코코넛 플레이크와 함께 맛있는 케이크. 스폰지 케이크와 함께 현상금 코코넛 케이크. 코코넛 플레이크와 초콜릿 케이크

나는 현상금 코코넛 케이크에 대한 저자의 요리법에 주목합니다. 케이크는 섬세하고 통풍이 잘되며 세련된 코코넛 맛으로 밝혀졌습니다. 상상해보세요. 놀라운 코코넛 비스킷, 가장 섬세한 코코넛 플레이크 충전, 그리고이 모든 화려 함이 향기로운 초콜릿으로 덮여 있습니다. 네, 아주 맛있고 솔직히 멈춰도 힘들고 점점 더 먹고 싶어요. 그러나 작은 보너스도 있습니다. 케이크의 주성분은 코코넛으로식이 제품으로 간주되므로 모든 케이크 중에서 바운티 케이크는 가장 가볍고 칼로리가 가장 낮습니다. 흥미 롭습니까? 그런 다음 코코넛 플레이크로 현상금 케이크를 만드는 방법을 알려드립니다.

성분 :

(현상금 케이크 1 개)

• 비스킷 반죽 :
• 큰 달걀 3 개
• 설탕 1 컵
• 100 그램 코코넛 후레이크
• 1 큰술 밀가루
• 코코넛 크림:
• 200ml. 액체 크림 35 % 지방 또는 지방 사워 크림
• 150 gr. 코코넛 후레이크
• 1-2 큰술 설탕 (맛)
• 케이크 함침 :
• 럼, 코냑 또는 설탕 시럽
• 초콜렛 유약 :
• 100 그램 다크 초콜릿
• 50ml. 우유

• 이 양의 재료에서 1 킬로그램이 조금 넘는 작은 현상금 케이크가 얻어지며 과자로 가족을 기쁘게하기에 충분합니다. 그러나 생일이나 많은 손님이있을 파티를 위해 코코넛 케이크를 요리하려는 경우 즉시 두 배로 섭취하면 많이 볼 수 없습니다.))).
• 그래서 우선, 우리는 코코넛 플레이크를 구입하고 총 250 gr이 필요합니다. 부스러기의 색, 갈기 및 풍미에주의하십시오. 우리는 미세한 분쇄를하고 색상은 흰색입니다. 코코넛 플레이크가 황색이면 신선하지 않은 것입니다. 부스러기는 단맛 (설탕 포함)이거나 거의 달지 않을 수 있습니다 (천연). 코코넛 냄새가 나지 않는 것이 중요합니다. 1km 떨어진 곳에서 코코넛 냄새가 나는 것은 에센스를 부었다는 의미로 좋지 않습니다.


코코넛 스폰지 케이크 현상금

• 아시다시피 바운티 케이크는 아주 맛있는 코코넛 필링과 겉에 향기로운 초콜릿이 들어간 유명한 바운티 과자에서 나왔습니다. 전통적으로 바운티 케이크는 내부는 흰색이고 외부는 초콜릿이어야합니다.
• 현상금을 위해 나는 평범한 것이 아니라 코코넛 비스킷을 구울 것을 제안합니다.이 비스킷은 클래식 비스킷보다 더 복잡하지 않습니다.
• 우리는 100 gr을 측정합니다. 코코넛 플레이크, 이것은 약 1 잔 (250ml)입니다. 1 큰술을 추가하십시오. 밀가루. 우리는 큰 슬라이드가있는 숟가락을 수집합니다. 우리는 섞는다.

• 그래서 우리는 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰색이 하얗게 변하고 볼륨이 증가 할 때까지 믹서 또는 블렌더 (빗자루 부착)로 흰색을 치십시오.

• 그런 다음 설탕을 조금씩 넣으십시오 (1/2 컵). 떨어지지 않는 공기가 잘 통하고 오래 지속되는 크림을 얻을 때까지 치십시오.

• 별도의 그릇에 설탕의 나머지 절반으로 노른자를 치십시오.

• 구타 달걀 흰자위를 추가하십시오.

• 주걱 (블렌더 나 믹서가 아님)을 사용하여 코코넛, 노른자, 휘핑 크림을 조심스럽게 섞습니다. 패들을 아래에서 위로 그리고 시계 방향으로 움직입니다. 강렬하거나 혼란스러운 교반은 단백질을 진정시킵니다.

• 현상금 크러스트는 둥글게 구울 수 있지만 베이킹 시트에 크러스트를 굽는 것이 훨씬 쉽고 편리합니다. 따라서 반죽을 양피지로 덮인 베이킹 시트에 붓습니다. 주걱을 사용하여 반죽을 부드럽게 펴서 베이킹 시트 전체를 고르게 덮습니다. 사진에서 30x22cm 크기의 베이킹 시트.

• 우리는 베이킹 시트를 WELL 예열 된 오븐에 넣고 미리 켜고 200 ° C의 온도로 가열해야합니다.
• 우리는 180 ° C의 온도에서 15-20 분 동안 케이크를 굽습니다. 베이킹하는 동안 오븐을 열지 마십시오.

• 반죽이 베이킹 시트보다 훨씬 두꺼운 둥근 모양으로 케이크를 구우면 베이킹 시간이 약 30-35 분 증가합니다.
• 준비된 현상금 케이크를 오븐에서 꺼내 약간 식힌 다음 몰드 (베이킹 시트)에서 꺼냅니다. 케이크가 식 으면 양피지를 제거합니다. 그것은 잘 생긴 남자가 밝혀낸 것입니다))))))).

• 현상금 채우기가 쉬워졌습니다. 우리는 신선한 액체 크림을 취하고 저속으로 채찍질을 시작합니다. 그런 다음 크림이 걸쭉 해지기 시작하면 설탕이나 가루 설탕을 넣으십시오. 속도를 높입니다.
• 걸쭉해질 때까지 크림을 치십시오. 크림이 버터와 물로 휘젓 지 않도록 여기에서 과용하지 않는 것이 중요합니다.

• 설탕의 양은 코코넛에 따라 다릅니다. 코코넛이 달콤하면 1 큰술을 추가하십시오. 사하라. 부스러기가 달지 않으면 2 큰술을 넣으십시오. 사하라. 다시, 우리는 우리의 취향에 맞추려고 노력합니다. 빵 껍질이 꽤 달콤하다는 것을 기억하십시오.
• 크림 대신 비 산성 사워 크림, 바람직하게는 지방을 섭취 할 수 있습니다. 우리는 사워 크림과 설탕으로 사워 크림을 만듭니다. 크림과 달리 사워 크림은 통풍이 잘되지만 두껍지 않습니다.
• 휘핑 크림 (사워 크림)을 150 gr과 섞습니다. 코코넛 후레이크.

• 이것은 다소 두꺼운 코코넛 덩어리로 밝혀졌습니다.

• 코코넛 충전물이 더 액체 인 것으로 판명되면 괜찮습니다.이 경우 비스킷이 충전물에서 수분을 끌어 당기기 때문에 비스킷 케이크를 덜 담가야합니다.

코코넛 케이크 조립

• 자, 이제 가장 흥미로운 것은 현상금 케이크를 모으는 것입니다. 완전히 식힌 케이크를 두 부분으로 자릅니다. 두 개의 긴 직사각형 케이크를 만들기 위해 세로로 잘라서 케이크가 현상금 사탕처럼 보입니다.))))).
• 알코올로 첫 번째 케이크를 담그고 물로 절반을 희석하십시오. 코코넛 케이크에 단물을 담글 수 있습니다. 여기서 함침이 코코넛의 맛을 방해하지 않는 것이 중요하므로 다른 디저트를 위해 과일 시럽이나 과일 리큐어를 남겨 둡니다.

• 코코넛 필링을 골고루 펴 바릅니다.

• 우리는 또한 포화시키는 두 번째 케이크를 넣습니다.

• 초콜릿 장식 요리. 이렇게하려면 우유를 80-90 ° C로 가열하고 초콜릿 조각을 넣으십시오. 즉시 불을 끄십시오. 초콜릿이 팬 바닥에 달라 붙지 않도록 힘차게 저어주세요. 결과는 부드러운 초콜릿 크림 프로스팅이어야합니다.
• 케이크의 모든면을 따뜻한 초콜릿 아이싱으로 덮으십시오.

• 코코넛 플레이크, 설탕에 절인 체리 등으로 케이크를 장식하십시오. 그게 다야 코코넛으로 만든 맛있고 아름다운 현상금 케이크가 준비되었습니다. 우리는 냉장고에 12-14 시간 동안 넣어서 제대로 담가졌습니다.

• 케이크를 정사각형 또는 삼각형 조각으로 자르고 제공하십시오. 맛있는 것, 진짜 코코넛 심포니))))))

코코넛을 좋아하는 모든 단 것을 좋아하는 사람들은 확실히 치료를 받아야합니다. 예를 들어 초콜릿이나 우유베이스와 같은 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 완성 된 코코넛 케이크를 서늘한 곳에 보관하여 칩이 크림으로 잘 마실 수 있도록합니다.

성분 :

• 밀가루-80-90g;
• 계란-3 개;
• 설탕-210-220g;
• 코코아-20-30g;
• 코코넛 플레이크-130-140g;
• 베이킹 파우더-½ 작음. 숟가락;
• 크림과 우유-각각 2/3 st.
• 버터-120-130g.

예비:

1. 푹신한 흰색 덩어리가 형성 될 때까지 설탕의 절반으로 계란을 치십시오. 동시에 달콤한 결정이 완전히 용해되어야합니다.
2. 코코넛과 별도로 나머지 건조 재료를 섞습니다. 채찍질 한 덩어리에 부분적으로 소개하십시오. 컵 중앙에서 바깥쪽으로 부드럽게 저어주세요.
3. 비스킷 틀에서 200도에서 20 ~ 25 분 동안 굽습니다. 케이크 바닥의 준비 상태는 마른 이쑤시개로 결정할 수 있습니다.
4. 비스킷에 "휴식"을주십시오. 미리 요리하고 밤새두면 케이크의 바닥이 부서지지 않고 과도하게 적셔집니다. 후-두 부분으로 자릅니다.
5. 남은 모래와 버터와 우유를 섞는다. 달콤한 결정과 지방이 녹을 때까지 기다리십시오.
6. 코코넛을 붓는다. 덩어리를 12 ~ 14 분 동안 끓입니다. 끊임없이 저어주고 타지 않도록하는 것이 중요합니다. 충전물을 식히십시오.
7. 크림으로 케이크를 포화시킵니다. 코코넛 덩어리로 코팅하십시오.

원하는 경우 수제 초콜릿 아이싱으로 완성 된 간식을 아낌없이 부어주세요.

코코넛 밀크 디저트

성분 :

• 밀가루-230-250g;
• 코코아-30-40g;
• 베이킹 파우더-1.5 작음. 숟가락;
• 소다와 소금-반 작은 숟가락;
• 코코넛 밀크-2 큰술.;
• 물-½ 큰술.;
• 설탕-190g;
• 해바라기 기름-80 ml;
• 라임 / 레몬 주스-1 큰 스푼;
• 다크 초콜릿-2 바;
• 옥수수 전분-큰 숟가락 1 개;
• 가루 설탕-2 작은 스푼.

예비:

1. 1/3 예술. 코코넛 오일 (실온)과 물을 섞습니다. 두 종류의 설탕을 넣으십시오.
2. 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더, 소금, 소다를 따로 섞습니다.
3. 코코넛 밀크 그릇에 라임 주스와 버터를 넣습니다.
4. 건조하고 액체 덩어리를 결합하십시오. 너무 두꺼우면 물을 몇 큰술 더 넣으십시오.
5. 균질 한 반죽을 바닥에 양피지로 덮인 분할 틀에 붓습니다. 중간 온도에서 30 분 정도 굽습니다.
6. 결과 비스킷을 와이어 랙에 30 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 가방 / 필름으로 싸서 밤새 냉장고에 넣으십시오.
7. 베이스를 세 개의 동일한 케이크로 자릅니다.
8. 초콜릿을 녹입니다. 전분, 분말 및 남은 코코넛 밀크와 섞습니다. 털로 모든 재료를 결합하십시오. 혼합물을 실온에서 20 분 동안 두어 두껍게 할 시간을 갖습니다.
9. 케이크에 크림을 입히고 서로 위에 놓습니다.

원하는대로 코코넛 밀크를 장식하세요.

섬세한 진미 "라파엘로"

아몬드 껍질을 벗기려면 3-4 분 동안 끓는 물을 부 으세요. 그런 다음 얼음물로 액체를 변경하십시오. 그 후에 견과류는 쉽게 벗겨 질 것입니다.

성분 :

• 계란-6 개;
• 아몬드 추출물-작은 스푼 1 개;
• 설탕-180g;
• 밀가루-130g;
• 실온의 마스 카포네-40-450g;
• 농축 우유-1 캔 + 2 큰 스푼;
• 껍질을 벗긴 아몬드-80g;
• 우유-디저트 스푼 4 개;
• 화이트 초콜릿-2 바;
• 휘핑 크림-230 ml;
• 코코넛 부스러기-전체 유리 1 개;
• 가루 설탕-5 디저트 스푼.

예비:

1. 껍질을 벗긴 견과류를 큰 조각으로 자릅니다. 바삭해질 때까지 기름없이 프라이팬에서 말립니다.
2. 오븐을 180 도로 예열하세요. 모래와 아몬드 추출물로 계란을 치십시오. 덩어리가 백설 공주가 될 때까지 믹서로 작업하십시오.
3. 체에 밀가루를 붓는다. 덩어리가 가라 앉지 않도록 부드럽게 저어줍니다. 위의 온도에서 30 분 정도 비스킷을 굽습니다. 식히고 세 개의 케이크로 자릅니다.
4. 함침을 위해 연유 (2 큰술)와 일반 우유를 섞습니다.
5. 크림은 치즈와 연유 캔을 섞는다.
6. 적신 비스킷을 흘립니다. 크림을 바르십시오. 다진 견과류로 각 케이크를 뿌린다.
7. 케이크를 모아서 녹인 초콜릿과 크림 프로스팅으로 덮고 가루로 채찍질합니다.

디저트를 시원한 곳에 5 ~ 7 시간 담근다.

코코넛 플레이크와 초콜릿 케이크

성분 :

• 크림-전체 유리 1 개;
• 초콜릿 케이크-3 개;
• 다크 초콜릿-3 바;
• 코코넛 플레이크-190g.

예비:

1. 크림을 잘 가열하십시오.
2. 유제품에 초콜릿 조각을 붓습니다.
3. 타일이 완전히 녹 으면 용기를 불에서 꺼냅니다. 코코넛 플레이크를 추가합니다.
4. 크림을 식히십시오.
5. 코코넛 혼합물로 피부를 문지릅니다.

케이크를 장식하고 양조하게하십시오.

기성품 케이크에서

가장 섬세한 라파엘로 케이크는 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 기성품 케이크를 사용해야합니다.

성분 :

• 가벼운 케이크-3 개;
• 농축 우유-1 캔;
• 휘핑 크림-380-400g;
• 부드러운 버터-전체 유리;
• 코코넛 플레이크-60g.

예비:

1. 연유를 버터로 치십시오.
2. 휘핑 크림과 함께 사용하십시오.
3. 케이크에 크림을 넉넉히 바릅니다.
4. 케이크를 모으십시오. 상단은 또한 구조를 크림으로 덮고 부스러기로 덮습니다.

포장지없이 테마가있는 과자로 맛있는 양조와 장식을 해보세요.

계란-3 개;

설탕-반 잔.

예비:

1. 베이킹 페이퍼로 오븐을 즉시 덮으십시오.
2. 느슨한 구성 요소를 모두 섞습니다 (부드러 기의 절반).
3. 오일을 추가.
4. 질량에서 기초를 형성하고 금형에 탬핑합니다. 10-12 분 동안 굽습니다.
5. 채우기를 위해 믹서기로 나머지 재료를 치십시오. 케이크를 위해 통풍이 잘되는 두부 코코넛 크림을 얻을 것입니다.
6. 혼합물을베이스에 붓습니다.

약 한 시간 동안 같은 온도에서 굽습니다. 채우기가 "잡아야"합니다.

바나나로 요리하기

성분 :

• 바닐라 크러스트-3 개;
• 버터 지방-280g;
• 농축 우유-½ 큰술.;
• 코코넛 리큐어-1 큰술 l.;
• 코코넛 플레이크-2 큰술 l.;
• 바나나-3 개;
• 설탕-7 큰술. l.;
• 물-4 큰술. l.;
• 초콜릿-40g.

예비:

1. 버터 (80g)와 설탕 절반을 프라이팬에 녹입니다. 껍질을 벗긴 바나나 조각을 캐러멜 화 될 때까지이 덩어리로 볶습니다.
2. 크림의 경우 남은 부드러운 버터에 리큐어와 연유를 추가합니다. 모든 것을 이길.
3. 물과 남은 설탕에서 시럽을 끓입니다. 그것으로 케이크를 담그십시오.
4. 각 바나나를 놓고 크림으로 덮으십시오. 케이크를 접으십시오.
5. 녹인 초콜릿으로 디저트를 덮으십시오.

원하는대로 케이크를 장식하십시오. 예를 들어 남은 크림, 견과류, 초콜릿을 사용하여 원숭이의 얼굴을 그 위에 놓습니다.

바운티 과자와 코코넛 베이킹 제품을 좋아하는 사람들에게는 집에서 코코넛 칩으로 채워진 시조 초콜릿 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 이 초콜릿 바를 시도해 보았고 그것을 좋아했다면 분명히 케이크에 열광 할 것입니다! 퐁당과 육즙이 풍부한 코코넛으로 채워진 섬세한 초콜릿 스펀지 케이크-광고에 나오는 단어처럼 : 천국의 간식!

아름답고 맛있는 코코넛 바운티 케이크는 슬로우 쿠커 또는 오븐에서 준비 할 수 있습니다. 그리고 초콜렛 퐁당이 아니라 녹인 초콜렛을 넣고 냉장고에 얼려두면 디저트 맛이 매우 비슷합니다.

이 코코넛 케이크에는 한 가지 단점이 있습니다. 크기가 그리 크지 않은 것으로 밝혀졌으며 매우 빨리 먹습니다.

코코넛 바운티 케이크

이 디저트는 빨리 준비되므로 재료가 너무 많아서 겁 먹지 마세요. 세 몰리나와 쇼트 크러스트 페이스트리가없는 코코넛 케이크 레시피. 베이스는 간단한 비스킷입니다.

성분 :

• 계란-3 조각,
• 설탕-¾ 유리
• 밀가루-약 ¾ 유리,
• 베이킹 파우더-0.5 tsp,
• 코코아-2 큰술

(250ml 유리);

케이크 층을위한 함침 :

• 크림 10-12 큰술;

• 우유-200ml,
• 설탕-100g (1/2 컵)
• 버터 100g,
• 코코넛 플레이크 150g.

초콜렛 유약 :

• 우유 -100 ml,
• 버터-50g,
• 설탕-4 큰술. 숟가락,
• 코코아-4 큰술. 숟가락.

요리 과정 :

비스킷 반죽부터 시작하겠습니다. 별도의 컵에 코코아, 밀가루 및 베이킹 파우더와 같은 모든 건조 재료를 섞습니다. 믹서로 10 분 동안 계란을 치십시오.

흰색 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.

믹서를 옆에두면 필요하지 않습니다. 치 대진 달걀에 밀가루 혼합물을 넣고 숟가락으로 부드럽게 섞는다.

초콜릿 비스킷 반죽은 가볍고 통풍이 잘됩니다. 이제 그것을 구워야합니다. 베이킹에는 멀티 쿠커 어시스턴트를 사용하지만 오븐에서는 바운티 케이크 용 비스킷이 두 배 더 빨리 굽습니다. 재량에 따라 준비 방법을 선택하십시오. 우리는 그릇에 버터를 바르고 반죽을 펼칩니다. 수평을 맞추는 것을 잊지 마십시오.

슬로우 쿠커의 코코넛 케이크 용 초콜릿베이스는 60 분 동안 "베이킹"프로그램에서 준비됩니다. 구운 스폰지 케이크는 완전히 식혀 야합니다. 그런 다음 두 부분으로 만 자릅니다.

그 동안 먹거리에 대해 알아 보자. 나는 이전에 코코넛 플레이크를 우유에 담그고 건조 해 질까 두려워했지만 모든 것이 잘되었습니다. 담글 수는 없지만 더 오래 요리하십시오. 현상금을 위해 코코넛 필링을 스토브에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 저는 슬로우 쿠커에서 요리하기로 결정했습니다. 그녀는 그릇에 버터와 설탕을 넣고 우유를 넣었습니다. 그녀는 버터를 데워서 녹이고 코코넛 플레이크를 부었다. 나는 30 분 동안 "조림"모드로 요리했다. 칩을 담그지 않으면이 모드에서 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 더 자주 저으면서 더 강력한 "베이킹"으로 프로세스 속도를 높일 수 있습니다.

요리 할 때 충전물은 모든 액체를 흡수하고 식히고 케이크를 조립해야합니다.

케이크가 잘 리면 이제 크림으로 포화시킵니다. 집에 크림이 없으면 초콜릿 스펀지 케이크에 우유를 적 십니다. 재미가 시작됩니다. 하단 케이크에 충전물을 넣으십시오.

아직 준비되지 않은 케이크가 너무 아름다워 보입니다! 삶은 코코넛 플레이크는 아주 잘 배치되어 있습니다. 꽤 많이 나오기 때문에 현상금 케이크가 너무 맛있어요. 베이스의 코코넛 층은 케이크를자를 때 부서지지 않도록 잘 밟아야합니다.

두 번째 케이크로 채우기를 덮습니다. 그는 얼마나 잘 생긴 남자로 밝혀졌습니다! 착빙을 따르고 케이크가 준비됩니다.

초콜렛 유약 만들기를 시작합시다. 나는 그것을 스토브에서 빨리 요리했습니다. 코코아, 설탕, 버터를 냄비에 넣습니다.

다 끓으면 유약이 두꺼워 질 때까지 약 5 분 동안 약한 불로 끓입니다. 이제 따뜻한 상태로 식혀 야합니다. 그렇게하면 그녀는 우리 케이크를 덮는 것이 낫습니다.

현상금 케이크는 잠시 서 있어야하며 밤새 냉장고에 두는 것이 좋습니다.

한 조각 씩 잘라서 맛있는 케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!

느린 밥솥의 코코넛 케이크 요리법에 대해 Svetlana Kislovskaya에게 감사드립니다.

맛있는 요리법의 노트 사이트는 즐거운 차 마시기를 기원합니다!

손님을 놀라게하기 위해 제가 제공 할 레시피 인 코코넛 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 그것은 유명한 Rafaello를 연상시키는 크림과 코코넛 맛의 매우 섬세한 조합을 가지고 있습니다. 케이크는 간단한 재료로 만들어졌으며 맛의 비결은 코코넛 플레이크가 들어간 버터 크림입니다. 이 크림에 케이크를 담그면 말 그대로 입안에서 녹습니다. 놀라운 디저트!

축제 테이블에 제공하기 위해 수제 백설 공주 코코넛 케이크는 인형이나 화이트 초콜릿 조각, 전체 견과류, 과일 또는 딸기 조각으로 장식 할 수 있습니다. 그것은 매우 아름답게 밝혀졌으며 차 한잔과 함께 디저트에 대한 그러한 치료는 그들이 시도한 모든 것에서 손님에게 가장 맛있을 것입니다.

공기가 잘 통하고 부드러운 손으로 만든 코코넛 케이크는 만들기 쉽습니다. 시도하는 모든 사람들의 격찬을들을 때 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다.

어떤 재료가 필요합니까?

비스킷 :

• 밀가루 (프리미엄 등급)-100 gr;
• 계란-5 개;
• 과립 설탕-120 gr;
• 코코넛 플레이크-50 gr;
• 옥수수 전분-50 gr;
• 반죽 용 베이킹 파우더-1 티스푼.

첫 번째 크림 :

• 크림 33 %-200ml;
• 코코넛 플레이크-3 큰술;
• 화이트 초콜릿-150 gr. (타일 1 개 반).

두 번째 크림 :

• 크림 33 %-300ml;
• 가루 설탕-3 큰술.

Streisel의 경우 :

• 밀가루-40 gr;
• 아몬드 가루-40 gr;
• 과립 설탕-40 gr;
• 버터-40 gr.

케이크 준비

1 단계. 먼저 비스킷을 만들어야합니다. 우리는 백인과 노른자를 분리합니다. 노른자위에 설탕을 넣고 흰색이 될 때까지 치십시오. 그런 다음 코코넛 플레이크를 넣고 저어주세요.

밀가루를 베이킹 파우더와 전분과 섞고 노른자에 넣고 두꺼운 반죽을 반죽합니다.

조밀 한 봉우리가 될 때까지 작은 소금으로 흰자를 치고 반죽에 넣고 주걱으로 부드럽게 저어줍니다. 반죽이 통풍을 유지하도록 조심스럽게해야합니다.

2 단계. 이제 완성 된 반죽을 틀에 넣고 약 35-40 분 동안 180 ° C로 예열하여 구워야합니다. 준비 상태를 확인하고 30 분 후에 나무 꼬치로 확인하십시오. 조리 시간은 오븐에 따라 약간 씩 다를 수 있습니다. 40 분 만에 비스킷이 완성되었습니다. 꺼내서 완전히 식히십시오.

3 단계. 우리는 streusel을 만듭니다. 이렇게하려면 밀가루와 옥수수 가루를 설탕과 섞으십시오. 얇게 썬 부드러워 진 버터를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 소시지 모양의 접착 필름에 올려 놓고 포장하여 냉동실에 넣으십시오. 얼면 강판에 문지르고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 붓고 160 ° C로 예열 된 오븐에서 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

4 단계. 크림 만들기. 크림을 냄비에 붓고 70-80 ° C까지 가열합니다 (끓이지 말고 조각으로 쪼개진 화이트 초콜릿을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 코코넛을 크림 초콜릿 혼합물에 붓고 냉장고에서 1 시간 동안 저어 식혀주세요. 그런 다음 냉각 된 크림을 믹서로 가져와 무성한 덩어리를 얻습니다.

5 단계. 비스킷을 세 개의 케이크로 자릅니다. 섬세한 버터 크림의 절반을 하단 케이크에 넣고 스트 레젤을 뿌립니다. 두 번째로 덮고 반복하고 남은 크림을 펴고 streusel을 뿌린 다음 세 번째 케이크를 위에 놓습니다.

초콜릿을 입힌 현상금 케이크-집에서 요리 할 수있는 진정한 천국의 즐거움. 이 조리법은 전혀 복잡하지 않기 때문에 누구나 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 반죽은 매우 변덕 스럽기 때문에 비스킷으로 유일한 어려움이 발생할 수 있지만 코코넛 커스터드는 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다. 다른 아이싱 레시피를 사용할 수 있지만 제가 가장 좋아하는 레시피는 사워 크림, 버터 및 코코아입니다. 이 재료는 항상 냉장고에서 구할 수 있으며 매우 저렴합니다.

케이크:

• 계란-4 PC.
• 밀가루-100g
• 코코아-3 큰술
• 설탕-3/4 큰술.
• 바닐라 설탕-1 팩

크림:

• 우유-200ml
• 설탕-1 큰술.
• 코코넛 플레이크-150g
• 버터-100g
• 바닐라 설탕-1 팩

함침 :

• 액체 크림-8 큰술.

또는 우유-0.5 큰술. + 설탕-3 큰술

글레이즈:

• 사워 크림-2 큰술.
• 버터-50g
• 코코아-3 큰술
• 설탕-3 큰술

레시피를 요리하는 방법에 대한 단계별 사진 :

먼저, 식을 시간이 필요하기 때문에 비스킷을 만드십시오. 더 좋은 방법은 하룻밤 사이에 원하는 구조를 얻을 수 있도록 하루에 요리하는 것입니다.

우리는 노른자 한 방울이 흰자위에 들어 가지 않도록 조심스럽게 흰자를 노른자에서 분리합니다. 단백질에 물이 들어 가지 않는 것도 중요합니다. 그렇지 않으면 두드려지지 않습니다.

먼저 설탕을 넣지 않고 소금을 약간 넣고 흰색을 가벼운 거품으로 치십시오. 그런 다음 점차적으로 설탕을 넣으십시오. 우리는 설탕의 절반을 사용하고 두 번째는 노른자에 갈 것입니다.

푹신하고 짙은 거품이 생길 때까지 치십시오.

베이킹 접시에 기름을 바르고 밀가루를 뿌려 바닥에 양피지를 두는 것이 좋습니다. 특별한 양피지가 없으면 반죽이 곰팡이에 달라 붙지 않도록 사용하십시오.

몰드에 반죽을 채우고 180 ° C로 예열 된 오븐에 40-45 분 동안 보냅니다.

어떤 경우에도 처음 30 분 동안 오븐을 열지 마십시오.