겨울용 호박 잼 - 손가락을 핥을 것입니다. 빠르고 맛있는 요리법. 말린 살구를 곁들인 호박 잼: 독창적이고 특이한 요리 요리 말린 살구를 곁들인 원래 호박 잼

이 블로그의 손님 및 구독자 여러분 안녕하세요!

오늘 우리 부엌에서 다시 특이한 요리가 있습니다. 일부 사람들에게는 놀라움이 될 것입니다. 평생 이 진미를 먹어 본 적이 없는 사람들이 아직 있기 때문입니다. 그리고 우리는 호박 잼과 같은 멋진 겨울 준비에 대해 이야기 할 것입니다.

작년에 처음 만났는데, 야채에 설탕을 섞으면 센스가 있을까 하는 회의감이 들었다. 그러나 그것이 나왔을 때 그것은 칭찬을 넘어 매우 맛있습니다. 그래서 당신은 확실히 당신의 손가락을 핥을 것입니다!

우리 가족은 즉시 이 디저트를 먹었고, 나는 또한 의심할 여지 없이 그들을 기쁘게 했습니다. 예, 일반적으로 그들은 먹었고 그것이 무엇으로 요리되었는지 이해할 수 없었습니다. 그리고 그 비밀이 밝혀지자 그들은 충격을 받았다.

간단히 말해서 요리 과정은 매우 빠르고 쉽습니다. 애호박은 고기 분쇄기로 자르거나 비틀고, 과립 설탕을 넣고, 풍미를 더하기 위해 특이한 재료를 추가합니다. 그런 다음 잼을 스토브 또는 슬로우 쿠커에서 끓여 항아리에 붓습니다.

오렌지와 함께 겨울 동안 "당신은 손가락을 핥을 것입니다"라는 조리법에 따른 호박 잼

맙소사, 이 음식이 무슨 색이야, 호박 같아. 너무 아름답습니다. 특히 꽃병에 멋지게 보입니다. 이미 침을 흘리고 있습니다. 그러한 맛있는 음식은 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다. 한 번 시도한 후에는 확실히 다시 시도하고 싶을 것입니다.

이것이 호박이라고 말할 수조차 없으며 오렌지는 가장 밝고 투명한 색상을 제공합니다. 게다가 면역력을 높이는 데에도 매우 유용합니다. 특히 겨울철에 외부에 서리가 내릴 때 그렇습니다. 이 달콤함은 어린이와 성인 모두에게 어필할 것입니다.

삶은 호박은 특히 대담한 맛이 없기 때문에 그러한 잼을 준비하기 위해 첨가물 없이는 작동하지 않습니다. 그들은 중립적입니다.

이것은 다재다능한 옵션으로 가족 중 가장 사랑받고 풍미 가득한 음식이 되길 바라며, 사랑하는 사람들이 차를 마시러 자주 들를 것입니다. 결국, 당신은 항상 당신의 친구와 여자 친구를 부려 먹을 뭔가가있을 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 (호박, 스쿼시) - 1kg
• 설탕 - 약 1kg
• 오렌지 (라임이나 레몬도 섭취 가능) - 2개.

단계:

1. 일하러 가십시오. 일반적으로 이미 야채가 과도할 때 그러한 잼이 준비되므로 호박을 껍질을 벗겨야 합니다. 그들이 이미 오래된 구조를 가지고 있다는 것을 알게되면 씨앗도 제거하십시오. 펄프만 있으면 됩니다.

그러나 그 전에 야채와 과일을 흐르는 물에 씻으십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 이 두 재료를 그릇에 저어줍니다.

오렌지에서 껍질을 제거할 필요는 없지만 원하는 경우 제거할 수 있습니다.

시간이 거의 없다면 고기 분쇄기를 통해 모든 제품을 비틀거나 믹서기를 사용할 수 있습니다.

2. 그런 다음 감귤 주스가 더 돋보이도록 전체 덩어리에 설탕을 뿌리고 저어줍니다. 그런 미식가를 "숙박"을 위해 약 6-8 시간 동안 그대로 두십시오.

3. 그런 다음 아침에 일어나서 혼합물을 저어 스토브에서 요리하십시오. 불을 중간 크기로 만들고 자주 저어주며 여름의 향기를 맡는다. 잼이 끓어오르면 약한 불로 줄여 5분 정도 끓인다. 그런 다음 전원을 끄고 실온으로 완전히 식힙니다.

조언! 다른 방식으로, 즉 단계적으로 요리할 수는 없지만 즉시 끓여서 젤리처럼 보이거나 마멀레이드 조각처럼 보일 때까지 약 2시간 동안 잼을 끓입니다.

4. 젤라틴을 넣지 않아도 될 정도로 걸쭉한 진미입니다. 이것이 주로 야채 디저트라고 말할 수조차 없습니다.

뜨거운 치료를 깨끗하고 닦은 마른 멸균 병에 옮기고 나사 캡 아래에서 단단히 닫습니다.

5. 뒤집을 필요 없이 식힌 후 지하실에 넣어 서늘한 곳에 보관하면 됩니다. 어찌나 화창하고 아름다운 진미가 나오던지, 당신은 벗을 수도 없습니다. 식욕을 돋우고 건강을 유지하십시오!

호박과 말린 살구를 곁들인 잼을 만드는 간단한 요리법

살균하지 않고 호박 잼을 만드는 또 다른 방법이지만 맛이 매우 시원하고 향이납니다. 그러니 어렵지 않은 레시피로 쉽고 빠르게 요리해보세요. 흥미로운 메모를 느끼기 위해 말린 살구 열매가 추가됩니다.

따라서 감귤류를 사용한 요리법에 지쳤다면이 새로운 요리 방법을 기록하고 샘플을 가져 가십시오. 행복한 발견!

그리고 그게 다가 아닙니다. 그러한 요리는 약 1 시간 동안 요리되고 준비하는 데 30 분이 걸립니다. 따라서 이것은 가속화되고 최고의 요리법 중 하나입니다.

기억하다! 황금률, 알갱이 설탕과 호박의 비율은 1:1이어야 합니다.

다음이 필요합니다.

• 작은 호박 - 평균 약 600g
• 말린 살구 - 0.1kg
• 과립 설탕 - 0.6kg
• 레몬 - 1 개

단계:

1. 애호박 껍질을 벗기면 전용 칼이나 야채 필러로 쉽게 할 수 있습니다. 그런 다음 임의로 야채를 입방체 또는 막대 모양으로 작은 조각으로 자릅니다.

3. 말린 살구를 미리 데치거나 끓는 물에 몇 분 정도 담가두면 부드러워지고 부피가 약간 분산됩니다. 아래 사진과 같이 이렇게 깍둑썰기 해주세요. 고기 분쇄기에서 부품을 비틀 수도 있습니다.

4. 호박죽에 설탕을 넣고 버무린다. 그러나 그 전에 이미이 덩어리에 형성된 과도한 액체를 배출하고 그 후에 모래를 추가해야합니다.

냄비를 불에 태우고 끓을 때까지 요리를 시작하십시오. 가끔 저어주는 것을 잊지 마십시오. 덩어리가 끓으면 잘게 잘린 말린 살구를 던지십시오. 저어주고 다시 끓여서 느린 스토브에서 30 분 동안 끓입니다.

5. 이제 방부제인 레몬을 사용하십시오. 끓는 물로 데우고 작은 조각으로 자른 후 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

6. 이제 짐작한 대로 여기로 가져오세요. 와우, 그가 어떻게 모든 것을 장식했는지. 약 20분 정도 더 저어가며 끓입니다. 향이 너무 좋아서 벌써 맛보고 싶네요.

7. 말린 살구의 주황색 덕분에 잼은 놀랍도록 색다르고 밝은 호박색으로 나왔고 레몬은 신맛을 주었다.

멸균 된 항아리를 가져 가십시오. 즉, 미리 증기로 보관하거나 오븐이나 전자 레인지에서 멸균 할 수 있습니다. 건조한 다음 결과 접시를 붓습니다. 뚜껑을 돌려 완전히 식히면 뒤집을 필요가 없습니다.

냉장고나 지하실에 엄격하게 보관하십시오. 좋은 물건입니다, 친구들!

차 또는 커피와 함께 이러한 요리의 진미를 제공하고 아이들이 잼에 담그고 남편이 먹고 기름칠하게하십시오.

고기 분쇄기를 통해 꼬인 레몬과 함께 가장 맛있는 호박 잼

여전히 그러한 잼을 요리하는 방법을 모르는 경우이 지침을 읽으십시오.이 내용을 자세히 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 저는 이 멋진 진미를 아주 좋아합니다. 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 결국, 이 시원한 향과 원하는 구조를 주는 것은 레몬입니다.

알고 계셨나요? 레몬에는 많은 양의 펙틴이 포함되어있어 완성 된 접시를 일관성이 매우 촘촘하게 만듭니다. 뿐만 아니라 곰팡이로부터 공작물을 보호할 수 있는 우수한 방부제입니다. 그는 항상 경계하고 있습니다.

이번에는이 요리가 많은 사람들이 익숙한 조각이나 조각이 아니라 잼 또는 잼 형태로 만들어지는 옵션을 특별히 선택했습니다. 그러나 그러한 과일 퓌레는 케이크에 큰 첨가물이 되거나 케이크를 채우는 데 사용할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 또는 호박 - 1kg부터
• 레몬 - 1 개
• 설탕 - 650-1000kg
• 물 - 90ml

단계:

1. 야채 껍질을 벗기는 것부터 시작합니다. 두꺼운 껍질은 쓸모가 없으므로 야채 필러로 자릅니다. 집에 무기고가 없으면 구입하십시오. 가격은 100 루블 이내로 저렴합니다.

껍질을 벗길 수는 없지만 호박의 열매가 아주 어리고 피부가 아직 굳을 시간이없는 경우.

2. 자, 이제 야채를 편리한 방법으로 자르기로 결정했습니다. 예를 들어, 여기에 퍽이 있습니다.

3. 레몬은 물에 잘 씻은 후 썬다. 뼈가 발견되면 제거하십시오.

4. 이제 이머전 블렌더를 이용하여 제품을 치대어 퓨레를 만들어주세요. 조각과 덩어리가 없이 일관성이 균일해야 합니다.

5. 또는 고기 분쇄기에서 모든 것을 갈아서십시오. 이 가전제품이 없을 때(그 중 하나는 수리 중이어서) 보통 굵은 강판에 손으로 모든 것을 손으로 문지르곤 했습니다.

6. 이게 나왔는데 벌써 색이 노랗게 변했네요 레몬 덕분입니다. 이제 설탕과 약간의 물을 넣고 저어 끓입니다. 열을 최소한으로 줄이고 필요한 밀도가 될 때까지 30-40분 동안 요리하십시오. 그런 다음 완성된 잼을 멸균 병에 옮깁니다.

7. 나일론 캡을 씌우거나 금속제 포장지를 사용합니다. 완벽하게 나왔습니다. 얼마나 아름다운지 보세요! 이유식처럼 생겼어요, 퓌레)))).

호두와 호박을 사용한 디저트 레시피

이제 모든 종류의 흥미로운 재료를 모든 곳에서 소개하는 것이 유행이 되었습니다. 예를 들어, 예전에 YouTube에서 한 비디오를 본 적이 있습니다. 솔직히 말해서, 글쎄, 나는 그것에 대해 스스로 생각하지 않았습니다. 결국, 그러한 디저트는 풍부하고 왕실처럼 보입니다.

더 알고 싶다면 이 이야기를 켜고 이 브리핑을 시청하세요.

다음이 필요합니다.

호박 잼 - 주스와 함께 빠른 조리법 "파인애플 아래"

예, 접시가 호박에서 나올 것이라고 가정하고 통조림 파인애플을 먹는 것처럼 모든 사람에게 상기시키는 원래 버전입니다. 모든 조각은 향기로운 주스로 포화되고 호박은 파인애플과 같은 풍부한 노란색을 얻습니다.

시도한 사람은 만족하고, 아직 시간이 없는 사람은 개선해야 할 이유가 있습니다.

또한 일반적인 모든 요리법에 지쳤다면 이것이 당신의 마음을 날려 버릴 것입니다. 결국, 특히 호박의 전체 발코니가있을 때 모든 사람은 항상 실험을 좋아합니다. 그래서 당신은 무엇을 기다리고 그것을 가지고 재활용합니다. 결국, 그것은 또한 유용합니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 -4kg
• 파인애플 주스 - 1리터
• 과립 설탕 - 2 큰술.
• 레몬산- 2티스푼
• 지상 심황 - 꼬집음
• 바닐라 설탕 - 45g

단계:

1. 냄비에 파인애플 주스를 붓는다. 1리터 테트라팩에 담아 0.5리터 병 2개를 섭취할 수 있습니다.

2. 그 옆에 알갱이 설탕과 레몬을 넣고 저어줍니다. 그러나 바닐라 설탕으로 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 약간 쓴 맛이납니다. 썩은 색을 위해 주스에 심황 디저트 스푼 반을 넣으십시오. 음료를 끓입니다.

3. 오븐에서 유리 용기를 소독하십시오. 금속 뚜껑은 따로 물에 삶아주세요.

5. 팬에 파인애플 주스가 끓기 시작하면 바로 썰어놓은 애호박을 넣어주세요. 불을 줄이고 20분간 끓인다.

그런 다음 리터 또는 리터 병에 붓고 이음쇠로 뚜껑을 조입니다. 식힌 다음 뒤집어서 수건으로 싸십시오. 그런 다음 서늘한 뒷방이나 식료품 저장실에 보관하십시오.

뜨거운 음료와 함께 사용하거나 샐러드에 사용할 수 있습니다(예:

레몬과 오렌지 조각으로 호박 호박 잼 만드는 법

그리고 결론적으로 두 개의 감귤류를 조합하려고 했을 때 매우 멋진 것으로 판명되었습니다. 사랑하는 안주인, 멋지게 밝혀졌습니다!

게다가 지금이 8월이나 9월이고 준비의 시간이 한창이라면 이 간단한 조리법에 따라 요리를 해야 하고 유쾌하게 충격을 받을 것입니다.

호박 잼이 엄청나게 맛있습니다. 모든 조각이 놀랍도록 매력적으로 보이고 요리 과정에서도 정말 투명 해지기 때문입니다. 항아리에 여름의 메모를 보관하십시오.

다음이 필요합니다.

• 호박 - 2.5kg
• 주황색 - 3-4개
• 레몬 - 2개
• 설탕 - 약 2kg은 1.5kg이 될 수 있습니다.
• 정향 - 선택 사항 2 개.
• 계피 - 꼬집음 선택 사항

단계:

1. 애호박은 채썰어 껍질을 벗기고 먹기좋게 썰어줍니다. 이번에는 작업용으로 곱게 갈아서 야채를 너무 많이 넣었어요.

모든 미생물을 죽이기 위해 레몬과 오렌지를 끓는 물에 2-3분 동안 담그십시오.

2. 오렌지는 껍질 부분과 함께 잘게 썬다.

3. 그런 다음 레몬으로 넘어갑니다. 큐브는 약 1cm여야 합니다(모든 구성 요소에 대해).

4. 큰 법랑볼에 모든 재료를 넣고 설탕을 넣어주세요. 저어주세요. 주스가 눈에 띕니다. 그러나 여전히 충분하지 않을 것입니다.이 덩어리가 밤새도록 서있는 것이 좋습니다 (즉, 4-8 시간).

그리고 그 후에야 저열로 요리하십시오. 시럽과 모든 재료가 끓으면 기호에 따라 정향과 계피를 추가합니다. 5분간 끓인 후 식힌 후 다시 요리하십시오. 따라서 이 절차를 약 4번 반복할 수 있습니다.

그러나 시간이 거의 없다면 조각이 투명해질 때까지 약 1시간 동안 즉시 끓일 수 있습니다. 표면에 거품이 생기면 즉시 제거하십시오.

5. 멸균된 병에 간식을 포장하고 뚜껑을 조입니다. 지하실에서도 집에 보관하십시오. 새해가 되면 모든 은행이 비워지고 다시 여름이 빨리 오기를 원할 것이라고 믿으십시오. 맛있게 드세요!

이것에 내 모든 친구가 있습니다. 오늘 맑은 메모가 나타났습니다. 이 모든 빠른 요리법이 당신을 위해 훨씬 더 좋기를 바랍니다. 그리고 누군가는 가장 맛있는 옵션을 스스로 선택할 것입니다. 그리고 감귤 맛 등의 다양한 노트로 이 야채 골수 잼을 요리하는 것은 해마다 확실히 될 것입니다.

블로그 사이트의 안주인이 연락을 했고 관심을 가져주신 모든 분들께 감사드립니다. 이 페이지를 즐겨찾기에 추가하고 자주 방문하십시오. 모두 만나서 반갑습니다! 안녕히 계세요!

요리 걸작으로 가족, 친구 및 지인을 즐겁게 놀라게 하고 싶다면 최고의 요리법 목록에 말린 살구가 든 호박 잼이 반드시 포함되어야 합니다. 이것은 파인애플 맛이 나는 매우 맛있고 달콤하고 부드럽고 향기로운 진미입니다. 이러한 준비는 예외없이 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 잼의 특이한 맛은 주부가 패스트리, 소스 및 음료에 대한 새로운 요리법을 만드는 덕분에 전통적인 준비와 구별됩니다.

이 맛있는 요리를하는 방법?

호박 3킬로그램, 말린 살구 0.5킬로그램, 과립 설탕 3킬로그램 및 레몬 1개가 필요합니다.

애호박은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 씨를 제거한다. 우리는 조각으로 자른다. 우리는 말린 살구를 씻고 끓는 물을 부은 다음 말립니다. 이제 말린 살구와 호박을 믹서기로 갈아야합니다. 균질 한 덩어리를 얻고 잼을 요리 할 그릇에 보내야합니다.

그것에 설탕을 붓고 모든 것을 끓여서 가열하십시오. 그런 다음 우리는 30분 동안 잼을 계속 요리하여 열을 최소한으로 줄입니다. 이 맛있는 것을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

레몬에 끓는 물을 붓고 말린 다음 가는 강판으로 제스트를 제거합니다. 레몬 주스를 짜내고 풍미와 함께 호박 잼에 추가하십시오. 그런 다음 진미가 완전히 요리 될 때까지 15 분 더 요리하십시오. 그게 다야 - 잼이 준비되었습니다. 즐겁게 먹습니다.

말린 살구와 레몬을 넣은 잼

매우 맛있고 향기로운 잼이 나옵니다. 그것을 준비하려면 1kg의 호박을 준비해야합니다. 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 또한 200g의 말린 살구, 주스 및 반 레몬 향과 1kg의 과립 설탕이 필요합니다.

우리는 호박과 말린 살구를 씻습니다. 말린 과일을 끓는 물에 잠시 담갔다가 물기를 빼고 말린 살구를 애호박과 함께 고기 분쇄기로 비틀어준다. 혼합물에 레몬 향과 주스를 첨가하십시오 - 모든 것을 설탕과 섞으십시오. 우리는 저열로 말린 살구로 호박 잼을 요리합니다. 잼은 약간 끓여야합니다. 두꺼워질 때까지 거품을 걷어내십시오. 이것은 약 30분, 어쩌면 50분 정도 소요됩니다.

이제이 맛있는 것을 멸균 된 항아리에 붓고 뚜껑을 닫고 뒤집어야합니다. 15분 후에 은행을 정상 위치로 되돌립니다. 이 양의 재료에서 두 개의 0.5리터 병과 향긋하고 매우 맛있는 잼이 담긴 또 다른 꽃병을 얻을 수 있습니다.

호두와 함께

이 조합은 잼에 독특한 향과 깊은 맛을 줍니다. 요리를 위해서는 3kg의 어린 호박, 800g의 말린 살구, 0.5kg의 호두, 3kg의 설탕이 필요합니다.

우리는 고기 분쇄기를 통해 씻은 호박을 비틀고 펄프를 설탕과 섞습니다. 주스가 눈에 띄어야합니다. 그런 다음 말린 살구를 씻고 끓는 물에 잠시 담그십시오. 말린 과일이 부풀어 오를 것입니다. 우리는 고기 분쇄기에서 말린 살구의 절반을 비틀고 나머지는 스트립으로 자릅니다. 견과류를 청소하고 자릅니다. 우리는 모든 재료를 섞고 10분에서 15분 동안 중불에서 요리하도록 설정합니다.

이 조리법에 오렌지 또는 귤, 레몬 및 파인애플을 추가할 수 있습니다. 따라서 완벽하게 요리하는 능력인 요리 예술로 가족과 친구들을 상상하고, 실험하고, 놀라움과 기쁨을 선사하십시오.

그건 그렇고, 호박과 말린 살구의 이점에 대해 이야기합시다. 결국 이것들은 잼의 주요 구성 요소, 당신이 배운 요리법입니다.

말린 살구

이 말린 과일은 씨를 제거한 말린 살구에 불과합니다. 주요 가치는 대부분의 미량 원소가 건조 중에 보존된다는 것입니다. 말린 살구에는 칼륨과 마그네슘, 칼슘과 인, 철을 비롯한 많은 미네랄이 있습니다.

빈혈, 시력 장애, 심장병에 이 말린 과일을 먹는 것이 좋습니다. 또한 우수한 일반 강장제입니다. 말린 살구는 혈관 막힘을 제거하고 단단한 종양을 부드럽게합니다. 이것은 우수한 노화 방지제이며 모발을 잘 강화시킵니다.

서양 호박

이 야채에는 인간의 건강에 기여하는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 세포 대사를 활성화하고 장 기능을 개선하며 간을 강화하고 신체의 해독을 돕습니다.

호박을 먹으면 뇌 기능이 향상되고 집중력이 향상됩니다. 또한 호박은 심장을 강화시킵니다.

타티아나, www.site

비디오 "말린 살구와 레몬을 곁들인 호박 잼"

다양한 열매와 과일로 잼을 만드는 것이 일반적입니다. 그러나 일부 주부는 달콤한 과일뿐만 아니라 야채를 처리하는 새로운 방법을 제시합니다. 예를 들어, 그들은 호박, 당근, 심지어 녹색 토마토로 잼을 만듭니다. 그리고 놀랍게도, 이러한 재료로 새로운 요리를 시도하면 특이한 진미가 무엇인지 추측하는 것조차 불가능합니다. 사용되는 제품의 맛과 특정 냄새가 너무 많이 바뀝니다. 이 기사에서는 말린 살구와 함께 호박 잼을 만드는 방법을 알려줍니다. 각 레시피는 동일한 구성 요소를 사용함에도 불구하고 맛과 향의 특별한 터치로 구별됩니다.

말린 살구와 함께: 레시피 1

이 방법에 따라 준비된 수제 준비는 두꺼운 잼 형태로 얻습니다. 제과를 구울 때 충전재로 사용하거나 단순히 뜨거운 차와 함께 제공할 수 있습니다. 겨울 동안 이러한 호박 잼을 만들려면 아래 설명을 따르십시오.

요리 재료:

껍질을 벗긴 어린 호박 1kg;

말린 살구 200g;

하나의 신선한 큰 레몬;

설탕 800g.

요리:

말린 살구를 곁들인 호박 잼: 두 번째 레시피

다른 방법을 따르면 개별 조각으로 구성된 투명한 간식을 얻을 수 있습니다. 말린 살구로 호박에서 이러한 잼을 준비하려면 제품의 비율을 변경하여 여러 단계로 요리해야합니다.

스테이지 1. 뜨거운 시럽으로 잘게 잘린 말린 살구 반 킬로그램을 부어 물 2 컵과 설탕 2 컵으로 끓여서 2 ~ 3 시간 동안 덩어리를 그대로 두십시오.

2단계. 스트립이나 얇은 조각으로 잘게 잘린 호박 (2 킬로그램)과 고기 분쇄기를 통해 꼬인 레몬 1 킬로그램에 설탕 1 킬로그램을 부으십시오. 혼합물은 또한 2-3시간 동안 주입되어야 합니다. 호박은 주스를 방출하므로 때때로 덩어리를 저어줍니다.

3단계. 섞지 않고 각각의 용기를 따로따로 끓입니다. 완전히 냉각된 후 단계를 두 번 더 반복합니다.

4단계. 큰 냄비에 잼을 걸러내고 시럽이 충분히 남도록 중간 농도가 될 때까지 요리합니다.

5단계 향긋한 덩어리를 항아리에 배열하고 말아 올리십시오. 식을 때까지 뒤집습니다.

맛있는 간식이 준비되었습니다!

호박 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 호박 - 600g;
• 말린 살구 - 100g;
• 과립 설탕 - 600g;
• 작은 레몬 하나.

재료 준비에는 30분이 소요됩니다. 잼은 총 50-60 분 동안 요리됩니다. 총 조리 시간은 1.5시간입니다.

호박은 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유한 건강하고 식이섬유가 풍부한 채소입니다. 그러나 불행히도이 유용한 제품에는 뚜렷한 맛이 없습니다. 따라서 많은 주부들은 호박 잼을 준비할 때 레몬, 말린 살구, 오렌지 및 파인애플과 같은 다양한 첨가제를 보충합니다. 이러한 수제 준비는 항상 부드럽고 향기롭고 맛있습니다.

애호박의 부드러운 과육과 말린 살구의 호박색과 효능을 결합하면 섬세하고 향긋한 밝은 잼을 얻을 수 있습니다.

첫 번째 단계. 호박은 젊고 유백색의 숙성을 선택하는 것이 좋습니다. 껍질의 색과 야채의 다양성은 중요하지 않습니다. 어두운 피부를 가진 호박을 선택하면 더 많이 자르는 것이 좋습니다. 과일을 철저히 씻고 말리십시오. 우리는 껍질에서 호박을 청소합니다. 씨앗이 있으면 제거해야합니다. 야채를 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다.

두 번째 단계. 호박 조각은 큰 메쉬 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 잘립니다.

세 번째 단계. 호박이 주스를 ​​제공하는 동안 말린 살구를 할 수 있습니다. 몇 분 동안 씻고 끓는 물로 부어야합니다. 우리는 부은 말린 살구를 배수하고 냅킨에서 말립니다. 우리는 말린 과일을 두 부분으로 나눕니다. 우리는 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 갈아서 두 번째를 얇은 스트립으로 자릅니다.

네 번째 단계. 스쿼시 덩어리에서 과도한 액체를 배출하고 에나멜 용기로 옮기고 과립 설탕을 넣고 불에 태우십시오.

다섯 번째 단계. 끊임없이 저어 혼합물을 끓입니다. 말린 살구를 모두 넣고 30-35분간 끓입니다.

여섯 번째 단계. 레몬을 씻고 끓는 물을 붓고 주스를 잼에 직접 짜십시오. 다음으로 풍미를 갈아야합니다. 이것은 믹서기, 강판 레몬 또는 고기 분쇄기를 통과하여 수행 할 수 있습니다.

일곱 번째 단계. 우리는 또한 레몬 죽과 잼을 섞어서 끊임없이 저어주고 약 20 분 동안 저열로 요리합니다. 탄 덩어리는 불쾌한 뒷맛을 얻고 황금색을 잃습니다.

여덟 번째 단계. 뜨거운 잼을 멸균 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 호박 진미는 실온에서 서서히 식어야 합니다. 완전히 식힌 후 잼을 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

향긋한 호박 잼은 차, 팬케이크, 팬케이크와 함께 제공되거나 수제 케이크의 충전재로 사용할 수 있습니다.

저는 20년 전쯤 동료에게 대접을 받았을 때 처음 애호박잼을 먹어보았습니다. 그리고 그 당시 그것은 나에게 엄청나게 맛있는 것처럼 보였고 게다가이 맛있는 것이 무엇인지 추측 할 수 없었습니다. 이 단맛에 대한 사랑은 수년 동안 남아 있었고 매년 나는 가족을 위해 그러한 잼 몇 병을 준비하려고 노력합니다. 다만 다양한 재료로 다양화하려고 합니다.

중성적인 맛을 내는 제품의 황금률은 다른 재료와 결합하는 것이며 매번 완전히 다른 요리를 맛볼 수 있습니다.

올해 내 사이트에는 호박을 사용한 요리법이 많이 있습니다. 이것은 and, and, and, and입니다. 이제 디저트로 호박을 완전히 새로운 용도로 사용해 보겠습니다. 겨울용 호박 잼은 이에 대한 가치있는 선택이 될 것입니다. 또한, 그러한 잼은 올바르게 조리되면 투명하고 호박색이며 향긋한 비정상적으로 아름답습니다.

그리고 꿈을 꾸면 잼을 위해 호박에 레몬, 오렌지, 생강, 심지어 코냑을 추가할 수 있습니다. 결과는 비정상적으로 맛있는 차 디저트입니다. 제안 된 모든 요리법에서 자신에게 맞는 요리법을 선택할 수 있기를 바랍니다.

레몬과 오렌지를 곁들인 호박 잼 - 사진이있는 요리법

많은 주부들은 감귤류 과일과 함께 스쿼시 잼에 대한 잘 알려져 있고 사랑받는 요리법을 가지고 있습니다. 호박 외에도 오렌지와 레몬을 사용합니다.

재료:

• 호박 - 1kg
• 설탕 - 800 gr.
• 레몬 - 1 개
• 주황색 - 1개

1. 호박, 레몬, 오렌지는 먼저 껍질을 벗깁니다.

2. 호박을 1cm 정도의 작은 입방체로 자릅니다.

3. 레몬과 오렌지는 임의로 자른다. 레몬과 오렌지의 풍미는 믹서기에서 죽 상태로 갈아야합니다.

4. 냄비에 다진 애호박을 넣고 설탕을 붓고 강판에 간 레몬과 오렌지를 넣는다. 혼합하고 10-12시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 설탕이 녹고 과일과 채소가 주스를 제공해야합니다.

5. 애호박이 든 냄비를 약한 불에 올려 끓이다가 가끔 저어가며 30분간 끓인다. 스토브에서 팬을 제거하고 잼을 1-2시간 동안 끓입니다.

6. 다시 끓어오르면 다시 30분간 끓인다. 그리고 다시 한 두 시간 동안 그대로 두십시오. 이때까지 잼은 이미 색이 변하여 호박색이 됩니다. 그리고 다시 잼을 1-2 시간 동안 양조하십시오.

7. 마지막으로 10~15분 더 끓인 후 잼을 삶아 미리 소독한 병에 담아주세요.

겨울용 호박 잼 - 간단한 바나나 요리법

이 레시피는 단순함과 독창성으로 저를 사로 잡았습니다. 레몬과 오렌지를 곁들인 호박 잼으로 아무도 놀라지 않을 것이지만 나는 처음으로 바나나로 요리합니다. 이 잼이 마음에 드는지 아닌지 결론을 내리려면 시도해 볼 필요가 있습니다.

재료:

• 호박 - 1kg
• 설탕 - 1kg.
• 바나나 - 1 - 2개
• 물 - 50ml

1. 우리는 호박을 청소하고 씨앗을 제거합니다. 호박을 작은 입방체로 자릅니다.

2. 바나나 펄프도 작게 썬다.

3. 호박과 바나나를 설탕으로 졸이고 물을 조금 넣습니다. 설탕이 녹도록 30분간 놔두고 호박즙을 냅니다.

원하는 경우 신맛을 위해 반 레몬 주스를 잼에 짜낼 수 있습니다.

4. 냄비를 불에 올려 끓입니다. 끊임없이 저어 거품을 제거하고 약한 불에서 약 1 시간 동안 요리하십시오. 잼이 투명해지고 두꺼워지며 아름다운 호박색이 나타납니다.

5. 멸균 된 항아리에 잼을 뿌립니다. 저는 이 잼을 서늘한 곳에 보관하지만 설탕이 많이 들어 상온에 보관해야 합니다.

레몬을 곁들인 호박 잼 - 겨울 요리법

첫 번째 조리법에서 믹서기에서 레몬을 갈아서 사용하면 레몬 조각을 사용합니다. 우리는 이 조리법에 따라 짧은 시간 동안 요리합니다. 즉, 제품에 더 많은 비타민이 저장됩니다. 결국 요리 시간이 길수록 완성 된 접시에 남아있는 비타민이 줄어 듭니다.

재료:

• • 호박 - 1kg
  • 설탕 - 1kg
  • 레몬 - 1 - 2개

1. 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

2. 레몬을 제스트와 함께 작게 썬다.

3. 레몬, 애호박을 섞어 설탕을 넣는다. 우리는 추운 곳에서 하루 동안 호박을 설탕 아래에 두십시오. 이 시간 동안 여러 번 혼합해야 합니다.

비타민 C는 금속과 접촉하여 파괴되기 때문에 호박 잼과 레몬을 나무 또는 플라스틱 숟가락으로 섞어야합니다.

4. 호박은 하루에 많은 양의 주스를 ​​제공합니다. 우리는 냄비를 불에 태우고 끓여서 정확히 5 분 동안 요리합니다.

5. 스토브에서 팬을 제거하고 잼을 완전히 식히십시오. 그 후 다시 3분간 더 끓입니다.

6. 잼이 준비되었습니다. 하지만 이 레시피는 열처리가 거의 없기 때문에 잼과 뚜껑을 보관할 용기는 반드시 소독해야 합니다. 뜨거운 잼은 즉시 항아리에 말아서 뚜껑으로 단단히 닫습니다.

레몬과 민트를 곁들인 호박 잼 - 느린 밥솥의 조리법

호박 잼은 레몬과 함께 매우 맛있습니다. 민트는 비정상적으로 향긋한 노트를 줄 것입니다.

파인애플 주스를 곁들인 호박 잼

우리는 처음에 중성 호박이 많은 음식과 어울리고 종종 후자의 맛을 낸다고 말했습니다. 호박 잼에 파인애플 주스를 넣으면 달콤하고 향긋합니다.

재료:

• • 호박 - 1kg
  • 파인애플 주스 - 800ml
  • 설탕 - 400 gr.
  • 레몬 주스(2작은술) 또는 구연산 한 꼬집

1. 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 우리는 호박을 냄비에 넣고 설탕과 레몬 주스를 넣습니다.
2. 호박에 파인애플 주스를 넣으십시오. 그건 그렇고, 최근에 항아리를 열면 통조림 파인애플 주스를 사용할 수도 있습니다.
3. 호박을 끓여서 열을 줄이고 10 분 동안 약한 불에서 더 정확하게 끓입니다. 더 오래 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 호박이 끓여서 부드럽고 맛이 없습니다.
4. 우리는 멸균 된 항아리에 잼을 뿌리고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

파인애플과 같은 호박 - 손가락을 핥는 레시피

레몬과 생강을 곁들인 호박 잼

생강과 브랜디가 포함 된 매우 맛있는 요리법. 나는 뜨거운 차와 함께 그런 잼이 감기조차도 이길 것이라고 생각합니다.

재료:

• • 호박 - 1kg
  • 설탕 - 400 gr.
  • 레몬 - 1 개
  • 강판 생강 뿌리 - 1/2 tsp
  • 계피 - 1/2 tsp
  • 잼 (펙틴) 용 증점제 - 20 gr.
  • 브랜디 또는 코냑 - 100ml
  • 물 - 4 큰술. 엘.

1. 호박을 입방체로 자르고 설탕을 뿌립니다.
2. 우리는 레몬을 씻고 풍미를 창살에 넣고 펄프에서 주스를 짜냅니다. 호박에 주스를 추가하십시오. 여기에 물 몇 스푼을 넣으십시오.
3. 냄비에 호박과 함께 전체 덩어리를 끓여서 20 분 동안 저열로 요리하십시오. 거품을 반드시 제거하십시오.
4. 호박이 부드러워지고 색이 변하면 생강, 계피, 레몬 껍질, 펙틴을 추가합니다. 원하는 경우 브랜디를 붓고 모든 것을 잘 섞어 약한 불에서 10분 더 요리합니다.
5. 뜨거운 잼을 멸균된 병에 넣고 단단히 닫고 거꾸로 뒤집어 완전히 식힙니다.

보시다시피, 호박 잼에는 몇 가지 요리법이 있습니다. 어떤 레시피를 선택할지는 당신에게 달려 있습니다. 그리고 다시 한 번 반복합니다. 좋아하는지 여부를 이해하려면 직접 시도해야합니다. 호박의 계절은 아직 끝나지 않았으니 가보세요.