입구맛있는 사워 크림. 소싱 된 케이크 - 집에서 단계별 요리법. 세인트 과일과 쿠키
Sourcean 반죽을 준비하려면 먼저 칼로 버터를 자르고 실내 온도에서 부드럽게하는 데 몇 분 정도 묻습니다. 설탕으로 균일 한 흰색 질량으로 분배하십시오. 예를 들어 중간 크기의 회전에 대한 반죽 테스트를위한 블렌더 그릇 플라스틱 나이프에서 주방 가전 제품의 도움 으로이 작업을 수행하는 것이 가장 편리합니다.
단백질과 노른자에 계란을 나눕니다. 일반적인 모래 테스트와는 달리, 단백질은 노른자가 아닌이 반죽에 추가됩니다. 계란 단백질을 오일 덩어리로 혼합하십시오.
소금과 베이킹 파우더 (선택 사양)로 가루를 넣으십시오. 지정된 220g은 약 15 컵 이상의 밀가루 (200ml의 유리)를 사용합니다.
또한이 요리 단계에서는 모든 종류의 아로마를 첨가 할 수 있습니다. 맛의 다양성을위한 조화로운 옵션 : 바닐라 설탕 또는 바닐라 추출물, 오렌지 또는 레몬 향기, 계피, 아몬드 추출물, 지상 \u200b\u200b너트, 꿀, 사프란, 코코아 또는 코브. 그런데이 향기로운 맛 첨가제 중 많은 사람들이 서로 완벽하게 결합됩니다. 당신의 취향에 대한 담대히 실험하십시오.
바닐라 설탕의 찻 숟가락과 오렌지 풍미의 절반 찻 숟가락이 추가되었습니다.
믹스, 그리고 sourceanica의 반죽이 준비되었습니다. 그것은 부드럽게해야합니다. 오븐을 180-200도까지 가열하십시오.
반죽을 윤활 금속 또는 세라믹, 실리콘 또는 기타 적절한 형태로 맨 아래의 20-24cm의 직경으로 두십시오. 분할 형태를 사용하는 것이 매우 편리합니다. 흔들리면 손이나 주걱, 반죽의 표면을 부수십시오. 시험에서 선미 할 필요가 없습니다.
반죽과 함께 모양을 가열 된 오븐에 약 10 분간 놓습니다. 그리고이 시간 동안 사워 크림 충전물을 준비하십시오.
설탕이있는 노른자의 미터의 고속을 고속시키는 첫 번째 일은하고 있으며 부피의 증가를하고 있습니다.
그런 다음 전분을 첨가하고 혼합기의 중간 속도에 혼합물을 균질 상태로 섞으십시오. 사막 주의자를위한 감자 전분 외에도 옥수수 전분뿐만 아니라 동일한 양의 밀가루 밀이나 쌀을 섭취 할 수 있지만 1.5-2 배나 더 명시된 금액으로 사용할 수 있습니다.
소비에트 방어의 식욕을 돋우고 맛있고 달콤한 디저트뿐만 아니라 특히 부엌 테이블에 잉여가 없을 때 진정한 축제 케이크로 여겨졌습니다. 그 준비를 위해 모든 재료가 이용 가능하였으며, 이는 가정에서 그것을 굽기 위해서는 많은 엄마와 할머니가 알고있었습니다.
이러한 훌륭한 진미가 매우 간단하고 다양합니다. 결국 반죽과 크림에 포함 된 주요 제품은 사워 크림으로 다른 것입니다. 그리고 고전적인 버전의 케이크는 2 색에 의해 구워졌으며, 일부 실시 예에서는 견과류, 양귀비 및 건포도와 같은 더 많은 제품을 더 포함한다.
재료 :
- 사워 크림 - 1/2 컵
- 밀가루 - 1 스택
- 설탕 1 스택
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 소다 - 1/2 티 L.
- 바닐린 - 1 백
- 코코넛 칩 - 2 시간. L.
- 시럽 - 1 tbsp. 엘.
- 살구 잼
- 소금 - 1 핀치.
요리 방법 :
깊은 그릇에서 우리는 계란, 설탕, 설탕을 운전하고 믹서를 사용하여 균일 한 질량으로 믹서로 채찍질합니다.
반죽에 더 부드럽고 부분적으로 밝혀졌습니다. 사워 크림 장로를 사용할 필요가 있습니다.
그런 다음 우리는 체질 된 밀가루, 바닐린 봉투, 코코넛 칩을 빨고 9 %로 소다를 억제합니다. 그 후, 우리 모두는 균질 상태가 될 때까지 철저히 섞습니다.
우리는 생성 된 반죽을 윤활 된 오일로 이동시키고,이 경우 실리콘 형태로 오븐을 보내면 180 도로 25-30 분 전에 25-30 분을 보냅니다.
핀치의 함침을 위해, 우리는 삶은 물 100 ml에서 시럽의 맛에 한 스푼으로 이루어지며 따뜻한 파이 위에서 쏟아 붓습니다.
이제는 함침 된 뿌리를 따라 자르고 살구 잼의 두꺼운 층으로 윤활합니다.
첫 번째 꼭대기에 태도의 두 번째 부분을 배치하고 잼으로 윤활시켜 코코넛 칩으로 뿌리십시오.
이것은 훌륭하고 맛있는 베이킹이며, 요리하고 당신을 시도하십시오.
타타르 셍 사나리의 제조법
재료 :
반죽을 위해 :
- 밀가루 - 450 Gr.
- 우유 - 250 ml.
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 엘.
- 계란 - 1 개
- 설탕 - 1 h. L.
- 소다 - 1 핀치
- 효모 건조 - 1 시간. L.
- 소금 - 1 핀치.
채우기 :
- 설탕 - 6 tbsp. 엘.
- 계란 - 4 개
- 사워 크림 - 500 ml.
- 소금 - 1 핀치.
요리 방법 :
반죽을 시작하기 위해, 우리는 깊은 그릇, 설탕, 소다, 건조 효모, 소금의 한 티스푼, \u200b\u200b소금을 섞어 모든 것을 섞어서 깊은 그릇에 뿌려야합니다.
그런 다음 그들은 하나의 알을 운전하고, 우리는 우유, 식물성 기름을 붓고 섞는다. 그 후, 우리는 테이블의 얼굴을 뿌리고 부드럽고 탄력적 인 반죽을 반죽합니다. 우리는 그것을 컨테이너로 바꾸고 수건으로 덮고 1 시간 동안 제거하십시오.
시간 후에, 적절한 사전 윤활유 형태로 밖으로 놓여있는 동안, 필연적으로 가장자리를 조정하면서, 테이블을 롤링 한 후에 약간 늘린 반죽을 압연합니다.
이제 충전을 위해 설탕, 계란, 소금 및 사워 크림을 연결하고 모든 것이 균일 한 상태까지 섞여서 모양으로 넘어갑니다.
그리고 우리는 장비를 준비하기 전에 190 ~ 50 분 ~ 190 ~ 50 분 씩 예열 된 오븐에 구워 지도록 배송됩니다.
원한다면 오븐에서 베이킹을 제거하고 열매를 장식하고 테이블에 봉사하십시오.
응축 된 능력으로 파이를 굽는 방법
재료 :
Korzh의 경우 :
- 밀가루 - 300 Gr.
- 응축 우유 - 380 Gr.
- 버터 크림 - 100 Gr.
- 계란 - 2 개
- 분지 - 10 gr.
크림 :
- 사워 크림 - 20 % - 600 그램
- 설탕 가루 - 70 GR.
- 크림 농후 - 30 Gr.
- 바닐라 설탕 - 1 gr.
장식 용 :
- 호두와 열매 - 맛.
요리 방법 :
1. 코어의 준비를 위해, 우리는 계란의 깊은 용기로 들어가서 믹서로 약간 이길 수 있습니다.
3. 생성 된 질량은 MultiVarka Bowl의 윤활유 오일에 부드러운 층을 조심스럽게 배치하고 뚜껑을 닫고 "베이킹"모드를 1 시간 동안 돌리십시오.
4. 크림을 위해 우리는 사워 크림, 설탕 파우더, 바닐라 설탕 및 크림을위한 증점제를 연결합니다. 우리는 믹서의 모든 내용을 모두 휘파른 것입니다.
5. 그 동안 사운드 신호가 끝나면 전자 레인지에서 기성품으로 만들어졌습니다.
6. 각 부품 중 3 개를 따라 자르십시오. 여기서 각 윤활을 크림으로 윤활하고 사진과 같이 서로 마주시킵니다.
7. 그런 다음 나는 아직도 크림으로 완전히 처리하고 호두와 신선한 딸기를 부스러기로 장식합니다.
그를 그렇게 함침 시켜서 우리는 그것을 제공합니다.
딸기와 함께 맛있는 사워 크림
재료 :
- 사워 크림 - 1 컵
- 밀가루 - 1 스택
- 설탕 1 스택
- 계란 - 2 개
- 신선하거나 냉동 된 딸기 - 300 그램
- 분지 - 1/4 h. l.
요리 방법 :
1. 적합한 용기에서 우리는 알을 설탕으로 철저히 섞습니다.
2. 여기서 그들은 사워 크림을 첨가하고 팬케이크에서 팬케이크처럼 밝혀 지도록 묶은 밀가루를 점차적으로 빨아줍니다.
3. 우리는 우리가 내부에 윤활 식물성 기름에 윤활 된 깊은 형태가 필요합니다. 우리는 반죽의 절반을 부어 넣은 다음 베리를 마시고 냉동 된 체리의 두 번째 절반을 붓습니다.
4. 오븐을 180 도로 가열하고 모양을 넣고 약 25-30 분을 굽습니다.
5. 시간이 만료되면 케이크 이쑤시개를 관통하고 건조한 경우 베이킹이 준비되었습니다.
우리는 양식에서 꺼내 부분을 자르고 테이블에 제출하십시오.
바닐라 사워 크림 케이크 (비디오)
아마도이 제빵의 준비에서 가장 어려운 것은 냉동유를 강탈하는 것입니다. 물론이 작업을 단순화하기 위해서는 석유를 방목하기 위해 남성 반을 요청할 수 있습니다. 호스트의 임무를 훨씬 단순화한다고 믿을 수 있습니다. 조리법의 다른 모든 조작은 간단하고 신속하게 수행됩니다. 바닐라 베이킹을 채우는 것이 약간의 액체를 밝혀 졌다는 것을 걱정하지 마십시오. 요리 과정에서 그것은 두껍게합니다. 그래서, 시작하자.
봉 아파트 !!!
케이크의 역사 "Saintsanic"은 중세 시대에 유래합니다. 러시아의 멀리서 마을의 여성들은 사워 크림의 유적을 사용하여 반죽을 준비하고있었습니다. 이 시험에서 그들은 케이크의 프라이팬에 구워졌고, 그 다음에 사워 크림을 원하고 서로 접혀졌습니다. 결과적인 케이크를 꿀로 물로 물을 냈습니다. 단순함, 성분의 경제와 좋은 맛으로 인해이 디저트는 농민들에게 매우 인기가있었습니다.
조금 나중에, 비스킷 케이크는 소비에트 소비에트 (Soviet Soviet) 마을에서 소비에트 시대의 비스킷 상자를 사용하기 시작했고, 케이크의 주요 성분은 사워 크림으로 남아 있습니다. USSR에서 "Saintsanic"케이크는 가장 인기있는 디저트 중 하나였습니다. 대략 같은 조리법을 사용하여, 여주인은 "사워 크림"견과류, 잼, 초콜릿 및 기타 성분을 장식하여 독특한 요리를 만듭니다. 결과적으로 홈 테이블에는 아름답고 맛있는 케이크가있었습니다.
케이크 "Saintsanic"은 집에서 요리하는 맛있는 디저트로 지금 인기가 있습니다.
비밀 캡처
각 여선생을위한 간단하고 이해할 수있는 조리법에도 불구하고, 그 근원은 특정 맛이 있습니다. 케이크가 최선의 최선을 다하면 여러 가지 뉘앙스를 알아야합니다.
첫째, 케이크를 위해 취하는 사워 크림은 농부 여야합니다. 크림이 원하는 일관성이되기 위해서는 평균 비방이 있어야합니다.
둘째, 케이크를 봉사하기 전에 크림으로 젖어야하며 적어도 몇 시간 동안 감기에 서서야합니다. 셋째, 호두 또는 딸기는 케이크를 장식하기 위해 취해질 수 있으며, 케이크를 특이한 맛을 줄 것입니다. 또한, 휘핑 크림, 초콜릿 부스러기 또는 머랭 장식을 위해 완벽하게 맞습니다.
사워 크림을 요리하는 방법 - 훌륭한 요리법
세인트 블랙 베리
재료:
반죽:
- 코티지 치즈 125.
- rast 오일 5st.l.
- 우유 5st.l.
- 밀가루 200 G.
- 설탕 65.
- 분지 2H.L.
충전재:
- 사워 크림 20 % 300 G.
- 계란 2 개.
- 설탕 65.
- 전분 1 tsp.
- 블랙 베리 400.
- 바닐라 설탕 1 백
요리 방법
BlackBerry 대신 블루 베리 아이스크림이 있습니다. 핸드 스톤 3-4의 무게가 없었습니다. 시즌을 위해 베리를 사용할 수 있습니다. 사워 크림은 약 200g, 한때 사워 크림 + Agush Classic 4.5 %. 테스트를위한 모든 성분을 결합 시켰습니다. 반죽은 매우 부드럽습니다. Multicooker Sautionpan (나는 작은) 버터를 휩쓸었다.
그녀는 반죽과 손을 낳았습니다. 믹서는 채우기를위한 모든 성분 (딸기 제외)을 쳤습니다. 반죽에 충전 된 붓기. 위에서 균일하게 눈에 띄는 열매가 깔려 있습니다. 모드 "베이킹"65 분 + 가열 30. 나는 모른다. 나는 가열이 필요하거나 아닌가? 일단 좌회전하고 가열 된 3 시간 동안 작동했습니다. 다른 시간 30 분. 결과는 똑같이 맛있습니다!
레몬 사워 크림
재료:
- 1 컵 밀가루,
- 사워 크림 2 컵,
- 4 노른자,
- 1 레몬,
- 1 ½ 컵 설탕,
- ¼ 소다.
요리 방법
노른자. 설탕 한 잔, 사우어 크림의 유리, 밀가루를 부어 라. Limon Strodit Grater의 뼈를 제거하고 나머지 구성 요소와 혼합하십시오. 혼련 된 반죽을 윤활 된 오일 모양으로 놓고 평균 온도에서 오븐에서 베이킹하십시오. 항해 여자 준비가 목조 광선을 확인합니다. 나머지 사워 크림과 설탕을 차지 하여이 대량 구운 사워 크림을 펼칩니다.
미국식 Sourcean
이 케이크에 대한 반죽은 쿠키 "클라 비어"에 대한 반죽과 매우 유사하게 만들었습니다. 그것은 잘 끊어 지지만 부서지기 쉽고 부서지기 때문에 무너지지 않습니다. 충전에 관해서는 천연 바닐라 (포드 또는 추출물)를 사용하는 것이 좋습니다. 바닐린과 매우 풍부하고 흥미로운 향기가 있습니다.
재료:
기초:
- 150g의 오일
- 가루 설탕 60g
- 2 단백질
- 220g의 밀가루
- 바닐라 포드 코어
가득 따르다:
- 300 G 사워 크림 20 % 지방
- 3 노크
- 75 g의 설탕
- 40g의 옥수수 전분 (감자는 20 g 필요)
- 바닐라 포드 코어
조리:
모래 반죽을 위해 부드러운 오일은 설탕 가루로 뿌려졌습니다. 바닐라 씨앗이나 바닐라 설탕을 추가하십시오. 균질 한 질량으로 숟가락이나 믹서로 배포하십시오. 2 개의 다람쥐 실온을 붓는다. 볶아서 밀가루를 붓고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 부드러운 층의 형태로 넣으십시오. 200 ° C 12 분에 Pake.
채우기의 경우 설탕과 바닐라 씨를 두꺼운 백색 질량으로 땀을 흘리십시오. 전분을 첨가하고 믹서를 저속으로 저속으로 교반하십시오. 사워 크림을 넣고, 뜨거운지지를 기준으로 흔들립니다.
케이크를 오븐에 넣고 온도를 170 ° C로 줄이고 40-50 분을 이길 수 있습니다. 완성 된 파이는 작은 슬라이드를 올릴 것입니다. 그것은 시원하면 떨어질 것입니다. 냉장고에서 케이크를 완전히 냉각하십시오.
케이크 사워 크림 클래식 레시피
이 케이크는 제과 기술의 기본을 이해하는 사람들에게는 워킹 호스트를 찾는 것을 찾습니다. 결국, 최소한의 노력을 기울이고, 매우 매력적이고 맛있는 디저트를 얻으십시오. 천천히 밥솥에서 케이크와 베이킹을 할 수 있습니다. "베이킹"모드에서 30-35 분이 걸립니다.
재료
- 버터 100g
- 2 달걀 2
- 응축 된 우유 200g
- 1 tsp. 분지
- 8 TBSP. 엘. 밀가루
- 700 g 사워 크림 20 % 지방
- 설탕 가루 100g
- 1 tbsp. 엘. 코코아 가루
조리
실내 온도 오일에서 계란으로 땀을 흘리게합니다. 계속해서 응축 된 우유를 추가하십시오. 나는 질량을 방해하기 위해 번들과 주걱으로 밀가루를 요구합니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림으로 일관성이 있어야합니다. 반죽을 반으로 나누고, 코코아를 부품 중 하나에 추가하고 믹스하십시오.
오븐을 180 도로 예열하십시오. 반죽의 한 부분이 식물성 기름으로 윤활 된 하나의 착탈식 모양에 붓는 것입니다. 테스트의 또 다른 부분은 또 다른 형태입니다. 오븐과 인벤토리를 만드는 경우 두 개의 불취기를 동시에 굽습니다 (약 20 분). 두 가지 형태가 없으면 굽기 또는 프라이팬을 사용하십시오.
준비 케이크는 양식에서 부드럽게 제거됩니다. 냉각시 가장자리를 자르십시오 (0.5-0.7 mm). 개별 그릇에 의해 uncredited를 자르십시오. 그런 다음 2 부분을 따라 피부를 부드럽게 자릅니다. 결과적으로 2 개의 어둡고 2 개의 밝은 외모를 얻어야합니다.
크림을 준비하십시오. 이렇게하려면 사워 크림을 설탕 가루로 몇 분 동안 가져 가십시오.
접시에 하나의 빛을 넣고, 크림으로 윤활하고, 갈색 케이크로 덮고, 또한 충분히 풍부합니다. 케이크를 계속 수집하여 주문을 관찰하십시오. 마지막 태도에서 포크로 펑크를 만들어 나머지 크림과 함께 붓고, 케이크의 측면을 뿌리고 부스러기가 뿌려집니다. 냉장고에 제품을 적어도 4 시간 동안 함침 시켰습니다.
우리는 사워 크림에 완전히 해체되지 않고 설탕으로 설탕을 만들기 위해 크림을 만들기 위해 크림을 만드는 것이 좋습니다. 치아에 위기하는 것이 불쾌합니다. 부스러기에서, 당신이 원한다면, 당신은 도중에 다진 호두를 추가 할 수 있으며, Korzhi 사이에 배치 할 수 있습니다.
응축 된 우유에 세인트 브리더
재료 :
- 응축 우유 -1 은행
- 달걀 닭 - 2 개
- 버터 크림 - 100 G.
- 밀가루 - 8 TBSP.
- 코코아 - 1 TBSP.
- 반죽 브레이크너 - 1 TSP.
에 대한 크림
- 사워 크림 - 400-600 G.
- 설탕 - 100 G.
조리
우리는 전자 레인지에서 녹은 계란으로 계란을 채찍질하고, 밀가루를 밀가루를 첨가하고, 휘핑되어야합니다.
우리는 반죽을 2 개의 동등한 부분으로 나눕니다. 한 부분에서는 휘핑되어야 할 때 코코아를 추가 할 것입니다.
오븐을 180 도로 가열하십시오. 우리는 별도로 흰색과 초콜릿 케이크를 형성, 윤활 된 발진에 굽습니다. 또는 버터. 나는 한 가지 형태가 있으므로 호일을 보았습니다. 호일 윤활부가 윤활 된 아마. 기름. 호일의 케이크는 호일과 함께 쉽게 제거하고, 새로운 것을 제거하고 입금 할 수 있습니다. 그냥 멋지다. 가장자리에서 약 1cm, 자르기 그라인딩에서 약 1cm를 자르십시오. (나는 작풍을하고 더 얇아서자를 수 있기 때문에 부스러기가 충분하지 않은 것으로 밝혀졌습니다)
크림의 경우 믹서 사워 크림을 설탕으로 완전히 용해시키고 두껍게하십시오.
통화는 크림으로 싸여야하며, 흰색과 초콜릿을 번갈아 가야합니다. 윗면과 측면은 빵 부스러기를 뿌리고 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 더 나은 추위를 돕는다.
쿠라 게이지의 성자
Syntra Recipe의 경우 다음과 같습니다.
반죽을 위해 :
- 계란 (노른자) - 3 개.
- 설탕 - 1 컵
- 사워 크림 - 1 컵
- 밀가루 - 1.5 컵
- 소다 - 1 TSP.
- 쿠라가 - 1 컵
- zedra - 1 레몬
크림 :
- 크림 오일 - 125g.
- 응축 우유 - ¼ 은행
- 코냑 - 2 TBSP.
세인트 준비 조리법 :
Kuraga는 뜨거운 물을 씻고 붓고, 서서 마른 조각으로 건조하고 자르십시오.
달걀은 설탕으로 이길 수 있고, 사워 크림을 넣고 설탕이 완전히 용해 될 때까지 나무로되는 숟가락과 부드럽게 섞은 다음 밀가루, 소다를 붓고, 식초, 풍미, 건조, 모든 것을 혼합하십시오. 완성 된 반죽은 모양에 쏟아져 오일로 윤활하고 빵 부스러기로 문질러서 예열 된 오븐에 넣고 굽습니다.
오일을 이기고, 서서히 응축 된 우유를 키우고 코냑을 추가하십시오. 크림과 함께 냉장 된 케이크 커버. 설탕에 과일을 꾸미는 것이 좋습니다.
체리와 사워 크림
때로는 엄마와 할머니의 집 조리법을 기억하는 것이 즐겁습니다. 이 케이크는 조금 순진한 것처럼 보일 수 있으며 유행 벨벳이나 광택이있는 글레이즈가 없지만 가벼운 신성이있는 체리와 사워 크림의 놀라운 조합이 있습니다.
재료 :
- 1 컵 가루
- 설탕 1 컵
- 1 컵 사워 크림
- 2 달걀 2
- 1 tsp. 바닐라 추출물
- 1 tsp. 분지
- ½ h. L. 탄산 음료
- 소금 한 스푼
- 크림색 기름과 모양을위한 밀가루
채우기 :
- 100 g 체리 잼
- 뼈가없는 800 g 체리
- 작은 설탕 2/3 안경
- 뚱뚱한 사워 스크 크림 2 잔, 30 % 지방 이하
- 1 tsp. 바닐라 추출물
- 먹이를주는 초콜릿 강판
단계별 요리 조리법
- 1 오븐을 160 ° C로 예열하십시오. 오일에 의해 24-26cm의 직경으로 착탈식 형태를 윤활시켜 분무 가루를 분무합니다.
- 설탕, 소금 및 바닐라 추출물의 핀치와 두 땀 달걀. 사워 크림을 추가하고 잘 섞으십시오.
- 소다와 베이킹 파우더가있는 밀가루의 그릇에 3 개의 쥐어 낸다. 사워 크림으로 계란에 밀가루 혼합물을 넣고 믹스가 없도록 혼합하십시오.
- 4 반죽을 양식에 붓습니다. 35-40 분. 루트를 고집하고 뿌리가 튀어 나와있는 기교의 준비가 끝나기를 확인하십시오. Korzh 5 분을 냉각하십시오. 양식에서 형태로부터 제거하고 그릴로 이동하십시오. 완전히 차가워지고 3 개의 불씨로 자른다.
- 5 냉장고에서 사전 사워 크림에서 크림을 제거하면 매우 추워 야합니다. 설탕이 완전히 용해되어있는 동안 고속 전기 믹서에 설탕을 가진 고속 전기 믹서에 설탕을 가진 채찍 사 우 어 크림. 크림이 두껍지 않은 동안 이길 때 계속 이길 수 있지만 쐐기가있는 쐐기 위에 붙이야합니다. 바닐라 추출물을 추가하십시오.
- 6 접시에 첫 번째 뿌리를 놓고 잼을 깨우고 사워 크림을 깨우십시오. 체리의 세 번째를 넣고 두 번째 Korzh를 덮으십시오. 그것은 또한 잼과 크림으로 깨어, 체리를 넣으십시오. 마지막 Korzh로 케이크를 덮고 잼과 크림을 표시하고 나머지 체리를 넣으십시오. 냉장고 케이크를 2 시간 동안 제거하십시오.
- 7 봉사하기 전에, 그린 초콜렛으로 케이크를 뿌린다. 원하는 경우 체리 시럽으로 케이크를 칠하십시오.
세인트 과일과 쿠키
재료:
- 600g의 초콜릿 진저 브레드
- 600 g 사워 크림 25 % 지방
- 설탕 가루 100g
- 2 바나나
- 견과류 (헤이즐넛, 아몬드, 호두) - 맛보기
- 강판 된 흑인 초콜릿 - 맛
레시피:
초콜릿 진저 브레드는 반으로 자른다. 정화 된 바나나 원을 잘라냅니다. 사워 크림을 그릇에 넣고 설탕 가루와 철저히 혼합하십시오.
우리는 유리 형태를 플라스틱 필름으로 드래그합니다. 사워 크림 크림에있는 하나의 농어 쿠키, 바닥에 밀어 넣으십시오. 우리는 위에서 바나나 조각을 넣었습니다. 우리는 레이어를 반복하고 사워 크림의 잔류 물을 장식합니다.
실온에서 1 시간 동안 서서 적어도 3 시간 이상 냉장고에 케이크를 보내십시오. 우리는 케이크를 플레이트로 돌리고 필름을 제거합니다. 강판 초콜릿, 견과류로 뿌려 라.
초콜릿 세인트 케이크
많은 케이크는 두 가지 변형에 존재합니다 : 기본 및 초콜릿.
예를 들어, 꿀은 간단하고 초콜릿, 머핀과 머핀은 비스킷, 그리고 군 닉뿐만 아니라 평범하거나 초콜릿을 만들 수 있습니다. 그리고 Saintsanica에 대해서도!
초콜릿 사워 크림 재료 :
반죽을 위해 :
- 밀가루의 1.5 컵;
- 1 컵 사워 크림 - 사워 크림 액체가 필요합니다 (!!! - 중요합니다.), 15 % - 두꺼운 취향이면 반죽이 너무 두껍게됩니다.
- 설탕 1 컵;
- 50 -70 g 코코아 분말 (나는 50g을 섭취);
- 1 개의 큰 계란;
- 소다의 0.5 티스푼, \u200b\u200brepay 9 % 테이블 식초 (0.5 큰 스푼).
크림 :
옵션 1 - 사워 크림 :
- 1 컵 사워 크림;
- 설탕 1 컵.
옵션 2 - 크림 초콜릿 크림 :
- 버터 100g;
- 0,5 은행의 은행;
- 코코아 2-3 큰술.
초콜릿 유약을 위해 :
- 코코아 또는 50g의 흑인 초콜렛의 1 큰술;
- 1 큰술 사워 크림;
- 설탕 1 큰술 (초콜릿을 사용하고 코코아가 아닌 설탕이 필요하지 않음);
- 버터 1 큰술.
초콜릿 세인트 케이크 조리법 :
초콜릿 사워 크림을위한 반죽 준비 :
우리는 당신이 그것을 사용하면 밀가루, 설탕, 코코아 및 베이킹 파우더를 혼합합니다. 사워 크림, 계란 및 브레이크 핏없이 요리하면 소다 (Gashimi 식초)를 추가하십시오. 이론적으로 사워 크림은 슬라이서 제품이기 때문에 식초 없이는 가능합니다. 그러나 나는 그것이 더 적합하다고 결정했습니다 :)
반죽을 섞어서 버터로 윤활하고 빵가루 한 크래커 또는 징조로 뿌려졌습니다. 직경 25-26cm의 큰 형태로 굽는다면 원유가 높지 않을 것이며 두 가지로자를 수 있습니다. 더 많은 케이크를 원한다면 - 3 - 곰팡이를 더 작은 20-22cm로 가져 가야합니다.
우리는 180-200 ° C에서 약 45 분 동안 세인트 원인을위한 초콜릿 케이크를 마른 나무 막대기로 굽습니다. 반죽은 조밀하게 밝혀졌지만 푹신 푹신 푹신 - 당신은 언제 냉각되기 위해 조금 냉각되며 여러 층으로 자르십시오.
요리 크림.
케이크가 사워 크림이기 때문에, 나는 사워 크림 크림이 적절할 것이라고 결정했다. 나는 기름 크림 초콜릿과 매우 맛있는 조합이있을 것이라고 생각합니다!
나는 설탕을 갖춘 사워 크림을 휘젓는 크림의 간단한 버전을 만들었습니다. 크림은 액체이지만, 크림을 걷고 첨부 파일이있는 아름다운 가벼운 층과 대조되기를 원한다면, 응축 덩어리로 크림을 만드십시오.
케이크가 냉각되면 크림으로 하단 케이크를 헹구고 상단을 덮으십시오.
초콜릿 장식 준비 :
사워 크림과 오일, 믹스 및 피로레아와 물 목욕 초콜릿에서 녹은 케이크의 꼭대기에 녹아 있습니다. 사워 크림은 아름다운 패턴을 그릴 수 있습니다.
그리고이 소름 끼치는 케이크는 케이크가 아니지만, 그것은 매우 맛있고 온 가족과 마찬가지입니다.
사워 크림, 누군가가 생각할 수 있었던 것처럼, 없음, 사워 크림은 사워 크림을 준비하고 있기 때문입니다. 그러나 기성품 파이는 사워 크림으로 뒷받침 될 수 있습니다 - 또는 단순히 사워 크림 파이 파이를 번짐, 일자리가 있습니다. 그리고 그냥 매우 푹신 푹신하거나 컵케익처럼 푹신하지만, 특별한 사워 크림 맛이있는 것으로 밝혀지기 때문에 좋습니다.
재료 :
- 사워 크림, 설탕 및 밀가루 1 컵;
- 3 노른자 (또는 전체 작은 계란 3 개);
- 1 티스푼의 차 또는 ¼ 찻 숱가락 소다;
- 건포도와 견과류 - 더 많은 맛이 있습니다.
빵 굽기 방법 :
설탕이 달린 노른자 (계란)의 식사와 함께 약간 채찍질되어 사워 크림 (크림)을 추가하고 여전히 채찍질을 낼 수 있습니다.
밀가루를 빨아서 퇴역하거나 소다 (식초가 필요하지 않아야합니다) 사워 크림에서 소다가 완벽하게 소화되어 있습니다.
우리는 건포도와 견과류를 섞어 첨가합니다. 우리는 견과류가 많이있는 것을 좋아합니다! 당신은 재량에 따라 훈련을하거나 첨가제없이 사워 크림을 굽습니다.
사워 크림은 버터로 코팅 된 경우 쉽게 양식에서 벗어나고 세미로 뿌리십시오.
반죽을 형태로 놓으십시오. 나는 사워 크림 "무거운"반죽으로서 오랫동안 떠나고있다.
180-200 ° C에서 약 50 분, 케이크를보고 그것이 어떻게 상승하고, 멍청하고, 지팡이로 시도하십시오. 반죽을 붙이지 않고 케이크의 꼭대기가 홍당무가 될 것입니다. 소스가 준비되었습니다.
접시와 바위 위로 모양을 돌리면 케이크가 쉽게 양식에서 벗어납니다.
그를 조금 냉각시키고, 당신은 세인트 맨을 자르고 시도 할 수 있습니다 - 단순하지만 맛있는!
쾌적 한 차 마시는!
사워 크림은 러시아와 유럽에서 가장 유명한 디저트 중 하나입니다. 에어 스위트 크림으로 함침 된 부드러운 케이크를 사랑하지 않는 사람들은 거의 없습니다. 케이크는 사워 크림을 포함하고 충전 및 비스킷 반죽을 함유하여 얻어졌습니다. 그것은 충분히 다공성이며, 빨리 구운 맛이 있으며 크림의 맛이 있습니다. 이 홈 케이크의 준비는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 첨가제를 제외하고는 그것도 제품 세트도 표준이며 표준입니다. 사워 크림 조리법을 선택하는 방법?
할머니와 엄마는 맛있는 디저트를 좋아합니다. Sourcean 조리법은 선반에 넓은 과자를 선택할 때 특히 소련에서 특히 인기가있었습니다. 수제 케이크는 좋은 점수와 스포츠 진행 상황을 위해 수여되었습니다.
어린이들은 부엌에서 붐비는 순간부터 붐비였습니다. 사전에 사상적으로 준비되지 않은 경우 케이크를 크림으로 함침시키는 것이 불가능합니다. 디저트는 번개를 먹었습니다.
손님의 휴일과 리셉션은 차를 달콤하게 적용하지 않고 드물게 비용이 드뭅니다. 이제 어떤 쿠키와 케이크가 가게에서 발견 될 수 있지만 여주인이 만든 케이크는 더 비싸다.
사워 크림은 특별한 노력과 시간 지출이 필요하지 않습니다. 반죽 모두, 그리고 크림은 반죽되어 몇 분 만에 채찍질됩니다. 피질을 굽는 것은 또한 빨리 발생합니다.
아스날에 복잡한 "코로나"케이크를 가지고 있어도 맛있는 소스를 거부해서는 안됩니다.
사워 크림을 만드는 방법 - 가장 인기있는 조리법
고전적인 조리법을 바탕으로 각 여주인은 자신의 케이크 버전을 굽습니다. 예를 들어, 구 슈란의 비스킷 반죽에는 종종 야외 케이시스와 견과류, 양귀비 또는 말린 과일을 추가하는 경우가 많습니다. 새로운 성분은 맛을 더 흥미롭게 만듭니다. 외부에서 케이크는 또한 불균일하고 특이한 것입니다.
처음으로 사워 크림을 굽는 것은 다음 번에 어떤 재료를 반죽에 넣어야 하는지를 더 쉽게 결정하는 것이 더 쉽습니다.
그것은 유체 일 것입니다. 따라서 코어의 준비를위한 내열 분리식 형태를 준비해야합니다. 이런 이유로 심지어 높은 벽으로도 사용하지 않는 것이 좋습니다.
구조:
- 3 개의 닭고기 달걀;
- 밀가루 250g;
- 설탕 모래 200g;
- 유성 사우어 크림 650 ml;
- ½ chl. 탄산 음료;
- 가루 설탕 150g;
- 핀치 바닐린과 소금에 의해.
베이킹의 순서가 있습니다.
- 컨테이너에서, 계란을 실온으로 가열하여 폼이 더 밀도가 더 빽빽하게 밝혀졌습니다. 설탕 모래를 부어 4-5 분.
- 계속 이길 수있는 사워 크림, 소다 250 ml를 첨가하여 혼합물에 소금의 꼬집기를 첨가합니다. 그런 다음 점차적으로 용기에 밀가루를 옮깁니다.
- 모양을 채우고 오븐을 2 시간 동안 200 ° C로 가열하십시오. KORG의 준비가 이쑤시개를 확인하는 이쑤시개가 꼬치 후에 건조해야합니다.
- 사워 크림을 식히고 잘라내어 기다리십시오.
- 사워 크림의 유적은 설탕 가루와 바닐린의 핀치와 결합됩니다. 크림이 중간에 있도록 케이크를 표시하고 냉장고에서 케이크를 30 분 동안 넣으십시오.
프라이팬에서
집에서 사워 크림을위한 조리법은 팬에서 익스프레스 준비를 허용합니다. 주요한 것은 반죽이 타는 것이 불가능하지 않다는 것입니다. 케이크 컷 위치의 결함을 숨겨서 문제가 될 것입니다.
오븐은 하나의 높은 뿌리를 무너 뜨리지 않으므로 반죽은 8 부분으로 분리되어 얇은 층을 굴립니다. 이어서, 그들의 가장자리는 둥근 판과 정렬되며, 잔류 물은 디저트의 일각을 꾸미기 위해 부스러기로 돌린다.
구조:
- 밀가루 650g;
- 400g의 설탕 모래;
- 유성 사 우 어 크림 600 ml;
- 1 tsp. 탄산 음료;
- 흔들리는 바닐린.
베이킹의 순서가 있습니다.
- 세 번째 사워 크림과 사탕 모래의 절반이 소다가 달려서 점차적으로 밀가루로 묶습니다.
- 반죽을 8 부분으로 분리하고 공을 돌리고 롤링 핀을 레이어로 롤아웃하십시오.
- 양쪽에 마른 프라이팬에 튀김.
- 가장자리는 팬에서 제거한 직후에 접시 또는 뚜껑과 정렬됩니다. 트리밍은 가방에 넣고 rill과 함께 부스러기로 갈아서.
- 사워 크림, 설탕 및 바닐린의 유적은 믹서를 결합하고 이길 수 있습니다.
- 느슨한 피소 크림, 탑 및 쪽을 뿌리십시오.
최근 몇 년 동안 그것은 부엌에서 필수적인 장치가되었다. 쉽고 편리한 요리를 요리하고 반죽을 넣고 야채를 통과시킵니다. 소위 윤리를위한 코자는 그릇에 완벽하게 당황 스럽습니다. 1 시간 동안 "베이킹"모드를 넣을만큼 충분합니다.
구조:
- 3 개의 닭고기 달걀;
- 밀가루 300g;
- 설탕 모래 200g;
- 유성 사우어 크림 650 ml;
- 버터 120g;
- 1 tsp. 탄산 음료;
- 가루 설탕 150g;
- 흔들리는 바닐린.
베이킹의 순서가 있습니다.
- 천천히 밥솥의 그릇 버터로 윤활됩니다. 나머지 막대는 사전에 냉장고를 먹이로 부드럽게합니다.
- 계란은 설탕으로 이길 다음 250g의 사워 크림과 버터와 섞습니다.
- 밀가루는 용기에 침착하고 소다와 바닐라와 결합합니다. 점차적으로 계란에 쏟아 부어 덩어리가 사라지기 전에 반죽을 때려 눕힌다.
- 반죽을 그릇으로 채우고 1 시간 씩 빵을 굽습니다.
- 사워 크림의 유적은 가루 설탕으로 구타하고 냉각 된 냉각 된 것으로 감싸였습니다.
타타르에서
타르타르 요리에서 사워 크림을 닮은 달콤한 요리가 있습니다. 그것은 "Kaimak pogly"라고합니다. 오리지널에서 사워 크림 대신 두꺼운 크림 (Kaimak)이 추가됩니다.
외부 적으로 베이킹은 거대한 치즈 케이크와 유사합니다. 그것은 효모 반죽과 섞여 있고, 충전물에는 설탕과 사워 크림뿐만 아니라 알을 포함합니다.
구조:
- 5 개의 닭고기 달걀;
- 밀가루 500g;
- 설탕 모래 150g;
- 유성 사 우 어 크림 600 ml;
- 1 tsp. 건조 효모;
- 250 ml의 우유;
- 1 tbsp. 식물성 기름;
- 핀치 바닐린과 소금에 의해.
베이킹의 순서가 있습니다.
- 깊은 탱크에 반죽을 위해, 찌꺼기 가루, 설탕 모래와 소금의 1 큰술, 건조 효모, 건조 효모를 붓는다.
- 1 우유와 계란 비트, 식물성 기름을 혼합물에 붓고 느슨한 액체 제품을 혼합하십시오. 반죽 덮개 덮개와 따뜻한 접시 근처에서 한 시간 동안 넣습니다.
- 나머지 계란 그릇에 설탕과 바닐린을 붓습니다. 비트로, 점차 사워 크림을 추가하십시오.
- 어려운 것은 그릇으로 바뀌고 둥근 층으로 굴러갔습니다. 높은 가장자리가있는 팬에 공유하십시오. 가운데에 가운데에 붓고 안쪽에 랩핑하십시오.
- 180-200 ℃의 온도에서 약 30 분 동안 굽습니다.
바닐라
조리법에 따르면, 완성 된 디저트의 향기가 식욕을 돋립니다. 바닐라 케이크는 "게으른"치즈 케이크와 더 많이 있습니다. 그 조리법은 매우 간단하며 구성 요소는 고전적인 소스보다 훨씬 적게 필요합니다.
구조:
- 5 개의 닭고기 달걀;
- 밀가루 350g;
- 설탕 모래 250g;
- 450 ml의 지성 우드 크림;
- 1½ ch.l. 탄산 음료;
- 버터 180g;
- 흔들리는 바닐린.
베이킹의 순서가 있습니다.
- 내열성 모양 버터로 윤활제.
- 냉동고에 붙잡고 오일의 나머지는 그것을 해산하고 반 설탕 모래, 1 달걀, 소다 및 밀가루와 섞였다.
- 반죽은 둥근 층에 롤을 굴리고 양식에 넣어 5-6cm의 측면을 따라 가장자리를 높입니다.
- 나머지 계란은 그릇에 부서지고 바닐라와 설탕으로 이길 수 있습니다. 점차적으로 사워 크림을 부어 넣으십시오.
- 오븐에서 스터핑과 40-45 분을 굽고 반죽을 채우십시오. 200 ℃의 온도에서
코코아에서
코코아 가루를 첨가 할 때, Korzh는 색을 갈색으로 바꿉니다. 이 케이크는 준비 중에 가장 간단한 것으로 간주 되더라도 부드럽고 크림으로 밝혀졌습니다. 그것은 일반적인 사워 크림으로 크림으로 크림으로 젖거나, 채우지 않고 테이블에 파일에 젖을 수 있습니다.
구조:
- 1 개의 닭고기 달걀;
- 150g의 밀가루;
- 설탕 모래 200g;
- 1 tbsp. 코코아 가루;
- 50 ml의 지방 사워 크림;
- 1 tsp. 탄산 음료;
- 핀치 바닐린과 소금에 의해.
베이킹의 순서가 있습니다.
- 설탕으로 계란을 이길, 바닐라, 소금, 코코아 및 소다 가루가있는 밀가루.
- 대량 구성 요소는 계란에 추가하여 혼합물을 계속 이길 수 있습니다.
- 점차 사워 크림을 부어 넣고 반죽을 뜨거운 분말 모양 윤활유에 넣으십시오.
- 200 ℃의 온도에서 약 30 분 동안 굽습니다.
응축 된 우유와 함께
끓인 응축 된 우유로부터 두꺼운 달콤한 크림을 얻습니다. 설탕 모래와 섞을 필요는 없지만 질감이 쉬워 지도록 믹서를 이길 필요가 있습니다. 때로는 버터로 교반됩니다.
일반적인 응축 된 우유를 사용하여 테스트를 반죽 할 수 있습니다. 원유는 고밀도가 될 것이지만, 그것은 아직 사워 크림과 설탕에서 공기가있는 공기에 의해 젖어 있습니다.
구조:
- 2 개의 닭고기 달걀;
- coultrichenka 은행;
- 버터 100g;
- 밀가루 350g;
- 설탕 모래 250g;
- 450 ml의 지성 우드 크림;
- 1 tsp. 탄산 음료;
- 핀치 바닐린과 소금에 의해.
베이킹의 순서는 다음과 같습니다.
- 계란은 그릇에 침입하여 이길 수 있습니다. 그들에게 녹는 기름과 응축 우유를 녹이십시오.
- 밀가루는 바닐라, 소금과 식초 소다에 의해 사용 된 바닐라와 섞어 밀려 가루.
- 모든 구성 요소를 저어 믹서로 혼합물을 두드리십시오.
- 모양을 채우고 테스트로 베이킹하고 40-45 분을 굽습니다. 180 ℃의 온도에서
- 사워 크림 설탕으로 구타하고 원유를 가로 질러 크림을 깎아 낸 크림으로 싸서.
딸기와 함께 (잼)
사워 크림을 첨가하면 파이가 딱딱한 크림을 필요로하지 않는 부드러운 것으로 얻습니다. 물론 그는 더 맛있게됩니다. 일반적으로 그 역할은 사워 크림 크림으로 수행되지만 잼으로 성공적으로 대체됩니다.
좋아하는 콩기를 선택하거나 열매의 설탕으로 문질러서 케이크를 고정 시키거나 채우기에 추가하십시오. 결과적으로 디저트는 신선한 풍부한 맛을 얻을 것입니다.
구조:
- 3 개의 닭고기 달걀;
- 밀가루 250g;
- 설탕 모래 130g;
- 지방 사워 크림 350 ml;
- 부드러운 두부의 250g;
- 우유 100 ml;
- 100 ml의 식물성유;
- 1½ ch.l. 탄산 음료;
- 신선한 라스베리 또는 블랙 베리 200g;
- 흔들리는 바닐린.
베이킹의 순서가 있습니다.
- SIFT 밀가루 및 연기 1.5 TBSP. 별도의 그릇에.
- 대부분의 밀가루는 소다와 바닐린과 혼합 한 다음 150g의 코티지 치즈, 우유 및 식물성 기름을 첨가합니다. 반죽을 반죽하고, 필름으로 덮고 30 분 동안 연기하십시오.
- 오두막 치즈의 유적을 사워 크림으로 섞어 이전에 분리 된 밀가루에 붓습니다.
- 계란은 설탕으로 뛰고 코티지 치즈에 추가하십시오. 마지막으로 열매를 붓고 숟가락으로 충전물을 섞으십시오.
- 반죽은 내열성 모양을 따라 분포되어 가장자리가 측면의 상단에 도달하도록합니다. 내부에 붓고 케이크를 오븐에 넣으십시오.
- 180 ° C의 온도에서 1 시간을 굽습니다.
디저트를 꾸미고 적용하는 방법
Classic의 생성을위한 조리법은 식욕을 돋우는 케이크의 제조에 대한 단계별 가이드이지만 장식에 대한 조언을 제공하지는 않습니다. 그러나 축제 테이블을 신청할 때 맛있는 디저트조차도 더 긍정적 인 감정을 가져 오도록 장식되어야합니다.
가장 빠른 방법은 설탕 분말의 상부 뿌리를 뿌리거나 크림의 잔류 물을 윤활시키고 착색 한 빵 부스러기 초콜릿 칩을 장식하는 데 사용하는 것입니다.
이제 겨울에는 겨울에 Kushanya에 열매 나 과일을 추가합니다. 그들은 크림으로 윤활 된 케이크의 꼭대기를 꾸미기에 완벽합니다.
부엌에 스텐실이있는 경우 마지막 조잡한 조잡한 사실에 넣고 가루 설탕으로 뿌려 줄 수 있습니다. 이 경우 아름다운 패턴이 케이크에 나타납니다. 딸기를 자르면 열매의 반쪽은 소스 주위의 접시에 놓여 있어야하므로 케이크 조각뿐만 아니라 수분이 많은 열매를 섭취해야합니다.
반죽에 첨가함으로써 설탕에 절인 과일, 견과류 또는 말린 과일은 균등하게 해결되어야합니다. 건포도 또는 건조하고 건조하고 건조하면 따뜻한 물에 간단히 넣어야합니다.
웅장한 크림은 두꺼운 사워 크림에서만 얻어지며 지방 함량이 적어도 25 % 이상 이어졌습니다. 액체 사워 크림은 산성이며 비틀 러 가며 원유를 함침시키지 않도록하십시오.
결론
점심 식사가 끝나면 과자로 차를 마시는 것이 관례입니다. 구 뜸은 식사의 원하는적이고 쾌적한 완성이 될 것입니다. 라이트 디저트는 가족과 손님을 모두 좋아할 것입니다. 요리를위한 여주인이있는 시간에 따라 적합한 조리법을 선택하고 케이크를 굽기 쉽습니다.
냉장고에서 몇 시간 후에 진짜 진미로 변합니다. 그러나 현재는 오래 기다리고 싶지 않을 것입니다. 대부분은 과자가 모든 것을 사랑하기 때문에 셰이프가 즉시 먹을 것입니다.
내 이름은 Julia Jenny Norman, 저는 기사와 책의 저자입니다. 나는 광택 잡지뿐만 아니라 "앨마 프레스"와 "AST"출판사와 협력합니다. 현재 가상 현실 프로젝트를 촉진하는 데 도움이됩니다. 나는 유럽의 뿌리를 가지고 있지만 모스크바에서 내 인생의 대부분을 보냈습니다. 긍정적 인 박물관과 전시회가 있으며 긍정적 인 영감을주는 많은 박물관과 전시회가 있습니다. 자유 시간에 나는 프랑스 중세 춤을 공부합니다. Epoch에 대한 모든 정보에 관심이 있습니다. 나는 새로운 취미를 사로 잡히거나 즐거운 순간을주는 기사를 제공합니다. 당신은 아름답게 꿈을 꿀 필요가 있습니다. 그러면 그것은 실현 될 것입니다!