입구맛있는 양배추 롤. 칼로리 양배추 커틀릿. 요리법 양질의 거친 밀가루가 든 양배추 커틀릿이 유용한 이유
양배추 커틀릿비타민 A - 11.1%, 비타민 B2 - 11.1%, 콜린 - 17%, 비타민 C - 13.6%, 비타민 H - 12.8%, 염소 - 74%, 코발트 - 49%, 망간 - 12.4와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 몰리브덴 - 15.9%
유용한 양배추 커틀릿이란 무엇입니까?
- 비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강, 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B2산화 환원 반응에 참여하고 시각적 분석기 및 암순응에 의한 색상의 감수성을 증가시킵니다. 비타민 B2의 부적절한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력을 침해합니다.
- 콜린레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하고, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방 친화성 인자로 작용합니다.
- 비타민 C면역 체계의 기능인 산화 환원 반응에 참여하고 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 부서지기 쉬운 잇몸 출혈, 코피를 유발합니다.
- 비타민 H지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민의 불충분한 섭취는 피부의 정상적인 상태를 방해할 수 있습니다.
- 염소신체에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
- 망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필요하다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
애플리케이션에서 볼 수 있는 가장 유용한 제품에 대한 완전한 가이드
어린 시절, 어머니는 우리를 위해 양배추 커틀릿을 튀겨 주셨습니다. 나는 그들을 매우 사랑했습니다. 그리고 그래서. 최근에는 양배추 커틀릿이 정말 먹고 싶었습니다. 요리하기로 결정. 관심 있으신 분들은 시청해주시고 읽어주세요.
그런 커틀릿과 조리법도 인터넷에 다른 조리법이 있지만 약간 수정했습니다. 글쎄, 나는 게으르다. 나는 오랫동안 어지럽히는 것을 좋아하지 않는다. 같은 결과로 더 빨리 할 수 있다면 ...
그래서 우리는 큰 (비트 뿌리) 강판에 양배추 (1.5kg의 머리)를 문지릅니다.
마른 프라이팬(기름 없이!)에 넣고 약간의 물(약 반 컵)을 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다(약 20분). 다른 조리법에서는 물이나 우유에 끓여 식히고 고기 분쇄기를 통과하는 것이 좋습니다. 내 버전이 더 쉽고 빠릅니다.
세몰리나가 양배추즙을 모두 흡수할 수 있도록 고루 섞고 부수어 식을 때까지 그대로 둡니다. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루 반죽이 부풀어 오르고 양배추 반죽이 더 유연하고 끈적 거리게됩니다.
누군가에게는 레시피에 양질의 거친 밀가루가 많이 들어 있는 것처럼 보일 수 있지만, 나는 그 만큼만 줍니다. 그렇지 않으면 커틀릿이 더 많은 기름을 섭취하고 모양을 유지하지 못할 것입니다. 그러나 칼로리 함량은 특히 양질의 거친 밀가루로 고통받지 않습니다 (아래 요리 구성 참조). 여기에 더 많은 칼로리 함량이 오일을 증가시킵니다.
이제 양배추를 그릇에 옮기고 밀가루 반 컵, 소금, 후추 및 계란 2 개를 넣고 철저히 섞은 다음
우리는 원하는 모양의 커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 굴리고 끓는 기름이 든 팬에 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 튀기십시오!
사워 크림과 함께 제공하십시오. 패티가 아주 부드럽습니다.
추적 중 -
조언:
1. 양배추는 커틀릿을 만들기 전에 요리해야합니다. 원하는대로 끓이거나 끓입니다. 그렇지 않으면 팬의 커틀릿은 요리할 시간이 없고 거칠어집니다.
2. 커틀릿을 만들고 다진 고기가 달라 붙지 않도록 손을 물에 담그십시오.
3. 커틀릿을 크게 만든다. 패티가 클수록 흡수되는 기름이 적습니다. 약 70g 정도의 커틀릿을 만들었습니다.
4. 팬에 기름을 팬 바닥이 잠길 만큼만 붓습니다. 갈색이 되도록 최대한 짧은 시간 동안 볶습니다. 다진 고기에서는 거의 모든 재료가 이미 조리되어 있으므로 과용할 필요가 없으며 기름을 덜 사용합니다.
5. 커플을 위해 그런 커틀릿을 요리하고 싶은 사람들을 위해 나는 당신에게 알려줍니다. 그들은 모양을 유지하지 못하고 부서집니다. 해봤는데 죄송합니다...
따라서 접시의 재료는 다음과 같습니다.
양배추 1.5kg
세몰리나 1컵
밀가루 0.5컵
계란 2개
소금 후추
튀김 기름
요리 재료(커틀릿은 거의 튀기지 않음):
맛있게 드세요!!!
양배추 커틀릿은 자신의 체형을 따르거나 고기를 전혀 먹지 않는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 이 요리의 두 가지 변형을 제공합니다. 양배추 커틀릿의 칼로리 함량도 기사에서 발표됩니다. 우리는 당신에게 모든 요리의 성공을 기원합니다!
오븐에서 다이어트 양배추 커틀릿
식료품 목록:
- 양파 - 하나의 머리로 충분합니다.
- 밀기울 - 맛;
- 계란 하나;
- 양배추 포크의 1/3;
- 올리브 오일 - 1 티스푼 이하.
조리과정
- 주성분 처리부터 시작하겠습니다. 양배추에 관한 것입니다. 우리는 그것을 작은 조각으로 자른 다음 고기 분쇄기로 보냅니다. 미세 노즐을 통해 매스를 두 번 통과시키는 것이 좋습니다.
- 결과 양배추 죽에 소금을 뿌린다. 그것에 계란을 깨십시오. 반드시 섞어주세요. 밀기울을 적당량 넣어주세요. 재료를 다시 섞는다. 다음으로 양배추 덩어리를 짜내야합니다.
- 깨끗한 손으로 우리는 작은 크기의 길쭉한 커틀릿을 형성합니다. 우리는 강판 밀기울에서 각각을 굴립니다.
- 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 커틀릿을 배치하십시오. 뜨거운 오븐에 내용물이 담긴 베이킹 시트를 놓습니다. 권장 베이킹 온도는 240°C입니다. 준비 상태는 이쑤시개로 결정됩니다. 패티는 겉은 바삭하고 속은 부드러워야 합니다. 그리고 그들은 매우 맛있어 보입니다.
양배추 커틀릿(100g)의 칼로리 함량은 108kcal입니다. 이 옵션은 Dukan 시스템(교체 기간)에 따라 체중을 줄이는 사람들에게 적합합니다.
닭고기와 양배추 커틀릿 조리법
필수 성분:
- 큰 양파 - 1 개;
- 좋아하는 향신료;
- 채소(선택 사항)
- 계란 하나;
- 흰 양배추와 닭고기 필레 0.5kg.
실용적인 부분
요리를 시작합시다:
- 껍질에서 껍질을 벗긴 양파, 양배추 및 고기를 굵게 자릅니다.
- 고기 분쇄기를 설치합니다. 우리는 양파, 닭고기 및 양배추 조각을 통과합니다.
- 다진 고기에 계란을 깨고 다진 채소를 넣으십시오. 우리는 섞는다.
- 정제 된 기름으로 베이킹 접시를 코팅합니다.
- 젖은 깨끗한 손으로 양배추 치킨 덩어리에서 커틀릿을 만듭니다. 우리는 그것을 양식에 넣습니다. 우리는 커틀릿을 예열 된 오븐에 보냅니다.
220°C에서 20-30분 동안 굽습니다.
닭고기가 든 양배추 커틀릿의 칼로리 함량은 약 120kcal / 100g이며 가벼운 야채 샐러드, 통조림 옥수수 (1 큰술 이하), 사워 크림 또는 토마토 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.
드디어
이 기사에 제시된 두 조리법은 적절한 영양 섭취의 예입니다. 물론 양배추 커틀릿의 칼로리 함량은 닭고기, 양파, 계란 및 식물성 기름과 같은 추가 성분을 추가하면 증가합니다. 그러나 여전히 맛있는식이 요법으로 밝혀졌습니다.
고기를 먹는 것은 개인의 문제입니다. 일부는 건강상의 이유로 육류를 거부하고 일부는 인도주의적 이유로 거부합니다. 그렇겠지만 세상에는 고기를 넣지 않은 맛있는 음식이 많이 있습니다. 가장 밝은 예 중 하나는 이러한 미트볼입니다. 그들은 가벼움을 보장하는 양배추를 기본으로 준비됩니다. 또한 구성에는 인간의 삶에 필요한 모든 미량 원소가 포함 된 우유가 포함됩니다. 이러한 커틀릿을 준비하면 여분의 파운드로 측면에 쌓이지 않는 저칼로리 음식을 얻을 수 있습니다. 요리는 매우 빠르고 간단하게 준비되어 전 세계 채식주의자들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 이것은 완전히 개인적인 문제이므로 소금과 향신료를 맛에 첨가 할 수 있습니다. 매우 큰 회사에서 최소한의 시간에 맛있는 커틀릿을 요리 할 수 있습니다. 매우 빠르게 분산될 수 있도록 준비하십시오!
양질의 거친 밀가루로 양배추 커틀릿 요리 재료 :
- 흰 양배추 - 반 머리;
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰 술;
- 밀가루 - 1 큰 술;
- 구운 우유 - 1 큰 술;
- 식물성 기름 - 1 큰술;
- 계란 - 1개;
- 우유 - 50 밀리리터;
- 소금과 검은 후추.
- 지방 - 1.4g;
- 단백질 - 2.3g;
- 탄수화물 - 8.4g.
양질의 거친 밀가루로 양배추 커틀릿을 요리하는 방법 :
세몰리나를 그릇에 붓습니다.
뜨거운 우유로 양질의 거친 밀가루를 부으십시오.
우리는 곡물이 부풀도록 덩어리를 떠납니다.
흰 양배추를 씻고 잘게 자릅니다.
양배추를 그릇에 옮기고 소금에 절인 끓는 물을 부으십시오. 1분 동안 그대로 둡니다.
양배추에서 물을 빼고 짜내십시오.
준비된 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
계란 1개를 추가합니다.
양배추, 양질의 거친 밀가루, 계란을 섞는다. 맛에 소금을 추가하십시오. 몇 분 동안 그대로 두십시오.
많은 양의 액체가 형성되면 배수될 수 있습니다. 양배추에 약간의 밀가루를 넣으십시오.
불에 팬을 가열하십시오. 식물성 기름을 넣으십시오. 양배추 혼합물에서 커틀릿을 만들고 냄비에 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 약한 불로 양배추 커틀릿을 볶습니다.
완성된 커틀릿을 접시에 담고 몇 분 동안 식힌 다음 서빙합니다.
양질의 거친 밀가루를 곁들인 양배추 커틀릿의 영양가:
100g에 양질의 거친 밀가루가 든 양배추 커틀릿의 칼로리 함량은 48칼로리입니다.
적절한 영양 섭취, 우리 각자는 스스로 결정합니다. 가장 중요한 것은 적절한 영양 섭취가 우선 균형을 이루어야하기 때문에 요리를 제한하는 데 과용하지 않는 것입니다. 물론 간혹 다이어트를 하는 사람도 있지만 몸이 스트레스를 받아 질병의 발병과 만성 악화를 유발한다. 완전히 다른 방법으로 갈 수 있습니다. 집에서 직접 준비한 저칼로리 요리법을 식단에 포함시키십시오. 가공식품과 불필요한 칼로리를 포기함으로써 소화기관을 지방과 과자로 막히지 않고 몸에 영양분과 비타민을 공급할 것입니다.
Namnamra.ru 웹사이트 http://namnamra.ru/by칼로리에서는 저렴한 재료로 빠르게 간식으로 준비할 수 있는 저칼로리 요리를 위한 훌륭한 레시피를 제공합니다. 채식 보르쉬, 호박 퓌레, 구운 고추, 양배추 굴라시, 가지 캐비아, 호박 퓌레, 과일 샐러드, 주스 및 음료 - 이 모든 것이 일일 메뉴와 금식 중에 사용할 수 있습니다.
나는 훌륭한 요리 사이트 Namnamra.ru에서 찾은 요리를 당신의 관심에 소개합니다.
양질의 거친 밀가루를 곁들인 양배추 커틀릿
양질의 거친 밀가루는 뜨거운 우유를 부어 부풀어 오릅니다. 양배추를 잘게 자르고 소금에 절인 끓는 물을 부어 30 초 동안 그대로 두십시오. 물기를 빼고 배추를 짠다. 우유와 함께 양질의 거친 밀가루에 양배추, 소금, 계란을 넣으십시오. 혼합하고 1분 동안 그대로 두십시오. 양배추가 주스를 제공하면 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루 1 큰술을 더 넣으십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기를 큰 스푼에 넣고 완전히 익을 때까지 커틀릿의 양면을 볶습니다. 양질의 거친 밀가루가 든 양배추 커틀릿의 칼로리 함량은 48kcal에 불과합니다.
작은 흰 양배추 1개, 우유 50ml, 계란 1개, 양질의 거친 밀가루 2테이블스푼, 밀가루 1테이블스푼, 식물성 기름 가루, 구운 우유 1테이블스푼, 소금이 필요합니다.
이 사이트는 다른 나라의 국가 요리의 세련된 요리법을 제공합니다. 특별 섹션에서 찾을 수 있습니다. 요리는 조리 방법(전자레인지, 그릴, 오븐, 이중 보일러, 블렌더 사용) 및 유형(채식, 어린이, 국물, 수프, 샐러드, 패스트리, 디저트, 첫 번째 및 두번째. 쾌적한 디자인은 긍정적 인 분위기를 가지며 모든 요리를 준비 할 때 매우 중요합니다. 원래 식단에 포함시킬 기회를 잡으십시오.저칼로리 식사 호화로운 구색에서 당신은 관대 한 국가 요리가 얼마나 풍부하고 제품 조합이 얼마나 다양하며 온 가족을 위해 음식을 요리하는 것이 얼마나 즐거운지 알게 될 것입니다!