겨울 동안 양배추로 채워진 고추의 맛있는 요리법. 수제 매리 네이드에 양배추로 채워진 후추. 꿀 첨가물을 사용한 레시피

박제 고추, 겨울 준비

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후추는 본질적으로 독특한 야채입니다. 아름다운 색상 팔레트, 매력적인 맛, 파삭 파삭 한 펄프, 엄청난 양의 유용한 물질-이 모든 것이 신체를 강화할뿐만 아니라 미적 즐거움을 얻을 수 있습니다. 거의 모든 테이블의 장식 일뿐만 아니라 제안 된 메뉴를 최대한 다양화할 수 있습니다. 이 제품의 사용은 원시뿐만 아니라 가능합니다. 이 야채에는 엄청나게 다양한 공백이 있으며 겨울철 박제 고추 요리법은 가치있는 틈새 시장을 차지했습니다.

예비 준비 아래 조리법의 모든 야채 중 거의 동일하므로 각각에 대해 반복하는 것은 의미가 없습니다.

• 모든 고추는 눈에 보이는 손상없이 거의 같은 크기 여야합니다. 씻어서 줄기를 분리하고 조심스럽게 자르고 씨앗으로 코어를 제거해야합니다. 그 후 다시 헹구고 말리십시오.
• 당근 껍질을 벗기고 강판 또는 푸드 프로세서로 헹구고 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 칼이나 푸드 프로세서로 자릅니다.
• 상단 잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 씻은 다음 잘게 자르십시오.

겨울철 양배추와 당근을 채운 후추 "몰다 비안"

5 킬로그램의 후추에는 다음을 섭취해야합니다.

• 양배추 3kg;
• 1kg의 당근과 양파;
• 300g의 식물성 기름;
• 170g의 소금;

후추 위에 끓는 물을 약 4 분 동안 부은 다음 제거하고 물기를 제거합니다.

내열성 접시에 기름을 붓고 가열하고 양파를 넣으면 끓여서 당근과 섞어 야합니다. 2 분 동안 모두 함께 꺼내십시오.

이미 찌고 소금에 절인 야채에 추가하십시오. 이 혼합물을 약간 과염 할 필요가 있습니다.

익힌 조림 야채로 고추를 채운 다음 용기에 단단히 접습니다. 접시의 내용물을 접시로 덮고 짐 (물 캔)으로 무게를 줄입니다. 이것은 야채, 특히 양배추가 주스를 놓아 고추를 완전히 덮도록해야합니다.

3 ~ 4 일 후에는 달콤하고 신맛이 나는 뒷맛이 나옵니다. 그런 후추를 유리 용기에 펴고 살균 한 후 겨울 동안 감아 올릴 수 있습니다. 훌륭한 간식을 얻을 수 있습니다.

또 다른 레시피 옵션 :

토마토에 양배추와 당근을 채운 후추

다양한 형태의 양배추 애호가들은 겨울 동안이 매운 수확에 만족할 것입니다. 장점은이 레시피에서 멸균이 부족하다는 것입니다.

다음을 수행해야합니다.

• 동등한 부분에서 일반 양배추와 후추-각각 3kg;
• 큰 당근 2 개;
• 4.5 큰술 소금 슬라이드없이 (3 개는 붓고, 1.5 개는 양배추입니다.)
• 약 2 리터의 주스 (토마토);
• 식초 9 % 150ml;
• 식물성 (해바라기) 기름, 약 400ml;
• 0.2kg의 설탕;

양배추와 당근, 소금을 당신의 취향에 맞게 섞으십시오. 양배추가 조금 더 부드러워 지려면 으깨서 잠시 끓여야합니다. 풍미를 위해 다른 것 (고수, 딜 또는 파슬리)을 추가 할 수 있습니다.

준비된 후추를 준비된 채우기 (양배추와 당근)로 단단히 채우십시오.

토마토로 따로 채 웁니다. 주스를 용기에 붓고 식물성 기름과 식초로 맛을 내고 동시에 설탕과 소금을 넣으십시오. 이 모든 것은 스토브에서 끓여야합니다.

박제 고추를 별도의 그릇에 넣고 조심스럽게 준비된 토마토 소스를 넣으십시오. 접시의 내용물을 끓인 다음 온도를 낮추고 30 분 동안 요리하십시오.

찌거나 다른 방법을 사용하여 8 리터 통조림 병을 준비합니다.

30 분 후 불을 끄고 박제 고추를 유리 용기에 접기 시작하십시오. 캔 하나 필요 고추 9 개 정도 중간 크기. 단단히 조이지 말고 빈 공간을 채우기로 채우십시오.

항아리를 밀봉하고 담요로 싸서 하루 동안 식히십시오.

비디오 형식을 좋아하는 사람들을 위해 :

쌀 박제 고추 레시피

겨울을 위해이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 피망 8 개;
• 120g 생쌀;
• 중간 양파 2 개;
• 중간 크기의 당근 4 개;
• 1 큰술 사하라;
• 마늘 2 쪽;
• 50-55 gr. 식물성 기름;
• 1 큰술 토마토 페이스트;
• 소금;

신선한 고추와 통조림 고추가 모두이 조리법에 적합합니다 (양념은 후자에서 배출되어야 함).

튀길 때 당근의 작은 부분이 필요하므로 바로 옆에 두는 것이 좋습니다.

양파를 튀기면 튀김을 준비 할 때 작은 부분도 필요하므로 바로 옆에 두는 것이 좋습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 뿌리고 가열 한 다음 다진 야채를 7 분 동안 끓여서 설탕, 소금, 후추, 생쌀, 다진 마늘을 넣습니다. 이 충전물로 후추를 채운 다음 용기에 넣어야합니다.

고추를 살짝 소금에 절인 끓는 물에 부어 음식을 간신히 덮고 끓여서 약 15 분 동안 끓입니다.

이 준비가 끝나면 고추를 쌓아서 항아리에 넣을 수 있습니다. 따뜻한 물건에 싸야 한 후에는 거꾸로 서서 서서히 식혀 야합니다. 완벽한 겨울 간식이 준비되었습니다!

토마토 주스에 가지로 채워진 후추

• 필요한 야채의 비율은 독립적으로 선택됩니다.
• 불완전한 설탕 유리 (약 200g);
• 약 100g의 소금;
• 에센스 2 큰술 (초의);
• 레몬 하나에서 짜낸 주스;
• 피망 완두콩 몇 개;
• 20ml 70 % 에센스;

1.5 리터의 물과 200g의 설탕, 100g의 소금과 70 % 에센스 2 티스푼으로 매리 네이드 1 번 1 개를 준비합니다.

베이 잎 3 개, 올 스파이스 완두콩 \u200b\u200b5 개, 설탕 및 1.5 tsp와 함께 소금 1.5 리터의 주스를 \u200b\u200b섞습니다. 70 % 식초-마리 네이드 # 2 만들기

가지는 깍둑 썰기해야합니다. 매리 네이드 1 번 (끓임)에 후추를 1 ~ 2 분 정도 내린 다음 꺼내 식힌다. 그런 다음 가지를 끓는 매리 네이드에 6 분 동안 담그고 소쿠리에 버립니다. 마늘과 파슬리를 자르고 가지를 저어줍니다. 이 혼합물로 후추를 채우고 멸균 병에 넣으십시오. 매리 네이드 2 번을 따로 끓여서 캔의 여유 공간에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 (멸균) 용기에 물을 담은 용기에 넣고 용기의 부피에 따라 15 ~ 20 분 동안 끓입니다 (리터 또는 1.5 리터). 그 후, 차단, 포장 및 보존의 완전한 냉각을 진행하십시오. 공란은 겨울 메뉴에 매우 유용합니다.

먼 소비에트 시대에서 상점에서 구입하고 수입 한 통조림 불가리아 고추의 맛을 기억하지 못하는 사람은 누구입니까? 겨울을위한이 보존보다 더 맛있는 것은없는 것 같았다.

이 향수를 불러 일으키는 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 피망;
• 당근 8 개;
• 양파 1 개와 파스 닙
• 이러한 혼합물 1kg에 잘게 잘린 허브와 소금, 약 2 티스푼을 추가하십시오.

후추를 끓는 물에 3-4 분 동안 데 친다.

다진 당근과 다진 양파를 식물성 기름에 따로 반 고리에 볶은 다음 식히고 함께 섞은 다음 허브와 소금을 넣으십시오. 이 다진 고기로 고추를 부드럽게 채우십시오.

별도의 그릇에 소스를 준비하십시오. 그런 소스 1 리터의 경우 토마토 소스가 필요하고 설탕 50 그램과 소금 30 그램을 녹이고 후추 (또는 빨간색, 올 스파이스 블랙)로 맛을 내면 혼합물이 훌륭하게 작동합니다.

채워진 고추를 항아리에 넣고 준비된 소스 위에 부어 0.5 리터-70 분, 1 리터-1 시간 20 분 동안 끓입니다.

당근으로 채워진 후추

레시피를위한 제품 준비 :

• 불가리아 고추 24 조각;
• 토마토 2kg;
• 500g 양파;
• 1.5kg의 당근;
• 70 % 식초 1 tsp;
• 4 시간 소금;
• 지상 후추 반 티스푼;
• 설탕 티스푼;
• 푸성귀;

당근을 얇은 조각이나 작은 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.

고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서에서 토마토를 갈아줍니다.

당근은 반쯤 익을 때까지, 양파는 노릇 노릇해질 때까지 따로 볶습니다.

토마토 퓌레, 튀긴 양파, 당근을 그릇에 넣고 소금, 향신료, 설탕, 다진 마늘, 허브를 넣고 10 분 동안 끓입니다.

후추에 혼합물을 채우고 포크로 집어 올리면 액체가 흘러 내리는 것이 좋습니다. 고추를 용기에 넣고 남은 혼합물을 부은 다음 약 20 분 동안 끓입니다.

그런 다음 항아리에 넣고 공극을 소스로 채우고 각 항아리에 아세트산 몇 방울을 추가하십시오 (예를 들어 일반 일회용 의료 주사기를 사용하여 산 1ml를 측정 할 수 있습니다). 리터 항아리에는 약 5-6 개의 중간 크기 조각이 들어 있습니다.

밀봉 된 병을 싸서 식힌다. 겨울에 좋은 간식!

겨울 동안 박제 고추를 얼리는 법

• 껍질을 벗긴 불가리아 고추 1kg;
• 다진 고기 반 킬로그램;
• 쌀 한 잔;
• 양파 하나;
• 당신의 취향에 후추와 소금;

반쯤 익을 때까지 밥을 끓이고 양파를 따로 잘게 썬 다음 다진 고기와 섞고 소금과 후추를 넣으십시오.

미리 익힌 다진 고기로 고추를 꽉 채우고 가방에 포장하십시오.

고추를 접어 야채가 서로 닿지 않는 것이 중요합니다.

겨울에는 냉동실에서 공작물을 꺼내고 해동하지 말고 즉시 가열 된 기름으로 프라이팬에 넣고 사방에서 볶은 다음 소스에 끓여 준비하십시오.

머리말

야채로 채워진 고추는 겨울 동안 많은 주부들이 수확합니다. 그 무렵 겨울까지 보존 된 야채는 이미 맛과 비타민을 잃었습니다. 그리고 수확의 절정에 준비된 겨울용 수제 준비물은 여전히 \u200b\u200b햇빛과 여름의 따뜻함을 유지합니다.

올바른 준비

물론 야채 따기 성수기에는 약간의 작업이 필요합니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있습니다. 채소 시즌은 늦가을까지 지속되며 겨울 동안 채소를 구입할 시간이 충분합니다. 먹거리를 위해 다육 질의 빨간 피망을 사는 것이 좋습니다. 그런 고추의 맛이 더 풍부해질 것입니다. 중간 크기의 과일을 선택해야합니다. 그것은 병에 쉽게 들어갈 수 있어야하며 동시에 채우기에 충분히 부피가 커야합니다.

수확에 이상적-정원에서 보존 당일 수확 한 야채. 이것이 가능하지 않다면 가장 신선하고 육즙이 많은 과일을 선택해야합니다.

겨울철 고추를 채우는 훌륭한 요리법이 많이 있습니다. 최소한 몇 가지를 시도해 볼 가치가 있습니다. 겨울에는 온 가족이이 멋진 요리를 즐길 수 있습니다. 그들은 금식하는 사람들을 위해 메뉴를 다양화할 것입니다.

양배추로 채워진 후추 조리법

양배추로 채워진 고추는 늦가을까지 겨울 동안 수확 할 수 있습니다. 별도의 간식이나 반찬과 함께 드실 수있는 맛있는 요리입니다. 저녁 식사를 위해 그러한 항아리를 여는 것이 매우 편리하여 추가 노력없이 가족에게 야채 요리를 제공합니다. 그러한 요리를 보존하려면 다음이 필요합니다.

• 달콤한 피망 1kg;
• 작은 양배추 머리;
• 당근-1-2 조각.

매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 1 리터의 물;
• 식초 150ml;
• 설탕 200g;
• 해바라기 기름 100ml;
• 소금 2 큰술.

후추를 철저히 씻고 조심스럽게 줄기를 잘라 컵 모양을 유지하십시오. 남은 씨앗을 제거하고 야채를 말립니다. 건조되는 동안 양배추가 익습니다.

윗부분의 손상된 잎은 씻은 양배추 머리에서 제거됩니다. 양배추는 길고 얇은 조각으로 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻습니다. 굵은 강판으로 갈아주는 것이 좋지만 얇은 조각으로자를 수도 있습니다. 특별한 한국 당근 강판을 사용하여 양배추와 당근을자를 수 있습니다. 이것은 요리의 맛을 향상시킬 것입니다. 또한 똑같은 방식으로 자른 야채는 더욱 맛있어 보일 것입니다. 잘게 썬 양배추와 당근이 섞여 있습니다.

공작물의 모양을 손상시키지 않도록 조심스럽게 고추는 양배추와 당근의 혼합물로 채워야합니다. 충분히 꽉 채워야하지만 많은 노력없이.

박제 고추는 깊은 냄비에 옆으로 놓습니다.

매리 네이드를 준비하기 위해 설탕, 소금, 식초 및 해바라기 기름을 물에 첨가합니다. 액체가 끓으면 준비된 야채가 함께 부어집니다. 이제 그들은 이틀 동안 어두운 서늘한 장소에서 억압을 받아야합니다.

2 일 후, 박제 고추를 세척하고 살균 한 항아리에 단단히 담습니다. 매리 네이드로 덮으십시오. 은행은 살균을 위해 난로 위에 놓입니다. 1 리터의 야채 항아리는 약 15 분 동안 살균됩니다. 그 후 캔은 금속 뚜껑으로 닫히고 말아 올립니다. 겨울 요리가 준비되었습니다.

당근으로 채워진 후추

당근과 고추의 조합이 맛있습니다. 이 요리는 준비해야합니다. 또한 밝고 축제 테이블도 장식합니다. 많은 양의 당근은 겨울에 필요한 비타민을 추가합니다. 필수 제품 :

• 달콤한 고추 1kg;
• 당근 1kg;
• 신선한 허브 100g;
• 마늘 1 개

매리 네이드 :

• 물 2 l;
• 식초 1 컵
• 설탕 1 컵;
• 소금 4 큰술;
• 해바라기 기름 8 큰술.

물에 식초, 소금, 설탕 및 해바라기 기름을 첨가하여 매리 네이드를 준비하십시오. 그것을 끓이십시오. 준비한 후추 컵을 끓는 액체에 담그고 7 분 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 1 분 전에 매리 네이드에 채소를 추가하십시오. 매리 네이드에서 야채를 제거하고 강판 당근으로 채 웁니다.

씻은 항아리를 살균하고 허브와 마늘을 넣으십시오. 채워진 야채를 위에 놓습니다. 매리 네이드가 끓으면 항아리를 그 위에 부으십시오. 몇 분 후 야채가 잘 데워지면 매리 네이드를 냄비에 붓고 다시 끓입니다. 그 후 매리 네이드를 항아리에 다시 붓고 말아 올립니다.

일부에게는이 리필 절차가 어려울 수 있습니다. 끓는 물에 고추 병을 살균하여 대체 할 수 있습니다. 리터 캔의 경우 15 분 동안 멸균해야합니다.

가지로 채워진 후추

많은 사람들이이 조리법을 좋아합니다. 가지와 후추의 조합은 훌륭한 애피타이저를 \u200b\u200b만듭니다. 마늘은 요리에 특별한 맛을줍니다. 로스팅하여 야채의 맛을 높입니다. 마늘과 가지와 함께 토마토 주스는 adjika의 가지와 비슷합니다. 요리를 위해서는 다음을 구입해야합니다.

• 달콤한 피망 2kg;
• 가지 1kg;
• 1-2 머리의 마늘;
• 신선한 토마토 주스 1 리터,

매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

• 설탕 200g;
• 식초 100g;
• 소금 1 큰술
• 식물성 기름 50g.

씻고 가공 한 고추는 끓는 물에 부어 완전히 식을 때까지 물에 두어야합니다.

가지를 길이를 따라 얇게 자릅니다. 접시의 두께는 1cm를 넘지 않아야하며, 용기에 소금을 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 접시를 씻고 말리고 익을 때까지 양면 팬에서 볶습니다. 기름기를 제거하기 위해 종이 타월에 튀긴 가지를 놓습니다.

다진 마늘을 접시에 펼칩니다.

물에서 야채 추출하기. 가지 접시를 튜브에 넣고 과일에 넣으십시오. 고추는 고추와 가지의 크기에 따라 하나 이상의 빨대로 채워집니다.

은행은 세척되고 살균됩니다. 박제 야채가 쌓여 있습니다.

신선한 토마토 주스에 불이 붙습니다. 끓으면 설탕, 식물성 기름 및 소금이 첨가됩니다. 재료가 들어간 토마토 주스를 5 분 정도 끓인 후 식초를 부어줍니다. 매리 네이드를 섞은 후 후추 항아리에 부어 넣습니다.

병은 약 35 분 동안 멸균됩니다. 그 후, 그들은 완전히 식을 때까지 감싸고 "모피 코트 아래"에 둡니다.

야채로 채워진 후추

요리의 하이라이트는 채우기를위한 여러 가지 야채의 조합입니다. 미리 튀기면 맛이 좋아집니다. 흥미로운 요리법, 훌륭한 마른 요리. 풍부한 야채는 겨울에 비타민과 섬유질로 몸을 지탱할 것입니다. 필수 제품 :

• 피망 3kg;
• 양파 1kg;
• 2kg의 당근;
• 0.5kg의 양배추;
• 튀김 용 해바라기 기름;
• 정향, 검정 및 딸기 완두콩.

매리 네이드 :

• 3 리터의 신선한 토마토 주스;
• 설탕 100g;
• 소금 50g;
• 식초 50ml.

양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양배추는 작은 조각으로 잘립니다. 각 야채는 식물성 기름에 따로 튀겨집니다. 튀김 후, 음식을 소쿠리에 담아 잔에 기름이 많이 남도록합니다.

야채가 과도한 기름을 제거하는 동안 고추를 먹일 준비가 필요합니다. 준비된 고추는 약 2 분 동안 끓는 물에 끓입니다.

튀긴 야채를 섞어 식힌 후추에 쌓습니다.

미리 세척 된 캔은 살균됩니다. 먼저 검은 색 완두콩과 딸기 몇 개와 정향 봉오리 몇 개를 넣습니다. 박제 고추가 단단히 쌓여 있습니다.

신선한 토마토 주스에 불이 붙습니다. 끓으면 설탕과 소금이 첨가됩니다. 토마토 주스를 7 분 더 불에 둔 후 식초를 부어 넣습니다. 토마토 주스를 저은 후 열에서 제거합니다. 뜨거운 매리 네이드는 요리 된 후추 항아리에 부어집니다.

박제 고추 항아리는 약 35 분 동안 멸균됩니다.

냉동 박제 고추

통조림 외에도 겨울철 보존 식품을 만드는 또 다른 좋은 방법이 있습니다. 겨울철 박제 고추는 얼 수 있습니다.

고추, 당근, 양배추, 가지를 따로 얼릴 수 있습니다. 그리고 겨울에는 냉동 반제품으로 원하는 요리를 준비하십시오. 이 경우 야채를 끓일 필요가 없습니다. 냉동 과정은 끓는 것과 같은 정도로 반 준비 상태로 만듭니다.

냉동하기 전에 모든 야채를 철저히 처리하면됩니다. 냉동 또는 해동시 처리 할 수 \u200b\u200b없습니다.

얼기 전에 고추를 철저히 씻고 줄기를 조심스럽게 자르고 모든 씨앗을 제거하고 다시 씻습니다. 준비된 고추는 깨끗한 키친 타월에 놓고 말립니다.

가지는 접시에서 얼릴 수 있습니다. 겨울에는 해동 접시를 튀기는 것이 가능합니다. 그러나 해동 된 야채는 튀길 때 황금 껍질을 만들기가 어렵습니다. 따라서 빨대를 준비하고 이미 감은 상태로 동결하는 것이 더 쉽고 쉽습니다. 냉동하기 전에 냅킨으로 튜브에서 과도한 지방을 제거해야합니다.

양배추, 당근, 양파는 잘게 썰거나 빻습니다. 야채를 튀길 계획이라면 신선하게 튀기는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 얼기 전에 냅킨으로 과도한 지방도 제거됩니다.

준비 후 야채는 냉동 용기에 넣습니다. 각 야채를 별도의 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 겨울에는 원하는대로 슬라이싱을 결합 할 수 있습니다. 그러나 겨울에는 박제 고추를 즉시 얼릴 수 있습니다.

냉동 용기 대신 일반 가방을 사용할 수 있습니다. 가방은 냉동실에 더 많은 음식을 담을 것입니다. 가능하면 각 가방을 단단히 묶어야합니다. 그렇지 않으면 야채가 마를 수 있습니다.

준비된 고추가 대부분의 장소를 차지합니다. 많은 고추가 얼지 않을 것입니다.

냉동 야채는 더 빨리 익히기 때문에 준비하기가 훨씬 쉽습니다.

통조림과 달리 냉동 식품은 단시간에 뜨거운 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

당신의 욕구에 따라 박제 야채를 사워 크림이나 토마토 소스로 부을 수 있습니다. 준비물에 쌀이나 고기를 추가 할 수 있습니다.

보존 및 살균없이 맛있는 수제 비타민 준비 : 양배추와 당근으로 채워진 고추. 피망, 흰 양배추, 당근으로 만든 육즙이 많고 바삭 바삭하며 비타민 C가 풍부한 스낵은 냉장고에서 오래 지속되며 첫날만큼 맛있게 유지됩니다! 직접 만든 요리와 달리 야채를 훨씬 빨리 익 힙니다. 매리 네이드 덕분에 바로 다음날 박제 절인 고추를 먹을 수 있습니다.

계절 야채를 정기적으로 공급하는 나라에 자신의 채소밭이나 음모가 있다면 확실히이 조리법을 좋아할 것입니다. 나는 좋은 수확기 동안 겨울 수확에는 보존, 건조, 냉동, 발효 등 많은 시간이 걸린다는 것을 알고 있습니다. 가장 쉬운 방법은 여분의 야채를 나누어 진 봉지 나 항아리에 냉동시키는 것입니다. 그러나 변경을 위해 오랫동안 보관 될 간단한 즉석 공백을 만들 수 있습니다. 양배추로 채워진 고추는 냉장고에 한 달 동안 보관됩니다!

성분 :

• 불가리아 고추-15-20 개;
• 양배추 -2 kg;
• 당근-1-2 PC.

매리 네이드 :

• 물-1 l;
• 설탕-150 gr;
• 소금-2 큰술. 엘;
• 식물성 기름-1 큰술;
• 식초 9 %-150 gr.

피클 박제 피망

피망의 줄기를 자르고 야채에서 씨앗을 제거하십시오. 과일이 갈라지지 않도록 후추 꼬리를 부드럽게 누르십시오.

냄비에 물을 끓이고 고추를 바닥에 놓고 뚜껑 아래에서 5 분 동안 데 친다.

5 분 후 후추를 제거하고 흐르는 찬물에 넣어 조리를 중단합니다.

양배추를 잘게 썬다.

당근을 갈아주세요. 두 가지 야채를 함께 섞는다.

빈 고추를 케일과 잘게 썬 당근의 혼합물로 채 웁니다. 냄비에 넣고 매운 매리 네이드로 덮습니다. 고추가 완전히 절인되도록 접시로 누르십시오.

매리 네이드의 경우 : 물을 불에 태우고 (1 리터) 소금, 설탕 및 식물성 기름을 넣고 끓으면 식초를 부은 다음 박제 고추를 섞어 부으십시오.

고추를 실온에서 식힌 다음 냉장 보관하십시오. 약 한 달 동안 보관됩니다. 다음날 준비하십시오.

맛있게 드세요!

양배추와 당근으로 채워진 피망은 하나의 가족 축하 행사로 할 수없는 준비입니다! 사실 야채를 곁들인 후추는 육즙이 많고 바삭하며 놀랍도록 맛있습니다. 글쎄, 매리 네이드 뒤에는 그것을 시도하고 싶은 사람들이 줄 지어있어 너무 맛있습니다!

나는 당신이 겨울 동안 양배추와 당근으로 채워진 고추를 요리하도록 설득 할 필요가 없다고 생각합니다. 오늘은이 공란의 버전을 공유하겠습니다. 계산은 피망 1kg을 기준으로합니다. 피망은 여러 가지 색으로 채취 할 수 있지만, 고추의 크기는 작아야 병에 자유롭게 들어갈 수 있습니다.

나는 고추를 밟지 않기 때문에 항아리에 공극이 생기기 때문에 때로는 작은 토마토 또는 체리 토마토를 중간층으로 추가합니다.이 매리 네이드에서 아주 잘 짜여지고 고추 한 접시에서 맛있어 보입니다. 토마토-선택 사항!

목록에 따라 제품을 준비합시다.

우리는 상단 시트에서 흰 양배추를 꺼내고 분쇄기로 매우 잘게 자릅니다.

굵은 강판에 당근을 문지릅니다.

우리는 당근과 양배추를 섞어 소금 한 꼬 집을 던지고 손으로 야채를 잘 갈아서 더 부드러워지고 주스가 흐르게합니다.

내 불가리아 고추, 줄기를 자르고 씨앗 상자를 제거하십시오.

우리는 채우기로 고추를 매우 단단히 채 웁니다.

양배추와 당근으로 채워진 고추를 냄비 또는 유리 용기에 넣으십시오.

이제 매리 네이드를 준비합시다. 이렇게하려면 설탕, 소금, 월계수 잎, 달콤한 완두콩을 냄비에 넣으십시오.

매리 네이드에 식초와 식물성 기름을 붓습니다.

마지막으로 물을 추가하십시오. 우리는 매리 네이드가 든 냄비를 불에 태우고 매리 네이드를 끓입니다.

박제 고추를 매리 네이드로 채 웁니다.

우리는 고추를 억압합니다. 매리 네이드를 식히고 2 일 동안 우리의 건축을 냉장고에 보냅니다.

이틀 후에 양배추와 당근을 채운 피망을 멸균 된 병에 옮깁니다. 여러 행에 배치하는 것이 좋습니다. 나는 체리 토마토가 늘어선 고추를 가지고 있습니다. 항아리에 곰팡이 매리 네이드를 채 웁니다.

냄비 바닥에 작은 헝겊을 깔고, 헝겊 위에 항아리를 놓고 항아리의 "어깨"를 따라 냄비에 물을 붓습니다. 우리는 팬을 불에 태 웠습니다. 물을 끓인 후 15 분 동안 각 병을 살균합니다. 그런 다음 멸균 된 뚜껑으로 항아리를 감습니다. 우리는 항아리를 거꾸로 뒤집고 담요로 덮고 완전히 식힌 다음 후추가 든 항아리를 보관실로 옮깁니다.

양배추와 당근으로 채워진 피망이 겨울을 맞이합니다!

그리고 겨울에는 박제 고추 한 병을 열고 즐기십시오!

이건 맛있어! 알아서 드세요! 더 잘 요리하십시오 !!

많은 사람들이 겨울에 통조림으로 만든 진부한 오이, 토마토에 지쳤습니까? 그렇다면 양배추로 채워진 피망과 같은 소금에 대해 기억할 것을 제안합니다. 그리고 지금은이 밝은 여름 간식의 몇 가지 변형을 제공 할 것입니다.

• 1 겨울 동안 양배추로 채워진 달콤한 고추를 만드는 맛있는 요리법
  • 1.1 양배추로 채워진 피망의 겨울 준비를위한 간단한 조리법
  • 1.2 겨울 동안 양배추와 당근으로 채워진 고추 요리
  • 1.3 양배추로 채워진 고추를 꿀로 보존하는 방법
  • 1.4 토마토 주스에 양배추로 채워진 고추의 겨울 수확
  • 1.5 겨울 동안 양배추와 사과로 채워진 고추를 요리하는 방법
  • 1.6 살균하지 않고 양배추로 채워진 고추를 닫는 방법

겨울 동안 양배추로 채워진 달콤한 고추를 만드는 맛있는 요리법

어두운 겨울 저녁에 당신이 여름, 특이한 것을 원할 때 모든 사람들이 느꼈습니다. 밝은 색이 눈을 즐겁게 할 것이므로 박제 피망이 구출되고 맛은 여름과 정원에서 방금 가져온 신선한 야채와 비슷할 것입니다. 이 요리는 또한 완전한 비타민과 미네랄 성분으로 당신을 충전합니다.

그리고 지루해지지 않도록 약간의 상상력을 보여주고 롤업 된 각 항아리를 독특한 맛으로 만들 수 있습니다.

양배추로 채워진 피망의 겨울 준비를위한 간단한 요리법

이 샐러드의 경우 다음을 섭취해야합니다.

• 달콤한 피망 (노란색 및 빨간색)-12 ~ 15 개
• 쓴 고추-한 꼬투리
• 흰 양배추-1.5 킬로그램
• 당근-200g
• 신선한 허브-한 무리
• 마늘-3-4 정향
• 해바라기 기름 (정제 여부, 당신에게 달려 있습니다)-100g
• 물-300-350 밀리리터
• 식초 9 %-100 밀리리터
• 소금-1 큰술, 슬라이드 없음
• 설탕-슬라이드 없이도 한 스푼
• 올 스파이스-완두콩 3 ~ 4 개

그래서 요리하기 전에 야채를 씻고 껍질을 벗겨야합니다.

고추에서는 줄기를 조심스럽게 자르고 모든 씨앗을 청소해야하며 씨앗이있는 흰색 펄프를 잊지 마십시오. 그런 다음 후추 열매를 더 부드럽게 만들어야합니다. 고추를 끓는 물에 담그고 5 분 정도 보관하면됩니다. 지정된 시간이 지나면 꺼내서 식 힙니다.

강판에 당근 세 개를 넣고 양배추를 얇게 자릅니다. 고춧가루, 허브, 마늘을 잘게 부순다. 마늘은 마늘 프레스를 통해서도 압축 할 수 있습니다.

이 모든 것은 매리 네이드로 부어야하며 준비가 매우 간단합니다.

설탕과 소금을 물에 녹이고 식초와 해바라기 기름을 넣고 잘 섞는다. 매리 네이드가 준비되었으며 고추를 부어 넣으십시오. 이전에는 20 분 동안 끓는 물에서 모든 것을 살균하는 것만 남아 있습니다.

살균 후 고추 항아리를 뚜껑 아래에 굴려 따뜻한 담요로 싸서 거꾸로 놓습니다.

겨울 동안 양배추와 당근으로 채워진 고추 요리

이번에는 겨울에 여분의 비타민 A와 카로틴이 해를 끼치 지 않고 식욕을 돋우는 크런치를 추가하는 것이 결코 아프지 않기 때문에 당근과 함께 다진 고기를 추가 할 것입니다.

• 중간 피망, 노랑 및 빨강-15 조각
• 당근-300g
• 칠리 페퍼-작은 후추 하나
• 채소, 파슬리 및 딜-한 묶음
• 소금-3 큰술
• 설탕-1.5 큰술
• 식초 9 %-50 밀리리터
• 물-400 밀리리터
• 세련된 해바라기 기름-백 밀리리터

첫 번째 조리법과 같은 방식으로 야채를 준비합니다. 껍질을 벗긴 고추를 뜨거운 물에 부드러워서 식힌다.

우리는 평소와 같이 양배추를 조각으로 자르고 당근을 갈아줍니다. 허브와 마늘을 자르고 칠리 페퍼를 작은 부스러기로 자릅니다. 야채에 소금과 설탕의 1/3을 넣고 섞는다.

이제 고추를 채우고 항아리에 넣을 수 있습니다.

뜨거운 물에 매리 네이드를 준비하려면 남은 소금과 설탕을 녹이고 식초와 해바라기 기름을 넣으십시오. 고추를 섞어 부으십시오.

우리는 약 30 분 동안 끓는 물에 고추 병을 살균합니다. 살균 후 뚜껑으로 항아리를 밀봉하고 거꾸로 뒤집어 담요로 싸서. 덧붙여서 낡은 다운 재킷은 담요 역할에 딱 맞습니다.

꿀로 양배추 박제 고추를 보존하는 방법

성분 :

• 피망-10-12 조각
• 흰 양배추-1.5 킬로
• 당근-350g
• 양파-중간 양파 2 개
• 마늘-큰 정향 5 개
• 파슬리-한 묶음
• 꿀-2 큰술
• 설탕-4 큰술
• 소금-2 큰술
• 식초 9 %-50 밀리리터
• 올 스파이스-완두콩 5 ~ 6 개
• 베이 리프-원피스

내 후추, 우리는 씨앗을 청소합니다. 우리는 5 분 동안 끓는 물에 넣습니다.

강판에 당근 3 개를 넣고 양파를 반 고리 또는 깃털로 자릅니다. 양배추를 조각으로 자릅니다. 파슬리로 마늘을 자릅니다. 우리는 모든 야채를 섞습니다.

고추를 채우고 항아리에 넣으십시오. 고추 사이에 딸기와 월계수 잎을 넣으십시오.

사실 마리 네이드는이 레시피의 칩입니다. 소금과 설탕, 꿀, 식초를 물에 녹입니다. 모든 것이 끓을 때까지 기다렸다가 그 위에 고추를 부으십시오.

고추 항아리를 소독하고 말아 올리십시오. 그럼 평소처럼 담요로 싸요

매리 네이드로 인해 박제 고추는 분명히 당신을 기쁘게 할 신랄한 매운 맛을 얻습니다.

토마토 주스에 양배추로 채워진 고추의 겨울 수확

성분 :

• 토마토-3kg
• 피망-10 조각
• 흰 양배추-1.5 킬로그램
• 당근-200g
• 신선한 허브-한 무리
• 마늘-3-4 정향
• 소금-3 큰술

우리는 토마토를 씻고 조심스럽게 줄기를 잘라내어 조각으로 자릅니다. 다음으로 고기 분쇄기를 통과하거나 체로 닦아야합니다. 소금을 넣다. 결과 토마토 주스를 약 30 분 동안 끓으십시오. 알루미늄 접시를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 주스에서 금속이 나옵니다.

내 후추, 다리와 씨앗을 제거하십시오. 5 분 동안 끓입니다.

양배추와 당근을 조각으로 자릅니다. 잘게 부서 질 때까지 허브로 마늘을 갈아주세요.

다진 야채로 고추를 채우고 항아리에 넣으십시오. 모두 끓는 토마토 주스로 채우고 뚜껑을 말아 올리십시오. 우리는 미리 캔을 거꾸로 뒤집어 담요를 입히기 위해 보냅니다. 토마토 주스에 채우고 절인 후 고추가 준비되었습니다.

겨울 동안 양배추와 사과로 채워진 고추를 요리하는 법

성분 :

• 피망-15 조각
• 양배추 포크-600g
• 사과-400g
• 양파-중간 양파 1 개
• 물-1.5 리터
• 식초 9 %-백 오십 밀리리터
• 소금-4 큰술
• 설탕-3 큰술
• 베이 리프-원피스
• 딜 우산-원피스

내 후추, 씨앗에서 깨끗이. 20 분 동안 끓입니다.

양배추를 조각으로 자른 다음 소량의 주스가 나타날 때까지 소금으로 갈아줍니다. 사과를 중간 크기의 입방체로 자릅니다 (1.5 센티미터에서 1.5 센티미터). 양파를 깃털로 자릅니다. 그런 다음 모든 것을 섞고이 혼합물로 후추를 채 웁니다.

모든 것을 항아리에 넣고 매리 네이드로 채우는 것만 남아 있습니다. 이전의 모든 것과 마찬가지로 매우 간단하게 준비됩니다. 우리는 후추를 부드럽게 한 물에 식초, 설탕, 소금을 넣습니다. 매리 네이드가 약간 증발하고 두꺼워 지도록 10 분 동안 끓입니다. 항아리에 붓고 뚜껑 아래로 잘 굴립니다. 음, 언제나 그렇듯이 우리는이 케이스를 거꾸로 뒤집어 따뜻하게 포장합니다.

이제 겨울에 맛있고 달콤하고 약간 신맛이 나는 박제 고추를 맛볼 수 있습니다. 이에 저항 할 수있는 사람은 거의 없습니다.

살균하지 않고 양배추로 채워진 고추를 닫는 방법

때때로 여름에는 전체 보존을위한 충분한 시간이 항상있는 것은 아닙니다. 그런 다음 긴 살균 없이도 할 수있는 레시피가 구출됩니다.

성분 :

• 달콤한 고추-15 조각
• 흰 양배추-1.5 킬로그램
• 당근-200g
• 토마토 주스-2 리터
• 채소-파슬리와 딜-각각 한 묶음
• 식물성 기름-이백 밀리리터
• 사과 식초-70 밀리리터
• 설탕-3 큰술
• 소금-상단에서 4 큰술

우리는 씨앗과 흰 펄프에서 고추를 씻고 청소합니다. 약 5 분 동안 끓인 다음 식 힙니다.

양배추를 조각으로 자르고 소금으로 짜고 강판 당근과 다진 채소를 넣으십시오. 잘 섞다.

우리는 양배추-당근 혼합물로 고추를 채우고 항아리에 넣습니다.

매리 네이드를 준비하려면 토마토 주스를 법랑 냄비에 붓습니다. 소금 설탕과 식초를 넣습니다. 식물성 기름을 잊지 마십시오. 낮은 끓여서 30 분 동안 주스를 끓으십시오.

결과 토마토 덩어리로 고추를 채우고 항아리를 말아서 덮개 아래로 따뜻하게 보냅니다.

겨울철 통조림으로 채워진 고추를 준비 할 때 항상 가능한 가장 밝은 것을 선택하십시오. 이렇게하면 겨울에 식탁에 밝고 여름이 풍부한 요리를 제공 할 수 있습니다.

이것들은 내가 얻은 요리법입니다. 나는 당신과 당신의 가족이 그들을 즐기기를 바랍니다. 맛있게 드세요, 여러분, 안녕!