입구비엔나 와플: 전기 와플 다리미의 레시피와 테스트의 비밀! 사진과 함께 사워 크림 조리법에 수제 와플. 독점 정보 와플 다리미에 사워 크림을 곁들인 와플 반죽
웨이퍼 롤은 어린 시절과 마찬가지로 집에서 요리합니다. 오래된 소비에트 와플 아이언에서도 매우 맛있습니다!
아주 쉬운 와플 아이언 레시피.
- 계란 4개
- 바닐라 설탕
- 밀가루 1-1.5 컵
- 설탕 1컵
- 마가린 팩
- 소금, 소다
바닐라 설탕과 섞인 설탕으로 계란을 치십시오. 믹서를 사용하면 프로세스가 더 빨라집니다. (소금 한 꼬집을 넣는 것을 잊지 마십시오.)
마가린을 녹입니다.
약간 식힌 후 계란과 설탕을 섞은 혼합물에 붓습니다. 우리는 계속 이길 것입니다.
이것은 우리에게 필요한 소다의 양입니다.
점차적으로 혼합물에 밀가루를 첨가하고 덩어리가 없도록 철저히 저어줍니다.
우리는 식초로 소다를 끄고 반죽에 붓습니다. 1~2분 정도 저어주면 반죽이 약간 거품이 나기 시작합니다.
반죽은 액체, 액체로 판명되었습니다.
우리는 와플 아이언을 가열하고 첫 번째 제품을 굽기 전에 식물성 기름으로 베이킹 표면을 조심스럽게 윤활합니다 (와플 아이언에 붙지 않는 코팅이 있으면 윤활 할 필요가 없습니다). 추가 윤활은 필요하지 않습니다.
반죽을 바닥면에 한두숟가락 붓고 꾹꾹 눌러주세요. 반죽을 표면에 묻힐 필요는 없습니다(내 사진처럼) ... 와플 다리미의 두 개의 접촉 베이킹 표면이 더 좋아집니다!
와플은 3-5분 이상 굽지 않습니다(모두 전기 와플 다리미의 힘에 따라 다름). 3분 후 상단 커버를 들어올릴 수 있으며, 진행 과정을 확인할 수 있습니다.
완성된 웨이퍼를 주걱으로 제거하고 튜브나 혼으로 빠르게 감습니다. 준비된 튜브에는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
커스터드, 버터, 단백질, 삶은 농축 우유, 잼, 잼, 잼과 같은 모든 크림으로 채울 수 있습니다.
레시피 2 : 와플 다리미에 간단한 와플 롤
- 계란 - 5개
- 설탕 - 0.5 - 1컵
- 밀가루 - 1.5컵
- 버터 또는 마가린 - 180 gr
비누로 닭고기 달걀을 씻고 컵에 넣으십시오. 설탕을 붓습니다.
부드러워 질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
마가린이나 버터를 녹입니다. 좀 식혀.
계란 혼합물을 마가린(버터)과 섞는다.
점차적으로 소량으로 밀가루를 반죽에 붓습니다.
혼합. 반죽의 일관성은 사워 크림처럼 나타납니다.
와플 다리미를 가열하십시오. 작은 술에 부어 닫습니다. 2-3분 굽습니다.
아직 따뜻할 때 와플을 말아주세요. 원하는 경우 생과자 주사기를 사용하여 크림이나 삶은 연유를 채웁니다.
레시피 3 : 전기 와플 다리미로 바삭한 와플 롤
레시피는 Dnepropetrovsk 공장 Elektrobytpribor에서 생산되는 구 소련 전기 와플 아이언 EV-1/220에 적합합니다. 이것은 직사각형 와플 아이언입니다.
- 계란 3개,
- 버터 100g,
- 설탕 150g
- 밀가루 100g,
- 작은 술 끝에 바닐라.
그릇에 부드러운 버터로 계란을 문지릅니다.
과립 설탕을 추가하고 포크로 계속해서 완전히 저어줍니다.
버터가 잘 섞이면 밀가루와 바닐라를 볼에 붓는다. 우리는 덩어리가없는 액체 사워 크림 상태가 될 때까지 반죽을 섞습니다.
우리는 와플 다리미를 켜고 10분 동안 예열합니다.
정제 된 식물성 기름에 면 스폰지를 담그고 전기 와플 다리미의 작업 표면을 닦습니다.
큰 스푼으로 반죽을 가열 된 표면의 중앙에 붓고 두 번째 표면으로 빠르게 덮으십시오.
손으로 창틀을 살짝 누르십시오. 찜을 하는 동안 각 와플을 2-3분 동안 굽습니다.
우리는 전기 와플 다리미를 열고 와플이 당신의 취향에 충분히 붉어지는지 확인합니다.
칼로 와플의 가장자리를 조심스럽게 떼어냅니다.
그리고 즉시 그것을 튜브로 비틀십시오. 이 단계가 가장 빠르며 와플이 아직 뜨거울 때 튜브를 비틀어야 합니다.
우리는 뜨거운 웨이퍼 롤을 와이어 랙에 먼저 펴서 식히고 건조하고 모양을 만듭니다. 그런 다음 종이 냅킨을 놓은 후 접시로 옮깁니다. 와플은 상당히 얇고 부드럽습니다.
소련 와플 아이언에서 맛있는 와플을 요리하는 것은 너무 쉽습니다. 맛있게 드세요!
- 계란 - 4개
- 마가린 - 250g
- 설탕 - 200g
- 밀가루 - 180g
- 베이킹 소다 - 0.5 tsp
- 식초 - 0.1 tsp
- 바닐라 설탕 - 20g
모든 것이 매우 빠르게 준비됩니다. 따라서 우리는 즉시 필요한 모든 재료를 얻습니다. 우리는 스토브, 배터리, 전자 레인지에서 편리한 방식으로 마가린을 녹입니다.
계란을 그릇에 깨고 섞는다. 당신은 이길 필요가 없습니다, 그냥 채팅.
계란에 설탕과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.
이제 녹인 마가린을 붓고 다시 잘 섞어주세요.
밀가루를 반죽에 붓고 부드러워 질 때까지 섞습니다.
우리는 식초로 소다를 끄고 반죽에 보내고 제대로 저어줍니다.
이것이 우리가 반죽을 만드는 방법입니다. 팬케이크보다 조금 더 얇습니다.
금형에 식물성 기름을 살짝 바르십시오. 약간, 약간, 그리고 단 한번. 더 이상 필요하지 않습니다.
반죽 1큰술을 와플 다리미 중앙에 붓고 닫고 30~40초간 볶는다. 그것은 모두 금형의 가열에 달려 있습니다. 제 와플아이언은 지름이 25cm인데 이렇게 긴 튜브가 필요없어서 1숟가락씩 펼쳤어요.
긴 튜브를 얻으려면 슬라이드없이 반죽 2 큰술을 넣으십시오.
완성 된 와플을 제거하고 튜브로 바꿉니다. 웨이퍼는 설탕 같고 부서지기 쉽고 매우 맛있습니다. 나는 25 조각을 얻었다.
레시피 5: 와플 아이언의 유청에 웨이퍼 롤
- 밀가루 - 300g
- 혈청 - 200ml
- 마가린 (버터 가능) - 200g
- 설탕 - 200g
- 계란 - 2 개
- 전기 와플 다리미 윤활용 식물성 기름.
레시피 6 : kefir의 웨이퍼 롤 (사진과 함께 단계별)
- 케 피어 - 400ml,
- 닭고기 달걀 - 3 개,
- 과립 설탕 - 100g,
- 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락,
- 밀가루 - 1 컵,
- 소금 - 2 꼬집음,
- 바닐린 - 맛.
편리한 그릇에 계란을 깨고 설탕, 바닐린을 넣어 맛보십시오.
그런 다음 케 피어에 부어 실온에 있어야합니다. 거품기로 모든 것을 잘 섞으십시오.
마지막으로 식용유를 두르고 체 쳐놓은 밀가루에 소금을 넣어주세요.
와플을 위해 완성 된 반죽은 일관성있게 사워 크림보다 약간 두껍습니다.
우리는 와플 굽기를 시작합니다. 이를 위해 전기 와플 다리미가 필요합니다. 우리는 그것을 켜고 가열하고 식물성 기름으로 표면에 기름을 바릅니다. 윤활은 한 번만 수행하면 됩니다.
우리는 와플 아이언의 하단 플랫폼에 준비된 반죽의 큰 스푼을 펼칩니다. 우리는 뚜껑을 닫습니다.
우리는 아름다운 황금 껍질이 형성될 때까지 와플을 굽습니다.
완성 된 와플 케이크는 튜브 또는 콘으로 꼬여야합니다. 이를 위해 항상 와플 아이언과 함께 판매되는 특수 장치가 있습니다.
그러나 케이크가 매우 뜨거우므로 매우 조심스럽게 손으로 할 수 있습니다. 그리고 케이크가 뜨거울 때 냉각 된 케이크는 매우 부서지기 쉽고 모든 것을 매우 빨리해야합니다.
맛있게 드세요!
레시피 7 : 사워 크림에 웨이퍼 롤 반죽
- 마가린 - 150g
- 계란 - 3개
- 설탕 - 1 컵.
- 밀가루 - 2 컵.
- 사워 크림 - 1 컵.
- 소다 - 1 티스푼.
우리는 모든 마가린을 깊은 그릇에 넣고 전자 레인지에 넣습니다. 집에 작은 아이가 있고 시간이 다되면 수조를 만들지 않는 것이 좋습니다. "해동"모드에서 마가린을 녹일 수 있습니다.
믹서 또는 털로 설탕으로 계란을 치십시오. 블렌더조차도 그러한 작업에 대처할 것입니다. 나는 개인적으로 그것을 확인했습니다.
마가린을 전자레인지에 녹인 후 뜨거워졌는지 확인해보세요. 적당히 따뜻해야 합니다. 마가린에 설탕을 푼 계란을 넣으십시오.
사워 크림에 소다를 넣고 섞는다.
우리는 사워 크림과 마가린을 계란과 결합합니다. 반드시 섞어주세요.
반죽에 밀가루를 넣고 덩어리가 없을 때까지 거품기로 섞는다.
와플용 실제 반죽을 이미 받았기 때문에 숨을 쉴 수 있습니다. 작업의 절반이 완료된 것입니다.
전기 와플 다리미 표면에 반드시 버터를 발라주세요. 각 와플을 굽기 전에 이 작업을 수행할 필요는 없지만 처음에는 필요합니다.
각 와플을 2분 동안 굽습니다. 이를 위해 반죽을 큰 스푼으로 모아 전기 와플 다리미의 바닥면에 빠르게 붓습니다. 상단으로 덮으십시오. 반죽을 표면에 펼칠 필요는 없고, 전기 와플 다리미의 뚜껑을 누르면 저절로 펴집니다.
튀김 표면에 많은 양의 반죽을 얹는 것은 피해야 합니다. 덮고 나면 초과분이 흐르기 때문입니다.
아직 뜨거울 때 와플을 굴립니다.
레시피 8: 휘핑 크림을 곁들인 웨이퍼 롤
- 계란 - 5 개
- 마가린 (버터) - 200g
- 설탕 - 1컵
- 밀가루 - 1 컵
- 준비된 휘핑크림
먼저 계란과 설탕을 섞어주세요.
터보 모드에서 믹서로 잘 치십시오.
그런 다음 미리 녹인 마가린(또는 버터)을 추가합니다.
거품기로 섞는다.
밀가루를 추가합니다.
거품기로 다시 완전히 섞는다.
바삭한 웨이퍼 롤을 준비하는 데 매우 중요한 것은 적절하게 조리된 반죽입니다. 매우 드물어야 합니다(예: 15% 사워 크림).
전기 와플 다리미를 예열한 후, 반죽 1큰술을 펴서 와플 다리미 표면을 매끄럽게 펴주세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
완성 된 와플을 튜브로 굴립니다.
웨이퍼 롤은 크림없이 먹을 수 있거나 우리의 경우와 같이 일반적인 기성품 휘핑 크림으로 채울 수 있습니다. 연유로 웨이퍼 롤을 만들 수도 있습니다.
레시피 9: 전기 와플 다리미의 세관(사진 포함)
- 버터 - 50g
- 밀가루 - 0.25 컵
- 계란 - 1 개
- 우유 - 2 큰술.
- 설탕 - 0.25컵
사워 크림 와플은 요리사 모자와 앞치마를 입고 부엌에서 거의 찾지 않는 사람들에게도 집에서 쉽게 요리할 수 있습니다. 주요 조건은 요리 지침을 엄격히 준수하고 필요한 수량의 고품질 제품을 선택하는 것입니다. 요리에는 와플 아이언이 사용됩니다. 구식, 소비에트 스타일 또는 새 것 - 중요하지 않습니다. 일부 조리법에서는 기존 오븐을 사용해야 합니다.
얇고 바삭한 와플
완성 된 접시는 얇고 바삭하며 모든 첨가제와 결합 할 수 있습니다.
재료:
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 과립 설탕 - 180-190g;
- 밀가루 - 150g;
- 중간 지방 사워 크림 - 230-240g;
- 크림 마가린 (다른 것을 취할 수 있지만 퍼프 페이스 트리는 아님) - 140-145g;
- 베이킹 소다 - 2g.
요리 방법:
준비된 반죽을 주장 할 필요는 없으며 즉시 주요 작업 인 베이킹으로 진행할 수 있습니다.
와플 아이언을 가열하고 덩어리의 작은 술을 넣고 1-1.5 분 동안 굽습니다.
깨끗한 종이가 늘어선 접시에 완성품을 펼치십시오. 이렇게 하면 바삭한 상태를 유지할 수 있습니다.
부드러운 와플
이 디저트는 버터 크림과 잘 어울립니다.
재료:
- 밀가루 - 210g;
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 식품 베이킹 파우더 - 15g;
- 사워 크림 - 240g;
- 갓 짜낸 레몬 주스 - 10ml;
- 바닐라 가루 - 2g;
- 과립 설탕 - 135g;
- 달콤한 간장 - 20 ml. 이 성분이 없으면 일반 식염 한 꼬집을 사용할 수 있습니다.
요리 방법:
가열된 전기 와플 다리미에 혼합물을 소량 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 와플을 굽습니다. 완제품은 뚜껑으로 덮어야합니다. 그렇지 않으면 건조되어 맨 위에 바삭 바삭하고 부드럽지 않습니다.
클래식 비엔나 와플
이 요리는 오븐에서 가장 잘 조리되며 실리콘 몰드를 사용합니다. 갓 준비한 디저트는 바삭하지만 30 분 후에는 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
재료:
- 감자 또는 옥수수 전분 - 180g;
- 계란 (대) - 4 개;
- 밀가루 - 190g;
- 사워 크림 - 90g;
- 가루 설탕 - 110g;
- 베이킹 파우더 - 5g;
- 바닐라 에센스 또는 천연 계피 (선택 사항) - 0.5g.
요리 방법:
반죽을 실리콘 틀에 펴고 190~200°C로 예열된 전기오븐이나 가스오븐에 6분정도 굽는다. 오븐의 상태와 화력에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 이쑤시개나 나무 꼬챙이로 익은 정도를 확인하며 미래의 진미를 지속적으로 지켜봐야 한다.
버터와 함께 바스러지게
이 조리법에 따른 제품은 부서지기 쉽고 부드럽지만 동시에 매우 얇지는 않습니다.
재료:
- 버터 (필요한 경우 스프레드 또는 마가린으로 대체 가능) - 240g;
- 중간 크기의 계란 - 4개;
- 저지방 사워 크림 - 65-70g;
- 밀가루 - 140g;
- 가루 설탕 - 140g;
- 소금 - 2g;
- 베이킹 소다 - 1g;
- 바닐린(향료용) - 한 봉지.
요리 방법:
전기 와플 다리미가 완전히 가열 될 때까지 기다렸다가 베이킹을 시작하십시오. 삶은 연유, 휘핑 크림 또는 코티지 치즈로 만든 크림은 이러한 와플에 이상적입니다.
종종 제품을 튜브에 싸서 요리용 주사기나 끝 부분에 홈이 있는 비닐 봉지를 사용하여 원하는 충전물을 채웁니다.
블루 베리 와플
냉동 딸기도 사용할 수 있지만 이러한 디저트는 여름 아침 식사에 적합합니다. 가장 중요한 것은 작업 과정에서 구조를 손상시키지 않는 것입니다.
재료:
- 버터 - 90g;
- 뚱뚱한 사워 크림 - 120g;
- 밀가루 - 185g;
- 신선하거나 해동된 블루베리 - 130g;
- 가루 설탕 - 65g (베리가 신맛이면 양을 늘릴 수 있음);
- 베이킹 파우더 - 불완전한 티스푼;
- 젖소 - 135ml;
- 큰 계란 - 1 개;
- 식용 소금 - 꼬집음.
요리 방법:
결과 덩어리를 가열된 와플 아이언에 조금씩 붓고 요리될 때까지 굽습니다(약 1-2분). 처음에는 완성 된 접시를 그리드에 놓고 완전히 식힌 다음 필러로 윤활하는 것이 좋습니다.
신선한 블루베리를 곁들인 휘핑 크림이 이 목적에 적합하며 특별한 달콤한 애호가는 진미 위에 메이플 시럽을 부을 수도 있습니다.
치즈와 소금에 절인 와플
단 것을 좋아하지 않는 사람들에게는 이 레시피가 적합합니다.
재료:
요리 방법:
- 사워 크림은 차갑지 않도록 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜주세요.
- 세몰리나와 섞어 같은 시간 실온에 다시 두면 부풀어 오릅니다.
- 가는 강판에 단단한 치즈를 강판.
- 부드러워질 때까지 계란과 함께 버터를 휘젓는다.
- 베이킹 파우더와 소금을 넣으십시오.
- 부은 양질의 거친 밀가루가 담긴 그릇에 계란 버터 혼합물을 넣으십시오.
- 강판 치즈를 저어줍니다.
- 점차적으로 작은 부분에 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
전기 와플 다리미를 예열하고 반죽을 적당량 올려 익을 때까지 굽는다(2분). 와플은 두툼해야 하므로 반죽을 부을 때 인색하지 않도록 한다.
완성 된 요리는 치즈, 소시지, 땅콩 또는 버터, 매운 스낵 스프레드와 결합됩니다. 달콤한 차 또는 커피와 함께 제공하십시오.
휘핑크림을 얹은 와플
빵은 부드럽고 폭신하며 바삭합니다. 사실, 요리는 이전 옵션보다 더 어렵습니다.
재료:
요리 방법:
- 흰자를 노른자에서 분리하고 레몬즙을 넣고 거품을 내고 거품을 낸 후 냉장고에 넣습니다.
- 얼음 그릇에 사워 크림 한 그릇을 넣고 크기가 두 배로 될 때까지 치십시오.
- 달걀 노른자, 설탕, 바닐라를 넣고 저어주세요.
- 덩어리가 균질 해지면 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
- 그런 다음 단백질을 입력하고 반죽을 아래에서 위로 섞습니다.
가열 된 와플 아이언에 덩어리 2 티스푼을 넣고 요리 될 때까지 굽습니다.
결과 와플은 즉시 채울 필요가 없으며 식을 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 버터, 코티지 치즈, 크림, 베리, 과일, 연유 등 모든 크림이 충전물로 사용됩니다.
무가당 충전재(예: 치즈 크림)로 채울 수도 있습니다. 그러나이 경우 설탕과 바닐라는 성분에서 제거됩니다. 성공적인 실험!
- 차가운 닭고기 달걀을 흰자와 노른자로 나눕니다. 단백질이 담긴 용기를 냉장고에 넣으십시오.
- 휘핑을위한 첫 번째 유리에 알갱이 설탕과 바닐라를 계란 노른자에 넣으십시오 (바닐라 설탕을 사용할 수 있음).
- 질량이 부피가 크게 증가하고 밝아질 때까지 저속으로 노른자를 치십시오. 노른자를 휘젓는 대략적인 시간은 2분입니다.
- 냉각된 단백질을 두 번째 유리잔(또는 다른 깊은 용기)에 붓습니다. 달걀 흰자를 저속으로 먼저 휘젓고 점차 속도를 높입니다. "단단한 봉우리"까지 치십시오 - 단백질 덩어리는 무성하고 반짝이며 모양을 유지합니다. 단백질 작업을 위한 대략적인 시간은 2분입니다.
- 사진은 믹서로 채찍질 할 때 노른자의 양이 2 배, 단백질이 3-4 배 증가했음을 분명히 보여줍니다.
- 푼 노른자를 볼에 옮겨 담습니다. 사워 크림을 넣고 올리브 또는 해바라기 기름을 붓습니다. 주걱으로 한 방향으로 살살 섞어주세요.
- 체친 밀가루를 붓습니다. 매끄럽게 될 때까지 젖은 부분과 마른 부분을 철저하지만 부드럽게 섞습니다.
- 결과는 다음과 같은 반죽입니다. 두껍고 일관성이 있는 크림색입니다.
- 휘핑된 단백질을 반죽에 소량씩 첨가하여 위에서 아래로 원형 운동으로 공기 구름을 혼합합니다.
- 반죽이 준비되었습니다! 그것은 매우 통풍이 잘되고 부드럽고 향기로운 것으로 나타났습니다.
- 멀티 베이커를 켭니다. 녹색 표시등이 켜질 때까지 완전히 가열될 때까지 기다리십시오. 가제트를 열고 주름진 표면에 브러시로 최소한의 식물성 기름을 바르십시오. 와플당 반죽 2큰술을 넣으세요. 반죽은 숟가락으로 평평하게 하거나 슬라이드로 남겨둘 수 있습니다. 뚜껑으로 덮고 자물쇠를 잠급니다.
- 조언: 두꺼운 와플을 구울 수 있는 전기 와플 다리미라면 아무거나 사용하셔도 무방합니다.
- 약 3 분 동안 지침에 따라 제품을 굽습니다. 베이킹 시간은 기기 모델에 따라 다릅니다. 극단적인 경우 뚜껑을 들어 올려 육안으로 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
- 약간 식힌 웨이퍼를 슬라이드로 접고 가루 설탕을 뿌립니다.
- 서빙하기 전에 좋아하는 라즈베리 또는 딸기 잼을 한 숟가락 더 추가합니다. 달콤한 시럽은 퍼지지 않지만 깊은 웨이퍼 빗에 남아 있습니다. 아름답고 매우 맛있습니다!
와플의 역사는 천 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 비엔나 와플은 약 120여 년 전에 등장한 것으로 와플의 베이스가 바삭하지 않고 부드러운 비스킷을 닮았다는 점에서 일반 와플과 다르다. 디저트의 인기는 준비의 용이성 때문입니다. 안주인은 전기 와플 다리미로 무성한 비엔나 와플을 요리하고 초콜릿, 딸기, 연유 또는 견과류로 만든 소스와 함께 테이블에 제공합니다.
섬세한 비엔나 와플은 디저트, 아침 식사 또는 간식으로 준비됩니다. 종종 비엔나 와플 반죽은 케이크 층을 준비하는 데 사용됩니다. 비엔나 와플을 만드는 방법은 여러 가지가 있지만 4가지 반죽 레시피가 기본입니다.
어린이 파티에서는 바삭한 와플에 아이스크림이나 요구르트를 곁들인 것이 인기입니다.
클래식 비엔나 와플 레시피
폭신폭신하고 부드러운 와플을 만들기 위해서는 비율과 준비 순서를 정확히 지키는 것이 중요합니다. 섬세한 디저트는 모든 소스와 함께 아침 식사로 준비 할 수 있습니다.
와플은 아주 빨리 익습니다. 8인분을 준비하는 데 30분이 걸립니다.
재료:
- 100g 버터;
- 250g 밀가루;
- 계란 3개;
- 우유 150ml;
- 2 큰술. 엘. 과립 설탕 또는 분말;
- 0.5티스푼 식초 또는 레몬 주스로 담근 소다.
요리:
- 증기 목욕에서 버터를 녹입니다. 착빙 설탕이나 설탕을 넣고 매끄럽고 알갱이가 없을 때까지 치십시오.
- 버터에 계란을 넣고 부드러워질 때까지 다시 치십시오.
- 따뜻한 우유를 붓고 200g을 더합니다. 밀가루. 필요한 경우 가루를 더 넣고 저어줍니다.
- 반죽에 담금질 소다를 넣고 섞는다.
- 반죽을 덩어리와 곡물이 없이 부드러워질 때까지 치대십시오. 농도는 숟가락에서 가볍게 휘핑한 크림이 떨어지는 것과 같아야 합니다.
- 전기 와플 다리미를 예열하고 1인분에 2큰술을 사용하세요. 와플이 타지 않도록 황금빛 갈색이 될 때까지 3-5분 동안 와플을 굽습니다. 소스, 과일, 아이스크림 또는 요구르트와 함께 와플을 제공하십시오.
사워 크림에 무성한 비엔나 와플을 만드는 간단한 요리법은 섬세한 디저트를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 와플을 만드는 인기 있는 방법은 케이크나 패스트리의 베이스로 사용할 수 있습니다.
재료:
- 250g 버터;
- 300g 뚱뚱한 사워 크림;
- 설탕 1컵;
- 2 큰술. 엘. 녹말;
- 계란 3개;
- 0.5티스푼 탄산 음료;
- 밀가루 1 잔;
- 소금 한 스푼.
요리:
- 푹신할 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
- 버터를 부드럽게 하고 풀어놓은 계란에 첨가하십시오.
- 사워 크림을 넣고 철저히 섞는다.
- 반죽에 밀가루와 전분을 첨가하십시오. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 반죽을 섞는다. 덩어리가 없는지 확인하십시오.
- 반죽을 전기 와플 다리미에 붓고 5분간 굽습니다. 사워 크림, 휘핑 크림 또는 아이스크림과 함께 와플을 제공하십시오.
적절한 영양 섭취를 좋아하는 분들을 위한 다이어트 비엔나 와플 레시피입니다. 집에서 단식과 다이어트 중에 계란 없는 간단한 디저트 레시피를 만들 수 있습니다. 두유를 사용하면 유당불내증이 있는 사람에게 적합합니다.
30분이면 8인분의 와플이 완성됩니다.
재료:
- 1 컵 호밀 또는 귀리 가루;
- 2 큰술. 엘. 올리브유;
- 두유 1잔;
- 소금 1꼬집;
- 1티스푼 베이킹 파우더;
- 계피와 바닐라 꼬집음, 풍미를 위해 선택 사항
- 스테비아.
요리:
- 그릇에 우유와 올리브 오일을 섞는다.
- 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 계피 및 바닐라를 따로 섞는다. 스테비아를 넣고 재료를 섞는다.
- 재료를 결합하고 털로 부드럽게 반죽하십시오.
- 반죽은 사워 크림의 일관성을 가져야합니다. 반죽의 질감이 너무 촘촘하면 따뜻한 물을 약간 추가하십시오.
- 반죽을 베이킹 접시에 붓고 4-5분 동안 굽습니다. 얇게 썬 키위와 같은 저칼로리 과일로 다이어트 와플을 제공하십시오.
코티지 치즈를 곁들인 섬세한 비엔나 와플
코티지 치즈 와플은 의외로 부드럽습니다. 디저트는 어린이 휴가 또는 아침 식사에 적합합니다. 코티지 치즈를 곁들인 비엔나 와플은 빠르게 준비되어 빠른 디저트를 만들기에 적합합니다.
요리:
- 포크로 커드를 으깨십시오.
- 코티지 치즈와 바닐라, 소금, 설탕, 계란을 섞습니다.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 두부 덩어리에 붓습니다. 매끄러운 때까지 반죽을 반죽하십시오.
- 와플 아이언에 식물성 기름을 바르십시오.
- 반죽을 와플팬에 붓고 골고루 펴 발라주세요.
- 와플을 황금빛 갈색이 될 때까지 6-8분간 굽습니다. 초콜릿 소스, 과일 또는 견과류 버터와 함께 제공하십시오.