집 / 메인 코스/ 겨울에는 호박으로 만든 맛있는 레초. 사진과 함께 단계별 레시피. 겨울용 발목 벤스 샐러드-간단하고 저렴한 준비 요리법 겨울용 건강 통조림 발목 벤스 토마토 샐러드 요리

겨울 호박에서 맛있는 레초. 사진과 함께 단계별 레시피. 겨울용 발목 벤스 샐러드-간단하고 저렴한 준비 요리법 겨울용 건강 통조림 발목 벤스 토마토 샐러드 요리

이미 전통적인 Ankle Bens 샐러드는 준비하기 쉽고 놀라운 소스와 섬세한 질감으로 내년에 더 많은 맛있는 준비를 할 수 있습니다.

그 이름은 TV 화면이 "Uncle Bens"라는 브랜드 이름으로 다양한 소스, 케첩을 광고하고 상점 선반에서 과시했던 먼 90 년대에서 유래했습니다. 그들은 두껍고 매우 맛이 좋았으며 완전히 부족한 후에는 매우 특이한 것 같았습니다. 이 샐러드의 중요한 구성 요소 중 하나는 소스입니다. 모든 성분이 필수적입니다. 나는 아무것도 교체하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 계획대로 나오지 않습니다.

겨울철 호박의 발목 벤스 : 레시피

제조업체가 포장에 제품의 구성을 작성한다는 사실에도 불구하고 집에서 재현하기 위해 때로는 완전하고 때로는 그렇지 않은 경우가 많음에도 불구하고 좋아하는 클래식 제품과 비슷한 것을 얻으려면 여러 조합, 여러 비율을 시도해야합니다. 내 생각에 소스, 샐러드 또는 lecho에 대한이 조리법은 때때로 anglobens 또는 anclobens로 발음되는 동일한 Ankle Bens의 훌륭한 모방이며 이것은 나를 웃게 만듭니다))) 영어를 모르는 사람들을 위해 : "벤스 삼촌"은 "벤스 삼촌"으로 번역됩니다. 부드러움과 육즙을주는 호박을 준비에 포함시킵니다. 정확히 소스를 얻고 싶다면-대단한 강판에 재료를 자르고, 샐러드를 먹고 싶다면-나처럼 조각으로 자릅니다.

0.5리터당 성분:

호박 - 300g (껍질을 벗긴 무게);
토마토 - 1 PC;
양파 - 1 PC;
당근 - 1 PC;
후추 - 1pc (바람직하게는 다른 색상의 절반);
마늘 - 3 정향;
토마토 페이스트 - 30g;
소금 - 1티스푼 (슬라이드 제외);
설탕 - 1 큰술;
식초 9% - 2큰술;
식물성 기름 - 30ml;
향신료: 고수풀, zira, 파프리카.

겨울철 샐러드 "Ankle Bens": 단계별 사진 레시피

맛있는 소스를 준비하려면 잘 익은 잘 익은 토마토를 골라야 합니다. 수제라면 조금 과숙해도 괜찮습니다. 소스의 껍질은 아플 뿐이므로 제거해야합니다. 우리는 줄기를 잘라 내고 줄기 대신 십자형으로 얕은 절개를 만듭니다. 냄비에 물을 끓입니다. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 슬롯 형 스푼으로 토마토를 끓는 물에 넣고 과일의 크기에 따라 2-3 분 정도 기다리십시오.
잠시 후 껍질이 약간 뒤쳐지고 파열되고 약간 뒤틀립니다. 슬롯 형 스푼으로 꺼내 뜨거운 토마토를 도마에 옮기고 조금 식 힙니다. 우리는 손으로 토마토를 껍질을 벗기고 칼로 스스로를 돕습니다.
임의의 조각으로 자른 주스도 우리에게 유용합니다.
우리는 호박을 씻고 피부와 씨앗이 있으면 청소합니다. 우유 호박은 그대로두고 껍질의 갈변 만 잘라냅니다. 작은 조각으로 자릅니다.
애피타이저를 더 밝게 만들려면 다양한 색상의 피망을 선택하십시오. 우리는 총 하나의 고추가 필요하므로 빨간색과 녹색의 절반을 가져갑니다. 우리는 꼬리, 칸막이 및 씨앗을 씻고 청소합니다. 씨앗 하나도 소스에 빠지지 않도록 중간에 씻어서 말립니다. 그리 길지 않은 스트립으로 자릅니다.
당근은 스트립으로 자른다.
양파 - 하프 링.
투명 필름을 제거하기 위해 마늘을 깨끗이 씻고 씻습니다. 칼로 전체 표준을 연마하십시오.
소스의 다른 재료 인 토마토를 준비합니다. 파스타, 소금, 설탕, 기름, 식초 및 향신료.
소스를 준비할 냄비에 100ml를 붓습니다. 물, 기름에 부어 토마토 페이스트, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 때때로 저어 주면서 끓입니다.
호박 조각을 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 약불에서 10분 동안 끓입니다.
다진 야채 - 양파, 당근, 고추를 추가하십시오. 모든 재료가 부드러워질 때까지 약한 불로 뚜껑 아래에서 끓입니다.
껍질을 벗기고 다진 토마토를 넣으십시오. 10-15분 동안 끓인다.
소스의 향신료는 독점적으로 갈아야합니다. 준비된 향신료를 붓고 식초를 붓습니다. 마늘을 넣고 시도하십시오. 필요한 것을 추가하여 맛을 조정하십시오. 소스는 적당히 맵고 적당히 달콤하고 신맛이 있어야합니다. 3~5분간 끓이면 샐러드가 완성됩니다.
항아리를 살균하고 뚜껑을 끓입니다.
뜨거운 것을 즉시 폐기하십시오. 롤업. 뒤집습니다. 우리는 그것을 시원하게 유지합니다.

샐러드 "Ankle Bens"는 일반적인 준비와 약간 다릅니다. 섬세한 야채 펄프, 매운 소스는 다른 보존과 구별되며 확실히 좋아할 것입니다! 샐러드 - 손가락을 핥으세요!

야채 선택은 책임감 있게 접근하는 것이 좋습니다. 당근은 젊고 밝은 주황색을 선택합니다. 무뚝뚝한 결말로 다소 넓게 가져갑니다. 너무 달콤하고 육즙이 많습니다. 녹색의 매우 조밀한 코어가 없는지 확인하십시오. 이미 집에서 이러한 결함을 발견했다면 이 부분을 반드시 잘라내십시오.
가장 일반적인 양파를 사용하지만 다른 요리를 위해 자주색 또는 양상추를 남겨두면이 준비에 적합하지 않습니다. 열처리 후 보라색 양파는 추악하고 식욕을 돋우는 색을 얻습니다.
고수 곡물은 종종 전체로 판매되며 zira 또는 커민은 분쇄 형태로 전혀 찾을 수 없습니다. 우리는 박격포를 준비하고 가루로 갈아줍니다. 향신료는 기성 분쇄 향신료로는 얻을 수 없는 강한 향을 방출합니다.

샐러드 옵션

호박의 일부는 별도로 튀긴 어린 가지로 대체됩니다. 맛있고 특이합니다. 단 하나의 재료만으로도 작품 전체의 맛이 크게 달라지며 가지를 좋아하는 이들에게 제격이다.
토마토의 양이 적당하지 않으면 파스타의 양을 늘릴 수 있습니다. 레시피를 위해 소스 1테이블스푼을 추가로 섭취하세요.
또 다른 요리 옵션은 아마도 씨가 있는 잘게 다진 붉은 칠리 페퍼를 사용하는 것입니다. 더 매콤한거 좋아하시는 분들을 위한 메뉴입니다.
추가 향신료 :이 경우 카레와 심황입니다. 접시는 가벼운 동양 풍미를 얻습니다.
Ankle Bens는 샐러드 요리 과정에서 추가되는 쌀로 준비되며 야채와 함께 준비됩니다. 나는 이것을 시도하지 않았지만 저장 방법이 혼란 스럽습니다 ... 아이디어는 흥미롭지 만 애피타이저가 아니라 육류 또는 가금류를위한 본격적인 반찬으로 판명됩니다.

결론적으로 우리는 차갑고 따뜻한이 샐러드를 좋아한다고 말할 수 있습니다. 이런 식으로 시도해보고 최선을 다해 결론을 내리십시오. 지금은…

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

호박 샐러드 "Ankle Bens"는 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙합니다. 입안에서 녹는 섬세한 야채, 요리에 특별한 풍미를 더하는 맛있는 드레싱, 다른 요리와의 완벽한 조화. 이 모든 것이 많은 미식가들의 마음을 사로 잡았습니다. 많은 주부들이 매년 호박을 보존하고 요리에 풍미를 더하기 위해 추가 재료를 사용합니다. 이들은 채소, 기타 야채 (양파, 당근, 피망), 향신료 (카레, 마늘, 말린 허브)입니다. 다음은 모든 주부가 맛있는 보존을 준비 할 수있는 인기있는 Ankle Bens 요리법입니다.

겨울철 수확에 적합한 호박을 선택하는 방법

겨울철 준비된 야채 요리가 즐거운 맛을 내고 재료의 최대 유용한 특성을 유지하려면 올바른 과일을 선택해야합니다. 가능하면 화학 물질, 성장 촉진제 및 기타 유해 물질을 사용하지 않고 자연 조건에서 자란 집에서 자란 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 시장에서 과일을 사면 외관에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 통조림용 호박 선택의 비밀:

어린 과일을 선택하십시오-피부와 씨앗이 더 부드럽습니다. 오래된 야채는 껍질을 벗기고 내부를 청소해야합니다. 그렇지 않으면 가공물의 맛을 망칠 수 있습니다.
야채의 색은 전체 지역에서도 동일해야 합니다. 손상, 썩음 또는 어두운 반점이 있는 과일은 따로 보관해야 하며 보존에 사용하지 않아야 합니다. 야채가 부드럽지만 눌렀을 때 자국이 남지 않으면 보존할 수 있지만 이 경우 레시피에 표시된 식초의 두 배를 사용하는 것이 좋습니다.
구입한 야채는 과일의 화학적 화합물을 정화하기 위해 시원한 물에 1시간 반 동안 담가야 합니다.
호박을 조각으로자를 때 내포물없이 색상이 촘촘해야합니다.

Ankle Bens 주키니 샐러드를 만들기 위한 단계별 요리법

각 사람은 개인 취향 선호도가 다릅니다. 누군가는 매운 요리를 좋아하고 누군가는 더 섬세하거나 단순한 옵션을 선호합니다. 실험 결과 주부들은 준비, 피클을 준비하기위한 새로운 요리법을 발명했습니다. Ankle Bens 통조림 샐러드는 절묘한 맛으로 인해 수년 동안 인기를 얻었으며 고기, 거의 모든 반찬 또는 생선과 같은 많은 메인 요리에 이상적입니다.

양파, 당근, 달콤한 고추를 곁들인 샐러드 "Ankle Bens"

신선한 야채가 없으면 다양한 과일을 포함하는 맛있는 요리를 즐기고 싶습니다. 요리로 인해 재료는 즐거운 맛을 얻고 모든 유익한 특성을 유지합니다. 이 요리는 거의 모든 고기에 이상적이며 감자, 파스타, 쌀과 같은 반찬과 잘 어울리거나 휴일이나 간단한 가족 저녁 식사를 위해 독립 간식으로 사용할 수 있습니다.

Ankle Bens 야채 애피타이저 재료:

호박 - 2kg.
달콤한 고추 - 700g.
신선한 토마토 - 1kg.
양파 - 1kg.
당근 - 600g.
크라 스노 다르 소스 - 1 캔.
식물성 기름 - 250ml.
식초 9% - 70ml.
소금 4큰술.
구연산 - 1 티스푼.
설탕 - 200g.
원하는 경우 카레(3티스푼)를 사용하여 풍미를 더할 수 있습니다.

겨울철 Ankle Bens 샐러드의 단계별 요리 :

샐러드 용 제품 - 깨끗하고 잘 헹굽니다.
야채 갈기 : 호박, 토마토 - 큐브; 피망 - 빨대; 양파 - 반 고리로, 당근은 갈아야합니다.
큰 냄비에 물(약 600ml), 토마토 페이스트, 해바라기 기름을 섞습니다. 혼합물에 설탕, 식염을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
용기에 다진 애호박을 넣고 불의 세기를 조금 줄이고 12분간 끓인다.
냄비에 피망, 양파를 넣고 10 분 더 끓입니다. 그런 다음 당근과 토마토를 추가하십시오.
스낵의 과도한 액체가 증발하고 접시가 두껍게되도록 재료를 끓입니다.
요리가 끝나면 식초, 구연산 (원하는 경우-카레)을 넣고 몇 분 더 불을 붙입니다.
결과 샐러드를 미리 세척하고 멸균 한 병에 넣고 뚜껑을 조입니다.
항아리를 거꾸로 뒤집고 따뜻한 담요로 덮으십시오. 용기를 식힌 후 트위스트를 보관할 서늘한 곳에 다시 정리하십시오.
접시는 매우 밝아 보이며 서빙하는 동안 항아리와 접시 모두에서 식욕을 돋 웁니다. 확실히 하려면 사진을 보세요.

토마토 페이스트를 곁들인 토마토없는 샐러드 레시피

주키니는 보존 후에도 최상의 유용한 품질을 유지할 수 있는 독특한 야채입니다. 겨울 동안이 과일을 맛있게 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이를 위한 이상적인 레시피는 다른 신선한 재료가 절묘한 맛을 보완할 수 있는 Ankle Bens입니다. 토마토 페이스트는 요리에 풍미와 독창성을 더할 수 있으며 마늘은 약간의 선명도를 더합니다.

호박에서 샐러드 "Ankle Bens"를 준비하기위한 재료 :

호박 2kg.
양파 - 10개.
달콤한 불가리아 고추 - 4 조각.
마늘 - 5개(정향).
물 - 1리터.
해바라기 기름 - 유리.
토마토 페이스트 - 200g 또는 주스 2잔.
설탕 - 한 잔.
식초 - 60ml.
소금 - 한 스푼.

앵클 벤스 주키니 레시피:

호박의 열매를 껍질을 벗기고 (오래된 경우 씨앗에서) 입방체로 자릅니다.
피망과 양파는 반쪽 고리로 자르고 당근은 굵은 강판에 갈아줍니다.
향신료, 토마토 페이스트, 물, 식물성 기름을 용기에 넣고 호박을 넣습니다. 혼합물을 끓이고 10분 동안 요리합니다.
냄비에 후추, 양파를 넣고 10 분 더 끓입니다.
마늘을 넣고 식초를 넣고 재료를 10분간 끓입니다.
조림 야채를 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

겨울철 호박과 토마토를 곁들인 맛있는 발목 벤스 샐러드

신선한 토마토를 곁들인 주키니 샐러드는 어린 시절의 친숙한 맛을 모두에게 상기시킵니다. 최고의 맛을 유지하면서 준비는 비타민이 풍부합니다. Ankle Bens는 먼저 팬에서 튀겨 야하는 고기 또는 버섯이나 갈비를 곁들인 러시아식 조림 감자를 완벽하게 보완합니다. 아래의 빠른 사진 레시피 덕분에 모든 주부는 쌀쌀한 시원한 저녁에 놀라운 요리로 가족을 기쁘게하기 위해 겨울 일몰을 준비 할 수 있습니다.

재료:

호박 2kg.
신선한 빨간 토마토 2.5kg.
마늘 200g.
달콤한 피망 1kg.
소금 2큰술 가득.
200g 입자가 굵은 설탕.
식물성 기름 200g.
식초 100ml(9%).

토마토와 호박을 곁들인 Ankle Bens의 단계별 레시피:

빨간 토마토를 씻고 여러 조각으로 자르고 마늘과 함께 고기 분쇄기로 갈아서십시오.
껍질에서 호박을 껍질을 벗기고 필요한 경우 내부의 씨앗에서 껍질을 벗기십시오. 야채를 입방체로 자르고 토마토에 추가하십시오.
향신료 (소금, 설탕), 식물성 기름을 토마토에 첨가하십시오.
야채를 30분 동안 끓인 다음 다진 피망을 용기에 넣고 식초를 붓습니다. 20분 더 익힌다.
미리 소독한 항아리에 야채를 정리하고 뚜껑을 돌립니다.

마늘, 카레, 고추를 곁들인 주키니 "앵클 벤스"

Ankle Bens 스쿼시 샐러드의 절묘한 맛은 많은 사람들에게 친숙합니다. 각 안주인은 독창적이고 건강한 요리를 요리하고 요리법을 수집하고 특정 요리 방법에 대한 리뷰를 알고 싶어합니다. 예를 들어 허브(파슬리, 실란트로, 딜) 또는 다양한 향신료(카레, 고추)와 같은 새로운 재료를 추가하여 많은 옵션이 약간 수정됩니다. 이러한 다양성은 원하는대로 최상의 옵션을 선택할 수 있는 기회를 제공합니다. 아래는 매운 스쿼시 Ankle Bens에 대한 쉽게 시도되고 테스트된 레시피입니다.

공작물 준비용 제품:

호박 1kg.
양파 5개.
피망 - 7개
빨간 토마토 - 1kg.
식물성 기름 - 두 잔.
설탕 두 잔.
굵은 식탁 용 소금 - 2 큰술. 엘.
식초 9% - 100g.
마늘 - 10-15 정향.
카레 - 1티스푼.
고추 - 두 가지.

겨울용 공란 준비 지침 :

흐르는 찬물에 보존을 위해 모든 제품을 씻으십시오.
드레싱 준비 : 깊은 용기에 식물성 기름, 소금, 설탕, 식초를 섞습니다.
야채를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다.
매리 네이드를 삶아 호박을 넣으십시오. 5분간 끓이고 양파를 넣습니다.
5 분 동안 끓인 다음 피망을 넣고 같은 시간이 지나면 토마토, 고추, 카레, 다진 마늘과 같은 나머지 재료를 추가합니다.
10 분 동안 끓이고 항아리에 정리하고 말아 올리십시오.

살균하지 않은 겨울 호박 샐러드 "Ankle Bens"

블랭크를 준비하기위한 다양한 요리법과 옵션, 겨울을위한 소금은 놀랍고 때로는 어려운 선택을하게 만듭니다. 야채를 맛있게 요리하여 최상의 특성과 맛을 유지하는 방법입니다. 살균하지 않고 다른 과일과 함께 호박을 요리하는 것은 비타민이 풍부한 놀랍도록 맛있는 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게하는 독특한 방법입니다. 이 옵션은 거의 모든 요리의 반찬으로 이상적이거나 별도의 간식으로 사용할 수 있습니다.

수확에 필요한 재료:

호박 - 2kg.
불가리아 고추 - 5 조각.
전구 - 4개.
빨간 토마토 - 킬로그램.
토마토 페이스트 (가급적 두꺼운 것) - 1 컵.
해바라기 기름 반 컵.
설탕 한 잔.
식초(9%) - 100ml(사과 사용 가능).
소금 - 2큰술.

단계별 호박 요리 :

깊은 냄비에 모든 액체 재료와 향신료를 넣고 매리 네이드를 끓여서 계속 저어줍니다.
모든 재료를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
매리 네이드에 호박을 넣고 30-40 분 동안 끓입니다.
양파, 고추, 토마토 등 매번 20 분 동안 끓이는 순서대로 나머지 재료를 점차적으로 도입하십시오.
원하는 경우 식초, 월계수 잎을 넣고 10분 더 끓인 다음 항아리에 담습니다. 용기를 닫습니다. 겨울 준비가 완료되었습니다.

비디오 레시피: 앵클 벤스 스쿼시 샐러드 만드는 방법

여름에는 싱싱한 채소가 풍부해 겨울을 대비해 절묘한 맛을 즐기고 영양분을 보충할 수 있도록 최대한 많이 준비해야 한다. 주키니는 다른 과일과 함께 수확 및 절임을 위한 많은 요리법에 사용됩니다. 그들의 독특한 맛은 가장 세련된 미식가조차도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 주부들은 다양한 추가 재료로 Ankle Bens 샐러드를 만드는 많은 요리법을 알고 있습니다. 스쿼시 블랭크 요리 옵션이 포함된 비디오를 시청하십시오.

겨울을위한 "Ankle Bens"의 매우 맛있고 간단한 준비

홈메이드 앵클 벤스 샐러드 소스

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논의하다

겨울 호박에서 샐러드 발목 벤스

Lecho는 유럽에서 매우 인기있는 반찬 인 헝가리 요리의 요리입니다. 우리와 함께 lecho는 완전히 다른 방법으로 준비 할 수있는 겨울 준비입니다 (여주인의 취향에 따라 다름). 그러나 주요 구성 요소는 항상 남아 있습니다 : 토마토, 달콤한 고추 및 양파.

따라서 독일 동부 지역에서는 구운 소시지, 소시지 및 고기의 반찬으로이 요리를 제공합니다. 헝가리에서는 lecho가 별도의 요리로 제공됩니다. 훈제 고기가 표준 야채 세트에 추가되고 준비가되면 구타 계란을 부어 넣습니다. 흰 빵과 함께 많이 드세요. 이 요리는 종종 프랑스의 라따뚜이와 비교됩니다.

우리나라에서는 계절에 따라 누구나 구할 수 있고 저렴한 제품으로이 요리를 준비합니다. 그래서 겨울 동안이 차가운 애피타이저에 당근, 호박, 튀긴 양파, 갈은 후추가 추가되기 시작했습니다. 우리나라에서는 두꺼운 레초가 아주 좋아합니다. 준비의 비결은 요리가 끝날 때 일부 토마토를 넣는 것입니다. Lecho는 액체, 단맛 또는 매운맛, 매콤 달콤한 야채 또는 고기를 추가 할 수 있습니다. 그것은 모두 안주인의 욕망에 달려 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 이것이 시도할만한 매우 맛있고 건강한 요리라는 것입니다.

별도로 lecho의 유용성에 대해 ...

레초의 기본 성분인 토마토는 다양한 비타민, 미네랄, 산 및 기타 유익한 요소가 매우 많은 것으로 알려져 있습니다.

따라서 강력한 항산화제 역할을 하는 리코펜과 같은 물질의 토마토 함량으로 인해 심장병 발병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 토마토는 무력증과 같은 질병 치료에도 도움이 됩니다. 토마토는 신경계의 기능을 조절합니다. 토마토의 피톤치드 함량으로 인해 항 염증 및 항균 효과가 있습니다.

믿지 마세요. 하지만 이 기적의 채소는 기운을 북돋아 줍니다. 그 이유는 밝고 도전적인 색상 일뿐만 아니라 "기쁨의 호르몬"인 세로토닌이라는 특별한 물질 때문입니다.

그러니 빨리 기운을 북돋우고이 맛있는 요리로 우리 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게 해주세요.

lecho 엉클 밴스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

토마토 - 3kg
후추 - 25 개
당근 - 5개
양파(대형) - 5개
설탕 - 1 큰술.
소금 - 1큰술
해바라기 기름 - 1 큰술.
식초(9%) - 100g

레초 아저씨 반스 요리법:

1. 고기 분쇄기에서 토마토를 헹구고 스크롤하십시오.
2. 냄비에 붓고 해바라기 기름, 설탕, 소금을 넣습니다.
3. 15분간 끓인다.
4. 후추를 헹구고 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
5. 당근을 헹구고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
6. 양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
7. 냄비에 토마토에 고추, 당근, 양파를 넣습니다.
8. 15분간 끓인다.
9. 식초를 부어 돌돌 말아주세요.
나는 겨울을 위해 6.5 리터의 시밍을 얻었습니다.

호박이 클수록 식물의 수확량이 높아집니다. 그러나 큰 과일은 어떻게 해야 합니까? 나는 겨울을 위해 호박과 달콤한 고추의 섬세하고 달콤한 Ankle Bens 샐러드를 준비 할 것을 제안합니다!

섬세한 맛을 지닌 외국 제품의 저렴한 구성으로 복잡한 주부들이 자신의 보존 방법을 생각해 낼 수있었습니다.

과정에서 침대에서 거의 모든 야채를 갔다. 그러나 샐러드에서 중요한 역할은 소스에 주어집니다.

Uncle Bens를 만들기 위한 5가지 팁:

너무 익고 손상된 야채를 섭취하지 마십시오.
짙은 빨간색의 갓 딴 토마토를 선택하세요.
소금과 향신료의 비율을 유지하십시오.
야채를 철저히 씻고 뚜껑이 달린 항아리를 소독하십시오.
반 리터 용기에 샐러드를 배치하는 것이 더 편리합니다.

겨울철 호박과 달콤한 고추의 샐러드 발목 벤 - 손가락을 핥을 것입니다 (토마토 페이스트로 조리법)

겨울철 일상 및 축제 메뉴를 다양 화하면 야채와 향신료로 겨울을 수확하는 데 도움이 될 것입니다. 미래를 위해 맛있고 입안에서 살살 녹는 샐러드를 집에서 준비하세요. 호박을 사용한 lecho 레시피가 더 성공적입니다.

준비하다:

호박 - 4kg;
토마토 - 2kg;
양파 - 400g;
달콤한 피망 - 10 개;
소금 - 2큰술 숟가락;
설탕 - 400g;
식물성 기름 - 400ml;
토마토 페이스트 - 400ml;
물 - 2리터;
식초 9% - 200ml.

호박에서 껍질을 벗기십시오. 씨앗이 이미 형성되었습니까? 삭제합니다. 원하는 대로 애호박을 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

피망을 세로로 자르고 씨를 제거하십시오. 야채를 호박과 같은 모양으로 자릅니다.

우리는 양파를 자른다. 나머지 야채와 함께 양파를 팬에 보냅니다.

우리는 토마토를 입방체로 자르고 같은 팬에 붓습니다.

설탕 400g과 소금 2큰술을 얹습니다.

물로 희석 한 토마토 페이스트 400g. 불을 피우고 끓입니다.

야채가 담긴 용기에 토마토 용액을 붓습니다.

우리는 냄비를 스토브에 놓습니다. 기름 2컵을 부어줍니다. 우리는 모든 것을 섞습니다. 덩어리를 끓입니다.

끓인 후 야채를 20분 동안 익힙니다. 마지막에 9% 식초 한 잔을 붓습니다.

우리는 멸균 항아리에 샐러드를 놓고 뚜껑을 감습니다.

나열된 재료에서 9.5 리터의 샐러드를 얻었습니다.

카레와 함께 천천히 밥솥에 호박 샐러드를 만드는 고전적인 요리법

슬로우 쿠커에 보관하는 것이 편리하지만 요리 과정에서 열가소성 수지 또는 실리콘 스푼으로 음식을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

재료:

양파, 당근, 피망 - 300g;
큰 호박 - 1kg;
빨간 토마토 - 500g;
토마토 페이스트 - 150g;
식물성 기름 - 120ml;
소금 - 2큰술 숟가락;
모래 - 1 유리;
물 - 2 잔;
카레 - 1 티스푼;
9% 식초 - 35ml.

다용도 그릇에 소금과 설탕을 붓습니다. 토마토 페이스트를 물과 섞는다. 결과 혼합물은 요리를 위해 용기에 부어집니다. 또한 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 모든 것을 섞습니다. "요리"모드를 켭니다.
소스가 끓는 동안 당근을 굵은 강판에 갈아서 피망과 양파를 입방체로 자릅니다.
소스가 끓었습니다. 준비한 야채를 투하합니다. 모드를 "소화"로 전환합니다. 15 분 동안 겨울 샐러드를 준비하십시오.
다진 토마토를 넣고 1/4 시간 동안 토마토와 함께 야채를 계속 끓입니다.
냄비에 식초를 붓고 카레 양념을 넣을 차례입니다.
5분 더 끓입니다.
뜨거운 Ankle Bens를 멸균 병에 넣고 뚜껑을 비틀고 뒤집고 수건과 담요로 감싼다.

샐러드가 차갑습니까? 우리는 항아리를 서늘하고 어두운 곳으로 가져갑니다.

가장 맛있는 Ankle Bens 호박 샐러드 - 당근과 고추를 사용한 조리법

과거 흑인 벤 삼촌의 요리 걸작. 미국 회사의 상표를 가진 사람은 아무도 놀라지 않을 것입니다. 위대한 러시아의 여주인은 개인 음모에서 자란 채소의 맛의 멜로디를 연주하는 법을 배웠습니다.

이 레시피에는 토마토 페이스트와 물이 포함되어 있지 않습니다. 야채는 자체 주스로 끓입니다. 좋은가요? 당신이 판사입니다.

부드럽고 향긋한 야채 전채가 90 년대에 식탁에 나타났습니다. 파스타, 감자, 닭고기, 쇠고기와 잘 어울리며 다양한 요리와 잘 어울립니다. 많은 주부들이 겨울을 위해 Anks Bens를 롤업합니다. 샐러드 용 호박은 여름 별장과 채소밭에서 재배되며 시장과 상점에서 신선하게 판매되며 매우 저렴하며 맛이 좋고 섬세한 질감이 있습니다. 겨울철 야채 준비는 많은 가정에서 숭배되며 축제 테이블에서도 제공됩니다.

겨울 호박에서 Ankle Bens 샐러드 요리의 비밀

수제 간식을 제공하기 위해 빠르게 비워지는 항아리, 특별한 풍미, 야채와 함께 허브, 조미료 및 향신료가 추가됩니다. 주키니는 당근, 양파, 맵고 달콤한 고추, 마늘과 잘 어울립니다.

각 재료는 샐러드의 맛을 약간 바꾸고 고유 한 풍미를 제공합니다. 공작물에서 최대 비타민과 미네랄을 보존하려면 어떤 야채가 가장 적합한 지, 부드러운 간식을 만들지 여부를 결정하는 방법을 알아야합니다. 샐러드의 냄새와 맛은 양념 소스에 따라 크게 달라집니다.

주재료 선택 및 준비

자신의 부지에 채소를 심는 여름 거주자는 어린 작은 호박이 보존에 가장 적합하다는 것을 알고 있습니다. 자가 소비를 위해 재배한 채소는 각종 간식으로 훌륭하고, 화학 물질을 흡수하지 않으며, 성장을 위한 각성제를 사용하지 않습니다.

샐러드를 준비하려면 자란 과일을 사용할 수 있지만 완전히 껍질을 벗기고 씨앗을 꺼내고 야채를 물에 몇 시간 동안 담근 다음 천으로 닦아야합니다.

그러나 샐러드는 더 이상 부드럽지 않지만 좋은 요리법을 선택하면 여전히 맛있습니다. 이것은 어렵지 않습니다.

시장에서 채소를 살 때는 반드시 생김새를 살펴봐야 합니다. 반점, 균열, 찌그러짐이있는 과일은 겨울 수확에 적합하지 않습니다. 과육이 고르지 않은 간식으로 야채를 사면 안됩니다. 구입 한 애호박은 오래된 애호박과 마찬가지로 일반 물에 몇 시간 동안 담가 둡니다.

집에서 호박 샐러드 만드는 법

정원에서 야채를 모아서 겨울 동안 통조림으로 만들었습니다. "Ankle Bens"는 으깬 감자, 구운 고기, 국수와 함께 소비되는 두 번째 코스로 먹습니다. 항아리에 샐러드를 놓을 때 항상 살균하지는 않습니다. 식초, 주스 또는 토마토 페이스트가 방부제로 사용됩니다.

손쉬운 손가락 핥기 레시피

90 년대에 소스는 모든 상점에서 판매되었으며 생산 브랜드는 가장 많이 요청한 샐러드 중 하나에 이름을 부여했습니다. 항아리에 포장 된 두꺼운 일관성의 제품은 모든 것이 부족했기 때문에 엄청나게 맛있어 보였습니다. 캐비어 또는 소스를 얻으려면 과일을 강판에 갈아서 샐러드를 얻으려면 원, 빨대 또는 조각으로 자릅니다. 호박 300g의 경우 토마토, 빨강 및 노랑 고추, 당근, 양파 형태의 야채 하나를 섭취해야합니다.

추가로 다음이 필요합니다.

마늘 - 치아 3개;
소금 - ½ 스푼;
토마토 페이스트 - 30g;
설탕;
해바라기 기름 - 30ml;
파프리카, 고수풀, 커민 형태의 향신료.

익거나 너무 익은 토마토에서 줄기를 제거하고 끓는 물에 2 분 동안 던지고 식힌 과일을 껍질에서 떼어 내고 조각으로 자릅니다. 호박에서 씨앗을 꺼내고 껍질을 제거하여 막대 모양을 만듭니다. 빨간색과 노란색 고추의 반쪽을 씻고 곡물을 청소하고 말리고 조각으로 자릅니다. 당근도 같은 방식으로 자르고 양파는 얇은 고리로 자릅니다. 마늘은 필름에서 벗겨지고 특수 장치로 압착됩니다.

냄비에 기름을 붓고 설탕을 붓고 토마토 페이스트와 소금을 넣으십시오. 덩어리가 끓으면 호박을 넣고 약 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 다른 야채를 넣고 부드러워 질 때까지 약한 불에 둡니다. 그 후 토마토를 넣고 조금 끓이고 향신료를 붓고 식초를 붓습니다. 5 분 더 끓인 후 멸균 된 항아리에 뜨거운 샐러드를 채우고 뚜껑을 닫습니다.

소스가 원래의 풍미를 얻으려면 고수와 커민 곡물을 절구에 넣고 스스로 갈아야합니다.

토마토와 함께

많은 주부들은 겨울철 Ankle Bens 샐러드를 준비하기 위해 다양한 구성 요소를 많이 사용하지 않고 1kg의 호박을 가져다가 작은 조각으로 자릅니다. 이러한 과일 외에도 다음이 필요합니다.

식초 - 1.5 컵;
토마토 페이스트 - 150g;
잘 익은 토마토 - 0.5kg;
야채 - 각각 300g

카레는 향신료에 좋습니다. 냄비에 해바라기 기름 125ml, 물 400ml를 붓고 설탕 100g을 붓고 파스타와 소금을 넣어 소스를 끓입니다.

양파는 고리, 토마토-조각으로 자릅니다. 호박은 15 분 후에 뜨거운 매리 네이드에 던져집니다-후추, 강판 당근 및 스튜를 1/4 시간 동안. 샐러드가 거의 준비되면 양파와 토마토를 넣고 조금 끓인 다음 물기와 카레로 간을 한 다음 스토브에 약 3 분 동안 두십시오. 향기로운 "Ankle Bens"가 항아리에 들어 있습니다.

피망과 토마토 페이스트로

어떤 재료를 추가하느냐에 따라 샐러드의 맛이 달라진다. 아주 좋은 신선한 야채는 첨가물없이 직접 준비한 다채로운 고추와 토마토 페이스트와 결합됩니다.

Ankle Bens는 다음을 섭취하면 풍부한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

당근 - 6 조각;
전구 6개;
토마토 - 1.5kg;
설탕 - 유리;
식초 - 6 큰술.

3 킬로그램의 호박을 조각으로 자르고 당근을 강판에 문지르고 양파를 고리 모양으로 자르고 고추를 자릅니다.

물이 담긴 냄비에 토마토 페이스트 1.5 컵을 넣고 기름 500ml를 붓고 향신료를 붓습니다. 끓는 소스에 먼저 호박, 당근, 양파, 고추를 1/4 시간 후에 뿌립니다. 같은 시간이 지나면 토마토가 추가됩니다. 야채가 부드러워지면 한 입으로 간을 하고 삶아 돌돌 말아주세요. 샐러드를 지하실이나 지하실로 가져 가십시오.

덜 익은 토마토와

그린 토마토가 어떤 식 으로든 익지 않고 두 종류의 야채를 함께 사용하여 정원에서 호박을 수집 할 수 있다면 여름 거주자는 샐러드를 만듭니다. 그 안에 과일은 바삭하고 블랭크 자체는 원래의 맛에 만족하고 여러 조각의 고추가 추가되기 때문에 흥미로워 보입니다.

반 리터의 물, 기름 한 잔을 팬에 붓고 5 ~ 7 개의 피망 완두콩을 1 큰술에 붓습니다. 소금과 설탕 한 스푼을 넣고 소스를 끓입니다. 베이 리프를 삶은 구성에 넣고 식초를 부어 10 분 동안 불에 둡니다.
호박을 고리로 자르고 후추를 입방체로 자르고 토마토와 양파를 자릅니다.
짜낸 마늘을 야채에 넣고 채소를 부어 넣습니다.
항아리에 혼합물을 채우고 소스를 부어 1/4 시간 동안 멸균합니다.

샐러드를 준비하기 위해 토마토와 호박은 각각 500g의 같은 양으로 사용되며, 이 과일은 서로를 성공적으로 보완하고 매운 매리 네이드는 애피타이저에 맛을 더합니다.

밥과 함께

야채 샐러드는 고기 반찬뿐만 아니라 요리 과정에서 향신료와 함께 쌀을 추가하면 두 번째 푸짐한 요리로 식탁에 올려집니다. 호박 2kg의 경우 다음을 수행해야 합니다.

양파와 당근 - 각각 1kg;
빨간 토마토 - 700g;
마늘;
소금 - 3 큰술;
설탕 - ½ 컵;
식물성 기름 - 250ml;
식초.

토마토는 믹서기로 보내집니다. 당근을 갈아서 양파와 후추, 호박-큐브를 잘게 자르고 마늘을 짜십시오. 야채를 냄비에 넣고 기름을 붓고 설탕과 소금을 섞은 토마토 퓨레를 넣습니다. 덩어리는 30 분 동안 끓입니다. 쌀 (400g)을 씻어 부드러워 질 때까지 끓인 다음 야채와 함께 스튜 냄비에 넣고 물린 양념을합니다. 샐러드를 10분 더 끓인 후 항아리에 넣습니다.

슬로우 쿠커에서

Ankle Bens는 시리얼 및 파스타와 함께 먹는 수프, 보르시에 추가됩니다. 현대 가전 제품의 출현으로 야채 샐러드는 더 빨리 조리되고 더 맛있고 비타민을 잃지 않습니다.

멀티 쿠커 보울은 토마토 페이스트, 식물성 기름, 소금 및 설탕의 혼합물로 채워져 있습니다. 소스가 끓으면 빨대 형태로 다진 후추, 양파 링, 당근을 넣습니다. 스튜 모드가 선택되고 15 분 후에 호박 큐브를 추가하고 동시에 슬로우 쿠커에 둔 다음 토마토를 넣습니다. 1/4 시간 후에 식초를 붓고 조미료를 붓습니다.

샐러드를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

당근, 고추, 양파 350g;
토마토 - 0.5kg;
설탕 - ½ 컵;
소금 - 60g;
토마토 페이스트 - ½ 컵;
식초 - 30 또는 40ml.

이 모든 재료는 2kg의 호박을 위해 설계되었습니다. Bens 삼촌은 항아리에 말아 담요로 싸인 다음 추운 곳으로 옮겨집니다.

살균하지 않고

이제 호박으로 만든 샐러드는 90 년대 상점 선반에 있던 소스보다 결코 열등하지 않습니다. 이러한 제품을 더 오래 보관하려면 야채를 살균할 필요가 없으며 간단한 레시피를 사용하지 않고도 할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

달콤한 고추 - 1kg;
호박, 토마토 - 각각 2kg;
양파 - 500g;
마늘 - 머리;
해바라기 기름 - ½ 컵;
식초 - 2 큰술. 숟가락.

야채를 잘게 썰어 냄비에 넣고 두꺼운 벽으로 된 토마토, 물, 기름 접시에 끓인 매운 소스를 부어 넣습니다.

고추와 호박은 부드러워 질 때까지 끓인 다음 식초를 넣고 소금에 절인 다음 2 분 더 끓여 멸균 병에 옮깁니다.

공백의 추가 저장

대부분의 가정에서 Unkle Bens는 내년 봄까지 지속되지 않습니다. 겨울에는 어린이와 부모 모두 좋아하기 때문에 그러한 보존을 빨리 먹습니다. 쌀로 야채를 끓이면 샐러드가 푸짐해지며 수프와 보르시를 만드는 데 사용되는 두 번째 요리로 사용됩니다. 소스에 담긴 호박 항아리는 지하실과 지하실에 보관하는 것이 가장 좋으며 어두운 식료품 저장실에 둘 수도 있습니다. 서늘한 곳에서 이러한 제품은 맛을 잃지 않고 2 년 동안 열화되지 않습니다.