 끓이 되 끓이지 마십시오. 접시를 3-4 분 동안 그대로 둔 후 제공 할 수 있습니다.

레시피 3 : 연어 크림 수프

이 훌륭한 연어 첫 번째 요리는 축제 식사 프로그램이나 대가족 저녁 식사의 하이라이트 여야합니다. 수프는 크림으로 만들어지며 생선 외에도 감자, 토마토 및 부추도 포함됩니다.

필수 성분 :

• 연어 300g;
• 감자-반 킬로;
• 토마토-300g;
• 부추 200g;
• 크림 500ml (10 %);
• 당근 150g;
• 맛볼 소금과 후추;
• 식물성 기름-30 ml;
• 신선한 허브의 무리.

요리 방법 :

당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 부추를 고리 모양으로 자릅니다. 물고기를 작은 조각으로 자르고 감자를 껍질을 벗기고 주사위로 깍둑 썰기하십시오. 피부를 제거한 후 토마토를 입방체로 자릅니다 (이를 위해 십자가를 자르고 토마토를 끓는 물에 넣어야 함). 냄비에 식물성 기름을 붓고 양파와 당근을 그대로 볶습니다. 그런 다음 다진 토마토를 거기에 넣고 모든 야채를 조금 볶습니다. 다음으로 팬에 물 1 리터를 붓고 수프를 끓입니다. 물이 끓 자마자 감자를 깔고 약간의 소금을 넣고 약 7-8 분 동안 모든 것을 요리해야합니다. 다음은 연어와 크림입니다. 감자가 준비 될 때까지 (약 5 ~ 7 분) 크림으로 수프를 요리 한 다음, 요리를 맛보고 필요한 경우 약간의 소금을 추가해야합니다. 다진 허브로 수프를 제공하십시오.

레시피 4 : 호박 크림 수프

이 호박 크림 수프는 언뜻보기에 매우 간단 해 보입니다. 호박, 양파, 닭고기 국물, 크림을 사용하는 것 같습니다. 그러나 결과는 매우 풍부하고 매운 요리입니다. 이것은 브랜디에서 야채를 양념하고 끓여서 달성됩니다.

필수 성분 :

• 호박 1kg;
• 자주색 양파-1 머리;
• 닭고기 국물-1 리터;
• 크림-200g;
• 맛에 검은 후추와 소금;
• 2 큰술 엘. 사하라;
• 호박 씨앗-50g;
• 파슬리 20g;
• 마늘 6 쪽;
• 브랜디-50g;
• 버터-100g.

요리 방법 :

깊은 냄비에 버터를 넣고 다진 양파와 잘게 썬 마늘을 볶습니다. 우선, 양파를 배치해야합니다. 마늘은 첫 번째 향기가 나타날 때까지 튀겨 야하며 이미 쓴 맛이납니다. 호박 펄프를 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣으십시오. 계속 저어 주면서 마늘과 양파로 호박을 볶습니다. 우리는 호박이 부드러워지면 브랜디를 부어 \u200b\u200b알코올이 완전히 증발 할 때까지 모든 것을 함께 끓입니다. 다음으로 국물을 냄비에 붓고 소금, 후추, 설탕을 넣으십시오. 약 7 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 결과물은 크림과 다진 허브와 혼합되고 믹서기로 철저히 치워야합니다. 껍질을 벗긴 호박씨를 팬에 튀긴 호박 크림 수프를 제공합니다.

레시피 5 : 크리미 오이 수프

이 크림 수프는 완벽하게 상쾌하고 포만감을 느끼며 하루 종일 좋은 분위기와 활력을줍니다. 접시의 바닥은 오이, 크림, 요구르트로 구성되어 있으며 민트와 레몬 껍질은 풍부하고 밝은 맛과 향을 제공합니다.

필수 성분 :

• 오이 1kg;
• 무가당 요구르트-500 ml;
• 레몬 1 개;
• 마늘 2 쪽;
• 박하-50g;
• ¼ 리터의 크림;
• 화이트 와인 식초-45ml;
• 소금과 후추.

요리 방법 :

우리는 오이를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자르고 깊은 그릇에 담습니다. 일반 무가당 요거트, 찢어진 민트 잎, 화이트 와인 식초, 다진 마늘, 레몬 1 개의 풍미를 추가합니다. 이제 모든 성분은 쾌적한 녹색 색조의 균일 한 덩어리가 될 때까지 핸드 블렌더로 정제해야합니다. 그런 다음 천천히 크림을 붓고 모든 것을 철저히 털어냅니다. 접시에 소금을 넣고 후추로 맛을 내고 민트 잎으로 제공하십시오.

맛있고 맛있는 크림 스프로 손님과 사랑하는 사람들을 기쁘게하려면 최고의 요리사와 요리 전문가가 제공하는 유용한 팁을 사용하십시오.

크림은 다른 모든 유제품과 마찬가지로 부패하기 쉬운 식품이므로 크림 수프를 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 같은 날 음식을 먹을 수 있도록 음식과 인분의 수를 계산하십시오.

요리가 끝나면 강판에 간 부드럽고 약간 매운 치즈를 뜨거운 접시에 넣으십시오. 그러면 수프가 더욱 맛있고 맛있습니다.

칼로리가 적은 요리를 요리하려면 10 % 크림을 사용하지만 제품이 뚱뚱할수록 수프가 더 풍부하고 정제됩니다.

우유와 버터는 크림을 완벽하게 보완합니다. 가장 중요한 것은 이러한 모든 제품이 요리가 끝날 때 추가되어야한다는 것을 기억하는 것입니다.

크림 자체를 추가 한 후 크림이 든 수프를 약한 불로 부드럽게 데워 야하지만 오랫동안 끓이지 않아야합니다. 그렇지 않으면 유제품이 말려서 전체 접시가 망칠 것입니다.

크림 같은 수프는 버터와 소량의 밀가루의 혼합물로 완벽하게 보완됩니다.

크림 수프는 이유식에 적합하지만이 경우 성분을 신중하게 선택하고 향신료, 조미료, 버섯 및 기타 바람직하지 않은 제품을 아이의 신체에 최소한으로 사용하도록 노력해야합니다.

퓨레 수프 용 제품 :

• 호박-1 개 또는 2 개의 웨지
• 당근-1 PC.
• 크림-150 ml.
• 버터는 작은 조각입니다.
• 소금 한 스푼

음식을 더 잘 소화하고 변비를 완화하는 데 도움이되는식이 섬유가 함유 된 건강한 비타민 야채입니다. 따라서 입력하는 것이 좋습니다. 이 레시피에서는 크림 (또는 우유)과 함께 호박 퓨레 수프 레시피를 공유하겠습니다. 저는 8 개월부터 아이를 위해이 수프를 요리 해 왔습니다.

크림이 든 어린이를위한 호박 퓌레 수프-사진이있는 조리법 :

1. 호박은 껍질을 벗기고 과육 한 다음 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하십시오. 그 후 호박과 당근 큐브를 물 냄비에 넣어야합니다. 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (부드러워 질 때까지).

2. 조리 된 조각을 그릇에 넣고 믹서기로 갈아서 (또는 체로 문지릅니다).

3. 버터와 크림을 추가합니다. 그리고 모든 것을 다시 섞으십시오.

4. 호박 우유 혼합물에 소금을 약간 넣고 호박 육수와 함께 냄비에 다시 부어 끓입니다. 그 후 즉시 열에서 제거하십시오.

5. 아기를위한 호박 퓨레 수프가 준비되었습니다. 건강하게 성장하십시오!

음식에 대한 어린이의 내성에 따라 감자, 브로콜리, 콜리 플라워와 같은 야채를 스프에 추가 할 수 있습니다. 그들은 또한 먼저 끓여서 으깬 다음 으깨 야합니다. 삶은 닭고기 또는 메추라기 노른자를 추가 할 수 있습니다.

수프는 필수 식단의 일부이며 매일 모든 사람의 식탁에 제공되는 건강하고 맛있는 음식입니다. 누군가는 가족 서클의 집과 일하는 카페테리아에서 점심으로 먹습니다. 그러나 한 가지는 변경되지 않은 채로 남아 있습니다. 첫 번째 코스는 무엇이든 상관 없습니다.

신선한 허브와 타의 추종을 불허하는 향기가 섞인 스파클링 지방 방울이 표면에 반짝이는 첫 번째 코스의 아름답게 제공되는 접시는 식욕뿐만 아니라 상상력을 자극합니다.

그러나 비교적 최근에 우리 식단에 들어간 것은 주로 프랑스 요리 전통에서 나온 퓌레 수프입니다.

인체를위한 퓌레 스프의 이점

사용 된 제품으로 인해 영양 및 에너지 가치가 높고 조각없이 섬세하고 균일 한 일관성을 유지합니다. 이로 인해 빠르게 소화되고 유용한 물질과 다양한 미량 원소가 우리 몸을 에너지와 힘으로 채우려 고 노력합니다.

이러한 능력 때문에 다이어트 식품으로 분류되고 종종 어린이를 위해 준비됩니다.

첫 번째 코스 요리에는 채소와 과일, 시리얼, 우유와 크림 등 다양한 제품이 사용됩니다. 그들의 일반적인 이름조차도 그들의 이점을 말합니다. 야채와 과일은 섬유질, 비타민, 마이크로 및 매크로 요소입니다. 곡물은 식물성 전분 구조로 인해 위장을 자극으로부터 보호합니다. 물론 유제품은 어린 시절에 필요한 칼슘입니다.

다이어트 퓨레 수프 요리법

크림 치즈와 당근

초보 주부도 다룰 수있는 부드러운 야채 우선 코스입니다.

제품 구성 :

1. 당근-1 조각 (180-200g);
2. 양파-1 머리;
3. 가공 치즈-70g;
4. 파슬리-두 개의 나뭇 가지;
5. 야채 국물-300-350 ml;
6. 맛볼 소금;
7. 갈은 후추-맛보기;
8. 해바라기 기름-15 ml.

요리 과정 :

1. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
2. 파슬리를 분류하십시오. 찬물에 헹구고 실온에서 약간 말려야하는 신선한 녹색 잎만 선택하십시오.
3. 포장에서 가공 치즈를 껍질을 벗기고 따로 보관할 때까지 입방체로 자릅니다.
4. 약간 변색 될 때까지 기름에 양파와 당근을 볶습니다.
5. 수프를 요리하기 위해 냄비에 야채 국물을 붓고 거의 끓일 때까지 가열하십시오. 그렇지 않은 경우 일반 여과수를 사용할 수 있습니다. 다진 치즈와 볶은 야채를 추가합니다.
6. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
7. 그런 다음 끓을 때까지 기다렸다가 거품을 제거하고 양파와 당근이 익을 때까지 요리하십시오. 이때 치즈는 완전히 분산되어야합니다.
8. 그런 다음 철제 체를 가지고 팬의 내용물을 문지르고 다시 끓으십시오.
9. 잘게 잘린 파슬리는 별도의 접시에 놓을 때 접시에 추가됩니다. 따라서 그것에 포함 된 비타민이 더 잘 보존됩니다.

브로콜리

그것은 또한식이 요법이며 향신료와 허브의 추가는 선택 사항이며 요리사의 선호도에 따라 다릅니다. 요리의 구조는 야채를 끓인 다음 소스를 넣는 두 단계로 인해 약간 복잡합니다.

제품 구성 :

요리 과정 :

1. 브로콜리 가공하기. 오염 된 부분을 잘라내어 꽃차례로 분해합니다. 찬물 한 컵으로 헹굽니다. 그런 다음 각 꽃차례를 조각으로 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자릅니다.
3. 파슬리를 분류하고 흐르는 찬물로 헹굽니다. 말리고 잘게 자르고 장식하십시오.
4. 냄비에 브로콜리와 당근을 넣고 차가운 끓인 물이나 여과수를 부은 다음 약 10 분 동안 요리합니다.
5. 핸드 블렌더로 제품을 갈아주세요. 그렇지 않다면 체를 통해 음식을 걸러 내고 야채를 문지릅니다.
6. 소금, 육두구, 후추로 간을합니다.
7. 이제 소스 만들기를 시작할 수 있습니다. 작은 프라이팬에 버터를 넣고 녹이고 밀가루를 넣고 저어줍니다. 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다.
8. 팬에 크림을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
9. 수프 냄비에 소스를 추가하십시오. 원한다면 다시 체에 통과시키고 적당한 열로 약간 따뜻하게 할 수 있습니다. 그것을 끓이지 않는 것이 좋습니다.
10. 마른 프라이팬에 깨가 황금빛 갈색이되도록 말린다.
11. 완성 된 수프를 그릇에 붓고 파슬리와 참깨를 뿌립니다.

크루통과 완두콩

준비의 복잡성 측면 에서이 수프는 이전 수프보다 어렵지 않습니다. 통조림 완두콩이 여기에 사용되지만 일반 건조 완두콩도 사용할 수 있지만이 경우 요리하기 전에 완두콩을 씻고 1 시간 미만 동안 담가야합니다. 또한 조리법에서 마른 밀 빵의 크루통은 오븐에서 별도로 구워집니다. 준비된 수프가 3 세 미만의 어린이를위한 것이 아닌 경우, 크루통에 약간의 신선한 마늘을 갈아서 갈 수 있습니다.

제품 구성 :

요리 과정 :

1. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬다. 그런 다음 기름에 볶습니다.
2. 통조림 완두콩을 두 부분으로 나눕니다. 반을 따로 끓여 완성 된 수프를 장식하기 위해 따로 보관하십시오.
3. 완두콩의 두 번째 부분을 볶은 야채에 붓고 약간의 뜨거운 끓인 물을 넣고 2-3 분 동안 끓입니다.
4. 결과물 인 국물을 체를 통해 야채로 문지르거나 침지 믹서기로 자르고 맛을 내기 위해 소금을 뿌립니다.
5. 밀 빵을 입방체로 자르고 기름을 살짝 바른 베이킹 시트에 올려 놓고 180 ° C에서 몇 분 동안 오븐에서 굽습니다.
6. 별도의 작은 프라이팬에 버터를 녹이고 거기에 밀가루를 넣고 볶고 황금빛 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 그런 다음이 혼합물을 수프에 붓고 저어줍니다. 종기.
7. 계란을 껍질을 벗기고 작은 그릇에 부어 부드러워 질 때까지 휘젓습니다. 이것은 또한 두 개의 포크를 사용하여 수행 할 수 있으며, 포크가 등으로 서로 닿도록 배치됩니다.
8. 계란 혼합물로 국물에 간을합니다.
9. 조리 된 접시의 일부를 접시에 붓고 삶은 완두콩과 크루통을 그 위에 붓습니다.

참깨와 생강을 넣은 호박 퓨레 수프

참깨와 생강 맛의 조합은 평범한 호박 수프를 고소하고 향기로운 명절 요리로 만듭니다. 조리법은 마른 생강을 사용하기 때문에 준비의 복잡성을 증가시키지 않습니다. 그러나 신선한 생강을 사용하면 조금 더 오래 걸립니다.

제품 구성 :

요리 과정 :

1. 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
2. 호박과 감자를 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
3. 고수 잎을 분류하고 헹구고 잘게 썬다.
4. 마른 프라이팬에 깨가 갈색으로 변할 때까지 살짝 데 웁니다.
5. 양파 조각을 기름에 볶은 다음 수프를 끓이기 위해 준비된 냄비에 넣으십시오.
6. 호박 조각을 볶고 양파에 보냅니다.
7. 야채와 함께 냄비에 뜨거운 끓인 물을 붓고 끓인 다음 감자를 넣으십시오. 거품을 떼어 내십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
8. 소금, 말린 생강, 후추로 간을합니다. 고수를 첨가하십시오. 믹서기로 부드러워 질 때까지 갈아서 끓으십시오.
9. 그릇에 국물을 붓고 깨를 뿌린다.

어린이 퓨레 수프 요리법

보완 식품 용

야채와 함께 삶은 시리얼로 만든 요리 한 스푼부터 시작하여 육수와 첫 번째 코스가있는 보완 식품을 6-7 개월 동안 아기의 식단에 도입해야한다는 것을 즉시 언급해야합니다.

가벼운 야채 퓌레 스프

이 요리는 이미 그 이름으로 표시됩니다! 아이의 몸이 소화하기 쉬워서 이제 막 신제품과 요리를 배우기 시작했습니다. 아기에 대한 더 나은 인식을 위해 우유는 어린 발견자가 익숙한 모유 또는 유아용 조제 분유로 대체 할 수 있습니다.

제품 구성 :

요리 과정 :

1. 야채를 껍질을 벗기고 잘 헹구고 잘게 썬다.
2. 냄비에 야채를 붓고 천천히 가열하는 접시에 올려 놓습니다. 야채가 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
3. 팬의 내용물을 닦으십시오.
4. 별도의 냄비 또는 냄비에 우유와 버터 혼합물을 끓입니다. 팬에 추가하십시오.
5. 소금으로 간을하고 끓입니다.

양질의 거친 밀가루와 감자

세 몰리나는 6 개월부터 어린이에게 허용되는 최초의 보완 식품입니다. 이 시리얼을 사용한 첫 코스는 아기의 영양을 다양화할 수있는 최상의 솔루션입니다. 그들은 동시에 부드럽고 만족스럽고 건강합니다.

제품 구성 :

• 양질의 거친 밀가루-1 큰술. l.;
• 감자-1 조각;
• 냉수-200ml;
• 우유-80ml;
• 맛볼 소금;
• 당근-30g.

요리 과정 :

1. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다. 냄비에 넣고 물로 덮고 요리하십시오. 야채가 부드러워지면 (9-10 분 후) 체로 문지릅니다.
2. 그 동안 양질의 거친 밀가루를 차가운 우유에 넣고 소금을 넣으십시오. 저어 주면서 불과 열을가하십시오. 죽은 덩어리없이 요리됩니다.
3. 수프를 죽에 부분적으로 붓고 저어주고 끓입니다.

1 ~ 3 세 어린 이용

달콤한 당근 쌀 수프

섬세한 구조와 부드러운 단맛이있어 이유식에 이상적입니다. 그러나 쌀가루는 약간의 "고정"효과가 있으므로 아기에게 변비가있는 경우 투여해서는 안됩니다.

제품 구성 :

요리 과정 :

1. 쌀을 분류하고 잘 헹굽니다. 물을 붓고 적당한 불로 요리하십시오.
2. 당근을 껍질을 벗기고 씻고, 화격자.
3. 별도의 냄비에 당근을 넣고 끓여서 버터와 설탕을 넣고 소금을 넣으십시오.
4. 밥이 지워지면 헹구지 않고 국물에서 꺼내 당근이 든 냄비에 옮깁니다.
5. 10-12 분 후 수프를 체에 문지르고 삶은 우유를 넣으십시오. 종기.

닭고기와 야채

이 조리법의 닭고기는 영양 강화제입니다. 성장하는 유아에게는 더 만족스럽고 영양가있는 음식이 필요하기 때문에이 수프는 점심 시간에 적합합니다.

제품 구성 :

• 다진 닭고기-100g;
• 호박-100g;
• 콜리 플라워 또는 흰 양배추-50g;
• 감자-50g;
• 닭고기 달걀-1 조각 (노른자 만 필요함);
• 버터-5g;
• 맛볼 소금.

요리 과정 :

1. 야채를 껍질을 벗기고 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 200-250g의 물을 냄비에 붓고 불을 켭니다. 물에 야채를 넣고 5-10 분 동안 익힌다.
3. 그런 다음 다진 닭고기를 부분적으로 추가하십시오. 약동하고 탈지하십시오. 약한 불로 10 분 더 익힌다.
4. 수프를 체로 갈아서 끓으십시오. 그런 다음 난방을 끄십시오.
5. 버터, 노른자, 소금을 넣으십시오. 빨리 저어 봉사하십시오.

3 세 이상의 어린이

닭 간

간은 모든 어린이에게 사랑받는 것은 아니지만 영양가로 인해 간 요리가 때때로 테이블 위에 있어야합니다. 닭간은 소고기와 돼지 간보다 상대적으로 부드러워서 수프로 위장하기 쉽고 아기는 그가 어떤 요리를 먹고 있는지조차 느끼지 못할 것입니다.

제품 구성 :

요리 과정 :

1. 닭 간을 찬물 한 컵에 잘 헹구고 녹색 부분이나 어두운 부분이 있으면 버리십시오.
2. 크림에 빵을 담근다.
3. 선택한 간, 빵 및 크림을 블렌더 볼에 넣고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다.
4. 야채 국물을 끓여서 간 혼합물을 추가하십시오. 거품을 제거하고 적당한 불에서 5-10 분 동안 요리합니다. 재료의 양을 늘리면 조리 시간도 늘어납니다.
5. 완성 된 수프를 체에 문지르고 끓여서 불을 끄십시오.
6. 노른자와 버터를 넣으십시오. 혼합.

미트볼로

맛과 준비의 복잡성에 대한 간략한 설명

제품 구성 :

• 양파-1 머리;
• 지방이없는 쇠고기-100g;
• 생 닭고기 달걀-1 조각 (노른자가 필요함);
• 파슬리 채소-1-2 가지;
• 당근-작은 것 1 개;
• 마른 밀 빵-30g;
• 쌀 가루-20g;
• 맛볼 소금.

요리 과정 :

1. 쇠고기를 헹구고 끓입니다. 국물과 고기를 나눕니다.
2. 파슬리를 분류하고 헹굽니다. 작은 조각으로 자릅니다.
3. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 국물과 함께 냄비에 넣고 요리하십시오.
4. 쌀을 헹구고 야채에 추가하십시오. 파슬리를 넣으십시오. 저어 거품을 제거하십시오. 약한 불로 요리하십시오.
5. 그런 다음 팬의 내용물을 침지 블렌더로 균일 한 농도로 갈아서 적당한 열로 끓입니다.
6. 고기 분쇄기에 쇠고기와 빵을 통과 시키십시오. 소금과 달걀 노른자를 넣으십시오. 두 티스푼 또는 디저트 스푼으로 미트볼을 만들고 (손으로 할 수 있음) 수프에 하나씩 넣습니다.
7. 10 분 더 익힌다.

다음 비디오에서 간단하고 맛있는 야채 퓌레 수프 요리법을 찾을 수 있습니다.

오늘날 퓌레 수프 요리법은 수백 개의 사본이있는 큰 라이브러리를 구성합니다. 매쉬 드 퍼스트 코스는식이 및 이유식을위한 보편적 인 솔루션입니다. 제조를 위해 매우 다양한 제품이 사용되며 희귀 한 미식가는 이러한 창작물을 시도하지 않을 것입니다.

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